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PRODUCTION ET CONSOMMATION DE VIANDE, LAIT, ŒUFS ÉLEVAGE ET SOUS-ALIMENTATION ÉLEVAGE, VIANDE ET SANTÉ HUMAINE LA VIANDE, UN CONCENTRÉ DE SOUFFRANCE LA PÊCHE | VIANDE : IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT, LA …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON VIANDE.INFO L’ÉLEVAGE ACCENTUE L’EFFET DE SERRE ET LA …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON VIANDE.INFO GASPILLAGE ET POLLUTION DE L’EAU LES ÉMISSIONS DE GAZ À EFFET DE SERRE DANS LE …TRANSLATE THIS PAGE Un rapport du GIEC de 2014 fait l'inventaire des émissions de GES dans le monde. Voici un schéma synthétique : Il s'agit des émissions totales de GES d'origine anthropique, en gigatonnes équivalent CO2 par an et par secteur économique. Le cercle intérieur représente les émissions directes des cinq grands secteurs émetteurs en 2010 : LES ÉMISSIONS DE GAZ À EFFET DE SERRE EN FRANCE Le Centre Interprofessionnel Technique des Pollutions Atmosphériques (CITEPA) évalue les émissions de GES en France. Les dernières estimations publiées en mars 2016 indiquent qu’en 2014, 458 millions de tonnes équivalent CO2 ont été émises en France. Pour des informations détaillées par gaz et par secteur, on peut consulter le rapport CCNUCC. L'IMPACT DE LA VIANDE SUR LES HUMAINS, LES ANIMAUX …TRANSLATE THIS PAGEEFFET DE SERRE ET DÉFORESTATIONSOUFFRANCE ANIMALEFAIM DANS LE MONDEGASPILLAGE ET POLLUTION DE L'EAU L'impact de la viande sur les humains, les animaux et l'environnement. L'élevage et la pêche ont aujourd'hui des conséquences dramatiques pour les humains, les animaux et l'environnement. Des solutions existent mais vont à l'encontre d'intérêts économiques. Face à l’inertie des pouvoirs publics, des citoyens, des personnalités etdes
PRODUCTION ET CONSOMMATION DE VIANDE, LAIT, ŒUFS ÉLEVAGE ET SOUS-ALIMENTATION ÉLEVAGE, VIANDE ET SANTÉ HUMAINE LA VIANDE, UN CONCENTRÉ DE SOUFFRANCE LA PÊCHE | VIANDE : IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT, LA …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON VIANDE.INFO L’ÉLEVAGE ACCENTUE L’EFFET DE SERRE ET LA …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON VIANDE.INFO GASPILLAGE ET POLLUTION DE L’EAU LES ÉMISSIONS DE GAZ À EFFET DE SERRE DANS LE …TRANSLATE THIS PAGE Un rapport du GIEC de 2014 fait l'inventaire des émissions de GES dans le monde. Voici un schéma synthétique : Il s'agit des émissions totales de GES d'origine anthropique, en gigatonnes équivalent CO2 par an et par secteur économique. Le cercle intérieur représente les émissions directes des cinq grands secteurs émetteurs en 2010 : LES ÉMISSIONS DE GAZ À EFFET DE SERRE EN FRANCE Le Centre Interprofessionnel Technique des Pollutions Atmosphériques (CITEPA) évalue les émissions de GES en France. Les dernières estimations publiées en mars 2016 indiquent qu’en 2014, 458 millions de tonnes équivalent CO2 ont été émises en France. Pour des informations détaillées par gaz et par secteur, on peut consulter le rapport CCNUCC. À PROPOS | VIANDE : IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT, LA …TRANSLATE THISPAGE
France, octobre 2007 : Grenelle de l’environnement. Il fut question de réchauffement climatique, de transports, de déchets, d’agriculture et de bien d’autre choses. Sur la nécessaire réduction de la consommation de produits animaux : rien. L'IMPACT DE LA VIANDE DANS LA PRESSE L'impact de la viande dans la presse. 13/05/2020 : Le Journal du CNRS « Les virus sont une des forces majeures qui façonnent la biosphère ». 11/05/2020 : Le Vif L'élevage intensif favorise la transmission de virus à l'Homme. ÉLÉMENTS DE COMPARAISON INTERNATIONALE Les informations reproduites dans cette section sont tirées des bilans alimentaires de la FAO1. Ils concernent l’année 2011 (année la plus récente pour laquelle des données sont disponibles). Ils permettent de faire une comparaison internationale de la disponibilité des produits végétaux et produits animaux dans l’alimentation humaine.L’AQUACULTURE
Problèmes environnementaux et sanitaires générés par l’aquaculture. Les élevages intensifs sont d’importantes sources de pollution. Un élevage type de 200 000 saumons produit la même quantité de matières fécales qu’une ville de 62 000 habitants (Greenpeace, 2008). Les élevages de crevettes ont connu une croissance très rapide CONDITIONS DE TRAVAIL ET SANTÉ DES OUVRIERS …TRANSLATE THIS PAGE Dans un abattoir industriel, on peut tuer jusqu’à 73 bovins et 840 cochons à l’heure, et environ 190 000 poulets par jour. 9 employés sur 10 souffrent de troubles musculo-squelettiques. Le nombre d’accidents du travail est 4 fois supérieur à la moyenne nationale. En abattoir, le taux d’absentéisme est supérieur à 10 % (soit plus du double de la moyenne nationale). Conditions de SITUATION FINANCIÈRE ET SANTÉ DES ÉLEVEURS En France, en 2017, 22 % des agriculteurs vivaient sous le seuil de pauvreté. Près de 20 % des agriculteurs français n’ont pas pu se verser un revenu en 