QOOQTRANSLATE THIS PAGELA 1ÈRE TABLETTE CULINAIRE AU MONDEDÉCOUVRIR LA TABLETTESIMPLE ET RAPIDEAPÉROS ENTRE AMIS QOOQ évolue ! Le site fait peau neuve. Parcourons ensemble les nouveautés. Juste 30 secondes, promis ! TARA | QOOQTRANSLATE THIS PAGE Variétés Très utile en tant qu’aide culinaire, la tara est un épaississant fort très efficace. Elle permet d’épaissir vos coulis, soupes, sauces et boissons (ex : smoothies) en un clin

d’œil.

SAUCISSON EN BRIOCHE, SAUCE PORTO La version actuelle de votre tablette n'est pas compatible avec l'achat de pack QOOQ. Par conséquent, les packs acquis depuis qooq.com ne seront pas visibles sur votre tablette. Retrouvez notre dernière génération de tablette sur le site store.qooq.com.

ARÔME ALIMENTAIRE

La version actuelle de votre tablette n'est pas compatible avec l'achat de pack QOOQ. Par conséquent, les packs acquis depuis qooq.com ne seront pas visibles sur votre tablette. Retrouvez notre dernière génération de tablette sur le site store.qooq.com. GANACHE AU CHOCOLAT LÉGÈRE Une dessert peut être bon et léger ! Cette ganache au chocolat réalisée avec plus de lait que de crème est forte en chocolat, mais pauvre en matières grasses. HOMARD ET SAUCE AU BEURRE CITRONNÉE Cuisiner du homard n'est pas aussi compliqué qu'on pourrait le penser ! Il suffit de le plonger dans une casserole d'eau bouillante. Il est servi ici tiède avec un beurre citronné simplement assaisonné d'une pointe d'ail et de persil. BRICK COMME UNE PISSALADIÈRE C'est tout le goût du sud que vous trouverez dans ces petites bricks légères. Un mélange aussi croustillant que fondant. Une saveur de pissaladière qui vous transportera sous les pins parasol. PETITS BOCAUX DE RILLETTES DE POULET Toujours disponibles pour les pauses gourmandes et bienvenues les jours de grande flemme, les conserves maison ont la cote. Ces rillettes de poulet cumulent les bons points, car elles sont aussi d'une extrême légèreté. QOOQ - UNOWHY CHARGEUR DE BATTERIE AVEC …TRANSLATE THIS PAGE UNOWHY Chargeur de Batterie avec Alimentation 12V/2,5A (entrée 100-240 V 50/60 Hz) pour Ordinateur PC Portable - Noir Compatible pour PC Portable Y13 Entrée : 100-240 V 50/60 Hz Sortie : 12V / 2,5A État : neuf Couleur : noir CUIRE DES NOUILLES SOBA Ces nouilles de sarrasin sont très populaires au japon, elles sont consommées à toute heure de la journée, aussi bien froides que chaudes. Les cuire al dente puis les passer sous l'eau froide pour les rendre lisses et non collantes. QOOQTRANSLATE THIS PAGELA 1ÈRE TABLETTE CULINAIRE AU MONDEDÉCOUVRIR LA TABLETTESIMPLE ET RAPIDEAPÉROS ENTRE AMIS QOOQ évolue ! Le site fait peau neuve. Parcourons ensemble les nouveautés. Juste 30 secondes, promis ! TARA | QOOQTRANSLATE THIS PAGE Variétés Très utile en tant qu’aide culinaire, la tara est un épaississant fort très efficace. Elle permet d’épaissir vos coulis, soupes, sauces et boissons (ex : smoothies) en un clin

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TOMME FRAÎCHE

Première étape dans le processus d'affinage avant de devenir le célèbre fromage Laguiole (AOC), la tomme fraîche entre dans la composition du célèvre aligot. Ce fromage frais peut aussi agrémenter les sauces et les béchamels. A suivre. GELÉE AUX FRUITS DE LA PASSION La version actuelle de votre tablette n'est pas compatible avec l'achat de pack QOOQ. Par conséquent, les packs acquis depuis qooq.com ne seront pas visibles sur votre tablette. Retrouvez notre dernière génération de tablette sur le site store.qooq.com.

