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Zutaten her.
FACHVERBAND DER GEWÃœRZINDUSTRIE E.V. Association of the German Spice Industry. There are 92 spice processing and refining firms who are members of the German Spice Association. They are primarily engaged in refining spices and producing spice blends, spice preparations and other seasoningingredients - in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. General Quality Criteria A. Definitions and Composition Features 1. Spices and herbs Spices and herbs are the parts of plants which on account of their natural ingredients are used in foods to flavour, season and impart aroma. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Bearbeitung und Veredelung sind die eigentliche Aufgabe der Gewürzindustrie - aus dem Rohstoff Gewürz ist ein Produkt herzustellen, das „zum Verzehr geeignet" ist. In erster Linie erfolgt deshalb eine Reinigung und Sortierung nach jeweils spezifischen Verfahren. Es gilt, aus dem Rohgewürz die unerwünschten Bestandteile, den Besatz, wie FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.VTRANSLATE THIS PAGE „Wenn Gift im Gewürz landet“: Die Stiftung Warentest testete 34 Kräuter (Bonn, 25. September 2020) Olivenblätter, Pflanzenschutzmittel, Pflanzengifte: Immer wieder landen beliebteGewürze in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. So erforschte Prof. Dr. Glatzel im Dortmunder Max-Planck-lnstitut die Wirkung der Gewürze auf den gesunden und kranken Organismus des Menschen. Er hob hervor, dass Gewürze nicht nur Genussmittel sind, sondern dass sie auch lebensnotwendige Bestandteile haben, die unser Wohlbefinden und unsere Leistungsfähigkeit entscheidend beeinflussen. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Nachforschungen des Fachverbandes der Gewürzindustrie haben ergeben, dass PA-Verunreinigungen für die meisten Kräuter und Gewürze nicht relevant sind. Bei denjenigen Kräutern und Gewürzen, die sich als anfälliger für solche Verunreinigungen erwiesen haben, wurde ermittelt, dass die PA-Mengen erst in den vergangenen Jahrenangestiegen sind.
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Salbei: Gewürz, Teekraut und Heilpflanze: Erste Wahl bei Halsschmerzen Salbei wird nicht nur als Gewürz, sondern auch als Teekraut und Heilpflanze bereits seit hunderten von Jahren gerühmt: "Wie kann ein Mensch sterben, in dessen Garten Salbei wächst?" FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Hier können Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Kennwort für den Mitgliederbereich anmelden. Der Fachverband der Gewürzindustrie stellt seinen Mitgliedern einen umfangreichen Service zur Verfügung. In unserem Extranet finden Sie interne Dokumente, Berichte, Stellungnahmen, Positionspapiere wie auch Einladungen oder Newsletter. LEBENSMITTELBETRUG FOOD FRAUD: MASSNAHMEN DER GEWÜRZINDUSTRIE 1 Fachverband der Gewürzindustrie e.V. Reuterstraße 151 D-53113 Bonn Lebensmittelbetrug – Food Fraud: Maßnahmen der Gewürzindustrie Das Thema Lebensmittelbetrug ist derzeit sehr präsent. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Der Fachverband der Gewürzindustrie e.V. vereint in derzeit 91 Mitgliedsunternehmen Wissen und Kompetenz rund um die Veredelung von Gewürzen. Sie importieren Gewürze aus allen Ländern der Erde und stellen Gewürzmischungen, Gewürzpräparate und sonstige würzendeZutaten her.
FACHVERBAND DER GEWÃœRZINDUSTRIE E.V. Association of the German Spice Industry. There are 92 spice processing and refining firms who are members of the German Spice Association. They are primarily engaged in refining spices and producing spice blends, spice preparations and other seasoningingredients - in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. General Quality Criteria A. Definitions and Composition Features 1. Spices and herbs Spices and herbs are the parts of plants which on account of their natural ingredients are used in foods to flavour, season and impart aroma. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Bearbeitung und Veredelung sind die eigentliche Aufgabe der Gewürzindustrie - aus dem Rohstoff Gewürz ist ein Produkt herzustellen, das „zum Verzehr geeignet" ist. In erster Linie erfolgt deshalb eine Reinigung und Sortierung nach jeweils spezifischen Verfahren. Es gilt, aus dem Rohgewürz die unerwünschten Bestandteile, den Besatz, wie FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.VTRANSLATE THIS PAGE „Wenn Gift im Gewürz landet“: Die Stiftung Warentest testete 34 Kräuter (Bonn, 25. September 2020) Olivenblätter, Pflanzenschutzmittel, Pflanzengifte: Immer wieder landen beliebteGewürze in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. So erforschte Prof. Dr. Glatzel im Dortmunder Max-Planck-lnstitut die Wirkung der Gewürze auf den gesunden und kranken Organismus des Menschen. Er hob hervor, dass Gewürze nicht nur Genussmittel sind, sondern dass sie auch lebensnotwendige Bestandteile haben, die unser Wohlbefinden und unsere Leistungsfähigkeit entscheidend beeinflussen. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Nachforschungen des Fachverbandes der Gewürzindustrie haben ergeben, dass PA-Verunreinigungen für die meisten Kräuter und Gewürze nicht relevant sind. Bei denjenigen Kräutern und Gewürzen, die sich als anfälliger für solche Verunreinigungen erwiesen haben, wurde ermittelt, dass die PA-Mengen erst in den vergangenen Jahrenangestiegen sind.
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Salbei: Gewürz, Teekraut und Heilpflanze: Erste Wahl bei Halsschmerzen Salbei wird nicht nur als Gewürz, sondern auch als Teekraut und Heilpflanze bereits seit hunderten von Jahren gerühmt: "Wie kann ein Mensch sterben, in dessen Garten Salbei wächst?" FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Hier können Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Kennwort für den Mitgliederbereich anmelden. Der Fachverband der Gewürzindustrie stellt seinen Mitgliedern einen umfangreichen Service zur Verfügung. In unserem Extranet finden Sie interne Dokumente, Berichte, Stellungnahmen, Positionspapiere wie auch Einladungen oder Newsletter. LEBENSMITTELBETRUG FOOD FRAUD: MASSNAHMEN DER GEWÜRZINDUSTRIE 1 Fachverband der Gewürzindustrie e.V. Reuterstraße 151 D-53113 Bonn Lebensmittelbetrug – Food Fraud: Maßnahmen der Gewürzindustrie Das Thema Lebensmittelbetrug ist derzeit sehr präsent. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Association of the German Spice Industry There are 92 spice processing and refining firms who are members of the German Spice Association. They are primarily engaged in refining spices and producing spice blends, spice preparations and other seasoning ingredients - in FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. General Quality Criteria A. Definitions and Composition Features 1. Spices and herbs Spices and herbs are the parts of plants which on account of their natural ingredients are used in foods to flavour, season and impart aroma. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Der Fachverband der Gewürzindustrie. 91 Gewürzverarbeiter und -veredler sind Mitglied im Fachverband der Gewürzindustrie e.V. Sie veredeln Gewürze und produzieren Gewürzmischungen, Gewürzpräparate und sonstige würzende Zutaten. Der Gesamtumsatz der FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.VTRANSLATE THIS PAGE „Wenn Gift im Gewürz landet“: Die Stiftung Warentest testete 34 Kräuter (Bonn, 25. September 2020) Olivenblätter, Pflanzenschutzmittel, Pflanzengifte: Immer wieder landen beliebteGewürze in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. So erforschte Prof. Dr. Glatzel im Dortmunder Max-Planck-lnstitut die Wirkung der Gewürze auf den gesunden und kranken Organismus des Menschen. Er hob hervor, dass Gewürze nicht nur Genussmittel sind, sondern dass sie auch lebensnotwendige Bestandteile haben, die unser Wohlbefinden und unsere Leistungsfähigkeit entscheidend beeinflussen. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. „Wenn Gift im Gewürz landet“: Die Stiftung Warentest testete 34 Kräuter (Bonn, 25. September 2020) Olivenblätter, Pflanzenschutzmittel, Pflanzengifte: Immer wieder landen beliebteGewürze in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Bezeichnungen mit geografischem Bezug – Herkunftsangabe oder Gattungsbezeichnung? In allgemein gebräuchlichen Bezeichnungen für Lebensmittel, insbesondere auch für Kräuter, Gewürze und Mischungen, die Kräuter und Gewürze enthalten, finden sich häufig geografische Angaben. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. 14.10.2019 pfeffer-Magazin: Alles rund um Gewürze jetzt auch online (Bonn, 14.10.2019) Das Kundenmagazin „pfeffer“ des Fachverbandes der Gewürzindustrie ist nun für alle, die sich für Kräuter und Gewürze interessieren, ab sofort auch online verfügbar. LEBENSMITTELBETRUG FOOD FRAUD: MASSNAHMEN DER GEWÜRZINDUSTRIE 1 Fachverband der Gewürzindustrie e.V. Reuterstraße 151 D-53113 Bonn Lebensmittelbetrug – Food Fraud: Maßnahmen der Gewürzindustrie Das Thema Lebensmittelbetrug ist derzeit sehr präsent. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Hier können Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Kennwort für den Mitgliederbereich anmelden. Der Fachverband der Gewürzindustrie stellt seinen Mitgliedern einen umfangreichen Service zur Verfügung. In unserem Extranet finden Sie interne Dokumente, Berichte, Stellungnahmen, Positionspapiere wie auch Einladungen oder Newsletter. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Herzlich Willkommen! Sie kommen aus aller Welt und sorgen für die besonderen kulinarischen Erlebnisse: Ob Pfeffer, Zimt, Anis, Piment, Ingwer, Fenchel, Koriander oder viele andere Kräuter und Gewürze – sie bringen Geschmack und Abwechslung in unsere Küche. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Die Gewürze und ihre industrielle Veredlung Aus den mittel- und spätmittelalterlichen Zeiten der reichen Gewürzhändler stammen die meist in abfälligem Zusammenhang gebrauchten Bezeichnungen „Pfeffersäcke" und „Gewürzkrämer". FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.VTRANSLATE THIS PAGE Gewürze sind aromatische Naturprodukte, deren Haltbarkeit in der Regel lang, aber nicht unbegrenzt ist. Insbesondere bei gemahlenen Produkten können Luft- und Lichteinflüsse das Aroma und damit die Würzkraft stark vermindern. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. 4.5.2020 Leitfaden zur Minimierung von Pyrrolizidinalkaloiden in Lebensmitteln veröffentlicht (Bonn, 04. Mai 2020) Unter der Mitarbeit des Fachverbandes der Gewürzindustrie hat der Lebensmitttelverband einen „Code of Practice zur Vermeidung und Verringerung der Kontamination von Lebensmitteln mit Pyrrolizidinalkaloiden“entwickelt.
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. aga SAAT GmbH Kelvinstraße 2 47506 Neukirchen-Vluyn Telefon: +49 2845 9146-0 Telefax: +49 2845 9146-51 info@agasaat.de www.agasaat.de FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. „Wenn Gift im Gewürz landet“: Die Stiftung Warentest testete 34 Kräuter (Bonn, 25. September 2020) Olivenblätter, Pflanzenschutzmittel, Pflanzengifte: Immer wieder landen beliebteGewürze in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Fragen und Antworten zu Pyrrolizidinalkaloiden Was sind PA? Sind PA giftig? Wie kommen PA in Kräuter und Gewürze? Die Gewürzindustrie beantwortet die 10 häufigsten Fragen zu PA in Kräutern und Gewürzen, um Hersteller, Weiterverarbeiter und Verbraucher über den FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. „Wenn Gift im Gewürz landet“: Die Stiftung Warentest testete 34 Kräuter (Bonn, 25. September 2020) Olivenblätter, Pflanzenschutzmittel, Pflanzengifte: Immer wieder landen beliebteGewürze in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Bezeichnungen mit geografischem Bezug – Herkunftsangabe oder Gattungsbezeichnung? In allgemein gebräuchlichen Bezeichnungen für Lebensmittel, insbesondere auch für Kräuter, Gewürze und Mischungen, die Kräuter und Gewürze enthalten, finden sich häufig geografische Angaben. M A R K T E N T W I C K L U N G D E R G E W Ü R Z I N D U Marktentwicklung der Gewürzindustrie 2019 (1) 6 (1) vorläufige Ergebnisse Quelle: Amtliche Außenhandelsstatistik 0 3.000 6.000 9.000 12.000 15.000 18.000 FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Herzlich Willkommen! Sie kommen aus aller Welt und sorgen für die besonderen kulinarischen Erlebnisse: Ob Pfeffer, Zimt, Anis, Piment, Ingwer, Fenchel, Koriander oder viele andere Kräuter und Gewürze – sie bringen Geschmack und Abwechslung in unsere Küche. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Die Gewürze und ihre industrielle Veredlung Aus den mittel- und spätmittelalterlichen Zeiten der reichen Gewürzhändler stammen die meist in abfälligem Zusammenhang gebrauchten Bezeichnungen „Pfeffersäcke" und „Gewürzkrämer". FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.VTRANSLATE THIS PAGE Gewürze sind aromatische Naturprodukte, deren Haltbarkeit in der Regel lang, aber nicht unbegrenzt ist. Insbesondere bei gemahlenen Produkten können Luft- und Lichteinflüsse das Aroma und damit die Würzkraft stark vermindern. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. 4.5.2020 Leitfaden zur Minimierung von Pyrrolizidinalkaloiden in Lebensmitteln veröffentlicht (Bonn, 04. Mai 2020) Unter der Mitarbeit des Fachverbandes der Gewürzindustrie hat der Lebensmitttelverband einen „Code of Practice zur Vermeidung und Verringerung der Kontamination von Lebensmitteln mit Pyrrolizidinalkaloiden“entwickelt.
