Are you over 18 and want to see adult content?
More Annotations
A complete backup of camanoislandhoney.com
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of zarestaurant.com
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of experimentafazerciencia.blogspot.com
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of mamawritesreviews.com
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of kelsey-seybold.com
Are you over 18 and want to see adult content?
Favourite Annotations
A complete backup of chelsearecord.com
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of sverige-casino.site
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of progettoarte.info
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of freetronics.com.au
Are you over 18 and want to see adult content?
Text
PAGE
7. Pindakaas. Niet alleen goed voor je budget, het is ook nog eens goed voor je brein. Vol van gezonde vetten helpt deze snack je op weg naar het laatste examen. Ga voor selderij met pindakaas, een rijstwafel met pindakaas, of appel en banaan met pindakaas, de optieszijn eindeloos. 8.
ZO HOUD JE JE BASILICUMPLANTJE WÉL LANG IN LEVEN WAT IS DUKKAH EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is dukkah? Steeds vaker duikt dukkah op en ook bij Foodies zijn we groot fan van dit lekkers. Maar wat is dukkah precies? Het is een mengsel van noten en Midden-Oosterse specerijen die zijn oorsprong vindt in Egypte. De gebruikte ingrediënten verschillen nog wel eens, maar in vrijwel ieder recept vind je in ieder WAT IS ORZO EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is orzo en wat kun je ermee? Spaghetti, penne en farfalle worden door de meeste foodies regelmatig gebruikt, maar er zijn ook heerlijke pastasoorten die we minder vaak gebruiken. Zonde, want dit geeft je gerecht nét weer een andere draai. Vandaag vertellen we je dan ookalles over orzo.
WAT IS MEIRAAP EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is meiraap en wat kun je ermee? Selderij, spinazie en wortels staan bij de meeste foodies regelmatig op het menu, maar er zijn ook heerlijke groenten die we te vaak links laten liggen. Zonde, want vaak zijn dit juist de ingrediënten die jouw gerecht een verrassende twist kunnen geven. Vandaag vertellen we je dan ook alles over de meiraap. WAT IS TAHIN EN WAT KUN JE ERMEE? Maar wat is tahin precies? Het is een smeuïge pasta die gemaakt is van geroosterde sesamzaadjes. Je kunt het product ook tegenkomen onder de naam tahini of simpelweg sesampasta. In het Midden-Oosten wordt dit lekkers veel gebruikt. Daar smeren ze het overigens ook gewoon op een boterham, net zoals wij dat bijvoorbeeld met pindakaas doen. WAT EET JE BIJ KAASFONDUE? 31 IDEEËN Wat eet je bij kaasfondue? Dat is helemaal aan jou. Er zijn heel veel smakelijke opties, maar waarschijnlijk is het op moment suprême lastig om te bedenken wat je allemaal kunt halen om voor ieder wat wils op tafel te zetten. Met dit handige overzicht kun je eindeloos mixen en matchen. Om het je nóg WAT IS PARELGORT EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is parelgort? Terwijl tarwe de basis is van ons brood, pasta, noedels en zelfs couscous, behoort gerst tot de categorie van vergeten granen. Parelgort is dan ook een product dat niet zoveel wordt gebruikt, wat onterecht blijkt als je eenmaal weet hoe lekker, gezond en veelzijdig dit graan is. Maar wat is parelgort precies? WOW! DEZE BROODBAKMACHINE IS EEN ECHTE …TRANSLATE THIS PAGE Broodbakbeginner. Of ik een broodbakmachine wilde testen? Nou en of! Als fervente hobbykok heb ik veel ervaring met verschillende apparaten, maar met de broodbakmachine heb ik gek genoeg tot nu toenog nooit gewerkt.
FOODIES - VOOR JE DAGELIJKSE CULINAIRE INSPIRATIETRANSLATE THIS PAGE Foodies is voor mensen die van eten houden. Van een verrassend eenvoudige maaltijd tot experimenteren met een uitdagend recept. 10X EXAMEN ETEN: DIT ZIJN DÉ SUPERFOODS WAARMEE JE …TRANSLATE THISPAGE
7. Pindakaas. Niet alleen goed voor je budget, het is ook nog eens goed voor je brein. Vol van gezonde vetten helpt deze snack je op weg naar het laatste examen. Ga voor selderij met pindakaas, een rijstwafel met pindakaas, of appel en banaan met pindakaas, de optieszijn eindeloos. 8.
ZO HOUD JE JE BASILICUMPLANTJE WÉL LANG IN LEVEN WAT IS DUKKAH EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is dukkah? Steeds vaker duikt dukkah op en ook bij Foodies zijn we groot fan van dit lekkers. Maar wat is dukkah precies? Het is een mengsel van noten en Midden-Oosterse specerijen die zijn oorsprong vindt in Egypte. De gebruikte ingrediënten verschillen nog wel eens, maar in vrijwel ieder recept vind je in ieder WAT IS ORZO EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is orzo en wat kun je ermee? Spaghetti, penne en farfalle worden door de meeste foodies regelmatig gebruikt, maar er zijn ook heerlijke pastasoorten die we minder vaak gebruiken. Zonde, want dit geeft je gerecht nét weer een andere draai. Vandaag vertellen we je dan ookalles over orzo.
WAT IS MEIRAAP EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is meiraap en wat kun je ermee? Selderij, spinazie en wortels staan bij de meeste foodies regelmatig op het menu, maar er zijn ook heerlijke groenten die we te vaak links laten liggen. Zonde, want vaak zijn dit juist de ingrediënten die jouw gerecht een verrassende twist kunnen geven. Vandaag vertellen we je dan ook alles over de meiraap. WAT IS TAHIN EN WAT KUN JE ERMEE? Maar wat is tahin precies? Het is een smeuïge pasta die gemaakt is van geroosterde sesamzaadjes. Je kunt het product ook tegenkomen onder de naam tahini of simpelweg sesampasta. In het Midden-Oosten wordt dit lekkers veel gebruikt. Daar smeren ze het overigens ook gewoon op een boterham, net zoals wij dat bijvoorbeeld met pindakaas doen. WAT EET JE BIJ KAASFONDUE? 31 IDEEËN Wat eet je bij kaasfondue? Dat is helemaal aan jou. Er zijn heel veel smakelijke opties, maar waarschijnlijk is het op moment suprême lastig om te bedenken wat je allemaal kunt halen om voor ieder wat wils op tafel te zetten. Met dit handige overzicht kun je eindeloos mixen en matchen. Om het je nóg WAT IS PARELGORT EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is parelgort? Terwijl tarwe de basis is van ons brood, pasta, noedels en zelfs couscous, behoort gerst tot de categorie van vergeten granen. Parelgort is dan ook een product dat niet zoveel wordt gebruikt, wat onterecht blijkt als je eenmaal weet hoe lekker, gezond en veelzijdig dit graan is. Maar wat is parelgort precies? WOW! DEZE BROODBAKMACHINE IS EEN ECHTE …TRANSLATE THIS PAGE Broodbakbeginner. Of ik een broodbakmachine wilde testen? Nou en of! Als fervente hobbykok heb ik veel ervaring met verschillende apparaten, maar met de broodbakmachine heb ik gek genoeg tot nu toenog nooit gewerkt.
WAT IS AJVAR EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is ajvar? Als je wel eens in een Balkanland op vakantie ben geweest, komt de saus van de afbeelding je vast bekend voor. In landen als Turkije, Bosnië en Kroatië krijg je het vrijwel altijd bij je gerecht geserveerd. Maar wat is ajvar precies? Het is een 5X DE LEKKERSTE RECEPTEN MET LAMSVLEES 4. Koreaanse lamskoteletjes. Probeer deze Koreaanse versie van lamskoteletjes eens als je écht indruk wilt maken. Je kan ze laten garen in de grillpan, maar van de barbecue zijn ze nóg lekkerder. 5. Mechoui lamsbout met labneh. Een heerlijk Marokkaans recept met lamsvlees. Oorspronkelijk rooster je het vlees urenlang aan het spit. WAT IS NIGELLAZAAD EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is nigellazaad? Het is de finishing touch van veel broden en ook in chutneys vind je hem vaak terug. Maar wat is nigellazaad eigenlijk? De smaakmaker komt oorspronkelijk uit India en wordt ook wel zwarte komijn genoemd. Laat je niet foppen, want nigellazaad heeft niets te maken met de ‘gewone’ komijn die wij in WAT ZIJN ADZUKIBONEN EN WAT KUN JE ERMEE? Wat zijn adzukibonen? Adzukibonen behoren net als de bekendere witte en bruine boon tot de peulvruchten. Waar we in Nederland vaak voor deze varianten kiezen, zijn ze in Japan gek op deze voor ons minder bekende soort. Maar wat zijn adzukibonen precies? Het zijn kleine peulvruchten die vooral opvallen door hun mooie, rode kleur. Dit WAT EET JE BIJ KAASFONDUE? 31 IDEEËN Wat eet je bij kaasfondue? Dat is helemaal aan jou. Er zijn heel veel smakelijke opties, maar waarschijnlijk is het op moment suprême lastig om te bedenken wat je allemaal kunt halen om voor ieder wat wils op tafel te zetten. Met dit handige overzicht kun je eindeloos mixen en matchen. Om het je nóg WAT IS TAMARINDEPASTA EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is tamarindepasta? Misschien ben je dit ingrediënt wel eens tegengekomen in Foodies, want wij koken er heel graag mee. Maar wat is tamarindepasta eigenlijk? Het is een pasta gemaakt van de vruchten van een tropische boom. De vruchtjes zitten in grote bruine peulen die qua vorm op tuinbonen lijken. Tamarinde komt oorspronkelijk uit Afrika, WAT IS PARELGORT EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is parelgort? Terwijl tarwe de basis is van ons brood, pasta, noedels en zelfs couscous, behoort gerst tot de categorie van vergeten granen. Parelgort is dan ook een product dat niet zoveel wordt gebruikt, wat onterecht blijkt als je eenmaal weet hoe lekker, gezond en veelzijdig dit graan is. Maar wat is parelgort precies? WAT IS ARACHIDEOLIE EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is arachideolie? Als je op zoek bent geweest naar een plantaardige olie, ben je arachideolie vast wel eens tegengekomen. Maar wat is arachideolie eigenlijk? Het is een van de meer smaakvolle oliën met een hoog rookpunt. De olie wordt gemaakt van pinda’s, en daar ruikt het dan ook naar. Je herkent hem aan zijn WAT IS BLADSELDERIJ EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is bladselderij en wat kun je ermee? Rozemarijn, basilicum en tijm gebruiken de meeste foodies regelmatig, maar er zijn ook heerlijke smaakmakers die we te vaak links laten liggen. Zonde, want vaak zijn dit juist de ingrediënten die jouw gerecht een verrassende twist kunnen geven. Vandaag vertellen we je dan ook alles over bladselderij. WAT ZIJN BORLOTTIBONEN EN WAT KUN JE ERMEE? Borlottibonen zijn een gezonde bron van plantaardig eiwit en daarom kun je ze goed gebruiken als vleesvervanger. Ook bevatten ze veel vezels, vitamines en mineralen als fosfor, ijzer en calcium. Bijkomende bonus: borlottibonen bevatten weinig calorieën en hebben een cholesterolverlagende werking. FOODIES - VOOR JE DAGELIJKSE CULINAIRE INSPIRATIETRANSLATE THIS PAGE Foodies is voor mensen die van eten houden. Van een verrassend eenvoudige maaltijd tot experimenteren met een uitdagend recept. 10X EXAMEN ETEN: DIT ZIJN DÉ SUPERFOODS WAARMEE JE …TRANSLATE THISPAGE
7. Pindakaas. Niet alleen goed voor je budget, het is ook nog eens goed voor je brein. Vol van gezonde vetten helpt deze snack je op weg naar het laatste examen. Ga voor selderij met pindakaas, een rijstwafel met pindakaas, of appel en banaan met pindakaas, de optieszijn eindeloos. 8.
ZO HOUD JE JE BASILICUMPLANTJE WÉL LANG IN LEVEN WAT IS ORZO EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is orzo en wat kun je ermee? Spaghetti, penne en farfalle worden door de meeste foodies regelmatig gebruikt, maar er zijn ook heerlijke pastasoorten die we minder vaak gebruiken. Zonde, want dit geeft je gerecht nét weer een andere draai. Vandaag vertellen we je dan ookalles over orzo.
WAT IS THAISE BASILICUM EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is Thaise basilicum? Basilicum ken je vast wel als smaakmaker in menig gerecht. Lekker door de gazpacho, als toevoeging aan je salade caprese of om je pizza de finishing touch mee te geven. Dit is echter de Europese variant en niet de soort waar we het vandaag over gaan hebben. Want wat is Thaise basilicum eigenlijk? WAT EET JE BIJ KAASFONDUE? 31 IDEEËN Wat eet je bij kaasfondue? Dat is helemaal aan jou. Er zijn heel veel smakelijke opties, maar waarschijnlijk is het op moment suprême lastig om te bedenken wat je allemaal kunt halen om voor ieder wat wils op tafel te zetten. Met dit handige overzicht kun je eindeloos mixen en matchen. Om het je nóg WAT IS AJVAR EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is ajvar? Als je wel eens in een Balkanland op vakantie ben geweest, komt de saus van de afbeelding je vast bekend voor. In landen als Turkije, Bosnië en Kroatië krijg je het vrijwel altijd bij je gerecht geserveerd. Maar wat is ajvar precies? Het is een WAT IS TAHIN EN WAT KUN JE ERMEE? Maar wat is tahin precies? Het is een smeuïge pasta die gemaakt is van geroosterde sesamzaadjes. Je kunt het product ook tegenkomen onder de naam tahini of simpelweg sesampasta. In het Midden-Oosten wordt dit lekkers veel gebruikt. Daar smeren ze het overigens ook gewoon op een boterham, net zoals wij dat bijvoorbeeld met pindakaas doen. WAT IS PARELGORT EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is parelgort? Terwijl tarwe de basis is van ons brood, pasta, noedels en zelfs couscous, behoort gerst tot de categorie van vergeten granen. Parelgort is dan ook een product dat niet zoveel wordt gebruikt, wat onterecht blijkt als je eenmaal weet hoe lekker, gezond en veelzijdig dit graan is. Maar wat is parelgort precies? WOW! DEZE BROODBAKMACHINE IS EEN ECHTE …TRANSLATE THIS PAGE Broodbakbeginner. Of ik een broodbakmachine wilde testen? Nou en of! Als fervente hobbykok heb ik veel ervaring met verschillende apparaten, maar met de broodbakmachine heb ik gek genoeg tot nu toenog nooit gewerkt.
FOODIES - VOOR JE DAGELIJKSE CULINAIRE INSPIRATIETRANSLATE THIS PAGE Foodies is voor mensen die van eten houden. Van een verrassend eenvoudige maaltijd tot experimenteren met een uitdagend recept. 10X EXAMEN ETEN: DIT ZIJN DÉ SUPERFOODS WAARMEE JE …TRANSLATE THISPAGE
7. Pindakaas. Niet alleen goed voor je budget, het is ook nog eens goed voor je brein. Vol van gezonde vetten helpt deze snack je op weg naar het laatste examen. Ga voor selderij met pindakaas, een rijstwafel met pindakaas, of appel en banaan met pindakaas, de optieszijn eindeloos. 8.
ZO HOUD JE JE BASILICUMPLANTJE WÉL LANG IN LEVEN WAT IS ORZO EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is orzo en wat kun je ermee? Spaghetti, penne en farfalle worden door de meeste foodies regelmatig gebruikt, maar er zijn ook heerlijke pastasoorten die we minder vaak gebruiken. Zonde, want dit geeft je gerecht nét weer een andere draai. Vandaag vertellen we je dan ookalles over orzo.
WAT IS THAISE BASILICUM EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is Thaise basilicum? Basilicum ken je vast wel als smaakmaker in menig gerecht. Lekker door de gazpacho, als toevoeging aan je salade caprese of om je pizza de finishing touch mee te geven. Dit is echter de Europese variant en niet de soort waar we het vandaag over gaan hebben. Want wat is Thaise basilicum eigenlijk? WAT EET JE BIJ KAASFONDUE? 31 IDEEËN Wat eet je bij kaasfondue? Dat is helemaal aan jou. Er zijn heel veel smakelijke opties, maar waarschijnlijk is het op moment suprême lastig om te bedenken wat je allemaal kunt halen om voor ieder wat wils op tafel te zetten. Met dit handige overzicht kun je eindeloos mixen en matchen. Om het je nóg WAT IS AJVAR EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is ajvar? Als je wel eens in een Balkanland op vakantie ben geweest, komt de saus van de afbeelding je vast bekend voor. In landen als Turkije, Bosnië en Kroatië krijg je het vrijwel altijd bij je gerecht geserveerd. Maar wat is ajvar precies? Het is een WAT IS TAHIN EN WAT KUN JE ERMEE? Maar wat is tahin precies? Het is een smeuïge pasta die gemaakt is van geroosterde sesamzaadjes. Je kunt het product ook tegenkomen onder de naam tahini of simpelweg sesampasta. In het Midden-Oosten wordt dit lekkers veel gebruikt. Daar smeren ze het overigens ook gewoon op een boterham, net zoals wij dat bijvoorbeeld met pindakaas doen. WAT IS PARELGORT EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is parelgort? Terwijl tarwe de basis is van ons brood, pasta, noedels en zelfs couscous, behoort gerst tot de categorie van vergeten granen. Parelgort is dan ook een product dat niet zoveel wordt gebruikt, wat onterecht blijkt als je eenmaal weet hoe lekker, gezond en veelzijdig dit graan is. Maar wat is parelgort precies? WOW! DEZE BROODBAKMACHINE IS EEN ECHTE …TRANSLATE THIS PAGE Broodbakbeginner. Of ik een broodbakmachine wilde testen? Nou en of! Als fervente hobbykok heb ik veel ervaring met verschillende apparaten, maar met de broodbakmachine heb ik gek genoeg tot nu toenog nooit gewerkt.
WAT IS AJVAR EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is ajvar? Als je wel eens in een Balkanland op vakantie ben geweest, komt de saus van de afbeelding je vast bekend voor. In landen als Turkije, Bosnië en Kroatië krijg je het vrijwel altijd bij je gerecht geserveerd. Maar wat is ajvar precies? Het is een WAT IS NIGELLAZAAD EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is nigellazaad? Het is de finishing touch van veel broden en ook in chutneys vind je hem vaak terug. Maar wat is nigellazaad eigenlijk? De smaakmaker komt oorspronkelijk uit India en wordt ook wel zwarte komijn genoemd. Laat je niet foppen, want nigellazaad heeft niets te maken met de ‘gewone’ komijn die wij in WAT IS BLADSELDERIJ EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is bladselderij en wat kun je ermee? Rozemarijn, basilicum en tijm gebruiken de meeste foodies regelmatig, maar er zijn ook heerlijke smaakmakers die we te vaak links laten liggen. Zonde, want vaak zijn dit juist de ingrediënten die jouw gerecht een verrassende twist kunnen geven. Vandaag vertellen we je dan ook alles over bladselderij. WAT EET JE BIJ KAASFONDUE? 31 IDEEËN Wat eet je bij kaasfondue? Dat is helemaal aan jou. Er zijn heel veel smakelijke opties, maar waarschijnlijk is het op moment suprême lastig om te bedenken wat je allemaal kunt halen om voor ieder wat wils op tafel te zetten. Met dit handige overzicht kun je eindeloos mixen en matchen. Om het je nóg WAT IS TAMARINDEPASTA EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is tamarindepasta? Misschien ben je dit ingrediënt wel eens tegengekomen in Foodies, want wij koken er heel graag mee. Maar wat is tamarindepasta eigenlijk? Het is een pasta gemaakt van de vruchten van een tropische boom. De vruchtjes zitten in grote bruine peulen die qua vorm op tuinbonen lijken. Tamarinde komt oorspronkelijk uit Afrika, 5X DE LEKKERSTE RECEPTEN MET LAMSVLEES 4. Koreaanse lamskoteletjes. Probeer deze Koreaanse versie van lamskoteletjes eens als je écht indruk wilt maken. Je kan ze laten garen in de grillpan, maar van de barbecue zijn ze nóg lekkerder. 5. Mechoui lamsbout met labneh. Een heerlijk Marokkaans recept met lamsvlees. Oorspronkelijk rooster je het vlees urenlang aan het spit. WAT ZIJN ADZUKIBONEN EN WAT KUN JE ERMEE? Wat zijn adzukibonen? Adzukibonen behoren net als de bekendere witte en bruine boon tot de peulvruchten. Waar we in Nederland vaak voor deze varianten kiezen, zijn ze in Japan gek op deze voor ons minder bekende soort. Maar wat zijn adzukibonen precies? Het zijn kleine peulvruchten die vooral opvallen door hun mooie, rode kleur. Dit WAT IS ARACHIDEOLIE EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is arachideolie? Als je op zoek bent geweest naar een plantaardige olie, ben je arachideolie vast wel eens tegengekomen. Maar wat is arachideolie eigenlijk? Het is een van de meer smaakvolle oliën met een hoog rookpunt. De olie wordt gemaakt van pinda’s, en daar ruikt het dan ook naar. Je herkent hem aan zijn WAT IS MISO EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is miso? Als je al in het Aziënummer van foodies hebt gebladerd, ben je miso al tegengekomen bij de ingrediëntenlijst van menig recept. Maar wat is miso precies? Deze Japanse pasta is gemaakt van gefermenteerde sojabonen, zout en koji. Koji is een mengsel op basis van rijst, gerst of sojabonen dat je laat fermenteren met de Koji-kinschimmel.
DIT IS WAAROM JE ONTDOOID VOEDSEL NOOIT OPNIEUW …TRANSLATE THIS PAGE Als je geen risico’s wilt nemen, kun je het beste geen voedsel twee keer invriezen. Pas vooral op met kip, vlees en vis, want daarbij is de kans op voedselvergiftiging het grootst. Ontdooi deze producten altijd in de koelkast bij max. 4°C en leg ze nooit opnieuw in de vriezer als ze langer dan 2 uur buiten de koelkast hebben gelegen. 10X EXAMEN ETEN: DIT ZIJN DÉ SUPERFOODS WAARMEE JE …TRANSLATE THISPAGE
7. Pindakaas. Niet alleen goed voor je budget, het is ook nog eens goed voor je brein. Vol van gezonde vetten helpt deze snack je op weg naar het laatste examen. Ga voor selderij met pindakaas, een rijstwafel met pindakaas, of appel en banaan met pindakaas, de optieszijn eindeloos. 8.
WAT IS NIGELLAZAAD EN WAT KUN JE ERMEE? WAT IS AJVAR EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is ajvar? Als je wel eens in een Balkanland op vakantie ben geweest, komt de saus van de afbeelding je vast bekend voor. In landen als Turkije, Bosnië en Kroatië krijg je het vrijwel altijd bij je gerecht geserveerd. Maar wat is ajvar precies? Het is een WAT IS THAISE BASILICUM EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is Thaise basilicum? Basilicum ken je vast wel als smaakmaker in menig gerecht. Lekker door de gazpacho, als toevoeging aan je salade caprese of om je pizza de finishing touch mee te geven. Dit is echter de Europese variant en niet de soort waar we het vandaag over gaan hebben. Want wat is Thaise basilicum eigenlijk? WAT IS KERVEL EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is kervel en wat kun je ermee? Je gerecht afmaken met verse kruiden doe je waarschijnlijk regelmatig, maar er zijn flink wat heerlijke smaakmakers die we te vaak links laten liggen. Zonde, want vaak zijn dit juist de ingrediënten die jouw gerecht een verrassende twist kunnen geven. Vandaag vertellen we je alles over kervel. ZELF HARISSA MAKEN: ZO DOE JE DAT Zelf harissa maken: de klassieke versie De basis van harissa bestaat uit rode pepers, knoflook, zout, olie en verschillende kruiden. Als je zelf harissa gaat maken, kun je kiezen uit verschillende recepten. Dit is onze favoriet: Halveer 6 rode pepers en verwijder de zaadlijsten. Snijd de pepers fijn. Rooster 1 tl komijnzaad en 1 tl korianderzaad enmaal ze fijn
HOTSPOTS: DIT ZIJN DE LEUKSTE RESTAURANTS IN NIJMEGENTRANSLATE THISPAGE
Van finedining tot een snelle hap, in de oudste stad van Nederland vind je alle soorten en maten. Van eten bij de slager tot de meest vooruitstrevende vegetarische restaurants. Dit zijn de leukste restaurant Nijmegen voor de romantische avond, de budget avond of wanneer je iets te vieren hebt. WOW! DEZE BROODBAKMACHINE IS EEN ECHTE …TRANSLATE THIS PAGE Broodbakbeginner. Of ik een broodbakmachine wilde testen? Nou en of! Als fervente hobbykok heb ik veel ervaring met verschillende apparaten, maar met de broodbakmachine heb ik gek genoeg tot nu toenog nooit gewerkt.
