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MITGLIEDER MOSTOBST
Ihre Daten werden vertraulich behandelt und gespeichert. Weitere Infos finden Sie in der Datenschutzerklärung. SCHWEIZER FRÜCHTE BAUMNUSS Er hatte seit Jahrhunderten einen festen Platz auf jedem Bauernhof: der Nussbaum. Die mächtigen Bäume lieferten Früchte zum Essen und für die Ölherstellung und aus dem dunklen Holz wurden prächtige Möbel geschreinert.ERDBEERPARFAIT
250 g Erdbeeren nicht zu fein pürieren. Zucker und Eigelb zu einer hellen, cremigen Masse aufschlagen. Erdbeerkonfitüre und -püree darunter rühren.Meringues zerbröseln. Rahm steif schlagen, 1 dl Rahm mit den Meringues mischen. Restlichen Rahm unter die Erdbeermasse ziehen. Davon die Hälfte in die Form geben. Meringuesrahm darauf verteilen und mit Erdbeermasse abschliessen. 6 ERNTEHELFER: SUCHEN UND FINDEN Regionale Arbeitsvermittlungszentren Melden Sie ihre offenen Stellen auf den für Kurzarbeit zuständigen kantonalen Stellen. www.coople.com Coople.com ist mit über 300'000 registrierten Mitarbeitern und 20'000 registrierten Unternehmen Europas grösste Plattform für flexible Personallösungen. SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Ja? Dann gehören Sie zur überwiegenden Mehrheit der Schweizerinnen und Schweizer. Gemäss einer Umfrage zum Apfelkonsum in der Schweiz finden es nämlich über zwei Drittel der Schweizerinnen und Schweizer wichtig, dass die Äpfel in der Schweiz produziert wurden. SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Oui. La fermentation des petits fruits par adjonction de levure donne des vins de petits fruits aux bouquets envoûtants. Les vins les plus connus sont le vin de fraise, de groseille, de cassis, de mûre et DER SCHWEIZER OBSTVERBAND Wer wir sind. Wir sind eine private, national tätige und offiziell anerkannte Branchenorganisation der einheimischen Obstproduzenten und -verarbeiter und engagieren uns für gute Rahmen- und Wettbewerbsbedingungen auf dem Obstmarkt, kostendeckende Preise undMITGLIEDER MOSTOBST
Ihre Daten werden vertraulich behandelt und gespeichert. Weitere Infos finden Sie in der Datenschutzerklärung. SCHWEIZER FRÜCHTE BAUMNUSS Er hatte seit Jahrhunderten einen festen Platz auf jedem Bauernhof: der Nussbaum. Die mächtigen Bäume lieferten Früchte zum Essen und für die Ölherstellung und aus dem dunklen Holz wurden prächtige Möbel geschreinert.ERDBEERPARFAIT
250 g Erdbeeren nicht zu fein pürieren. Zucker und Eigelb zu einer hellen, cremigen Masse aufschlagen. Erdbeerkonfitüre und -püree darunter rühren.Meringues zerbröseln. Rahm steif schlagen, 1 dl Rahm mit den Meringues mischen. Restlichen Rahm unter die Erdbeermasse ziehen. Davon die Hälfte in die Form geben. Meringuesrahm darauf verteilen und mit Erdbeermasse abschliessen. 6 ERNTEHELFER: SUCHEN UND FINDEN Regionale Arbeitsvermittlungszentren Melden Sie ihre offenen Stellen auf den für Kurzarbeit zuständigen kantonalen Stellen. www.coople.com Coople.com ist mit über 300'000 registrierten Mitarbeitern und 20'000 registrierten Unternehmen Europas grösste Plattform für flexible Personallösungen.WWW.SWISSFRUIT.CH
Apache/2.4.41 (Ubuntu) Server at swissfruit.ch Port 443 WAHLEN ELECTIONS VORSTELLUNG PERSONEN DE DEFINITIV 6fkzhl]hu 2evwyhuedqg %dduhuvwudvvh &+ =xj 7hohirq vry#vzlvviuxlw fk (kuhqplwjolhghu qhxh 0lwjolhghu -xg %uxqr 6fkdiikdxvhq 6+ BULLETIN DE PRIX 2021 Schweizer Obstverband Baarerstrasse 88, CH-6300 Zug, Telefon +41 41 728 68 68, sov@swissfruit.ch Seite 1 von 2 Bulletin de prix 2021 Centre de produits Distillats PREISBULLETIN TAFELKERNOBST 2020/2021 NR. 5 Gemäss Beschluss des Produktzentrums Tafelkernobst SOV/SWISSCOFEL vom 7. Juni 2021 wurden die Produzenten-Richtpreise in CHF/kg, BULLETIN DES PRIX FRUITS À PÉPINS DE TABLE 2020/2021 …TRANSLATETHIS PAGE
Conformément à la décision du Centre de produits Fruits à pépins de table FUS/SWISSCOFEL du 7 juin 2021, sur la base du concept de commercialisation 2020/2021, les prix indicatifs à la production en CHF/kg ont été fixés. PREISBULLETIN TAFELKERNOBST / BULLETIN DES PRIX FRUITS À 60–80 mm 1.20 1.10 1.10 1.06 Conférence 57.5– 80 mm 1.25 1.30 1.30 1.25 Gute Luise Louise Bonne . 55–75 mm 1.25 1.30 1.30 1.25 Williams 60– 75 mm 1.15 SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Wie hoch werden Spirituosen besteuert? Antwort lesen. Die Alkoholsteuer beträgt 29 Franken auf einem Liter reinem Alkohol. Auf einer Spirituosenflasche sind somit im Schnitt 9 Franken Steuern fällig. Quelle: EAV, 2009. SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Oui. La fermentation des petits fruits par adjonction de levure donne des vins de petits fruits aux bouquets envoûtants. Les vins les plus connus sont le vin de fraise, de groseille, de cassis, de mûre etMITGLIEDER MOSTOBST
Mitglieder Mostobst. Agrosolution-Nummer / numéro d'Agrosolution *. Vorname / prénom. Name / nom. Adresse / adress. PLZ / NP. Ort / lieu. E-Mail. Telefon /numméro du téléphone. NOUS DISONS MERCI AVEC DES CERISES SUISSES C’est parti : les productrices et producteurs commencent la récolte de cerises indigènes. En raison de l’hiver doux, la récolte débute près de deux semaines plus tôt qu’en moyenne. Les productrices et producteurs récolteront environ 2200 tonnes jusqu’à la fin juillet. Les productrices et producteurs de fruits mettent à profit cette année exceptionnelle marquée par lapandémie
ERNTEHELFER: SUCHEN UND FINDEN Regionale Arbeitsvermittlungszentren Melden Sie ihre offenen Stellen auf den für Kurzarbeit zuständigen kantonalen Stellen. www.coople.com Coople.com ist mit über 300'000 registrierten Mitarbeitern und 20'000 registrierten Unternehmen Europas grösste Plattform für flexible Personallösungen. LE BIRNEL | SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Édulcorons futé avec le BirnelLa mélasse de poire connue sous la marque « Birnel » est du jus de poire pur concentré. Il se consomme comme masse à tartiner ou comme succédané de sucre digeste pour édulcorer les pâtisseries, le birchermuesli, les salades et les compotes de fruits ainsi que des boissons. Le Birnel est digeste, il tonifie les régimes et l'assiette des personnes DER SCHWEIZER OBSTVERBAND Der Schweizer Obstverband. Schweizer Früchte stehen im Mittelpunkt unserer Arbeit, ob frisch oder verarbeitet. Wir sorgen zusammen mit unseren Mitgliedern (Obstproduzenten und Verarbeitern) dafür, dass Sie feine Schweizer Früchte und Obstprodukte geniessen können, saisongerecht und nachhaltig produziert. Wir engagieren uns in denBereichen
