Are you over 18 and want to see adult content?
More Annotations
![A complete backup of cluny-tourisme.com](https://www.archivebay.com/archive2/fc1b7da9-5078-40b1-ac4f-9d2fd853fd68.png)
A complete backup of cluny-tourisme.com
Are you over 18 and want to see adult content?
![A complete backup of universaltire.com](https://www.archivebay.com/archive2/db08dbd6-4c78-499a-9f27-9401e9685118.png)
A complete backup of universaltire.com
Are you over 18 and want to see adult content?
![A complete backup of myketopartner.com](https://www.archivebay.com/archive2/9053eded-757a-40c3-8a97-24da6c0429fa.png)
A complete backup of myketopartner.com
Are you over 18 and want to see adult content?
![A complete backup of greencleanbyg.com](https://www.archivebay.com/archive2/6c6c4536-4abb-45ef-b41d-14a79c061bc3.png)
A complete backup of greencleanbyg.com
Are you over 18 and want to see adult content?
![A complete backup of directorstalkinterviews.com](https://www.archivebay.com/archive2/26e1e918-1b42-41e5-be97-8b28f7a00ce8.png)
A complete backup of directorstalkinterviews.com
Are you over 18 and want to see adult content?
![A complete backup of signhealth.org.uk](https://www.archivebay.com/archive2/a7ba2013-b224-4b42-8b23-26fde095de20.png)
A complete backup of signhealth.org.uk
Are you over 18 and want to see adult content?
![A complete backup of dekra-akademie.de](https://www.archivebay.com/archive2/889ee2a2-04a4-484c-a917-c3cff9f713c4.png)
A complete backup of dekra-akademie.de
Are you over 18 and want to see adult content?
Favourite Annotations
![A complete backup of https://futuremovies.co.uk](https://www.archivebay.com/archive6/images/a441ca4d-981f-4b96-afa0-a75dcfae1a72.png)
A complete backup of https://futuremovies.co.uk
Are you over 18 and want to see adult content?
![A complete backup of https://terrariumquest.com](https://www.archivebay.com/archive6/images/d82dee43-26c4-47a2-9739-d65fd8926900.png)
A complete backup of https://terrariumquest.com
Are you over 18 and want to see adult content?
![A complete backup of https://zh.numberempire.com](https://www.archivebay.com/archive6/images/7c9b7a31-b55d-45b3-a8e5-9acb753bdb71.png)
A complete backup of https://zh.numberempire.com
Are you over 18 and want to see adult content?
![A complete backup of https://lindapaul.com](https://www.archivebay.com/archive6/images/5d1753b5-084e-46e2-879c-76c40a2327c0.png)
A complete backup of https://lindapaul.com
Are you over 18 and want to see adult content?
![A complete backup of https://smartenergy.org.au](https://www.archivebay.com/archive6/images/bb7b239a-13cb-47e5-8252-6b9a30d40d6f.png)
A complete backup of https://smartenergy.org.au
Are you over 18 and want to see adult content?
![A complete backup of https://paperhouse.co.ke](https://www.archivebay.com/archive6/images/018f08d9-e3f2-4584-ad58-965f174bebe7.png)
A complete backup of https://paperhouse.co.ke
Are you over 18 and want to see adult content?
![A complete backup of https://aplus.com](https://www.archivebay.com/archive6/images/176a1181-c78f-48d1-b381-b113ea4c3ea9.png)
A complete backup of https://aplus.com
Are you over 18 and want to see adult content?
![A complete backup of https://haspod.com](https://www.archivebay.com/archive6/images/d82b2844-5298-40c7-a715-de6e58789901.png)
A complete backup of https://haspod.com
Are you over 18 and want to see adult content?
![A complete backup of https://koproductie.be](https://www.archivebay.com/archive6/images/bf69c2c4-28ea-4b0c-a8c5-87476869c608.png)
A complete backup of https://koproductie.be
Are you over 18 and want to see adult content?
![A complete backup of https://thelashlounge.com](https://www.archivebay.com/archive6/images/9db947cc-e099-4964-adea-b9c778971f1d.png)
A complete backup of https://thelashlounge.com
Are you over 18 and want to see adult content?
![A complete backup of https://travelmanitoba.com](https://www.archivebay.com/archive6/images/f2baf71b-bc65-44e6-9280-c7f662bf27ab.png)
A complete backup of https://travelmanitoba.com
Are you over 18 and want to see adult content?
![A complete backup of https://waveinn.com](https://www.archivebay.com/archive6/images/b0e280ea-e3ec-4e32-a72a-62c55538f5ef.png)
A complete backup of https://waveinn.com
Are you over 18 and want to see adult content?
Text
τέσσερα
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΈΞΙ ΧΡΌΝΙΑ, ΚΑΙTRANSLATE THIS PAGE Δεν είχα φτιάξει πολλές φορές blondies στο παρελθόν κι αυτό γιατί είχα προτίμηση στα brownies (η απόδειξη εδώ, εδώ κι εδώ).Μόλις όμως έφτιαξα αυτά τα blondies, ξετρελάθηκα. MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΠΑΣΤΆ ΛΕΜΌΝΙΑTRANSLATETHIS PAGE
Τα λέμε λοιπόν σύντομα και μέχρι τότε, απολαύστε τον ερχομό τη άνοιξης! Παστά λεμόνια (preserved lemons) στα γρήγορα. Ίσως να σκέφτεστε ότι η προσθήκη των μπαχαρικών θα τα MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): BACI DI DAMATRANSLATE THIS PAGE Baci di Dama (Φιλιά της Κυρίας) – Ιταλικά Κουλουράκια με Φουντούκια και Αμύγδαλα με Γέμιση Σοκολάτας. Πολύ προσαρμοσμένη από εδώ. Αν έχετε εύκαιρα μόνο φουντούκια ή μόνο αμύγδαλα, χρησιμοποιήστε MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΣΠΙΤΙΚΆ ΜΠΙΣΚΌΤΑ …TRANSLATE THIS PAGE Σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το νερό και το αλάτι και βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε να πάρει βράση ενώ ανακατεύετε συνέχεια μέχρι να λιώσει το βούτυρο.Χύστε το
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): EΥΡΕΤΉΡΙΟ …TRANSLATETHIS PAGE
My Little Expat Kitchen (in Greek): Eυρετήριο Συνταγών. Πάει αρκετός καιρός που έχω να ανανεώσω τη λίστα των συνταγών. Sorry! Θα το κάνω σύντομα, το υπόσχομαι!Μπορείτε
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΤΌΝΟΣ ΚΑΙ ΜΙΑ …TRANSLATE THIS PAGE Η τελευταία μου δουλειά στην Ελλάδα ήταν αυτή στελέχους μιας εταιρείας όπου δούλευα δώδεκα ώρες την ημέρα και μερικές φορές και Σαββατοκύριακα. MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): 2014TRANSLATE THIS PAGE Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πάτο, προσθέστε το ελαιόλαδο και ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να λαμπυρίζει, προσθέστε τα εσαλότ και σωτάρετε για 6-7 λεπτά μέχρινα
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΤΟΎΡΤΑ ΓΕΝΕΘΛΊΩΝTRANSLATE THIS PAGE Τούρτα γενεθλίων. Είχα να φτιάξω τούρτα για τα γενέθλιά μου από το 2010. Ήταν μια φοβερή τούρτα με τρεις στρώσεις σοκολάτας και μεμιάς έγινε η MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΤΟ ΤΑΣ ΚΕΜΠΆΠTRANSLATETHIS PAGE
Το Τας Κεμπάπ. Την περασμένη εβδομάδα μιλούσα για τον ερχομό της άνοιξης και όλα όσα προσδοκούσα να φέρει, και τελικά όντως έφερε πολλά· μόνο MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ABOUT & …TRANSLATE THIS PAGE My Little Expat Kitchen (in Greek): About & Επικοινωνία. Γειά σας και καλώς ήρθατε στη Μικρή μου Εκπατρισμένη Κουζίνα ή αλλιώς My Little Expat Kitchen. Με λένε Μάγδα κι είμαι από την Αθήνα αλλά τα τελευταία τρίατέσσερα
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΈΞΙ ΧΡΌΝΙΑ, ΚΑΙTRANSLATE THIS PAGE Δεν είχα φτιάξει πολλές φορές blondies στο παρελθόν κι αυτό γιατί είχα προτίμηση στα brownies (η απόδειξη εδώ, εδώ κι εδώ).Μόλις όμως έφτιαξα αυτά τα blondies, ξετρελάθηκα. MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΠΑΣΤΆ ΛΕΜΌΝΙΑTRANSLATETHIS PAGE
Τα λέμε λοιπόν σύντομα και μέχρι τότε, απολαύστε τον ερχομό τη άνοιξης! Παστά λεμόνια (preserved lemons) στα γρήγορα. Ίσως να σκέφτεστε ότι η προσθήκη των μπαχαρικών θα τα MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): BACI DI DAMATRANSLATE THIS PAGE Baci di Dama (Φιλιά της Κυρίας) – Ιταλικά Κουλουράκια με Φουντούκια και Αμύγδαλα με Γέμιση Σοκολάτας. Πολύ προσαρμοσμένη από εδώ. Αν έχετε εύκαιρα μόνο φουντούκια ή μόνο αμύγδαλα, χρησιμοποιήστε MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΣΠΙΤΙΚΆ ΜΠΙΣΚΌΤΑ …TRANSLATE THIS PAGE Σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το νερό και το αλάτι και βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε να πάρει βράση ενώ ανακατεύετε συνέχεια μέχρι να λιώσει το βούτυρο.Χύστε το
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): EΥΡΕΤΉΡΙΟ …TRANSLATETHIS PAGE
My Little Expat Kitchen (in Greek): Eυρετήριο Συνταγών. Πάει αρκετός καιρός που έχω να ανανεώσω τη λίστα των συνταγών. Sorry! Θα το κάνω σύντομα, το υπόσχομαι!Μπορείτε
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΤΌΝΟΣ ΚΑΙ ΜΙΑ …TRANSLATE THIS PAGE Η τελευταία μου δουλειά στην Ελλάδα ήταν αυτή στελέχους μιας εταιρείας όπου δούλευα δώδεκα ώρες την ημέρα και μερικές φορές και Σαββατοκύριακα. MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): 2014TRANSLATE THIS PAGE Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πάτο, προσθέστε το ελαιόλαδο και ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να λαμπυρίζει, προσθέστε τα εσαλότ και σωτάρετε για 6-7 λεπτά μέχρινα
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΤΟΎΡΤΑ ΓΕΝΕΘΛΊΩΝTRANSLATE THIS PAGE Τούρτα γενεθλίων. Είχα να φτιάξω τούρτα για τα γενέθλιά μου από το 2010. Ήταν μια φοβερή τούρτα με τρεις στρώσεις σοκολάτας και μεμιάς έγινε η MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΤΟ ΤΑΣ ΚΕΜΠΆΠTRANSLATETHIS PAGE
Το Τας Κεμπάπ. Την περασμένη εβδομάδα μιλούσα για τον ερχομό της άνοιξης και όλα όσα προσδοκούσα να φέρει, και τελικά όντως έφερε πολλά· μόνο MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): 2017TRANSLATE THIS PAGE Υπάρχουν ωστόσο πολλά είδη κουπ-πατ με ποικίλα σχέδια και φυσικά δεν περιμένω να έχετε ακριβώς αυτά που έχω εγώ, οπότε αναλόγως με τα MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΠΑΣΤΆ ΛΕΜΌΝΙΑTRANSLATETHIS PAGE
Τα λέμε λοιπόν σύντομα και μέχρι τότε, απολαύστε τον ερχομό τη άνοιξης! Παστά λεμόνια (preserved lemons) στα γρήγορα. Ίσως να σκέφτεστε ότι η MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΚΑΡΑΒΊΔΕΣ …TRANSLATETHIS PAGE
Μια μεγάλη χούφτα φρέσκα φύλλα πλατύφυλλου μαϊντανού, ψιλοκομμένα. 100 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Χυμό από 1 μεγάλο και ζουμερό λεμόνι. MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΣΟΚΟΛΑΤΈΝΙΑ ΜΟΥΣ …TRANSLATE THIS PAGE Μαγειρεύοντας σε στυλ καλοκαιρινό, δηλαδή εύκολα και γρήγορα πιάτα χωρίς πολλά-πολλά, έφτιαξα αυτή τη μους σοκολάτας. Δεν πρόκειται ωστόσο για μια συνήθη σοκολατένια μους αλλά γιαμια vegan
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): 2018TRANSLATE THIS PAGE Egg-in-a-hole με καψαλισμένη πιπεριά Φλωρίνης και παρμεζάνα. Η πρώτη φορά που είδα αυτό το πιάτο ήταν στην ταινία Moonstruck, μια από τις αγαπημένες μου ταινίες. Ήταν στη σκηνή που η Ολυμπία Δουκάκη MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): 2013TRANSLATE THIS PAGE Μερίδες: 2-4 για κυρίως πιάτο. Υλικά. 600 γρ. αγκινάρες Ιερουσαλήμ (400-500 γρ. καθαρισμένες), καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες 1,5 εκ. περίπου. 1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού. 1 κοτόπουλο, γύρω στα MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΚΡΙΘΑΡΈΝΙΟ ΨΩΜΊTRANSLATE THIS PAGE Κριθαρένιο Ψωμί. Αυτό που μ’ αρέσει σ’ αυτό το ψωμί, πέρα φυσικά απ’ τη γεύση του, είναι ότι είναι πανεύκολο να φτιαχτεί και μάλιστα στο χέρι, γιατί δεν χρειάζεται έντονο και πολύζύμωμα
