FACHBLOG FÜR IRRELEVANZ diese website läuft jetzt auf php7.4. das wurde erforderlich, weil uberspace, mein hoster, die alte plattform einstellt, auf der wirres.net viele jahre auf php5 lief. das CMS hier hinter ist bekanntlich sehr alt und lief nicht auf anhieb auf php7. nach zwei abenden fummeln und googlen lief dann aber doch alles auf der neuen plattform.. vorher hatte ich ziemlichen bammel auf irgend so einen WALKING OUT OF CONFRONTING THE FUTURE walking out of confronting the future. felix schwenzel, vor 2 jahren, in notiert. der tagesspiegel-verlag hat irgendwas für mich übrig. ich bekomme jede ausgabe des tagesspiegel-berliner -magazins vorab zugeschickt, ich bekomme einladungen zu tagesspiegel-berliner-launch-parties und zu tagesspiegel-veranstaltungen. jetzt bereits zweimal für NEUER, LEISER WLAN-VENTILATOR AUS CHINA neuer, leiser wlan-ventilator aus china. felix schwenzel , vor etwa einem jahr , in artikel. wir brauchten einen neuen ventilator, weil die sommer zu heiss geworden sind und mir der alte ventilator zu laut und der beifahrerin zu energie-fressend wurde. das angebot im sommer in deutschland ist enttäuschend. billiger mist, für den man viel

geld

DIRK GENTLYS HOLISTIC DETECTIVE AGENCY bekloppte serie, die ich gehasst habe, 8 folgen lang. elijah wood spielt grässlich, samuel barnett ist einer der flachsten schauspieler die ich seit langem in einer hauptrolle gesehen habe, die serie ist überbelichtet und zerfasert — und trotzdem konnte ich nicht aufhören sie zu sehen. / ich bin mir nicht sicher woran es lag, dass

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NANETTE - WIRRES.NETTRANSLATE THIS PAGE nanette. auf netflix läuft derzeit ein comedy special von hannah gadsby mit dem nichtssagenden titel nanette. offenbar schlägt der auftritt einiges an wellen, aber davon wusste ich nichts, als ich mir das vor ein paar wochen ansah. es haute mich auch so um. ich bilde mir ein einiges über komik zu wissen. nicht nur weil seit fast 40 jahren MEIN VORTRAG AUF DER #RP17 mein vortrag auf der #rp17. weiter unten die schriftfassung meines #rp17 vortrags, hier die videofassung. was mich sehr freut ist das viele positive feedback. für christian de vries war es einer der besten vorträge der republica und in ein paar top-listen, tauchte mein vortrag auch auf ( eins, zwei, drei, vier ). anke tröder hat’s

gefallen

YAMAHA RX-V581

yamaha RX-V581. felix schwenzel , vor 4 jahren , in artikel. vor ein paar monaten gab der verstärker auf, den die beifahrerin in die ehe mitgebracht hatte. er knackte immer wieder und hatte aussetzer. zuerst wollten wir ihn reparieren lassen, ein anruf bei einer werkstatt endete mit der empfehlung, erstmal die lautsprecherkabel zu

überprüfen

TADO AUTO-ASSIST PER API, STATT ABO tado auto-assist per API, statt ABO. felix schwenzel , vor etwa einem jahr , in artikel. vor etwas über einem jahr hat mich tado zu einer veranstaltung im vorfeld der ifa eingeladen, in dem tado seine v3-heizungsventile vorstellte und (unter anderem) einen „ auto assist skill “ einführte. auto assist sollte das, was eine der HYDROKULTUR (DANK LEDS BESSER ALS IN DEN 80ERN) die wachstums-leds leuchten tagsüber für 10 stunden, abends und nachts sind sie aus. hier wurde die led nur fürs foto angeschaltet. ich schalte die wachstumslichter täglich automatisch ür ca. 10 stunden ein und ich habe das gefühl, dass es ihnen damit um ein vielfaches besser geht. die kosten halten sich dank super sparsamer LEDs auch in grenzen. ANGESAGT BIN ICH OFFENBAR NICHT, HAB ABER TROTZDEM …TRANSLATE THIS