DOMBRÉS LENTILLES

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CONFITURE DE CASSIS

Histoire Les confitures ont été introduites tardivement en Europe par les pays d'Afrique du nord. L'appellation "confiture" au Moyen-Age désignait toutes les confiseries qui étaient réalisées avec des aliments cuits dans du sucre ou du miel. PRÉPARER ET CUIRE UNE PÂTE FEUILLETÉE On peut la préparer maison ou l'acheter dans un commerce ou chez son boulanger. Pour la cuisson, Mercotte vous livre ses secrets : température du four, repos, préparation.. et la pâte lèvera. CUIRE UN FEUILLETAGE POUR UN MILLEFEUILLE Difficile de les compter ! Le millefeuille est fait de trois couches de pâte feuilletée intercalées de deux couches de crème pâtissière. Si on respecte la méthode traditionnelle, ce dessert, issu du 17ème siècle, contient malgré tout 729 paires de feuillets pas si loin du compte !

JEAN-YVES CORVEZ

Plus de 20 ans dans la restauration classique et gastronomique font de Jean-Yves Corvez une référence sur la place parisienne. Il s’est aussi essayé au petit écran dans des émissions comme "Oui chef !" QOOQTRANSLATE THIS PAGELA 1ÈRE TABLETTE CULINAIRE AU MONDEDÉCOUVRIR LA TABLETTESIMPLE ET RAPIDEAPÉROS ENTRE AMIS Notre moteur de recherche personnalisé vous propose les recettes qui correspondent à vos goûts et vos attentes. Découvrez ce qui est bon pour vous. Renseignez vos goûts, allergies et niveaux en cuisine et nos propositions s’adaptent. Préservez vos recettes personnelles.

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TARA | QOOQTRANSLATE THIS PAGE Variétés. Très utile en tant qu’aide culinaire, la tara est un épaississant fort très efficace. Elle permet d’épaissir vos coulis, soupes, sauces et boissons (ex : smoothies) en un clin d’œil. Sa texture onctueuse et crémeuse vous permet de remplacer la matière grasse de vos recettes. Ex : coulis de fruits et de

légumes, soupes

SAUCISSON EN BRIOCHE, SAUCE PORTO 1. Eplucher et hacher les échalotes, les verser dans une casserole avec le porto. 2. Faire réduire la sauce pendant 5 minutes sur feu doux, jusqu'à évaporation quasi-totale du liquide. 3. Verser le fond de veau et porter à ébullition. 4. Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre froid coupé en petits dés. BRICK COMME UNE PISSALADIÈRE 1. Éplucher les oignons et l'ail à l'aide d'un couteau d'office. 2. Émincer les oignons en lanières à l'aide d'un couteau éminceur. 3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. 4. Ajouter les oignons, le sucre roux et le sel. Presser l'ail au dessus de la sauteuse à l'aide d'un presse-ail. 5. GANACHE AU CHOCOLAT LÉGÈRE Réalisation de la ganache. 1. Verser le lait et la crème liquide dans une casserole, porter à ébullition. 2. Mettre le chocolat en morceaux dans un saladier, verser la crème et le lait bouillants. 3. Mélanger à l'aide d'un fouet pour bien faire fondre le chocolat. 4. Incorporer le beurre en morceaux et fouetter.

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JEAN-YVES CORVEZ

Son portrait en quelques mots. Plus de 20 ans dans la restauration classique et gastronomique font de Jean-Yves Corvez une référence sur la place parisienne. Il s’est aussi essayé au petit écran dans des émissions comme "Oui chef !" et "Madame le chef" sur M6. Encore dans des "Racines et POITRINE DE PORC FARCIE Préparation de la poitrine de porc. 1. Etaler la farce sur la poitrine de porc, côté chair. 2. Rouler la poitrine en formant un boudin, puis la ficeler fermement pour que la farce ne s'échappe pas. 3. Pour cela, couper 3 longueurs identiques de ficelle de cuisine. Commencer par ficeler le QOOQ - LA 1ÈRE TABLETTE CULINAIRE AU MONDETRANSLATE THIS PAGE Parfaite pour la cuisine. Résiste à l’eau, à la chaleur et aux

éclaboussures.

CUIRE DES NOUILLES SOBA Ces nouilles de sarrasin sont très populaires au japon, elles sont consommées à toute heure de la journée, aussi bien froides que chaudes. Les cuire al dente puis les passer sous l'eau froide pour les rendre lisses et non collantes. QOOQTRANSLATE THIS PAGELA 1ÈRE TABLETTE CULINAIRE AU MONDEDÉCOUVRIR LA TABLETTESIMPLE ET RAPIDEAPÉROS ENTRE AMIS Notre moteur de recherche personnalisé vous propose les recettes qui correspondent à vos goûts et vos attentes. Découvrez ce qui est bon pour vous. Renseignez vos goûts, allergies et niveaux en cuisine et nos propositions s’adaptent. Préservez vos recettes personnelles.