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΜΑΛΑΚΆ …TRANSLATE THISPAGE
Ο καθένας από εμάς είναι μοναδκός, με συγκεκριμένα γούστα που δημιουργούνται ή καλλιεργούνται από μικρή ηλικία με τα φαγητά που μεγαλώνουμε, με το είδος διατροφής που αργότερα επιλέγουμε, με τα επίπεδα γλύκας, πίκρας MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΤΑΡΤΆΚΙΑ …TRANSLATE THISPAGE
Η γέμιση είναι μια crème légère, που είναι κρέμα ζαχαροπλαστικής στην οποία προστίθεται χτυπημένη σατνιγύ, και η συγκεκριμένη φτιάχνεται με πουρέ φράουλας, χυμό πορτοκαλιού και χυμό λεμονιού που της δίνουν οξύτητα MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΨΩΜΊ ΣΙΚΆΛΕΩΣ (+ …TRANSLATE THIS PAGE Πριν κάποιες μέρες, όταν είχαμε αργία εδώ στην Ολλανδία, βρήκα το χρόνο, την ενέργεια και την όρεξη να φτιάξω ψωμί και μάλιστα διπλή δόση ζύμης που βγάζει τέσσερα καρβέλια. MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): 2017TRANSLATE THIS PAGE Υπάρχουν ωστόσο πολλά είδη κουπ-πατ με ποικίλα σχέδια και φυσικά δεν περιμένω να έχετε ακριβώς αυτά που έχω εγώ, οπότε αναλόγως με τα MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΠΑΣΧΑΛΙΝΆ …TRANSLATETHIS PAGE
Μια πρέζα αλάτι. 1 μικρό αβγό χτυπημένο μαζί με ½ κουταλάκι φρέσκο γάλα, για την επάλειψη των κουλουριών. *Η μαστίχα θέλει και λίγη ζάχαρη για MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): EΥΡΕΤΉΡΙΟ …TRANSLATETHIS PAGE
My Little Expat Kitchen (in Greek): Eυρετήριο Συνταγών. Πάει αρκετός καιρός που έχω να ανανεώσω τη λίστα των συνταγών. Sorry! Θα το κάνω σύντομα, το υπόσχομαι!Μπορείτε
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΑΡΓΟΨΗΜΈΝΟ …TRANSLATETHIS PAGE
Φροντίστε να κόψετε τις πατάτες χοτνρούτσικες ώστε να μη σας λιώσουν κατά το τρίωρο ψήσιμο. Μην ξεπλύνετε το αρνί πριν το ψήσετε γιατί χάνει μέρος της γεύσης του. Μερίδες: 4. Υλικά.1,5 -
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΚΑΡΑΒΊΔΕΣ …TRANSLATETHIS PAGE
Μια μεγάλη χούφτα φρέσκα φύλλα πλατύφυλλου μαϊντανού, ψιλοκομμένα. 100 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Χυμό από 1 μεγάλο και ζουμερό λεμόνι. MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΧΤΑΠΌΔΙ ΣΤΟ ΓΚΡΙΛTRANSLATE THIS PAGE Αφαιρέστε το από την κατσαρόλα και ακουμπήστε το σε μια πιατέλα. Αφήστε το να κρυώσει κι έπειτα χωρίστε τα πλοκάμια με ένα μαχαίρι. Ζεστάνετε το γκριλ σας σε δυνατή φωτιά και μόλιςκάψει
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΣΠΙΤΙΚΆ ΜΠΙΣΚΌΤΑ …TRANSLATE THIS PAGE Σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το νερό και το αλάτι και βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε να πάρει βράση ενώ ανακατεύετε συνέχεια μέχρι να λιώσει το βούτυρο.Χύστε το
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): 2014TRANSLATE THIS PAGE Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πάτο, προσθέστε το ελαιόλαδο και ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να λαμπυρίζει, προσθέστε τα εσαλότ και σωτάρετε για 6-7 λεπτά μέχρινα
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΚΡΙΘΑΡΈΝΙΟ ΨΩΜΊTRANSLATE THIS PAGE Κριθαρένιο Ψωμί. Αυτό που μ’ αρέσει σ’ αυτό το ψωμί, πέρα φυσικά απ’ τη γεύση του, είναι ότι είναι πανεύκολο να φτιαχτεί και μάλιστα στο χέρι, γιατί δεν χρειάζεται έντονο και πολύζύμωμα
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΓΙΑ ΜΙΑ ΑΝΟΙΞΙΆΤΙΚΗ …TRANSLATE THIS PAGE Μ' ένα ποτήρι λευκό κρασί και λίγο φρέσκο προζυμένιο ψωμί, δεν υπάρχει τίποτα άλλο που θα προτιμούσα να φάω μια ζεστή, ανοιξιάτικη μέρα. Πράσινα Σπαράγγια με Sabayon Λεμονιού. Προσαρμοσμένη MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): 2017TRANSLATE THIS PAGE Υπάρχουν ωστόσο πολλά είδη κουπ-πατ με ποικίλα σχέδια και φυσικά δεν περιμένω να έχετε ακριβώς αυτά που έχω εγώ, οπότε αναλόγως με τα MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΠΑΣΧΑΛΙΝΆ …TRANSLATETHIS PAGE
Μια πρέζα αλάτι. 1 μικρό αβγό χτυπημένο μαζί με ½ κουταλάκι φρέσκο γάλα, για την επάλειψη των κουλουριών. *Η μαστίχα θέλει και λίγη ζάχαρη για MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): EΥΡΕΤΉΡΙΟ …TRANSLATETHIS PAGE
My Little Expat Kitchen (in Greek): Eυρετήριο Συνταγών. Πάει αρκετός καιρός που έχω να ανανεώσω τη λίστα των συνταγών. Sorry! Θα το κάνω σύντομα, το υπόσχομαι!Μπορείτε
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΑΡΓΟΨΗΜΈΝΟ …TRANSLATETHIS PAGE
Φροντίστε να κόψετε τις πατάτες χοτνρούτσικες ώστε να μη σας λιώσουν κατά το τρίωρο ψήσιμο. Μην ξεπλύνετε το αρνί πριν το ψήσετε γιατί χάνει μέρος της γεύσης του. Μερίδες: 4. Υλικά.1,5 -
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΚΑΡΑΒΊΔΕΣ …TRANSLATETHIS PAGE
Μια μεγάλη χούφτα φρέσκα φύλλα πλατύφυλλου μαϊντανού, ψιλοκομμένα. 100 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Χυμό από 1 μεγάλο και ζουμερό λεμόνι. MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΧΤΑΠΌΔΙ ΣΤΟ ΓΚΡΙΛTRANSLATE THIS PAGE Αφαιρέστε το από την κατσαρόλα και ακουμπήστε το σε μια πιατέλα. Αφήστε το να κρυώσει κι έπειτα χωρίστε τα πλοκάμια με ένα μαχαίρι. Ζεστάνετε το γκριλ σας σε δυνατή φωτιά και μόλιςκάψει
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΣΠΙΤΙΚΆ ΜΠΙΣΚΌΤΑ …TRANSLATE THIS PAGE Σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το νερό και το αλάτι και βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε να πάρει βράση ενώ ανακατεύετε συνέχεια μέχρι να λιώσει το βούτυρο.Χύστε το