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digitalzimmer.de hat angesagte Blogger-Kollegen gefragt, welche Produkte oder Trends sie in den vergangenen zwölf Monaten besonders beeindruckt haben. / ich wurde nicht gefragt, bin also in der digitalzimmerwelt nicht angesagt. das hat den vorteil, dass ich ohne einschränkungen trotzdem meinen senf abgeben kann und mich vor allem

nicht wie die

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YAMAHA RX-V581

yamaha RX-V581. felix schwenzel , vor 4 jahren , in artikel. vor ein paar monaten gab der verstärker auf, den die beifahrerin in die ehe mitgebracht hatte. er knackte immer wieder und hatte aussetzer. zuerst wollten wir ihn reparieren lassen, ein anruf bei einer werkstatt endete mit der empfehlung, erstmal die lautsprecherkabel zu

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ROSINENBRÖTCHEN

diese rosinenbrötchen habe ich in den letzten monaten sehr, sehr oft gebacken. einerseits weil sie sehr lecker sind und andererseit hm, eigentlich gibt’s kein andererseits. die sind einfach lecker. / für den hefeteig steht im rezeot trockenhefe. hab ich mein leben lang benutzt, aber in letzter zeit benutzen wir fast nur noch frische

hefe,&n

DIRK GENTLYS HOLISTIC DETECTIVE AGENCY bekloppte serie, die ich gehasst habe, 8 folgen lang. elijah wood spielt grässlich, samuel barnett ist einer der flachsten schauspieler die ich seit langem in einer hauptrolle gesehen habe, die serie ist überbelichtet und zerfasert — und trotzdem konnte ich nicht aufhören sie zu sehen. / ich bin mir nicht sicher woran es lag, dass

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geld

KLIFFHÄNGER

kliffhänger. felix schwenzel, vor 2 jahren, in notiert. viele serien haben so gute cliffhanger, dass sie bei mir das gegenteil bewirken: ich schalte voll befriedigt und inspiriert ab und schau nie mehr weiter. gerade ist mir das bei der zweiten folge manhunt: unabomber passiert. die hauptcharaktere ausreichend deckend gezeichnet, die

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0 (784×1098) - fachblog für irrelevanz - wirres.net OFT GESTELLTE FRAGEN, KURZE ANTWORTEN wenn eine frage fehlen sollte, hier oder hier kann man sie stelllen. wirres validiert nicht! ich weiss. dafür ist wirres.net seit dem febraur 2010 nicht mehr tabellenbasiert. wirres baut sich so langsam in meinem brauser auf!

WIRRES.NET GEKOCHT

ottolenghis bulgur pilaw wiederentdeckt. in den letzten tagen fünfmal gekocht: 3 paprika, zwei zwiebel in streifen 20 minuten in 90ml öl dünsten, koriandersamen, tomatenmark, 1EL zucken, salz und 300g bulgur 2 minuten mitschmoren, 300 ml wasser dazu, aufkochen, ausmachen

30 minuten warten.

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ROSINENBRÖTCHEN

diese rosinenbrötchen habe ich in den letzten monaten sehr, sehr oft gebacken. einerseits weil sie sehr lecker sind und andererseit hm, eigentlich gibt’s kein andererseits. die sind einfach lecker. / für den hefeteig steht im rezeot trockenhefe. hab ich mein leben lang benutzt, aber in letzter zeit benutzen wir fast nur noch frische

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ottolenghis bulgur pilaw wiederentdeckt. in den letzten tagen fünfmal gekocht: 3 paprika, zwei zwiebel in streifen 20 minuten in 90ml öl dünsten, koriandersamen, tomatenmark, 1EL zucken, salz und 300g bulgur 2 minuten mitschmoren, 300 ml wasser dazu, aufkochen, ausmachen

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entmenschlichen. a

AALE - WIRRES.NETTRANSLATE THIS PAGE vor einer weile erwähnte ein kollege, dass aale, also alle aale, auch der europäische aal, auch aale in europäischen binnengewässern, imigranten aus der sargassosee in der nähe der bahamas sind. aale werden ausschliesslich in der sargassosee geboren. ich wollte das nicht glauben (weil ich noch nie davon gehört hatte) und schlug es

nach: / Aal

WAS VOR ALLEM GERADE SCHIEF LÄUFT manchmal macht es klick, wenn ich texte lese. dann kommen sachen die mir im kopf schwirren plötzlich zusammen, weil irgendwer es geschafft hat die schwirrenden dinge zu verbunden und per logik das schwirren zumindest für eine weile zu unterbinden. zuletzt ist das vor ein paar tagen robert reich gelungen, dessen leider etwas bescheuert