ERDBEERPARFAIT
250 g Erdbeeren nicht zu fein pürieren. Zucker und Eigelb zu einer hellen, cremigen Masse aufschlagen. Erdbeerkonfitüre und -püree darunter rühren.Meringues zerbröseln. Rahm steif schlagen, 1 dl Rahm mit den Meringues mischen. Restlichen Rahm unter die Erdbeermasse ziehen. Davon die Hälfte in die Form geben. Meringuesrahm darauf verteilen und mit Erdbeermasse abschliessen. 6 QUE SIGNIFIE LE TERME « PRODUCTION INTÉGRÉE » ? Que signifie le terme « production intégrée » ? La production intégrée PI est centrée autour de l’exploitation même, de l’environnement et de la population. C’est un système d’exploitation respectueux de l’environnement, qui sert produire des aliments et des matières premières de haute qualité. Dans toute la mesure du BESCHREIBUNG WERTVOLLER MOSTAPFELSORTEN Flugschrift Nr. 129 | 2011 . Beschreibung wertvoller Mostapfelsorten Ausgabe 2011 Autoren Gabriella Silvestri, Simon Egger Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Wie hoch werden Spirituosen besteuert? Antwort lesen. Die Alkoholsteuer beträgt 29 Franken auf einem Liter reinem Alkohol. Auf einer Spirituosenflasche sind somit im Schnitt 9 Franken Steuern fällig. Quelle: EAV, 2009. SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Oui. La fermentation des petits fruits par adjonction de levure donne des vins de petits fruits aux bouquets envoûtants. Les vins les plus connus sont le vin de fraise, de groseille, de cassis, de mûre etMITGLIEDER MOSTOBST
Mitglieder Mostobst. Agrosolution-Nummer / numéro d'Agrosolution *. Vorname / prénom. Name / nom. Adresse / adress. PLZ / NP. Ort / lieu. E-Mail. Telefon /numméro du téléphone. NOUS DISONS MERCI AVEC DES CERISES SUISSES C’est parti : les productrices et producteurs commencent la récolte de cerises indigènes. En raison de l’hiver doux, la récolte débute près de deux semaines plus tôt qu’en moyenne. Les productrices et producteurs récolteront environ 2200 tonnes jusqu’à la fin juillet. Les productrices et producteurs de fruits mettent à profit cette année exceptionnelle marquée par lapandémie
ERNTEHELFER: SUCHEN UND FINDEN Regionale Arbeitsvermittlungszentren Melden Sie ihre offenen Stellen auf den für Kurzarbeit zuständigen kantonalen Stellen. www.coople.com Coople.com ist mit über 300'000 registrierten Mitarbeitern und 20'000 registrierten Unternehmen Europas grösste Plattform für flexible Personallösungen. LE BIRNEL | SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Édulcorons futé avec le BirnelLa mélasse de poire connue sous la marque « Birnel » est du jus de poire pur concentré. Il se consomme comme masse à tartiner ou comme succédané de sucre digeste pour édulcorer les pâtisseries, le birchermuesli, les salades et les compotes de fruits ainsi que des boissons. Le Birnel est digeste, il tonifie les régimes et l'assiette des personnes DER SCHWEIZER OBSTVERBAND Der Schweizer Obstverband. Schweizer Früchte stehen im Mittelpunkt unserer Arbeit, ob frisch oder verarbeitet. Wir sorgen zusammen mit unseren Mitgliedern (Obstproduzenten und Verarbeitern) dafür, dass Sie feine Schweizer Früchte und Obstprodukte geniessen können, saisongerecht und nachhaltig produziert. Wir engagieren uns in denBereichen
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250 g Erdbeeren nicht zu fein pürieren. Zucker und Eigelb zu einer hellen, cremigen Masse aufschlagen. Erdbeerkonfitüre und -püree darunter rühren.Meringues zerbröseln. Rahm steif schlagen, 1 dl Rahm mit den Meringues mischen. Restlichen Rahm unter die Erdbeermasse ziehen. Davon die Hälfte in die Form geben. Meringuesrahm darauf verteilen und mit Erdbeermasse abschliessen. 6 QUE SIGNIFIE LE TERME « PRODUCTION INTÉGRÉE » ? Que signifie le terme « production intégrée » ? La production intégrée PI est centrée autour de l’exploitation même, de l’environnement et de la population. C’est un système d’exploitation respectueux de l’environnement, qui sert produire des aliments et des matières premières de haute qualité. Dans toute la mesure du BESCHREIBUNG WERTVOLLER MOSTAPFELSORTEN Flugschrift Nr. 129 | 2011 . Beschreibung wertvoller Mostapfelsorten Ausgabe 2011 Autoren Gabriella Silvestri, Simon Egger Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Wie hoch werden Spirituosen besteuert? Antwort lesen. Die Alkoholsteuer beträgt 29 Franken auf einem Liter reinem Alkohol. Auf einer Spirituosenflasche sind somit im Schnitt 9 Franken Steuern fällig. Quelle: EAV, 2009.ERDBEERPARFAIT
250 g Erdbeeren nicht zu fein pürieren. Zucker und Eigelb zu einer hellen, cremigen Masse aufschlagen. Erdbeerkonfitüre und -püree darunter rühren.Meringues zerbröseln. Rahm steif schlagen, 1 dl Rahm mit den Meringues mischen. Restlichen Rahm unter die Erdbeermasse ziehen. Davon die Hälfte in die Form geben. Meringuesrahm darauf verteilen und mit Erdbeermasse abschliessen. 6WWW.SWISSFRUIT.CH
Apache/2.4.41 (Ubuntu) Server at swissfruit.ch Port 443 WAHLEN ELECTIONS VORSTELLUNG PERSONEN DE DEFINITIV 6fkzhl]hu 2evwyhuedqg %dduhuvwudvvh &+ =xj 7hohirq vry#vzlvviuxlw fk (kuhqplwjolhghu qhxh 0lwjolhghu -xg %uxqr 6fkdiikdxvhq 6+ WAHLEN ELECTIONS VORSTELLUNG PERSONEN DEFINITIV FR-1 )uxlw 8qlrq 6xlvvh %dduhuvwudvvh &+ =rxj 7popskrqh vry#vzlvviuxlw fk 0hpeuhv g¶krqqhxu qrxyhdxhu 2evwyhuedqg %dduhuvwudvvh &+ =xj 7hohirq vry#vzlvviuxlw fk (kuhqplwjolhghu qhxh 0lwjolhghu -xg %uxqr 6fkdiikdxvhq 6+ PREISBULLETIN TAFELKERNOBST / BULLETIN DES PRIX FRUITS À 60–80 mm 1.20 1.10 1.10 1.06 Conférence 57.5– 80 mm 1.25 1.30 1.30 1.25 Gute Luise Louise Bonne . 55–75 mm 1.25 1.30 1.30 1.25 Williams 60– 75 mm 1.15 BULLETIN DES PRIX FRUITS À PÉPINS DE TABLE 2020/2021 …TRANSLATETHIS PAGE
