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ganze Jahr über.
REGIONAL-SAISONAL: NACHSPEISEN (REZEPTE NACH …TRANSLATE THIS PAGE Apfelmus ist vielseitig einsetzbar für diverse Nachspeisen, zu Eierpfannkuchen, Kartoffelpuffern oder auch als herzhaftes Gericht «Himmel und Erde» mit Sauerkraut. Wenn man das Mus heiß in Gläser einfüllt, kann man es eine bei kühler Raumtemperatur ziemlich lange lagern. Aber frisch schmeckt es natürlich besonders gut. REGIONAL-SAISONAL: REZEPTE FÃœR GRUPPENTRANSLATE THIS PAGE Rezepte für Gruppen. Hier findest Du Rezepte, die sich auch für größere Gruppen gut eignen. Dies sind Gerichte, die relativ einfach auch in größeren Mengen zubereitet werden können. Außerdem bestehen sie überwiegend aus preiswerteren Zutaten. Die meisten Rezepte sind vegetarisch, es gibt aber auch einige mit Fleisch wiez.B. das Ananas
SAISONKALENDER FÃœR GEMÃœSE Gemüse-Saisonkalender als PDF herunterladen: Im Sommer ist es nicht schwer, saisonales Gemüse zu bekommen. Aber auch im Winter werden mehr Sorten geerntet, als man zunächst annehmen würde. Hinzu kommen die vielen Gemüsesorten, die problemlos den Winter über gelagert werden können. Am dünnsten ist das Angebot zu Beginn des Frühlings SAISONKALENDER FÃœR SALAT Saisonkalender für Salat – monatsweise. Im Monat. Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember. gibt es die folgenden Sorten Salat frisch aus heimischem Anbau: Chicorée, Feldsalat und Portulak. Zusätzlich ist als Lagerware Radicchio regional verfügbar. REGIONAL-SAISONAL: IM MAI SAISONALE REZEPTETRANSLATE THIS PAGE Saisonale Rezepte für den Monat «Mai». Hier kannst Du Rezepte danach auswählen, wann sie Saison haben. Dabei unterschieden wir Rezepte nach strengen und nach lockeren Kriterien: Nach locker-saisonalen Kriterien werden auch Rezepte angezeigt, wenn sie «Ãœbersee»-Produkte Früchte und Gemüse aus Dosen bzw. Gläsern enthalten – jedoch nur REGIONAL-SAISONAL: IM JUNI SAISONALE REZEPTETRANSLATE THIS PAGE Saisonale Rezepte für den Monat «Juni». Hier kannst Du Rezepte danach auswählen, wann sie Saison haben. Dabei unterschieden wir Rezepte nach strengen und nach lockeren Kriterien: Nach locker-saisonalen Kriterien werden auch Rezepte angezeigt, wenn sie «Ãœbersee»-Produkte Früchte und Gemüse aus Dosen bzw. Gläsern enthalten – jedoch REGIONAL-SAISONAL: GEMÃœSEGERICHTE (REZEPTE NACH …TRANSLATE THISPAGE
Es muss nicht immer Fleisch in einem Hauptgericht sein, denn auch Gemüsegerichte können sehr raffiniert und äußerst lecker sein. Wir fassen unter dem Begriff Gemüsegerichte solche Rezepte zusammen, bei denen eine oder mehrere Sorten an Gemüse die Hauptzutat (z.B. «gefüllte Zucchini») oder ein wichtiger Bestandteil der Zutatenliste (z.B. « Gemüse-Kokosmilch-Reispfanne») sind. KÄSE-WAFFELN REZEPT Waffeln kann man auch als salzige Variante zubereiten. Die Käse-Waffeln ergeben mit einem Salat der Saison ein leckeres leichtesEssen. Zubereitung
REGIONAL-SAISONAL: REZEPTE ZUM SCHLEMMENTRANSLATE THIS PAGE Sei willkommen. Auf regional-saisonal.de kannst Du nach umfangreichen Kriterien leckere Rezepte aussuchen. Je nach Saison empfehlen wir dabei verschiedene Köstlichkeiten. Welche Zutaten wann regional erhältlich sind, erfährst Du in den Saisonkalendern.Wenn Du nach unseren regionalen und saisonalen Rezepten kochst und backst, kannst Du dabei helfen, lange Transportwege und die damit SAISONKALENDER FÜR OBST, GEMÜSE, SALAT Saisonkalender für Gemüse. Die größte Auswahl an Gemüse gibt es zwischen und Juni Oktober. Aber auch im Winter haben einige Gemüsesorten Saison: Butterrüben gibt es bis Dezember frisch, Grünkohl hat von November bis Februar Saison, Rosenkohl und Topinambur von Oktober bis März, und Champignons sowie Lauch dasganze Jahr über.
REGIONAL-SAISONAL: NACHSPEISEN (REZEPTE NACH …TRANSLATE THIS PAGE Apfelmus ist vielseitig einsetzbar für diverse Nachspeisen, zu Eierpfannkuchen, Kartoffelpuffern oder auch als herzhaftes Gericht «Himmel und Erde» mit Sauerkraut. Wenn man das Mus heiß in Gläser einfüllt, kann man es eine bei kühler Raumtemperatur ziemlich lange lagern. Aber frisch schmeckt es natürlich besonders gut. REGIONAL-SAISONAL: REZEPTE FÃœR GRUPPENTRANSLATE THIS PAGE Rezepte für Gruppen. Hier findest Du Rezepte, die sich auch für größere Gruppen gut eignen. Dies sind Gerichte, die relativ einfach auch in größeren Mengen zubereitet werden können. Außerdem bestehen sie überwiegend aus preiswerteren Zutaten. Die meisten Rezepte sind vegetarisch, es gibt aber auch einige mit Fleisch wiez.B. das Ananas
SAISONKALENDER FÃœR GEMