Are you over 18 and want to see adult content?
More Annotations
A complete backup of pixelwrapped.com
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of azfizik.blogspot.com
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of strawberry38.tumblr.com
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of choukapieces.com
Are you over 18 and want to see adult content?
Favourite Annotations
A complete backup of https://brithotel.fr
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of https://dududu.net
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of https://icc-ccs.org
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of https://winzip.com
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of https://samensterkzonderstigma.nl
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of https://secourisme.net
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of https://gmiresearch.com
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of https://staufen.de
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of https://waveland.com
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of https://editionsleduc.com
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of https://eugfashion.com
Are you over 18 and want to see adult content?
A complete backup of https://bti-project.org
Are you over 18 and want to see adult content?
Text
النبيذ.
فن صناعة المشروبات الكحولية: العرق مشروب كحولي .. تعريفه وTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. العرق بالتعريف هو مشروب كحولي مقطر يصنع بشكل خاص من تخمير العنب و تقطيره, كما يمكن ان يصنع من تخمير فواكه اخرى مثل التمر و التين و غيرها . العرق من فصيلةالليكورات
فن صناعة المشروبات الكحولية: تخمير التمر .. صناعة النبيذTRANSLATE THIS PAGE سوف نحتاج الى 2 كيلو غرام من التمر منزوع النواة. تسعة ليتر من الماء المعقم و الصافي. ظرف خميرة خبز عادية. نقوم بطحن التمر بواسطة ماكية طحن اللحمة او بالدق او بأي طريقة تجدها مناسبة .. يجب طحنه فن صناعة المشروبات الكحولية: صناعة نبيذ العنب على الطريقةTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الدول لزراعة و انتاج شتى فن صناعة المشروبات الكحولية: البراندي مشروب كحولي تعريفه وTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. البراندي من المشروبات الكحولية التي يتم الحصول عليها من النبيذ. حيث يتم تقطير النبيذ و من ثم تعتيقه في براميل خشبية. بعض الشركات تبيع البراندي بدون التعتيق في فن صناعة المشروبات الكحولية: ما هي الويسكي و مما تصنع؟TRANSLATE THIS PAGE ما هي الويسكي و مما تصنع؟. هذه المقالة تحتوي على معلومات عامة في فهم صناعة الويسكي, سوف لن ندخل في تفاصيل صناعة الويسكي, التفاصيل سوف نذكرها في مقالات اخرى لاحقا. تصنع الويسكي بداية من ناتج فن صناعة المشروبات الكحولية: صناعة الكحول من سكر المائدةTRANSLATE THIS PAGE سنعتمد في هذه الطريقة على تصنيع الكحول من السكر السادة ( او سكر المائدة ) و الماء و الخميرة فقط. اتبع التعليمات بدقة و سوف تحصل على كحول صحي و غير ضار ابدا. احضر عشر ليتر ماء عادي و قم بسكبهفي
فن صناعة المشروبات الكحولية: لماذا الأوربيون يستخدمونTRANSLATE THIS PAGE هذا سؤال هام كان يتبادر كثيرا الى اذهاننا قبل ان نكتشف السبب. نحن في بلادنا اذا صنعنا الكحول فلن يخطر على بالنا سوى تخمير العنب او التفاح او غيرها من الفاكهة الحلوة و الرخيصة .. فن صناعة المشروبات الكحولية: قدرة الخمائر على تحويل السكرTRANSLATE THIS PAGE لذلك تجد صانعي النبيذ يقومون بهرس حبات العنب و وضعها في اناء مغلق و تركها للتخمر طبيعيا .. في الحقيقة تقوم الخمائر الموجودة في الهواء الطلق و ايضا حول حبات العنب بالتهام السكر وتحويله الى
فن صناعة المشروبات الكحولية: تعتيق النبيذTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. يستخدم تعتيق النبيذ من اجل تحسين نوعية النبيذ. و هذا ما يميز النبيذ عن معظم السلع الاستهلاكية الاخرى. ان التفاعلات الكيميائية المعقدة التي تتم مع سكر النبيذ و فن صناعة المشروبات الكحوليةTRANSLATE THIS PAGE الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الدول لزراعة و انتاج شتى انواع العنب الصالح لصناعةالنبيذ.
فن صناعة المشروبات الكحولية: العرق مشروب كحولي .. تعريفه وTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. العرق بالتعريف هو مشروب كحولي مقطر يصنع بشكل خاص من تخمير العنب و تقطيره, كما يمكن ان يصنع من تخمير فواكه اخرى مثل التمر و التين و غيرها . العرق من فصيلةالليكورات
فن صناعة المشروبات الكحولية: تخمير التمر .. صناعة النبيذTRANSLATE THIS PAGE سوف نحتاج الى 2 كيلو غرام من التمر منزوع النواة. تسعة ليتر من الماء المعقم و الصافي. ظرف خميرة خبز عادية. نقوم بطحن التمر بواسطة ماكية طحن اللحمة او بالدق او بأي طريقة تجدها مناسبة .. يجب طحنه فن صناعة المشروبات الكحولية: صناعة نبيذ العنب على الطريقةTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الدول لزراعة و انتاج شتى فن صناعة المشروبات الكحولية: البراندي مشروب كحولي تعريفه وTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. البراندي من المشروبات الكحولية التي يتم الحصول عليها من النبيذ. حيث يتم تقطير النبيذ و من ثم تعتيقه في براميل خشبية. بعض الشركات تبيع البراندي بدون التعتيق في فن صناعة المشروبات الكحولية: ما هي الويسكي و مما تصنع؟TRANSLATE THIS PAGE ما هي الويسكي و مما تصنع؟. هذه المقالة تحتوي على معلومات عامة في فهم صناعة الويسكي, سوف لن ندخل في تفاصيل صناعة الويسكي, التفاصيل سوف نذكرها في مقالات اخرى لاحقا. تصنع الويسكي بداية من ناتج فن صناعة المشروبات الكحولية: صناعة الكحول من سكر المائدةTRANSLATE THIS PAGE سنعتمد في هذه الطريقة على تصنيع الكحول من السكر السادة ( او سكر المائدة ) و الماء و الخميرة فقط. اتبع التعليمات بدقة و سوف تحصل على كحول صحي و غير ضار ابدا. احضر عشر ليتر ماء عادي و قم بسكبهفي
فن صناعة المشروبات الكحولية: لماذا الأوربيون يستخدمونTRANSLATE THIS PAGE هذا سؤال هام كان يتبادر كثيرا الى اذهاننا قبل ان نكتشف السبب. نحن في بلادنا اذا صنعنا الكحول فلن يخطر على بالنا سوى تخمير العنب او التفاح او غيرها من الفاكهة الحلوة و الرخيصة .. فن صناعة المشروبات الكحولية: قدرة الخمائر على تحويل السكرTRANSLATE THIS PAGE لذلك تجد صانعي النبيذ يقومون بهرس حبات العنب و وضعها في اناء مغلق و تركها للتخمر طبيعيا .. في الحقيقة تقوم الخمائر الموجودة في الهواء الطلق و ايضا حول حبات العنب بالتهام السكر وتحويله الى
فن صناعة المشروبات الكحولية: تعتيق النبيذTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. يستخدم تعتيق النبيذ من اجل تحسين نوعية النبيذ. و هذا ما يميز النبيذ عن معظم السلع الاستهلاكية الاخرى. ان التفاعلات الكيميائية المعقدة التي تتم مع سكر النبيذ و فن صناعة المشروبات الكحولية: 2019TRANSLATETHIS PAGE
فن صناعة المشروبات الكحولية صناعة البيرة. الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الدول لزراعة و انتاج شتى انواع العنب فن صناعة المشروبات الكحولية: 2016TRANSLATETHIS PAGE
فن صناعة المشروبات الكحولية صناعة البيرة. يصلنا الكثير من الرسائل للسؤال عن طريقة سهلة و بسيطة جدا لصنع مشروب كحولي صحي و خفيف. فن صناعة المشروبات الكحولية: CHAPTER 5 بينما دينار العبير يضاف في نهايات الغلي و يغلي حوالي 15 دقيقة او اقل. و يقال لها بدينار النهاية. و يمكننا ان نحقق نكهات للدينار اكثر تعقيدا عن طريق اضافة الدينار خلال مراحل مختلفة منالغلي. حيث
فن صناعة المشروبات الكحولية: اصنع مولت الشعير بنفسكTRANSLATE THIS PAGE بالعادة في الدول الاجنبية و على الاخص اوربا و امريكا فانه من النادر ان يحتاج احدهم لان يصنع مولت الشعير بنفسه, و انما تقوم بعض الشركات العملاقه بانتاجه و بيعه للمواطنين في المحلات العامة و السوبرماركت و ذلك لعدة اسباب. فن صناعة المشروبات الكحولية: 2017TRANSLATETHIS PAGE
فن صناعة المشروبات الكحولية صناعة البيرة. و الميزة الثالثة لاستخدام الارض في عملية التنبيت هو التقليل من فقدان نسبة الرطوبة في الحبة و خصوصا في فترات بداية الصيف و مع ارتفاع درجاتالحرارة.
فن صناعة المشروبات الكحولية: تعتيق النبيذTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. يستخدم تعتيق النبيذ من اجل تحسين نوعية النبيذ. و هذا ما يميز النبيذ عن معظم السلع الاستهلاكية الاخرى. ان التفاعلات الكيميائية المعقدة التي تتم مع سكر النبيذ و فن صناعة المشروبات الكحولية: ديسمبر 2017TRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية صناعة البيرة. و الميزة الثالثة لاستخدام الارض في عملية التنبيت هو التقليل من فقدان نسبة الرطوبة في الحبة و خصوصا في فترات بداية الصيف و مع ارتفاع درجاتالحرارة.
فن صناعة المشروبات الكحولية: حشيشة الدينار او ما يسمىTRANSLATE THIS PAGE حشيشة الدينار او ما يسمى بزهرة الدينار او الجنجل the hops. وهي عبارة عن نبات عشبي معمر متسلق ينمو بكثرة في الطبيعة في مناطق البحر المتوسط في بلاد الشام ( سورية و لبنان ) و كذلك في تركيا , كماينمو
فن صناعة المشروبات الكحولية: مشكلة تنبيت الشعير في الصيفTRANSLATE THIS PAGE من اهم مشاكل تنبيت الشعير للحصول على المولت في الصيف هي مشكلة الحرارة الزائدة. فالحرارة تسبب عدة مشاكل منها ما يتعلق بنقع الشعير و منها ما يتعلق ببداية الانبات. و ايضا توفر الحرارة جومناسب و
فن صناعة المشروبات الكحولية: أكتوبر 2016TRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية صناعة البيرة. ثانيا: يحتاج تنبيت الشعير الى مناخ خاص و ربما قد لا يكون متوفر على مدار العام, بينما الشركات المتخصصة في انبات الشعير عندها اجهزة تكييف متوفرة دائما و ابدا و قادرة على التنبت في فن صناعة المشروبات الكحوليةTRANSLATE THIS PAGE الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الدول لزراعة و انتاج شتى انواع العنب الصالح لصناعةالنبيذ.
فن صناعة المشروبات الكحولية: 2019TRANSLATETHIS PAGE
فن صناعة المشروبات الكحولية صناعة البيرة. الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الدول لزراعة و انتاج شتى انواع العنب فن صناعة المشروبات الكحولية: العرق مشروب كحولي .. تعريفه وTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. العرق بالتعريف هو مشروب كحولي مقطر يصنع بشكل خاص من تخمير العنب و تقطيره, كما يمكن ان يصنع من تخمير فواكه اخرى مثل التمر و التين و غيرها . العرق من فصيلةالليكورات
فن صناعة المشروبات الكحولية: 2016TRANSLATETHIS PAGE
صناعة الكحول من سكر المائدة ( نبيذ السكر ) اضفنا تعديل هام على المقالة. يصلنا الكثير من الرسائل للسؤال عن طريقة سهلة و بسيطة جدا لصنع مشروب كحولي صحي و خفيف. لذلك سأشرح لكم الطريقة و يمكن عملها فن صناعة المشروبات الكحولية: تخمير التمر .. صناعة النبيذTRANSLATE THIS PAGE سوف نحتاج الى 2 كيلو غرام من التمر منزوع النواة. تسعة ليتر من الماء المعقم و الصافي. ظرف خميرة خبز عادية. نقوم بطحن التمر بواسطة ماكية طحن اللحمة او بالدق او بأي طريقة تجدها مناسبة .. يجب طحنه فن صناعة المشروبات الكحولية: ما هي الويسكي و مما تصنع؟TRANSLATE THIS PAGE ما هي الويسكي و مما تصنع؟. هذه المقالة تحتوي على معلومات عامة في فهم صناعة الويسكي, سوف لن ندخل في تفاصيل صناعة الويسكي, التفاصيل سوف نذكرها في مقالات اخرى لاحقا. تصنع الويسكي بداية من ناتج فن صناعة المشروبات الكحولية: حشيشة الدينار او ما يسمىTRANSLATE THIS PAGE حشيشة الدينار او ما يسمى بزهرة الدينار او الجنجل the hops. وهي عبارة عن نبات عشبي معمر متسلق ينمو بكثرة في الطبيعة في مناطق البحر المتوسط في بلاد الشام ( سورية و لبنان ) و كذلك في تركيا , كماينمو
فن صناعة المشروبات الكحولية: البراندي مشروب كحولي تعريفه وTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. البراندي من المشروبات الكحولية التي يتم الحصول عليها من النبيذ. حيث يتم تقطير النبيذ و من ثم تعتيقه في براميل خشبية. بعض الشركات تبيع البراندي بدون التعتيق في فن صناعة المشروبات الكحولية: صناعة الكحول من سكر المائدةTRANSLATE THIS PAGE سنعتمد في هذه الطريقة على تصنيع الكحول من السكر السادة ( او سكر المائدة ) و الماء و الخميرة فقط. اتبع التعليمات بدقة و سوف تحصل على كحول صحي و غير ضار ابدا. احضر عشر ليتر ماء عادي و قم بسكبهفي
فن صناعة المشروبات الكحولية: لماذا الأوربيون يستخدمونTRANSLATE THIS PAGE هذا سؤال هام كان يتبادر كثيرا الى اذهاننا قبل ان نكتشف السبب. نحن في بلادنا اذا صنعنا الكحول فلن يخطر على بالنا سوى تخمير العنب او التفاح او غيرها من الفاكهة الحلوة و الرخيصة .. فن صناعة المشروبات الكحوليةTRANSLATE THIS PAGE الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الدول لزراعة و انتاج شتى انواع العنب الصالح لصناعةالنبيذ.
فن صناعة المشروبات الكحولية: 2019TRANSLATETHIS PAGE
فن صناعة المشروبات الكحولية صناعة البيرة. الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الدول لزراعة و انتاج شتى انواع العنب فن صناعة المشروبات الكحولية: العرق مشروب كحولي .. تعريفه وTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. العرق بالتعريف هو مشروب كحولي مقطر يصنع بشكل خاص من تخمير العنب و تقطيره, كما يمكن ان يصنع من تخمير فواكه اخرى مثل التمر و التين و غيرها . العرق من فصيلةالليكورات
فن صناعة المشروبات الكحولية: 2016TRANSLATETHIS PAGE
صناعة الكحول من سكر المائدة ( نبيذ السكر ) اضفنا تعديل هام على المقالة. يصلنا الكثير من الرسائل للسؤال عن طريقة سهلة و بسيطة جدا لصنع مشروب كحولي صحي و خفيف. لذلك سأشرح لكم الطريقة و يمكن عملها فن صناعة المشروبات الكحولية: تخمير التمر .. صناعة النبيذTRANSLATE THIS PAGE سوف نحتاج الى 2 كيلو غرام من التمر منزوع النواة. تسعة ليتر من الماء المعقم و الصافي. ظرف خميرة خبز عادية. نقوم بطحن التمر بواسطة ماكية طحن اللحمة او بالدق او بأي طريقة تجدها مناسبة .. يجب طحنه فن صناعة المشروبات الكحولية: ما هي الويسكي و مما تصنع؟TRANSLATE THIS PAGE ما هي الويسكي و مما تصنع؟. هذه المقالة تحتوي على معلومات عامة في فهم صناعة الويسكي, سوف لن ندخل في تفاصيل صناعة الويسكي, التفاصيل سوف نذكرها في مقالات اخرى لاحقا. تصنع الويسكي بداية من ناتج فن صناعة المشروبات الكحولية: حشيشة الدينار او ما يسمىTRANSLATE THIS PAGE حشيشة الدينار او ما يسمى بزهرة الدينار او الجنجل the hops. وهي عبارة عن نبات عشبي معمر متسلق ينمو بكثرة في الطبيعة في مناطق البحر المتوسط في بلاد الشام ( سورية و لبنان ) و كذلك في تركيا , كماينمو
فن صناعة المشروبات الكحولية: البراندي مشروب كحولي تعريفه وTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. البراندي من المشروبات الكحولية التي يتم الحصول عليها من النبيذ. حيث يتم تقطير النبيذ و من ثم تعتيقه في براميل خشبية. بعض الشركات تبيع البراندي بدون التعتيق في فن صناعة المشروبات الكحولية: صناعة الكحول من سكر المائدةTRANSLATE THIS PAGE سنعتمد في هذه الطريقة على تصنيع الكحول من السكر السادة ( او سكر المائدة ) و الماء و الخميرة فقط. اتبع التعليمات بدقة و سوف تحصل على كحول صحي و غير ضار ابدا. احضر عشر ليتر ماء عادي و قم بسكبهفي
فن صناعة المشروبات الكحولية: لماذا الأوربيون يستخدمونTRANSLATE THIS PAGE هذا سؤال هام كان يتبادر كثيرا الى اذهاننا قبل ان نكتشف السبب. نحن في بلادنا اذا صنعنا الكحول فلن يخطر على بالنا سوى تخمير العنب او التفاح او غيرها من الفاكهة الحلوة و الرخيصة .. فن صناعة المشروبات الكحولية: العرق مشروب كحولي .. تعريفه وTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. العرق بالتعريف هو مشروب كحولي مقطر يصنع بشكل خاص من تخمير العنب و تقطيره, كما يمكن ان يصنع من تخمير فواكه اخرى مثل التمر و التين و غيرها . العرق من فصيلةالليكورات
فن صناعة المشروبات الكحولية: صناعة نبيذ العنب على الطريقةTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الدول لزراعة و انتاج شتى فن صناعة المشروبات الكحولية: خميرة البيرة أو الخميرةTRANSLATE THIS PAGE و اصبح يطلق على هذه الخمائر باسم خميرة البيرة. اي هي خمائر مخصصة بشكل عام من اجل تخمير البيرة. يمكن لخميرة البيرة ان تستخدم ي صناعة الخبز و المعجنات, و لكنها ايضا سوف لن تكون بنفس جودة خميرة فن صناعة المشروبات الكحولية: 2017TRANSLATETHIS PAGE
فن صناعة المشروبات الكحولية صناعة البيرة. و الميزة الثالثة لاستخدام الارض في عملية التنبيت هو التقليل من فقدان نسبة الرطوبة في الحبة و خصوصا في فترات بداية الصيف و مع ارتفاع درجاتالحرارة.