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. aga SAAT GmbH Kelvinstraße 2 47506 Neukirchen-Vluyn Telefon: +49 2845 9146-0 Telefax: +49 2845 9146-51 info@agasaat.de www.agasaat.de FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. „Wenn Gift im Gewürz landet“: Die Stiftung Warentest testete 34 Kräuter (Bonn, 25. September 2020) Olivenblätter, Pflanzenschutzmittel, Pflanzengifte: Immer wieder landen beliebteGewürze in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Fragen und Antworten zu Pyrrolizidinalkaloiden Was sind PA? Sind PA giftig? Wie kommen PA in Kräuter und Gewürze? Die Gewürzindustrie beantwortet die 10 häufigsten Fragen zu PA in Kräutern und Gewürzen, um Hersteller, Weiterverarbeiter und Verbraucher über den FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. „Wenn Gift im Gewürz landet“: Die Stiftung Warentest testete 34 Kräuter (Bonn, 25. September 2020) Olivenblätter, Pflanzenschutzmittel, Pflanzengifte: Immer wieder landen beliebteGewürze in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Bezeichnungen mit geografischem Bezug – Herkunftsangabe oder Gattungsbezeichnung? In allgemein gebräuchlichen Bezeichnungen für Lebensmittel, insbesondere auch für Kräuter, Gewürze und Mischungen, die Kräuter und Gewürze enthalten, finden sich häufig geografische Angaben. M A R K T E N T W I C K L U N G D E R G E W Ü R Z I N D U Marktentwicklung der Gewürzindustrie 2019 (1) 6 (1) vorläufige Ergebnisse Quelle: Amtliche Außenhandelsstatistik 0 3.000 6.000 9.000 12.000 15.000 18.000 FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Association of the German Spice Industry There are 92 spice processing and refining firms who are members of the German Spice Association. They are primarily engaged in refining spices and producing spice blends, spice preparations and other seasoning ingredients - in FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Bezeichnungen mit geografischem Bezug – Herkunftsangabe oder Gattungsbezeichnung? In allgemein gebräuchlichen Bezeichnungen für Lebensmittel, insbesondere auch für Kräuter, Gewürze und Mischungen, die Kräuter und Gewürze enthalten, finden sich häufig geografische Angaben. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Fragen und Antworten zu Pyrrolizidinalkaloiden Was sind PA? Sind PA giftig? Wie kommen PA in Kräuter und Gewürze? Die Gewürzindustrie beantwortet die 10 häufigsten Fragen zu PA in Kräutern und Gewürzen, um Hersteller, Weiterverarbeiter und Verbraucher über den FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. „Wenn Gift im Gewürz landet“: Die Stiftung Warentest testete 34 Kräuter (Bonn, 25. September 2020) Olivenblätter, Pflanzenschutzmittel, Pflanzengifte: Immer wieder landen beliebteGewürze in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. „Wenn Gift im Gewürz landet“: Die Stiftung Warentest testete 34 Kräuter (Bonn, 25. September 2020) Olivenblätter, Pflanzenschutzmittel, Pflanzengifte: Immer wieder landen beliebteGewürze in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Leitsätze: Besondere Beurteilungsmerkmale für Gewürze - Bezeichnung 2. Besondere Beurteilungsmerkmale für Gewürze B. Bezeichnung Gewürze, die mit den folgenden, fett-kursiv dargestellten Verkehrsbezeichnungen in den Verkehr gebracht werden, bestehen aus den jeweils dort genannten Pflanzenteilen. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Kuratiert wird die Ausstellung von Dr. Elisabeth Vaupel, die die Chemieabteilung des Deutschen Museums leitet: Die Ausstellung wendet sich besonders an Besucher und Besucherinnen, deren Liebe normalerweise nicht unbedingt den Naturwissenschaften gilt. LEBENSMITTELBETRUG FOOD FRAUD: MASSNAHMEN DER GEWÜRZINDUSTRIE 1 Fachverband der Gewürzindustrie e.V. Reuterstraße 151 D-53113 Bonn Lebensmittelbetrug – Food Fraud: Maßnahmen der Gewürzindustrie Das Thema Lebensmittelbetrug ist derzeit sehr präsent. M A R K T E N T W I C K L U N G D E R G E W Ü R Z I N D U Marktentwicklung der Gewürzindustrie 2019 (1) 6 (1) vorläufige Ergebnisse Quelle: Amtliche Außenhandelsstatistik 0 3.000 6.000 9.000 12.000 15.000 18.000 FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Leitsätze: Allgemeine Beurteilungsmerkmale - Bezeichnung 1. Allgemeine Beurteilungsmerkmale B. Bezeichnung Für Gewürze und andere würzende Zutaten sind die kursiv dargestellten Verkehrsbezeichnungen üblich. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Herzlich Willkommen! Sie kommen aus aller Welt und sorgen für die besonderen kulinarischen Erlebnisse: Ob Pfeffer, Zimt, Anis, Piment, Ingwer, Fenchel, Koriander oder viele andere Kräuter und Gewürze – sie bringen Geschmack und Abwechslung in unsere Küche. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Association of the German Spice Industry There are 92 spice processing and refining firms who are members of the German Spice Association. They are primarily engaged in refining spices and producing spice blends, spice preparations and other seasoning ingredients - in FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Die Gewürze und ihre industrielle Veredlung Aus den mittel- und spätmittelalterlichen Zeiten der reichen Gewürzhändler stammen die meist in abfälligem Zusammenhang gebrauchten Bezeichnungen „Pfeffersäcke" und „Gewürzkrämer". FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.VTRANSLATE THIS PAGE Gewürze sind aromatische Naturprodukte, deren Haltbarkeit in der Regel lang, aber nicht unbegrenzt ist. Insbesondere bei gemahlenen Produkten können Luft- und Lichteinflüsse das Aroma und damit die Würzkraft stark vermindern. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. aga SAAT GmbH Kelvinstraße 2 47506 Neukirchen-Vluyn Telefon: +49 2845 9146-0 Telefax: +49 2845 9146-51 info@agasaat.de www.agasaat.de FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. „Wenn Gift im Gewürz landet“: Die Stiftung Warentest testete 34 Kräuter (Bonn, 25. September 2020) Olivenblätter, Pflanzenschutzmittel, Pflanzengifte: Immer wieder landen beliebteGewürze in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Fragen und Antworten zu Pyrrolizidinalkaloiden Was sind PA? Sind PA giftig? Wie kommen PA in Kräuter und Gewürze? Die Gewürzindustrie beantwortet die 10 häufigsten Fragen zu PA in Kräutern und Gewürzen, um Hersteller, Weiterverarbeiter und Verbraucher über den FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Bezeichnungen mit geografischem Bezug – Herkunftsangabe oder Gattungsbezeichnung? In allgemein gebräuchlichen Bezeichnungen für Lebensmittel, insbesondere auch für Kräuter, Gewürze und Mischungen, die Kräuter und Gewürze enthalten, finden sich häufig geografische Angaben. LEBENSMITTELBETRUG FOOD FRAUD: MASSNAHMEN DER GEWÜRZINDUSTRIE 1 Fachverband der Gewürzindustrie e.V. Reuterstraße 151 D-53113 Bonn Lebensmittelbetrug – Food Fraud: Maßnahmen der Gewürzindustrie Das Thema Lebensmittelbetrug ist derzeit sehr präsent. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Fachverband der Gewürzindustrie e.V. Hier können Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Kennwort für den Mitgliederbereich anmelden. Der Fachverband der Gewürzindustrie stellt seinen Mitgliedern einen umfangreichen Service zur Verfügung. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Herzlich Willkommen! Sie kommen aus aller Welt und sorgen für die besonderen kulinarischen Erlebnisse: Ob Pfeffer, Zimt, Anis, Piment, Ingwer, Fenchel, Koriander oder viele andere Kräuter und Gewürze – sie bringen Geschmack und Abwechslung in unsere Küche. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Association of the German Spice Industry There are 92 spice processing and refining firms who are members of the German Spice Association. They are primarily engaged in refining spices and producing spice blends, spice preparations and other seasoning ingredients - in FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Die Gewürze und ihre industrielle Veredlung Aus den mittel- und spätmittelalterlichen Zeiten der reichen Gewürzhändler stammen die meist in abfälligem Zusammenhang gebrauchten Bezeichnungen „Pfeffersäcke" und „Gewürzkrämer". FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.VTRANSLATE THIS PAGE Gewürze sind aromatische Naturprodukte, deren Haltbarkeit in der Regel lang, aber nicht unbegrenzt ist. Insbesondere bei gemahlenen Produkten können Luft- und Lichteinflüsse das Aroma und damit die Würzkraft stark vermindern. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. aga SAAT GmbH Kelvinstraße 2 47506 Neukirchen-Vluyn Telefon: +49 2845 9146-0 Telefax: +49 2845 9146-51 info@agasaat.de www.agasaat.de FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. „Wenn Gift im Gewürz landet“: Die Stiftung Warentest testete 34 Kräuter (Bonn, 25. September 2020) Olivenblätter, Pflanzenschutzmittel, Pflanzengifte: Immer wieder landen beliebteGewürze in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Fragen und Antworten zu Pyrrolizidinalkaloiden Was sind PA? Sind PA giftig? Wie kommen PA in Kräuter und Gewürze? Die Gewürzindustrie beantwortet die 10 häufigsten Fragen zu PA in Kräutern und Gewürzen, um Hersteller, Weiterverarbeiter und Verbraucher über den FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Bezeichnungen mit geografischem Bezug – Herkunftsangabe oder Gattungsbezeichnung? In allgemein gebräuchlichen Bezeichnungen für Lebensmittel, insbesondere auch für Kräuter, Gewürze und Mischungen, die Kräuter und Gewürze enthalten, finden sich häufig geografische Angaben. LEBENSMITTELBETRUG FOOD FRAUD: MASSNAHMEN DER GEWÜRZINDUSTRIE 1 Fachverband der Gewürzindustrie e.V. Reuterstraße 151 D-53113 Bonn Lebensmittelbetrug – Food Fraud: Maßnahmen der Gewürzindustrie Das Thema Lebensmittelbetrug ist derzeit sehr präsent. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Fachverband der Gewürzindustrie e.V. Hier können Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Kennwort für den Mitgliederbereich anmelden. Der Fachverband der Gewürzindustrie stellt seinen Mitgliedern einen umfangreichen Service zur Verfügung. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Association of the German Spice Industry There are 92 spice processing and refining firms who are members of the German Spice Association. They are primarily engaged in refining spices and producing spice blends, spice preparations and other seasoning ingredients - in FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. General Quality Criteria A. Definitions and Composition Features 1. Spices and herbs Spices and herbs are the parts of plants which on account of their natural ingredients are used in foods to flavour, season and impart aroma. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. „Wenn Gift im Gewürz landet“: Die Stiftung Warentest testete 34 Kräuter (Bonn, 25. September 2020) Olivenblätter, Pflanzenschutzmittel, Pflanzengifte: Immer wieder landen beliebteGewürze in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Der Fachverband der Gewürzindustrie 91 Gewürzverarbeiter und -veredler sind Mitglied im Fachverband der Gewürzindustrie e.V. Sie veredeln Gewürze und produzieren Gewürzmischungen, Gewürzpräparate und sonstige würzende Zutaten. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.VTRANSLATE THIS PAGE „Wenn Gift im Gewürz landet“: Die Stiftung Warentest testete 34 Kräuter (Bonn, 25. September 2020) Olivenblätter, Pflanzenschutzmittel, Pflanzengifte: Immer wieder landen beliebteGewürze in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Bezeichnungen mit geografischem Bezug – Herkunftsangabe oder Gattungsbezeichnung? In allgemein gebräuchlichen Bezeichnungen für Lebensmittel, insbesondere auch für Kräuter, Gewürze und Mischungen, die Kräuter und Gewürze enthalten, finden sich häufig geografische Angaben. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. „Wenn Gift im Gewürz landet“: Die Stiftung Warentest testete 34 Kräuter (Bonn, 25. September 2020) Olivenblätter, Pflanzenschutzmittel, Pflanzengifte: Immer wieder landen beliebteGewürze in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Leitsätze: Besondere Beurteilungsmerkmale für Gewürze - Bezeichnung 2. Besondere Beurteilungsmerkmale für Gewürze B. Bezeichnung Gewürze, die mit den folgenden, fett-kursiv dargestellten Verkehrsbezeichnungen in den Verkehr gebracht werden, bestehen aus den jeweils dort genannten Pflanzenteilen. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. 14.10.2019 pfeffer-Magazin: Alles rund um Gewürze jetzt auch online (Bonn, 14.10.2019) Das Kundenmagazin „pfeffer“ des Fachverbandes der Gewürzindustrie ist nun für alle, die sich für Kräuter und Gewürze interessieren, ab sofort auch online verfügbar. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Fachverband der Gewürzindustrie e.V. Hier können Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Kennwort für den Mitgliederbereich anmelden. Der Fachverband der Gewürzindustrie stellt seinen Mitgliedern einen umfangreichen Service zur Verfügung. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Der Fachverband der Gewürzindustrie e.V. vereint in derzeit 91 Mitgliedsunternehmen Wissen und Kompetenz rund um die Veredelung von Gewürzen. Sie importieren Gewürze aus allen Ländern der Erde und stellen Gewürzmischungen, Gewürzpräparate und sonstige würzendeZutaten her.