2017. En France, 90 % des exploitations agricoles reçoivent des subventions. L'endettement moyen est de 257 100 € chez les éleveurs de « volailles » et de 431 400 € pour les élevages de cochons. Chez les agriculteurs, le risque RECOMMANDATIONS DES EXPERTS DE L'ENVIRONNEMENT …TRANSLATE THIS PAGE 1. Groupement international d’expertise sur le climat (GIEC), 2018. Global Warming of 1.5°C, Rapport spécial commandité à l’occasion de la COP21. « Depuis 30 ans, le GIEC évalue l’état des connaissances sur l’évolution du climat, ses causes, ses impacts. Il identifie également les possibilités de limiter l’ampleur du réchauffement et la gravité . LES ANIMAUX AQUATIQUES SONT... DES ANIMAUX Si on analyse uniquement la pêche en termes de « durabilité » ou d’équité dans l’accès aux « ressources » halieutiques, on oublie d’intégrer une dimension majeure dans l’évaluation de cette activité. Il ne s’agit ni de cueillette, ni d’exploitation minière, mais bien de chasse. Les mers, lacs et cours d’eau sont hérissés de pièges humains qui conduisent à la mort PROPAGANDE PRO-VIANDE DANS LES ÉCOLES Propagande pro-viande dans les écoles. Le CIV (Centre d'Information des Viandes), organe de communication de filières viandes, cherche à intervenir directement dans les établissements scolaires (écoles, collèges, lycées) dans le but de générer un capital sympathie de la part des jeunes vis-à -vis de la viande. Après l'opération Les ÉLEVAGE INTENSIF : UNE ÉCRASANTE MAJORITÉE Pour afficher une version légèrement plus grande (600x450), copier/coller le code si dessous : L'IMPACT DE LA VIANDE SUR LES HUMAINS, LES ANIMAUX …TRANSLATE THIS PAGEEFFET DE SERRE ET DÉFORESTATIONSOUFFRANCE ANIMALEFAIM DANS LE MONDEGASPILLAGE ET POLLUTION DE L'EAU L'impact de la viande sur les humains, les animaux et l'environnement. L'élevage et la pêche ont aujourd'hui des conséquences dramatiques pour les humains, les animaux et l'environnement. Des solutions existent mais vont à l'encontre d'intérêts économiques. Face à l’inertie des pouvoirs publics, des citoyens, des personnalités etdes
ÉLEVAGE ET SOUS-ALIMENTATION PRODUCTION ET CONSOMMATION DE VIANDE, LAIT, ŒUFS ÉLEVAGE, VIANDE ET SANTÉ HUMAINE LA VIANDE, UN CONCENTRÉ DE SOUFFRANCE L’ÉLEVAGE ACCENTUE L’EFFET DE SERRE ET LA …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON VIANDE.INFO LA PÊCHE | VIANDE : IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT, LA …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON VIANDE.INFO GASPILLAGE ET POLLUTION DE L’EAU LES ÉMISSIONS DE GAZ À EFFET DE SERRE EN FRANCE Le Centre Interprofessionnel Technique des Pollutions Atmosphériques (CITEPA) évalue les émissions de GES en France. Les dernières estimations publiées en mars 2016 indiquent qu’en 2014, 458 millions de tonnes équivalent CO2 ont été émises en France. Pour des informations détaillées par gaz et par secteur, on peut consulter le rapport CCNUCC. L'IMPACT DE LA VIANDE SUR LES HUMAINS, LES ANIMAUX ET L Created Date: 20100629163702-05'00' L'IMPACT DE LA VIANDE SUR LES HUMAINS, LES ANIMAUX …TRANSLATE THIS PAGEEFFET DE SERRE ET DÉFORESTATIONSOUFFRANCE ANIMALEFAIM DANS LE MONDEGASPILLAGE ET POLLUTION DE L'EAU L'impact de la viande sur les humains, les animaux et l'environnement. L'élevage et la pêche ont aujourd'hui des conséquences dramatiques pour les humains, les animaux et l'environnement. Des solutions existent mais vont à l'encontre d'intérêts économiques. Face à l’inertie des pouvoirs publics, des citoyens, des personnalités etdes
ÉLEVAGE ET SOUS-ALIMENTATION PRODUCTION ET CONSOMMATION DE VIANDE, LAIT, ŒUFS ÉLEVAGE, VIANDE ET SANTÉ HUMAINE LA VIANDE, UN CONCENTRÉ DE SOUFFRANCE L’ÉLEVAGE ACCENTUE L’EFFET DE SERRE ET LA …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON VIANDE.INFO LA PÊCHE | VIANDE : IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT, LA …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON VIANDE.INFO GASPILLAGE ET POLLUTION DE L’EAU LES ÉMISSIONS DE GAZ À EFFET DE SERRE EN FRANCE Le Centre Interprofessionnel Technique des Pollutions Atmosphériques (CITEPA) évalue les émissions de GES en France. Les dernières estimations publiées en mars 2016 indiquent qu’en 2014, 458 millions de tonnes équivalent CO2 ont été émises en France. Pour des informations détaillées par gaz et par secteur, on peut consulter le rapport CCNUCC. L'IMPACT DE LA VIANDE SUR LES HUMAINS, LES ANIMAUX ET L Created Date: 20100629163702-05'00' À PROPOS | VIANDE : IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT, LA …TRANSLATE THISPAGE
France, octobre 2007 : Grenelle de l’environnement. Il fut question de réchauffement climatique, de transports, de déchets, d’agriculture et de bien d’autre choses. Sur la nécessaire réduction de la consommation de produits animaux : rien. LA PÊCHE | VIANDE : IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT, LA …TRANSLATE THISPAGE