فن صناعة المشروبات الكحولية: CHAPTER 5 بينما دينار العبير يضاف في نهايات الغلي و يغلي حوالي 15 دقيقة او اقل. و يقال لها بدينار النهاية. و يمكننا ان نحقق نكهات للدينار اكثر تعقيدا عن طريق اضافة الدينار خلال مراحل مختلفة منالغلي. حيث
فن صناعة المشروبات الكحولية: قدرة الخمائر على تحويل السكرTRANSLATE THIS PAGE لذلك تجد صانعي النبيذ يقومون بهرس حبات العنب و وضعها في اناء مغلق و تركها للتخمر طبيعيا .. في الحقيقة تقوم الخمائر الموجودة في الهواء الطلق و ايضا حول حبات العنب بالتهام السكر وتحويله الى
فن صناعة المشروبات الكحولية: تنبيت الشعير على الأرضTRANSLATE THIS PAGE يعتبر تنبيت الشعير على الارض المسطحة من اقدم طرق التنبيت . بل انها الطريقة الوحيدة المستخدمة قديما في صناعة المولت. و لهذه الطريقة عدة مزايا يمكن الاستفادة منها و خصوصا في الفصول الحارة و اهم فن صناعة المشروبات الكحولية: سبتمبر 2016TRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية صناعة البيرة. منذ فجر التاريخ يشرب الناس البيرة. وقد حافظ هذا المشروب على شعبيته طوال آلاف السنين، وصار في اصقاع كثيرة جزءا لا يتجزأ من الحضارةالمحلية.
فن صناعة المشروبات الكحولية: تعتيق النبيذTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. يستخدم تعتيق النبيذ من اجل تحسين نوعية النبيذ. و هذا ما يميز النبيذ عن معظم السلع الاستهلاكية الاخرى. ان التفاعلات الكيميائية المعقدة التي تتم مع سكر النبيذ و فن صناعة المشروبات الكحولية: أكتوبر 2016TRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية صناعة البيرة. ثانيا: يحتاج تنبيت الشعير الى مناخ خاص و ربما قد لا يكون متوفر على مدار العام, بينما الشركات المتخصصة في انبات الشعير عندها اجهزة تكييف متوفرة دائما و ابدا و قادرة على التنبت في فن صناعة المشروبات الكحوليةTRANSLATE THIS PAGE الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الدول لزراعة و انتاج شتى انواع العنب الصالح لصناعةالنبيذ.
فن صناعة المشروبات الكحولية: العرق مشروب كحولي .. تعريفه وTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. العرق بالتعريف هو مشروب كحولي مقطر يصنع بشكل خاص من تخمير العنب و تقطيره, كما يمكن ان يصنع من تخمير فواكه اخرى مثل التمر و التين و غيرها . العرق من فصيلةالليكورات
فن صناعة المشروبات الكحولية: البراندي مشروب كحولي تعريفه وTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. البراندي من المشروبات الكحولية التي يتم الحصول عليها من النبيذ. حيث يتم تقطير النبيذ و من ثم تعتيقه في براميل خشبية. بعض الشركات تبيع البراندي بدون التعتيق في فن صناعة المشروبات الكحولية: تخمير التمر .. صناعة النبيذTRANSLATE THIS PAGE سوف نحتاج الى 2 كيلو غرام من التمر منزوع النواة. تسعة ليتر من الماء المعقم و الصافي. ظرف خميرة خبز عادية. نقوم بطحن التمر بواسطة ماكية طحن اللحمة او بالدق او بأي طريقة تجدها مناسبة .. يجب طحنه فن صناعة المشروبات الكحولية: صناعة نبيذ العنب على الطريقةTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الدول لزراعة و انتاج شتى فن صناعة المشروبات الكحولية: 2016TRANSLATETHIS PAGE
صناعة الكحول من سكر المائدة ( نبيذ السكر ) اضفنا تعديل هام على المقالة. يصلنا الكثير من الرسائل للسؤال عن طريقة سهلة و بسيطة جدا لصنع مشروب كحولي صحي و خفيف. لذلك سأشرح لكم الطريقة و يمكن عملها فن صناعة المشروبات الكحولية: صناعة الكحول من سكر المائدةTRANSLATE THIS PAGE سنعتمد في هذه الطريقة على تصنيع الكحول من السكر السادة ( او سكر المائدة ) و الماء و الخميرة فقط. اتبع التعليمات بدقة و سوف تحصل على كحول صحي و غير ضار ابدا. احضر عشر ليتر ماء عادي و قم بسكبهفي
فن صناعة المشروبات الكحولية: لماذا الأوربيون يستخدمونTRANSLATE THIS PAGE هذا سؤال هام كان يتبادر كثيرا الى اذهاننا قبل ان نكتشف السبب. نحن في بلادنا اذا صنعنا الكحول فلن يخطر على بالنا سوى تخمير العنب او التفاح او غيرها من الفاكهة الحلوة و الرخيصة .. فن صناعة المشروبات الكحولية: قدرة الخمائر على تحويل السكرTRANSLATE THIS PAGE لذلك تجد صانعي النبيذ يقومون بهرس حبات العنب و وضعها في اناء مغلق و تركها للتخمر طبيعيا .. في الحقيقة تقوم الخمائر الموجودة في الهواء الطلق و ايضا حول حبات العنب بالتهام السكر وتحويله الى
فن صناعة المشروبات الكحولية: تعتيق النبيذTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. يستخدم تعتيق النبيذ من اجل تحسين نوعية النبيذ. و هذا ما يميز النبيذ عن معظم السلع الاستهلاكية الاخرى. ان التفاعلات الكيميائية المعقدة التي تتم مع سكر النبيذ و فن صناعة المشروبات الكحوليةTRANSLATE THIS PAGE الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الدول لزراعة و انتاج شتى انواع العنب الصالح لصناعةالنبيذ.
فن صناعة المشروبات الكحولية: العرق مشروب كحولي .. تعريفه وTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. العرق بالتعريف هو مشروب كحولي مقطر يصنع بشكل خاص من تخمير العنب و تقطيره, كما يمكن ان يصنع من تخمير فواكه اخرى مثل التمر و التين و غيرها . العرق من فصيلةالليكورات
فن صناعة المشروبات الكحولية: البراندي مشروب كحولي تعريفه وTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. البراندي من المشروبات الكحولية التي يتم الحصول عليها من النبيذ. حيث يتم تقطير النبيذ و من ثم تعتيقه في براميل خشبية. بعض الشركات تبيع البراندي بدون التعتيق في فن صناعة المشروبات الكحولية: تخمير التمر .. صناعة النبيذTRANSLATE THIS PAGE سوف نحتاج الى 2 كيلو غرام من التمر منزوع النواة. تسعة ليتر من الماء المعقم و الصافي. ظرف خميرة خبز عادية. نقوم بطحن التمر بواسطة ماكية طحن اللحمة او بالدق او بأي طريقة تجدها مناسبة .. يجب طحنه فن صناعة المشروبات الكحولية: صناعة نبيذ العنب على الطريقةTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الدول لزراعة و انتاج شتى فن صناعة المشروبات الكحولية: 2016TRANSLATETHIS PAGE
صناعة الكحول من سكر المائدة ( نبيذ السكر ) اضفنا تعديل هام على المقالة. يصلنا الكثير من الرسائل للسؤال عن طريقة سهلة و بسيطة جدا لصنع مشروب كحولي صحي و خفيف. لذلك سأشرح لكم الطريقة و يمكن عملها فن صناعة المشروبات الكحولية: صناعة الكحول من سكر المائدةTRANSLATE THIS PAGE سنعتمد في هذه الطريقة على تصنيع الكحول من السكر السادة ( او سكر المائدة ) و الماء و الخميرة فقط. اتبع التعليمات بدقة و سوف تحصل على كحول صحي و غير ضار ابدا. احضر عشر ليتر ماء عادي و قم بسكبهفي
فن صناعة المشروبات الكحولية: لماذا الأوربيون يستخدمونTRANSLATE THIS PAGE هذا سؤال هام كان يتبادر كثيرا الى اذهاننا قبل ان نكتشف السبب. نحن في بلادنا اذا صنعنا الكحول فلن يخطر على بالنا سوى تخمير العنب او التفاح او غيرها من الفاكهة الحلوة و الرخيصة .. فن صناعة المشروبات الكحولية: قدرة الخمائر على تحويل السكرTRANSLATE THIS PAGE لذلك تجد صانعي النبيذ يقومون بهرس حبات العنب و وضعها في اناء مغلق و تركها للتخمر طبيعيا .. في الحقيقة تقوم الخمائر الموجودة في الهواء الطلق و ايضا حول حبات العنب بالتهام السكر وتحويله الى
فن صناعة المشروبات الكحولية: تعتيق النبيذTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. يستخدم تعتيق النبيذ من اجل تحسين نوعية النبيذ. و هذا ما يميز النبيذ عن معظم السلع الاستهلاكية الاخرى. ان التفاعلات الكيميائية المعقدة التي تتم مع سكر النبيذ و فن صناعة المشروبات الكحولية: 2019TRANSLATETHIS PAGE
فن صناعة المشروبات الكحولية صناعة البيرة. الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الدول لزراعة و انتاج شتى انواع العنب فن صناعة المشروبات الكحولية: 2016TRANSLATETHIS PAGE
صناعة الكحول من سكر المائدة ( نبيذ السكر ) اضفنا تعديل هام على المقالة. يصلنا الكثير من الرسائل للسؤال عن طريقة سهلة و بسيطة جدا لصنع مشروب كحولي صحي و خفيف. لذلك سأشرح لكم الطريقة و يمكن عملها فن صناعة المشروبات الكحولية: 2017TRANSLATETHIS PAGE
فن صناعة المشروبات الكحولية صناعة البيرة. و الميزة الثالثة لاستخدام الارض في عملية التنبيت هو التقليل من فقدان نسبة الرطوبة في الحبة و خصوصا في فترات بداية الصيف و مع ارتفاع درجاتالحرارة.