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FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Bearbeitung und Veredelung sind die eigentliche Aufgabe der Gewürzindustrie - aus dem Rohstoff Gewürz ist ein Produkt herzustellen, das „zum Verzehr geeignet" ist. In erster Linie erfolgt deshalb eine Reinigung und Sortierung nach jeweils spezifischen Verfahren. Es gilt, aus dem Rohgewürz die unerwünschten Bestandteile, den Besatz, wie FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.VTRANSLATE THIS PAGE Gewürze sind aromatische Naturprodukte, deren Haltbarkeit in der Regel lang, aber nicht unbegrenzt ist. Insbesondere bei gemahlenen Produkten können Luft- und Lichteinflüsse das Aroma und damit die Würzkraft stark vermindern. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. aga SAAT GmbH Kelvinstraße 2 47506 Neukirchen-Vluyn Telefon: +49 2845 9146-0 Telefax: +49 2845 9146-51 info@agasaat.de www.agasaat.de FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. So erforschte Prof. Dr. Glatzel im Dortmunder Max-Planck-lnstitut die Wirkung der Gewürze auf den gesunden und kranken Organismus des Menschen. Er hob hervor, dass Gewürze nicht nur Genussmittel sind, sondern dass sie auch lebensnotwendige Bestandteile haben, die unser Wohlbefinden und unsere Leistungsfähigkeit entscheidend beeinflussen. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.VTRANSLATE THIS PAGE „Wenn Gift im Gewürz landet“: Die Stiftung Warentest testete 34 Kräuter (Bonn, 25. September 2020) Olivenblätter, Pflanzenschutzmittel, Pflanzengifte: Immer wieder landen beliebteGewürze in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Nachforschungen des Fachverbandes der Gewürzindustrie haben ergeben, dass PA-Verunreinigungen für die meisten Kräuter und Gewürze nicht relevant sind. Bei denjenigen Kräutern und Gewürzen, die sich als anfälliger für solche Verunreinigungen erwiesen haben, wurde ermittelt, dass die PA-Mengen erst in den vergangenen Jahrenangestiegen sind.
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Hier können Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Kennwort für den Mitgliederbereich anmelden. Der Fachverband der Gewürzindustrie stellt seinen Mitgliedern einen umfangreichen Service zur Verfügung. In unserem Extranet finden Sie interne Dokumente, Berichte, Stellungnahmen, Positionspapiere wie auch Einladungen oder Newsletter. LEBENSMITTELBETRUG FOOD FRAUD: MASSNAHMEN DER GEWÜRZINDUSTRIE 1 Fachverband der Gewürzindustrie e.V. Reuterstraße 151 D-53113 Bonn Lebensmittelbetrug – Food Fraud: Maßnahmen der Gewürzindustrie Das Thema Lebensmittelbetrug ist derzeit sehr präsent. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Der Fachverband der Gewürzindustrie e.V. vereint in derzeit 91 Mitgliedsunternehmen Wissen und Kompetenz rund um die Veredelung von Gewürzen. Sie importieren Gewürze aus allen Ländern der Erde und stellen Gewürzmischungen, Gewürzpräparate und sonstige würzendeZutaten her.
FACHVERBAND DER GEWÃœRZINDUSTRIE E.V. Association of the German Spice Industry. There are 92 spice processing and refining firms who are members of the German Spice Association. They are primarily engaged in refining spices and producing spice blends, spice preparations and other seasoningingredients - in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Bearbeitung und Veredelung sind die eigentliche Aufgabe der Gewürzindustrie - aus dem Rohstoff Gewürz ist ein Produkt herzustellen, das „zum Verzehr geeignet" ist. In erster Linie erfolgt deshalb eine Reinigung und Sortierung nach jeweils spezifischen Verfahren. Es gilt, aus dem Rohgewürz die unerwünschten Bestandteile, den Besatz, wie FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.VTRANSLATE THIS PAGE Gewürze sind aromatische Naturprodukte, deren Haltbarkeit in der Regel lang, aber nicht unbegrenzt ist. Insbesondere bei gemahlenen Produkten können Luft- und Lichteinflüsse das Aroma und damit die Würzkraft stark vermindern. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. aga SAAT GmbH Kelvinstraße 2 47506 Neukirchen-Vluyn Telefon: +49 2845 9146-0 Telefax: +49 2845 9146-51 info@agasaat.de www.agasaat.de FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. So erforschte Prof. Dr. Glatzel im Dortmunder Max-Planck-lnstitut die Wirkung der Gewürze auf den gesunden und kranken Organismus des Menschen. Er hob hervor, dass Gewürze nicht nur Genussmittel sind, sondern dass sie auch lebensnotwendige Bestandteile haben, die unser Wohlbefinden und unsere Leistungsfähigkeit entscheidend beeinflussen. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.VTRANSLATE THIS PAGE „Wenn Gift im Gewürz landet“: Die Stiftung Warentest testete 34 Kräuter (Bonn, 25. September 2020) Olivenblätter, Pflanzenschutzmittel, Pflanzengifte: Immer wieder landen beliebteGewürze in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Nachforschungen des Fachverbandes der Gewürzindustrie haben ergeben, dass PA-Verunreinigungen für die meisten Kräuter und Gewürze nicht relevant sind. Bei denjenigen Kräutern und Gewürzen, die sich als anfälliger für solche Verunreinigungen erwiesen haben, wurde ermittelt, dass die PA-Mengen erst in den vergangenen Jahrenangestiegen sind.