Les ravages de la pêche fantôme. La « pêche fantôme » désigne la prise d’animaux par des équipements de pêche perdus ou abandonnés en mer (filets, pièges et nasses). Ces équipements représenteraient 10 % des déchets marins, soit 640 000 tonnes (FAO, 2009). Voici ce qu'a déclaré la FAO en 2009 sur son site : L'IMPACT DE LA VIANDE DANS LA PRESSE L'impact de la viande dans la presse. 13/05/2020 : Le Journal du CNRS « Les virus sont une des forces majeures qui façonnent la biosphère ». 11/05/2020 : Le Vif L'élevage intensif favorise la transmission de virus à l'Homme.L’AQUACULTURE
Problèmes environnementaux et sanitaires générés par l’aquaculture. Les élevages intensifs sont d’importantes sources de pollution. Un élevage type de 200 000 saumons produit la même quantité de matières fécales qu’une ville de 62 000 habitants (Greenpeace, 2008). Les élevages de crevettes ont connu une croissance très rapide ÉLÉMENTS DE COMPARAISON INTERNATIONALE Les informations reproduites dans cette section sont tirées des bilans alimentaires de la FAO1. Ils concernent l’année 2011 (année la plus récente pour laquelle des données sont disponibles). Ils permettent de faire une comparaison internationale de la disponibilité des produits végétaux et produits animaux dans l’alimentation humaine. CONDITIONS DE TRAVAIL ET SANTÉ DES OUVRIERS …TRANSLATE THIS PAGE Dans un abattoir industriel, on peut tuer jusqu’à 73 bovins et 840 cochons à l’heure, et environ 190 000 poulets par jour. 9 employés sur 10 souffrent de troubles musculo-squelettiques. Le nombre d’accidents du travail est 4 fois supérieur à la moyenne nationale. En abattoir, le taux d’absentéisme est supérieur à 10 % (soit plus du double de la moyenne nationale). Conditions de SITUATION FINANCIÈRE ET SANTÉ DES ÉLEVEURS En France, en 2017, 22 % des agriculteurs vivaient sous le seuil de pauvreté. Près de 20 % des agriculteurs français n’ont pas pu se verser un revenu en 2017. En France, 90 % des exploitations agricoles reçoivent des subventions. L'endettement moyen est de 257 100 € chez les éleveurs de « volailles » et de 431 400 € pour les élevages de cochons. Chez les agriculteurs, le risque LES ANIMAUX AQUATIQUES SONT... DES ANIMAUX Si on analyse uniquement la pêche en termes de « durabilité » ou d’équité dans l’accès aux « ressources » halieutiques, on oublie d’intégrer une dimension majeure dans l’évaluation de cette activité. Il ne s’agit ni de cueillette, ni d’exploitation minière, mais bien de chasse. Les mers, lacs et cours d’eau sont hérissés de pièges humains qui conduisent à la mort PROPAGANDE PRO-VIANDE DANS LES ÉCOLES Propagande pro-viande dans les écoles. Le CIV (Centre d'Information des Viandes), organe de communication de filières viandes, cherche à intervenir directement dans les établissements scolaires (écoles, collèges, lycées) dans le but de générer un capital sympathie de la part des jeunes vis-à -vis de la viande. Après l'opération Les ÉLEVAGE INTENSIF : UNE ÉCRASANTE MAJORITÉE Pour afficher une version légèrement plus grande (600x450), copier/coller le code si dessous : L'IMPACT DE LA VIANDE SUR LES HUMAINS, LES ANIMAUX …TRANSLATE THIS PAGEEFFET DE SERRE ET DÉFORESTATIONSOUFFRANCE ANIMALEFAIM DANS LE MONDEGASPILLAGE ET POLLUTION DE L'EAU L'élevage et la pêche ont aujourd'hui des conséquences dramatiques pour les humains, les animaux et l'environnement. Des solutions existent mais vont à l'encontre d'intérêts économiques. PRODUCTION ET CONSOMMATION DE VIANDE, LAIT, ŒUFS ÉLEVAGE ET SOUS-ALIMENTATION ÉLEVAGE, VIANDE ET SANTÉ HUMAINE LA VIANDE, UN CONCENTRÉ DE SOUFFRANCE LA PÊCHE | VIANDE : IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT, LA …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON VIANDE.INFO L’ÉLEVAGE ACCENTUE L’EFFET DE SERRE ET LA …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON VIANDE.INFO GASPILLAGE ET POLLUTION DE L’EAU LES ÉMISSIONS DE GAZ À EFFET DE SERRE EN FRANCE Le Centre Interprofessionnel Technique des Pollutions Atmosphériques (CITEPA) évalue les émissions de GES en France. Les dernières estimations publiées en mars 2016 indiquent qu’en 2014, 458 millions de tonnes équivalent CO2 ont été émises en France. Pour des informations détaillées par gaz et par secteur, on peut consulter le rapport CCNUCC. L'IMPACT DE LA VIANDE SUR LES HUMAINS, LES ANIMAUX ET L Created Date: 20100629163702-05'00' L'IMPACT DE LA VIANDE SUR LES HUMAINS, LES ANIMAUX …TRANSLATE THIS PAGEEFFET DE SERRE ET DÉFORESTATIONSOUFFRANCE ANIMALEFAIM DANS LE MONDEGASPILLAGE ET POLLUTION DE L'EAU L'élevage et la pêche ont aujourd'hui des conséquences dramatiques pour les humains, les animaux et l'environnement. Des solutions existent mais vont à l'encontre d'intérêts économiques. PRODUCTION ET CONSOMMATION DE VIANDE, LAIT, ŒUFS ÉLEVAGE ET SOUS-ALIMENTATION ÉLEVAGE, VIANDE ET SANTÉ HUMAINE LA VIANDE, UN CONCENTRÉ DE SOUFFRANCE LA PÊCHE | VIANDE : IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT, LA …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON VIANDE.INFO L’ÉLEVAGE ACCENTUE L’EFFET DE SERRE ET LA …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON VIANDE.INFO GASPILLAGE ET POLLUTION DE L’EAU LES ÉMISSIONS DE GAZ À EFFET DE SERRE EN FRANCE Le Centre Interprofessionnel Technique des Pollutions Atmosphériques (CITEPA) évalue les émissions de GES en France. Les dernières estimations publiées en mars 2016 indiquent qu’en 2014, 458 millions de tonnes équivalent CO2 ont été émises en France. Pour des informations détaillées par gaz et par secteur, on peut consulter le rapport CCNUCC. L'IMPACT DE LA VIANDE SUR LES HUMAINS, LES ANIMAUX ET L Created Date: 20100629163702-05'00' À PROPOS | VIANDE : IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT, LA …TRANSLATE THISPAGE