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): 2014TRANSLATE THIS PAGE Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πάτο, προσθέστε το ελαιόλαδο και ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να λαμπυρίζει, προσθέστε τα εσαλότ και σωτάρετε για 6-7 λεπτά μέχρινα
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΚΡΙΘΑΡΈΝΙΟ ΨΩΜΊTRANSLATE THIS PAGE Κριθαρένιο Ψωμί. Αυτό που μ’ αρέσει σ’ αυτό το ψωμί, πέρα φυσικά απ’ τη γεύση του, είναι ότι είναι πανεύκολο να φτιαχτεί και μάλιστα στο χέρι, γιατί δεν χρειάζεται έντονο και πολύζύμωμα
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΓΙΑ ΜΙΑ ΑΝΟΙΞΙΆΤΙΚΗ …TRANSLATE THIS PAGE Μ' ένα ποτήρι λευκό κρασί και λίγο φρέσκο προζυμένιο ψωμί, δεν υπάρχει τίποτα άλλο που θα προτιμούσα να φάω μια ζεστή, ανοιξιάτικη μέρα. Πράσινα Σπαράγγια με Sabayon Λεμονιού. Προσαρμοσμένη MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK)TRANSLATE THIS PAGE Σ’ ένα κατσαρολάκι, προσθέστε τη ζάχαρη, το νερό και τη φλούδα λεμονιού και βάλτε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσειη
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΤΟ ΤΑΣ ΚΕΜΠΆΠTRANSLATETHIS PAGE
Αυτό το πιάτο λοιπόν είναι το δικό μου comfort food. Ένα παραδοσιακό φαγητό της Πολίτικης κουζίνας, της κουζίνας δηλαδή με την οποία μεγάλωσα (διαβάστε εδώ περισσότερα).Το πιάτο λέγεται Τας Κεμπάπ, ονομασία που ασφαλώς δεν MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): 2018TRANSLATE THIS PAGE Η πρώτη φορά που είδα αυτό το πιάτο ήταν στην ταινία Moonstruck, μια από τις αγαπημένες μου ταινίες.Ήταν στη σκηνή που η Ολυμπία Δουκάκη φτιάχνει πρωινό για εκείνη και την κινηματογραφική της κόρη και πρωταγωνίστρια, την Cher. MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΚΕΦΤΕΔΆΚΙΑTRANSLATE THISPAGE
Γίνονται γύρω στα 50 κεφτεδάκια (μέγεθος μεγάλου καρυδιού) Υλικά. 3-4 μεγάλες χοντροκομμένες φέτες ζυμωτό ψωμί. 2 κρεμμύδια. 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (όχι πολύ λιπαρό) 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΚΡΙΘΑΡΈΝΙΟ ΨΩΜΊTRANSLATE THIS PAGE Κριθαρένιο Ψωμί. Αυτό που μ’ αρέσει σ’ αυτό το ψωμί, πέρα φυσικά απ’ τη γεύση του, είναι ότι είναι πανεύκολο να φτιαχτεί και μάλιστα στο χέρι, γιατί δεν χρειάζεται έντονο και πολύζύμωμα
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΣΟΚΟΛΑΤΈΝΙΑ ΜΟΥΣ …TRANSLATE THIS PAGE Τοποθετείς την κρέμα καρύδας στο μίξερ, προσθέτεις κακάο, βανίλια, λίγο αλάτι και μια γλυκαντική ουσία, σε αυτή την περίπτωση σιρόπι αγαύης, εξού και vegan, και τα χτυπάς καλά για μερικά λεπτά ώσπου να έχεις μια αφράτη MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΜΑΛΑΚΆ …TRANSLATE THISPAGE
Ο καθένας από εμάς είναι μοναδκός, με συγκεκριμένα γούστα που δημιουργούνται ή καλλιεργούνται από μικρή ηλικία με τα φαγητά που μεγαλώνουμε, με το είδος διατροφής που αργότερα επιλέγουμε, με τα επίπεδα γλύκας, πίκρας MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΓΙΑ ΜΙΑ ΑΝΟΙΞΙΆΤΙΚΗ …TRANSLATE THIS PAGE Μ' ένα ποτήρι λευκό κρασί και λίγο φρέσκο προζυμένιο ψωμί, δεν υπάρχει τίποτα άλλο που θα προτιμούσα να φάω μια ζεστή, ανοιξιάτικη μέρα. Πράσινα Σπαράγγια με Sabayon Λεμονιού. Προσαρμοσμένη MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΨΗΤΆ ΚΥΔΏΝΙΑ ΜΕTRANSLATE THIS PAGE Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Μόλις αρχίσει να βράζει, βάλτε την φωτιά στομέτριο και
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): 2011TRANSLATE THIS PAGE Βάλτε το καπάκι της κατσαρόλας και αφήστε να σταθεί για 1 ώρα. Τοποθετήστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα σ' ένα μεγάλο γυάλινο μπωλ. Αφαιρέστε τα MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK) Σ’ ένα κατσαρολάκι, προσθέστε τη ζάχαρη, το νερό και τη φλούδα λεμονιού και βάλτε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσειη
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): 2017 Υπάρχουν ωστόσο πολλά είδη κουπ-πατ με ποικίλα σχέδια και φυσικά δεν περιμένω να έχετε ακριβώς αυτά που έχω εγώ, οπότε αναλόγως με τα MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΧΤΑΠΌΔΙ ΣΤΟ ΓΚΡΙΛ Αφαιρέστε το από την κατσαρόλα και ακουμπήστε το σε μια πιατέλα. Αφήστε το να κρυώσει κι έπειτα χωρίστε τα πλοκάμια με ένα μαχαίρι. Ζεστάνετε το γκριλ σας σε δυνατή φωτιά και μόλιςκάψει
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΚΑΡΑΒΊΔΕΣ ΨΗΜΈΝΕΣΣΤΟ
Μια μεγάλη χούφτα φρέσκα φύλλα πλατύφυλλου μαϊντανού, ψιλοκομμένα. 100 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Χυμό από 1 μεγάλο και ζουμερό λεμόνι. MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΑΡΓΟΨΗΜΈΝΟΑΡΝΊΣΙΟ
Φροντίστε να κόψετε τις πατάτες χοτνρούτσικες ώστε να μη σας λιώσουν κατά το τρίωρο ψήσιμο. Μην ξεπλύνετε το αρνί πριν το ψήσετε γιατί χάνει μέρος της γεύσης του. Μερίδες: 4. Υλικά.1,5 -
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΠΑΣΧΑΛΙΝΆ ΚΟΥΛΟΥΡΆΚΙΑ Μια πρέζα αλάτι. 1 μικρό αβγό χτυπημένο μαζί με ½ κουταλάκι φρέσκο γάλα, για την επάλειψη των κουλουριών. *Η μαστίχα θέλει και λίγη ζάχαρη για MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΣΠΙΤΙΚΆ ΜΠΙΣΚΌΤΑΠΤΙ
Σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το νερό και το αλάτι και βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε να πάρει βράση ενώ ανακατεύετε συνέχεια μέχρι να λιώσει το βούτυρο.Χύστε το
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΚΡΙΘΑΡΈΝΙΟ ΨΩΜΊ Κριθαρένιο Ψωμί. Αυτό που μ’ αρέσει σ’ αυτό το ψωμί, πέρα φυσικά απ’ τη γεύση του, είναι ότι είναι πανεύκολο να φτιαχτεί και μάλιστα στο χέρι, γιατί δεν χρειάζεται έντονο και πολύζύμωμα