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FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. So erforschte Prof. Dr. Glatzel im Dortmunder Max-Planck-lnstitut die Wirkung der Gewürze auf den gesunden und kranken Organismus des Menschen. Er hob hervor, dass Gewürze nicht nur Genussmittel sind, sondern dass sie auch lebensnotwendige Bestandteile haben, die unser Wohlbefinden und unsere Leistungsfähigkeit entscheidend beeinflussen. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. „Wenn Gift im Gewürz landet“: Die Stiftung Warentest testete 34 Kräuter (Bonn, 25. September 2020) Olivenblätter, Pflanzenschutzmittel, Pflanzengifte: Immer wieder landen beliebteGewürze in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. „Wenn Gift im Gewürz landet“: Die Stiftung Warentest testete 34 Kräuter (Bonn, 25. September 2020) Olivenblätter, Pflanzenschutzmittel, Pflanzengifte: Immer wieder landen beliebteGewürze in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Pfeffer ist das beliebteste Gewürz der Welt. Als es also darum ging, einen Namen für ein Gewürz- und Kulinarikmagazin zu finden, fiel die Wahl nicht schwer. pfeffer erscheint seit 2007 in gedruckter Form. Die Auflage liegt bei rund 20.000 Stück, die Erscheinungsweise ist zweimal jährlich. Die schier endlose, farbenprächtige Themenvielfalt FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Leitsätze: Besondere Beurteilungsmerkmale für Gewürze - Bezeichnung 2. Besondere Beurteilungsmerkmale für Gewürze B. Bezeichnung Gewürze, die mit den folgenden, fett-kursiv dargestellten Verkehrsbezeichnungen in den Verkehr gebracht werden, bestehen aus den jeweils dort genannten Pflanzenteilen. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. 14.10.2019 pfeffer-Magazin: Alles rund um Gewürze jetzt auch online (Bonn, 14.10.2019) Das Kundenmagazin „pfeffer“ des Fachverbandes der Gewürzindustrie ist nun für alle, die sich für Kräuter und Gewürze interessieren, ab sofort auch online verfügbar. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Hier können Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Kennwort für den Mitgliederbereich anmelden. Der Fachverband der Gewürzindustrie stellt seinen Mitgliedern einen umfangreichen Service zur Verfügung. In unserem Extranet finden Sie interne Dokumente, Berichte, Stellungnahmen, Positionspapiere wie auch Einladungen oder Newsletter. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Der Fachverband der Gewürzindustrie e.V. vereint in derzeit 91 Mitgliedsunternehmen Wissen und Kompetenz rund um die Veredelung von Gewürzen. Sie importieren Gewürze aus allen Ländern der Erde und stellen Gewürzmischungen, Gewürzpräparate und sonstige würzendeZutaten her.
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FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Bearbeitung und Veredelung sind die eigentliche Aufgabe der Gewürzindustrie - aus dem Rohstoff Gewürz ist ein Produkt herzustellen, das „zum Verzehr geeignet" ist. In erster Linie erfolgt deshalb eine Reinigung und Sortierung nach jeweils spezifischen Verfahren. Es gilt, aus dem Rohgewürz die unerwünschten Bestandteile, den Besatz, wie FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.VTRANSLATE THIS PAGE Gewürze sind aromatische Naturprodukte, deren Haltbarkeit in der Regel lang, aber nicht unbegrenzt ist. Insbesondere bei gemahlenen Produkten können Luft- und Lichteinflüsse das Aroma und damit die Würzkraft stark vermindern. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. aga SAAT GmbH Kelvinstraße 2 47506 Neukirchen-Vluyn Telefon: +49 2845 9146-0 Telefax: +49 2845 9146-51 info@agasaat.de www.agasaat.de FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. So erforschte Prof. Dr. Glatzel im Dortmunder Max-Planck-lnstitut die Wirkung der Gewürze auf den gesunden und kranken Organismus des Menschen. Er hob hervor, dass Gewürze nicht nur Genussmittel sind, sondern dass sie auch lebensnotwendige Bestandteile haben, die unser Wohlbefinden und unsere Leistungsfähigkeit entscheidend beeinflussen. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.VTRANSLATE THIS PAGE „Wenn Gift im Gewürz landet“: Die Stiftung Warentest testete 34 Kräuter (Bonn, 25. September 2020) Olivenblätter, Pflanzenschutzmittel, Pflanzengifte: Immer wieder landen beliebteGewürze in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Nachforschungen des Fachverbandes der Gewürzindustrie haben ergeben, dass PA-Verunreinigungen für die meisten Kräuter und Gewürze nicht relevant sind. Bei denjenigen Kräutern und Gewürzen, die sich als anfälliger für solche Verunreinigungen erwiesen haben, wurde ermittelt, dass die PA-Mengen erst in den vergangenen Jahrenangestiegen sind.
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Hier können Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Kennwort für den Mitgliederbereich anmelden. Der Fachverband der Gewürzindustrie stellt seinen Mitgliedern einen umfangreichen Service zur Verfügung. In unserem Extranet finden Sie interne Dokumente, Berichte, Stellungnahmen, Positionspapiere wie auch Einladungen oder Newsletter. LEBENSMITTELBETRUG FOOD FRAUD: MASSNAHMEN DER GEWÜRZINDUSTRIE 1 Fachverband der Gewürzindustrie e.V. Reuterstraße 151 D-53113 Bonn Lebensmittelbetrug – Food Fraud: Maßnahmen der Gewürzindustrie Das Thema Lebensmittelbetrug ist derzeit sehr präsent. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Der Fachverband der Gewürzindustrie e.V. vereint in derzeit 91 Mitgliedsunternehmen Wissen und Kompetenz rund um die Veredelung von Gewürzen. Sie importieren Gewürze aus allen Ländern der Erde und stellen Gewürzmischungen, Gewürzpräparate und sonstige würzendeZutaten her.