France, octobre 2007 : Grenelle de l’environnement. Il fut question de réchauffement climatique, de transports, de déchets, d’agriculture et de bien d’autre choses. Sur la nécessaire réduction de la consommation de produits animaux : rien. LA PÊCHE | VIANDE : IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT, LA …TRANSLATE THISPAGE
Plus de 90 millions de tonnes de poissons sont pêchés chaque année Soit plus de 1000 milliards de poissons, tués par décompression et suffocation À cela s’ajoutent les prises accessoires (rejetées en mer) : 7 à 20 millions de tonnes 29 % des ressources halieutiquessont surexploitées
L'IMPACT DE LA VIANDE DANS LA PRESSE L'élevage et la pêche ont aujourd'hui des conséquences dramatiques pour les humains, les animaux et l'environnement. Des solutions existent mais vont à l'encontre d'intérêts économiques. ÉLÉMENTS DE COMPARAISON INTERNATIONALE Les informations reproduites dans cette section sont tirées des bilans alimentaires de la FAO1. Ils concernent l’année 2011 (année la plus récente pour laquelle des données sont disponibles). Ils permettent de faire une comparaison internationale de la disponibilité des produits végétaux et produits animaux dans l’alimentation humaine.L’AQUACULTURE
Les produits de la pêche dans l'aquaculture Pisciculture : un océan de souffrance animale Problèmes environnementaux et sanitaires générés par l’aquaculture Les produits de la CONDITIONS DE TRAVAIL ET SANTÉ DES OUVRIERS …TRANSLATE THIS PAGE Dans un abattoir industriel, on peut tuer jusqu’à 73 bovins et 840 cochons à l’heure, et environ 190 000 poulets par jour. 9 employés sur 10 souffrent de troubles musculo-squelettiques. Le nombre d’accidents du travail est 4 fois supérieur à la moyenne nationale. En abattoir, le taux d’absentéisme est supérieur à 10 % (soit plus du double de la moyenne nationale). Conditions de LES ANIMAUX AQUATIQUES SONT... DES ANIMAUX Si on analyse uniquement la pêche en termes de « durabilité » ou d’équité dans l’accès aux « ressources » halieutiques, on oublie d’intégrer une dimension majeure dans l’évaluation de cette activité. Il ne s’agit ni de cueillette, ni d’exploitation minière, mais bien de chasse. Les mers, lacs et cours d’eau sont hérissés de pièges humains qui conduisent à la mort SITUATION FINANCIÈRE ET SANTÉ DES ÉLEVEURS En France, en 2017, 22 % des agriculteurs vivaient sous le seuil de pauvreté. Près de 20 % des agriculteurs français n’ont pas pu se verser un revenu en 2017. En France, 90 % des exploitations agricoles reçoivent des subventions. L'endettement moyen est de 257 100 € chez les éleveurs de « volailles » et de 431 400 € pour les élevages de cochons. Chez les agriculteurs, le risque PROPAGANDE PRO-VIANDE DANS LES ÉCOLES Le CIV (Centre d'Information des Viandes), organe de communication de filières viandes, cherche à intervenir directement dans les établissements scolaires (écoles, collèges, lycées) dans le but de générer un capital sympathie de la part des jeunes vis-à -vis de la viande. Après l'opération Les toqués de la viande en 2009, le CIV lance une nouvelle opération « Bien manger, c’est ÉLEVAGE INTENSIF : UNE ÉCRASANTE MAJORITÉE Pour afficher une version légèrement plus grande (600x450), copier/coller le code si dessous : L'IMPACT DE LA VIANDE SUR LES HUMAINS, LES ANIMAUX …TRANSLATE THIS PAGEEFFET DE SERRE ET DÉFORESTATIONSOUFFRANCE ANIMALEFAIM DANS LE MONDEGASPILLAGE ET POLLUTION DE L'EAU L'impact de la viande sur les humains, les animaux et l'environnement. L'élevage et la pêche ont aujourd'hui des conséquences dramatiques pour les humains, les animaux et l'environnement. Des solutions existent mais vont à l'encontre d'intérêts économiques. Face à l’inertie des pouvoirs publics, des citoyens, des personnalités etdes