فن صناعة المشروبات الكحولية: CHAPTER 5 بينما دينار العبير يضاف في نهايات الغلي و يغلي حوالي 15 دقيقة او اقل. و يقال لها بدينار النهاية. و يمكننا ان نحقق نكهات للدينار اكثر تعقيدا عن طريق اضافة الدينار خلال مراحل مختلفة منالغلي. حيث
فن صناعة المشروبات الكحولية: اصنع مولت الشعير بنفسكTRANSLATE THIS PAGE بالعادة في الدول الاجنبية و على الاخص اوربا و امريكا فانه من النادر ان يحتاج احدهم لان يصنع مولت الشعير بنفسه, و انما تقوم بعض الشركات العملاقه بانتاجه و بيعه للمواطنين في المحلات العامة و السوبرماركت و ذلك لعدة اسباب. فن صناعة المشروبات الكحولية: حشيشة الدينار او ما يسمىTRANSLATE THIS PAGE حشيشة الدينار او ما يسمى بزهرة الدينار او الجنجل the hops. وهي عبارة عن نبات عشبي معمر متسلق ينمو بكثرة في الطبيعة في مناطق البحر المتوسط في بلاد الشام ( سورية و لبنان ) و كذلك في تركيا , كماينمو
فن صناعة المشروبات الكحولية: تعتيق النبيذTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. يستخدم تعتيق النبيذ من اجل تحسين نوعية النبيذ. و هذا ما يميز النبيذ عن معظم السلع الاستهلاكية الاخرى. ان التفاعلات الكيميائية المعقدة التي تتم مع سكر النبيذ و فن صناعة المشروبات الكحولية: تنبيت الشعير على الأرضTRANSLATE THIS PAGE يعتبر تنبيت الشعير على الارض المسطحة من اقدم طرق التنبيت . بل انها الطريقة الوحيدة المستخدمة قديما في صناعة المولت. و لهذه الطريقة عدة مزايا يمكن الاستفادة منها و خصوصا في الفصول الحارة و اهم فن صناعة المشروبات الكحولية: قدرة الخمائر على تحويل السكرTRANSLATE THIS PAGE لذلك تجد صانعي النبيذ يقومون بهرس حبات العنب و وضعها في اناء مغلق و تركها للتخمر طبيعيا .. في الحقيقة تقوم الخمائر الموجودة في الهواء الطلق و ايضا حول حبات العنب بالتهام السكر وتحويله الى
فن صناعة المشروبات الكحولية: مشكلة تنبيت الشعير في الصيفTRANSLATE THIS PAGE من اهم مشاكل تنبيت الشعير للحصول على المولت في الصيف هي مشكلة الحرارة الزائدة. فالحرارة تسبب عدة مشاكل منها ما يتعلق بنقع الشعير و منها ما يتعلق ببداية الانبات. و ايضا توفر الحرارة جومناسب و
فن صناعة المشروبات الكحوليةTRANSLATE THIS PAGE الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الدول لزراعة و انتاج شتى انواع العنب الصالح لصناعةالنبيذ.
فن صناعة المشروبات الكحولية: العرق مشروب كحولي .. تعريفه وTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. العرق بالتعريف هو مشروب كحولي مقطر يصنع بشكل خاص من تخمير العنب و تقطيره, كما يمكن ان يصنع من تخمير فواكه اخرى مثل التمر و التين و غيرها . العرق من فصيلةالليكورات
فن صناعة المشروبات الكحولية: تخمير التمر .. صناعة النبيذTRANSLATE THIS PAGE سوف نحتاج الى 2 كيلو غرام من التمر منزوع النواة. تسعة ليتر من الماء المعقم و الصافي. ظرف خميرة خبز عادية. نقوم بطحن التمر بواسطة ماكية طحن اللحمة او بالدق او بأي طريقة تجدها مناسبة .. يجب طحنه فن صناعة المشروبات الكحولية: البراندي مشروب كحولي تعريفه وTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. البراندي من المشروبات الكحولية التي يتم الحصول عليها من النبيذ. حيث يتم تقطير النبيذ و من ثم تعتيقه في براميل خشبية. بعض الشركات تبيع البراندي بدون التعتيق في فن صناعة المشروبات الكحولية: صناعة نبيذ العنب على الطريقةTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الدول لزراعة و انتاج شتى فن صناعة المشروبات الكحولية: 2016TRANSLATETHIS PAGE
صناعة الكحول من سكر المائدة ( نبيذ السكر ) اضفنا تعديل هام على المقالة. يصلنا الكثير من الرسائل للسؤال عن طريقة سهلة و بسيطة جدا لصنع مشروب كحولي صحي و خفيف. لذلك سأشرح لكم الطريقة و يمكن عملها فن صناعة المشروبات الكحولية: صناعة الكحول من سكر المائدةTRANSLATE THIS PAGE سنعتمد في هذه الطريقة على تصنيع الكحول من السكر السادة ( او سكر المائدة ) و الماء و الخميرة فقط. اتبع التعليمات بدقة و سوف تحصل على كحول صحي و غير ضار ابدا. احضر عشر ليتر ماء عادي و قم بسكبهفي
فن صناعة المشروبات الكحولية: لماذا الأوربيون يستخدمونTRANSLATE THIS PAGE هذا سؤال هام كان يتبادر كثيرا الى اذهاننا قبل ان نكتشف السبب. نحن في بلادنا اذا صنعنا الكحول فلن يخطر على بالنا سوى تخمير العنب او التفاح او غيرها من الفاكهة الحلوة و الرخيصة .. فن صناعة المشروبات الكحولية: قدرة الخمائر على تحويل السكرTRANSLATE THIS PAGE لذلك تجد صانعي النبيذ يقومون بهرس حبات العنب و وضعها في اناء مغلق و تركها للتخمر طبيعيا .. في الحقيقة تقوم الخمائر الموجودة في الهواء الطلق و ايضا حول حبات العنب بالتهام السكر وتحويله الى
فن صناعة المشروبات الكحولية: تعتيق النبيذTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. يستخدم تعتيق النبيذ من اجل تحسين نوعية النبيذ. و هذا ما يميز النبيذ عن معظم السلع الاستهلاكية الاخرى. ان التفاعلات الكيميائية المعقدة التي تتم مع سكر النبيذ و فن صناعة المشروبات الكحوليةTRANSLATE THIS PAGE الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الدول لزراعة و انتاج شتى انواع العنب الصالح لصناعةالنبيذ.
فن صناعة المشروبات الكحولية: العرق مشروب كحولي .. تعريفه وTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. العرق بالتعريف هو مشروب كحولي مقطر يصنع بشكل خاص من تخمير العنب و تقطيره, كما يمكن ان يصنع من تخمير فواكه اخرى مثل التمر و التين و غيرها . العرق من فصيلةالليكورات
فن صناعة المشروبات الكحولية: تخمير التمر .. صناعة النبيذTRANSLATE THIS PAGE سوف نحتاج الى 2 كيلو غرام من التمر منزوع النواة. تسعة ليتر من الماء المعقم و الصافي. ظرف خميرة خبز عادية. نقوم بطحن التمر بواسطة ماكية طحن اللحمة او بالدق او بأي طريقة تجدها مناسبة .. يجب طحنه فن صناعة المشروبات الكحولية: البراندي مشروب كحولي تعريفه وTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. البراندي من المشروبات الكحولية التي يتم الحصول عليها من النبيذ. حيث يتم تقطير النبيذ و من ثم تعتيقه في براميل خشبية. بعض الشركات تبيع البراندي بدون التعتيق في فن صناعة المشروبات الكحولية: صناعة نبيذ العنب على الطريقةTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الدول لزراعة و انتاج شتى فن صناعة المشروبات الكحولية: 2016TRANSLATETHIS PAGE
صناعة الكحول من سكر المائدة ( نبيذ السكر ) اضفنا تعديل هام على المقالة. يصلنا الكثير من الرسائل للسؤال عن طريقة سهلة و بسيطة جدا لصنع مشروب كحولي صحي و خفيف. لذلك سأشرح لكم الطريقة و يمكن عملها فن صناعة المشروبات الكحولية: صناعة الكحول من سكر المائدةTRANSLATE THIS PAGE سنعتمد في هذه الطريقة على تصنيع الكحول من السكر السادة ( او سكر المائدة ) و الماء و الخميرة فقط. اتبع التعليمات بدقة و سوف تحصل على كحول صحي و غير ضار ابدا. احضر عشر ليتر ماء عادي و قم بسكبهفي
فن صناعة المشروبات الكحولية: لماذا الأوربيون يستخدمونTRANSLATE THIS PAGE هذا سؤال هام كان يتبادر كثيرا الى اذهاننا قبل ان نكتشف السبب. نحن في بلادنا اذا صنعنا الكحول فلن يخطر على بالنا سوى تخمير العنب او التفاح او غيرها من الفاكهة الحلوة و الرخيصة .. فن صناعة المشروبات الكحولية: قدرة الخمائر على تحويل السكرTRANSLATE THIS PAGE لذلك تجد صانعي النبيذ يقومون بهرس حبات العنب و وضعها في اناء مغلق و تركها للتخمر طبيعيا .. في الحقيقة تقوم الخمائر الموجودة في الهواء الطلق و ايضا حول حبات العنب بالتهام السكر وتحويله الى
فن صناعة المشروبات الكحولية: تعتيق النبيذTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. يستخدم تعتيق النبيذ من اجل تحسين نوعية النبيذ. و هذا ما يميز النبيذ عن معظم السلع الاستهلاكية الاخرى. ان التفاعلات الكيميائية المعقدة التي تتم مع سكر النبيذ و فن صناعة المشروبات الكحولية: 2019TRANSLATETHIS PAGE
فن صناعة المشروبات الكحولية صناعة البيرة. الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الدول لزراعة و انتاج شتى انواع العنب فن صناعة المشروبات الكحولية: 2016TRANSLATETHIS PAGE
فن صناعة المشروبات الكحولية صناعة البيرة. يصلنا الكثير من الرسائل للسؤال عن طريقة سهلة و بسيطة جدا لصنع مشروب كحولي صحي و خفيف. فن صناعة المشروبات الكحولية: 2017TRANSLATETHIS PAGE
فن صناعة المشروبات الكحولية صناعة البيرة. و الميزة الثالثة لاستخدام الارض في عملية التنبيت هو التقليل من فقدان نسبة الرطوبة في الحبة و خصوصا في فترات بداية الصيف و مع ارتفاع درجاتالحرارة.