Conformément à la décision du Centre de produits Fruits à pépins de table FUS/SWISSCOFEL du 7 juin 2021, sur la base du concept de commercialisation 2020/2021, les prix indicatifs à la production en CHF/kg ont été fixés. PREISBULLETIN TAFELKERNOBST 2020/2021 NR. 5 Gemäss Beschluss des Produktzentrums Tafelkernobst SOV/SWISSCOFEL vom 7. Juni 2021 wurden die Produzenten-Richtpreise in CHF/kg, BEEREN - ERNTE- UND MARKTSITUATION 07.06.2021 Erdbeeren Seit Beginn der Ernte und bis zum Ende der KW 22 beträgt die angelieferte Menge 1705 t, was 25.2 % der durchschnittlichen Menge der Ernte von 2016 bis 2020 entspricht. SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Wie hoch werden Spirituosen besteuert? Antwort lesen. Die Alkoholsteuer beträgt 29 Franken auf einem Liter reinem Alkohol. Auf einer Spirituosenflasche sind somit im Schnitt 9 Franken Steuern fällig. Quelle: EAV, 2009. SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Oui. La fermentation des petits fruits par adjonction de levure donne des vins de petits fruits aux bouquets envoûtants. Les vins les plus connus sont le vin de fraise, de groseille, de cassis, de mûre etMITGLIEDER MOSTOBST
Mitglieder Mostobst. Agrosolution-Nummer / numéro d'Agrosolution *. Vorname / prénom. Name / nom. Adresse / adress. PLZ / NP. Ort / lieu. E-Mail. Telefon /numméro du téléphone. VARIÉTÉS DE POMMES Variétés de pommes. Goût. Montrer tous à dominante acidulée acidulé sucré-acidulé à dominante sucrée. Montrer tous. Chair. Montrer tous ferme moyennement ferme très ferme. Montrer tous. Jutosité. Montrer tous juteuse très juteuse. DER SCHWEIZER OBSTVERBAND Der Schweizer Obstverband. Schweizer Früchte stehen im Mittelpunkt unserer Arbeit, ob frisch oder verarbeitet. Wir sorgen zusammen mit unseren Mitgliedern (Obstproduzenten und Verarbeitern) dafür, dass Sie feine Schweizer Früchte und Obstprodukte geniessen können, saisongerecht und nachhaltig produziert. Wir engagieren uns in denBereichen
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Beeren Jan. Febr. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Erdbeeren Himbeeren Heidelbeeren Johannisbeeren Brombeeren Stachelbeeren Kirschen Carmen Grace Star Kordia Regina Weitere Sorten Zwetschgen Tegera Dabrovice ERNTEHELFER: SUCHEN UND FINDEN Regionale Arbeitsvermittlungszentren Melden Sie ihre offenen Stellen auf den für Kurzarbeit zuständigen kantonalen Stellen. www.coople.com Coople.com ist mit über 300'000 registrierten Mitarbeitern und 20'000 registrierten Unternehmen Europas grösste Plattform für flexible Personallösungen. LES FRAISES SUISSES SONT MÛRES Les fraises suisses inaugurent la saison des fruits indigène. Elles arrivent fraîches et mûres à souhait chez le consommateur par des circuits courts, selon la devise « du champ dans l'assiette ». Les producteurs suisses attendent une récolte dans la moyenne. À noter l’accroissement des cultures bio et des surfaces protégées. QUE SIGNIFIE LE TERME « PRODUCTION INTÉGRÉE » ? Que signifie le terme « production intégrée » ? La production intégrée PI est centrée autour de l’exploitation même, de l’environnement et de la population. C’est un système d’exploitation respectueux de l’environnement, qui sert produire des aliments et des matières premières de haute qualité. Dans toute la mesure du GLYKÄMISCHER INDEX (GI) UND GLYKÄMISCHE LAST (GL) VON Title: Glykämischer Index (GI) und Glykämische Last (GL) von Lebensmitteln Author: aid infodienst Subject: Einteilung der Lebensmittel nach ihrem Glykämischen Index und SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Wie hoch werden Spirituosen besteuert? Antwort lesen. Die Alkoholsteuer beträgt 29 Franken auf einem Liter reinem Alkohol. Auf einer Spirituosenflasche sind somit im Schnitt 9 Franken Steuern fällig. Quelle: EAV, 2009. SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Oui. La fermentation des petits fruits par adjonction de levure donne des vins de petits fruits aux bouquets envoûtants. Les vins les plus connus sont le vin de fraise, de groseille, de cassis, de mûre etMITGLIEDER MOSTOBST
Mitglieder Mostobst. Agrosolution-Nummer / numéro d'Agrosolution *. Vorname / prénom. Name / nom. Adresse / adress. PLZ / NP. Ort / lieu. E-Mail. Telefon /numméro du téléphone. VARIÉTÉS DE POMMES Variétés de pommes. Goût. Montrer tous à dominante acidulée acidulé sucré-acidulé à dominante sucrée. Montrer tous. Chair. Montrer tous ferme moyennement ferme très ferme. Montrer tous. Jutosité. Montrer tous juteuse très juteuse. DER SCHWEIZER OBSTVERBAND Der Schweizer Obstverband. Schweizer Früchte stehen im Mittelpunkt unserer Arbeit, ob frisch oder verarbeitet. Wir sorgen zusammen mit unseren Mitgliedern (Obstproduzenten und Verarbeitern) dafür, dass Sie feine Schweizer Früchte und Obstprodukte geniessen können, saisongerecht und nachhaltig produziert. Wir engagieren uns in denBereichen
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Beeren Jan. Febr. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Erdbeeren Himbeeren Heidelbeeren Johannisbeeren Brombeeren Stachelbeeren Kirschen Carmen Grace Star Kordia Regina Weitere Sorten Zwetschgen Tegera Dabrovice ERNTEHELFER: SUCHEN UND FINDEN Regionale Arbeitsvermittlungszentren Melden Sie ihre offenen Stellen auf den für Kurzarbeit zuständigen kantonalen Stellen. www.coople.com Coople.com ist mit über 300'000 registrierten Mitarbeitern und 20'000 registrierten Unternehmen Europas grösste Plattform für flexible Personallösungen. LES FRAISES SUISSES SONT MÛRES Les fraises suisses inaugurent la saison des fruits indigène. Elles arrivent fraîches et mûres à souhait chez le consommateur par des circuits courts, selon la devise « du champ dans l'assiette ». Les producteurs suisses attendent une récolte dans la moyenne. À noter l’accroissement des cultures bio et des surfaces protégées. QUE SIGNIFIE LE TERME « PRODUCTION INTÉGRÉE » ? Que signifie le terme « production intégrée » ? La production intégrée PI est centrée autour de l’exploitation même, de l’environnement et de la population. C’est un système d’exploitation respectueux de l’environnement, qui sert produire des aliments et des matières premières de haute qualité. Dans toute la mesure du GLYKÄMISCHER INDEX (GI) UND GLYKÄMISCHE LAST (GL) VON Title: Glykämischer Index (GI) und Glykämische Last (GL) von Lebensmitteln Author: aid infodienst Subject: Einteilung der Lebensmittel nach ihrem Glykämischen Index undWWW.SWISSFRUIT.CH
Apache/2.4.41 (Ubuntu) Server at swissfruit.ch Port 443 MEMBERS.SWISSFRUIT.CH )uxlw 8qlrq 6xlvvh %dduhuvwudvvh &+ =xj wpopskrqh id[ vry#vzlvviuxlw fk 7dxhu 2evwyhuedqg %dduhuvwudvvh &+ =xj 7hohirq vry#vzlvviuxlw fk (kuhqplwjolhghu qhxh 0lwjolhghu -xg %uxqr 6fkdiikdxvhq 6+ PREISBULLETIN TAFELKERNOBST / BULLETIN DES PRIX FRUITS À 60–80 mm 1.20 1.10 1.10 1.06 Conférence 57.5– 80 mm 1.25 1.30 1.30 1.25 Gute Luise Louise Bonne . 55–75 mm 1.25 1.30 1.30 1.25 Williams 60– 75 mm 1.15 BULLETIN DES PRIX FRUITS À PÉPINS DE TABLE 2020/2021 …TRANSLATETHIS PAGE
Conformément à la décision du Centre de produits Fruits à pépins de table FUS/SWISSCOFEL du 7 juin 2021, sur la base du concept de commercialisation 2020/2021, les prix indicatifs à la production en CHF/kg ont été fixés. PREISBULLETIN TAFELKERNOBST 2020/2021 NR. 5 Gemäss Beschluss des Produktzentrums Tafelkernobst SOV/SWISSCOFEL vom 7. Juni 2021 wurden die Produzenten-Richtpreise in CHF/kg, BEEREN - ERNTE- UND MARKTSITUATION 07.06.2021 Erdbeeren Seit Beginn der Ernte und bis zum Ende der KW 22 beträgt die angelieferte Menge 1705 t, was 25.2 % der durchschnittlichen Menge der Ernte von 2016 bis 2020 entspricht. SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Wie hoch werden Spirituosen besteuert? Antwort lesen. Die Alkoholsteuer beträgt 29 Franken auf einem Liter reinem Alkohol. Auf einer Spirituosenflasche sind somit im Schnitt 9 Franken Steuern fällig. Quelle: EAV, 2009. SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Oui. La fermentation des petits fruits par adjonction de levure donne des vins de petits fruits aux bouquets envoûtants. Les vins les plus connus sont le vin de fraise, de groseille, de cassis, de mûre etMITGLIEDER MOSTOBST
Mitglieder Mostobst. Agrosolution-Nummer / numéro d'Agrosolution *. Vorname / prénom. Name / nom. Adresse / adress. PLZ / NP. Ort / lieu. E-Mail. Telefon /numméro du téléphone. VARIÉTÉS DE POMMES Variétés de pommes. Goût. Montrer tous à dominante acidulée acidulé sucré-acidulé à dominante sucrée. Montrer tous. Chair. Montrer tous ferme moyennement ferme très ferme. Montrer tous. Jutosité. Montrer tous juteuse très juteuse. DER SCHWEIZER OBSTVERBAND Der Schweizer Obstverband. Schweizer Früchte stehen im Mittelpunkt unserer Arbeit, ob frisch oder verarbeitet. Wir sorgen zusammen mit unseren Mitgliedern (Obstproduzenten und Verarbeitern) dafür, dass Sie feine Schweizer Früchte und Obstprodukte geniessen können, saisongerecht und nachhaltig produziert. Wir engagieren uns in denBereichen
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Beeren Jan. Febr. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Erdbeeren Himbeeren Heidelbeeren Johannisbeeren Brombeeren Stachelbeeren Kirschen Carmen Grace Star Kordia Regina Weitere Sorten Zwetschgen Tegera Dabrovice ERNTEHELFER: SUCHEN UND FINDEN Regionale Arbeitsvermittlungszentren Melden Sie ihre offenen Stellen auf den für Kurzarbeit zuständigen kantonalen Stellen. www.coople.com Coople.com ist mit über 300'000 registrierten Mitarbeitern und 20'000 registrierten Unternehmen Europas grösste Plattform für flexible Personallösungen. LES FRAISES SUISSES SONT MÛRES Les fraises suisses inaugurent la saison des fruits indigène. Elles arrivent fraîches et mûres à souhait chez le consommateur par des circuits courts, selon la devise « du champ dans l'assiette ». Les producteurs suisses attendent une récolte dans la moyenne. À noter l’accroissement des cultures bio et des surfaces protégées. QUE SIGNIFIE LE TERME « PRODUCTION INTÉGRÉE » ? Que signifie le terme « production intégrée » ? La production intégrée PI est centrée autour de l’exploitation même, de l’environnement et de la population. C’est un système d’exploitation respectueux de l’environnement, qui sert produire des aliments et des matières premières de haute qualité. Dans toute la mesure du GLYKÄMISCHER INDEX (GI) UND GLYKÄMISCHE LAST (GL) VON Title: Glykämischer Index (GI) und Glykämische Last (GL) von Lebensmitteln Author: aid infodienst Subject: Einteilung der Lebensmittel nach ihrem Glykämischen Index und SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Wie hoch werden Spirituosen besteuert? Antwort lesen. Die Alkoholsteuer beträgt 29 Franken auf einem Liter reinem Alkohol. Auf einer Spirituosenflasche sind somit im Schnitt 9 Franken Steuern fällig. Quelle: EAV, 2009. SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Oui. La fermentation des petits fruits par adjonction de levure donne des vins de petits fruits aux bouquets envoûtants. Les vins les plus connus sont le vin de fraise, de groseille, de cassis, de mûre etMITGLIEDER MOSTOBST
Mitglieder Mostobst. Agrosolution-Nummer / numéro d'Agrosolution *. Vorname / prénom. Name / nom. Adresse / adress. PLZ / NP. Ort / lieu. E-Mail. Telefon /numméro du téléphone. VARIÉTÉS DE POMMES Variétés de pommes. Goût. Montrer tous à dominante acidulée acidulé sucré-acidulé à dominante sucrée. Montrer tous. Chair. Montrer tous ferme moyennement ferme très ferme. Montrer tous. Jutosité. Montrer tous juteuse très juteuse. DER SCHWEIZER OBSTVERBAND Der Schweizer Obstverband. Schweizer Früchte stehen im Mittelpunkt unserer Arbeit, ob frisch oder verarbeitet. Wir sorgen zusammen mit unseren Mitgliedern (Obstproduzenten und Verarbeitern) dafür, dass Sie feine Schweizer Früchte und Obstprodukte geniessen können, saisongerecht und nachhaltig produziert. Wir engagieren uns in denBereichen