ÉLEVAGE ET SOUS-ALIMENTATION PRODUCTION ET CONSOMMATION DE VIANDE, LAIT, ŒUFS ÉLEVAGE, VIANDE ET SANTÉ HUMAINE LA VIANDE, UN CONCENTRÉ DE SOUFFRANCE L’ÉLEVAGE ACCENTUE L’EFFET DE SERRE ET LA …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON VIANDE.INFO LA PÊCHE | VIANDE : IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT, LA …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON VIANDE.INFO GASPILLAGE ET POLLUTION DE L’EAU LES ÉMISSIONS DE GAZ À EFFET DE SERRE EN FRANCE Le Centre Interprofessionnel Technique des Pollutions Atmosphériques (CITEPA) évalue les émissions de GES en France. Les dernières estimations publiées en mars 2016 indiquent qu’en 2014, 458 millions de tonnes équivalent CO2 ont été émises en France. Pour des informations détaillées par gaz et par secteur, on peut consulter le rapport CCNUCC. L'IMPACT DE LA VIANDE SUR LES HUMAINS, LES ANIMAUX ET L Created Date: 20100629163702-05'00' L'IMPACT DE LA VIANDE SUR LES HUMAINS, LES ANIMAUX …TRANSLATE THIS PAGEEFFET DE SERRE ET DÉFORESTATIONSOUFFRANCE ANIMALEFAIM DANS LE MONDEGASPILLAGE ET POLLUTION DE L'EAU L'impact de la viande sur les humains, les animaux et l'environnement. L'élevage et la pêche ont aujourd'hui des conséquences dramatiques pour les humains, les animaux et l'environnement. Des solutions existent mais vont à l'encontre d'intérêts économiques. Face à l’inertie des pouvoirs publics, des citoyens, des personnalités etdes
ÉLEVAGE ET SOUS-ALIMENTATION PRODUCTION ET CONSOMMATION DE VIANDE, LAIT, ŒUFS ÉLEVAGE, VIANDE ET SANTÉ HUMAINE LA VIANDE, UN CONCENTRÉ DE SOUFFRANCE L’ÉLEVAGE ACCENTUE L’EFFET DE SERRE ET LA …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON VIANDE.INFO LA PÊCHE | VIANDE : IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT, LA …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON VIANDE.INFO GASPILLAGE ET POLLUTION DE L’EAU LES ÉMISSIONS DE GAZ À EFFET DE SERRE EN FRANCE Le Centre Interprofessionnel Technique des Pollutions Atmosphériques (CITEPA) évalue les émissions de GES en France. Les dernières estimations publiées en mars 2016 indiquent qu’en 2014, 458 millions de tonnes équivalent CO2 ont été émises en France. Pour des informations détaillées par gaz et par secteur, on peut consulter le rapport CCNUCC. L'IMPACT DE LA VIANDE SUR LES HUMAINS, LES ANIMAUX ET L Created Date: 20100629163702-05'00' À PROPOS | VIANDE : IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT, LA …TRANSLATE THISPAGE
France, octobre 2007 : Grenelle de l’environnement. Il fut question de réchauffement climatique, de transports, de déchets, d’agriculture et de bien d’autre choses. Sur la nécessaire réduction de la consommation de produits animaux : rien. LA PÊCHE | VIANDE : IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT, LA …TRANSLATE THISPAGE
Les ravages de la pêche fantôme. La « pêche fantôme » désigne la prise d’animaux par des équipements de pêche perdus ou abandonnés en mer (filets, pièges et nasses). Ces équipements représenteraient 10 % des déchets marins, soit 640 000 tonnes (FAO, 2009). Voici ce qu'a déclaré la FAO en 2009 sur son site : L'IMPACT DE LA VIANDE DANS LA PRESSE L'impact de la viande dans la presse. 13/05/2020 : Le Journal du CNRS « Les virus sont une des forces majeures qui façonnent la biosphère ». 11/05/2020 : Le Vif L'élevage intensif favorise la transmission de virus à l'Homme.L’AQUACULTURE
Problèmes environnementaux et sanitaires générés par l’aquaculture. Les élevages intensifs sont d’importantes sources de pollution. Un élevage type de 200 000 saumons produit la même quantité de matières fécales qu’une ville de 62 000 habitants (Greenpeace, 2008). Les élevages de crevettes ont connu une croissance très rapide ÉLÉMENTS DE COMPARAISON INTERNATIONALE Les informations reproduites dans cette section sont tirées des bilans alimentaires de la FAO1. Ils concernent l’année 2011 (année la plus récente pour laquelle des données sont disponibles). Ils permettent de faire une comparaison internationale de la disponibilité des produits végétaux et produits animaux dans l’alimentation humaine. CONDITIONS DE TRAVAIL ET SANTÉ DES OUVRIERS …TRANSLATE THIS PAGE Dans un abattoir industriel, on peut tuer jusqu’à 73 bovins et 840 cochons à l’heure, et environ 190 000 poulets par jour. 9 employés sur 10 souffrent de troubles musculo-squelettiques. Le nombre d’accidents du travail est 4 fois supérieur à la moyenne nationale. En abattoir, le taux d’absentéisme est supérieur à 10 % (soit plus du double de la moyenne nationale). Conditions de SITUATION FINANCIÈRE ET SANTÉ DES ÉLEVEURS En France, en 2017, 22 % des agriculteurs vivaient sous le seuil de pauvreté. Près de 20 % des agriculteurs français n’ont pas pu se verser un revenu en 2017. En France, 90 % des exploitations agricoles reçoivent des subventions. L'endettement moyen est de 257 100 € chez les éleveurs de « volailles » et de 431 400 € pour les élevages de cochons. Chez les agriculteurs, le risque LES ANIMAUX AQUATIQUES SONT... DES ANIMAUX Si on analyse uniquement la pêche en termes de « durabilité » ou d’équité dans l’accès aux « ressources » halieutiques, on oublie d’intégrer une dimension majeure dans l’évaluation de cette activité. Il ne s’agit ni de cueillette, ni d’exploitation minière, mais bien de chasse. Les mers, lacs et cours d’eau sont hérissés de pièges humains qui conduisent à la mort PROPAGANDE PRO-VIANDE DANS LES ÉCOLES Propagande pro-viande dans les écoles. Le CIV (Centre d'Information des Viandes), organe de communication de filières viandes, cherche à intervenir directement dans les établissements scolaires (écoles, collèges, lycées) dans le but de générer un capital sympathie de la part des jeunes vis-à -vis de la viande. Après l'opération Les ÉLEVAGE INTENSIF : UNE ÉCRASANTE MAJORITÉE Pour afficher une version légèrement plus grande (600x450), copier/coller le code si dessous : L'IMPACT DE LA VIANDE SUR LES HUMAINS, LES ANIMAUX …TRANSLATE THIS PAGEEFFET DE SERRE ET DÉFORESTATIONSOUFFRANCE ANIMALEFAIM DANS LE MONDEGASPILLAGE ET POLLUTION DE L'EAU L'élevage et la pêche ont aujourd'hui des conséquences dramatiques pour les humains, les animaux et l'environnement. Des solutions existent mais vont à l'encontre d'intérêts économiques. PRODUCTION ET CONSOMMATION DE VIANDE, LAIT, ŒUFS ÉLEVAGE ET SOUS-ALIMENTATION ÉLEVAGE, VIANDE ET SANTÉ HUMAINE LA VIANDE, UN CONCENTRÉ DE SOUFFRANCE LES ÉMISSIONS DE GAZ À EFFET DE SERRE DANS LE …TRANSLATE THIS PAGE Un rapport du GIEC de 2014 fait l'inventaire des émissions de GES dans le monde. Voici un schéma synthétique : Il s'agit des émissions totales de GES d'origine anthropique, en gigatonnes équivalent CO2 par an et par secteur économique. Le cercle intérieur représente les émissions directes des cinq grands secteurs émetteurs en 2010 : LES ÉMISSIONS DE GAZ À EFFET DE SERRE EN FRANCE Le Centre Interprofessionnel Technique des Pollutions Atmosphériques (CITEPA) évalue les émissions de GES en France. Les dernières estimations publiées en mars 2016 indiquent qu’en 2014, 458 millions de tonnes équivalent CO2 ont été émises en France. Pour des informations détaillées par gaz et par secteur, on peut consulter le rapport CCNUCC. POUR UNE POLITIQUE MONDIALE DE FREINAGE DES …TRANSLATE THIS PAGESEEMORE ON VIANDE.INFO
ÉLEVAGE INTENSIF : UNE ÉCRASANTE MAJORITÉE Pour afficher une version légèrement plus grande (600x450), copier/coller le code si dessous : L'IMPACT DE LA VIANDE SUR LES HUMAINS, LES ANIMAUX ET L Created Date: 20100629163702-05'00' L'IMPACT DE LA VIANDE SUR LES HUMAINS, LES ANIMAUX …TRANSLATE THIS PAGEEFFET DE SERRE ET DÉFORESTATIONSOUFFRANCE ANIMALEFAIM DANS LE MONDEGASPILLAGE ET POLLUTION DE L'EAU L'élevage et la pêche ont aujourd'hui des conséquences dramatiques pour les humains, les animaux et l'environnement. Des solutions existent mais vont à l'encontre d'intérêts économiques. PRODUCTION ET CONSOMMATION DE VIANDE, LAIT, ŒUFS ÉLEVAGE ET SOUS-ALIMENTATION ÉLEVAGE, VIANDE ET SANTÉ HUMAINE LA VIANDE, UN CONCENTRÉ DE SOUFFRANCE LES ÉMISSIONS DE GAZ À EFFET DE SERRE DANS LE …TRANSLATE THIS PAGE Un rapport du GIEC de 2014 fait l'inventaire des émissions de GES dans le monde. Voici un schéma synthétique : Il s'agit des émissions totales de GES d'origine anthropique, en gigatonnes équivalent CO2 par an et par secteur économique. Le cercle intérieur représente les émissions directes des cinq grands secteurs émetteurs en 2010 : LES ÉMISSIONS DE GAZ À EFFET DE SERRE EN FRANCE Le Centre Interprofessionnel Technique des Pollutions Atmosphériques (CITEPA) évalue les émissions de GES en France. Les dernières estimations publiées en mars 2016 indiquent qu’en 2014, 458 millions de tonnes équivalent CO2 ont été émises en France. Pour des informations détaillées par gaz et par secteur, on peut consulter le rapport CCNUCC. POUR UNE POLITIQUE MONDIALE DE FREINAGE DES …TRANSLATE THIS PAGESEEMORE ON VIANDE.INFO
ÉLEVAGE INTENSIF : UNE ÉCRASANTE MAJORITÉE Pour afficher une version légèrement plus grande (600x450), copier/coller le code si dessous : L'IMPACT DE LA VIANDE SUR LES HUMAINS, LES ANIMAUX ET L Created Date: 20100629163702-05'00' PRODUCTION ET CONSOMMATION DE VIANDE, LAIT, ŒUFS On a produit dans le monde en 2012 : 302 millions de tonnes de viande, 754 millions de tonnes de lait et 1180 milliards d'oeufs En France, on tue plus d'un milliard d'animaux dans les abattoirs chaque année, on produit 15 milliards d'œufs et 24,5 milliards de litre de lait En France, on consomme annuellement par habitant : 89 kg équivalent carcasse de viande et 230 œufs Productions ÉLEVAGE ET SOUS-ALIMENTATION 33 % des terres cultivables de la planète sont utilisées à produire l’alimentation des animaux d’élevage ; 26 % de la surface des terres émergées non couvertes par les glaces est employée pour le pâturage (FAO, 2006, p. 271).. Au total, ce sont 70 % des terres à usage agricole qui, directement ou indirectement, sont consacrées à l’élevage (FAO, 2006, p. xxi). À PROPOS | VIANDE : IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT, LA …TRANSLATE THISPAGE
France, octobre 2007 : Grenelle de l’environnement. Il fut question de réchauffement climatique, de transports, de déchets, d’agriculture et de bien d’autre choses. Sur la nécessaire réduction de la consommation de produits animaux : rien. ÉLEVAGE, VIANDE ET SANTÉ HUMAINE L'élevage est responsable du déclenchement d'épizooties (ESB, grippe aviaire, etc.) L'usage massif d'antibiotiques dans les élevages contribue grandement à l'apparition de souches bactériennes résistantes La surconsommation de produits animaux est mauvaise pour la santé. D'un point de vue nutritionnel, il faudrait diviser par deux (au moins) notre consommation de produits d'origineanimale