WAT IS PARELGORT EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is parelgort? Terwijl tarwe de basis is van ons brood, pasta, noedels en zelfs couscous, behoort gerst tot de categorie van vergeten granen. Parelgort is dan ook een product dat niet zoveel wordt gebruikt, wat onterecht blijkt als je eenmaal weet hoe lekker, gezond en veelzijdig dit graan is. Maar wat is parelgort precies? WAT IS BLADSELDERIJ EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is bladselderij en wat kun je ermee? Rozemarijn, basilicum en tijm gebruiken de meeste foodies regelmatig, maar er zijn ook heerlijke smaakmakers die we te vaak links laten liggen. Zonde, want vaak zijn dit juist de ingrediënten die jouw gerecht een verrassende twist kunnen geven. Vandaag vertellen we je dan ook alles over bladselderij. 10X EXAMEN ETEN: DIT ZIJN DÉ SUPERFOODS WAARMEE JE …TRANSLATE THISPAGE
7. Pindakaas. Niet alleen goed voor je budget, het is ook nog eens goed voor je brein. Vol van gezonde vetten helpt deze snack je op weg naar het laatste examen. Ga voor selderij met pindakaas, een rijstwafel met pindakaas, of appel en banaan met pindakaas, de optieszijn eindeloos. 8.
WAT IS NIGELLAZAAD EN WAT KUN JE ERMEE? WAT IS AJVAR EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is ajvar? Als je wel eens in een Balkanland op vakantie ben geweest, komt de saus van de afbeelding je vast bekend voor. In landen als Turkije, Bosnië en Kroatië krijg je het vrijwel altijd bij je gerecht geserveerd. Maar wat is ajvar precies? Het is een WAT IS THAISE BASILICUM EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is Thaise basilicum? Basilicum ken je vast wel als smaakmaker in menig gerecht. Lekker door de gazpacho, als toevoeging aan je salade caprese of om je pizza de finishing touch mee te geven. Dit is echter de Europese variant en niet de soort waar we het vandaag over gaan hebben. Want wat is Thaise basilicum eigenlijk? WAT IS KERVEL EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is kervel en wat kun je ermee? Je gerecht afmaken met verse kruiden doe je waarschijnlijk regelmatig, maar er zijn flink wat heerlijke smaakmakers die we te vaak links laten liggen. Zonde, want vaak zijn dit juist de ingrediënten die jouw gerecht een verrassende twist kunnen geven. Vandaag vertellen we je alles over kervel. ZELF HARISSA MAKEN: ZO DOE JE DAT Zelf harissa maken: de klassieke versie De basis van harissa bestaat uit rode pepers, knoflook, zout, olie en verschillende kruiden. Als je zelf harissa gaat maken, kun je kiezen uit verschillende recepten. Dit is onze favoriet: Halveer 6 rode pepers en verwijder de zaadlijsten. Snijd de pepers fijn. Rooster 1 tl komijnzaad en 1 tl korianderzaad enmaal ze fijn
HOTSPOTS: DIT ZIJN DE LEUKSTE RESTAURANTS IN NIJMEGENTRANSLATE THISPAGE
Van finedining tot een snelle hap, in de oudste stad van Nederland vind je alle soorten en maten. Van eten bij de slager tot de meest vooruitstrevende vegetarische restaurants. Dit zijn de leukste restaurant Nijmegen voor de romantische avond, de budget avond of wanneer je iets te vieren hebt. WOW! DEZE BROODBAKMACHINE IS EEN ECHTE …TRANSLATE THIS PAGE Broodbakbeginner. Of ik een broodbakmachine wilde testen? Nou en of! Als fervente hobbykok heb ik veel ervaring met verschillende apparaten, maar met de broodbakmachine heb ik gek genoeg tot nu toenog nooit gewerkt.
WAT IS PARELGORT EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is parelgort? Terwijl tarwe de basis is van ons brood, pasta, noedels en zelfs couscous, behoort gerst tot de categorie van vergeten granen. Parelgort is dan ook een product dat niet zoveel wordt gebruikt, wat onterecht blijkt als je eenmaal weet hoe lekker, gezond en veelzijdig dit graan is. Maar wat is parelgort precies? WAT IS BLADSELDERIJ EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is bladselderij en wat kun je ermee? Rozemarijn, basilicum en tijm gebruiken de meeste foodies regelmatig, maar er zijn ook heerlijke smaakmakers die we te vaak links laten liggen. Zonde, want vaak zijn dit juist de ingrediënten die jouw gerecht een verrassende twist kunnen geven. Vandaag vertellen we je dan ook alles over bladselderij. FOODIES - VOOR JE DAGELIJKSE CULINAIRE INSPIRATIETRANSLATE THIS PAGE Foodies is voor mensen die van eten houden. Van een verrassend eenvoudige maaltijd tot experimenteren met een uitdagend recept. ZO KOOP JE NOOIT MEER EEN WITTE ASPERGE DIE NIET …TRANSLATE THISPAGE
Het antwoord: nee, het is beter om het witte goud te kopen met schil. Schillen is misschien niet het leukste werk om te doen, maar de asperges behouden hun smaak langer wanneer je ze ongeschild koopt omdat ze minder snel uitdrogen. Tip: gooi de schillen niet weg maar trek hier een heerlijke aspergesoep van. HOTSPOTS: DIT ZIJN DE LEUKSTE RESTAURANTS IN …TRANSLATE THIS PAGE Van finedining tot een snelle hap, in de oudste stad van Nederland vind je alle soorten en maten. Van eten bij de slager tot de meest vooruitstrevende vegetarische restaurants. Dit zijn de leukste restaurant Nijmegen voor de romantische avond, de budget avond of wanneer je iets te vieren hebt. WAT IS DUKKAH EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is dukkah? Steeds vaker duikt dukkah op en ook bij Foodies zijn we groot fan van dit lekkers. Maar wat is dukkah precies? Het is een mengsel van noten en Midden-Oosterse specerijen die zijn oorsprong vindt in Egypte. De gebruikte ingrediënten verschillen nog wel eens, maar in vrijwel ieder recept vind je in ieder 5X DE LEKKERSTE RECEPTEN MET LAMSVLEES 4. Koreaanse lamskoteletjes. Probeer deze Koreaanse versie van lamskoteletjes eens als je écht indruk wilt maken. Je kan ze laten garen in de grillpan, maar van de barbecue zijn ze nóg lekkerder. 5. Mechoui lamsbout met labneh. Een heerlijk Marokkaans recept met lamsvlees. Oorspronkelijk rooster je het vlees urenlang aan het spit. WAT ZIJN ADZUKIBONEN EN WAT KUN JE ERMEE? Wat zijn adzukibonen? Adzukibonen behoren net als de bekendere witte en bruine boon tot de peulvruchten. Waar we in Nederland vaak voor deze varianten kiezen, zijn ze in Japan gek op deze voor ons minder bekende soort. Maar wat zijn adzukibonen precies? Het zijn kleine peulvruchten die vooral opvallen door hun mooie, rode kleur. Dit WAT IS BULGUR EN WAT KUN JE ERMEE? Het is een veelzijdige koolhydraatbron die gemaakt wordt van tarwe, waaronder van durum. Dit is een tarwesoort met een grote en harde korrel. De korrels worden vervolgens gestoomd of voorgekookt en daarna in stukjes gebroken. Bulgur is dan ook wat grover product. Vooral in de Turkse, Arabische, Indiase en mediterrane keuken kom je dit WAT IS TAHIN EN WAT KUN JE ERMEE? Maar wat is tahin precies? Het is een smeuïge pasta die gemaakt is van geroosterde sesamzaadjes. Je kunt het product ook tegenkomen onder de naam tahini of simpelweg sesampasta. In het Midden-Oosten wordt dit lekkers veel gebruikt. Daar smeren ze het overigens ook gewoon op een boterham, net zoals wij dat bijvoorbeeld met pindakaas doen. WAT IS ARACHIDEOLIE EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is arachideolie? Als je op zoek bent geweest naar een plantaardige olie, ben je arachideolie vast wel eens tegengekomen. Maar wat is arachideolie eigenlijk? Het is een van de meer smaakvolle oliën met een hoog rookpunt. De olie wordt gemaakt van pinda’s, en daar ruikt het dan ook naar. Je herkent hem aan zijn DIT IS WAAROM JE ONTDOOID VOEDSEL NOOIT OPNIEUW …TRANSLATE THIS PAGE Als je geen risico’s wilt nemen, kun je het beste geen voedsel twee keer invriezen. Pas vooral op met kip, vlees en vis, want daarbij is de kans op voedselvergiftiging het grootst. Ontdooi deze producten altijd in de koelkast bij max. 4°C en leg ze nooit opnieuw in de vriezer als ze langer dan 2 uur buiten de koelkast hebben gelegen. FOODIES - VOOR JE DAGELIJKSE CULINAIRE INSPIRATIETRANSLATE THIS PAGE Foodies is voor mensen die van eten houden. Van een verrassend eenvoudige maaltijd tot experimenteren met een uitdagend recept. 10X EXAMEN ETEN: DIT ZIJN DÉ SUPERFOODS WAARMEE JE …TRANSLATE THISPAGE
Examens zorgen voor de nodige spanning en slapeloze nachten. De laatste samenvattingen neem je door en dan ben je er klaar voor.. Met deze superfoods slaap je net even wat beter, verbeter je je concentratie en kom je die laatste periode helemaal zen door! WAT IS ORZO EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is orzo, wat kun je ermee en wat zijn de lekkerste recepten met orzo? Deze en nog veel meer vragen beantwoorden we voor je! WAT IS AJVAR EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is ajvar? Als je wel eens in een Balkanland op vakantie ben geweest, komt de saus van de afbeelding je vast bekend voor. In landen als Turkije, Bosnië en Kroatië krijg je het vrijwel altijd bij je gerecht geserveerd. Maar wat is ajvar precies? Het is een WAT IS THAISE BASILICUM EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is Thaise basilicum? Basilicum ken je vast wel als smaakmaker in menig gerecht. Lekker door de gazpacho, als toevoeging aan je saladecaprese of om je
WAT IS PARELGORT EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is parelgort? Terwijl tarwe de basis is van ons brood, pasta, noedels en zelfs couscous, behoort gerst tot de categorie van vergeten granen. Parelgort is dan ook een product dat niet zoveel wordt gebruikt, wat onterecht blijkt als je eenmaal weet hoe lekker, gezond en veelzijdig dit graan is. Maar wat is parelgort precies? WAT EET JE BIJ KAASFONDUE? 31 IDEEËN Wat eet je bij kaasfondue? Dat is helemaal aan jou. Er zijn heel veel smakelijke opties, maar waarschijnlijk is het op moment suprême lastig om te bedenken wat je allemaal kunt halen om voor ieder wat wils op tafel te zetten. Met dit handige overzicht kun je eindeloos mixen en matchen. Om het je nóg WOW! DEZE BROODBAKMACHINE IS EEN ECHTE …TRANSLATE THIS PAGE Broodbakbeginner. Of ik een broodbakmachine wilde testen? Nou en of! Als fervente hobbykok heb ik veel ervaring met verschillende apparaten, maar met de broodbakmachine heb ik gek genoeg tot nu toenog nooit gewerkt.
