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Qué vas a cocinar mañana? Recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y MaríaBeatriz.
SITE-MAP - AMANTESDELACOCINA - TODAS NUESTRAS …TRANSLATE THIS PAGE Carne mechada con bollitos de masa de arepa. Carne molida para diferentes recetas. Carrilleras de cerdo en salsa de vino tinto. Cavatelli. Cevapcici con salsa de pimientos asados. Champiñones rebozados. Chayotas (chayotes) rellenas con jamón y sofrito al gratén. Chayotas rellenas gratinadas. Cheesecake de VIDEOS - AMANTESDELACOCINA VIDEOS DE RECETAS …TRANSLATE THIS PAGE Videos de recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y María Beatriz.ENSALADA DE POLLO
40′ ¦ 4 personas ¦ dificultad La receta de ensalada de pollo se compone tradicionalmente de papas, zanahorias, pollo desmechado o en su defecto, gallina, guisantes, maíz tierno dulce y mayonesa. Sin embargo, como suele suceder, cada hogar le da su toque personal a la receta y nuestra versión lleva también célery o apio España, remolacha, cebolla, un toque de mostaza, y envés de CORTE EN JULIANAS (JULIENNE) El corte en julianas (Julienne) también uno de los más conocidos y referidos en la cocina.. Su término “Julienne” proviene igualmente del francés.Este tipo de corte es utilizado en hortalizas, frutas y verduras y consiste en cortar tiras delgadas y uniformes de aproximadamente 6 cm. de largo por 1 a 2 mm. de espesor.. Habitualmente este corte se comienza cortando la verdura, hortaliza PONQUÉ O BIZCOCHO DE CALABAZA FÁCIL 90′ ¦ 6 a 8 personas ¦ dificultad Este ponqué o bizcocho de calabaza o auyama es muy sencillo y rápido de hacer. Queda esponjoso, jugoso y con un color amarillo muy atractivo. La técnica que hemos utilizado para filtrar el líquido de la pulpa de la calabaza funciona de maravilla y te aseguramos que el producto quedará espeso con un aroma y un sabor super concentrado.CAFÉ HELADO
Para nosotros tomarnos un café caliente en la merienda en pleno verano es casi imposible, sin embargo, no queremos pasar la mitad de la tarde sin tomarnos nuestro traguito de café para espabilarnos y salir del adormecimiento que nos produce el calor que está haciendo. Este café helado lo hemos preparado con cardamomo que le regala a esta bebida una sensación de frescura a lima y a menta PONQUESITOS ARCHIVOS This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. PAN EN MICROONDAS CON SIFÓN 8 a 12 horas reposo + 30′ ¦ 4 panecitos tamaño vaso ¦ dificultad Desde hace algún tiempo hemos estado experimentando el horneado de bizcochos y panes en microondas, y es desde que comenzamos a utilizar un sifón que nos enamoramos de un método extraordinario y muy sencillo para lograr un producto en el que la miga es muy ligera, está llena de burbujas y cargada de sabor. SABES EL TRUCO PARA QUE LA CARNE QUEDE MÁS …TRANSLATE THIS PAGE Si la estás preparando en salsa, introduce la carne en la salsa unos 2 a 3 minutos antes de terminar y servir tu plato. La mezcla de maicena recubre la carne evitando que al cocinarla pierda sus jugos, permitiendo que la misma te quede blanda, tierna y jugosa. Esta técnica te ayudará cuando el corte de la carne no sea de primera,como lo son
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Qué vas a cocinar mañana? Recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y MaríaBeatriz.
SITE-MAP - AMANTESDELACOCINA - TODAS NUESTRAS …TRANSLATE THIS PAGE Carne mechada con bollitos de masa de arepa. Carne molida para diferentes recetas. Carrilleras de cerdo en salsa de vino tinto. Cavatelli. Cevapcici con salsa de pimientos asados. Champiñones rebozados. Chayotas (chayotes) rellenas con jamón y sofrito al gratén. Chayotas rellenas gratinadas. Cheesecake de VIDEOS - AMANTESDELACOCINA VIDEOS DE RECETAS …TRANSLATE THIS PAGE Videos de recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y María Beatriz.ENSALADA DE POLLO
40′ ¦ 4 personas ¦ dificultad La receta de ensalada de pollo se compone tradicionalmente de papas, zanahorias, pollo desmechado o en su defecto, gallina, guisantes, maíz tierno dulce y mayonesa. Sin embargo, como suele suceder, cada hogar le da su toque personal a la receta y nuestra versión lleva también célery o apio España, remolacha, cebolla, un toque de mostaza, y envés de CORTE EN JULIANAS (JULIENNE) El corte en julianas (Julienne) también uno de los más conocidos y referidos en la cocina.. Su término “Julienne” proviene igualmente del francés.Este tipo de corte es utilizado en hortalizas, frutas y verduras y consiste en cortar tiras delgadas y uniformes de aproximadamente 6 cm. de largo por 1 a 2 mm. de espesor.. Habitualmente este corte se comienza cortando la verdura, hortaliza PONQUÉ O BIZCOCHO DE CALABAZA FÁCIL 90′ ¦ 6 a 8 personas ¦ dificultad Este ponqué o bizcocho de calabaza o auyama es muy sencillo y rápido de hacer. Queda esponjoso, jugoso y con un color amarillo muy atractivo. La técnica que hemos utilizado para filtrar el líquido de la pulpa de la calabaza funciona de maravilla y te aseguramos que el producto quedará espeso con un aroma y un sabor super concentrado.CAFÉ HELADO
Para nosotros tomarnos un café caliente en la merienda en pleno verano es casi imposible, sin embargo, no queremos pasar la mitad de la tarde sin tomarnos nuestro traguito de café para espabilarnos y salir del adormecimiento que nos produce el calor que está haciendo. Este café helado lo hemos preparado con cardamomo que le regala a esta bebida una sensación de frescura a lima y a menta PONQUESITOS ARCHIVOS This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. PAN EN MICROONDAS CON SIFÓN 8 a 12 horas reposo + 30′ ¦ 4 panecitos tamaño vaso ¦ dificultad Desde hace algún tiempo hemos estado experimentando el horneado de bizcochos y panes en microondas, y es desde que comenzamos a utilizar un sifón que nos enamoramos de un método extraordinario y muy sencillo para lograr un producto en el que la miga es muy ligera, está llena de burbujas y cargada de sabor. SABES EL TRUCO PARA QUE LA CARNE QUEDE MÁS …TRANSLATE THIS PAGE Si la estás preparando en salsa, introduce la carne en la salsa unos 2 a 3 minutos antes de terminar y servir tu plato. La mezcla de maicena recubre la carne evitando que al cocinarla pierda sus jugos, permitiendo que la misma te quede blanda, tierna y jugosa. Esta técnica te ayudará cuando el corte de la carne no sea de primera,como lo son
