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SOLO RECETASTRANSLATE THIS PAGE Ingredientes: 200 gr de chocolate (tableta) 50 ml de aceite de girasol 1 hoja de stevia, 2 cucharadas de sirope de agave, yacón o azúcar SOLO RECETAS: RATATOUILLETRANSLATE THIS PAGE Una de las películas para niños que más han disfrutado los grandes y sobre todo si pertenecen al mundo de la gastronomía ya que se vemos reflejado muchos de los que trabajamos en los fogones en esta historia, tan tierna como elocuente, en donde una simple ratita “Remy” siente una fuerte atracción por el mundo de la gastronomía y al verse influenciada por los pensamientos de un gran SOLO RECETAS: TORTA HUMEDA DE NESQUIKTRANSLATE THIS PAGE TORTA HUMEDA DE NESQUIK. 1 taza de aceite de cocina neutro (girasol, maíz, mezcla. NO usar oliva, uva, soja) Mezclar en un bowl la harina, Nesquik, azúcar (o sea todo lo seco). Incorporarle los huevos previamente batidos y el aceite, mezclar. Va a quedar SOLO RECETAS: TORTA DEL DIABLOTRANSLATE THIS PAGE Torta del Diablo. - ¾ taza de leche. Paso a paso: Disolver el cacao en agua hirviendo y agregar el bicarbonato. Aparte, batir la manteca hasta que esté cremosa y se le agrega lentamente el azúcar, revolviendo bien. Se añaden los huevos uno a uno. SOLO RECETAS: TUS POSTRES, DELICIOSOSTRANSLATE THIS PAGE El postre más simple que dará estupendo si lo enriqueces con esta sabrosa y sencillísima salsa. Cuece muy lentamente 200gr de azúcar de caña en 3 cucharadas soperas de agua y SOLO RECETAS: MANDARINAS VOLUPTUOSASTRANSLATE THIS PAGE Ingredientes - 1kg de mandarinas - 7 yemas de huevo - 8 claras de huevo - 250ml de crema de leche (nata) - 6 cucharadas de harina de

trigo

SOLO RECETAS: BASTONCITOS EN SALSA BLANCATRANSLATE THIS PAGE Lo que llevan manteca. 40 GRAMOS harina. 2 CUCHARADAS leche caliente. 400 CC queso fresco, en cubitos. 100 GR queso rallado. 5 CUCHARADAS p SOLO RECETAS: TORTA DE CHOCOLATE SIN HUEVOS NI LECHE!TRANSLATE THIS

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Ingredientes: 150 gr de harina 3 cucharadas de cacao 100 gr de azúcar de caña u otro endulzante 1 cucharadita de bicarbonato 1 pellizco de SOLO RECETAS: TARTA DE SHITAKES Y PUERROTRANSLATE THIS PAGE INGREDIENTES Masa brisée 150 gr de manteca fría 300 gr de harina 0000 3 yemas 2 cdas. de crema Pizca de sal 1 clara de huevo 2cdas de

mant

SOLO RECETAS: BIZCOCHITOS DE COCOTRANSLATE THIS PAGE INGREDIENTES 90 gr de manteca derretida 2 cucharadas de miel 1/2 taza de azúcar molida 1/2 taza de harina común 1 taza de avena arrollada SOLO RECETASTRANSLATE THIS PAGE Ingredientes: 200 gr de chocolate (tableta) 50 ml de aceite de girasol 1 hoja de stevia, 2 cucharadas de sirope de agave, yacón o azúcar SOLO RECETAS: RATATOUILLETRANSLATE THIS PAGE Una de las películas para niños que más han disfrutado los grandes y sobre todo si pertenecen al mundo de la gastronomía ya que se vemos reflejado muchos de los que trabajamos en los fogones en esta historia, tan tierna como elocuente, en donde una simple ratita “Remy” siente una fuerte atracción por el mundo de la gastronomía y al verse influenciada por los pensamientos de un gran SOLO RECETAS: TORTA HUMEDA DE NESQUIKTRANSLATE THIS PAGE TORTA HUMEDA DE NESQUIK. 1 taza de aceite de cocina neutro (girasol, maíz, mezcla. NO usar oliva, uva, soja) Mezclar en un bowl la harina, Nesquik, azúcar (o sea todo lo seco). Incorporarle los huevos previamente batidos y el aceite, mezclar. Va a quedar SOLO RECETAS: TORTA DEL DIABLOTRANSLATE THIS PAGE Torta del Diablo. - ¾ taza de leche. Paso a paso: Disolver el cacao en agua hirviendo y agregar el bicarbonato. Aparte, batir la manteca hasta que esté cremosa y se le agrega lentamente el azúcar, revolviendo bien. Se añaden los huevos uno a uno. SOLO RECETAS: TUS POSTRES, DELICIOSOSTRANSLATE THIS PAGE El postre más simple que dará estupendo si lo enriqueces con esta sabrosa y sencillísima salsa. Cuece muy lentamente 200gr de azúcar de caña en 3 cucharadas soperas de agua y SOLO RECETAS: TARTA DE SHITAKES Y PUERROTRANSLATE THIS PAGE INGREDIENTES Masa brisée 150 gr de manteca fría 300 gr de harina 0000 3 yemas 2 cdas. de crema Pizca de sal 1 clara de huevo 2cdas de manteca 2cdas.deaceite SOLO RECETAS: RATATOUILLETRANSLATE THIS PAGE Una de las películas para niños que más han disfrutado los grandes y sobre todo si pertenecen al mundo de la gastronomía ya que se vemos reflejado muchos de los que trabajamos en los fogones en esta historia, tan tierna como elocuente, en donde una simple ratita “Remy” siente una fuerte atracción por el mundo de la gastronomía y al verse influenciada por los pensamientos de un gran SOLO RECETAS: BIZCOCHITOS DE COCOTRANSLATE THIS PAGE INGREDIENTES 90 gr de manteca derretida 2 cucharadas de miel 1/2 taza de azúcar molida 1/2 taza de harina común 1 taza de avena arrollada 1/2 taza de coco rallado SOLO RECETAS: BUDÍN DE PANTRANSLATE THIS PAGE Ingredientes 400gs de pan de molde, lácteo o lactal (o pan común, pero utilizando solo la miga) 1 litro de leche Esencia de vainilla Para saborizar, puede agregarse también (a elección): membrillo cortadito, cáscara de limón rayado, rodajas de banana, etc. SOLO RECETAS: LARB GAITRANSLATE THIS PAGE La mayoría de los ingredientes thai se consiguen en el Barrio Chino de la calle Arribeños, en Belgrano. Este larb gai incluye hierbas típicas como cilantro, infaltable en sopas y ensaladas; menta (phay phai), jugo de lima y chile, para graduar a gusto. SOLO RECETAS: EMPANADAS DE VIGILIATRANSLATE THIS PAGE Lo que lleva la masa (para 30 unidades) harina 0000. 600 GRAMOS agua tibia. 300 CC aceite. 6 CUCHARADAS sal. 2 CUCHARADITAS Lo que lleva SOLO RECETAS: CRUMBLE DE MANZANA Y FRUTOS SECOSTRANSLATE THIS PAGE Una combinación de sabores clásica para este crumble de manzana con pasas de uva, nueces, almendras y castañas de cajú. 10 porciones -