LA VIANDE, UN CONCENTRÉ DE SOUFFRANCE 83 % des poulets de chair sont élevés sans accès à l’extérieur 47 % des poules et 99 % des lapins sont élevées en cage 95 % de cochons sont élevés sur caillebotis en bâtiments Ces animaux sont sélectionnés pour leur productivité, on les mutile (castration à vif, ablation de la queue ou du bec), on sépare les mères et leurs petits Leur taux de mortalité est élevé : par LA PÊCHE | VIANDE : IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT, LA …TRANSLATE THISPAGE
Plus de 90 millions de tonnes de poissons sont pêchés chaque année Soit plus de 1000 milliards de poissons, tués par décompression et suffocation À cela s’ajoutent les prises accessoires (rejetées en mer) : 7 à 20 millions de tonnes 29 % des ressources halieutiquessont surexploitées
SITUATION FINANCIÈRE ET SANTÉ DES ÉLEVEURS En France, en 2017, 22 % des agriculteurs vivaient sous le seuil de pauvreté. Près de 20 % des agriculteurs français n’ont pas pu se verser un revenu en 2017. En France, 90 % des exploitations agricoles reçoivent des subventions. L'endettement moyen est de 257 100 € chez les éleveurs de « volailles » et de 431 400 € pour les élevages de cochons. Chez les agriculteurs, le risqueL’AQUACULTURE
Les produits de la pêche dans l'aquaculture Pisciculture : un océan de souffrance animale Problèmes environnementaux et sanitaires générés par l’aquaculture Les produits de la GASPILLAGE ET POLLUTION DE L’EAU La production de viande et d'œufs nécessite plus d'eau que celle des légumineuses et des céréales. L'élevage émet des quantités importantes de nitrates, phosphates et autres substances qui s'accumulent dans l'eau et provoquent la prolifération des algues vertes Près de 80% des émissions d'ammoniac proviennent de l’élevage. L'ammoniac se dissout dans les précipitations et ÉLEVAGE INTENSIF : UNE ÉCRASANTE MAJORITÉE Pour afficher une version légèrement plus grande (600x450), copier/coller le code si dessous : L'IMPACT DE LA VIANDE SUR LES HUMAINS, LES ANIMAUX …TRANSLATE THIS PAGEEFFET DE SERRE ET DÉFORESTATIONSOUFFRANCE ANIMALEFAIM DANS LE MONDEGASPILLAGE ET POLLUTION DE L'EAU L'impact de la viande sur les humains, les animaux et l'environnement. L'élevage et la pêche ont aujourd'hui des conséquences dramatiques pour les humains, les animaux et l'environnement. Des solutions existent mais vont à l'encontre d'intérêts économiques. Face à l’inertie des pouvoirs publics, des citoyens, des personnalités etdes
ÉLEVAGE ET SOUS-ALIMENTATION PRODUCTION ET CONSOMMATION DE VIANDE, LAIT, ŒUFS ÉLEVAGE, VIANDE ET SANTÉ HUMAINE LA VIANDE, UN CONCENTRÉ DE SOUFFRANCE L’ÉLEVAGE ACCENTUE L’EFFET DE SERRE ET LA …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON VIANDE.INFO LA PÊCHE | VIANDE : IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT, LA …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON VIANDE.INFO GASPILLAGE ET POLLUTION DE L’EAU LES ÉMISSIONS DE GAZ À EFFET DE SERRE DANS LE …TRANSLATE THIS PAGE Un rapport du GIEC de 2014 fait l'inventaire des émissions de GES dans le monde. Voici un schéma synthétique : Il s'agit des émissions totales de GES d'origine anthropique, en gigatonnes équivalent CO2 par an et par secteur économique. Le cercle intérieur représente les émissions directes des cinq grands secteurs émetteurs en 2010 : L'IMPACT DE LA VIANDE SUR LES HUMAINS, LES ANIMAUX ET L Created Date: 20100629163702-05'00' L'IMPACT DE LA VIANDE SUR LES HUMAINS, LES ANIMAUX …TRANSLATE THIS PAGEEFFET DE SERRE ET DÉFORESTATIONSOUFFRANCE ANIMALEFAIM DANS LE MONDEGASPILLAGE ET POLLUTION DE L'EAU L'impact de la viande sur les humains, les animaux et l'environnement. L'élevage et la pêche ont aujourd'hui des conséquences dramatiques pour les humains, les animaux et l'environnement. Des solutions existent mais vont à l'encontre d'intérêts économiques. Face à l’inertie des pouvoirs publics, des citoyens, des personnalités etdes
ÉLEVAGE ET SOUS-ALIMENTATION PRODUCTION ET CONSOMMATION DE VIANDE, LAIT, ŒUFS ÉLEVAGE, VIANDE ET SANTÉ HUMAINE LA VIANDE, UN CONCENTRÉ DE SOUFFRANCE L’ÉLEVAGE ACCENTUE L’EFFET DE SERRE ET LA …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON VIANDE.INFO LA PÊCHE | VIANDE : IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT, LA …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON VIANDE.INFO GASPILLAGE ET POLLUTION DE L’EAU LES ÉMISSIONS DE GAZ À EFFET DE SERRE DANS LE …TRANSLATE THIS PAGE Un rapport du GIEC de 2014 fait l'inventaire des émissions de GES dans le monde. Voici un schéma synthétique : Il s'agit des émissions totales de GES d'origine anthropique, en gigatonnes équivalent CO2 par an et par secteur économique. Le cercle intérieur représente les émissions directes des cinq grands secteurs émetteurs en 2010 : L'IMPACT DE LA VIANDE SUR LES HUMAINS, LES ANIMAUX ET L Created Date: 20100629163702-05'00' PRODUCTION ET CONSOMMATION DE VIANDE, LAIT, ŒUFS On a produit dans le monde en 2012 : 302 millions de tonnes de viande, 754 millions de tonnes de lait et 1180 milliards d'oeufs En France, on tue plus d'un milliard d'animaux dans les abattoirs chaque année, on produit 15 milliards d'œufs et 24,5 milliards de litre de lait En France, on consomme annuellement par habitant : 89 kg équivalent carcasse de viande et 230 œufs Productions À PROPOS | VIANDE : IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT, LA …TRANSLATE THISPAGE