SITE-MAP - AMANTESDELACOCINA - TODAS NUESTRAS …TRANSLATE THIS PAGE Carne mechada con bollitos de masa de arepa. Carne molida para diferentes recetas. Carrilleras de cerdo en salsa de vino tinto. Cavatelli. Cevapcici con salsa de pimientos asados. Champiñones rebozados. Chayotas (chayotes) rellenas con jamón y sofrito al gratén. Chayotas rellenas gratinadas. Cheesecake de VIDEOS - AMANTESDELACOCINA VIDEOS DE RECETAS …TRANSLATE THIS PAGE Videos de recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y María Beatriz.ENSALADA DE POLLO
40′ ¦ 4 personas ¦ dificultad La receta de ensalada de pollo se compone tradicionalmente de papas, zanahorias, pollo desmechado o en su defecto, gallina, guisantes, maíz tierno dulce y mayonesa. Sin embargo, como suele suceder, cada hogar le da su toque personal a la receta y nuestra versión lleva también célery o apio España, remolacha, cebolla, un toque de mostaza, y envés de CINCO ESPECIAS CHINAS Las cinco especias chinas es una mezcla de especias muy refrescante, exótica, única e intensa, la cual transforma los platos en toda una aventura de sabores.. La mezcla de especias está compuesta por anís estrellado, pimienta Sichuán, canela, semillas de hinojo y BIZCOCHO DE CALABAZA Y YOGURT 125 gr. de azúcar blanca. 125 ml. de yogurt griego natural. 200 gr. de puré de calabaza. la ralladura de ½ naranja. nosotros utilizamos para esta receta 2 moldes para Kugelhupf de 16 cm. de diámetro, pero si no los tienes, utiliza 1 molde para bizcochos de aprox. 22 cm. de diámetro. (puedes usar lentejas y rellenar el molde 2/3 partes. 15 CONDIMENTOS Y ESPECIAS QUE NO DEBEN FALTAR EN …TRANSLATE THISPAGE
6.- COMINO Y ALCARAVEA: Estas dos especias son como primas hermanas. Ambas son utilizadas en la cocina para darle potencia a los platos, ya que tienen un sabor y un aroma muy contundente. El comino se utiliza mucho en la cocina caribeña y en la española, y se usa tanto en grano como molida. A nosotros no nos falta en nuestros mojos ni en nuestras caraotas (frijoles, alubias) negras y blancas.RISOTTO DE BRÓCOLI
INGREDIENTES: 250 gr. a 300 gr. de brócoli fresco (brécol o bróculi) 120 gr. de arroz Arborio o arroz Carnaroli (estos tipos de arroz son los más utilizados en la elaboración del risotto, ya que por tener un alto contenido en almidón, resisten una cocción lenta, absorben mucho mejor el líquido y el sabor, quedando un caldo cremoso y un grano suelto y gustoso al dente) PONQUÉ O BIZCOCHO DE CALABAZA FÁCIL 90′ ¦ 6 a 8 personas ¦ dificultad Este ponqué o bizcocho de calabaza o auyama es muy sencillo y rápido de hacer. Queda esponjoso, jugoso y con un color amarillo muy atractivo. La técnica que hemos utilizado para filtrar el líquido de la pulpa de la calabaza funciona de maravilla y te aseguramos que el producto quedará espeso con un aroma y un sabor super concentrado. POLLO DESMECHADO (BASE PARA MUCHAS RECETASTRANSLATE THIS PAGE Incorpora el pollo desmechado y revuelve. Agrega un cucharón del caldo que tienes reservado y deja cocinar hasta que el líquido se haya absorbido. Rectifica la sazón a tu gusto. Apaga el fuego y deja reposar. Guárdalo en un envase hermético y espera a que esté bien frío para meterlo a la nevera. PAN EN MICROONDAS CON SIFÓN 8 a 12 horas reposo + 30′ ¦ 4 panecitos tamaño vaso ¦ dificultad Desde hace algún tiempo hemos estado experimentando el horneado de bizcochos y panes en microondas, y es desde que comenzamos a utilizar un sifón que nos enamoramos de un método extraordinario y muy sencillo para lograr un producto en el que la miga es muy ligera, está llena de burbujas y cargada de sabor.AMANTESDELACOCINA
Qué vas a cocinar mañana? Recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y MaríaBeatriz.
SITE-MAP - AMANTESDELACOCINA - TODAS NUESTRAS …TRANSLATE THIS PAGE Carne mechada con bollitos de masa de arepa. Carne molida para diferentes recetas. Carrilleras de cerdo en salsa de vino tinto. Cavatelli. Cevapcici con salsa de pimientos asados. Champiñones rebozados. Chayotas (chayotes) rellenas con jamón y sofrito al gratén. Chayotas rellenas gratinadas. Cheesecake de VIDEOS - AMANTESDELACOCINA VIDEOS DE RECETAS …TRANSLATE THIS PAGE Videos de recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y María Beatriz.BOLLOS PELONES
45′ ¦ 2-4 personas ¦ dificultad Los bollos pelones es otro plato típico de la cocina venezolana y consiste en un bollito o bolita de masa de harina de maíz precocida rellena con carne de res, de cerdo o de pollo, cocinado luego en una salsa a base de tomates.. Esta receta la hicimos rapidito porque ya teníamos preparados y guardados en el frigorífico, la salsa de tomate casera y elTORTA DE PAN FÁCIL
90′ ¦ 6 a 8 personas ¦ dificultad Existen muchísimas recetas de tortas de pan, pero la receta que traemos hoy es super fácil y rápida de hacer y lo más importante, es riquísima.Esta es una de esas tortas que comes en momentos especiales y que siempre recuerdas. Esta deliciosa receta viene de la mano de la señora Hortensia, la mamá de Gaby, nuestra amiga adorada de toda la vida.ENSALADA DE POLLO
40′ ¦ 4 personas ¦ dificultad La receta de ensalada de pollo se compone tradicionalmente de papas, zanahorias, pollo desmechado o en su defecto, gallina, guisantes, maíz tierno dulce y mayonesa. Sin embargo, como suele suceder, cada hogar le da su toque personal a la receta y nuestra versión lleva también célery o apio España, remolacha, cebolla, un toque de mostaza, y envés de CINCO ESPECIAS CHINAS Las cinco especias chinas es una mezcla de especias muy refrescante, exótica, única e intensa, la cual transforma los platos en toda una aventura de sabores.. La mezcla de especias está compuesta por anís estrellado, pimienta Sichuán, canela, semillas de hinojo y CORTE EN JULIANAS (JULIENNE) El corte en julianas (Julienne) también uno de los más conocidos y referidos en la cocina.. Su término “Julienne” proviene igualmente del francés.Este tipo de corte es utilizado en hortalizas, frutas y verduras y consiste en cortar tiras delgadas y uniformes de aproximadamente 6 cm. de largo por 1 a 2 mm. de espesor.. Habitualmente este corte se comienza cortando la verdura, hortalizaCAFÉ HELADO
Para nosotros tomarnos un café caliente en la merienda en pleno verano es casi imposible, sin embargo, no queremos pasar la mitad de la tarde sin tomarnos nuestro traguito de café para espabilarnos y salir del adormecimiento que nos produce el calor que está haciendo. Este café helado lo hemos preparado con cardamomo que le regala a esta bebida una sensación de frescura a lima y a menta TABLAS DE EQUIVALENCIAS Tablas de equivalencias para ingredientes secos e ingredientes líquidos. Medidas de tazas y cuanto equivalen en gramos y viceversa.AMANTESDELACOCINA
Qué vas a cocinar mañana? Recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y MaríaBeatriz.