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Beeren Jan. Febr. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Erdbeeren Himbeeren Heidelbeeren Johannisbeeren Brombeeren Stachelbeeren Kirschen Carmen Grace Star Kordia Regina Weitere Sorten Zwetschgen Tegera Dabrovice ERNTEHELFER: SUCHEN UND FINDEN Regionale Arbeitsvermittlungszentren Melden Sie ihre offenen Stellen auf den für Kurzarbeit zuständigen kantonalen Stellen. www.coople.com Coople.com ist mit über 300'000 registrierten Mitarbeitern und 20'000 registrierten Unternehmen Europas grösste Plattform für flexible Personallösungen. LES FRAISES SUISSES SONT MÛRES Les fraises suisses inaugurent la saison des fruits indigène. Elles arrivent fraîches et mûres à souhait chez le consommateur par des circuits courts, selon la devise « du champ dans l'assiette ». Les producteurs suisses attendent une récolte dans la moyenne. À noter l’accroissement des cultures bio et des surfaces protégées. QUE SIGNIFIE LE TERME « PRODUCTION INTÉGRÉE » ? Que signifie le terme « production intégrée » ? La production intégrée PI est centrée autour de l’exploitation même, de l’environnement et de la population. C’est un système d’exploitation respectueux de l’environnement, qui sert produire des aliments et des matières premières de haute qualité. Dans toute la mesure du GLYKÄMISCHER INDEX (GI) UND GLYKÄMISCHE LAST (GL) VON Title: Glykämischer Index (GI) und Glykämische Last (GL) von Lebensmitteln Author: aid infodienst Subject: Einteilung der Lebensmittel nach ihrem Glykämischen Index undJUS DE POMME
Le jus de pomme suisse fait merveilleBuvez le jus de pomme presque sous l'arbre. Chaque litre de jus de pomme contient 1,3 kg de pommes à cidre fraîchement cueillies. Le jus de pomme traditionnel est proposé aujourd'hui dans les variantes les plus diverses. Chaque pressoir crée sa note de goût. Le jus de pomme du pressoir est en vente en version brut ou clarifié. NOUS DISONS MERCI AVEC DES CERISES SUISSES C’est parti : les productrices et producteurs commencent la récolte de cerises indigènes. En raison de l’hiver doux, la récolte débute près de deux semaines plus tôt qu’en moyenne. Les productrices et producteurs récolteront environ 2200 tonnes jusqu’à la fin juillet. Les productrices et producteurs de fruits mettent à profit cette année exceptionnelle marquée par lapandémie
LE BIRNEL | SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Édulcorons futé avec le BirnelLa mélasse de poire connue sous la marque « Birnel » est du jus de poire pur concentré. Il se consomme comme masse à tartiner ou comme succédané de sucre digeste pour édulcorer les pâtisseries, le birchermuesli, les salades et les compotes de fruits ainsi que des boissons. Le Birnel est digeste, il tonifie les régimes et l'assiette des personnesWWW.SWISSFRUIT. CH
Beeren Jan. Febr. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Erdbeeren Himbeeren Heidelbeeren Johannisbeeren Brombeeren Stachelbeeren Kirschen Carmen Grace Star Kordia Regina Weitere Sorten Zwetschgen Tegera Dabrovice TARTE AUX FRUITS À LA PÂTE BRISÉE Tapisser un moule à tarte de papier sulfurisé. Étaler la pâte brisée dans le moule. La saupoudrer de noisettes. Répartir les fruits surgelés ( p. ex. myrtilles, mûres, framboises ) dans le moule. Mélanger le lait, la crème, l'œuf, la crème pudding et lacannelle. Verser
QUAND EST LA SAISON DES FRAISES SUISSES ? Quand est la saison des fraises suisses ? Les premières fraises de la saison sont cueillies au début du mois de mai. Les grandes quantités sont attendues à partir de juin. Grâce aux nouvelles méthodes culturales, la production indigène s’étend jusqu’en automne.ERDBEERPARFAIT
250 g Erdbeeren nicht zu fein pürieren. Zucker und Eigelb zu einer hellen, cremigen Masse aufschlagen. Erdbeerkonfitüre und -püree darunter rühren.Meringues zerbröseln. Rahm steif schlagen, 1 dl Rahm mit den Meringues mischen. Restlichen Rahm unter die Erdbeermasse ziehen. Davon die Hälfte in die Form geben. Meringuesrahm darauf verteilen und mit Erdbeermasse abschliessen. 6 BESCHREIBUNG WERTVOLLER MOSTAPFELSORTEN Flugschrift Nr. 129 | 2011 . Beschreibung wertvoller Mostapfelsorten Ausgabe 2011 Autoren Gabriella Silvestri, Simon Egger Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW COMBIEN D’ALCOOL PEUT-ON DISTILLER À PARTIR DE 100 KG …TRANSLATETHIS PAGE
Combien d’alcool peut-on distiller à partir de 100 kg de fruits ? La quantité d'alcool pur obtenue à partir de 100 kilogrammes de matière première est d'environ 6 litres pour les cerises, 5 litres pour les pruneaux et 4 litres pour les abricots. Source : RFA, 2009. Tél. 041 728 68 68. sov@swissfruit.ch. GLYKÄMISCHER INDEX (GI) UND GLYKÄMISCHE LAST (GL) VON Title: Glykämischer Index (GI) und Glykämische Last (GL) von Lebensmitteln Author: aid infodienst Subject: Einteilung der Lebensmittel nach ihrem Glykämischen Index und SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Zehntausende. Allein in Europa gibt es fast 20 000 Apfelsorten, von denen aber maximal 50 eine wirtschaftliche Bedeutung haben. Die meisten der «klassischen» Apfelsorten sind nicht viel mehr als 100 Jahre alt. Auch wenn aufgrund neuer Anbaumethoden und veränderten Vorlieben der Konsumenten viele frühere Sorten verschwunden sind, ist die Auswahl nach wie vor reichhaltig, denn die Forscher SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE La production intégrée PI est centrée autour de l’exploitation même, de l’environnement et de la population. C’est un système d’exploitation respectueux de l’environnement, qui sert produire des aliments et des matières premières de haute qualité.MITGLIEDER MOSTOBST
Mitglieder Mostobst. Agrosolution-Nummer / numéro d'Agrosolution *. Vorname / prénom. Name / nom. Adresse / adress. PLZ / NP. Ort / lieu. E-Mail. Telefon /numméro du téléphone. TEAM DES SCHWEIZER OBSTVERBANDES Schönbächler Christian. Leitung Marketing/Kommunikation. e-Mail. +4141 728 68 70.