übertitelt

HYDROKULTUR (DANK LEDS BESSER ALS IN DEN 80ERN) die wachstums-leds leuchten tagsüber für 10 stunden, abends und nachts sind sie aus. hier wurde die led nur fürs foto angeschaltet. ich schalte die wachstumslichter täglich automatisch ür ca. 10 stunden ein und ich habe das gefühl, dass es ihnen damit um ein vielfaches besser geht. die kosten halten sich dank super sparsamer LEDs auch in grenzen.

GEDULD ÜBEN

Wenn die Beifahrerin ungeduldig wird oder gar wütend, sage ich immer scherzhaft: „Wir müssen mal wieder Geduld üben.“ Ich selbst halte mich eigentlich gar nicht für einen besonders geduldigen Menschen. Geduldsspiele treiben mich in den Wahnsinn, ich kann allerdings bei Dingen die mit meiner Arbeit zu tun haben oder mit den

Elektronik-Bastel

„FILMKRITIK MUSS WIEDER MEHR TROLLEN“, … naja, ne gesunde adels- und obercheckerabneigung, selbst proletariatshintergrund, muss ja nicht zwangsläufig was mit minderwertigkeits- oder anderen komplexen zu tun haben. IA, AMP, RSS, SYNDIKATION, BLOGGEN viele leute glauben ja, dass facebook das bloggen zerstöre, oder bloggern zumindest so viel zeit und aufmerksamkeit nehme, dass sie sich kaum noch um ihre eigenen gärten kümmern, sondern in facebooks „eingemauerten garten“ schreiben. / (den begriff des „eingemauerten gartens“ habe ich beim schockwellenreiter aufgenommen.) / vermutlich i OFT GESTELLTE FRAGEN, KURZE ANTWORTEN wenn eine frage fehlen sollte, hier oder hier kann man sie stelllen. wirres validiert nicht! ich weiss. dafür ist wirres.net seit dem febraur 2010 nicht mehr tabellenbasiert. wirres baut sich so langsam in meinem brauser auf! FACHBLOG FÜR IRRELEVANZ diese website läuft jetzt auf php7.4. das wurde erforderlich, weil uberspace, mein hoster, die alte plattform einstellt, auf der wirres.net viele jahre auf php5 lief. das CMS hier hinter ist bekanntlich sehr alt und lief nicht auf anhieb auf php7. nach zwei abenden fummeln und googlen lief dann aber doch alles auf der neuen plattform.. vorher hatte ich ziemlichen bammel auf irgend so einen

ROSINENBRÖTCHEN

diese rosinenbrötchen habe ich in den letzten monaten sehr, sehr oft gebacken. einerseits weil sie sehr lecker sind und andererseit hm, eigentlich gibt’s kein andererseits. die sind einfach lecker. / für den hefeteig steht im rezeot trockenhefe. hab ich mein leben lang benutzt, aber in letzter zeit benutzen wir fast nur noch frische

hefe,&n

DIRK GENTLYS HOLISTIC DETECTIVE AGENCY bekloppte serie, die ich gehasst habe, 8 folgen lang. elijah wood spielt grässlich, samuel barnett ist einer der flachsten schauspieler die ich seit langem in einer hauptrolle gesehen habe, die serie ist überbelichtet und zerfasert — und trotzdem konnte ich nicht aufhören sie zu sehen. / ich bin mir nicht sicher woran es lag, dass

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NEUER, LEISER WLAN-VENTILATOR AUS CHINA neuer, leiser wlan-ventilator aus china. felix schwenzel , vor etwa einem jahr , in artikel. wir brauchten einen neuen ventilator, weil die sommer zu heiss geworden sind und mir der alte ventilator zu laut und der beifahrerin zu energie-fressend wurde. das angebot im sommer in deutschland ist enttäuschend. billiger mist, für den man viel

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kliffhänger. felix schwenzel, vor 2 jahren, in notiert. viele serien haben so gute cliffhanger, dass sie bei mir das gegenteil bewirken: ich schalte voll befriedigt und inspiriert ab und schau nie mehr weiter. gerade ist mir das bei der zweiten folge manhunt: unabomber passiert. die hauptcharaktere ausreichend deckend gezeichnet, die