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45′ ¦ 2-4 personas ¦ dificultad Los bollos pelones es otro plato típico de la cocina venezolana y consiste en un bollito o bolita de masa de harina de maíz precocida rellena con carne de res, de cerdo o de pollo, cocinado luego en una salsa a base de tomates.. Esta receta la hicimos rapidito porque ya teníamos preparados y guardados en el frigorífico, la salsa de tomate casera y elTORTA DE PAN FÁCIL
90′ ¦ 6 a 8 personas ¦ dificultad Existen muchísimas recetas de tortas de pan, pero la receta que traemos hoy es super fácil y rápida de hacer y lo más importante, es riquísima.Esta es una de esas tortas que comes en momentos especiales y que siempre recuerdas. Esta deliciosa receta viene de la mano de la señora Hortensia, la mamá de Gaby, nuestra amiga adorada de toda la vida.ENSALADA DE POLLO
40′ ¦ 4 personas ¦ dificultad La receta de ensalada de pollo se compone tradicionalmente de papas, zanahorias, pollo desmechado o en su defecto, gallina, guisantes, maíz tierno dulce y mayonesa. Sin embargo, como suele suceder, cada hogar le da su toque personal a la receta y nuestra versión lleva también célery o apio España, remolacha, cebolla, un toque de mostaza, y envés de CINCO ESPECIAS CHINAS Las cinco especias chinas es una mezcla de especias muy refrescante, exótica, única e intensa, la cual transforma los platos en toda una aventura de sabores.. La mezcla de especias está compuesta por anís estrellado, pimienta Sichuán, canela, semillas de hinojo y CORTE EN JULIANAS (JULIENNE) El corte en julianas (Julienne) también uno de los más conocidos y referidos en la cocina.. Su término “Julienne” proviene igualmente del francés.Este tipo de corte es utilizado en hortalizas, frutas y verduras y consiste en cortar tiras delgadas y uniformes de aproximadamente 6 cm. de largo por 1 a 2 mm. de espesor.. Habitualmente este corte se comienza cortando la verdura, hortalizaCAFÉ HELADO
Para nosotros tomarnos un café caliente en la merienda en pleno verano es casi imposible, sin embargo, no queremos pasar la mitad de la tarde sin tomarnos nuestro traguito de café para espabilarnos y salir del adormecimiento que nos produce el calor que está haciendo. Este café helado lo hemos preparado con cardamomo que le regala a esta bebida una sensación de frescura a lima y a menta TABLAS DE EQUIVALENCIAS Tablas de equivalencias para ingredientes secos e ingredientes líquidos. Medidas de tazas y cuanto equivalen en gramos y viceversa. SITE-MAP - AMANTESDELACOCINA - TODAS NUESTRAS …TRANSLATE THIS PAGE Carne mechada con bollitos de masa de arepa. Carne molida para diferentes recetas. Carrilleras de cerdo en salsa de vino tinto. Cavatelli. Cevapcici con salsa de pimientos asados. Champiñones rebozados. Chayotas (chayotes) rellenas con jamón y sofrito al gratén. Chayotas rellenas gratinadas. Cheesecake de RECETAS SENCILLAS, SANAS Y ECONÓMICAS PARA TODOS …TRANSLATE THISPAGE
Qué vas a cocinar mañana? Más de 500 recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmuty María Beatriz.
CINCO ESPECIAS CHINAS Las cinco especias chinas es una mezcla de especias muy refrescante, exótica, única e intensa, la cual transforma los platos en toda una aventura de sabores.. La mezcla de especias está compuesta por anís estrellado, pimienta Sichuán, canela, semillas de hinojo y PIMIENTOS EN CONSERVA PREPARACIÓN: Calienta el horno a 230ºC / 446ºF (arriba y abajo). Lava y seca los pimientos. Corta los pimientos por la mitad y retira el pedúnculo, todas las venas y las semillas de los pimientos. Coloca los pimientos con el corte hacia abajo en una bandeja para hornos. 15 CONDIMENTOS Y ESPECIAS QUE NO DEBEN FALTAR EN …TRANSLATE THISPAGE
6.- COMINO Y ALCARAVEA: Estas dos especias son como primas hermanas. Ambas son utilizadas en la cocina para darle potencia a los platos, ya que tienen un sabor y un aroma muy contundente. El comino se utiliza mucho en la cocina caribeña y en la española, y se usa tanto en grano como molida. A nosotros no nos falta en nuestros mojos ni en nuestras caraotas (frijoles, alubias) negras y blancas. CHOW MEIN (FIDEOS ASIÁTICOS) CON CARNE Y VEGETALESTRANSLATE THIS PAGE 30′ ¦ 2 personas ¦ dificultad El Chow Mein es un plato tradicional de la cocina china, cuyo componente principal son los fideos largos a base de trigo, los vegetales y carnes de res, de pollo, de mariscos o de crustáceos.. De este plato no existe una receta original, ya que se ha ido difundiendo por todo el mundo y las diferentes localidades lo han ido adaptando a sus sabores y a la TABLAS DE EQUIVALENCIAS Dentro de los utensilios que nosotros utilizamos para medir los ingredientes para hacer nuestras recetas de cocina están: en primera línea, la báscula o pesa digital, nos da las cantidades con mayor exactitud y nos da precisión en las cantidades que debemos utilizar. Nosotros tenemos varias pesas en la cocina, una que siempre está a la mano sobre la encimera de la cocina que es la que PASTA EN SALSA FILETTO Mientras cocinas la salsa, hierve la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante del paquete y cocina hasta que te queden “al dente”. Nuestra fórmula para cocinar pasta es: 100 gr. de pasta + 1 litro de agua + 10 gr. de sal. Cuando la pasta esté “al dente”, saca la pasta con la ayuda de una espumadera y la agregas directamentea
PONQUÉ O BIZCOCHO DE CALABAZA FÁCIL 90′ ¦ 6 a 8 personas ¦ dificultad Este ponqué o bizcocho de calabaza o auyama es muy sencillo y rápido de hacer. Queda esponjoso, jugoso y con un color amarillo muy atractivo. La técnica que hemos utilizado para filtrar el líquido de la pulpa de la calabaza funciona de maravilla y te aseguramos que el producto quedará espeso con un aroma y un sabor super concentrado. CILANTRO O CORIANDRO EN GRANOS El cilantro o coriandro en granos son los frutos del cilantro, los cuales son de forma redonda y de color beige. Tienen un aroma cítrico muy intenso y se parece mucho al sabor de las hojas del cilantro. Es uno de los componentes principales del curry y se utiliza para aromatizar sopas y caldos, en alimentos preparados con carne molida como hamburguesas, pasteles de carne, también son muyAMANTESDELACOCINA
Qué vas a cocinar mañana? Recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y MaríaBeatriz.
VIDEOS - AMANTESDELACOCINA VIDEOS DE RECETAS …TRANSLATE THIS PAGE Videos de recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y María Beatriz.BOLLOS PELONES
45′ ¦ 2-4 personas ¦ dificultad Los bollos pelones es otro plato típico de la cocina venezolana y consiste en un bollito o bolita de masa de harina de maíz precocida rellena con carne de res, de cerdo o de pollo, cocinado luego en una salsa a base de tomates.. Esta receta la hicimos rapidito porque ya teníamos preparados y guardados en el frigorífico, la salsa de tomate casera y elENSALADA DE POLLO
40′ ¦ 4 personas ¦ dificultad La receta de ensalada de pollo se compone tradicionalmente de papas, zanahorias, pollo desmechado o en su defecto, gallina, guisantes, maíz tierno dulce y mayonesa. Sin embargo, como suele suceder, cada hogar le da su toque personal a la receta y nuestra versión lleva también célery o apio España, remolacha, cebolla, un toque de mostaza, y envés de CARNE GUISADA AL CURRY 3 horas ¦ 4 personas ¦ dificultad Nos encanta esta receta de carne guisada al curry por su sabor exótico pleno en aromas, y olores interesantes y sabrosos.. Es una receta muy sencilla que puedes preparar también con cualquier otro tipo de carne de res, de CORTE EN JULIANAS (JULIENNE) El corte en julianas (Julienne) también uno de los más conocidos y referidos en la cocina.. Su término “Julienne” proviene igualmente del francés.Este tipo de corte es utilizado en hortalizas, frutas y verduras y consiste en cortar tiras delgadas y uniformes de aproximadamente 6 cm. de largo por 1 a 2 mm. de espesor.. Habitualmente este corte se comienza cortando la verdura, hortalizaAREPAS DE REMOLACHA
60′ ¦ aprox. 6 arepas ¦ dificultad ¡Hoy nos divertimos en nuestra cocina con colores y sabores en nuestro plato y hacemos unas deliciosas arepas de remolacha y salvado de trigo!. En Venezuela la arepa es el “pan nuestro de cada día”. Es nuestra comida más tradicional y emblemática, la que no puede faltar en ningún hogar venezolano, sin importar edad, clase o profesión. CUPCAKES (PONQUESITOS O QUEQUITOS) DE CHOCOLATETRANSLATE THIS PAGE 60′ ¦ 10 a 12 cupcakes ¦ dificultad Para esos días en los que necesitas reanimarte. Estos cupcakes o ponquesitos o quequitos de chocolate son muy reconfortantes y te quitan todos los pesares.Los míos se esfumaron y todavía me quedan unos cuantos ponquesitos paramañana ¡!!!