paci

SOLO RECETAS: CREME CARAMEL DE NUECES PECANTRANSLATE THIS PAGE Las nueces pecan nacieron en las riberas del río Mississipi y Sarmiento se encargó de traerlas al Delta. Con ellas se prepara esta caramel, que se acompaña con una original salsa de azafrán y SOLO RECETAS: MEDALLONES DE CERDO CON SALSA VERDETRANSLATE THIS PAGE La salsa verde puede variar según las hierbas propias de cada estación. La de otoño, de perejil y alcaparras, le da un plus a la

carne de cerdo.

SOLO RECETAS: CARPACCIO DE FRUTAS CON ALMÍBAR DE LIMATRANSLATE THIS

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Las quintas de Tigre son ricas en frutales, con los que se preparan conservas, licores y postres, como este original carpaccio con almíbar de lima y salsa de frutos rojos. SOLO RECETASTRANSLATE THIS PAGE Ingredientes: 200 gr de chocolate (tableta) 50 ml de aceite de girasol 1 hoja de stevia, 2 cucharadas de sirope de agave, yacón o azúcar SOLO RECETAS: RATATOUILLETRANSLATE THIS PAGE Una de las películas para niños que más han disfrutado los grandes y sobre todo si pertenecen al mundo de la gastronomía ya que se vemos reflejado muchos de los que trabajamos en los fogones en esta historia, tan tierna como elocuente, en donde una simple ratita “Remy” siente una fuerte atracción por el mundo de la gastronomía y al verse influenciada por los pensamientos de un gran SOLO RECETAS: TORTA HUMEDA DE NESQUIKTRANSLATE THIS PAGE TORTA HUMEDA DE NESQUIK. 1 taza de aceite de cocina neutro (girasol, maíz, mezcla. NO usar oliva, uva, soja) Mezclar en un bowl la harina, Nesquik, azúcar (o sea todo lo seco). Incorporarle los huevos previamente batidos y el aceite, mezclar. Va a quedar SOLO RECETAS: TORTA DEL DIABLOTRANSLATE THIS PAGE Torta del Diablo. - ¾ taza de leche. Paso a paso: Disolver el cacao en agua hirviendo y agregar el bicarbonato. Aparte, batir la manteca hasta que esté cremosa y se le agrega lentamente el azúcar, revolviendo bien. Se añaden los huevos uno a uno. SOLO RECETAS: TUS POSTRES, DELICIOSOSTRANSLATE THIS PAGE El postre más simple que dará estupendo si lo enriqueces con esta sabrosa y sencillísima salsa. Cuece muy lentamente 200gr de azúcar de caña en 3 cucharadas soperas de agua y SOLO RECETAS: MANDARINAS VOLUPTUOSASTRANSLATE THIS PAGE Ingredientes - 1kg de mandarinas - 7 yemas de huevo - 8 claras de huevo - 250ml de crema de leche (nata) - 6 cucharadas de harina de

trigo

mant

trigo

mant

SOLO RECETAS: BIZCOCHITOS DE COCOTRANSLATE THIS PAGE INGREDIENTES 90 gr de manteca derretida 2 cucharadas de miel 1/2 taza de azúcar molida 1/2 taza de harina común 1 taza de avena arrollada SOLO RECETAS: TARTA DE SHITAKES Y PUERROTRANSLATE THIS PAGE INGREDIENTES Masa brisée 150 gr de manteca fría 300 gr de harina 0000 3 yemas 2 cdas. de crema Pizca de sal 1 clara de huevo 2cdas de manteca 2cdas.deaceite SOLO RECETAS: RATATOUILLETRANSLATE THIS PAGE Una de las películas para niños que más han disfrutado los grandes y sobre todo si pertenecen al mundo de la gastronomía ya que se vemos reflejado muchos de los que trabajamos en los fogones en esta historia, tan tierna como elocuente, en donde una simple ratita “Remy” siente una fuerte atracción por el mundo de la gastronomía y al verse influenciada por los pensamientos de un gran SOLO RECETAS: BIZCOCHITOS DE COCOTRANSLATE THIS PAGE INGREDIENTES 90 gr de manteca derretida 2 cucharadas de miel 1/2 taza de azúcar molida 1/2 taza de harina común 1 taza de avena arrollada 1/2 taza de coco rallado SOLO RECETAS: BUDÍN DE PANTRANSLATE THIS PAGE Ingredientes 400gs de pan de molde, lácteo o lactal (o pan común, pero utilizando solo la miga) 1 litro de leche Esencia de vainilla Para saborizar, puede agregarse también (a elección): membrillo cortadito, cáscara de limón rayado, rodajas de banana, etc. SOLO RECETAS: LARB GAITRANSLATE THIS PAGE La mayoría de los ingredientes thai se consiguen en el Barrio Chino de la calle Arribeños, en Belgrano. Este larb gai incluye hierbas típicas como cilantro, infaltable en sopas y ensaladas; menta (phay phai), jugo de lima y chile, para graduar a gusto. SOLO RECETAS: EMPANADAS DE VIGILIATRANSLATE THIS PAGE Lo que lleva la masa (para 30 unidades) harina 0000. 600 GRAMOS agua tibia. 300 CC aceite. 6 CUCHARADAS sal. 2 CUCHARADITAS Lo que lleva SOLO RECETAS: CRUMBLE DE MANZANA Y FRUTOS SECOSTRANSLATE THIS PAGE Una combinación de sabores clásica para este crumble de manzana con pasas de uva, nueces, almendras y castañas de cajú. 10 porciones -

paci

carne de cerdo.

SOLO RECETAS: CARPACCIO DE FRUTAS CON ALMÍBAR DE LIMATRANSLATE THIS

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Las quintas de Tigre son ricas en frutales, con los que se preparan conservas, licores y postres, como este original carpaccio con almíbar de lima y salsa de frutos rojos. SOLO RECETASTRANSLATE THIS PAGE Ingredientes: 200 gr de chocolate (tableta) 50 ml de aceite de girasol 1 hoja de stevia, 2 cucharadas de sirope de agave, yacón o azúcar integral de caña para endulzar SOLO RECETAS: RATATOUILLETRANSLATE THIS PAGE Una de las películas para niños que más han disfrutado los grandes y sobre todo si pertenecen al mundo de la gastronomía ya que se vemos reflejado muchos de los que trabajamos en los fogones en esta historia, tan tierna como elocuente, en donde una simple ratita “Remy” siente una fuerte atracción por el mundo de la gastronomía y al verse influenciada por los pensamientos de un gran SOLO RECETAS: ENERO 2015TRANSLATE THIS PAGE Ingredientes: 200 gr de chocolate (tableta) 50 ml de aceite de girasol 1 hoja de stevia, 2 cucharadas de sirope de agave, yacón o azúcar integral de caña para endulzar SOLO RECETAS: BOEUF STROGONOFFTRANSLATE THIS PAGE Ingredientes (para 4 porciones) 2 tomates pelados cortados en cubos 2 cebollas picadas finamente 40 g de manteca 2 cucharadas de harina 250 SOLO RECETAS: FEBRERO 2014TRANSLATE THIS PAGE Para los golosos que siempre se anotan un postre: crema y dulce de leche. Ingredientes. 200 gramo/s de Masa de hojaldre; 250 gramo/s de Azúcar; 300 centímetros cúbicos de Crema de leche SOLO RECETAS: MAYO 2008TRANSLATE THIS PAGE Ingredientes: 100 grs. de chocolate semidulce 100 grs. de mantequilla (manteca) 5 huevos 2 tazas de azúcar 1 3/4 de taza de harina 1 cdta. de esencia de vainilla SOLO RECETAS: MANDARINAS VOLUPTUOSASTRANSLATE THIS PAGE Ingredientes - 1kg de mandarinas - 7 yemas de huevo - 8 claras de huevo - 250ml de crema de leche (nata) - 6 cucharadas de harina de

trigo

SOLO RECETAS: TARTA DE SHITAKES Y PUERROTRANSLATE THIS PAGE INGREDIENTES Masa brisée 150 gr de manteca fría 300 gr de harina 0000 3 yemas 2 cdas. de crema Pizca de sal 1 clara de huevo 2cdas de

mant

SOLO RECETAS: TUS POSTRES, DELICIOSOSTRANSLATE THIS PAGE El postre más simple que dará estupendo si lo enriqueces con esta sabrosa y sencillísima salsa. Cuece muy lentamente 200gr de azúcar de caña en 3 cucharadas soperas de agua y SOLO RECETAS: TARTA DE FRUTILLAS Y NARANJATRANSLATE THIS PAGE La tarta de frutillas se completa con una mousse de naranja perfumada con licor de ídem. Genial. 10 porciones - lleva tiempo Lo que lleva

leche. 250 CC

SOLO RECETASTRANSLATE THIS PAGE Ingredientes: 200 gr de chocolate (tableta) 50 ml de aceite de girasol 1 hoja de stevia, 2 cucharadas de sirope de agave, yacón o azúcar integral de caña para endulzar SOLO RECETAS: RATATOUILLETRANSLATE THIS PAGE Una de las películas para niños que más han disfrutado los grandes y sobre todo si pertenecen al mundo de la gastronomía ya que se vemos reflejado muchos de los que trabajamos en los fogones en esta historia, tan tierna como elocuente, en donde una simple ratita “Remy” siente una fuerte atracción por el mundo de la gastronomía y al verse influenciada por los pensamientos de un gran SOLO RECETAS: ENERO 2015TRANSLATE THIS PAGE Ingredientes: 200 gr de chocolate (tableta) 50 ml de aceite de girasol 1 hoja de stevia, 2 cucharadas de sirope de agave, yacón o azúcar integral de caña para endulzar SOLO RECETAS: BOEUF STROGONOFFTRANSLATE THIS PAGE Ingredientes (para 4 porciones) 2 tomates pelados cortados en cubos 2 cebollas picadas finamente 40 g de manteca 2 cucharadas de harina 250 SOLO RECETAS: FEBRERO 2014TRANSLATE THIS PAGE Para los golosos que siempre se anotan un postre: crema y dulce de leche. Ingredientes. 200 gramo/s de Masa de hojaldre; 250 gramo/s de Azúcar; 300 centímetros cúbicos de Crema de leche SOLO RECETAS: MAYO 2008TRANSLATE THIS PAGE Ingredientes: 100 grs. de chocolate semidulce 100 grs. de mantequilla (manteca) 5 huevos 2 tazas de azúcar 1 3/4 de taza de harina 1 cdta. de esencia de vainilla SOLO RECETAS: MANDARINAS VOLUPTUOSASTRANSLATE THIS PAGE Ingredientes - 1kg de mandarinas - 7 yemas de huevo - 8 claras de huevo - 250ml de crema de leche (nata) - 6 cucharadas de harina de

trigo

SOLO RECETAS: TARTA DE SHITAKES Y PUERROTRANSLATE THIS PAGE INGREDIENTES Masa brisée 150 gr de manteca fría 300 gr de harina 0000 3 yemas 2 cdas. de crema Pizca de sal 1 clara de huevo 2cdas de

mant

leche. 250 CC

SOLO RECETAS: BALOTINA DE POLLOTRANSLATE THIS PAGE Rellenar las supremas con la mozzarella, las aceitunas, los tomates secos y 2 hojas de albahaca por cada pechuga. Enrollarlas, cuidando que no se salga el relleno por los bordes. Envolverlas en papel film, sin dejar aire, y cerrar las puntas. Hervir las balotinas en un caldo de pollo o de verdura, a fuego mínimo, unos 20 minutos. SOLO RECETAS: TORTA CABSHATRANSLATE THIS PAGE Ingredientes: - 100 grs. de manteca derretida - 3 cucharadas de cacao - 1 huevo - Harina leudante: cantidad necesaria - dulce de leche SOLO RECETAS: MOLDEADO DE VEGETALES CONGELADOSTRANSLATE THIS PAGE Moldeado de vegetales congelados. Colocar en un recipiente la cebolla, el ajo y el pimiento picados, añadir la manteca, tapar y cocinar en la cocina microondas por 3 minutos en Máximo (100%).Incorporar la ricota, el queso rallado, los condimentos, los vegetales descongelados y escurridos, el almidón y los huevos ligados.Volcar en un molde SOLO RECETAS: LOMO EN MASA FILO Y RISOTTO DE CEBADATRANSLATE THIS PAGE 1 lomo de ternera, 3 cucharadas de mostaza, 100 grs. de panceta ahumada en láminas finas, 50 grs. de manteca (derretida a temperatura ambiente), 6 láminas de masa filo. Para el risotto: 250 grs de cebada perlada, 1 diente de ajo, 1 cebolla colorada, 1 pimiento amarillo, 1 pimiento colorado, 1 SOLO RECETAS: TORTA DE CHOCOLATE SIN HUEVOS NI LECHE!TRANSLATE THIS

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Ingredientes: 150 gr de harina 3 cucharadas de cacao 100 gr de azúcar de caña u otro endulzante 1 cucharadita de bicarbonato 1 pellizco de SOLO RECETAS: BROCHETTE DE POLLO TERIYAKITRANSLATE THIS PAGE 4 PORCIONES, PARA ESMERARSE Allá lejos y hace tiempo se cree que el origen del pollo actual no fue una simple gallina, sino la llamada gallina roja de la jungla, nativa del sudeste asiático, ave que recién fue doméstica alrededor de 2.500 años A.C. En esas tierras continuaron preparando ese tipo de carnes con salsas exquisitas, aunque suenen exóticas para el paladar occidental. SOLO RECETAS: TORTA DE MANZANAS RAPIDATRANSLATE THIS PAGE 100 gs. de manteca a temperatura ambiente 12 cucharadas de azúcar 3 huevos 12 cucharadas de Blancaflor 4 o 5 manzanas verdes peladas,

descarozadas y

SOLO RECETAS: ENERO 2008TRANSLATE THIS PAGE Este es otro gran clásico de las fiestas, y si bien ya comprobé que a la mayoría nos gusta innovar, también me gusta que "Cocinate" se caracterice por incluir esos platos tan tradicionales, que comimos tantas veces pero nunca llegamos a saber cómo preparar. SOLO RECETAS: PIONONO DE ATUNTRANSLATE THIS PAGE Para preparar este pionono necesitamos: - 1 pionono (de masa dulce) Y para el relleno: - 2 latas de atún, mayonesa - 1 cucharadita de gelatina sin sabor disuelta en 1/4 de vaso de vino blanco SOLO RECETAS: NIÑOS ENVUELTOS DE CARNE Y ARROZTRANSLATE THIS PAGE Ingredientes 8 hojas de repollo blanco, 8 hojas de acelga sin pencas, 100 g de arroz integral, 150 g de carne de vaca magra picada, 1 diente de ajo, 1 cebolla picada, 2 huevos, sal, pimienta, 1 taza de tomates triturados, perejil, orégano. SOLO RECETASTRANSLATE THIS PAGE Ingredientes: 200 gr de chocolate (tableta) 50 ml de aceite de girasol 1 hoja de stevia, 2 cucharadas de sirope de agave, yacón o azúcar SOLO RECETAS: TARTA DE SHITAKES Y PUERROTRANSLATE THIS PAGE INGREDIENTES Masa brisée 150 gr de manteca fría 300 gr de harina 0000 3 yemas 2 cdas. de crema Pizca de sal 1 clara de huevo 2cdas de

mant

SOLO RECETAS: ENERO 2015TRANSLATE THIS PAGE Ingredientes: 200 gr de chocolate (tableta) 50 ml de aceite de girasol 1 hoja de stevia, 2 cucharadas de sirope de agave, yacón o azúcar integral de caña para endulzar SOLO RECETAS: FEBRERO 2014TRANSLATE THIS PAGE Para los golosos que siempre se anotan un postre: crema y dulce de leche. Ingredientes. 200 gramo/s de Masa de hojaldre; 250 gramo/s de Azúcar; 300 centímetros cúbicos de Crema de leche SOLO RECETAS: PANQUEQUES MAIZENA (R)TRANSLATE THIS PAGE Para 12 panqueques. - 1 huevo. - 120 gr de Maizena (R) - 100 gr de manteca. - 250 cc de leche. Preparación. - Batir el huevo en un bol. Agregar Maizena (R) de a poco y la leche mezclando muy bien con el batidor para que se disuelva bien la preparación. - SOLO RECETAS: BOCADITOS DULCES DE QUINOATRANSLATE THIS PAGE Cortar cuadrados de unos 6-7 cms. de lado y espolvorear con sésamo. Llevar al horno y cocinar a fuego medio (180-°C) 40-50 min., hasta que se doren los bordes. Desmoldar los bocaditos una vez que estén fríos, para evitar que se rompan. Receta tomada desde la SOLO RECETAS: TARTA DE HOJALDRE, PERA Y JENGIBRETRANSLATE THIS PAGE Esta tarta de hojaldre, pera y jengibre es fácil de preparar porque se hace con masa comprada. Y el sabor, original y sorprendente. 10

porc

SOLO RECETAS: TORTA HUMEDA DE NESQUIKTRANSLATE THIS PAGE TORTA HUMEDA DE NESQUIK. 1 taza de aceite de cocina neutro (girasol, maíz, mezcla. NO usar oliva, uva, soja) Mezclar en un bowl la harina, Nesquik, azúcar (o sea todo lo seco). Incorporarle los huevos previamente batidos y el aceite, mezclar. Va a quedar SOLO RECETAS: TORTA DE CHOCOLATE SIN HUEVOS NI LECHE!TRANSLATE THIS

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Ingredientes: 150 gr de harina 3 cucharadas de cacao 100 gr de azúcar de caña u otro endulzante 1 cucharadita de bicarbonato 1 pellizco de SOLO RECETAS: TARTA DE FRUTILLAS Y NARANJATRANSLATE THIS PAGE La tarta de frutillas se completa con una mousse de naranja perfumada con licor de ídem. Genial. 10 porciones - lleva tiempo Lo que lleva

leche. 250 CC

SOLO RECETASTRANSLATE THIS PAGE Ingredientes: 200 gr de chocolate (tableta) 50 ml de aceite de girasol 1 hoja de stevia, 2 cucharadas de sirope de agave, yacón o azúcar SOLO RECETAS: TARTA DE SHITAKES Y PUERROTRANSLATE THIS PAGE INGREDIENTES Masa brisée 150 gr de manteca fría 300 gr de harina 0000 3 yemas 2 cdas. de crema Pizca de sal 1 clara de huevo 2cdas de

mant

porc

leche. 250 CC

SOLO RECETAS: TORTA CABSHATRANSLATE THIS PAGE Ingredientes: - 100 grs. de manteca derretida - 3 cucharadas de cacao - 1 huevo - Harina leudante: cantidad necesaria - dulce de leche SOLO RECETAS: TORTA DE MANZANAS RAPIDATRANSLATE THIS PAGE 100 gs. de manteca a temperatura ambiente 12 cucharadas de azúcar 3 huevos 12 cucharadas de Blancaflor 4 o 5 manzanas verdes peladas,

descarozadas y

SOLO RECETAS: MOLDEADO DE VEGETALES CONGELADOSTRANSLATE THIS PAGE Moldeado de vegetales congelados. Colocar en un recipiente la cebolla, el ajo y el pimiento picados, añadir la manteca, tapar y cocinar en la cocina microondas por 3 minutos en Máximo (100%).Incorporar la ricota, el queso rallado, los condimentos, los vegetales descongelados y escurridos, el almidón y los huevos ligados.Volcar en un molde SOLO RECETAS: BALOTINA DE POLLOTRANSLATE THIS PAGE Rellenar las supremas con la mozzarella, las aceitunas, los tomates secos y 2 hojas de albahaca por cada pechuga. Enrollarlas, cuidando que no se salga el relleno por los bordes. Envolverlas en papel film, sin dejar aire, y cerrar las puntas. Hervir las balotinas en un caldo de pollo o de verdura, a fuego mínimo, unos 20 minutos. SOLO RECETAS: POLLO BANGALORETRANSLATE THIS PAGE 4 PORCIONES, SIN DRAMA Bangalore es un distrito y, a su vez, la capital del estado de Karnataka, en el centro sur de la India. Bellísima, se la conoce como Garden City o ciudad jardín, por su gran cantidad de árboles y flores. SOLO RECETAS: ALFAJORES DE MAICENATRANSLATE THIS PAGE Ingredientes para 25 unidades: - 300 grs. de Maicena, - 200 grs. de harina, - 2 cditas. de polvo de hornear, - 200 grs, de manteca (a temperatura ambiente), SOLO RECETAS: BROCHETTE DE POLLO TERIYAKITRANSLATE THIS PAGE 4 PORCIONES, PARA ESMERARSE Allá lejos y hace tiempo se cree que el origen del pollo actual no fue una simple gallina, sino la llamada gallina roja de la jungla, nativa del sudeste asiático, ave que recién fue doméstica alrededor de 2.500 años A.C. En esas tierras continuaron preparando ese tipo de carnes con salsas exquisitas, aunque suenen exóticas para el paladar occidental. SOLO RECETAS: PIONONO DE ATUNTRANSLATE THIS PAGE Para preparar este pionono necesitamos: - 1 pionono (de masa dulce) Y para el relleno: - 2 latas de atún, mayonesa - 1 cucharadita de gelatina sin sabor disuelta en 1/4 de vaso de vino blanco SOLO RECETAS: MERMELADA DE PIÑATRANSLATE THIS PAGE Agua 50 cc. Procedimiento Paso a paso1.-. Elegir una piña en su madurez justa, con un aroma acentuado. Pelarla y retirar los centros. Cortar la fruta en cubos de 1 cm de lado y pesar 1 k. 2.-. Colocar los cubos de piña, el agua, y el jugo de limón en una olla y cocinar unos 15 minutos. 3.-. Agregar el azúcar y cocinar hasta 106º C. SOLO RECETAS: NIÑOS ENVUELTOS DE CARNE Y ARROZTRANSLATE THIS PAGE Ingredientes 8 hojas de repollo blanco, 8 hojas de acelga sin pencas, 100 g de arroz integral, 150 g de carne de vaca magra picada, 1 diente de ajo, 1 cebolla picada, 2 huevos, sal, pimienta, 1 taza de tomates triturados, perejil, orégano.