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FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Bearbeitung und Veredelung sind die eigentliche Aufgabe der Gewürzindustrie - aus dem Rohstoff Gewürz ist ein Produkt herzustellen, das „zum Verzehr geeignet" ist. In erster Linie erfolgt deshalb eine Reinigung und Sortierung nach jeweils spezifischen Verfahren. Es gilt, aus dem Rohgewürz die unerwünschten Bestandteile, den Besatz, wie FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.VTRANSLATE THIS PAGE Gewürze sind aromatische Naturprodukte, deren Haltbarkeit in der Regel lang, aber nicht unbegrenzt ist. Insbesondere bei gemahlenen Produkten können Luft- und Lichteinflüsse das Aroma und damit die Würzkraft stark vermindern. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. aga SAAT GmbH Kelvinstraße 2 47506 Neukirchen-Vluyn Telefon: +49 2845 9146-0 Telefax: +49 2845 9146-51 info@agasaat.de www.agasaat.de FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. So erforschte Prof. Dr. Glatzel im Dortmunder Max-Planck-lnstitut die Wirkung der Gewürze auf den gesunden und kranken Organismus des Menschen. Er hob hervor, dass Gewürze nicht nur Genussmittel sind, sondern dass sie auch lebensnotwendige Bestandteile haben, die unser Wohlbefinden und unsere Leistungsfähigkeit entscheidend beeinflussen. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.VTRANSLATE THIS PAGE „Wenn Gift im Gewürz landet“: Die Stiftung Warentest testete 34 Kräuter (Bonn, 25. September 2020) Olivenblätter, Pflanzenschutzmittel, Pflanzengifte: Immer wieder landen beliebteGewürze in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Nachforschungen des Fachverbandes der Gewürzindustrie haben ergeben, dass PA-Verunreinigungen für die meisten Kräuter und Gewürze nicht relevant sind. Bei denjenigen Kräutern und Gewürzen, die sich als anfälliger für solche Verunreinigungen erwiesen haben, wurde ermittelt, dass die PA-Mengen erst in den vergangenen Jahrenangestiegen sind.
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Hier können Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Kennwort für den Mitgliederbereich anmelden. Der Fachverband der Gewürzindustrie stellt seinen Mitgliedern einen umfangreichen Service zur Verfügung. In unserem Extranet finden Sie interne Dokumente, Berichte, Stellungnahmen, Positionspapiere wie auch Einladungen oder Newsletter. LEBENSMITTELBETRUG FOOD FRAUD: MASSNAHMEN DER GEWÜRZINDUSTRIE 1 Fachverband der Gewürzindustrie e.V. Reuterstraße 151 D-53113 Bonn Lebensmittelbetrug – Food Fraud: Maßnahmen der Gewürzindustrie Das Thema Lebensmittelbetrug ist derzeit sehr präsent. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Association of the German Spice Industry There are 92 spice processing and refining firms who are members of the German Spice Association. They are primarily engaged in refining spices and producing spice blends, spice preparations and other seasoning ingredients - in FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. General Quality Criteria A. Definitions and Composition Features 1. Spices and herbs Spices and herbs are the parts of plants which on account of their natural ingredients are used in foods to flavour, season and impart aroma. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.VTRANSLATE THIS PAGE „Wenn Gift im Gewürz landet“: Die Stiftung Warentest testete 34 Kräuter (Bonn, 25. September 2020) Olivenblätter, Pflanzenschutzmittel, Pflanzengifte: Immer wieder landen beliebteGewürze in
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FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. „Wenn Gift im Gewürz landet“: Die Stiftung Warentest testete 34 Kräuter (Bonn, 25. September 2020) Olivenblätter, Pflanzenschutzmittel, Pflanzengifte: Immer wieder landen beliebteGewürze in
FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Pfeffer ist das beliebteste Gewürz der Welt. Als es also darum ging, einen Namen für ein Gewürz- und Kulinarikmagazin zu finden, fiel die Wahl nicht schwer. pfeffer erscheint seit 2007 in gedruckter Form. Die Auflage liegt bei rund 20.000 Stück, die Erscheinungsweise ist zweimal jährlich. Die schier endlose, farbenprächtige Themenvielfalt FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Leitsätze: Besondere Beurteilungsmerkmale für Gewürze - Bezeichnung 2. Besondere Beurteilungsmerkmale für Gewürze B. Bezeichnung Gewürze, die mit den folgenden, fett-kursiv dargestellten Verkehrsbezeichnungen in den Verkehr gebracht werden, bestehen aus den jeweils dort genannten Pflanzenteilen. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. 14.10.2019 pfeffer-Magazin: Alles rund um Gewürze jetzt auch online (Bonn, 14.10.2019) Das Kundenmagazin „pfeffer“ des Fachverbandes der Gewürzindustrie ist nun für alle, die sich für Kräuter und Gewürze interessieren, ab sofort auch online verfügbar. FACHVERBAND DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. Hier können Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Kennwort für den Mitgliederbereich anmelden. Der Fachverband der Gewürzindustrie stellt seinen Mitgliedern einen umfangreichen Service zur Verfügung. In unserem Extranet finden Sie interne Dokumente, Berichte, Stellungnahmen, Positionspapiere wie auch Einladungen oder Newsletter.HAUPTMENÜ
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STELLUNGNAHME ZU PYRROLIZIDINALKALOIDEN IN OREGANO (Bonn, 19.08.2019) Das Chemische- und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart (CVUA) hat vor kurzem über Ergebnisse von Untersuchungen auf Pyrrolizidinalkaloide (PA) in Oregano informiert. Die Untersuchun...mehr
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100 JAHRE GEWÜRZINDUSTRIE IM VERBAND – MITGLIEDERVERSAMMLUNG DES FACHVERBANDES DER GEWÜRZINDUSTRIE E.V. IN HAMBURG (Bonn, 10. Mai 2019) Die Mitgliederversammlung des Fachverbandes der Gewürzindustrie hat heute Herrn Björn Laue (Hela Gewürzwerk Hermann Laue GmbH) ve ...mehr*
VERBANDSMAGAZIN "PFEFFER" GEWINNT MEDIAVAWARD Bonn, 2. April 2019 - Das Magazin "pfeffer - das gewürzmagazin" ist gestern im Rahmen des erstmals verliehenen "MediaVAward" mit dem Sonderpreis "Tolle Leistung bei kleinem Budget" ausgezeichnet worden. Das Verbandsmagaz ...mehr*
MITGLIEDERVERSAMMLUNG DES FACHVERBANDES DER GEWÃœRZINDUSTRIE E.V. TAGTIN BERLIN
(Berlin, 09. Mai 2017) Die Mitgliederversammlung des Fachverbandes der Gewürzindustrie am 5. Mai 2017 bestätigte durch Wiederwahl den amtierenden Vors ...mehr*
DATENSICHERUNG FÃœR DIE GEWÃœRZINDUSTRIE MITGLIEDERVERSAMMLUNG DES FACHVERBANDES TAGT IN SCHWERIN (Schwerin, 07./08. Mai 2015) Wer glaubte, sein Smartphone oder Tablet sei ein sicherer Platz, um Firmendaten zu verwalten, wurde in Schwerineines Bes ...mehr
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ZWISCHEN ROHSTOFFSICHERUNG UND VERBRAUCHERWÜNSCHEN (Würzburg, 16. Mai 2014) Wachsende Inlandsmärkte in den Anbauländern lenken die Gewürzströme um. Qualitativ hochwertige Rohstoffe sind immer schwerer zu bekommen. Pfeffer wird knapp und teuer. Verbrau ...mehr*
PFEFFER – DIE APP DES FACHVERBANDES DER GEWÜRZINDUSTRIE "pfeffer - das Gewürzmagazin" steht ab sofort kostenfrei als Kiosk-App jedem Interessierten zum Download auf das iPad zurVerfügung.