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ottolenghis bulgur pilaw wiederentdeckt. in den letzten tagen fünfmal gekocht: 3 paprika, zwei zwiebel in streifen 20 minuten in 90ml öl dünsten, koriandersamen, tomatenmark, 1EL zucken, salz und 300g bulgur 2 minuten mitschmoren, 300 ml wasser dazu, aufkochen, ausmachen

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0 (784×1098) - fachblog für irrelevanz - wirres.net OFT GESTELLTE FRAGEN, KURZE ANTWORTEN wenn eine frage fehlen sollte, hier oder hier kann man sie stelllen. wirres validiert nicht! ich weiss. dafür ist wirres.net seit dem febraur 2010 nicht mehr tabellenbasiert. wirres baut sich so langsam in meinem brauser auf!

WIRRES.NET GEKOCHT

ottolenghis bulgur pilaw wiederentdeckt. in den letzten tagen fünfmal gekocht: 3 paprika, zwei zwiebel in streifen 20 minuten in 90ml öl dünsten, koriandersamen, tomatenmark, 1EL zucken, salz und 300g bulgur 2 minuten mitschmoren, 300 ml wasser dazu, aufkochen, ausmachen

30 minuten warten.

NANETTE - WIRRES.NETTRANSLATE THIS PAGE nanette. auf netflix läuft derzeit ein comedy special von hannah gadsby mit dem nichtssagenden titel nanette. offenbar schlägt der auftritt einiges an wellen, aber davon wusste ich nichts, als ich mir das vor ein paar wochen ansah. es haute mich auch so um. ich bilde mir ein einiges über komik zu wissen. nicht nur weil seit fast 40 jahren „DER PROTEST-STRICH“ der spiegel zitiert das mädchen: Ihre Eltern wollten sie überzeugen, es sein zu lassen. „Und als sie nicht nachgab“, erzählt Vater Svante Thunberg, „haben wir ihr gesagt: ’Wir können nicht hinter dir stehen. Du musst es ganz allein machen.‘“. natürlich kann man darüber streiten ob diese form des protests pampige BLACK MIRROR, NERDCORE ich mag black mirror nicht. mir missfällt das sadistische element, dass in jeder einzelnen folge den protagonisten, den menschen, der menschheit angedichtet wird. jede einzelne episode folgt diesem rezept, indem sie mindestens einen protagonisten zeigt, der vergnügen daran findet, andere menschen zu quälen, zu entwürdigen, zu

entmenschlichen. a

AALE - WIRRES.NETTRANSLATE THIS PAGE vor einer weile erwähnte ein kollege, dass aale, also alle aale, auch der europäische aal, auch aale in europäischen binnengewässern, imigranten aus der sargassosee in der nähe der bahamas sind. aale werden ausschliesslich in der sargassosee geboren. ich wollte das nicht glauben (weil ich noch nie davon gehört hatte) und schlug es

nach: / Aal

WAS VOR ALLEM GERADE SCHIEF LÄUFT manchmal macht es klick, wenn ich texte lese. dann kommen sachen die mir im kopf schwirren plötzlich zusammen, weil irgendwer es geschafft hat die schwirrenden dinge zu verbunden und per logik das schwirren zumindest für eine weile zu unterbinden. zuletzt ist das vor ein paar tagen robert reich gelungen, dessen leider etwas bescheuert

übertitelt

HYDROKULTUR (DANK LEDS BESSER ALS IN DEN 80ERN) die wachstums-leds leuchten tagsüber für 10 stunden, abends und nachts sind sie aus. hier wurde die led nur fürs foto angeschaltet. ich schalte die wachstumslichter täglich automatisch ür ca. 10 stunden ein und ich habe das gefühl, dass es ihnen damit um ein vielfaches besser geht. die kosten halten sich dank super sparsamer LEDs auch in grenzen.