فن صناعة المشروبات الكحولية: CHAPTER 5 بينما دينار العبير يضاف في نهايات الغلي و يغلي حوالي 15 دقيقة او اقل. و يقال لها بدينار النهاية. و يمكننا ان نحقق نكهات للدينار اكثر تعقيدا عن طريق اضافة الدينار خلال مراحل مختلفة منالغلي. حيث
فن صناعة المشروبات الكحولية: اصنع مولت الشعير بنفسكTRANSLATE THIS PAGE بالعادة في الدول الاجنبية و على الاخص اوربا و امريكا فانه من النادر ان يحتاج احدهم لان يصنع مولت الشعير بنفسه, و انما تقوم بعض الشركات العملاقه بانتاجه و بيعه للمواطنين في المحلات العامة و السوبرماركت و ذلك لعدة اسباب. فن صناعة المشروبات الكحولية: حشيشة الدينار او ما يسمىTRANSLATE THIS PAGE حشيشة الدينار او ما يسمى بزهرة الدينار او الجنجل the hops. وهي عبارة عن نبات عشبي معمر متسلق ينمو بكثرة في الطبيعة في مناطق البحر المتوسط في بلاد الشام ( سورية و لبنان ) و كذلك في تركيا , كماينمو
فن صناعة المشروبات الكحولية: قدرة الخمائر على تحويل السكرTRANSLATE THIS PAGE لذلك تجد صانعي النبيذ يقومون بهرس حبات العنب و وضعها في اناء مغلق و تركها للتخمر طبيعيا .. في الحقيقة تقوم الخمائر الموجودة في الهواء الطلق و ايضا حول حبات العنب بالتهام السكر وتحويله الى
فن صناعة المشروبات الكحولية: تنبيت الشعير على الأرضTRANSLATE THIS PAGE يعتبر تنبيت الشعير على الارض المسطحة من اقدم طرق التنبيت . بل انها الطريقة الوحيدة المستخدمة قديما في صناعة المولت. و لهذه الطريقة عدة مزايا يمكن الاستفادة منها و خصوصا في الفصول الحارة و اهم فن صناعة المشروبات الكحولية: مشكلة تنبيت الشعير في الصيفTRANSLATE THIS PAGE من اهم مشاكل تنبيت الشعير للحصول على المولت في الصيف هي مشكلة الحرارة الزائدة. فالحرارة تسبب عدة مشاكل منها ما يتعلق بنقع الشعير و منها ما يتعلق ببداية الانبات. و ايضا توفر الحرارة جومناسب و
فن صناعة المشروبات الكحولية: تعتيق النبيذTRANSLATE THIS PAGE فن صناعة المشروبات الكحولية. يستخدم تعتيق النبيذ من اجل تحسين نوعية النبيذ. و هذا ما يميز النبيذ عن معظم السلع الاستهلاكية الاخرى. ان التفاعلات الكيميائية المعقدة التي تتم مع سكر النبيذ و فن صناعة المشروبات الكحولية وصلني اسئلة كثيرة من الزوار عن طريقة تخمير التمر. نحن في سورية لا نستخدم التمر في التخمير بسبب قلته و غلاء سعره من جهة و بسبب توفر بدائل نعتبرها افضل من التمر مثل العنب السوري الوفير و الطيب المذاق. فن صناعة المشروبات الكحولية: العرق مشروب كحولي .. تعريفه و كلمة تقطير العرق مجازية لانه لم يصبح عرق بعد. و انما نقوم بتقطير النبيذ ( و هو عصير العنب المكتمل التخمير ) حيث يوضع النبيذ في وعاء خاص اسمه الكلكة ( يسمى الكركة في لبنان) و يتم اشعال النار تحت الكلكة للوصول الى درجة فن صناعة المشروبات الكحولية: تخمير التمر .. صناعة النبيذ وصلني اسئلة كثيرة من الزوار عن طريقة تخمير التمر. نحن في سورية لا نستخدم التمر في التخمير بسبب قلته و غلاء سعره من جهة و بسبب توفر بدائل نعتبرها افضل من التمر مثل العنب السوري الوفير و الطيب المذاق. فن صناعة المشروبات الكحولية: CHAPTER 5 الدينار يعتبر حافظ طبيعي , و جزء من الاستخدام المبكر للدينار كان لحفظ البيرة. حيث كانت تضاف الدينار مباشرة الى الدن بعد التخمير للحفاظ على البيرة طازجة اثناء نقلها. فن صناعة المشروبات الكحولية: 2016 فن صناعة المشروبات الكحولية صناعة البيرة. يصلنا الكثير من الرسائل للسؤال عن طريقة سهلة و بسيطة جدا لصنع مشروب كحولي صحي و خفيف. فن صناعة المشروبات الكحولية: البراندي مشروب كحولي تعريفه و البراندي من المشروبات الكحولية التي يتم الحصول عليها من النبيذ. حيث يتم تقطير النبيذ و من ثم تعتيقه في براميلخشبية.
فن صناعة المشروبات الكحولية: صناعة الكحول من سكر المائدة عندما ينتهي التخمير ستجد ان الفوران قد بدا يهمد رويدا رويدا حتى يسكن تماما. في هذه الاثناء ربما يكون قد مضى على المحلول ثلاثة ايام بعد وضع الخميرة .. فن صناعة المشروبات الكحولية: حشيشة الدينار او ما يسمى وهي عبارة عن نبات عشبي معمر متسلق ينمو بكثرة في الطبيعة في مناطق البحر المتوسط في بلاد الشام ( سورية و لبنان ) و كذلك في تركيا , كما ينمو بكميات كبيرة في اوربا و امريكا و اندنوسيا و دول اسيابشكل عام.
فن صناعة المشروبات الكحولية: قدرة الخمائر على تحويل السكر قبل ان نتكلم عن الخمائر و انواعها و قدرتها على تحويل السكر الى كحول , كان لا بد من تبيان انواع السكريات بشيئ بسيط من التفصيل لاجل ايضاح الفكرة فن صناعة المشروبات الكحولية: لماذا الأوربيون يستخدمون هذا سؤال هام كان يتبادر كثيرا الى اذهاننا قبل ان نكتشف السبب. نحن في بلادنا اذا صنعنا الكحول فلن يخطر على بالنا سوى تخمير العنب او التفاح او غيرها من الفاكهة الحلوة و الرخيصة .. فن صناعة المشروبات الكحولية وصلني اسئلة كثيرة من الزوار عن طريقة تخمير التمر. نحن في سورية لا نستخدم التمر في التخمير بسبب قلته و غلاء سعره من جهة و بسبب توفر بدائل نعتبرها افضل من التمر مثل العنب السوري الوفير و الطيب المذاق. فن صناعة المشروبات الكحولية: العرق مشروب كحولي .. تعريفه و كلمة تقطير العرق مجازية لانه لم يصبح عرق بعد. و انما نقوم بتقطير النبيذ ( و هو عصير العنب المكتمل التخمير ) حيث يوضع النبيذ في وعاء خاص اسمه الكلكة ( يسمى الكركة في لبنان) و يتم اشعال النار تحت الكلكة للوصول الى درجة فن صناعة المشروبات الكحولية: تخمير التمر .. صناعة النبيذ وصلني اسئلة كثيرة من الزوار عن طريقة تخمير التمر. نحن في سورية لا نستخدم التمر في التخمير بسبب قلته و غلاء سعره من جهة و بسبب توفر بدائل نعتبرها افضل من التمر مثل العنب السوري الوفير و الطيب المذاق. فن صناعة المشروبات الكحولية: CHAPTER 5 الدينار يعتبر حافظ طبيعي , و جزء من الاستخدام المبكر للدينار كان لحفظ البيرة. حيث كانت تضاف الدينار مباشرة الى الدن بعد التخمير للحفاظ على البيرة طازجة اثناء نقلها. فن صناعة المشروبات الكحولية: 2016 فن صناعة المشروبات الكحولية صناعة البيرة. يصلنا الكثير من الرسائل للسؤال عن طريقة سهلة و بسيطة جدا لصنع مشروب كحولي صحي و خفيف. فن صناعة المشروبات الكحولية: البراندي مشروب كحولي تعريفه و البراندي من المشروبات الكحولية التي يتم الحصول عليها من النبيذ. حيث يتم تقطير النبيذ و من ثم تعتيقه في براميلخشبية.