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légumes, soupes

SAUCISSON EN BRIOCHE, SAUCE PORTO 1. Eplucher et hacher les échalotes, les verser dans une casserole avec le porto. 2. Faire réduire la sauce pendant 5 minutes sur feu doux, jusqu'à évaporation quasi-totale du liquide. 3. Verser le fond de veau et porter à ébullition. 4. Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre froid coupé en petits dés. BRICK COMME UNE PISSALADIÈRE 1. Éplucher les oignons et l'ail à l'aide d'un couteau d'office. 2. Émincer les oignons en lanières à l'aide d'un couteau éminceur. 3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. 4. Ajouter les oignons, le sucre roux et le sel. Presser l'ail au dessus de la sauteuse à l'aide d'un presse-ail. 5. GANACHE AU CHOCOLAT LÉGÈRE Réalisation de la ganache. 1. Verser le lait et la crème liquide dans une casserole, porter à ébullition. 2. Mettre le chocolat en morceaux dans un saladier, verser la crème et le lait bouillants. 3. Mélanger à l'aide d'un fouet pour bien faire fondre le chocolat. 4. Incorporer le beurre en morceaux et fouetter.

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Son portrait en quelques mots. Plus de 20 ans dans la restauration classique et gastronomique font de Jean-Yves Corvez une référence sur la place parisienne. Il s’est aussi essayé au petit écran dans des émissions comme "Oui chef !" et "Madame le chef" sur M6. Encore dans des "Racines et POITRINE DE PORC FARCIE Préparation de la poitrine de porc. 1. Etaler la farce sur la poitrine de porc, côté chair. 2. Rouler la poitrine en formant un boudin, puis la ficeler fermement pour que la farce ne s'échappe pas. 3. Pour cela, couper 3 longueurs identiques de ficelle de cuisine. Commencer par ficeler le QOOQ - LA 1ÈRE TABLETTE CULINAIRE AU MONDETRANSLATE THIS PAGE Parfaite pour la cuisine. Résiste à l’eau, à la chaleur et aux

éclaboussures.

CUIRE DES NOUILLES SOBA Ces nouilles de sarrasin sont très populaires au japon, elles sont consommées à toute heure de la journée, aussi bien froides que chaudes. Les cuire al dente puis les passer sous l'eau froide pour les rendre lisses et non collantes. TARA | QOOQTRANSLATE THIS PAGE Variétés. Très utile en tant qu’aide culinaire, la tara est un épaississant fort très efficace. Elle permet d’épaissir vos coulis, soupes, sauces et boissons (ex : smoothies) en un clin d’œil. Sa texture onctueuse et crémeuse vous permet de remplacer la matière grasse de vos recettes. Ex : coulis de fruits et de

légumes, soupes

GELÉE AUX FRUITS DE LA PASSION Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Placer une passoire sur un saladier. Couper et vider la chair du fruit de la passion dans la passoire pour filtrer le jus. Réserver le jus dans un verre. Verser dans une casserole le jus de passion, le sucre et l’eau minérale. Porter ce mélange à ébullition. POITRINE DE PORC FARCIE Préparation de la poitrine de porc. 1. Etaler la farce sur la poitrine de porc, côté chair. 2. Rouler la poitrine en formant un boudin, puis la ficeler fermement pour que la farce ne s'échappe pas. 3. Pour cela, couper 3 longueurs identiques de ficelle de cuisine. Commencer par ficeler le

JEAN-YVES CORVEZ

Son portrait en quelques mots. Plus de 20 ans dans la restauration classique et gastronomique font de Jean-Yves Corvez une référence sur la place parisienne. Il s’est aussi essayé au petit écran dans des émissions comme "Oui chef !" et "Madame le chef" sur M6. Encore dans des "Racines et

SAUCE SUZETTE

Préparation de la sauce suzette. 1. Mettre le sucre dans une poêle sur feu vif. 2. Le faire monter en température jusqu'à ce qu'il se transforme en caramel. 3. Le cuire jusqu'à ce qu'il soit de couleur brun-clair. Remuer la poêle de façon circulaire sans intervenir. 4. CUIRE UN FEUILLETAGE POUR UN MILLEFEUILLE 1. Préchauffer le four à 205°C (Th.7). 2. Dérouler la pâte feuilletée et la déposer sur une plaque de four avec son papier sulfurisé. 3. A l'aide d'un pinceau, humecter la pâte avec un peu d'eau. La percer avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. 4. Saupoudrer la pâte de sucre semoule.