GEDULD ÜBEN

Wenn die Beifahrerin ungeduldig wird oder gar wütend, sage ich immer scherzhaft: „Wir müssen mal wieder Geduld üben.“ Ich selbst halte mich eigentlich gar nicht für einen besonders geduldigen Menschen. Geduldsspiele treiben mich in den Wahnsinn, ich kann allerdings bei Dingen die mit meiner Arbeit zu tun haben oder mit den

Elektronik-Bastel

„FILMKRITIK MUSS WIEDER MEHR TROLLEN“, … naja, ne gesunde adels- und obercheckerabneigung, selbst proletariatshintergrund, muss ja nicht zwangsläufig was mit minderwertigkeits- oder anderen komplexen zu tun haben. IA, AMP, RSS, SYNDIKATION, BLOGGEN viele leute glauben ja, dass facebook das bloggen zerstöre, oder bloggern zumindest so viel zeit und aufmerksamkeit nehme, dass sie sich kaum noch um ihre eigenen gärten kümmern, sondern in facebooks „eingemauerten garten“ schreiben. / (den begriff des „eingemauerten gartens“ habe ich beim schockwellenreiter aufgenommen.) / vermutlich i OFT GESTELLTE FRAGEN, KURZE ANTWORTEN wenn eine frage fehlen sollte, hier oder hier kann man sie stelllen. wirres validiert nicht! ich weiss. dafür ist wirres.net seit dem febraur 2010 nicht mehr tabellenbasiert. wirres baut sich so langsam in meinem brauser auf! FACHBLOG FÜR IRRELEVANZ diese website läuft jetzt auf php7.4. das wurde erforderlich, weil uberspace, mein hoster, die alte plattform einstellt, auf der wirres.net viele jahre auf php5 lief. das CMS hier hinter ist bekanntlich sehr alt und lief nicht auf anhieb auf php7. nach zwei abenden fummeln und googlen lief dann aber doch alles auf der neuen plattform.. vorher hatte ich ziemlichen bammel auf irgend so einen NEUER, LEISER WLAN-VENTILATOR AUS CHINA neuer, leiser wlan-ventilator aus china. felix schwenzel , vor etwa einem jahr , in artikel. wir brauchten einen neuen ventilator, weil die sommer zu heiss geworden sind und mir der alte ventilator zu laut und der beifahrerin zu energie-fressend wurde. das angebot im sommer in deutschland ist enttäuschend. billiger mist, für den man viel

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gefallen

WERKSEINSTELLUNGEN

gegen drei uhr gestern früh kurz aufgewacht und gesehen, dass im flur licht brannte. das bedeutet nie etwas gutes, also entschied ich mich lang aufzuwachen und der sache nachzugehen. tatsächlich war die automatische wohnung kaputt, nichts ging mehr automatisch, kein nachtlich im flur, auf dem klo, in der küche. die batteriebetriebenen

lichtschal

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0 (1200×667) - wirres.net MESSLATTE - WIRRES.NETTRANSLATE THIS PAGE messlatte. nachdem ich die nicht ganz billige (inklusive lieferung ca. 110,00 €) nokia-sleep an die beifahrerin weitergegeben hatte, wollte ich mir (endlich) eine zuverlässige schlaferkennung, bzw. einen zuverlässig bett-präsenz-sensor, selbst bauen. in diversen foren las ich von leuten, die sich günsige gewichtssensoren unter die vier LINKS VOM 16.12.2018 links vom 16.12.2018. felix schwenzel , vor 2 jahren , in wirres.net. in der letzten woche waren in meinem feedreader so viele gute artikel, dass ich die am liebsten alle teilen wollte. tatsächlich tue ich das bereits (schon immer): alles was mir gefällt, was ich später lesen möchte, was ich später verlinken möchte oder was ich glaube

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ottolenghis bulgur pilaw wiederentdeckt. in den letzten tagen fünfmal gekocht: 3 paprika, zwei zwiebel in streifen 20 minuten in 90ml öl dünsten, koriandersamen, tomatenmark, 1EL zucken, salz und 300g bulgur 2 minuten mitschmoren, 300 ml wasser dazu, aufkochen, ausmachen