فن صناعة المشروبات الكحولية: صناعة الكحول من سكر المائدة عندما ينتهي التخمير ستجد ان الفوران قد بدا يهمد رويدا رويدا حتى يسكن تماما. في هذه الاثناء ربما يكون قد مضى على المحلول ثلاثة ايام بعد وضع الخميرة .. فن صناعة المشروبات الكحولية: حشيشة الدينار او ما يسمى وهي عبارة عن نبات عشبي معمر متسلق ينمو بكثرة في الطبيعة في مناطق البحر المتوسط في بلاد الشام ( سورية و لبنان ) و كذلك في تركيا , كما ينمو بكميات كبيرة في اوربا و امريكا و اندنوسيا و دول اسيابشكل عام.
فن صناعة المشروبات الكحولية: قدرة الخمائر على تحويل السكر قبل ان نتكلم عن الخمائر و انواعها و قدرتها على تحويل السكر الى كحول , كان لا بد من تبيان انواع السكريات بشيئ بسيط من التفصيل لاجل ايضاح الفكرة فن صناعة المشروبات الكحولية: لماذا الأوربيون يستخدمون هذا سؤال هام كان يتبادر كثيرا الى اذهاننا قبل ان نكتشف السبب. نحن في بلادنا اذا صنعنا الكحول فلن يخطر على بالنا سوى تخمير العنب او التفاح او غيرها من الفاكهة الحلوة و الرخيصة .. فن صناعة المشروبات الكحولية: 2019 فن صناعة المشروبات الكحولية صناعة البيرة. الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الدول لزراعة و انتاج شتى انواع العنب فن صناعة المشروبات الكحولية: صناعة نبيذ العنب على الطريقة الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الدول لزراعة و انتاج شتى انواع العنب الصالح لصناعةالنبيذ.
فن صناعة المشروبات الكحولية: CHAPTER 5 الدينار يعتبر حافظ طبيعي , و جزء من الاستخدام المبكر للدينار كان لحفظ البيرة. حيث كانت تضاف الدينار مباشرة الى الدن بعد التخمير للحفاظ على البيرة طازجة اثناء نقلها. فن صناعة المشروبات الكحولية: يوليو 2019 فن صناعة المشروبات الكحولية صناعة البيرة. الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الدول لزراعة و انتاج شتى انواع العنب فن صناعة المشروبات الكحولية: 2017 فن صناعة المشروبات الكحولية صناعة البيرة. و الميزة الثالثة لاستخدام الارض في عملية التنبيت هو التقليل من فقدان نسبة الرطوبة في الحبة و خصوصا في فترات بداية الصيف و مع ارتفاع درجاتالحرارة.
فن صناعة المشروبات الكحولية: ديسمبر 2017 فن صناعة المشروبات الكحولية صناعة البيرة. و الميزة الثالثة لاستخدام الارض في عملية التنبيت هو التقليل من فقدان نسبة الرطوبة في الحبة و خصوصا في فترات بداية الصيف و مع ارتفاع درجاتالحرارة.
فن صناعة المشروبات الكحولية: قدرة الخمائر على تحويل السكر قبل ان نتكلم عن الخمائر و انواعها و قدرتها على تحويل السكر الى كحول , كان لا بد من تبيان انواع السكريات بشيئ بسيط من التفصيل لاجل ايضاح الفكرة فن صناعة المشروبات الكحولية: تنبيت الشعير على الأرض يعتبر تنبيت الشعير على الارض المسطحة من اقدم طرق التنبيت . بل انها الطريقة الوحيدة المستخدمة قديما في صناعةالمولت.
فن صناعة المشروبات الكحولية: اصنع مولت الشعير بنفسك بالعادة في الدول الاجنبية و على الاخص اوربا و امريكا فانه من النادر ان يحتاج احدهم لان يصنع مولت الشعير بنفسه, و انما تقوم بعض الشركات العملاقه بانتاجه و بيعه للمواطنين في المحلات العامة و السوبرماركت و ذلك لعدة اسباب. فن صناعة المشروبات الكحولية: أكتوبر 2016 فن صناعة المشروبات الكحولية صناعة البيرة. ثانيا: يحتاج تنبيت الشعير الى مناخ خاص و ربما قد لا يكون متوفر على مدار العام, بينما الشركات المتخصصة في انبات الشعير عندها اجهزة تكييف متوفرة دائما و ابدا و قادرة على التنبت في فن صناعة المشروبات الكحولية صناعة الكحول في المنزل الأحد، 21 يوليو 2019 صناعة نبيذ العنب على الطريقة الفرنسية الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الدول لزراعة و انتاج شتى انواع العنب الصالح لصناعة النبيذ. يصنع أيضا نبيذ العنب بشكل جيد ي ايطاليا لنفس الأسباب كون ايطاليا بلد متوسطي و تنتج العنب بغزارة. و مما دفعنا لكتابة مقالة عن صنعة النبيذ في فرنسا هو وجود بعض الاختلاف بين النبيذ المصنوع في سورية و النبيذ المصنوع في فرنسا .. طبعا يجب ان لا يغيب عن البال ان صناعة النبيذ انتقلت من اوربا بشكل عام الى الوطن العربي و لكنها لم تتطور في بلادنا و تشوبها الكثير من الأخطاء. يقطف الفرنسيون العنب في اخر ايامه ( أي في آخر فصل نضوج العنب ) عندما يبدأ العنب بالذبول و الانكماش و يبدأ الشتاء يلوح في الأفق تقريبا يكون العنب قد وصل الى مرحلة نضوج متقدمة لا يمكن بعدها الاستمرار دون قطافه و إلا فإنه سوف يتلف .. عندها تكون حلاوة العنب في اشدحالاتها.
مزيد من المعلومات » في يوليو 21, 2019هناك
تعليقان (2):
إرسال بالبريد الإلكترونيكتابة
مدونة حول هذه المشاركةالمشاركة
في Twitter
المشاركة
في Facebook
المشاركة
على Pinterest
الأربعاء، 13 ديسمبر 2017 تخمير التمر .. صناعة النبيذ من التمر وصلني اسئلة كثيرة من الزوار عن طريقة تخمير التمر. نحن في سورية لا نستخدم التمر في التخمير بسبب قلته و غلاء سعره من جهة و بسبب توفر بدائل نعتبرها افضل من التمر مثل العنب السوري الوفير و الطيب المذاق. و اليكم الطريقة بالتفصيل: التمر فاكهة شديدة الحلاوة لذلك لا يمكن تخميرها بشكل مباشر عن طريق اضافة الخميرة اليها .. انما تحتاج الى تخفيف شدة الحلاوة ( او تركيز السكر ) عن طريق هرس التمر و انحلاله بالماء الى حدمعين.
مزيد من المعلومات » في ديسمبر 13, 2017هناك 11
تعليقًا:
إرسال بالبريد الإلكترونيكتابة
مدونة حول هذه المشاركةالمشاركة
في Twitter
المشاركة
في Facebook
المشاركة
على Pinterest
لماذا الأوربيون يستخدمون الحبوب ( قمح شعير ذرة ) في تخمير الكحول و لا يستخدمون العنب؟ هذا سؤال هام كان يتبادر كثيرا الى اذهاننا قبل ان نكتشف السبب. نحن في بلادنا اذا صنعنا الكحول فلن يخطر على بالنا سوى تخمير العنب او التفاح او غيرها من الفاكهة الحلوة و الرخيصة .. حسنا انتبه على عبارة الرخيصة .. فيها نصف الجواب. في اوربا و امريكا و معظم الدول الغربية لا يقومون بتخمير العنب او التفاح إلا فيما ندر .... للموضوع جذور تاريخية ايضا .. فمن تعود على مذاق نبيذ الشعير فربما لن يعجبه مذاق نبيذ العنب.. اقول ربما. العادة و الرخص و المذاق السلس و الجميل لنبيذ الشعير قد جعل منه اشهر مادة لصناعة الكحول في العالم. هل تعلم ان اكثر من 80 بالمئة من الانتاج العالمي للشعير يذهب لصناعة البيرة و الويسكي؟!!!! لماذا في بلادنا العربية لا يصنع الكحول من الشعير ابدا؟؟!! مزيد من المعلومات » في ديسمبر 13, 2017ليست
هناك تعليقات: إرسال بالبريد الإلكترونيكتابة
مدونة حول هذه المشاركةالمشاركة
في Twitter
المشاركة
في Facebook
المشاركة
على Pinterest
السبت، 9 ديسمبر 2017 تنبيت الشعير على الأرض ( صناعة المولت ) يعتبر تنبيت الشعير على الارض المسطحة من اقدم طرق التنبيت . بل انها الطريقة الوحيدة المستخدمة قديما في صناعة المولت. و لهذه الطريقة عدة مزايا يمكن الاستفادة منها و خصوصا في الفصول الحارة و اهم هذه المزيا هو الاستفادة من برودة الارض. يولد الشعير خلال مرحلة الانبات طاقة حرارية عالية تسبب في ارتفاع درجة حرارته, و هذا ما يؤمن بيئة خصبة للفطور و البكتريا بالنمو. بينما الارض المسطحة تمتص هذه الحرارة و تحافظ على حرارة الشعير المستنبت مستقرة و منخضة خلال فترة الانبات. و الميزة الاخرى للتنبيت على الارض هي سهولة تقليبه بشكل مستمر يوميا. حيث يقلب عن طريق مجرفة او عن طريق المشي خلاله و تقليبه بالاقدام. التقليب عن طريق مجرفة و الميزة الثالثة لاستخدام الارض في عملية التنبيت هو التقليل من فقدان نسبة الرطوبة في الحبة و خصوصا في فترات بداية الصيف و مع ارتفاع درجات الحرارة. حيث ان انخفاض نسبة الرطوبة قد تبطئ عملية الانبات بشدة و قد تصل الى مرحلة توقف الانبات. مما يضطرنا لاعادة رش الشعير بالماء للحفاظ على الرطوبة. و الميزة الاخيرة لهذه الطريقة هي امكانية الانبات بكميات كبيرة حسب اتساع غرف الانبات. بينما في حال استخدام الانبات في صفوف او رفوف مرتفعة او استخدام براميل الانبات القلابة فسوف نكون محكومين بالكمية القليلة للانتاج حسب قدرة الرفوف او البراميلالقلابة.