WAT IS KERVEL EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is kervel? Even je gerecht afmaken met een beetje groen is altijd een goed idee. Vandaag laten we je graag kennismaken met een minder bekende smaakmaker: kervel. Want wat is kervel eigenlijk? Misschien verraadt zijn vorm het al een beetje, maar het is een kruid dat verwant is aan peterselie. Kervel groeit aan plant WAT IS TAHIN EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is tahin? Misschien ben je het wel eens tegengekomen in de ingrediëntenlijst van een Midden-Oosters recept of heb je deze smaakmaker ongemerkt FOODIES - VOOR JE DAGELIJKSE CULINAIRE INSPIRATIETRANSLATE THIS PAGE Foodies is voor mensen die van eten houden. Van een verrassend eenvoudige maaltijd tot experimenteren met een uitdagend recept. 10X EXAMEN ETEN: DIT ZIJN DÉ SUPERFOODS WAARMEE JE …TRANSLATE THISPAGE
Examens zorgen voor de nodige spanning en slapeloze nachten. De laatste samenvattingen neem je door en dan ben je er klaar voor.. Met deze superfoods slaap je net even wat beter, verbeter je je concentratie en kom je die laatste periode helemaal zen door! WAT IS ORZO EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is orzo, wat kun je ermee en wat zijn de lekkerste recepten met orzo? Deze en nog veel meer vragen beantwoorden we voor je! WAT IS AJVAR EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is ajvar? Als je wel eens in een Balkanland op vakantie ben geweest, komt de saus van de afbeelding je vast bekend voor. In landen als Turkije, Bosnië en Kroatië krijg je het vrijwel altijd bij je gerecht geserveerd. Maar wat is ajvar precies? Het is een WAT IS THAISE BASILICUM EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is Thaise basilicum? Basilicum ken je vast wel als smaakmaker in menig gerecht. Lekker door de gazpacho, als toevoeging aan je saladecaprese of om je
WAT IS PARELGORT EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is parelgort? Terwijl tarwe de basis is van ons brood, pasta, noedels en zelfs couscous, behoort gerst tot de categorie van vergeten granen. Parelgort is dan ook een product dat niet zoveel wordt gebruikt, wat onterecht blijkt als je eenmaal weet hoe lekker, gezond en veelzijdig dit graan is. Maar wat is parelgort precies? WAT EET JE BIJ KAASFONDUE? 31 IDEEËN Wat eet je bij kaasfondue? Dat is helemaal aan jou. Er zijn heel veel smakelijke opties, maar waarschijnlijk is het op moment suprême lastig om te bedenken wat je allemaal kunt halen om voor ieder wat wils op tafel te zetten. Met dit handige overzicht kun je eindeloos mixen en matchen. Om het je nóg WOW! DEZE BROODBAKMACHINE IS EEN ECHTE …TRANSLATE THIS PAGE Broodbakbeginner. Of ik een broodbakmachine wilde testen? Nou en of! Als fervente hobbykok heb ik veel ervaring met verschillende apparaten, maar met de broodbakmachine heb ik gek genoeg tot nu toenog nooit gewerkt.
WAT IS KERVEL EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is kervel? Even je gerecht afmaken met een beetje groen is altijd een goed idee. Vandaag laten we je graag kennismaken met een minder bekende smaakmaker: kervel. Want wat is kervel eigenlijk? Misschien verraadt zijn vorm het al een beetje, maar het is een kruid dat verwant is aan peterselie. Kervel groeit aan plant WAT IS TAHIN EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is tahin? Misschien ben je het wel eens tegengekomen in de ingrediëntenlijst van een Midden-Oosters recept of heb je deze smaakmaker ongemerkt RECEPTEN - FOODIESTRANSLATE THIS PAGE De recepten van foodies zijn smaakvol, maar altijd maakbaar en toegankelijk. Van de beginnende tot gevorderde kok, in foodies vind je voor ieder wat wils! BASISRECEPT: HOMEMADE HAMBURGER MAKEN 1. Yum! Vandaag ga je met dit basisrecept een homemade hamburger maken. We beginnen met het maken van de bolletjes. Kluts eerst het ei. Meng de bloem met het zout, de gist en de suiker in een kom. Voeg, al knedend met de deeghaken van een handmixer, de helft van het ei, deboter en
WAT IS AJVAR EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is ajvar? Als je wel eens in een Balkanland op vakantie ben geweest, komt de saus van de afbeelding je vast bekend voor. In landen als Turkije, Bosnië en Kroatië krijg je het vrijwel altijd bij je gerecht geserveerd. Maar wat is ajvar precies? Het is een WAT IS NIGELLAZAAD EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is nigellazaad? Het is de finishing touch van veel broden en ook in chutneys vind je hem vaak terug. Maar wat is nigellazaad eigenlijk? De smaakmaker komt oorspronkelijk uit India en wordt ook wel zwarte komijn genoemd. Laat je niet foppen, want nigellazaad heeft niets te maken met de ‘gewone’ komijn die wij in 5X DE LEKKERSTE RECEPTEN MET LAMSVLEES Als er iets is wat het altijd goed doet tijdens pasen, is het wel lam. Dit vlees is ontzettend veelzijdig en dus is het lastig kiezen wat je ermee gaat maken. foodies heeft het voorwerk al voor je gedaan door de allerbeste lamsvlees recepten voor je op een rijtje gezet. WAT ZIJN ADZUKIBONEN EN WAT KUN JE ERMEE? Wat zijn adzukibonen? Adzukibonen behoren net als de bekendere witte en bruine boon tot de peulvruchten. Waar we in Nederland vaak voor deze varianten kiezen, zijn ze in Japan gek op deze voor ons minder bekende soort. Maar wat zijn adzukibonen precies? Het zijn kleine peulvruchten die vooral opvallen door hun mooie, rode kleur. Dit WAT IS TAMARINDEPASTA EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is tamarindepasta? Misschien ben je dit ingrediënt wel eens tegengekomen in Foodies, want wij koken er heel graag mee. Maar wat is tamarindepasta eigenlijk? Het is een pasta gemaakt van de vruchten van een tropische boom. De vruchtjes zitten in grote bruine peulen die qua vorm op tuinbonen lijken. Tamarinde komt oorspronkelijk uit Afrika, WAT IS HET VERSCHIL TUSSEN YOGHURT, SKYR & KEFIR? Yoghurt: laten we bij het begin beginnen. Yoghurt is waarschijnlijk ‘ontdekt’ in Azië en bestaat al eeuwen. Het is een gefermenteerd melkproduct met daarin twee hoofdrolspelers: de melkzuurbacteriën Lactobacillus bulgaricus en de Streptococcus thermophilus. In één gram yoghurt zitten minimaal tien miljoen levende bacteriën bevatten, maar vaak zijn dit er nog veel meer. Wow! WAT IS MEIRAAP EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is meiraap? Meiraap, meiknol, knolraap: veel verschillende benamingen, maar we bedoelen er dezelfde groente mee. Maar wat is meiraap precies? Deze echte voorjaarsgroente is vanaf maart weer verkrijgbaar. Het is een ronde knol ter grootte van een biet met een paars-witte kleur. Het jonge loof van de meiraap ken je trouwens vastwel: dit
WAT IS BLADSELDERIJ EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is bladselderij? Nee, bladselderij is niet hetzelfde als de bekendere bleekselderij die je gebruikt als roerstaafje in je bloody mary. Maar wat is bladselderij dan wel? Het is een kruid met groene, grove bladeren die groeit aan een plant die wel een meter hoog kan worden. De smaakmaker is familie van zowel de knolselderij FOODIES - VOOR JE DAGELIJKSE CULINAIRE INSPIRATIETRANSLATE THIS PAGE Foodies is voor mensen die van eten houden. Van een verrassend eenvoudige maaltijd tot experimenteren met een uitdagend recept. RECEPTEN - FOODIESTRANSLATE THIS PAGE De recepten van foodies zijn smaakvol, maar altijd maakbaar en toegankelijk. Van de beginnende tot gevorderde kok, in foodies vind je voor ieder wat wils! BASISRECEPT: HOMEMADE HAMBURGER MAKEN 1. Yum! Vandaag ga je met dit basisrecept een homemade hamburger maken. We beginnen met het maken van de bolletjes. Kluts eerst het ei. Meng de bloem met het zout, de gist en de suiker in een kom. Voeg, al knedend met de deeghaken van een handmixer, de helft van het ei, deboter en
ZO HOUD JE JE BASILICUMPLANTJE WÉL LANG IN LEVEN WAT IS ORZO EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is orzo en wat kun je ermee? Spaghetti, penne en farfalle worden door de meeste foodies regelmatig gebruikt, maar er zijn ook heerlijke pastasoorten die we minder vaak gebruiken. Zonde, want dit geeft je gerecht nét weer een andere draai. Vandaag vertellen we je dan ookalles over orzo.
HOTSPOTS: DIT ZIJN DE LEUKSTE RESTAURANTS IN NIJMEGENTRANSLATE THISPAGE
Van finedining tot een snelle hap, in de oudste stad van Nederland vind je alle soorten en maten. Van eten bij de slager tot de meest vooruitstrevende vegetarische restaurants. Dit zijn de leukste restaurant Nijmegen voor de romantische avond, de budget avond of wanneer je iets te vieren hebt. WAT IS MEIRAAP EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is meiraap en wat kun je ermee? Selderij, spinazie en wortels staan bij de meeste foodies regelmatig op het menu, maar er zijn ook heerlijke groenten die we te vaak links laten liggen. Zonde, want vaak zijn dit juist de ingrediënten die jouw gerecht een verrassende twist kunnen geven. Vandaag vertellen we je dan ook alles over de meiraap. WAT IS AJVAR EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is ajvar? Als je wel eens in een Balkanland op vakantie ben geweest, komt de saus van de afbeelding je vast bekend voor. In landen als Turkije, Bosnië en Kroatië krijg je het vrijwel altijd bij je gerecht geserveerd. Maar wat is ajvar precies? Het is een WAT IS TAHIN EN WAT KUN JE ERMEE? Maar wat is tahin precies? Het is een smeuïge pasta die gemaakt is van geroosterde sesamzaadjes. Je kunt het product ook tegenkomen onder de naam tahini of simpelweg sesampasta. In het Midden-Oosten wordt dit lekkers veel gebruikt. Daar smeren ze het overigens ook gewoon op een boterham, net zoals wij dat bijvoorbeeld met pindakaas doen. AUBERGINE BAKKEN: ZO MAAK JE HEM LEKKER KROKANT FOODIES - VOOR JE DAGELIJKSE CULINAIRE INSPIRATIETRANSLATE THIS PAGE Foodies is voor mensen die van eten houden. Van een verrassend eenvoudige maaltijd tot experimenteren met een uitdagend recept. RECEPTEN - FOODIESTRANSLATE THIS PAGE De recepten van foodies zijn smaakvol, maar altijd maakbaar en toegankelijk. Van de beginnende tot gevorderde kok, in foodies vind je voor ieder wat wils! BASISRECEPT: HOMEMADE HAMBURGER MAKEN 1. Yum! Vandaag ga je met dit basisrecept een homemade hamburger maken. We beginnen met het maken van de bolletjes. Kluts eerst het ei. Meng de bloem met het zout, de gist en de suiker in een kom. Voeg, al knedend met de deeghaken van een handmixer, de helft van het ei, deboter en
ZO HOUD JE JE BASILICUMPLANTJE WÉL LANG IN LEVEN WAT IS ORZO EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is orzo en wat kun je ermee? Spaghetti, penne en farfalle worden door de meeste foodies regelmatig gebruikt, maar er zijn ook heerlijke pastasoorten die we minder vaak gebruiken. Zonde, want dit geeft je gerecht nét weer een andere draai. Vandaag vertellen we je dan ookalles over orzo.
HOTSPOTS: DIT ZIJN DE LEUKSTE RESTAURANTS IN NIJMEGENTRANSLATE THISPAGE
Van finedining tot een snelle hap, in de oudste stad van Nederland vind je alle soorten en maten. Van eten bij de slager tot de meest vooruitstrevende vegetarische restaurants. Dit zijn de leukste restaurant Nijmegen voor de romantische avond, de budget avond of wanneer je iets te vieren hebt. WAT IS MEIRAAP EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is meiraap en wat kun je ermee? Selderij, spinazie en wortels staan bij de meeste foodies regelmatig op het menu, maar er zijn ook heerlijke groenten die we te vaak links laten liggen. Zonde, want vaak zijn dit juist de ingrediënten die jouw gerecht een verrassende twist kunnen geven. Vandaag vertellen we je dan ook alles over de meiraap. WAT IS AJVAR EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is ajvar? Als je wel eens in een Balkanland op vakantie ben geweest, komt de saus van de afbeelding je vast bekend voor. In landen als Turkije, Bosnië en Kroatië krijg je het vrijwel altijd bij je gerecht geserveerd. Maar wat is ajvar precies? Het is een WAT IS TAHIN EN WAT KUN JE ERMEE? Maar wat is tahin precies? Het is een smeuïge pasta die gemaakt is van geroosterde sesamzaadjes. Je kunt het product ook tegenkomen onder de naam tahini of simpelweg sesampasta. In het Midden-Oosten wordt dit lekkers veel gebruikt. Daar smeren ze het overigens ook gewoon op een boterham, net zoals wij dat bijvoorbeeld met pindakaas doen. AUBERGINE BAKKEN: ZO MAAK JE HEM LEKKER KROKANT 10X EXAMEN ETEN: DIT ZIJN DÉ SUPERFOODS WAARMEE JE …TRANSLATE THISPAGE
7. Pindakaas. Niet alleen goed voor je budget, het is ook nog eens goed voor je brein. Vol van gezonde vetten helpt deze snack je op weg naar het laatste examen. Ga voor selderij met pindakaas, een rijstwafel met pindakaas, of appel en banaan met pindakaas, de optieszijn eindeloos. 8.
WAT IS KARDEMOM EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is kardemom en wat kun je ermee? Kaneel, kruidnagel en nootmuskaat zijn voor de meeste foodies geen onbekend terrein, maar er zijn ook heerlijke ingrediënten die we te vaak links laten liggen. Zonde, want vaak zijn dit juist de ingrediënten die jouw gerecht een verrassende twist kunnen geven. Vandaag vertellen we je alles over kardemom. WAT IS NIGELLAZAAD EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is nigellazaad? Het is de finishing touch van veel broden en ook in chutneys vind je hem vaak terug. Maar wat is nigellazaad eigenlijk? De smaakmaker komt oorspronkelijk uit India en wordt ook wel zwarte komijn genoemd. Laat je niet foppen, want nigellazaad heeft niets te maken met de ‘gewone’ komijn die wij in WAT IS BLADSELDERIJ EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is bladselderij en wat kun je ermee? Rozemarijn, basilicum en tijm gebruiken de meeste foodies regelmatig, maar er zijn ook heerlijke smaakmakers die we te vaak links laten liggen. Zonde, want vaak zijn dit juist de ingrediënten die jouw gerecht een verrassende twist kunnen geven. Vandaag vertellen we je dan ook alles over bladselderij. WAT IS TAMARINDEPASTA EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is tamarindepasta? Misschien ben je dit ingrediënt wel eens tegengekomen in Foodies, want wij koken er heel graag mee. Maar wat is tamarindepasta eigenlijk? Het is een pasta gemaakt van de vruchten van een tropische boom. De vruchtjes zitten in grote bruine peulen die qua vorm op tuinbonen lijken. Tamarinde komt oorspronkelijk uit Afrika, WOW! DEZE BROODBAKMACHINE IS EEN ECHTE …TRANSLATE THIS PAGE Broodbakbeginner. Of ik een broodbakmachine wilde testen? Nou en of! Als fervente hobbykok heb ik veel ervaring met verschillende apparaten, maar met de broodbakmachine heb ik gek genoeg tot nu toenog nooit gewerkt.