France, octobre 2007 : Grenelle de l’environnement. Il fut question de réchauffement climatique, de transports, de déchets, d’agriculture et de bien d’autre choses. Sur la nécessaire réduction de la consommation de produits animaux : rien. L'IMPACT DE LA VIANDE DANS LA PRESSE L'impact de la viande dans la presse. 13/05/2020 : Le Journal du CNRS « Les virus sont une des forces majeures qui façonnent la biosphère ». 11/05/2020 : Le Vif L'élevage intensif favorise la transmission de virus à l'Homme. ÉLEVAGE, VIANDE ET SANTÉ HUMAINE L'élevage est responsable du déclenchement d'épizooties (ESB, grippe aviaire, etc.) L'usage massif d'antibiotiques dans les élevages contribue grandement à l'apparition de souches bactériennes résistantes La surconsommation de produits animaux est mauvaise pour la santé. D'un point de vue nutritionnel, il faudrait diviser par deux (au moins) notre consommation de produits d'origineanimale
BANQUE DE SCHÉMAS
L'élevage et la pêche ont aujourd'hui des conséquences dramatiques pour les humains, les animaux et l'environnement. Des solutions existent mais vont à l'encontre d'intérêts économiques.L’AQUACULTURE
Problèmes environnementaux et sanitaires générés par l’aquaculture. Les élevages intensifs sont d’importantes sources de pollution. Un élevage type de 200 000 saumons produit la même quantité de matières fécales qu’une ville de 62 000 habitants (Greenpeace, 2008). Les élevages de crevettes ont connu une croissance très rapide LA PÊCHE | VIANDE : IMPACT SUR L'ENVIRONNEMENT, LA …TRANSLATE THISPAGE
Les ravages de la pêche fantôme. La « pêche fantôme » désigne la prise d’animaux par des équipements de pêche perdus ou abandonnés en mer (filets, pièges et nasses). Ces équipements représenteraient 10 % des déchets marins, soit 640 000 tonnes (FAO, 2009). Voici ce qu'a déclaré la FAO en 2009 sur son site : ÉLÉMENTS DE COMPARAISON INTERNATIONALE Les informations reproduites dans cette section sont tirées des bilans alimentaires de la FAO1. Ils concernent l’année 2011 (année la plus récente pour laquelle des données sont disponibles). Ils permettent de faire une comparaison internationale de la disponibilité des produits végétaux et produits animaux dans l’alimentation humaine. SURFACES UTILISÉES POUR L'ÉLEVAGE Surfaces utilisées pour l'élevage. À diffuser et adapter selon ses besoins. Voir en plus grand. Existe en English. Disponible en : 300x225 480x360 600x450 800x600 2048x1536. GASPILLAGE ET POLLUTION DE L’EAU La production de viande et d'œufs nécessite plus d'eau que celle des légumineuses et des céréales. L'élevage émet des quantités importantes de nitrates, phosphates et autres substances qui s'accumulent dans l'eau et provoquent la prolifération des algues vertes Près de 80% des émissions d'ammoniac proviennent de l’élevage. L'ammoniac se dissout dans les précipitations et Aller au contenu principal Aller au contenu Aller au menu Un site de L214 - éthique & AnimauxCONTACT
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L'IMPACT DE LA VIANDE DANS LES MÉDIAS → Parcourir la revue de presse 13 mai 2020Le Journal du CNRS« Les virus sont une des forces majeures qui façonnent la biosphère » 11 mai 2020Le VifL'élevage intensif favorise la transmission devirus à l'Homme
08 mai 2020LibérationDoit-on continuer à manger de la viande ? 07 mai 2020Futura PlanèteDéforestation, braconnage, élevage intensif, réflexions sur la biodiversité ! 06 mai 2020CapitalLes abattoirs maltraitent-ils les animaux ? → Parcourir la revue de presse Le Journal du CNRS13 mai 2020https://lejournal.cnrs.fr/articles/les-virus-sont-une-des-forces-majeures-qui-faconnent-la-biosphere« Les virus sont une des forces majeures qui façonnent la biosphère »Le Vif11 mai
2020https://www.levif.be/actualite/sciences/l-elevage-intensif-favorise-la-transmission-de-virus-a-l-homme/article-normal-1287301.htmlL'élevage intensif favorise la transmission de virus à l'HommeLibération08 mai
2020https://www.liberation.fr/france/2020/05/08/doit-on-continuer-a-manger-de-la-viande_1787314Doit-on continuer à manger de la viande ? Futura Planète07 mai 2020https://www.futura-sciences.com/planete/actualites/biodiversite-deforestation-braconnage-elevage-intensif-reflexions-biodiversite-isabelle-autissier-80763/Déforestation, braconnage, élevage intensif, réflexions sur la biodiversité !Capital06 mai
2020https://www.capital.fr/economie-politique/les-abattoirs-maltraitent-ils-les-animaux-1369370Les abattoirs maltraitent-ils les animaux ?☰
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