مزيد من المعلومات » في ديسمبر 09, 2017ليست
هناك تعليقات: إرسال بالبريد الإلكترونيكتابة
مدونة حول هذه المشاركةالمشاركة
في Twitter
المشاركة
في Facebook
المشاركة
على Pinterest
التسميات: مولت,
malt
الأربعاء، 18 أكتوبر 2017 مشكلة تنبيت الشعير في الصيف من اهم مشاكل تنبيت الشعير للحصول على المولت في الصيف هي مشكلة الحرارة الزائدة. فالحرارة تسبب عدة مشاكل منها ما يتعلق بنقع الشعير و منها ما يتعلق ببداية الانبات. و ايضا توفر الحرارة جو مناسب و مثالي لنمو البكتريا و العفن على سطح حبات الشعير. بالنسبة لنقع الشعير فهو يحتاج في ظل وجود درجات حرارة عالية الى مدة نقع اقل من المدة التي يحتاجها في ظل وجود حرارة منخفضة. في الظروف المثالية لدرجات الحرارة و هي الواقعة بين ( 15 – 24 ) درجة مؤوية فيحتاج الشعير الى فترة نقع تصل الى اربع و عشرين ساعة و لا ضير اذا تجاوزتها بقليل .. بينما في ظل ارتفاع درجة الحرارة اكثر من ذلك فإن النقع لمثل هذه المدة قد يسبب موت معظم حبات الشعير قبل ان تبدأ في التبرعم. و يعود السبب في ذلك ان الحبة تزداد نسبة رطوبتها بسرعة و قد تصل الى اكثر من تسعين بالمئة خلال فترة قصيرة عدت ساعات على الإغلب و بالتالي فقدان عنصر الاكسجين الموجود في الماء بسبب تنفسه من قبل البذرة خلال فترة النقع القصيرة و هذا يسبب استمرار نقع الحبة في وسط مائي خالي من الاكسجين و بالتالي اختناق جذر الحبة و موتها. مزيد من المعلومات » في أكتوبر 18, 2017هناك
تعليقان (2):
إرسال بالبريد الإلكترونيكتابة
مدونة حول هذه المشاركةالمشاركة
في Twitter
المشاركة
في Facebook
المشاركة
على Pinterest
التسميات: مولت,
malt
الأحد، 15 يناير 2017 البراندي مشروب كحولي تعريفه و طريقةصناعتة.
البراندي من المشروبات الكحولية التي يتم الحصول عليها من النبيذ. حيث يتم تقطير النبيذ و من ثم تعتيقه في براميل خشبية. بعض الشركات تبيع البراندي بدون التعتيق في الخشب و لكنهم يمزجونه بملونات كراميل و منكهات خاصة تعطيه صفة قريبة من صفات خشب السنديان, في مثل هذه الحالة يصبح البراندي رخيصا. و لكن بعض الشركات تجمع بين الحالتين , تقوم بتعتيق البراندي لفترة معينة ثم تصبغة بملونات كراميل للحصول على منتج نهائي مناسب للبيع من حيث السعر والجودة.
يعتبر البراندي بشكل عام من المشروبات المرافقة لوجبات الطعام , نسب الكحول فيه تتراوح بين 30 الى 60 بالمئة. يتم تقطير البراندي عادة من نواتج تخمير تفل العنب او تفل التفاح او حتى من النبيذ نفسه او من نواتج تخمير اي نوع من انواع الفواكه. يوجد للبراندي العديد من الاصناف حول العالم و لكن اشهرها هو الكونياك .. حيث يعتبر الكونياك براندي مصنوع من تقطير نبيذ العنب. يختلف البراندي عن شقيقه الويسكي في فرق جوهري وحيد تقريبا و هو ان الويسكي يصنع من تقطير الحبوب ( مثل الشعير و القمح و الذرة و غيرها ) بينما البراندي يصنع من تقطير الفواكه و اهمها العنب. مزيد من المعلومات » في يناير 15, 2017هناك 3
تعليقات:
إرسال بالبريد الإلكترونيكتابة
مدونة حول هذه المشاركةالمشاركة
في Twitter
المشاركة
في Facebook
المشاركة
على Pinterest
التسميات: براندي,
عنب
,
نبيذ
الأحد، 8 يناير 2017 العرق مشروب كحولي .. تعريفه و طريقته العرق بالتعريف هو مشروب كحولي مقطر يصنع بشكل خاص من تخمير العنب و تقطيره, كما يمكن ان يصنع من تخمير فواكه اخرى مثل التمر و التين و غيرها .العرق
من فصيلة الليكورات (liquor) و الليكورات بالتعريف هي مشروبات كحولية مقطرة و من ثم يتم تحليتها و تعطيرها بمعطرات او محليات طبيعية او بالسكر او النباتات العطرية الحلوة المذاق. و العرق هو واحد من هذه الليكورات يتم تقطيره في البلاد العربية من تخمير العنب و من ثم تعطيره و تحليته باليانسون. يطلق عليه باللغة الانكليزية (Arak) و هو روح الكحول الشامي نسبة الى مصدره او مسقط رأسه في بلاد الشام. و عادة تكون نسبته من الكحول الصافي حوالي 50% من نسبة السوائل الداخلة في تركيبه, و هو من عائلة المشروبات التي تنتمي الى اليانسون. و هو عديم اللون ( بمظهر الماء ) رائحته و نكهته فيها الكثير من اليانسون. يصبح لونه ابيض و مذاقه اخف في حال اضيف اليه الماء. و هو من اكثر المشروبات الشعبية في سوريا و لبنان و العراق و الاردن و تركيا بالاضافة الى بقية الدول العربية. مزيد من المعلومات » في يناير 08, 2017هناك 16
تعليقًا:
إرسال بالبريد الإلكترونيكتابة
مدونة حول هذه المشاركةالمشاركة
في Twitter
المشاركة
في Facebook
المشاركة
على Pinterest
الجمعة، 30 ديسمبر 2016 تعتيق النبيذ يستخدم تعتيق النبيذ من اجل تحسين نوعية النبيذ. و هذا ما يميز النبيذ عن معظم السلع الاستهلاكية الاخرى. ان التفاعلات الكيميائية المعقدة التي تتم مع سكر النبيذ و الاحماض و مركبات الفينول ( مثل حمض التانين ) يمكنها ان تعدل نكهة النبيذ و كذلك اللون و السلاسة و الرائحة بطريقة يصبح فيها النبيذ اكثر لذة للشاربين. قدرت النبيذ على التعتيق ترتبط بعدة عوامل بما فيها نوع العنب الذي صنع منه النبيذ, و موسم القطاف, و اسلوب التخمير, و كذلك المنطقة التي صنع فيها النبيذ. و يضاف الى ذلك الشروط التي حفظ فيها النبيذ بعد ان يتم تعبئته في قناني يمكن ان تؤثر على مدى التعتيق. و قد تتطلب وقت طويلاً و كذلك تكلفة كبيرة. جودة النبيذ الذي تم تعتيقه تختلف من قنينة الى اخرى. و ذلك يعتمد على وقت التخزين, و امكنته, و شروط القنينة والفلين.
كان هناك حالة من الغموض الكبير حول تعتيق النبيذ, ولا يزال هناك بعض الغموض حالياً. فقد كانت كيمياء التعتيق غير مفهومة لوقت طويل. قبو لتعتيق النبيذ تحت الأرض بكل حال غالبية النبيذ يباع بدون تعتيق, و حتى ذلك النبيذ الذي يعتق فانه نادرا ما يعتق لفترات طويلة. بمعنى اخر, 90 بالمئة من النبيذ الذي ينتج في العالم يتم استهلاكه في غضون سنة على الاكثر. بينما ال 10 بالمئة المتبقية تستهلك في غضون خمس سنوات على الاكثر. مزيد من المعلومات » في ديسمبر 30, 2016هناك
تعليق واحد: إرسال بالبريد الإلكترونيكتابة
مدونة حول هذه المشاركةالمشاركة
في Twitter
المشاركة
في Facebook
المشاركة
على Pinterest
الاثنين، 26 ديسمبر 2016 قدرة الخمائر على تحويل السكر الى كحول قبل ان نتكلم عن الخمائر و انواعها و قدرتها على تحويل السكر الى كحول , كان لا بد من تبيان انواع السكريات بشيئ بسيط من التفصيل لاجل ايضاح الفكرة يوجد للسكر ثلاث تقسيمات رئيسية و هي السكر الاحادي و السكر الثنائي و السكرالمعقد.