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es gibt viele serien, die die beifahrein liebt und die ich nicht ertrage. und umgekehrt. auch deshalb schauen wir getrennt fernsehen. von better things war die beifahrerin allerdings so begeistert, dass sie mich quasi dazu zwang die serie auch anzusehen, nachdem sie drei staffeln in wenigen tagen eingeatmet hatte (nachdem ihr die serie von stefan niggemeier und sarah kuttner empfohlen wurde). FACHBLOG FÜR IRRELEVANZ diese website läuft jetzt auf php7.4. das wurde erforderlich, weil uberspace, mein hoster, die alte plattform einstellt, auf der wirres.net viele jahre auf php5 lief. das CMS hier hinter ist bekanntlich sehr alt und lief nicht auf anhieb auf php7. nach zwei abenden fummeln und googlen lief dann aber doch alles auf der neuen plattform.. vorher hatte ich ziemlichen bammel auf irgend so einen NEUER, LEISER WLAN-VENTILATOR AUS CHINA neuer, leiser wlan-ventilator aus china. felix schwenzel , vor etwa einem jahr , in artikel. wir brauchten einen neuen ventilator, weil die sommer zu heiss geworden sind und mir der alte ventilator zu laut und der beifahrerin zu energie-fressend wurde. das angebot im sommer in deutschland ist enttäuschend. billiger mist, für den man viel

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gefallen

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gegen drei uhr gestern früh kurz aufgewacht und gesehen, dass im flur licht brannte. das bedeutet nie etwas gutes, also entschied ich mich lang aufzuwachen und der sache nachzugehen. tatsächlich war die automatische wohnung kaputt, nichts ging mehr automatisch, kein nachtlich im flur, auf dem klo, in der küche. die batteriebetriebenen

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ottolenghis bulgur pilaw wiederentdeckt. in den letzten tagen fünfmal gekocht: 3 paprika, zwei zwiebel in streifen 20 minuten in 90ml öl dünsten, koriandersamen, tomatenmark, 1EL zucken, salz und 300g bulgur 2 minuten mitschmoren, 300 ml wasser dazu, aufkochen, ausmachen

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gegen drei uhr gestern früh kurz aufgewacht und gesehen, dass im flur licht brannte. das bedeutet nie etwas gutes, also entschied ich mich lang aufzuwachen und der sache nachzugehen. tatsächlich war die automatische wohnung kaputt, nichts ging mehr automatisch, kein nachtlich im flur, auf dem klo, in der küche. die batteriebetriebenen

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es gibt viele serien, die die beifahrein liebt und die ich nicht ertrage. und umgekehrt. auch deshalb schauen wir getrennt fernsehen. von better things war die beifahrerin allerdings so begeistert, dass sie mich quasi dazu zwang die serie auch anzusehen, nachdem sie drei staffeln in wenigen tagen eingeatmet hatte (nachdem ihr die serie von stefan niggemeier und sarah kuttner empfohlen wurde).

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FERNSEHER ZU FENSTERN felix schwenzel, vor 4 monaten, in notiert

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man könnte meinen, wir hätten jetzt ein fenster in unserem düsteren

flur.

ist aber nur ein teil eines alten monitors aus dem sperrmüll, den ich mit 50 adressierbaren LEDs (sk6812-LED-streifen und esphome

) getuned habe,

frei nach diesem video . ein bisschen schrottig, wie unser flur, aber ich finde dieses falsche fenster toll. vor allem war das so um die 55,00 bis 100,00 € günstiger und 1000,00 € besser als die eigentlich ganz günstigen

ikea floalts .

felix schwenzel | 31.07.2020 12:59

| notiert |

kommentare __

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ROSINENBRÖTCHEN

felix schwenzel, vor 4 monaten in notiert

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zum artikel

)"

data-fullsrc="https://wirres.net/imagecatalogue/customimage/8955/1200/0/" id="thumbnail-11408"> diese rosinenbrötchen habe ich in den letzten monaten sehr, sehr oft gebacken. einerseits weil sie sehr lecker sind und andererseit … hm, eigentlich gibt’s kein andererseits. die sind einfach lecker. für den hefeteig steht im rezeot trockenhefe. hab ich mein leben lang benutzt, aber in letzter zeit benutzen wir fast nur noch frische hefe, bevorzugt bio. ich habe irgendwo aufgeschnappt, dass die herstellung von hefe eine ziemliche schweinerei ist und die bio-variante einen etwas weniger problematischen herstellungsprozess hat. die wikipedia schneidet das nur kurz an: > Insgesamt fallen bei der Herstellung auf Melassebasis größere > Mengen organischer und chemischer Stoffe sowie > Mikroorganismen-haltiges Hefewasser an, die nach wie vor ein > Entsorgungsproblem darstellen. aber deshalb schreibe ich das nicht auf, sondern wegen meiner ungeduld. es heißt ja immer, man solle die hefe, die eier, die butter am besten auf zimmertemperatur verarbeiten, weil die hefe sich sonst