CAFÉ HELADO
Para nosotros tomarnos un café caliente en la merienda en pleno verano es casi imposible, sin embargo, no queremos pasar la mitad de la tarde sin tomarnos nuestro traguito de café para espabilarnos y salir del adormecimiento que nos produce el calor que está haciendo. Este café helado lo hemos preparado con cardamomo que le regala a esta bebida una sensación de frescura a lima y a mentaCORTE EN BRUNOISE
El término «corte en brunoise» lo encontramos en muchas recetas y se refiere al tipo de corte que suele utilizarse en hortalizas, frutas y verduras. El término «brunoise» proviene del francés y resulta del corte en daditos uniformes y parejos de aproximadamente 1 a 3 mm. Esta técnica de cortado es importante para que todos los ingredientes que vayas incorporando a la receta tengan elAMANTESDELACOCINA
Qué vas a cocinar mañana? Recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y MaríaBeatriz.
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45′ ¦ 2-4 personas ¦ dificultad Los bollos pelones es otro plato típico de la cocina venezolana y consiste en un bollito o bolita de masa de harina de maíz precocida rellena con carne de res, de cerdo o de pollo, cocinado luego en una salsa a base de tomates.. Esta receta la hicimos rapidito porque ya teníamos preparados y guardados en el frigorífico, la salsa de tomate casera y elENSALADA DE POLLO
40′ ¦ 4 personas ¦ dificultad La receta de ensalada de pollo se compone tradicionalmente de papas, zanahorias, pollo desmechado o en su defecto, gallina, guisantes, maíz tierno dulce y mayonesa. Sin embargo, como suele suceder, cada hogar le da su toque personal a la receta y nuestra versión lleva también célery o apio España, remolacha, cebolla, un toque de mostaza, y envés de CARNE GUISADA AL CURRY 3 horas ¦ 4 personas ¦ dificultad Nos encanta esta receta de carne guisada al curry por su sabor exótico pleno en aromas, y olores interesantes y sabrosos.. Es una receta muy sencilla que puedes preparar también con cualquier otro tipo de carne de res, de CORTE EN JULIANAS (JULIENNE) El corte en julianas (Julienne) también uno de los más conocidos y referidos en la cocina.. Su término “Julienne” proviene igualmente del francés.Este tipo de corte es utilizado en hortalizas, frutas y verduras y consiste en cortar tiras delgadas y uniformes de aproximadamente 6 cm. de largo por 1 a 2 mm. de espesor.. Habitualmente este corte se comienza cortando la verdura, hortalizaAREPAS DE REMOLACHA
60′ ¦ aprox. 6 arepas ¦ dificultad ¡Hoy nos divertimos en nuestra cocina con colores y sabores en nuestro plato y hacemos unas deliciosas arepas de remolacha y salvado de trigo!. En Venezuela la arepa es el “pan nuestro de cada día”. Es nuestra comida más tradicional y emblemática, la que no puede faltar en ningún hogar venezolano, sin importar edad, clase o profesión. CUPCAKES (PONQUESITOS O QUEQUITOS) DE CHOCOLATETRANSLATE THIS PAGE 60′ ¦ 10 a 12 cupcakes ¦ dificultad Para esos días en los que necesitas reanimarte. Estos cupcakes o ponquesitos o quequitos de chocolate son muy reconfortantes y te quitan todos los pesares.Los míos se esfumaron y todavía me quedan unos cuantos ponquesitos paramañana ¡!!!
CAFÉ HELADO
Para nosotros tomarnos un café caliente en la merienda en pleno verano es casi imposible, sin embargo, no queremos pasar la mitad de la tarde sin tomarnos nuestro traguito de café para espabilarnos y salir del adormecimiento que nos produce el calor que está haciendo. Este café helado lo hemos preparado con cardamomo que le regala a esta bebida una sensación de frescura a lima y a mentaCORTE EN BRUNOISE
El término «corte en brunoise» lo encontramos en muchas recetas y se refiere al tipo de corte que suele utilizarse en hortalizas, frutas y verduras. El término «brunoise» proviene del francés y resulta del corte en daditos uniformes y parejos de aproximadamente 1 a 3 mm. Esta técnica de cortado es importante para que todos los ingredientes que vayas incorporando a la receta tengan el VIDEOS - AMANTESDELACOCINA VIDEOS DE RECETAS …TRANSLATE THIS PAGE Videos de recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y María Beatriz. SITE-MAP - AMANTESDELACOCINA - TODAS NUESTRAS …TRANSLATE THIS PAGE Carne mechada con bollitos de masa de arepa. Carne molida para diferentes recetas. Carrilleras de cerdo en salsa de vino tinto. Cavatelli. Cevapcici con salsa de pimientos asados. Champiñones rebozados. Chayotas (chayotes) rellenas con jamón y sofrito al gratén. Chayotas rellenas gratinadas. Cheesecake de RECETAS SENCILLAS, SANAS Y ECONÓMICAS PARA TODOS …TRANSLATE THISPAGE
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BOLLOS PELONES
45′ ¦ 2-4 personas ¦ dificultad Los bollos pelones es otro plato típico de la cocina venezolana y consiste en un bollito o bolita de masa de harina de maíz precocida rellena con carne de res, de cerdo o de pollo, cocinado luego en una salsa a base de tomates.. Esta receta la hicimos rapidito porque ya teníamos preparados y guardados en el frigorífico, la salsa de tomate casera y elTORTA DE PAN FÁCIL
90′ ¦ 6 a 8 personas ¦ dificultad Existen muchísimas recetas de tortas de pan, pero la receta que traemos hoy es super fácil y rápida de hacer y lo más importante, es riquísima.Esta es una de esas tortas que comes en momentos especiales y que siempre recuerdas. Esta deliciosa receta viene de la mano de la señora Hortensia, la mamá de Gaby, nuestra amiga adorada de toda la vida. CINCO ESPECIAS CHINAS Las cinco especias chinas es una mezcla de especias muy refrescante, exótica, única e intensa, la cual transforma los platos en toda una aventura de sabores.. La mezcla de especias está compuesta por anís estrellado, pimienta Sichuán, canela, semillas de hinojo y LA PIMIENTA GUAYABITA La pimienta guayabita es originaria del Caribe y fue descubierta por Cristóbal Colón en uno de sus viajes a esas islas y luego fue llevada a Europa.. Los Aztecas ya la utilizaban para sazonar su bebida de cacao caliente. Es una especia extremadamente versátil a la cual también se le conoce como Allspice, pimienta de Jamaica, pimienta inglesa, pimienta dioica, pimienta dulce, pimienta gorda GELATINAS Y ESPESANTES Actualmente en el mercado existen muchos tipos diferentes de gelatinas y espesantes que nos ayudan en la cocina en el momento en el que le queremos dar cuerpo, cremosidad y densidad a nuestras salsas, helados, mermeladas y aderezos.. En esta publicación les presentaremos los productos que nosotros utilizamos y con los que tenemos experiencia yesos son:
TABLAS DE EQUIVALENCIAS Dentro de los utensilios que nosotros utilizamos para medir los ingredientes para hacer nuestras recetas de cocina están: en primera línea, la báscula o pesa digital, nos da las cantidades con mayor exactitud y nos da precisión en las cantidades que debemos utilizar. Nosotros tenemos varias pesas en la cocina, una que siempre está a la mano sobre la encimera de la cocina que es la que CILANTRO O CORIANDRO EN GRANOS El cilantro o coriandro en granos son los frutos del cilantro, los cuales son de forma redonda y de color beige. Tienen un aroma cítrico muy intenso y se parece mucho al sabor de las hojas del cilantro. Es uno de los componentes principales del curry y se utiliza para aromatizar sopas y caldos, en alimentos preparados con carne molida como hamburguesas, pasteles de carne, también son muyAMANTESDELACOCINA
Qué vas a cocinar mañana? Recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y MaríaBeatriz.