السكر الاحادي : و هو ابسط انواع السكريات, و منها: الجلوكوز : و هو سكر بسيط يتواجد في النشويات مثل البطاطا و الرز و غيرها من النشويات. هذا السكر لا يمكن تخميره بشكل مباشر و هو على شكل نشويات .. يجب ان تخضع لعملية تحويل الى سكر جلوكوز و من ثم يتم تخميره. الفودكا مثلا تصنع من البطاطا عادة .. و لكن اذا احضرت حبة بطاطا و اضفت اليها الخميرة فسوف لم تتخمر .. و انما يجب تحويلها الى سكر و من ثم تخميرها. الفركتوز : و هو سكر الفواكه .. يتواجد كما هو في معظم انواع الفوكه و خصوصا العنب و الخوخ و الخ. هذا السكر يتم تخميره مباشرة. الغلاكتوز : و هو يتواجد في الحليب عادة و كذلك في السوندر السكري. السكر الثنائي: و هو عبارة عن اتحاد نوعين من السكر و من انواعه: السكروز : و يتواجد بشكل رئيسي في سكر القصب, ويتكون من جلوكوز + فركتوز. اللاكتوز : و يوجد في الحليب و ويتكون من جلوكوز وغلاكتوز. المالتوز : و يوجد في الشعير و الذرة و القمح و الجاوادار .. و يتكون من اتحاد جلوكوز مع جلوكوز. هذا النوع من السكر يعترضنا كثيرا في صناعة البيرة و الويسكي من الشعير و الذرة .. بالعادة لا يتواجد مباشرة ضمن الشعير و انما يتم انبات الشعير من اجل تحويل النشويات فيه الى مالتوز و من ثم تخميره. السكريات المعقدة و تتكون من اتحاد ثلاثة انواع من السكر و اكثر .. ربما قد تصل الى اتحاد اكثر من 500 وحدة من السكر حتى يعطي السكر المعقد .. و من امثلته النشاء و السيليلوز و يوجد في نشويات البطاطا و المعكرونة و كذلك في بعض انواع الفواكه. هذه لمحة بسيطة على السكريات و انواعها .. يوجد تفاصيل اخرى و لكنها لا تهمنا في عملية التخمير .. ما يهمنا كمخمرين هو معرفة انواع السكريات القابلة للتخمير و ما هي الخمائر القادرة على تحليلها و تحويلها الى كحول. ابسط انواع التخمير هو تخمير سكر العنب .. حيث ان فاكهة العنب تحتوي على نوع واحد من السكر و هو الجلوكوز .. كل انواع الخمائر قادرة على تحليل الجلوكوز .. بالعادة يوجد حول حبات العنب خمائر خاصة قادرة على التهام الجلوكوز .. لذلك تجد صانعي النبيذ يقومون بهرس حبات العنب و وضعها في اناء مغلق و تركها للتخمر طبيعيا .. في الحقيقة تقوم الخمائر الموجودة في الهواء الطلق و ايضا حول حبات العنب بالتهام السكر و تحويله الى كحول. هذا الامر ليس فيه اي تعقيد . و لكن لنتكلم عن فاكهة اكثر تعقيدا مثلالتفاح.
يحتوي التفاح على اكثر من 15 بالمئة من وزنه سكر .. و لكنه يحتوي على عدة انواع سكر احادي و على سكر ثنائي ايضا .. خمائر العنب و معظم الخمائر الطبيعية غير قادرة على التهام السكريات الثنائية .. و لذلك نجد الكثير من المخمرين يفشلون في تخمير التفاح و تحويله الى نبيذ و لا يعلمون السبب ... بسبب جهلهم في انواع السكريات و قدرت الخمائر على تفكيكها. في العادة يوجد على قشور التفاح انواع من الخمائر قادرة على تفكيك السكريات الثنائية و لكنها تحتاج الى وقت طويل لتفكيكها .. يقع صانعي النبيذ و كذلك صانعي العرق بخطأ فادح عندما يخمرون التفاح الى فترات قصيرة كما هو عليه العادة في تخمير العنب .. العنب ينتهي تخميره تقريبا في حوالي اسبوع اذا اعتمدنا على الخمائر الطبيعية المتواجدة في قشرته او في الهواء .. بعد اسبوع تكون الخمائر قد قامت بالتهام كل السكر الموجود في العنب .. بينما في التفاح فإن هذه الفترة غير كافية ابدا .. تستطيع الخمائر ان تحلل السكريات الاحادية فقط خلال مدة اسبوع بينما تستغرق الخمائر لتحليل السكر الثنائي الموجود في التفاح الى اكثر من شهر و نصف حتى تنتهي. ربما في كثير من الاحيان اذا رغبت في تخمير التفاح بشكل جيد يجب ان تضيف انواع معينة من الخمائر بشكل يدوي و لا تعتمد على الخمائر الطبيعيةلوحدها.
في ديسمبر 26, 2016هناك
تعليق واحد: إرسال بالبريد الإلكترونيكتابة
مدونة حول هذه المشاركةالمشاركة
في Twitter
المشاركة
في Facebook
المشاركة
على Pinterest
التسميات: خميرة,
سكر
صناعة الكحول من سكر المائدة ( نبيذالسكر )
اضفنا تعديل هام على المقالة يصلنا الكثير من الرسائل للسؤال عن طريقة سهلة و بسيطة جدا لصنع مشروب كحولي صحي و خفيف. لذلك سأشرح لكم الطريقة و يمكن عملها في المنزل بابسط الادوات و ارخص التكاليف . هذه الطريقة موجهة للاشخاص الذين يعيشون في مناطق يمنع فيها بيع الكحول او تناوله. سنعتمد في هذه الطريقة على تصنيع الكحول من السكر السادة ( او سكر المائدة ) و الماء و الخميرة فقط. اتبع التعليمات بدقة و سوف تحصل على كحول صحي و غير ضار ابدا. احضر عشر ليتر ماء عادي و قم بسكبه في وعاء و اغليه على النار لمدة ربع ساعة او اكثر بقليل .. عندما يبدأ الماء بالغليان اضف اليه كيلو سكر مائدة و اتركه يغلي 15 دقيقة تقريبا. اضافة جديدة: قم بوضع مغذيات للخمائر ضمن المحلول لكي تساعد الخمائر على القيام بعملها ( سنضيف الخمائر فيما بعد و لكن الان نحتاج لاضافة المغذيات ) مغذيات الخمائر هي اي شيئ تعتقد ان يه قيمة غذائية و لكنه لا يؤثر على النكهة النهائية للكحول .. مثلا يمكن وضع ملعقة عسل او عصير تفاحة او ملعقتين طحين ( دقيق القمح ) أو عصير عنقود عنب او عصير حبة مانغو او او او الخ. اطفئ الموقد و اترك الوعاء يبرد لوحده و لكن احرص على ان يكون الوعاء فوقه غطاء كي لا يتلوث بالبكتريا المنتشرة في الهواء خلال فترة تبريده. مزيد من المعلومات » في ديسمبر 26, 2016هناك
100 من التعليقات: إرسال بالبريد الإلكترونيكتابة
مدونة حول هذه المشاركةالمشاركة
في Twitter
المشاركة
في Facebook
المشاركة
على Pinterest
التسميات: سكر,
نبيذ
الأحد، 25 ديسمبر 2016 ما هي الويسكي و مما تصنع؟ هذه المقالة تحتوي على معلومات عامة في فهم صناعة الويسكي, سوف لن ندخل في تفاصيل صناعة الويسكي, التفاصيل سوف نذكرها في مقالات اخرى لاحقا. تصنع الويسكي بداية من ناتج تخمير السكريات و تحويلها الى كحول و من ثم يتم تقطيرها من اجل زيادة تركيز الكحول فيها و اخيرا يتم تعتيقها. اذاً لصناعة الويسكي ثلاث مراحل اساسية لا يمكن الاستغناء فيها عن اي مرحلة . مزيد من المعلومات » في ديسمبر 25, 2016هناك 14
تعليقًا:
إرسال بالبريد الإلكترونيكتابة
مدونة حول هذه المشاركةالمشاركة
في Twitter
المشاركة
في Facebook
المشاركة
على Pinterest
التسميات: ويسكيرسائل أقدم
الصفحة الرئيسية الاشتراك في: الرسائل (Atom) صناعة نبيذ العنب على الطريقة الفرنسية الفرنسيون اكثر من اجادو في صناعة نبيذ العنب لأن فرنسا بلد تطل على البحر المتوسط و بالتالي مناخها معتدل صيفا و شتاء و بالتالي هي من افضل الد...*
صناعة الكحول من سكر المائدة ( نبيذالسكر )
اضفنا تعديل هام على المقالة يصلنا الكثير من الرسائل للسؤال عن طريقة سهلة و بسيطة جدا لصنع مشروب كحولي صحي و خفيف. لذلك سأشرح لكم الطريقة...*
ما هي الويسكي و مما تصنع؟ هذه المقالة تحتوي على معلومات عامة في فهم صناعة الويسكي, سوف لن ندخل في تفاصيل صناعة الويسكي, التفاصيل سوف نذكرها في مقالات اخرى لاحقا. ت... بحث هذه المدونة الإلكترونية * الصفحة الرئيسية* من نحن
من أنا
* Ferasof
عرض الملف الشخصي الكامل الخاص بي أرشيف المدونة الإلكترونية* ▼ 2019 (1)
* ▼ يوليو (1) * صناعة نبيذ العنب على الطريقةالفرنسية
* ◄ 2017 (6)
* ◄ ديسمبر (3) * ◄ أكتوبر (1) * ◄ يناير (2)* ◄ 2016 (14)
* ◄ ديسمبر (4) * ◄ نوفمبر (1) * ◄ أكتوبر (6) * ◄ سبتمبر (3) ابحث في الموقع الإبلاغ عن إساءة الاستخدامالتسميات
* براندي
(1)
* خميرة
(2)
* زهرة الدينار(1)
* سكر
(2)
* عنب
(1)
* مولت
(3)
* نبيذ
(2)
* ويسكي
(1)
* hops (1)
* malt (3)
المعلومات في المدونة جميعها من تاليف الكاتب, في حال نقل نص من مواقع اخرى سيشار اليه بوضوح.. المظهر: بسيط. صور المظاهر بواسطة gaffera.
يتم التشغيل بواسطة Blogger .Details
Copyright © 2024 ArchiveBay.com. All rights reserved. Terms of Use | Privacy Policy | DMCA | 2021 | Feedback | Advertising | RSS 2.0