WAT ZIJN ADZUKIBONEN EN WAT KUN JE ERMEE? Wat zijn adzukibonen? Adzukibonen behoren net als de bekendere witte en bruine boon tot de peulvruchten. Waar we in Nederland vaak voor deze varianten kiezen, zijn ze in Japan gek op deze voor ons minder bekende soort. Maar wat zijn adzukibonen precies? Het zijn kleine peulvruchten die vooral opvallen door hun mooie, rode kleur. Dit WAT IS PARELGORT EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is parelgort? Terwijl tarwe de basis is van ons brood, pasta, noedels en zelfs couscous, behoort gerst tot de categorie van vergeten granen. Parelgort is dan ook een product dat niet zoveel wordt gebruikt, wat onterecht blijkt als je eenmaal weet hoe lekker, gezond en veelzijdig dit graan is. Maar wat is parelgort precies? WAT IS KERVEL EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is kervel en wat kun je ermee? Je gerecht afmaken met verse kruiden doe je waarschijnlijk regelmatig, maar er zijn flink wat heerlijke smaakmakers die we te vaak links laten liggen. Zonde, want vaak zijn dit juist de ingrediënten die jouw gerecht een verrassende twist kunnen geven. Vandaag vertellen we je alles over kervel. DIT IS HET VERSCHIL TUSSEN CHUTNEY EN RELISH Relish bestaat uit fijngehakte groenten of fruit, azijn en suiker. Waar chutney eerder zoet en fruitig is, bevat relish meestal komkommer, courgette, rabarber of ui en smaakt het sausje een stuk zuurder. Een ander verschil tussen chutney en relish is dat chutney wordt gegeten als koud bijgerecht terwijl relish meer als smaakmakerdient.
FOODIES - VOOR JE DAGELIJKSE CULINAIRE INSPIRATIETRANSLATE THIS PAGE Foodies is voor mensen die van eten houden. Van een verrassend eenvoudige maaltijd tot experimenteren met een uitdagend recept. 10X EXAMEN ETEN: DIT ZIJN DÉ SUPERFOODS WAARMEE JE …TRANSLATE THISPAGE
7. Pindakaas. Niet alleen goed voor je budget, het is ook nog eens goed voor je brein. Vol van gezonde vetten helpt deze snack je op weg naar het laatste examen. Ga voor selderij met pindakaas, een rijstwafel met pindakaas, of appel en banaan met pindakaas, de optieszijn eindeloos. 8.
WAT IS ORZO EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is orzo en wat kun je ermee? Spaghetti, penne en farfalle worden door de meeste foodies regelmatig gebruikt, maar er zijn ook heerlijke pastasoorten die we minder vaak gebruiken. Zonde, want dit geeft je gerecht nét weer een andere draai. Vandaag vertellen we je dan ookalles over orzo.
WAT IS MEIRAAP EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is meiraap en wat kun je ermee? Selderij, spinazie en wortels staan bij de meeste foodies regelmatig op het menu, maar er zijn ook heerlijke groenten die we te vaak links laten liggen. Zonde, want vaak zijn dit juist de ingrediënten die jouw gerecht een verrassende twist kunnen geven. Vandaag vertellen we je dan ook alles over de meiraap. WAT IS NIGELLAZAAD EN WAT KUN JE ERMEE? WAT IS AJVAR EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is ajvar? Als je wel eens in een Balkanland op vakantie ben geweest, komt de saus van de afbeelding je vast bekend voor. In landen als Turkije, Bosnië en Kroatië krijg je het vrijwel altijd bij je gerecht geserveerd. Maar wat is ajvar precies? Het is een WOW! DEZE BROODBAKMACHINE IS EEN ECHTE …TRANSLATE THIS PAGE Broodbakbeginner. Of ik een broodbakmachine wilde testen? Nou en of! Als fervente hobbykok heb ik veel ervaring met verschillende apparaten, maar met de broodbakmachine heb ik gek genoeg tot nu toenog nooit gewerkt.
WAT IS TAHIN EN WAT KUN JE ERMEE? Maar wat is tahin precies? Het is een smeuïge pasta die gemaakt is van geroosterde sesamzaadjes. Je kunt het product ook tegenkomen onder de naam tahini of simpelweg sesampasta. In het Midden-Oosten wordt dit lekkers veel gebruikt. Daar smeren ze het overigens ook gewoon op een boterham, net zoals wij dat bijvoorbeeld met pindakaas doen. WAT IS PARELGORT EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is parelgort? Terwijl tarwe de basis is van ons brood, pasta, noedels en zelfs couscous, behoort gerst tot de categorie van vergeten granen. Parelgort is dan ook een product dat niet zoveel wordt gebruikt, wat onterecht blijkt als je eenmaal weet hoe lekker, gezond en veelzijdig dit graan is. Maar wat is parelgort precies? WAT IS BLADSELDERIJ EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is bladselderij en wat kun je ermee? Rozemarijn, basilicum en tijm gebruiken de meeste foodies regelmatig, maar er zijn ook heerlijke smaakmakers die we te vaak links laten liggen. Zonde, want vaak zijn dit juist de ingrediënten die jouw gerecht een verrassende twist kunnen geven. Vandaag vertellen we je dan ook alles over bladselderij. FOODIES - VOOR JE DAGELIJKSE CULINAIRE INSPIRATIETRANSLATE THIS PAGE Foodies is voor mensen die van eten houden. Van een verrassend eenvoudige maaltijd tot experimenteren met een uitdagend recept. 10X EXAMEN ETEN: DIT ZIJN DÉ SUPERFOODS WAARMEE JE …TRANSLATE THISPAGE
7. Pindakaas. Niet alleen goed voor je budget, het is ook nog eens goed voor je brein. Vol van gezonde vetten helpt deze snack je op weg naar het laatste examen. Ga voor selderij met pindakaas, een rijstwafel met pindakaas, of appel en banaan met pindakaas, de optieszijn eindeloos. 8.
WAT IS ORZO EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is orzo en wat kun je ermee? Spaghetti, penne en farfalle worden door de meeste foodies regelmatig gebruikt, maar er zijn ook heerlijke pastasoorten die we minder vaak gebruiken. Zonde, want dit geeft je gerecht nét weer een andere draai. Vandaag vertellen we je dan ookalles over orzo.
WAT IS MEIRAAP EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is meiraap en wat kun je ermee? Selderij, spinazie en wortels staan bij de meeste foodies regelmatig op het menu, maar er zijn ook heerlijke groenten die we te vaak links laten liggen. Zonde, want vaak zijn dit juist de ingrediënten die jouw gerecht een verrassende twist kunnen geven. Vandaag vertellen we je dan ook alles over de meiraap. WAT IS NIGELLAZAAD EN WAT KUN JE ERMEE? WAT IS AJVAR EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is ajvar? Als je wel eens in een Balkanland op vakantie ben geweest, komt de saus van de afbeelding je vast bekend voor. In landen als Turkije, Bosnië en Kroatië krijg je het vrijwel altijd bij je gerecht geserveerd. Maar wat is ajvar precies? Het is een WOW! DEZE BROODBAKMACHINE IS EEN ECHTE …TRANSLATE THIS PAGE Broodbakbeginner. Of ik een broodbakmachine wilde testen? Nou en of! Als fervente hobbykok heb ik veel ervaring met verschillende apparaten, maar met de broodbakmachine heb ik gek genoeg tot nu toenog nooit gewerkt.