VIDEOS - AMANTESDELACOCINA VIDEOS DE RECETAS …TRANSLATE THIS PAGE Videos de recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y María Beatriz.BOLLOS PELONES
45′ ¦ 2-4 personas ¦ dificultad Los bollos pelones es otro plato típico de la cocina venezolana y consiste en un bollito o bolita de masa de harina de maíz precocida rellena con carne de res, de cerdo o de pollo, cocinado luego en una salsa a base de tomates.. Esta receta la hicimos rapidito porque ya teníamos preparados y guardados en el frigorífico, la salsa de tomate casera y elENSALADA DE POLLO
40′ ¦ 4 personas ¦ dificultad La receta de ensalada de pollo se compone tradicionalmente de papas, zanahorias, pollo desmechado o en su defecto, gallina, guisantes, maíz tierno dulce y mayonesa. Sin embargo, como suele suceder, cada hogar le da su toque personal a la receta y nuestra versión lleva también célery o apio España, remolacha, cebolla, un toque de mostaza, y envés de CARNE GUISADA AL CURRY 3 horas ¦ 4 personas ¦ dificultad Nos encanta esta receta de carne guisada al curry por su sabor exótico pleno en aromas, y olores interesantes y sabrosos.. Es una receta muy sencilla que puedes preparar también con cualquier otro tipo de carne de res, de CORTE EN JULIANAS (JULIENNE) El corte en julianas (Julienne) también uno de los más conocidos y referidos en la cocina.. Su término “Julienne” proviene igualmente del francés.Este tipo de corte es utilizado en hortalizas, frutas y verduras y consiste en cortar tiras delgadas y uniformes de aproximadamente 6 cm. de largo por 1 a 2 mm. de espesor.. Habitualmente este corte se comienza cortando la verdura, hortalizaAREPAS DE REMOLACHA
60′ ¦ aprox. 6 arepas ¦ dificultad ¡Hoy nos divertimos en nuestra cocina con colores y sabores en nuestro plato y hacemos unas deliciosas arepas de remolacha y salvado de trigo!. En Venezuela la arepa es el “pan nuestro de cada día”. Es nuestra comida más tradicional y emblemática, la que no puede faltar en ningún hogar venezolano, sin importar edad, clase o profesión. CUPCAKES (PONQUESITOS O QUEQUITOS) DE CHOCOLATETRANSLATE THIS PAGE 60′ ¦ 10 a 12 cupcakes ¦ dificultad Para esos días en los que necesitas reanimarte. Estos cupcakes o ponquesitos o quequitos de chocolate son muy reconfortantes y te quitan todos los pesares.Los míos se esfumaron y todavía me quedan unos cuantos ponquesitos paramañana ¡!!!
CAFÉ HELADO
Para nosotros tomarnos un café caliente en la merienda en pleno verano es casi imposible, sin embargo, no queremos pasar la mitad de la tarde sin tomarnos nuestro traguito de café para espabilarnos y salir del adormecimiento que nos produce el calor que está haciendo. Este café helado lo hemos preparado con cardamomo que le regala a esta bebida una sensación de frescura a lima y a mentaCORTE EN BRUNOISE
El término «corte en brunoise» lo encontramos en muchas recetas y se refiere al tipo de corte que suele utilizarse en hortalizas, frutas y verduras. El término «brunoise» proviene del francés y resulta del corte en daditos uniformes y parejos de aproximadamente 1 a 3 mm. Esta técnica de cortado es importante para que todos los ingredientes que vayas incorporando a la receta tengan elAMANTESDELACOCINA
Qué vas a cocinar mañana? Recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y MaríaBeatriz.
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45′ ¦ 2-4 personas ¦ dificultad Los bollos pelones es otro plato típico de la cocina venezolana y consiste en un bollito o bolita de masa de harina de maíz precocida rellena con carne de res, de cerdo o de pollo, cocinado luego en una salsa a base de tomates.. Esta receta la hicimos rapidito porque ya teníamos preparados y guardados en el frigorífico, la salsa de tomate casera y elENSALADA DE POLLO
40′ ¦ 4 personas ¦ dificultad La receta de ensalada de pollo se compone tradicionalmente de papas, zanahorias, pollo desmechado o en su defecto, gallina, guisantes, maíz tierno dulce y mayonesa. Sin embargo, como suele suceder, cada hogar le da su toque personal a la receta y nuestra versión lleva también célery o apio España, remolacha, cebolla, un toque de mostaza, y envés de CARNE GUISADA AL CURRY 3 horas ¦ 4 personas ¦ dificultad Nos encanta esta receta de carne guisada al curry por su sabor exótico pleno en aromas, y olores interesantes y sabrosos.. Es una receta muy sencilla que puedes preparar también con cualquier otro tipo de carne de res, de CORTE EN JULIANAS (JULIENNE) El corte en julianas (Julienne) también uno de los más conocidos y referidos en la cocina.. Su término “Julienne” proviene igualmente del francés.Este tipo de corte es utilizado en hortalizas, frutas y verduras y consiste en cortar tiras delgadas y uniformes de aproximadamente 6 cm. de largo por 1 a 2 mm. de espesor.. Habitualmente este corte se comienza cortando la verdura, hortalizaAREPAS DE REMOLACHA
60′ ¦ aprox. 6 arepas ¦ dificultad ¡Hoy nos divertimos en nuestra cocina con colores y sabores en nuestro plato y hacemos unas deliciosas arepas de remolacha y salvado de trigo!. En Venezuela la arepa es el “pan nuestro de cada día”. Es nuestra comida más tradicional y emblemática, la que no puede faltar en ningún hogar venezolano, sin importar edad, clase o profesión. CUPCAKES (PONQUESITOS O QUEQUITOS) DE CHOCOLATETRANSLATE THIS PAGE 60′ ¦ 10 a 12 cupcakes ¦ dificultad Para esos días en los que necesitas reanimarte. Estos cupcakes o ponquesitos o quequitos de chocolate son muy reconfortantes y te quitan todos los pesares.Los míos se esfumaron y todavía me quedan unos cuantos ponquesitos paramañana ¡!!!
CAFÉ HELADO
Para nosotros tomarnos un café caliente en la merienda en pleno verano es casi imposible, sin embargo, no queremos pasar la mitad de la tarde sin tomarnos nuestro traguito de café para espabilarnos y salir del adormecimiento que nos produce el calor que está haciendo. Este café helado lo hemos preparado con cardamomo que le regala a esta bebida una sensación de frescura a lima y a mentaCORTE EN BRUNOISE
El término «corte en brunoise» lo encontramos en muchas recetas y se refiere al tipo de corte que suele utilizarse en hortalizas, frutas y verduras. El término «brunoise» proviene del francés y resulta del corte en daditos uniformes y parejos de aproximadamente 1 a 3 mm. Esta técnica de cortado es importante para que todos los ingredientes que vayas incorporando a la receta tengan el VIDEOS - AMANTESDELACOCINA VIDEOS DE RECETAS …TRANSLATE THIS PAGE Videos de recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y María Beatriz. SITE-MAP - AMANTESDELACOCINA - TODAS NUESTRAS …TRANSLATE THIS PAGE Carne mechada con bollitos de masa de arepa. Carne molida para diferentes recetas. Carrilleras de cerdo en salsa de vino tinto. Cavatelli. Cevapcici con salsa de pimientos asados. Champiñones rebozados. Chayotas (chayotes) rellenas con jamón y sofrito al gratén. Chayotas rellenas gratinadas. Cheesecake de RECETAS SENCILLAS, SANAS Y ECONÓMICAS PARA TODOS …TRANSLATE THISPAGE
Qué vas a cocinar mañana? Más de 500 recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmuty María Beatriz.