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): 2014 Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πάτο, προσθέστε το ελαιόλαδο και ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να λαμπυρίζει, προσθέστε τα εσαλότ και σωτάρετε για 6-7 λεπτά μέχρινα
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΜΑΛΑΚΆ ΚΟΥΛΟΥΡΆΚΙΑ ΜΕ Ο καθένας από εμάς είναι μοναδκός, με συγκεκριμένα γούστα που δημιουργούνται ή καλλιεργούνται από μικρή ηλικία με τα φαγητά που μεγαλώνουμε, με το είδος διατροφής που αργότερα επιλέγουμε, με τα επίπεδα γλύκας, πίκρας MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK) Σ’ ένα κατσαρολάκι, προσθέστε τη ζάχαρη, το νερό και τη φλούδα λεμονιού και βάλτε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσειη
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): 2017 Υπάρχουν ωστόσο πολλά είδη κουπ-πατ με ποικίλα σχέδια και φυσικά δεν περιμένω να έχετε ακριβώς αυτά που έχω εγώ, οπότε αναλόγως με τα MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΧΤΑΠΌΔΙ ΣΤΟ ΓΚΡΙΛ Αφαιρέστε το από την κατσαρόλα και ακουμπήστε το σε μια πιατέλα. Αφήστε το να κρυώσει κι έπειτα χωρίστε τα πλοκάμια με ένα μαχαίρι. Ζεστάνετε το γκριλ σας σε δυνατή φωτιά και μόλιςκάψει
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΚΑΡΑΒΊΔΕΣ ΨΗΜΈΝΕΣΣΤΟ
Μια μεγάλη χούφτα φρέσκα φύλλα πλατύφυλλου μαϊντανού, ψιλοκομμένα. 100 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Χυμό από 1 μεγάλο και ζουμερό λεμόνι. MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΑΡΓΟΨΗΜΈΝΟΑΡΝΊΣΙΟ
Φροντίστε να κόψετε τις πατάτες χοτνρούτσικες ώστε να μη σας λιώσουν κατά το τρίωρο ψήσιμο. Μην ξεπλύνετε το αρνί πριν το ψήσετε γιατί χάνει μέρος της γεύσης του. Μερίδες: 4. Υλικά.1,5 -
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΠΑΣΧΑΛΙΝΆ ΚΟΥΛΟΥΡΆΚΙΑ Μια πρέζα αλάτι. 1 μικρό αβγό χτυπημένο μαζί με ½ κουταλάκι φρέσκο γάλα, για την επάλειψη των κουλουριών. *Η μαστίχα θέλει και λίγη ζάχαρη για MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΣΠΙΤΙΚΆ ΜΠΙΣΚΌΤΑΠΤΙ
Σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το νερό και το αλάτι και βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε να πάρει βράση ενώ ανακατεύετε συνέχεια μέχρι να λιώσει το βούτυρο.Χύστε το
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΚΡΙΘΑΡΈΝΙΟ ΨΩΜΊ Κριθαρένιο Ψωμί. Αυτό που μ’ αρέσει σ’ αυτό το ψωμί, πέρα φυσικά απ’ τη γεύση του, είναι ότι είναι πανεύκολο να φτιαχτεί και μάλιστα στο χέρι, γιατί δεν χρειάζεται έντονο και πολύζύμωμα
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): 2014 Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πάτο, προσθέστε το ελαιόλαδο και ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να λαμπυρίζει, προσθέστε τα εσαλότ και σωτάρετε για 6-7 λεπτά μέχρινα
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΜΑΛΑΚΆ ΚΟΥΛΟΥΡΆΚΙΑ ΜΕ Ο καθένας από εμάς είναι μοναδκός, με συγκεκριμένα γούστα που δημιουργούνται ή καλλιεργούνται από μικρή ηλικία με τα φαγητά που μεγαλώνουμε, με το είδος διατροφής που αργότερα επιλέγουμε, με τα επίπεδα γλύκας, πίκρας MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK) Η πρώτη φορά που είδα αυτό το πιάτο ήταν στην ταινία Moonstruck, μια από τις αγαπημένες μου ταινίες.Ήταν στη σκηνή που η Ολυμπία Δουκάκη φτιάχνει πρωινό για εκείνη και την κινηματογραφική της κόρη και πρωταγωνίστρια, την Cher. MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΑΛΕΥΡΌΠΙΤΑ Η αλευρόπιτα η σωστή οφείλει να είναι λεπτή, όχι πάνω από ένα εκατοστό, να είναι τραγανή με το βγαίνει απ’ τον φούρνο και να τρώγεται αμέσως αφού δεν MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΠΑΣΤΆ ΛΕΜΌΝΙΑ Τα λέμε λοιπόν σύντομα και μέχρι τότε, απολαύστε τον ερχομό τη άνοιξης! Παστά λεμόνια (preserved lemons) στα γρήγορα. Ίσως να σκέφτεστε ότι η MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): 2014 Το πετιμέζι μου αρέσει πολύ και το χρησιμοποιώ συχνά σε ντρέσινγκ για σαλάτες, για να εμπλουτίσω τη γεύση σαλτσών, με κρέατα και πουλερικά, με αβγά, με τυριά και φυσικά σε κέικ και μουστοκούλουρα. MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΣΑΛΆΤΑ ΜΕΠΑΝΤΖΆΡΙΑ
Τόσο απλά. Διότι έπιασαν οι ζέστες και ονειρεύομαι σαλάτες. Βραστά κόκκινα παντζάρια, μπόλικο ελαιόλαδο, καλό ξίδι από κόκκινο κρασί, αλμυρή, σκληρή βαρελίσια φέτα, φρέσκος δυόσμος. Λίγο MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): 2013 Μερίδες: 2-4 για κυρίως πιάτο. Υλικά. 600 γρ. αγκινάρες Ιερουσαλήμ (400-500 γρ. καθαρισμένες), καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες 1,5 εκ. περίπου. 1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού. 1 κοτόπουλο, γύρω στα MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΣΟΚΟΛΑΤΈΝΙΑ ΜΟΥΣΜΕ
Μαγειρεύοντας σε στυλ καλοκαιρινό, δηλαδή εύκολα και γρήγορα πιάτα χωρίς πολλά-πολλά, έφτιαξα αυτή τη μους σοκολάτας. Δεν πρόκειται ωστόσο για μια συνήθη σοκολατένια μους αλλά γιαμια vegan
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΜΑΛΑΚΆ ΚΟΥΛΟΥΡΆΚΙΑ ΜΕ Ο καθένας από εμάς είναι μοναδκός, με συγκεκριμένα γούστα που δημιουργούνται ή καλλιεργούνται από μικρή ηλικία με τα φαγητά που μεγαλώνουμε, με το είδος διατροφής που αργότερα επιλέγουμε, με τα επίπεδα γλύκας, πίκρας MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): 2016 Σημείωση: Η συνταγή βγάζει 17 cupcakes. Αν η φόρμα σας έχει λιγότερα κουπάκια, ψήστε τα cupcakes σε δύο δόσεις. Βγάλτε τη φόρμα απ' το φούρνο και ακουμπήστε την πάνω σε μια σχάρα. Μόλις κρυώσουν λίγοτα
MY LITTLE EXPAT KITCHEN (IN GREEK): ΨΩΜΊ ΣΙΚΆΛΕΩΣ (+ΨΩΜΊ