WWW.SWISSFRUIT. CH
Beeren Jan. Febr. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Erdbeeren Himbeeren Heidelbeeren Johannisbeeren Brombeeren Stachelbeeren Kirschen Carmen Grace Star Kordia Regina Weitere Sorten Zwetschgen Tegera Dabrovice DER SCHWEIZER OBSTVERBAND Der Schweizer Obstverband. Schweizer Früchte stehen im Mittelpunkt unserer Arbeit, ob frisch oder verarbeitet. Wir sorgen zusammen mit unseren Mitgliedern (Obstproduzenten und Verarbeitern) dafür, dass Sie feine Schweizer Früchte und Obstprodukte geniessen können, saisongerecht und nachhaltig produziert. Wir engagieren uns in denBereichen
ERNTEHELFER: SUCHEN UND FINDEN Regionale Arbeitsvermittlungszentren Melden Sie ihre offenen Stellen auf den für Kurzarbeit zuständigen kantonalen Stellen. www.coople.com Coople.com ist mit über 300'000 registrierten Mitarbeitern und 20'000 registrierten Unternehmen Europas grösste Plattform für flexible Personallösungen.ERDBEERPARFAIT
250 g Erdbeeren nicht zu fein pürieren. Zucker und Eigelb zu einer hellen, cremigen Masse aufschlagen. Erdbeerkonfitüre und -püree darunter rühren.Meringues zerbröseln. Rahm steif schlagen, 1 dl Rahm mit den Meringues mischen. Restlichen Rahm unter die Erdbeermasse ziehen. Davon die Hälfte in die Form geben. Meringuesrahm darauf verteilen und mit Erdbeermasse abschliessen. 6 BESCHREIBUNG WERTVOLLER MOSTAPFELSORTEN Flugschrift Nr. 129 | 2011 . Beschreibung wertvoller Mostapfelsorten Ausgabe 2011 Autoren Gabriella Silvestri, Simon Egger Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW VERFÜGBARE EDELREISER UND UNTERLAGEN IN SCHWEIZERTRANSLATE THIS PAGE Verfügbare Edelreiser und Unterlagen in Schweizer Baumschulen. 05.02.2019. Die Zertifizierung ist ein staatlich überwachtes Qualitätssicherungssystem für Obstgehölze. Ziel der Zertifizierung ist es dem Erwerbsobstbau qualitativ erstklassiges Pflanzenmaterial zur Verfügung zu stellen, welches Sicherheit bietet in Bezug aufSortenechtheit
SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Zehntausende. Allein in Europa gibt es fast 20 000 Apfelsorten, von denen aber maximal 50 eine wirtschaftliche Bedeutung haben. Die meisten der «klassischen» Apfelsorten sind nicht viel mehr als 100 Jahre alt. Auch wenn aufgrund neuer Anbaumethoden und veränderten Vorlieben der Konsumenten viele frühere Sorten verschwunden sind, ist die Auswahl nach wie vor reichhaltig, denn die Forscher SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE La production intégrée PI est centrée autour de l’exploitation même, de l’environnement et de la population. C’est un système d’exploitation respectueux de l’environnement, qui sert produire des aliments et des matières premières de haute qualité.MITGLIEDER MOSTOBST
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ERNTEHELFER: SUCHEN UND FINDEN Regionale Arbeitsvermittlungszentren Melden Sie ihre offenen Stellen auf den für Kurzarbeit zuständigen kantonalen Stellen. www.coople.com Coople.com ist mit über 300'000 registrierten Mitarbeitern und 20'000 registrierten Unternehmen Europas grösste Plattform für flexible Personallösungen.ERDBEERPARFAIT
250 g Erdbeeren nicht zu fein pürieren. Zucker und Eigelb zu einer hellen, cremigen Masse aufschlagen. Erdbeerkonfitüre und -püree darunter rühren.Meringues zerbröseln. Rahm steif schlagen, 1 dl Rahm mit den Meringues mischen. Restlichen Rahm unter die Erdbeermasse ziehen. Davon die Hälfte in die Form geben. Meringuesrahm darauf verteilen und mit Erdbeermasse abschliessen. 6 BESCHREIBUNG WERTVOLLER MOSTAPFELSORTEN Flugschrift Nr. 129 | 2011 . Beschreibung wertvoller Mostapfelsorten Ausgabe 2011 Autoren Gabriella Silvestri, Simon Egger Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW VERFÜGBARE EDELREISER UND UNTERLAGEN IN SCHWEIZERTRANSLATE THIS PAGE Verfügbare Edelreiser und Unterlagen in Schweizer Baumschulen. 05.02.2019. Die Zertifizierung ist ein staatlich überwachtes Qualitätssicherungssystem für Obstgehölze. Ziel der Zertifizierung ist es dem Erwerbsobstbau qualitativ erstklassiges Pflanzenmaterial zur Verfügung zu stellen, welches Sicherheit bietet in Bezug aufSortenechtheit
SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE La production intégrée PI est centrée autour de l’exploitation même, de l’environnement et de la population. C’est un système d’exploitation respectueux de l’environnement, qui sert produire des aliments et des matières premières de haute qualité. SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Warum stammen die meisten Schweizer Aprikosen aus dem Wallis? Antwort lesen. Das Wallis ist dank seinem aussergewöhnlichen Mikroklima eines der nördlichsten Anbaugebiete für Aprikosen. Die Bäume in den sonnigen, eher trockenen Nord-Hanglagen am linken Rhone-Ufer treiben spät aus, was die Blüten vor Frühjahrsfrost schützt. Hagel istselten.
TEAM DES SCHWEIZER OBSTVERBANDES Schönbächler Christian. Leitung Marketing/Kommunikation. e-Mail. +4141 728 68 70.