CONFITURE DE CASSIS

Le cassis est particulièrement riche en eau, il en contient environ 80 %. Il renferme en revanche peu de protides et pratiquement pas de lipides. Le cassis est modérément sucré car il apporte en moyenne 10 g de glucides pour 100 g. C’est par ailleurs un fruit moyennement calorique contenant 50

HUILE DE RIZ

La version actuelle de votre tablette n'est pas compatible avec l'achat de pack QOOQ. Par conséquent, les packs acquis depuis qooq.com ne seront pas visibles sur votre tablette. Retrouvez notre dernière génération de tablette sur le site store.qooq.com. PURÉE DE MANDARINES La version actuelle de votre tablette n'est pas compatible avec l'achat de pack QOOQ. Par conséquent, les packs acquis depuis qooq.com ne seront pas visibles sur votre tablette. Retrouvez notre dernière génération de tablette sur le site store.qooq.com.

FOIE(S) DE SANGLIER

Type : Foie, Coeur, Rognons. Poids moyen : 140g. Le foie est un abat rouge comestible tant chez les animaux de boucherie que chez la volaille, le gibier et certains poissons (morue, lotte, raie). S'il n'est pas cuisiné dans les 24 heures, le pocher pendant 2 minutes

puis le

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BRICK COMME UNE PISSALADIÈRE 1. Éplucher les oignons et l'ail à l'aide d'un couteau d'office. 2. Émincer les oignons en lanières à l'aide d'un couteau éminceur. 3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. 4. Ajouter les oignons, le sucre roux et le sel. Presser l'ail au dessus de la sauteuse à l'aide d'un presse-ail. 5. SAUCISSON EN BRIOCHE, SAUCE PORTO 1. Eplucher et hacher les échalotes, les verser dans une casserole avec le porto. 2. Faire réduire la sauce pendant 5 minutes sur feu doux, jusqu'à évaporation quasi-totale du liquide. 3. Verser le fond de veau et porter à ébullition. 4. Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre froid coupé en petits dés. FILETS DE SOLES ET PETITS LÉGUMES, SAUCE VIN BLANC Mettre les arêtes dans la casserole, remuer avec la cuillère � soupe. 6. Verser le vin blanc dans la casserole, laisser réduire pour enlever son acidité. 7. Ajouter l'eau à hauteur des arêtes et amener à ébullition. 8. Mettre une pincée de sel dans la casserole, laisser cuire pendant 20 minutes sur feu doux. PETITS BOCAUX DE RILLETTES DE POULET Stérilisation des rillettes de poulet. 1. Laver soigneusement les bocaux et les sécher dans un four chauffé à 120°C pendant 15 minutes. 2. Les sortir du four et les laisser refroidir sur des torchons propres. 3. Porter un grand volume d'eau à ébullition dans une grande casserole et plonger les joints. BAECKEOFFE - PLAT TRADITIONNEL ALSACIEN AUX TROIS …TRANSLATE THIS

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Dans la cocotte ou la terrine, déposer la moitié des légumes. Saler et poivrer. Déposer la viande puis ajouter la feuille de laurier et les clous de girofle. Recouvrir avec le reste des légumes. Saler et poivrer à nouveau. Mouiller avec le vin blanc jusqu'au 3/4 de la hauteur. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau.

LAIT EN POUDRE

Le lait en poudre est constitué de lait déshydraté. Il a l'avantage de se conserver plus longtemps que le lait liquide et n'a pas besoin d'être stocké en réfrigérateur. Le lait est en effet composé de 87,5 % d'eau. Le processus de déshydratat QOOQ - LA 1ÈRE TABLETTE CULINAIRE AU MONDETRANSLATE THIS PAGEQOOQ

TABLETQOOQ TV

Parfaite pour la cuisine. Résiste à l’eau, à la chaleur et aux

éclaboussures.