BOLLOS PELONES
45′ ¦ 2-4 personas ¦ dificultad Los bollos pelones es otro plato típico de la cocina venezolana y consiste en un bollito o bolita de masa de harina de maíz precocida rellena con carne de res, de cerdo o de pollo, cocinado luego en una salsa a base de tomates.. Esta receta la hicimos rapidito porque ya teníamos preparados y guardados en el frigorífico, la salsa de tomate casera y elTORTA DE PAN FÁCIL
90′ ¦ 6 a 8 personas ¦ dificultad Existen muchísimas recetas de tortas de pan, pero la receta que traemos hoy es super fácil y rápida de hacer y lo más importante, es riquísima.Esta es una de esas tortas que comes en momentos especiales y que siempre recuerdas. Esta deliciosa receta viene de la mano de la señora Hortensia, la mamá de Gaby, nuestra amiga adorada de toda la vida. CINCO ESPECIAS CHINAS Las cinco especias chinas es una mezcla de especias muy refrescante, exótica, única e intensa, la cual transforma los platos en toda una aventura de sabores.. La mezcla de especias está compuesta por anís estrellado, pimienta Sichuán, canela, semillas de hinojo y LA PIMIENTA GUAYABITA La pimienta guayabita es originaria del Caribe y fue descubierta por Cristóbal Colón en uno de sus viajes a esas islas y luego fue llevada a Europa.. Los Aztecas ya la utilizaban para sazonar su bebida de cacao caliente. Es una especia extremadamente versátil a la cual también se le conoce como Allspice, pimienta de Jamaica, pimienta inglesa, pimienta dioica, pimienta dulce, pimienta gorda GELATINAS Y ESPESANTES Actualmente en el mercado existen muchos tipos diferentes de gelatinas y espesantes que nos ayudan en la cocina en el momento en el que le queremos dar cuerpo, cremosidad y densidad a nuestras salsas, helados, mermeladas y aderezos.. En esta publicación les presentaremos los productos que nosotros utilizamos y con los que tenemos experiencia yesos son:
TABLAS DE EQUIVALENCIAS Dentro de los utensilios que nosotros utilizamos para medir los ingredientes para hacer nuestras recetas de cocina están: en primera línea, la báscula o pesa digital, nos da las cantidades con mayor exactitud y nos da precisión en las cantidades que debemos utilizar. Nosotros tenemos varias pesas en la cocina, una que siempre está a la mano sobre la encimera de la cocina que es la que CILANTRO O CORIANDRO EN GRANOS El cilantro o coriandro en granos son los frutos del cilantro, los cuales son de forma redonda y de color beige. Tienen un aroma cítrico muy intenso y se parece mucho al sabor de las hojas del cilantro. Es uno de los componentes principales del curry y se utiliza para aromatizar sopas y caldos, en alimentos preparados con carne molida como hamburguesas, pasteles de carne, también son muyAMANTESDELACOCINA
Qué vas a cocinar mañana? Recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y MaríaBeatriz.
VIDEOS - AMANTESDELACOCINA VIDEOS DE RECETAS SANAS Y Videos de recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y María Beatriz.BOLLOS PELONES
45′ ¦ 2-4 personas ¦ dificultad Los bollos pelones es otro plato típico de la cocina venezolana y consiste en un bollito o bolita de masa de harina de maíz precocida rellena con carne de res, de cerdo o de pollo, cocinado luego en una salsa a base de tomates.. Esta receta la hicimos rapidito porque ya teníamos preparados y guardados en el frigorífico, la salsa de tomate casera y elENSALADA DE POLLO
40′ ¦ 4 personas ¦ dificultad La receta de ensalada de pollo se compone tradicionalmente de papas, zanahorias, pollo desmechado o en su defecto, gallina, guisantes, maíz tierno dulce y mayonesa. Sin embargo, como suele suceder, cada hogar le da su toque personal a la receta y nuestra versión lleva también célery o apio España, remolacha, cebolla, un toque de mostaza, y envés de CARNE GUISADA AL CURRY 3 horas ¦ 4 personas ¦ dificultad Nos encanta esta receta de carne guisada al curry por su sabor exótico pleno en aromas, y olores interesantes y sabrosos.. Es una receta muy sencilla que puedes preparar también con cualquier otro tipo de carne de res, de CORTE EN JULIANAS (JULIENNE) El corte en julianas (Julienne) también uno de los más conocidos y referidos en la cocina.. Su término “Julienne” proviene igualmente del francés.Este tipo de corte es utilizado en hortalizas, frutas y verduras y consiste en cortar tiras delgadas y uniformes de aproximadamente 6 cm. de largo por 1 a 2 mm. de espesor.. Habitualmente este corte se comienza cortando la verdura, hortalizaAREPAS DE REMOLACHA
60′ ¦ aprox. 6 arepas ¦ dificultad ¡Hoy nos divertimos en nuestra cocina con colores y sabores en nuestro plato y hacemos unas deliciosas arepas de remolacha y salvado de trigo!. En Venezuela la arepa es el “pan nuestro de cada día”. Es nuestra comida más tradicional y emblemática, la que no puede faltar en ningún hogar venezolano, sin importar edad, clase o profesión. CUPCAKES (PONQUESITOS O QUEQUITOS) DE CHOCOLATE 60′ ¦ 10 a 12 cupcakes ¦ dificultad Para esos días en los que necesitas reanimarte. Estos cupcakes o ponquesitos o quequitos de chocolate son muy reconfortantes y te quitan todos los pesares.Los míos se esfumaron y todavía me quedan unos cuantos ponquesitos paramañana ¡!!!
CAFÉ HELADO
Para nosotros tomarnos un café caliente en la merienda en pleno verano es casi imposible, sin embargo, no queremos pasar la mitad de la tarde sin tomarnos nuestro traguito de café para espabilarnos y salir del adormecimiento que nos produce el calor que está haciendo. Este café helado lo hemos preparado con cardamomo que le regala a esta bebida una sensación de frescura a lima y a mentaCORTE EN BRUNOISE
El término «corte en brunoise» lo encontramos en muchas recetas y se refiere al tipo de corte que suele utilizarse en hortalizas, frutas y verduras. El término «brunoise» proviene del francés y resulta del corte en daditos uniformes y parejos de aproximadamente 1 a 3 mm. Esta técnica de cortado es importante para que todos los ingredientes que vayas incorporando a la receta tengan elAMANTESDELACOCINA
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45′ ¦ 2-4 personas ¦ dificultad Los bollos pelones es otro plato típico de la cocina venezolana y consiste en un bollito o bolita de masa de harina de maíz precocida rellena con carne de res, de cerdo o de pollo, cocinado luego en una salsa a base de tomates.. Esta receta la hicimos rapidito porque ya teníamos preparados y guardados en el frigorífico, la salsa de tomate casera y elENSALADA DE POLLO
40′ ¦ 4 personas ¦ dificultad La receta de ensalada de pollo se compone tradicionalmente de papas, zanahorias, pollo desmechado o en su defecto, gallina, guisantes, maíz tierno dulce y mayonesa. Sin embargo, como suele suceder, cada hogar le da su toque personal a la receta y nuestra versión lleva también célery o apio España, remolacha, cebolla, un toque de mostaza, y envés de CARNE GUISADA AL CURRY 3 horas ¦ 4 personas ¦ dificultad Nos encanta esta receta de carne guisada al curry por su sabor exótico pleno en aromas, y olores interesantes y sabrosos.. Es una receta muy sencilla que puedes preparar también con cualquier otro tipo de carne de res, de CORTE EN JULIANAS (JULIENNE) El corte en julianas (Julienne) también uno de los más conocidos y referidos en la cocina.. Su término “Julienne” proviene igualmente del francés.Este tipo de corte es utilizado en hortalizas, frutas y verduras y consiste en cortar tiras delgadas y uniformes de aproximadamente 6 cm. de largo por 1 a 2 mm. de espesor.. Habitualmente este corte se comienza cortando la verdura, hortalizaAREPAS DE REMOLACHA
60′ ¦ aprox. 6 arepas ¦ dificultad ¡Hoy nos divertimos en nuestra cocina con colores y sabores en nuestro plato y hacemos unas deliciosas arepas de remolacha y salvado de trigo!. En Venezuela la arepa es el “pan nuestro de cada día”. Es nuestra comida más tradicional y emblemática, la que no puede faltar en ningún hogar venezolano, sin importar edad, clase o profesión. CUPCAKES (PONQUESITOS O QUEQUITOS) DE CHOCOLATE 60′ ¦ 10 a 12 cupcakes ¦ dificultad Para esos días en los que necesitas reanimarte. Estos cupcakes o ponquesitos o quequitos de chocolate son muy reconfortantes y te quitan todos los pesares.Los míos se esfumaron y todavía me quedan unos cuantos ponquesitos paramañana ¡!!!