"pfeffer" ist das Kundenmagazin des Fachverbandes der Gewürzindust...mehr
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ROHSTOFFE, RECHT UND REPUTATION Die Versorgung mit qualitativ hochwertigen Rohstoffen zählt nach wie vor zu den größten Herausforderungen der Gewürzindustrie. Dagegen dürfte die Diskussion um den Einsatz von Zusatzstoffen in Fleischzubereitungen und Ma ...mehr*
EUROPÄISCHES FORSCHUNGSPROJEKT ZUR QUALITÄTSVERBESSERUNG VON KRÄUTERN UND GEWÜRZEN GESTARTET Im Februar 2012 hat GreenFooDec, ein europäisches Forschungsprojekt begonnen. Das Projekt mit dem offiziellen Titel "Development of novel and advanced ...mehr*
GENUSS UND GEIZ PASSEN NICHT ZUSAMMEN Hör auf Deinen Körper, iss, was Dir schmeckt, und Du bleibst gesund! So lassen sich die Thesen des Arztes und Autors Dr. med. Gunter Frank zusammenfassen. In der heutigen Mitgliederversammlung des Fachverbandes der Gewür ...mehr*
GUTE ENTWICKLUNG IN SCHWIERIGEM UMFELD Lösen neue globale Warenströme die ökologischen, ökonomischen und sozialen Errungenschaften der EU-Staaten wieder auf? Importieren wir mit den Rohstoffen aus Schwellenländern auch deren Probleme? Mit diesen Fragen des Ga ...mehr*
GEWÜRZE & KRÄUTER
In den Verbraucherinformationen "Gewürze & Kräuter" finden Sie alle wichtigen Infos aus der Welt der Gewürze und Kräuter. ...mehr*
DIE GEWÜRZINDUSTRIE 81 Gewürzverarbeiter und -veredler sind Mitglied im Fachverband der Gewürzindustrie e.V. Sie veredeln Gewürze und produzieren Gewürzmischungen, Gewürzpräparate und sonstige würzende Zutaten....mehr
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WISSENSWERTES VON DEN WICHTIGSTEN GEWÜRZEN DER WELT Die Kleine Gewürzkunde informiert Sie über die 36 wichtigsten und bekanntesten Gewürze. ...mehrSTARTSEITE
Sie kommen aus aller Welt und sorgen für die besonderen kulinarischen Erlebnisse: Ob Pfeffer, Zimt, Anis, Piment, Ingwer, Fenchel, Koriander oder viele andere Kräuter und Gewürze – sie bringen Geschmack und Abwechslung in unsere Küche. Gewürze und Kräuter haben für die Menschen über viele Jahrtausende hinweg eine hohe Bedeutung und spielen eine wichtige wirtschaftliche und politische Rolle. Und nicht nur das: Die Naturheilkunde schreibt ihnen – je nach Inhaltsstoffen – nicht erst seit Hildegard von Bingen vielfältige das Wohlbefinden und die Gesundheit förderndeWirkung zu.
Der Fachverband der Gewürzindustrie e.V. vereint in derzeit 86 Mitgliedsunter-nehmen Wissen und Kompetenz rund um die Veredelung von Gewürzen. Sie importieren Gewürze aus allen Ländern der Erde und stellen Gewürzmischungen, Gewürzpräparate und sonstige würzende Zutaten her. Im Jahr 2018 erwirtschaftete die Branche einen Gesamtumsatz von über 1,2 Milliarden Euro. GEWÜRZE FÜR DEN GUTEN GESCHMACK Für unsere Mitglieder gelten drei wichtige Prinzipien: Nachhaltig wirtschaften, global handeln, verantwortungsvoll mit Ressourcen umgehen. Ökonomie, Ökologie und Soziales zu vereinen ist hierbei erklärtes Ziel. Nachhaltiges Wirtschaften ist wichtiger Teil des unternehmerischen Selbstverständnisses und der Unternehmensstrategie. Wirtschaftlichkeit und Schutz der Umwelt, sparsamer Energie- und Ressourceneinsatz und die Einhaltung sozialer Standards gehen Hand inHand.
Gewürze stammen oft aus tropischen Ländern; sie werden häufig in kleinbäuerlicher Landwirtschaft angebaut. Wir setzen uns für den Erhalt dieser Strukturen und die Achtung der Natur ein. Umweltschutz und wirtschaftliche Entwicklung verbessern die Lebensbedingungen der Menschen in den Anbauregionen. Der weltweite Schutz von Umwelt und biologischer Vielfalt ist elementares Anliegen der deutschenGewürzindustrie.
Strenge Qualitätsmaßstäbe und modernste Technologie sorgen dafür, dass gesetzliche Vorgaben und darüber hinausgehende Qualitätsstandards bei der Verarbeitung von Kräutern und Gewürzen in Deutschland eingehalten werden. Hohe Qualitätsmaßstäbe gelten für die Unternehmen auch bei der Weiterbildung der Mitarbeiter und beim Arbeitsschutz. Arbeitsplatzsicherung nicht nur in Deutschland, sondern auch in den Anbauländern, ist deshalb ein wichtiges Ziel. © 2019 Fachverband der Gewürzindustrie e.V. | Impressum|
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