VINAIGRE DE FRUITS
Le vinaigre de fruitsLe vinaigre est aussi ancien que la première boisson alcoolique, car la fermentation acétique est un processus purement biologique dans lequel les liaisons alcools sont transformées en acide acétique par des bactéries présentes naturellement. C'est ainsi que le vinaigre est souvent un produit du hasard pas forcément désirable.APFELSORTEN
Apfelsorten. Geschmack. Alle anzeigen eher säuerlich säuerlich süss-säuerlich süsslich. Alle anzeigen. Fruchtfleisch. Alle anzeigen fest mittelfest sehr fest. Alle anzeigen. Saftigkeit. AlleERDBEERPARFAIT
250 g Erdbeeren nicht zu fein pürieren. Zucker und Eigelb zu einer hellen, cremigen Masse aufschlagen. Erdbeerkonfitüre und -püree darunter rühren.Meringues zerbröseln. Rahm steif schlagen, 1 dl Rahm mit den Meringues mischen. Restlichen Rahm unter die Erdbeermasse ziehen. Davon die Hälfte in die Form geben. Meringuesrahm darauf verteilen und mit Erdbeermasse abschliessen. 6 FÜR JEDEN GESCHMACK GIBT ES SCHWEIZER BIRNEN Für jeden Geschmack gibt es Schweizer Birnen. Die Birne ist die zweitwichtigste einheimische Frucht. Wenige, sehr alte Sorten beherrschen den Markt. Birnen sind eine kalorienarme Delikatesse, die sich nicht nur frisch konsumieren, sondern vielseitig in der Kücheeinsetzen lassen.
RAHMGEFRORENES MIT ÄPFEL Mit Dressiersack und grosser Lochtülle in die vorbereiteten Formen füllen und gefrieren lassen. Äpfel in 12 gleichmässige Schnitze schneiden. In Butter sautieren, herausnehmen, Zucker (3) beigeben und leicht karamellisieren. Mit Orangensaft und Calvados (2) ablöschen und zu Sirup einkochen. Rahmgefrorenes auslösen und auf die DIE APFELERNTE HAT BEGONNEN Die Apfelsorten werden in drei verschiedene Kategorien eingeteilt. Sie beschreiben den Verwendungszeitpunkt der Frucht. Frühsorten sind nicht nur als erste reif, sie können auch nicht sehr lange gelagert werden und müssen «früh» verkauft und gegessen werden. Ab Juli bis Mitte August werden sie gepflückt und sie sind bis etwa Ende Herbst im Kühllager haltbar. APFELHONIG AUS ÄPFELN Die Aepfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Fruchtviertel quer in Scheiben schneiden und sogleich mit dem Zitronensaft vermengen.Die Apfelstücke mit allen restlichen Zutaten in einen Kochtopf geben, aufkochen und auf kleinem Feuer so lange köcheln lassen, bis die Masse knapp die Konsistenz von Honig hat. (Während des Erkaltens wird der Honig fester.) SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Zehntausende. Allein in Europa gibt es fast 20 000 Apfelsorten, von denen aber maximal 50 eine wirtschaftliche Bedeutung haben. Die meisten der «klassischen» Apfelsorten sind nicht viel mehr als 100 Jahre alt. Auch wenn aufgrund neuer Anbaumethoden und veränderten Vorlieben der Konsumenten viele frühere Sorten verschwunden sind, ist die Auswahl nach wie vor reichhaltig, denn die Forscher SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE La production intégrée PI est centrée autour de l’exploitation même, de l’environnement et de la population. C’est un système d’exploitation respectueux de l’environnement, qui sert produire des aliments et des matières premières de haute qualité.MITGLIEDER MOSTOBST
Mitglieder Mostobst. Agrosolution-Nummer / numéro d'Agrosolution *. Vorname / prénom. Name / nom. Adresse / adress. PLZ / NP. Ort / lieu. E-Mail. Telefon /numméro du téléphone. TEAM DES SCHWEIZER OBSTVERBANDES Schönbächler Christian. Leitung Marketing/Kommunikation. e-Mail. +4141 728 68 70.
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Beeren Jan. Febr. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Erdbeeren Himbeeren Heidelbeeren Johannisbeeren Brombeeren Stachelbeeren Kirschen Carmen Grace Star Kordia Regina Weitere Sorten Zwetschgen Tegera Dabrovice DER SCHWEIZER OBSTVERBAND Der Schweizer Obstverband. Schweizer Früchte stehen im Mittelpunkt unserer Arbeit, ob frisch oder verarbeitet. Wir sorgen zusammen mit unseren Mitgliedern (Obstproduzenten und Verarbeitern) dafür, dass Sie feine Schweizer Früchte und Obstprodukte geniessen können, saisongerecht und nachhaltig produziert. Wir engagieren uns in denBereichen
ERNTEHELFER: SUCHEN UND FINDEN Regionale Arbeitsvermittlungszentren Melden Sie ihre offenen Stellen auf den für Kurzarbeit zuständigen kantonalen Stellen. www.coople.com Coople.com ist mit über 300'000 registrierten Mitarbeitern und 20'000 registrierten Unternehmen Europas grösste Plattform für flexible Personallösungen.ERDBEERPARFAIT
250 g Erdbeeren nicht zu fein pürieren. Zucker und Eigelb zu einer hellen, cremigen Masse aufschlagen. Erdbeerkonfitüre und -püree darunter rühren.Meringues zerbröseln. Rahm steif schlagen, 1 dl Rahm mit den Meringues mischen. Restlichen Rahm unter die Erdbeermasse ziehen. Davon die Hälfte in die Form geben. Meringuesrahm darauf verteilen und mit Erdbeermasse abschliessen. 6 BESCHREIBUNG WERTVOLLER MOSTAPFELSORTEN Flugschrift Nr. 129 | 2011 . Beschreibung wertvoller Mostapfelsorten Ausgabe 2011 Autoren Gabriella Silvestri, Simon Egger Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW VERFÜGBARE EDELREISER UND UNTERLAGEN IN SCHWEIZERTRANSLATE THIS PAGE Verfügbare Edelreiser und Unterlagen in Schweizer Baumschulen. 05.02.2019. Die Zertifizierung ist ein staatlich überwachtes Qualitätssicherungssystem für Obstgehölze. Ziel der Zertifizierung ist es dem Erwerbsobstbau qualitativ erstklassiges Pflanzenmaterial zur Verfügung zu stellen, welches Sicherheit bietet in Bezug aufSortenechtheit
SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Zehntausende. Allein in Europa gibt es fast 20 000 Apfelsorten, von denen aber maximal 50 eine wirtschaftliche Bedeutung haben. Die meisten der «klassischen» Apfelsorten sind nicht viel mehr als 100 Jahre alt. Auch wenn aufgrund neuer Anbaumethoden und veränderten Vorlieben der Konsumenten viele frühere Sorten verschwunden sind, ist die Auswahl nach wie vor reichhaltig, denn die Forscher SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE La production intégrée PI est centrée autour de l’exploitation même, de l’environnement et de la population. C’est un système d’exploitation respectueux de l’environnement, qui sert produire des aliments et des matières premières de haute qualité.MITGLIEDER MOSTOBST