Πριν κάποιες μέρες, όταν είχαμε αργία εδώ στην Ολλανδία, βρήκα το χρόνο, την ενέργεια και την όρεξη να φτιάξω ψωμί και μάλιστα διπλή δόση ζύμης που βγάζει τέσσερα καρβέλια. skip to main | skip to sidebar WEDNESDAY, JUNE 20, 2018 EGG-IN-A-HOLE ΜΕ ΚΑΨΑΛΙΣΜΈΝΗ ΠΙΠΕΡΙΆ ΦΛΩΡΊΝΗΣ ΚΑΙ ΠΑΡΜΕΖΆΝΑ Η πρώτη φορά που είδα αυτό το πιάτο ήταν στην ταινία Moonstruck, μια από
τις αγαπημένες μου ταινίες. Ήταν στη σκηνή που η Ολυμπία Δουκάκη φτιάχνει πρωινό για εκείνη και την κινηματογραφική της κόρη και πρωταγωνίστρια, την Cher. Το κοντινό πλάνο με το αβγό να σπάει και να πέφτει μέσα στην τρύπα του ψωμιού που τσυτσυρίζει μέσα στο τηγάνι μαζί με κόκκινες πιπεριές ήταν από τις πρώτες μου food porn εμπειρίες. Ήμουν αρκετά μικρή όταν είδα την ταινία για πρώτη φορά και μάλιστα τότε απεχθανόμουν τ’ αβγά, αλλά είχα εκστασιασεί με την εικόνα αυτή. Μα τί ήταν τούτο; Γιατί δεν το είχα ξαναδεί; Γιατί δεν το είχαφάει ποτέ;;
Έπειτα από λίγα χρόνια, όταν μεγάλωσα κι έμπαινα στην κουζίνα μόνη μου, αποφάσισα να το φτιάξω, και δεν έχω σταματήσει να το φτιάχνω από τότε. Είναι ένα απλό κι εύκολο πιάτο, ιδανικό για brunch, για πρωϊνό, ειδικά μετά από ξενύχτι, για μεσημεριανό ή και ελαφρύ βραδινό. Κράτησα τις κόκκινες πιπεριές από το πιάτο της ταινίας τις οποίες όμως καψάλισα, και πρόσθεσα λίγο σκόρδο και παρμεζάνα. Οι γεύσεις είναι ανεπιτήδευτες μα γεμάτες νοστιμάδα. Τα μεστά αβγά, ψημένα όπως εσείς τα προτιμάτε αν και η μαγεία του πιάτου είναι στο μελάτο αβγό, η σχεδόν καπνιστή χροιά της πιπεριάς, η ουμάμι γεύση του τυριού, η γήινη διάσταση του ψωμιού και η πλούσια γεύση του βουτύρου σε κάνουν να ορέγεσαι αυτό το πιάτο οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. EGG-IN-A-HOLE ΜΕ ΚΑΨΑΛΙΣΜΈΝΗ ΠΙΠΕΡΙΆ ΦΛΩΡΊΝΗΣ ΚΑΙ ΠΑΡΜΕΖΆΝΑ Προτιμώ να χρησιμοποιώ ψωμί ολικής άλεσης ή σικάλεως, κατά προτίμηση προζυμένιο αφού έχει μεγαλύτερο βάθος γεύσης, αλλά οποιοδήποτε χωριάτικο ψωμί θα είναι εξίσου καλό. Μην χρησιμοποιήσετε όμως ψωμί του τοστ, θα χάσει πολλούς πόντους το πιάτο το οποίο δεν αποτελείται κι από πολλάυλικά.
_Μερίδες_: 2
_ΥΛΙΚΆ_
2 χοντρές φέτες φρέσκο ψωμί ολικής άλεσης (χωριάτικο, όχι του τοστ) 1-2 κουταλιές σούπας ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο 2 κουταλιές εξαιρετικά παρθένοελαιόλαδο
πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε λεπτέςφέτες
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 2 αβγά μεσαίου μεγέθουςΑλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Μια χούφτα τριμμένη παρμεζάνα _ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑ_ Βουτυρώστε το ψωμί καλά κι από τις δυο πλευρές με το μαλακωμένο βούτυρο και χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κουπ-πατ για μπισκότα ή το στόμιο ενός μικρού ποτηριού, κόψτε μια τρύπα στο κέντρο κάθε φέτας. Κρατήστε τα στρογγυλά κομμάτια ψωμιού γιατί θα τα ψήσετε κι αυτά. Σ’ ένα τηγάνι μεσαίου μεγέθους, αντικολλητικό και τόσο μεγάλο ώστε να χωρέσει άνετα και τις δυο φέτες, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Όταν αρχίσει να λαμπυρίζει, ρίξτε τις πιπεριές και ψήστε ανακατεύοντας τακτικά μέχρι ν’ αρχίσουν να καραμελώνουν και να καψαλιστούν ελαφρά. Προσέξτε μην το παρακάνετε γιατί αν τυχόν σας καούν, θα γίνουν ανυπόφορα πικρές. Ένα λεπτό περίπου πριν να είναι έτοιμες, προσθέστε το σκόρδο και σωτάρετε, ανακατεύοντας συνεχώς. Μεταφέρετε τις πιπεριές και το σκόρδο σε ένα μπωλ. Ενώ το τηγάνι συνεχίζει να καίει σε μέτρια φωτιά, προσθέστε τις βουτυρωμένες φέτες ψωμιού, βάζοντας και τα στρογγυλά κομμάτια που κόψατε στις άκρες του τηγανιού. Ψήστε το ψωμί απ’ τη μια πλευρά μέχρι να χρυσίσει και να γίνει λίγο τραγανό, γύρω στα 2 λεπτά, και γυρίστε απ’ την άλλη. Αμέσως σπάστε τ’ αβγά μέσα στις τρύπες του ψωμιού, βάλτε το καπάκι στο τηγάνι (οποιοδήποτε καπάκι κατσαρόλας ταιριάζει, δεν είναι απαραίτητο να κλείσει ερμητικά), και ψήστε τ’ αβγά όπως τα προτιμάτε. Για να παραμείνουν οι κρόκοι μελάτοι, θέλει γύρω στα 4λεπτά.
Μεταφέρετε σε ατομικά πιάτα, αλατοπιπερώστε κατά βούληση και προσθέστε τις πιπεριές στο πλάι ή από πάνω. Τέλος, πασπαλίστε με παρμεζάνα και απολαύστε αμέσως. Facebook Twitter Print Email AddThis Posted by magda at 10:49 PM3 comments
SATURDAY, JUNE 9, 2018 ΣΟΡΜΠΈ ΦΡΆΟΥΛΑΣ ΜΕ ΧΑΜΟΜΉΛΙ Όταν έφτιαξα το σιρόπι χαμομηλιού την περασμένη εβδομάδα για να σερβίρω με τις μαρέγκες και τις φράουλες,
αμέσως σκέφτηκα πως θα ταίριαζε γάντι και σε ένα σορμπέ. Επέλεξα να φτιάξω ένα σορμπέ με φράουλες γιατί πρώτον δεν τις χορταίνω και δεύτερον διότι ο συνδυασμός φράουλας-χαμομηλιού είναι ονειρεμένος, με γεύσεις που αλληλοσυμπληρώνονται μοναδικά. Είναι εύκολο και γρήγορο στην ετοιμασία του και το αποτέλεσμα είναι ένα αφάνταστα γευστικό σορμπέ που εγγυάται να σας δροσίσει και να γλυκάνει τις αισθήσεις σας. Ελπίζω να το ευχαριστηθείτε! ΣΟΡΜΠΈ ΦΡΆΟΥΛΑΣ ΜΕ ΧΑΜΟΜΉΛΙ Εννοείται πως όσο πιο φρέσκιες και γευστικές οι φράουλες, τόσο πιο εύγεστο θα είναι και το σορμπέ σας. Δεν είναι απαραίτητο να το φτιάξετε ως παγωτό ξυλάκι αλλά προσωπικά το προτιμώ γιατί οι ατομικές μερίδες είναι πιο εύκολο να φαγωθούν. Εναλλακτικά, μπορείτε να βάλετε το μείγμα σε παγωτομηχανή και να κάνετε πιο παραδοσιακό σορμπέ το οποίο θα σερβίρετε σε μπάλες. _Μερίδες_: 10 ξυλάκια (περίπου 90 ml τοκαθένα)
_ΥΛΙΚΆ_
500 γρ. φρέσκιες φράουλες 200 γρ. σιρόπι χαμομηλιού (δείτε εδώ πως να το φτιάξετε)
_Ειδικά εργαλεία_: μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, ψιλό κόσκινο, θήκες/καλούπια για παγωτά ή μικρά ποτηράκια, ξυλάκια _ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑ_ Ετοιμάστε το σιρόπι χαμομηλιού ακολουθώντας τις οδηγίες εδώ.
