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【スペシャルインタビュー】EVER BREWがブラッセルズを子会社化。ベルギービールの2大企業が手を組み、さらなる躍進を目指す! * スペシャル企画 緊急事態宣言下、飲食店の新型コロナ感染対策に! みんな電力が店舗空間のCO2計測や環境改善に向けた適切な対策、アフターケアを提供する「空気のDX」サービス「MADO」をリリース * スペシャル企画 ヒットデリバリー業態、淡路島パスタ「和太利庵(わたりあん)」“配達後も美味しい生パスタ業態”が生まれるまでの道のり≪エフ・エフ・アルファ五味祥夫総料理長インタビュー≫* 特集
20代のIT出身者が立ち上げたゴーストレストラン、直営5店舗&全国46拠点のFCを展開する「デリステーション」とは?* 特集
「バチェラージャパン」出演の実業家・小柳津林太郎氏が仕掛けるゴーストレストランが好調!間借りで営業する「イテウォンボウルズ」に迫る* 特集
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【ニューオープン】 すする焼き魚のような味わい!?「もったいないプロジェクト」で注目度抜群のラーメン店!MUGENが「炭…2021.06.07
5月15日、神田に「炭火焼濃厚中華そば 海富道(しーふーどう)」がオープンした。出店したのは炉端焼居酒屋の「なかめのてっぺん」などを展開するMUGEN(東京都目黒区、代表取締役:内山正宏氏)。同社にと…more...
7月21日、東京駅日本橋口の常盤橋タワーに商業施設「TOKYO TORCH Terrace」が開業、…2021.06.03
三菱地所は、東京駅日本橋口の常盤橋エリアで進める再開発プロジェクト「TOKYO TORCH」で、7月21日、常盤橋タワーの地下1階~3階に商業ゾーン「TOKYOTORCH
Terrace(トウキョウトーチテラス)」がオープンする。13店舗の飲食店が出店。1階には、新潟・燕三条出身シェフによるイタリアン「Tsubamesanjo...more...
【ニューオープン】 アンドサプライが池尻大橋のバー「LOBBY」に続き、代々木公園に「nephew(ネフュー)」を開業。…2021.06.02
4月21日、代々木公園駅から徒歩2分の場所にカフェ&バー「nephew(ネフュー)」がオープン。居酒屋とバーの中間業態を意識した池尻大橋のストリートバー「LOBBY」の姉妹店で、空間デザインなどを手掛…more...
ロイヤルグループ新業態のバターミルクフライドチキン専門店「Lucky Rocky Chicken」1…2021.06.01
ロイヤルフードサービス(東京都世田谷区、代表取締役社長:村上庸彦氏)は、5月29日、バターミルクフライドチキン専門店「LuckyRocky
Chicken(ラッキーロッキーチキン)」の1号店を武蔵小山にオープンした。「ロイヤルホスト」など展開するロイヤルグループの新業態。「Simple&Craft&Green」をコンセプトに、...more...
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2021.06.07
すする焼き魚のような味わい!?「もったいないプロジェクト」で注目度抜群のラーメン店!MUG… 5月15日、神田に「炭火焼濃厚中華そば 海富道(しーふーどう…more...
2021.06.02
アンドサプライが池尻大橋のバー「LOBBY」に続き、代々木公園に「nephew(ネフュー)… 4月21日、代々木公園駅から徒歩2分の場所にカフェ&バー「n…more...
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2018.08.23
焼酎新時代の到来と「クラフト焼酎」… 「ネオ大衆酒場」のドリンクの主役はもはやハイボールから「レモンサワー」に移っている。そして「ネオ酒場…more...
2018.07.26
「トキ消費」時代を先取れ!… いま、マーケティングの世界では「モノ」から「コト」へ、そして「コト」から「トキ」へというキーワードが…more...
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2021.05.13
緊急事態宣言下、飲食店の新型コロナ感染対策に! みんな電力が店舗空間の… 再生可能エネルギー事業に取り組むみんな電力(東京都世田谷区、代表取締役:大石英司氏)は、空気環境の改…more...
2021.05.06
快進撃を続けるデリバリー業態、淡路島生パスタ「和太利庵(わたりあん)」… 居酒屋「淡路島と喰らえ」などを展開する株式会社エフ・エフ・アルファがコロナ禍を機に着手したVR(ヴァ…more...
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2021.01.19
ゴーストレストラン戦国時代、注目店は?… イートイン機能を持たずフードデリバリーで料理を提供するゴーストレストラ...more...
2020.11.24
これからの季節が旬、おでん酒場をチェック!… これからの寒くなる季節、酒場でも人気が高まるメニューのひとつ、おでん。...more...
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2020.09.28
【スペシャル連載】コロナショック、何していましたか?これからどうします… 飲食店に多大な影響をもたらした新型コロナウイルス。緊急事態宣言にともなう外出自粛要請で客足が激減、休…more...
2020.08.21
コロナショックで飲食業界はどう変わる?飲食ITベンチャーが見る、業界の… コロナショックで飲食業界はどう変わるのか――。プレーヤーではなく、サポーターとして業界を見ている飲食…more...
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2021.05.31
「東京ミート酒場」「トスカーナ」などイタリアンを展開するイタリアンイノ… イタリアンを展開するイタリアンイノベーションクッチーナ(東京都渋谷区)は、2021年5月より新体制を…more...
2021.05.28
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2018.04.02
和業態を中心に約150店舗を展開するラムラが「OttottoBREW…
ラムラ(東京都中央区、代表取締役:村川 明氏)がクラフトビールの醸造事業を開始した。それに伴い開業し…more...
2017.10.03
小型物件の業態転換に最適の選択。1100万円で焼肉店オーナーに… 今年7月まで「伊藤課長」浅草店の店長だった三浦氏が社員独立制度で 独立、神田東口店のオ…more...
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2021.06.03
三菱地所は、東京駅日本橋口の常盤橋エリアで進める再開発プロジェクト「TOKYO...
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2021.06.01
ロイヤルフードサービス(東京都世田谷区、代表取締役社長:村上庸彦氏)は、5月29...more...
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2021.05.26
名古屋と東京を中心に「新時代」はじめ全国60店舗を展開するファッズ(愛知県安城市...more...
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1位高円寺に「酒チャンス」が開業。「クソ物件オブザイヤー」入賞の * 2位小伝馬町に「食堂うなり 日本橋小伝馬町」がオープン。軽オペレ*
3位「ほぼ新宿のれん街」に「ニューキッチンイロハ」が開業。昭和レ*
4位アンドサプライが池尻大橋のバー「LOBBY」に続き、代々木公*
5位すする焼き魚のような味わい!?「もったいないプロジェクト」で三軒茶屋
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