SOLO RECETAS

SÁBADO, ENERO 31, 2015 TORTA DE CHOCOLATE SIN HUEVOS NI LECHE! Publicado por Soloe en 2:09 p. m.

INGREDIENTES:

150 gr de harina

3 cucharadas de cacao 100 gr de azúcar de caña u otro endulzante 1 cucharadita de bicarbonato

1 pellizco de sal

1 cucharadita de vinagre blanco 1 cucharadita de vainilla

1 vaso de agua

5 cucharadas de aceite de girasol

ELABORACIÓN:

Pon el horno a 180ºC Mezcla los primeros 5 ingredientes en la bandeja donde vayas a preparar la tarta. Después haz 3 hoyos (dos pequeños y uno un poco más grande). Echa sobre uno de los pequeños el vinagre, en el otro la vainilla y en el grande echa el aceite. Ahora añade el agua y

mezcla bien.

Hornea durante 30 o 35 minutos. Comprueba que está completamente hecho pinchando con un palito fino o un cuchillo. Si sale limpio está listo, si sale con masa necesitará unos minutos más. Receta tomada desde la web de EcoAgricultor Etiquetas: chocolate

, dulces

, tortas

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VIERNES, ENERO 30, 2015 TRUFAS DE CHOCOLATE Y FRESAS Publicado por Soloe en 1:57 p. m.

INGREDIENTES:

200 gr de chocolate (tableta) 50 ml de aceite de girasol 1 hoja de stevia, 2 cucharadas de sirope de agave, yacón o azúcar integral de caña para endulzar

PARA EL RELLENO:

200 gr de fresas (o cualquier otra fruta de temporada) 100 ml de bebida vegetal (sésamo, almendras, arroz, avena, semillas de girasol, quinoa, etc.) 1 cucharadita de jugo de limón 2 hojas destevia, 4 cucharadas de sirope de agave, yacón o azúcar integral de caña para endulzar Opcional: puedes añadir 1 cucharada de licor o esencia de vainilla

ELABORACIÓN:

Pon la tableta de chocholate partida en trozos junto con el aceite al baño María a fuego medio. Cuando se vaya derritiendo retira y añade lo que vayas a usar para endulzar, aunque también puedes dejar el chocolate tal cual. En lugar del chocolate puedes usar la misma cantidad de harina de algarroba, también queda muy rica. Simplemente tendrías que añadir el aceite y mezclarlo todo bien. Echa el chocolate con una cuchara en el molde, sólo con cubrir la base será suficiente. Ponlo en el congelador por 15 minutos para que se

endurezca.

Mezcla todos los ingredientes para el relleno y una vez que han transcurrido 15 minutos saca del congelador los moldes y añade el relleno. Mete los moldes en el congelador de nuevo por 10 minutos. A los 10 minutos sacamos los moldes y añadimos la última capa de chocolate. Mételos de nuevo en el congelador hasta que se endurezcan

totalmente.

Sacar del congelador 5 minutos antes de comerlos Receta tomada desde la web de EcoAgricultor Etiquetas: chocolate

, dulces

, frutillas

, postres

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JUEVES, ENERO 29, 2015 GALLETAS DE NARANJA Y CHOCOLATE Publicado por Soloe en 1:16 p. m.

INGREDIENTES:

La piel rallada de una naranja y el jugo de media 2 cucharadas de licor de café (lo hay sin alcohol también) 100 gr de azúcar integral de caña 1 cucharada de semillas de lino molidas 1 cucharada de harina o fécula de maíz 150 ml de aceite de girasol

350 gr de harina

2 cucharadas de agua 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana 1 cucharadita rasa de bicarbonato de sodio

1 pellizco de sal

pepitas de chocolate negro

Elaboración:

Pon el horno a 190ºC para que se caliente. Combina el aceite y el azúcar y pásalo con la batidora de mano a velocidad media hasta que tenga una textura ligera. Añade el jugo de naranja, la piel rallada, el licor de café, las semillas de lino, la fécula de maíz, el agua y el vinagre. Bate de nuevo por unos minutos a velocidad media y deja reposar 5 minutos. Mientras, en un bol echa la harina, el bicarbonato, las pepitas de chocolate y la sal para mezclarlos bien. Luego los añadimos a la mezcla que hemos preparado antes y que hemos dejado reposando. Combina todo bien y en un papel para hornear ve colocando las galletas (te puedes ayudar con una cuchara) y hornea por unos 12 minutos por

cada lado.

Receta tomada desde la web de EcoAgricultor Etiquetas: chocolate

, dulces

, naranjas

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MIÉRCOLES, ENERO 28, 2015 HAMBUGUESA DE QUINOA Y LENTEJAS Publicado por Soloe en 1:14 p. m.

INGREDIENTES:

150 gr de quinoa

150 gr de lentejas (las habremos dejado a remojo la noche anterior) 1 cucharadita de curry 1 cucharadita de la mezcla de especias indias garam masala 1 cebolla pequeña rallada 1 pimiento rojo mediano cortado en cuadraditos 1 cucharada de semillas de lino y 3 cucharadas de agua

ELABORACIÓN:

En un molinillo o batidora de mano muele las semillas de lino, añade el agua y reservamos en la nevera. Luego cocinamos la quinoa. Enjuaga bien la quinoa con agua y después la pones a fuego medio a hervir junto con 3 vasos de agua. A los 20 minutos aproximadamente, o cuando esté cocinada. Cuela y reserva. Pon 3 vasos de agua a hervir y añade las lentejas. Cuando estén blanditas las colamos y reservamos. Ahora mezclamos el resto de ingredientes en un bol, también las semillas de lino que tenemos en la nevera, y por último añadimos la quinoa y las lentejas. Mezclamos todo bien para que esté bien repartirdo. Toma una cucharada de la mezcla y haz una bola con ella, luego la pones sobre papel de hornear o una bandeja para el horno y la aplastas un poco para hacer la hambuguesa. Hazlas del tamaño que más te guste (más finitas y grandes, más gorditas, etc.). Pon el horno a 180ºC y mete las hamburguesas durante unos 30 minutos. A los 15 minutos las daremos la vuelta Como ves esta receta tiene sabor indio. Las especias combinadas con las lentejas y la quinoa quedan muy bien y al final salen unas hamburguesas muy ricas con un toque original y distinto. Si no te gustan las especias indias puedes probar esta misma receta con tus

especias favoritas.

Receta tomada desde la web de EcoAgricultor

Etiquetas: lentejas

, quinoa

, saladas

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SÁBADO, FEBRERO 15, 2014 CROCANTE DE UVAS, NUECES Y FRUTOS ROJOS Publicado por Soloe en 2:14 p. m. ... para servir frío, tibio o caliente y se lo puede acompañar con crema montada, helado y/o con frambuesas, arándanos, ...

INGREDIENTES

* 0.25 kilo/s de Uvas coloradas * 100 gramo/s de Moras * 100 gramo/s de Frambuesas * 100 gramo/s de Arándanos * 1 unidad/es de Limón (jugo) * 50 gramo/s de Azúcar * 200 gramo/s de Nueces picadas * 100 gramo/s de Manteca * 100 gramo/s de Harina * 100 gramo/s de Azúcar Negra * 1 pote/s de Crema de leche o 200 gramos de ídem fresca (opcional) * cantidad necesaria de Helado (opcional) * cantidad necesaria de Frutos rojos (opcional)Agregar a la lista

PREPARACIÓN

Cortar las uvas por la mitad, sacarles las semillas y mezclarlas con todas las frutas rojas. Agregarles el limón y el azúcar blanca, ponerlas en uno o en varios recipientes individuales aptos para horno, previamente enmantecados, y distribuir por encima las nueces picadas Deshacer con las manos la manteca junto con la harina y el azúcar negra, hasta conseguir una arena gruesa, distribuirla encima de las frutas y cocinar en horno mediano hasta que se dore. Servir tibio con crema espesa o helado y, si quiere, algunas frutas

rojas.

Etiquetas: dulces

, frutas

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JUEVES, FEBRERO 13, 2014 MILHOJAS DE DULCE DE LECHE Publicado por Soloe en 3:14 p. m. Para los golosos que siempre se anotan un postre: crema y dulce de

leche.

INGREDIENTES

* 200 gramo/s de Masa de hojaldre * 250 gramo/s de Azúcar * 300 centímetros cúbicos de Crema de leche * 1 kilo/s de Dulce de Leche * cantidad necesaria de Azúcar impalpable para espolvorear

Preparación

Estirar el hojaldre finito y cortar en 5 discos (de 20 centímetros de diámetro). Colocar las masas en una placa. Pincharla con un tenedor, espolvorearla con azúcar y cocinarla en horno bien caliente hasta que esté dorada (unos 5 minutos). Retirar, dejar enfriar y reservar. Batir la crema hasta que espese. Para armar la milhojas, colocar una capa de hojaldre sobre una fuente, untar con dulce de leche, cubrir con la crema, tapar con otra masa y repetir hasta terminar con masa. Espolvorear el último disco con azúcar impalpable y servir. Etiquetas: dulce de leche

,

dulces , postres

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MARTES, NOVIEMBRE 12, 2013 BOCADITOS DULCES DE QUINOA Publicado por Soloe en 11:00 a. m. La quinoa es rica en vitaminas del complejo B, vitamina C, E, tiamina, rivoflavina, y tiene un alto contenido de minerales, tales como fósforo, potasio, magnesio y calcio entre otros. Además de que tener excelentes propiedades, es un alimento que se puede preparar de varias maneras, tanto como hamburguesas de quinoa, como también estos deliciosos bocaditos dulces que compartimos a continuación:

INGREDIENTES

1 taza de semillas de quinoa

2 tazas de agua

2 cucharadas de semillas de girasol 2 cucharadas de semillas de sésamo 5 cucharadas de miel de o azúcar integral orgánica Ralladura de ½ limón o naranja Aceite para la asadera Semillas de sésamo tostadas y molidas para decorar

PREPARACIÓN

Colocar la quinoa en un colador, enjuagar con abundante agua. Cocinarla a fuego bajo con las tazas de agua indicadas. Tostar ligeramente el sésamo y luego machacarlo con un mortero . Una vez que la quinoa esté cocida, incorporar la ralladura, las semillas y el endulzante. Mezclar todo hasta lograr una pasta

homogénea.

Pincelar con aceite una asadera de unos 20 cms. x 30 cms. aproximadamente. Colocar la preparación y acomodarla con las manos y una cuchara humedecida. Cortar cuadrados de unos 6-7 cms. de lado y espolvorear con sésamo. Llevar al horno y cocinar a fuego medio (180-°C) 40-50 min., hasta que se doren los bordes. Desmoldar los bocaditos una vez que estén fríos, para evitar que se

rompan.

Receta tomada desde la web de La Bioguia

Etiquetas: dulces

, quinoa

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VIERNES, NOVIEMBRE 08, 2013 GRISINES DE PAN, QUESO PARMESANO Y PESTO Publicado por Soloe en 7:30 p. m.

INGREDIENTES

250 gr de harina

1 cucharada de levadura en polvo 1 cucharadita de sal

150 ml de leche

2 cucharadas de mantequilla derretida

queso parmesano

SALSA PESTO

Para realizar esta salsa, tritura y mezcla: 50 gr. de albahaca fresca 125 ml. de aceite de oliva virgen extra 8 cucharadas de parmesano rallado

2 dientes de ajo

(Un poco de sal)

PREPARACIÓN

Mezcla en un bol la harina con la levadura y la sal. Añade la leche mezcla todo hasta que formes una bola con la masa. Amasa y trata de ir formando un rectángulo con la masa de grisin que has preparado. Una vez la tengas, corta en unas 12-15 tiras de pan que serán nuestros grisines. Con la ayuda de una brocha de cocina, tienes que pintar cada uno de ellos con mantequilla, y luego colocarlos en una rejilla de horno con papel para hornear. Sobre encima de cada palito, puedes poner un poco de salsa de pesto casera y el queso parmesano

rallado.

Por último, hornea a 200 grados durante unos 15 minutos hasta que estén doraditos y acompaña con tu salsa favorita! Receta tomada desde la web de La Bioguia

Etiquetas: saladas

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MIÉRCOLES, JUNIO 08, 2011 PARFAIT DE CHOCOLATE Publicado por Soloe en 1:56 p. m.

INGREDIENTES

* Azúcar 125 g

* Claras 80 g

* Crema 250 g

* Chocolate semiamargo 250 g * Pionono de chocolate c/n * Dulce de leche repostero c/n

PROCEDIMIENTO

Colocar en un bol el azúcar junto con las claras y batir hasta que los cristales del azúcar se disuelvan. Luego, colocar en la batidora eléctrica y dejar batiendo al máximo hasta que tome temperatura

ambiente.

Batir la crema a medio punto. Reservar. Fundir el chocolate. Reservar. Unir el chocolate con el merengue y, por último, verter la crema con movimientos envolventes. Colocar en moldes previamente aceitados y con base de pionono de chocolate. En el centro realizar un bastón con el dulce de leche y colocar el mix de parfait. Llevar al freezer por 24 horas. Desmoldar y espolvorear con cacao en

polvo.

Receta tomada desde la web de Utilisima Etiquetas: chocolate

, dulce de

leche

,

dulces 0

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VIERNES, ABRIL 15, 2011 GALLETITAS DE PASCUA Publicado por Soloe en 2:06 p. m. �Qué tal si, para celebrar el domingo de Pascua, sorprendemos a los más chiquititos con estas caritas de liebre hechas con masa de galletita? Les van a gustar tanto a los pequeños... ¡que dará

lástima comerlas!

* Tiempo de preparación: 45 min. a 1 hora * Tiempo de cocción: menos de 15 min.

INGREDIENTES

50 gramo/s de Manteca blanda 3 cucharada/s de Miel de maíz 3 cucharada/s de Azúcar Negra 1 unidad/es de Yemas 1 taza/s de Harina Leudante 1 cucharadita/s de Bicarbonato de sodio cantidad necesaria de Glasé real 5 unidad/es de Cerezas en almíbar cantidad necesaria de Coco rallado cantidad necesaria de Florcitas de glasé

PREPARACIÓN

- Mezcle en un bol la manteca, la miel de maíz, el azúcar negra y la yema, hasta obtener una pasta. Unale rápido la harina leudante previamente tamizada con el bicarbonato de sodio. No trabaje demasiado la masa. Si se pegotea, agréguele un poco más de harina leudante, pero poco (no se pase). Debe quedar una masa tierna - Estire la masa por partes, sobre la mesa bien enharinada y dejándola fina. Despegue la masa de la mesa con una espátula. Aplique sobre la masa una plantilla de cartulina con forma de cabeza de liebre (para que se parezca a una liebre bastará con hacerle orejas largas y puntiagudas...) y recórtela cuidadosamente con un

cuchillito de punta

- Levante la figura recortada con una espátula enharinada y deposítela sobre una placa solamente enmantecada, sin enharinar. Repita la operación hasta terminar con la masa... ¡y su paciencia! - Cocine las galletitas en horno caliente, unos 5 minutos, hasta que estén sequitas, pero sin dorar. Retírelas con espátula y póngalas sobre una superficie plana. Déjelas enfriar. Con la misma masa, haga bolitas aplastadas para imitar las naricitas de las liebres, y

cocínelas

- Coloque las galletitas cocidas (y frías) sobre la mesa. Pégueles con glasé real 4 palillos, a modo de bigotes (dos para un lado y dos para el otro...) Deje secar. Del mismo modo (con glasé) péguele los ojitos. Yo usé recortes de cerezas glasé (secadas con papel) - Siempre usando glasé real espeso como pegalotodo, colóquele a cada cabecita su nariz, pegándola donde corresponde: es decir, sujetando la unión de los palillos que imitan los bigotes. Para hacer los ojitos, además de cerezas se pueden usar confites de colores. ¡Ahora sí, listas las liebres para correr a esconderse en el jardín! - Para presentarlas bien, nada mejor que cubrir una bandeja con coco rallado coloreado de verde, que imitará el pastito. Las liebres asomarán las cabecitas... ¡y se verá una que otra florcita curiosa! Receta encontrada en biencasero.com

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