Ξεπλύντε τις φράουλες και αφαιρέστε τα κοτσανάκια τους. Βάλτε τες στο μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και πολτοποιήστε. Περάστε το μείγμα από ένα ψιλό κόσκινο ώστε να αφαιρέσετε τα κουκούτσια του φρούτου, προσέχοντας ωστόσο να μην πετάξετε στάλα από τονπολτό!
Προσθέστε το σιρόπι χαμομηλιού και ανακατέψτε. Δοκιμάστε το μείγμα κι αν σας φανεί άγλυκο, προσθέστε λίγο ακόμα σιρόπι ή, εναλλακτικά, λίγη άχνη ζάχαρη. Ανακατέψτε και πάλι, ειδικά αν προσθέσετε άχνη ζάχαρη ανακατέψτε πολύ καλά για να διαλυθεί μέσα στομείγμα.
Αδειάστε το μείγμα σορμπέ μέσα στις θήκες για παγωτό, γεμίζοντάς τες κατά τα τρία-τέταρτα, και βάλτε στην κατάψυξη. Όταν σφίξει λίγο το μείγμα, προσθέστε τα ξυλάκια. Αφήστε το σορμπέ στην κατάψυξη για 3-4 ώρες ή μέχρι να σφίξει καλά. Το να βγάλετε τα ξυλάκια μέσα από τις θήκες/καλούπια ή ποτήρια είναι πάρα πολύ απλό, εφόσον έχει παγώσει το σορμπέ. Βρέξτε τα πλαϊνά τοιχώματα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, πιάστε το ξυλάκι και τραβήξτε το σορμπέ μέσα απ’ τη θήκη και προς τα έξω για να ξεκολλήσει από τα εσωτερικά τοιχώματα. Θα νιώσετε αντίσταση αλλά εφόσον επιμείνετε, θα βγει. Εναλλακτικά, μπορείτε να αδειάσετε το μείγμα σε μια παγωτομηχανή, έπειτα σε ένα άλλο κατάλληλο δοχείο (όπως ένα τάπερ) και να το βάλετε στην κατάψυξη, φτιάχνοντας έτσι ένα απλό σορμπέ χωρίς ξυλάκια. Το σορμπέ διατηρείται στην κατάψυξηγια 1 μήνα.
Facebook Twitter Print Email AddThis Posted by magda at 12:14 AM2 comments
TUESDAY, JUNE 5, 2018 ΜΑΡΈΓΚΕΣ ΜΕ ΦΡΆΟΥΛΕΣ, CRÈME FRAÎCHE ΚΑΙ ΣΙΡΌΠΙ ΧΑΜΟΜΗΛΙΟΎ Οι ολλανδικές φράουλες είναι θεϊκές, μια λέξη που δεν συνηθίζω να χρησιμοποιώ γενικά, πόσο μάλλον για φρούτα, αλλά είναι η μοναδική που μπορεί να τις χαρακτηρίσει επακριβώς. Κάθε χρόνο μένω έκπληκτη από το πόσο βαθιά γεύση έχουν και το πώς αυτές που είναι απόλυτα ώριμες και ζουμερές μπορούν να σου μείνουν αξέχαστες, κάνοντάς σε να επιθυμείς διακαώς η γεύση τους να κρατήσει για ώρες, όπως τα πρώτα φιλιά με κάποιον που πραγματικά σου αρέσει. Θέλησα να τις εντάξω σ’ ένα επιδόρπιο το οποίο δεν θα κουκουλώνε την ντελικάτη γεύση τους, και αυτό το λιτό μα αβάσταχτα λαχταριστό επιδόρπιο αποδείχθηκε το κατάλληλο.Μαρέγκες
,
crème fraîche, φράουλες, φρέσκος δυόσμος και σιρόπι χαμομηλιού με λεμόνι. Λεπτές γεύσεις, φρουτώδεις, αρωματικές, λουλουδάτες. Ενώ η τραγανή, αφράτη και μαστιχωτή μαρέγκα είναι αρκετά γλυκιά, έρχεται η αψάδα της crème fraîche να δώσει ισορροπία στις γεύσεις. Οι γλυκιές κι υπόξινες φράουλες χαρίζουν φρεσκάδα και το σιρόπι χαμομηλιού αγκαλιάζει το πιάτο με την απαλή, φίνα γεύση του και τις ζωηρές νότες του λεμονιού. Τα φύλλα του φρέσκου δυόσμου δεν είναι γαρνιτούρα αλλά παρόντα για την καθαρή, αναζωογονητική χροιά τους. Είναι ένα πολύ ωραίο επιδόρπιο για να κλείσει ένα τραπέζι με φίλους ή απλά για να απολαύσετε με το αγαπημένο σαςπρόσωπο.
ΜΑΡΈΓΚΕΣ ΜΕ ΦΡΆΟΥΛΕΣ, CRÈME FRAÎCHE ΚΑΙ ΣΙΡΌΠΙ ΧΑΜΟΜΗΛΙΟΎ Οι μαρέγκες αυτές ίσως για κάποιους είναι μεγάλες για ατομική μερίδα αλλά σε εμάς έτσι αρέσουν, στρουμπουλές και πληθωρικές. Μπορείτε να τις φτιάξετε λίγο πιο μικρές αν θέλετε ή μπορείτε να τις μοιραστείτε. Το σιρόπι χαμομηλιού, το οποίο δεν είναι πηχτό, ταιριάζει πολύ μέσα σε κοκτέιλ και σορμπέ.
_Μερίδες_: 5 γενναιόδωρες_ΥΛΙΚΆ_
_ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΑΡΈΓΚΕΣ_ Δείτε την συνταγή εδώ (και μην παραλείψετε να διαβάσετε όλη την ανάρτηση για οδηγίες και tips ώστε να τις φτιάξετε επιτυχώς) _ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΌΠΙ ΧΑΜΟΜΗΛΙΟΎ_ 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική250 γρ. νερό
Φλούδα 1 λεμονιού 4 κουταλάκια γλυκού αποξηραμένα άνθη χαμομηλιού _ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΊΡΙΣΜΑ_ Γύρω στα 200 γρ. crème fraîche Φρέσκιες φράουλες Μικρά φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου _ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΊΑ_ _ΓΙΑ ΤΙΣ ΜΑΡΈΓΚΕΣ_ Δείτε την συνταγή εδώ και μην παραλείψετε να διαβάσετε όλη την ανάρτηση για οδηγίες και tips ώστε να φτιάξετε επιτυχώς αυτές τιςμαρέγκες.
_ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΌΠΙ ΧΑΜΟΜΗΛΙΟΎ_ Μπορείτε να το φτιάξετε 4-5 μέρες πριν. Σ’ ένα κατσαρολάκι, προσθέστε τη ζάχαρη, το νερό και τη φλούδα λεμονιού και βάλτε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αφήστε να πάρει βράση και αμέσως αφαιρέστε την κατσαρόλα απ’ τη φωτιά και προσθέστε το χαμομήλι. Ανακατέψτε, βάλτε το καπάκι και αφήστε να σταθεί για 1 ώρα. Έπειτα, περάστε το σιρόπι από σίτα/ψιλό κόσκινο. Πετάξτε το χαμομήλι. Μόλις κρυώσει εντελώς, μεταφέρετε στο ψυγείο, καλυμμένο καλά με πλαστική μεμβράνη, είτε σ’ ένα μπωλ είτε σε ένα γυάλινο βαζάκι. Κρατάει στο ψυγείο για 1 μήνα. _ΣΕΡΒΊΡΙΣΜΑ_ Βάλτε τις μαρέγκες σε ατομικά πιάτο. Σπάστε τες στο κέντρο με το πίσω μέρος ενός κουταλιού και βάλτε μια κουταλιά crème fraîche από πάνω. Προσθέστε μερικές φράουλες, αν είναι μεγάλες κόψτε τες στη μέση. Περιχύστε με 2 κουταλιές σιρόπι ή περισσότερο αν θέλετε. Προσθέστε 3-4 πολύ μικρά φύλλα δυόσμου και απολαύστε αμέσως! Facebook Twitter Print Email AddThis Posted by magda at 11:30 PM2 comments
Older Posts
Home
Subscribe to: Posts (Atom)FOLLOW BY EMAIL
SEARCH THIS BLOG
BLOG ARCHIVE
* ▼ 2018
(24)
* ▼ June
(3)
* Egg-in-a-hole με καψαλισμένη πιπεριά Φλωρίνης και ... * Σορμπέ φράουλας με χαμομήλι * Μαρέγκες με φράουλες, crème fraîche και σιρόπι χαμ...* ► May
(4)
* ► April
(3)
* ► March
(5)
* ► February
(5)
* ► January
(4)
* ► 2017
(31)
* ► December
(2)
* ► November
(1)
* ► October
(2)
* ► August
(2)
* ► July
(6)
* ► June
(4)
* ► May
(4)
* ► April
(5)
* ► March
(3)
* ► February
(2)
* ► 2016
(35)
* ► December
(4)
* ► November
(1)
* ► August
(5)
* ► July
(2)
* ► June
(2)
* ► May
(5)
* ► April
(4)
* ► March
(4)
* ► February
(6)
* ► January
(2)
* ► 2015
(43)
* ► December
(8)
* ► November
(3)
* ► October
(3)
* ► September
(4)
* ► August
(3)
* ► July
(2)
* ► June
(3)
* ► May
(4)
* ► April
(3)
* ► March
(4)
* ► February
(4)
* ► January
(2)
* ► 2014
(46)
* ► December
(4)
* ► November
(2)
* ► October
(1)
* ► September
(3)
* ► August
(4)
* ► July
(4)
* ► June
(5)
* ► May
(4)
* ► April
(6)
* ► March
(4)
* ► February
(4)
* ► January
(5)
* ► 2013
(60)
* ► December
(9)
* ► November
(4)
* ► October
(5)
* ► September
(3)
* ► August
(7)
* ► July
(4)
* ► June
(7)
* ► May
(5)
* ► April
(5)
* ► March
(5)
* ► February
(4)
* ► January
(2)
* ► 2012
(72)
* ► December
(7)
* ► November
(5)
* ► October
(6)
* ► September
(7)
* ► August
(8)
* ► July
(7)
* ► June
(6)
* ► May
(5)
* ► April
(7)
* ► March
(7)
* ► February
(3)
* ► January
(4)
* ► 2011
(52)
* ► December
(6)
* ► November
(5)
* ► October
(5)
* ► September
(5)
* ► August
(3)
* ► July
(5)
* ► June
(3)
* ► May
(9)
* ► April
(3)
* ► March
(3)
* ► February
(2)
* ► January
(3)
* ► 2010
(49)
* ► December
(4)
* ► November
(4)
* ► October
(4)
* ► September
(4)
* ► August
(4)
* ► July
(4)
* ► June
(4)
* ► May
(5)
* ► April
(4)
* ► March
(4)
* ► February
(4)
* ► January
(4)
* ► 2009
(6)
* ► December
(5)
* ► November
(1)
brownies
brunch
cheesecake
cupcakes και μάφινςgiveaway
how-to and tips
smoothies
stir-fries
vegan
αβγά
Αιγυπτιακάαλείμματα
ΑμερικανικάΑρμένικα
αρνί
Ασιατικά
βάφλες
Βέλγιο
βιβλία
βοδινό και μοσχάρι Βορειο-Αφρικανικά Βραζιλιάνικα γαλακτοκομικάΓαλλικά
γεύμα
γκρανόλα
γλυκά
γλυκά κουταλιού γλυκιές σάλτσεςδείπνο
διάφορα
Ελλάδα
Ελληνική Κουζίναεπιδόρπιο
εσπεριδοειδή ζαχαροπλαστικήζυμαρικά
ζύμες
θαλασσινά
Ιαπωνικά
Ινδικά
ΙνδονησιακάΙταλικά
καρποί
καφές
κέικ
κιμάς
Κινέζικα
κοτόπουλο
κουλουράκια και μπισκότακουνέλι
κους κους
κρεατικά
κρέπες
κυρίως πιάτολαδερά
λαχανικά
λουκάνικα
μανιτάρια
μαρμελάδες και τσάτνεϊμεζέδες
μέση ανατολήμους
μπουφές
μπύρα
νηστίσιμα
Νοτιο-Αμερικανικάντιπ
ντρέσινγκςΟλλανδία
Ολλανδικά
ορεκτικά
οσπρια και σιτάρια παγωτά σορμπέ και γρανίτεςΠαρίσι
Πάσχα
πατάτες
πηγές έμπνευσηςπίτες
πίτσα
Πολίτικη Κουζίνα ποτά και ροφήματαπουλερικά
πουρέδες
πρωϊνό
ρύζι
σαλάτες
σάλτσες
σάντουϊτς
σνακ
σοκολάτα
σούπες
συνοδευτικά πιάτα Ταϊλανδέζικαταξίδια
τάρτες
τούρτες
τύπος
τυρί
φρούτα
χοιρινό
χορτοφαγία Χριστούγενναψάρια
ψωμί
COPYRIGHT
Ολόκληρο το περιέχομενο αυτού του blog (κείμενα και φωτογραφίες) προστατεύεται από copyright και είναι πνευματική ιδιοκτησία μου. Παρακαλώ μη χρησιμοποιείτε τα κείμενα ή τις φωτογραφίες μου χωρίς την έγκρισή μου. FOLLOW ME ON BLOGLOVIN' all text and photographs © 2009-2018Details
Copyright © 2024 ArchiveBay.com. All rights reserved. Terms of Use | Privacy Policy | DMCA | 2021 | Feedback | Advertising | RSS 2.0