CAFÉ HELADO
Para nosotros tomarnos un café caliente en la merienda en pleno verano es casi imposible, sin embargo, no queremos pasar la mitad de la tarde sin tomarnos nuestro traguito de café para espabilarnos y salir del adormecimiento que nos produce el calor que está haciendo. Este café helado lo hemos preparado con cardamomo que le regala a esta bebida una sensación de frescura a lima y a mentaCORTE EN BRUNOISE
El término «corte en brunoise» lo encontramos en muchas recetas y se refiere al tipo de corte que suele utilizarse en hortalizas, frutas y verduras. El término «brunoise» proviene del francés y resulta del corte en daditos uniformes y parejos de aproximadamente 1 a 3 mm. Esta técnica de cortado es importante para que todos los ingredientes que vayas incorporando a la receta tengan el VIDEOS - AMANTESDELACOCINA VIDEOS DE RECETAS SANAS Y Videos de recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y María Beatriz. SITE-MAP - AMANTESDELACOCINA - TODAS NUESTRAS RECETAS DE Qué vas a cocinar mañana? Todas nuestras recetas de la A a la Z para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y MaríaBeatriz.
RECETAS SENCILLAS, SANAS Y ECONÓMICAS PARA TODOS LOS DÍAS. Qué vas a cocinar mañana? Más de 500 recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmuty María Beatriz.
BOLLOS PELONES
45′ ¦ 2-4 personas ¦ dificultad Los bollos pelones es otro plato típico de la cocina venezolana y consiste en un bollito o bolita de masa de harina de maíz precocida rellena con carne de res, de cerdo o de pollo, cocinado luego en una salsa a base de tomates.. Esta receta la hicimos rapidito porque ya teníamos preparados y guardados en el frigorífico, la salsa de tomate casera y elTORTA DE PAN FÁCIL
90′ ¦ 6 a 8 personas ¦ dificultad Existen muchísimas recetas de tortas de pan, pero la receta que traemos hoy es super fácil y rápida de hacer y lo más importante, es riquísima.Esta es una de esas tortas que comes en momentos especiales y que siempre recuerdas. Esta deliciosa receta viene de la mano de la señora Hortensia, la mamá de Gaby, nuestra amiga adorada de toda la vida. CINCO ESPECIAS CHINAS Las cinco especias chinas es una mezcla de especias muy refrescante, exótica, única e intensa, la cual transforma los platos en toda una aventura de sabores.. La mezcla de especias está compuesta por anís estrellado, pimienta Sichuán, canela, semillas de hinojo y LA PIMIENTA GUAYABITA La pimienta guayabita es originaria del Caribe y fue descubierta por Cristóbal Colón en uno de sus viajes a esas islas y luego fue llevada a Europa.. Los Aztecas ya la utilizaban para sazonar su bebida de cacao caliente. Es una especia extremadamente versátil a la cual también se le conoce como Allspice, pimienta de Jamaica, pimienta inglesa, pimienta dioica, pimienta dulce, pimienta gorda TABLAS DE EQUIVALENCIAS Dentro de los utensilios que nosotros utilizamos para medir los ingredientes para hacer nuestras recetas de cocina están: en primera línea, la báscula o pesa digital, nos da las cantidades con mayor exactitud y nos da precisión en las cantidades que debemos utilizar. Nosotros tenemos varias pesas en la cocina, una que siempre está a la mano sobre la encimera de la cocina que es la que GELATINAS Y ESPESANTES Actualmente en el mercado existen muchos tipos diferentes de gelatinas y espesantes que nos ayudan en la cocina en el momento en el que le queremos dar cuerpo, cremosidad y densidad a nuestras salsas, helados, mermeladas y aderezos.. En esta publicación les presentaremos los productos que nosotros utilizamos y con los que tenemos experiencia yesos son:
CILANTRO O CORIANDRO EN GRANOS El cilantro o coriandro en granos son los frutos del cilantro, los cuales son de forma redonda y de color beige. Tienen un aroma cítrico muy intenso y se parece mucho al sabor de las hojas del cilantro. Es uno de los componentes principales del curry y se utiliza para aromatizar sopas y caldos, en alimentos preparados con carne molida como hamburguesas, pasteles de carne, también son muyAMANTESDELACOCINA
Qué vas a cocinar mañana? Recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y MaríaBeatriz.
VIDEOS - AMANTESDELACOCINA VIDEOS DE RECETAS SANAS Y Videos de recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y María Beatriz.BOLLOS PELONES
45′ ¦ 2-4 personas ¦ dificultad Los bollos pelones es otro plato típico de la cocina venezolana y consiste en un bollito o bolita de masa de harina de maíz precocida rellena con carne de res, de cerdo o de pollo, cocinado luego en una salsa a base de tomates.. Esta receta la hicimos rapidito porque ya teníamos preparados y guardados en el frigorífico, la salsa de tomate casera y elENSALADA DE POLLO
40′ ¦ 4 personas ¦ dificultad La receta de ensalada de pollo se compone tradicionalmente de papas, zanahorias, pollo desmechado o en su defecto, gallina, guisantes, maíz tierno dulce y mayonesa. Sin embargo, como suele suceder, cada hogar le da su toque personal a la receta y nuestra versión lleva también célery o apio España, remolacha, cebolla, un toque de mostaza, y envés de CARNE GUISADA AL CURRY 3 horas ¦ 4 personas ¦ dificultad Nos encanta esta receta de carne guisada al curry por su sabor exótico pleno en aromas, y olores interesantes y sabrosos.. Es una receta muy sencilla que puedes preparar también con cualquier otro tipo de carne de res, de CORTE EN JULIANAS (JULIENNE) El corte en julianas (Julienne) también uno de los más conocidos y referidos en la cocina.. Su término “Julienne” proviene igualmente del francés.Este tipo de corte es utilizado en hortalizas, frutas y verduras y consiste en cortar tiras delgadas y uniformes de aproximadamente 6 cm. de largo por 1 a 2 mm. de espesor.. Habitualmente este corte se comienza cortando la verdura, hortalizaAREPAS DE REMOLACHA
60′ ¦ aprox. 6 arepas ¦ dificultad ¡Hoy nos divertimos en nuestra cocina con colores y sabores en nuestro plato y hacemos unas deliciosas arepas de remolacha y salvado de trigo!. En Venezuela la arepa es el “pan nuestro de cada día”. Es nuestra comida más tradicional y emblemática, la que no puede faltar en ningún hogar venezolano, sin importar edad, clase o profesión. CUPCAKES (PONQUESITOS O QUEQUITOS) DE CHOCOLATE 60′ ¦ 10 a 12 cupcakes ¦ dificultad Para esos días en los que necesitas reanimarte. Estos cupcakes o ponquesitos o quequitos de chocolate son muy reconfortantes y te quitan todos los pesares.Los míos se esfumaron y todavía me quedan unos cuantos ponquesitos paramañana ¡!!!