POITRINE DE PORC FARCIE Préparation de la poitrine de porc. 1. Etaler la farce sur la poitrine de porc, côté chair. 2. Rouler la poitrine en formant un boudin, puis la ficeler fermement pour que la farce ne s'échappe pas. 3. Pour cela, couper 3 longueurs identiques de ficelle de cuisine. Commencer par ficeler le CUIRE DES NOUILLES SOBA Ces nouilles de sarrasin sont très populaires au japon, elles sont consommées à toute heure de la journée, aussi bien froides que chaudes. Les cuire al dente puis les passer sous l'eau froide pour les rendre lisses et non collantes. QOOQTRANSLATE THIS PAGELA 1ÈRE TABLETTE CULINAIRE AU MONDEDÉCOUVRIR LA TABLETTESIMPLE ET RAPIDEAPÉROS ENTRE AMIS Notre moteur de recherche personnalisé vous propose les recettes qui correspondent à vos goûts et vos attentes. Découvrez ce qui est bon pour vous. Renseignez vos goûts, allergies et niveaux en cuisine et nos propositions s’adaptent. Préservez vos recettes personnelles.

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BRICK COMME UNE PISSALADIÈRE 1. Éplucher les oignons et l'ail à l'aide d'un couteau d'office. 2. Émincer les oignons en lanières à l'aide d'un couteau éminceur. 3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. 4. Ajouter les oignons, le sucre roux et le sel. Presser l'ail au dessus de la sauteuse à l'aide d'un presse-ail. 5. SAUCISSON EN BRIOCHE, SAUCE PORTO 1. Eplucher et hacher les échalotes, les verser dans une casserole avec le porto. 2. Faire réduire la sauce pendant 5 minutes sur feu doux, jusqu'à évaporation quasi-totale du liquide. 3. Verser le fond de veau et porter à ébullition. 4. Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre froid coupé en petits dés. FILETS DE SOLES ET PETITS LÉGUMES, SAUCE VIN BLANC Mettre les arêtes dans la casserole, remuer avec la cuillère � soupe. 6. Verser le vin blanc dans la casserole, laisser réduire pour enlever son acidité. 7. Ajouter l'eau à hauteur des arêtes et amener à ébullition. 8. Mettre une pincée de sel dans la casserole, laisser cuire pendant 20 minutes sur feu doux. PETITS BOCAUX DE RILLETTES DE POULET Stérilisation des rillettes de poulet. 1. Laver soigneusement les bocaux et les sécher dans un four chauffé à 120°C pendant 15 minutes. 2. Les sortir du four et les laisser refroidir sur des torchons propres. 3. Porter un grand volume d'eau à ébullition dans une grande casserole et plonger les joints. BAECKEOFFE - PLAT TRADITIONNEL ALSACIEN AUX TROIS …TRANSLATE THIS

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Dans la cocotte ou la terrine, déposer la moitié des légumes. Saler et poivrer. Déposer la viande puis ajouter la feuille de laurier et les clous de girofle. Recouvrir avec le reste des légumes. Saler et poivrer à nouveau. Mouiller avec le vin blanc jusqu'au 3/4 de la hauteur. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau.

LAIT EN POUDRE

Le lait en poudre est constitué de lait déshydraté. Il a l'avantage de se conserver plus longtemps que le lait liquide et n'a pas besoin d'être stocké en réfrigérateur. Le lait est en effet composé de 87,5 % d'eau. Le processus de déshydratat QOOQ - LA 1ÈRE TABLETTE CULINAIRE AU MONDETRANSLATE THIS PAGEQOOQ

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Parfaite pour la cuisine. Résiste à l’eau, à la chaleur et aux

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POITRINE DE PORC FARCIE Préparation de la poitrine de porc. 1. Etaler la farce sur la poitrine de porc, côté chair. 2. Rouler la poitrine en formant un boudin, puis la ficeler fermement pour que la farce ne s'échappe pas. 3. Pour cela, couper 3 longueurs identiques de ficelle de cuisine. Commencer par ficeler le CUIRE DES NOUILLES SOBA Ces nouilles de sarrasin sont très populaires au japon, elles sont consommées à toute heure de la journée, aussi bien froides que chaudes. Les cuire al dente puis les passer sous l'eau froide pour les rendre lisses et non collantes. GELÉE AUX FRUITS DE LA PASSION Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Placer une passoire sur un saladier. Couper et vider la chair du fruit de la passion dans la passoire pour filtrer le jus. Réserver le jus dans un verre. Verser dans une casserole le jus de passion, le sucre et l’eau minérale. Porter ce mélange à ébullition. POITRINE DE PORC FARCIE Préparation de la poitrine de porc. 1. Etaler la farce sur la poitrine de porc, côté chair. 2. Rouler la poitrine en formant un boudin, puis la ficeler fermement pour que la farce ne s'échappe pas. 3. Pour cela, couper 3 longueurs identiques de ficelle de cuisine. Commencer par ficeler le TRAVERS DE PORC AUX LENTILLES 6. Mettre les lentilles dans une passoire, les rincer rapidement sous un filet d'eau froide. 7. Verser les lentilles dans la cocotte avec le cube de bouillon et le bouquet garni. Assaisonner de sel et poivre puis verser l'eau. 8. Faire cuire à petits bouillons pendant 35 minutes. 9. Pendant la cuisson des lentilles, préparer les travers de