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Beeren Jan. Febr. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez. Erdbeeren Himbeeren Heidelbeeren Johannisbeeren Brombeeren Stachelbeeren Kirschen Carmen Grace Star Kordia Regina Weitere Sorten Zwetschgen Tegera Dabrovice DER SCHWEIZER OBSTVERBAND Der Schweizer Obstverband. Schweizer Früchte stehen im Mittelpunkt unserer Arbeit, ob frisch oder verarbeitet. Wir sorgen zusammen mit unseren Mitgliedern (Obstproduzenten und Verarbeitern) dafür, dass Sie feine Schweizer Früchte und Obstprodukte geniessen können, saisongerecht und nachhaltig produziert. Wir engagieren uns in denBereichen
ERNTEHELFER: SUCHEN UND FINDEN Regionale Arbeitsvermittlungszentren Melden Sie ihre offenen Stellen auf den für Kurzarbeit zuständigen kantonalen Stellen. www.coople.com Coople.com ist mit über 300'000 registrierten Mitarbeitern und 20'000 registrierten Unternehmen Europas grösste Plattform für flexible Personallösungen.ERDBEERPARFAIT
250 g Erdbeeren nicht zu fein pürieren. Zucker und Eigelb zu einer hellen, cremigen Masse aufschlagen. Erdbeerkonfitüre und -püree darunter rühren.Meringues zerbröseln. Rahm steif schlagen, 1 dl Rahm mit den Meringues mischen. Restlichen Rahm unter die Erdbeermasse ziehen. Davon die Hälfte in die Form geben. Meringuesrahm darauf verteilen und mit Erdbeermasse abschliessen. 6 BESCHREIBUNG WERTVOLLER MOSTAPFELSORTEN Flugschrift Nr. 129 | 2011 . Beschreibung wertvoller Mostapfelsorten Ausgabe 2011 Autoren Gabriella Silvestri, Simon Egger Forschungsanstalt Agroscope Changins-Wädenswil ACW VERFÜGBARE EDELREISER UND UNTERLAGEN IN SCHWEIZERTRANSLATE THIS PAGE Verfügbare Edelreiser und Unterlagen in Schweizer Baumschulen. 05.02.2019. Die Zertifizierung ist ein staatlich überwachtes Qualitätssicherungssystem für Obstgehölze. Ziel der Zertifizierung ist es dem Erwerbsobstbau qualitativ erstklassiges Pflanzenmaterial zur Verfügung zu stellen, welches Sicherheit bietet in Bezug aufSortenechtheit
SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE La production intégrée PI est centrée autour de l’exploitation même, de l’environnement et de la population. C’est un système d’exploitation respectueux de l’environnement, qui sert produire des aliments et des matières premières de haute qualité. SWISSFRUITTRANSLATE THIS PAGE Warum stammen die meisten Schweizer Aprikosen aus dem Wallis? Antwort lesen. Das Wallis ist dank seinem aussergewöhnlichen Mikroklima eines der nördlichsten Anbaugebiete für Aprikosen. Die Bäume in den sonnigen, eher trockenen Nord-Hanglagen am linken Rhone-Ufer treiben spät aus, was die Blüten vor Frühjahrsfrost schützt. Hagel istselten.
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Le vinaigre de fruitsLe vinaigre est aussi ancien que la première boisson alcoolique, car la fermentation acétique est un processus purement biologique dans lequel les liaisons alcools sont transformées en acide acétique par des bactéries présentes naturellement. C'est ainsi que le vinaigre est souvent un produit du hasard pas forcément désirable.APFELSORTEN
Apfelsorten. Geschmack. Alle anzeigen eher säuerlich säuerlich süss-säuerlich süsslich. Alle anzeigen. Fruchtfleisch. Alle anzeigen fest mittelfest sehr fest. Alle anzeigen. Saftigkeit. AlleERDBEERPARFAIT
250 g Erdbeeren nicht zu fein pürieren. Zucker und Eigelb zu einer hellen, cremigen Masse aufschlagen. Erdbeerkonfitüre und -püree darunter rühren.Meringues zerbröseln. Rahm steif schlagen, 1 dl Rahm mit den Meringues mischen. Restlichen Rahm unter die Erdbeermasse ziehen. Davon die Hälfte in die Form geben. Meringuesrahm darauf verteilen und mit Erdbeermasse abschliessen. 6 FÜR JEDEN GESCHMACK GIBT ES SCHWEIZER BIRNEN Für jeden Geschmack gibt es Schweizer Birnen. Die Birne ist die zweitwichtigste einheimische Frucht. Wenige, sehr alte Sorten beherrschen den Markt. Birnen sind eine kalorienarme Delikatesse, die sich nicht nur frisch konsumieren, sondern vielseitig in der Kücheeinsetzen lassen.
RAHMGEFRORENES MIT ÄPFEL Mit Dressiersack und grosser Lochtülle in die vorbereiteten Formen füllen und gefrieren lassen. Äpfel in 12 gleichmässige Schnitze schneiden. In Butter sautieren, herausnehmen, Zucker (3) beigeben und leicht karamellisieren. Mit Orangensaft und Calvados (2) ablöschen und zu Sirup einkochen. Rahmgefrorenes auslösen und auf die DIE APFELERNTE HAT BEGONNEN Die Apfelsorten werden in drei verschiedene Kategorien eingeteilt. Sie beschreiben den Verwendungszeitpunkt der Frucht. Frühsorten sind nicht nur als erste reif, sie können auch nicht sehr lange gelagert werden und müssen «früh» verkauft und gegessen werden. Ab Juli bis Mitte August werden sie gepflückt und sie sind bis etwa Ende Herbst im Kühllager haltbar. APFELHONIG AUS ÄPFELN Die Aepfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Fruchtviertel quer in Scheiben schneiden und sogleich mit dem Zitronensaft vermengen.Die Apfelstücke mit allen restlichen Zutaten in einen Kochtopf geben, aufkochen und auf kleinem Feuer so lange köcheln lassen, bis die Masse knapp die Konsistenz von Honig hat. (Während des Erkaltens wird der Honig fester.)Direkt zum Inhalt
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25.11.2020
WIR SUCHEN EINEN/EINE PRAKTIKANT/IN KAMPAGNEN 80–100 %Weiterlesen
25.11.2020
RÜCKBEHALT FÜR MOSTOBST IST DEFINITIVWeiterlesen
05.11.2020
EIN GUTES JAHR FÜR SCHWEIZER FRÜCHTEWeiterlesen
FRAGE DES TAGES
Wissen Sie, wie viele Schweizerinnen auch das Kerngehäuse mitessen?Antwort lesen
Die Schweizerinnen und Schweizer verwerten den Apfel gut. Gemäss einer Umfrage zum Apfelkonsum in der Schweiz gaben rund ein Drittel (33 %) an, ihren Apfel inklusive «Bütschgi» (Kerngehäuse) also ganz aufzuessen. Bei den Männern gaben sogar fast 40 % an, den Apfel mit dem Bütschgi zu essen. Die Umfrage zum Apfelkonsum wurde im Sommer 2006 im Auftrag des Schweizerischen Obstverbandes durch die Agentur Demoscope Research & Marketing durchgeführt. Befragt wurden 1126 Personen - 575 Frauen und 551 Männer im Alter zwischen 15 und 74Jahren.
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