„erschrecke“.

ich hab mir gedacht, wenn ich hefe, milch, eier und butter eh im kühlschrank habe, also alle die gleiche temperatur haben, wer soll sich da denn erschrecken? ausserdem gelingen hefebackwaren besonders gut (sagt man, und es deckt sich mit meiner erfahrung), wenn der hefeteig eine Nacht im kühlschrank geht. dabei wird die hefeaktivität gebremst und der teig wird schön feinporig. also seit dem ich mir das geadcht habe, verarbeite ich den teig immer mit zutaten aus dem kühlschrank, kalte hefe, kalte milch, kalte eier, kalte butter. das resultat ist meiner meinung meisten sogar besser. felix schwenzel | 15.07.2020 18:42

| notiert |

kommentare

ix am heavily defunded by google. #achgoogle felix schwenzel | 21.06.2020 15:16

| notiert |

kommentare __

Video Player

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Use Up/Down Arrow keys to increase or decrease volume. how to play with your food. #frida felix schwenzel | 11.06.2020 07:33

| video |

kommentare __

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ottolenghis bulgur pilaw wiederentdeckt. in den letzten tagen fünfmal gekocht: 3 paprika, zwei zwiebel in streifen 20 minuten in 90ml öl dünsten, koriandersamen, tomatenmark, 1EL zucken, salz und 300g bulgur 2 minuten mitschmoren, 300 ml wasser dazu, aufkochen, ausmachen

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felix schwenzel | 04.06.2020 22:00

| notiert |

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gestern zum ersten mal am flughafensee mit dem hund spazieren gewesen (um weiter in den jungfernheide forst, wo hunde- und wildschweinauslaufgebiet ist, zu wandern). der fkk-strannd am flughafensee war proppevoll und, ich fand das witzig, mundschutz trugen die auch nicht. im jungfernheide forst sind wirr dann tatsächlich über ein wildschwein gestolpert als wir ein kleines bisschen vom hauptweg abkamen. kurz danach sahen wir, wie ein freilaufender hund ohne weitere begleitung mit einem anderen wildschwein fangen spielte. felix schwenzel | 10.05.2020 09:34

| notiert | 7

reaktionen __

zum artikel

)"

data-fullsrc="https://wirres.net/imagecatalogue/customimage/8945/1200/0/" id="thumbnail-11398"> new york cheesecake mit mango-topping seit ich unseren alten gasofen mit einer ein-euro-temperatur-sonde

und einem

vier-euro-arduino

digitalisiert habe, gelingen auch delikate backherausforderungen, wie ein new-york-cheese-cake der erst 15 minuten bei 180° und dann 70 minuten bei 120° backen

sollen.

unser

alter ofen

und seit letzter woche ist die anzeige der ofen-temperatur, nach einer

15-euro-investition

, auch noch nen

ticken praktischer.

felix schwenzel | 28.04.2020 21:12

| notiert |

kommentare __

die seo-nerd s in berlin mögen sich mit SEO auskennen, aber nicht alle mitarbeiterrïnnen ham raus, in engen weddinger wohnstrassen hinterher- oder entgegenkommenden fahrzeugen anzuzeigen, dass man den mit eigennreklame beklebten firmenwagen mitten auf der strasse anhält & ne kollegïn rauslässt. stvo-nerd-tipp: blinken felix schwenzel | 09.03.2020 18:26

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ich sehe leute die direkt ins mikro ihrer flach vors gesicht gehaltenen mobiltelefone sprechen. ich sehe leute, die die mikros ihrer kopfhörer vor den mund halten oder — heute gesehen — sich die dinger unter die lippe binden. ich prophezeihe, dass ix bald leute sehe, die den einen airpod in der hand halten und in die untere öffnung sprechen und sich den anderen airpod ins ohr drücken. kann bitte mal jemand meine vision mit einem photo visualisieren? felix schwenzel | 22.01.2020 12:52

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warum heisst getrocknete ananas eigentlich nicht anatrock? felix schwenzel | 21.01.2020 18:43

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