porc.

LAIT EN POUDRE

Le lait en poudre est constitué de lait déshydraté. Il a l'avantage de se conserver plus longtemps que le lait liquide et n'a pas besoin d'être stocké en réfrigérateur. Le lait est en effet composé de 87,5 % d'eau. Le processus de déshydratat

SAUCE SUZETTE

Préparation de la sauce suzette. 1. Mettre le sucre dans une poêle sur feu vif. 2. Le faire monter en température jusqu'à ce qu'il se transforme en caramel. 3. Le cuire jusqu'à ce qu'il soit de couleur brun-clair. Remuer la poêle de façon circulaire sans intervenir. 4. CUIRE DES AUBERGINES À LA POÊLE 1. Poser l'aubergine sur la planche à découper, ôter les pédoncules de l'aubergine à l'aide d'un couteau d'office puis couper grossièrement la peau de chaque côté. Couper l'aubergine en deux dans la longueur. Réserver sur une assiette. 2. Poser une poêle sur le feu, déposer les GELÉE DE PIMENT D'ESPELETTE La version actuelle de votre tablette n'est pas compatible avec l'achat de pack QOOQ. Par conséquent, les packs acquis depuis qooq.com ne seront pas visibles sur votre tablette. Retrouvez notre dernière génération de tablette sur le site store.qooq.com. CUIRE UN FEUILLETAGE POUR UN MILLEFEUILLE 1. Préchauffer le four à 205°C (Th.7). 2. Dérouler la pâte feuilletée et la déposer sur une plaque de four avec son papier sulfurisé. 3. A l'aide d'un pinceau, humecter la pâte avec un peu d'eau. La percer avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. 4. Saupoudrer la pâte de sucre semoule. CUIRE DES NOUILLES SOBA Ces nouilles de sarrasin sont très populaires au japon, elles sont consommées à toute heure de la journée, aussi bien froides que chaudes. Les cuire al dente puis les passer sous l'eau froide pour les rendre lisses et non collantes.

ARÔME ALIMENTAIRE

La version actuelle de votre tablette n'est pas compatible avec l'achat de pack QOOQ. Par conséquent, les packs acquis depuis qooq.com ne seront pas visibles sur votre tablette. Retrouvez notre dernière génération de tablette sur le site store.qooq.com. QOOQLA 1ÈRE TABLETTE CULINAIRE AU MONDEDÉCOUVRIR LA TABLETTESIMPLE ET RAPIDEAPÉROS ENTRE AMIS Notre moteur de recherche personnalisé vous propose les recettes qui correspondent à vos goûts et vos attentes. Découvrez ce qui est bon pour vous. Renseignez vos goûts, allergies et niveaux en cuisine et nos propositions s’adaptent. Préservez vos recettes personnelles.

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BRICK COMME UNE PISSALADIÈRE 1. Éplucher les oignons et l'ail à l'aide d'un couteau d'office. 2. Émincer les oignons en lanières à l'aide d'un couteau éminceur. 3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. 4. Ajouter les oignons, le sucre roux et le sel. Presser l'ail au dessus de la sauteuse à l'aide d'un presse-ail. 5. SAUCISSON EN BRIOCHE, SAUCE PORTO 1. Eplucher et hacher les échalotes, les verser dans une casserole avec le porto. 2. Faire réduire la sauce pendant 5 minutes sur feu doux, jusqu'à évaporation quasi-totale du liquide. 3. Verser le fond de veau et porter à ébullition. 4. Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre froid coupé en petits dés. FILETS DE SOLES ET PETITS LÉGUMES, SAUCE VIN BLANC Mettre les arêtes dans la casserole, remuer avec la cuillère � soupe. 6. Verser le vin blanc dans la casserole, laisser réduire pour enlever son acidité. 7. Ajouter l'eau à hauteur des arêtes et amener à ébullition. 8. Mettre une pincée de sel dans la casserole, laisser cuire pendant 20 minutes sur feu doux. BAECKEOFFE - PLAT TRADITIONNEL ALSACIEN AUX TROIS VIANDES Dans la cocotte ou la terrine, déposer la moitié des légumes. Saler et poivrer. Déposer la viande puis ajouter la feuille de laurier et les clous de girofle. Recouvrir avec le reste des légumes. Saler et poivrer à nouveau. Mouiller avec le vin blanc jusqu'au 3/4 de la hauteur. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau.