WAT IS TAHIN EN WAT KUN JE ERMEE? Maar wat is tahin precies? Het is een smeuïge pasta die gemaakt is van geroosterde sesamzaadjes. Je kunt het product ook tegenkomen onder de naam tahini of simpelweg sesampasta. In het Midden-Oosten wordt dit lekkers veel gebruikt. Daar smeren ze het overigens ook gewoon op een boterham, net zoals wij dat bijvoorbeeld met pindakaas doen. WAT IS PARELGORT EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is parelgort? Terwijl tarwe de basis is van ons brood, pasta, noedels en zelfs couscous, behoort gerst tot de categorie van vergeten granen. Parelgort is dan ook een product dat niet zoveel wordt gebruikt, wat onterecht blijkt als je eenmaal weet hoe lekker, gezond en veelzijdig dit graan is. Maar wat is parelgort precies? WAT IS BLADSELDERIJ EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is bladselderij en wat kun je ermee? Rozemarijn, basilicum en tijm gebruiken de meeste foodies regelmatig, maar er zijn ook heerlijke smaakmakers die we te vaak links laten liggen. Zonde, want vaak zijn dit juist de ingrediënten die jouw gerecht een verrassende twist kunnen geven. Vandaag vertellen we je dan ook alles over bladselderij. RECEPTEN - FOODIESTRANSLATE THIS PAGE De recepten van foodies zijn smaakvol, maar altijd maakbaar en toegankelijk. Van de beginnende tot gevorderde kok, in foodies vind je voor ieder wat wils! HOTSPOTS: DIT ZIJN DE LEUKSTE RESTAURANTS IN …TRANSLATE THIS PAGE Van finedining tot een snelle hap, in de oudste stad van Nederland vind je alle soorten en maten. Van eten bij de slager tot de meest vooruitstrevende vegetarische restaurants. Dit zijn de leukste restaurant Nijmegen voor de romantische avond, de budget avond of wanneer je iets te vieren hebt. WAT IS NIGELLAZAAD EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is nigellazaad? Het is de finishing touch van veel broden en ook in chutneys vind je hem vaak terug. Maar wat is nigellazaad eigenlijk? De smaakmaker komt oorspronkelijk uit India en wordt ook wel zwarte komijn genoemd. Laat je niet foppen, want nigellazaad heeft niets te maken met de ‘gewone’ komijn die wij in 5X DE LEKKERSTE RECEPTEN MET LAMSVLEES 4. Koreaanse lamskoteletjes. Probeer deze Koreaanse versie van lamskoteletjes eens als je écht indruk wilt maken. Je kan ze laten garen in de grillpan, maar van de barbecue zijn ze nóg lekkerder. 5. Mechoui lamsbout met labneh. Een heerlijk Marokkaans recept met lamsvlees. Oorspronkelijk rooster je het vlees urenlang aan het spit. WAT IS MIRIN EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is mirin? Als je vaak Aziatische gerechten maakt, ben je mirin vast eens tegengekomen in de ingrediëntenlijst van een recept. Maar wat is mirin precies? Dit is een Japanse rijstwijn met een alcoholpercentage van rond de 10%. Het verschil met sake is dat mirin minder alcohol en meer suiker bevat. Voor je er nu WAT IS DUKKAH EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is dukkah? Steeds vaker duikt dukkah op en ook bij Foodies zijn we groot fan van dit lekkers. Maar wat is dukkah precies? Het is een mengsel van noten en Midden-Oosterse specerijen die zijn oorsprong vindt in Egypte. De gebruikte ingrediënten verschillen nog wel eens, maar in vrijwel ieder recept vind je in ieder WAT IS HET VERSCHIL TUSSEN YOGHURT, SKYR & KEFIR? Yoghurt: laten we bij het begin beginnen. Yoghurt is waarschijnlijk ‘ontdekt’ in Azië en bestaat al eeuwen. Het is een gefermenteerd melkproduct met daarin twee hoofdrolspelers: de melkzuurbacteriën Lactobacillus bulgaricus en de Streptococcus thermophilus. In één gram yoghurt zitten minimaal tien miljoen levende bacteriën bevatten, maar vaak zijn dit er nog veel meer. Wow! WAT IS TAMARINDEPASTA EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is tamarindepasta? Misschien ben je dit ingrediënt wel eens tegengekomen in Foodies, want wij koken er heel graag mee. Maar wat is tamarindepasta eigenlijk? Het is een pasta gemaakt van de vruchten van een tropische boom. De vruchtjes zitten in grote bruine peulen die qua vorm op tuinbonen lijken. Tamarinde komt oorspronkelijk uit Afrika, DIT IS WAAROM JE ONTDOOID VOEDSEL NOOIT OPNIEUW …TRANSLATE THIS PAGE Als je geen risico’s wilt nemen, kun je het beste geen voedsel twee keer invriezen. Pas vooral op met kip, vlees en vis, want daarbij is de kans op voedselvergiftiging het grootst. Ontdooi deze producten altijd in de koelkast bij max. 4°C en leg ze nooit opnieuw in de vriezer als ze langer dan 2 uur buiten de koelkast hebben gelegen. WAT IS MISO EN WAT KUN JE ERMEE? Wat is miso? Als je al in het Aziënummer van foodies hebt gebladerd, ben je miso al tegengekomen bij de ingrediëntenlijst van menig recept. Maar wat is miso precies? Deze Japanse pasta is gemaakt van gefermenteerde sojabonen, zout en koji. Koji is een mengsel op basis van rijst, gerst of sojabonen dat je laat fermenteren met de Koji-kinschimmel.
* ____
* Recepten
* Nieuws
* Inspiratie
* Hotspots
* Magazine
* Contact
* Abonneren
* ____
__Terug naar Home
__
__
Geen resultaten gevonden.__
Toon meer resultaten#TRENDING
1
WAT IS VLIERBLOESEM EN WAT KUN JE ERMEE?2
5X HEERLIJKE BROODJES VOOR JE PICKNICK3
DIT ZIJN DE BESTE BARBECUE TIPS VAN EXPERTS4
WIN: 3X EEN HEERLIJKE INGREDIËNTENBOX VAN LINDENHOFF5
HOE BAK JE VIS OP DE HUID? GESELECTEERD DOOR DE REDACTIE WIN: 3X EEN HEERLIJKE INGREDIËNTENBOX VAN LINDENHOFFRecepten
MELANZANE ALLA PARMIGIANAWho to follow
RECEPTEN MET NIEUWE AARDAPPELS VAN ONZE FOODIES FRIENDSDoor Yvonne
Inspiratie16:00
5X HEERLIJKE RECEPTEN MET DOPERWTJESDoor Sanne
Inspiratie09:00
4X ZOMERSE COCKTAIL RECEPTEN DIE JE MOÉT KENNENDoor Roxanne
InspiratieGisteren
WEEKENDBAKSELS: 5X BAKKEN MET BLAUWE BESSENDoor Yvonne
__
Toon meer berichten
CHILL & GRILL
De lekkerste recepten, winacties & meerRecepten
DÖNER VAN SPITSKOOL MET KRUIDENOMELETWinacties
WIN: 3X EEN HEERLIJKE INGREDIËNTENBOX VAN LINDENHOFF Door foodies-partnerGespot
RONDJE OM DE WERELD: DIT IS DE BARBECUECULTUUR IN ANDERE LANDENDoor Roxanne
Kookschool
DIT ZIJN DE BESTE BARBECUE TIPS VAN EXPERTSDoor Sanne
ZOEK EEN RECEPT
Naar receptenzoeker
Zoek
CHILI CHEESE DOGS VAN DE BARBECUE__Eenvoudig
__4 personen
__10 minuten
WITLOFSPIESJES MET GEGRILDE ZOETE AARDAPPEL__Gemiddeld
__4 personen
__60 minuten
GEGRILDE GARNALEN MET GEROOSTERDE-KRUISBESSENSALSA__Eenvoudig
__6 personen
__45 minuten
AARDBEICRUFFINS
__Gemiddeld
__6 personen
__40 minuten
Naar receptenzoeker
#IAMFOODIES
Je favoriete foodiesgerecht gemaakt? Tag je tasty snapshots met #IAMFOODIES en verschijn op onze feed!__@foodiesmagazine
*
© 2020 F&L Media.
Alle rechten voorbehouden.*
F&L MEDIA
*
* Cookies
* Privacy
* Algemene voorwaarden* Adverteren
*
*
MEER FOODIES
__ __
__
__
*
NIEUWSBRIEF
Schrijf je hier in om elke week de lekkerste recepten en nieuwe artikelen in je mail te ontvangen.E-mailadres:
Ik ontvang graag:
foodies nieuwsbrief
Aanbiedingen van foodies Je aanmelding is helaas niet gelukt. Probeer het later nog eens.Details
Copyright © 2024 ArchiveBay.com. All rights reserved. Terms of Use | Privacy Policy | DMCA | 2021 | Feedback | Advertising | RSS 2.0