CAFÉ HELADO
Para nosotros tomarnos un café caliente en la merienda en pleno verano es casi imposible, sin embargo, no queremos pasar la mitad de la tarde sin tomarnos nuestro traguito de café para espabilarnos y salir del adormecimiento que nos produce el calor que está haciendo. Este café helado lo hemos preparado con cardamomo que le regala a esta bebida una sensación de frescura a lima y a mentaCORTE EN BRUNOISE
El término «corte en brunoise» lo encontramos en muchas recetas y se refiere al tipo de corte que suele utilizarse en hortalizas, frutas y verduras. El término «brunoise» proviene del francés y resulta del corte en daditos uniformes y parejos de aproximadamente 1 a 3 mm. Esta técnica de cortado es importante para que todos los ingredientes que vayas incorporando a la receta tengan elAMANTESDELACOCINA
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45′ ¦ 2-4 personas ¦ dificultad Los bollos pelones es otro plato típico de la cocina venezolana y consiste en un bollito o bolita de masa de harina de maíz precocida rellena con carne de res, de cerdo o de pollo, cocinado luego en una salsa a base de tomates.. Esta receta la hicimos rapidito porque ya teníamos preparados y guardados en el frigorífico, la salsa de tomate casera y elENSALADA DE POLLO
40′ ¦ 4 personas ¦ dificultad La receta de ensalada de pollo se compone tradicionalmente de papas, zanahorias, pollo desmechado o en su defecto, gallina, guisantes, maíz tierno dulce y mayonesa. Sin embargo, como suele suceder, cada hogar le da su toque personal a la receta y nuestra versión lleva también célery o apio España, remolacha, cebolla, un toque de mostaza, y envés de CARNE GUISADA AL CURRY 3 horas ¦ 4 personas ¦ dificultad Nos encanta esta receta de carne guisada al curry por su sabor exótico pleno en aromas, y olores interesantes y sabrosos.. Es una receta muy sencilla que puedes preparar también con cualquier otro tipo de carne de res, de CORTE EN JULIANAS (JULIENNE) El corte en julianas (Julienne) también uno de los más conocidos y referidos en la cocina.. Su término “Julienne” proviene igualmente del francés.Este tipo de corte es utilizado en hortalizas, frutas y verduras y consiste en cortar tiras delgadas y uniformes de aproximadamente 6 cm. de largo por 1 a 2 mm. de espesor.. Habitualmente este corte se comienza cortando la verdura, hortalizaAREPAS DE REMOLACHA
60′ ¦ aprox. 6 arepas ¦ dificultad ¡Hoy nos divertimos en nuestra cocina con colores y sabores en nuestro plato y hacemos unas deliciosas arepas de remolacha y salvado de trigo!. En Venezuela la arepa es el “pan nuestro de cada día”. Es nuestra comida más tradicional y emblemática, la que no puede faltar en ningún hogar venezolano, sin importar edad, clase o profesión. CUPCAKES (PONQUESITOS O QUEQUITOS) DE CHOCOLATE 60′ ¦ 10 a 12 cupcakes ¦ dificultad Para esos días en los que necesitas reanimarte. Estos cupcakes o ponquesitos o quequitos de chocolate son muy reconfortantes y te quitan todos los pesares.Los míos se esfumaron y todavía me quedan unos cuantos ponquesitos paramañana ¡!!!
CAFÉ HELADO
Para nosotros tomarnos un café caliente en la merienda en pleno verano es casi imposible, sin embargo, no queremos pasar la mitad de la tarde sin tomarnos nuestro traguito de café para espabilarnos y salir del adormecimiento que nos produce el calor que está haciendo. Este café helado lo hemos preparado con cardamomo que le regala a esta bebida una sensación de frescura a lima y a mentaCORTE EN BRUNOISE
El término «corte en brunoise» lo encontramos en muchas recetas y se refiere al tipo de corte que suele utilizarse en hortalizas, frutas y verduras. El término «brunoise» proviene del francés y resulta del corte en daditos uniformes y parejos de aproximadamente 1 a 3 mm. Esta técnica de cortado es importante para que todos los ingredientes que vayas incorporando a la receta tengan el VIDEOS - AMANTESDELACOCINA VIDEOS DE RECETAS SANAS Y Videos de recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y María Beatriz. SITE-MAP - AMANTESDELACOCINA - TODAS NUESTRAS RECETAS DE Qué vas a cocinar mañana? Todas nuestras recetas de la A a la Z para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmut y MaríaBeatriz.
RECETAS SENCILLAS, SANAS Y ECONÓMICAS PARA TODOS LOS DÍAS. Qué vas a cocinar mañana? Más de 500 recetas sencillas, sanas y económicas para todos los días. Cocina saludable y fácil con Helmuty María Beatriz.
BOLLOS PELONES
45′ ¦ 2-4 personas ¦ dificultad Los bollos pelones es otro plato típico de la cocina venezolana y consiste en un bollito o bolita de masa de harina de maíz precocida rellena con carne de res, de cerdo o de pollo, cocinado luego en una salsa a base de tomates.. Esta receta la hicimos rapidito porque ya teníamos preparados y guardados en el frigorífico, la salsa de tomate casera y elTORTA DE PAN FÁCIL
90′ ¦ 6 a 8 personas ¦ dificultad Existen muchísimas recetas de tortas de pan, pero la receta que traemos hoy es super fácil y rápida de hacer y lo más importante, es riquísima.Esta es una de esas tortas que comes en momentos especiales y que siempre recuerdas. Esta deliciosa receta viene de la mano de la señora Hortensia, la mamá de Gaby, nuestra amiga adorada de toda la vida. CINCO ESPECIAS CHINAS Las cinco especias chinas es una mezcla de especias muy refrescante, exótica, única e intensa, la cual transforma los platos en toda una aventura de sabores.. La mezcla de especias está compuesta por anís estrellado, pimienta Sichuán, canela, semillas de hinojo y LA PIMIENTA GUAYABITA La pimienta guayabita es originaria del Caribe y fue descubierta por Cristóbal Colón en uno de sus viajes a esas islas y luego fue llevada a Europa.. Los Aztecas ya la utilizaban para sazonar su bebida de cacao caliente. Es una especia extremadamente versátil a la cual también se le conoce como Allspice, pimienta de Jamaica, pimienta inglesa, pimienta dioica, pimienta dulce, pimienta gorda TABLAS DE EQUIVALENCIAS Dentro de los utensilios que nosotros utilizamos para medir los ingredientes para hacer nuestras recetas de cocina están: en primera línea, la báscula o pesa digital, nos da las cantidades con mayor exactitud y nos da precisión en las cantidades que debemos utilizar. Nosotros tenemos varias pesas en la cocina, una que siempre está a la mano sobre la encimera de la cocina que es la que GELATINAS Y ESPESANTES Actualmente en el mercado existen muchos tipos diferentes de gelatinas y espesantes que nos ayudan en la cocina en el momento en el que le queremos dar cuerpo, cremosidad y densidad a nuestras salsas, helados, mermeladas y aderezos.. En esta publicación les presentaremos los productos que nosotros utilizamos y con los que tenemos experiencia yesos son:
CILANTRO O CORIANDRO EN GRANOS El cilantro o coriandro en granos son los frutos del cilantro, los cuales son de forma redonda y de color beige. Tienen un aroma cítrico muy intenso y se parece mucho al sabor de las hojas del cilantro. Es uno de los componentes principales del curry y se utiliza para aromatizar sopas y caldos, en alimentos preparados con carne molida como hamburguesas, pasteles de carne, también son muy__
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AREPAS DE REMOLACHA Y SALVADO DE TRIGO La preparación de las arepas es muy sencilla y es que solo basta con mezclar y amasar harina de maíz precocida con agua y sal, hasta obtener una masa suave y compacta, la cual luego se divide en porciones para formar una especie de rueda, que luego es asada en budare o en sartén, o frita en aceite. Cuando están listas y aún calientes, las rellenamos con carne mechada o con caraotas negras, con perico o con pollo desmechado, con carne molida o con aguacate, con queso amarillo o queso blanco, en fin, con lo que nos provoque ytengamos a mano.
Estas arepas de remolacha y salvado de trigo están divinas y el color es espectacular!ARROCES
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LAS MÁS VISTAS
* Tablas de equivalencias * 15 condimentos y especias que no deben faltar en tu cocina * Tabla de calorías * Pollo desmechado (Base para muchas recetas) * Gelatinas y espesantes - Tipos y usos*
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Somos María Beatriz y Helmut, yo venezolana y mi media naranja alemán. Vivimos en España y nos encanta compartir nuestras tradiciones, nuestras costumbres familiares, los sabores que nos unen, y las recetas y los consejos de cocina que tenemos. Si desean aprender a cocinar o quieren ampliar los sabores en sus mesas, los invitamos a acompañarnos y a compartir con nosotros.* __
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