LAIT EN POUDRE

Le lait en poudre est constitué de lait déshydraté. Il a l'avantage de se conserver plus longtemps que le lait liquide et n'a pas besoin d'être stocké en réfrigérateur. Le lait est en effet composé de 87,5 % d'eau. Le processus de déshydratat QOOQ - LA 1ÈRE TABLETTE CULINAIRE AU MONDEQOOQ TABLETQOOQ TV Parfaite pour la cuisine. Résiste à l’eau, à la chaleur et aux

éclaboussures.

POITRINE DE PORC FARCIE Préparation de la poitrine de porc. 1. Etaler la farce sur la poitrine de porc, côté chair. 2. Rouler la poitrine en formant un boudin, puis la ficeler fermement pour que la farce ne s'échappe pas. 3. Pour cela, couper 3 longueurs identiques de ficelle de cuisine. Commencer par ficeler le GELÉE DE PIMENT D'ESPELETTE La version actuelle de votre tablette n'est pas compatible avec l'achat de pack QOOQ. Par conséquent, les packs acquis depuis qooq.com ne seront pas visibles sur votre tablette. Retrouvez notre dernière génération de tablette sur le site store.qooq.com. CUIRE DES NOUILLES SOBA Ces nouilles de sarrasin sont très populaires au japon, elles sont consommées à toute heure de la journée, aussi bien froides que chaudes. Les cuire al dente puis les passer sous l'eau froide pour les rendre lisses et non collantes. QOOQLA 1ÈRE TABLETTE CULINAIRE AU MONDEDÉCOUVRIR LA TABLETTESIMPLE ET RAPIDEAPÉROS ENTRE AMIS Notre moteur de recherche personnalisé vous propose les recettes qui correspondent à vos goûts et vos attentes. Découvrez ce qui est bon pour vous. Renseignez vos goûts, allergies et niveaux en cuisine et nos propositions s’adaptent. Préservez vos recettes personnelles.

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BRICK COMME UNE PISSALADIÈRE 1. Éplucher les oignons et l'ail à l'aide d'un couteau d'office. 2. Émincer les oignons en lanières à l'aide d'un couteau éminceur. 3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. 4. Ajouter les oignons, le sucre roux et le sel. Presser l'ail au dessus de la sauteuse à l'aide d'un presse-ail. 5. SAUCISSON EN BRIOCHE, SAUCE PORTO 1. Eplucher et hacher les échalotes, les verser dans une casserole avec le porto. 2. Faire réduire la sauce pendant 5 minutes sur feu doux, jusqu'à évaporation quasi-totale du liquide. 3. Verser le fond de veau et porter à ébullition. 4. Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre froid coupé en petits dés. FILETS DE SOLES ET PETITS LÉGUMES, SAUCE VIN BLANC Mettre les arêtes dans la casserole, remuer avec la cuillère � soupe. 6. Verser le vin blanc dans la casserole, laisser réduire pour enlever son acidité. 7. Ajouter l'eau à hauteur des arêtes et amener à ébullition. 8. Mettre une pincée de sel dans la casserole, laisser cuire pendant 20 minutes sur feu doux. BAECKEOFFE - PLAT TRADITIONNEL ALSACIEN AUX TROIS VIANDES Dans la cocotte ou la terrine, déposer la moitié des légumes. Saler et poivrer. Déposer la viande puis ajouter la feuille de laurier et les clous de girofle. Recouvrir avec le reste des légumes. Saler et poivrer à nouveau. Mouiller avec le vin blanc jusqu'au 3/4 de la hauteur. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau.

LAIT EN POUDRE

Le lait en poudre est constitué de lait déshydraté. Il a l'avantage de se conserver plus longtemps que le lait liquide et n'a pas besoin d'être stocké en réfrigérateur. Le lait est en effet composé de 87,5 % d'eau. Le processus de déshydratat QOOQ - LA 1ÈRE TABLETTE CULINAIRE AU MONDEQOOQ TABLETQOOQ TV Parfaite pour la cuisine. Résiste à l’eau, à la chaleur et aux

éclaboussures.

POITRINE DE PORC FARCIE Préparation de la poitrine de porc. 1. Etaler la farce sur la poitrine de porc, côté chair. 2. Rouler la poitrine en formant un boudin, puis la ficeler fermement pour que la farce ne s'échappe pas. 3. Pour cela, couper 3 longueurs identiques de ficelle de cuisine. Commencer par ficeler le GELÉE DE PIMENT D'ESPELETTE La version actuelle de votre tablette n'est pas compatible avec l'achat de pack QOOQ. Par conséquent, les packs acquis depuis qooq.com ne seront pas visibles sur votre tablette. Retrouvez notre dernière génération de tablette sur le site store.qooq.com. CUIRE DES NOUILLES SOBA Ces nouilles de sarrasin sont très populaires au japon, elles sont consommées à toute heure de la journée, aussi bien froides que chaudes. Les cuire al dente puis les passer sous l'eau froide pour les rendre lisses et non collantes. PETITS BOCAUX DE RILLETTES DE PORC préparation des viandes et cuisson des rillettes. 1. A l'aide d'un couteau de chef, éliminer la couenne de la poitrine de porc fraîche, ainsi que les petits os croquants qu'elle contient. 2. Détailler la poitrine en gros dés d'environ 2 cm de côté à l'aide d'un couteau

de chef. 3.

POITRINE DE PORC FARCIE Préparation de la poitrine de porc. 1. Etaler la farce sur la poitrine de porc, côté chair. 2. Rouler la poitrine en formant un boudin, puis la ficeler fermement pour que la farce ne s'échappe pas. 3. Pour cela, couper 3 longueurs identiques de ficelle de cuisine. Commencer par ficeler le GELÉE AUX FRUITS DE LA PASSION Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Placer une passoire sur un saladier. Couper et vider la chair du fruit de la passion dans la passoire pour filtrer le jus. Réserver le jus dans un verre. Verser dans une casserole le jus de passion, le sucre et l’eau minérale. Porter ce mélange à ébullition. TRAVERS DE PORC AUX LENTILLES 6. Mettre les lentilles dans une passoire, les rincer rapidement sous un filet d'eau froide. 7. Verser les lentilles dans la cocotte avec le cube de bouillon et le bouquet garni. Assaisonner de sel et poivre puis verser l'eau. 8. Faire cuire à petits bouillons pendant 35 minutes. 9. Pendant la cuisson des lentilles, préparer les travers de

porc.

LAIT EN POUDRE

Le lait en poudre est constitué de lait déshydraté. Il a l'avantage de se conserver plus longtemps que le lait liquide et n'a pas besoin d'être stocké en réfrigérateur. Le lait est en effet composé de 87,5 % d'eau. Le processus de déshydratat GELÉE DE PIMENT D'ESPELETTE La version actuelle de votre tablette n'est pas compatible avec l'achat de pack QOOQ. Par conséquent, les packs acquis depuis qooq.com ne seront pas visibles sur votre tablette. Retrouvez notre dernière génération de tablette sur le site store.qooq.com.

SAUCE SUZETTE

Préparation de la sauce suzette. 1. Mettre le sucre dans une poêle sur feu vif. 2. Le faire monter en température jusqu'à ce qu'il se transforme en caramel. 3. Le cuire jusqu'à ce qu'il soit de couleur brun-clair. Remuer la poêle de façon circulaire sans intervenir. 4. CUIRE DES AUBERGINES À LA POÊLE 1. Poser l'aubergine sur la planche à découper, ôter les pédoncules de l'aubergine à l'aide d'un couteau d'office puis couper grossièrement la peau de chaque côté. Couper l'aubergine en deux dans la longueur. Réserver sur une assiette. 2. Poser une poêle sur le feu, déposer les CUIRE DES NOUILLES SOBA Ces nouilles de sarrasin sont très populaires au japon, elles sont consommées à toute heure de la journée, aussi bien froides que chaudes. Les cuire al dente puis les passer sous l'eau froide pour les rendre lisses et non collantes.

ARÔME ALIMENTAIRE

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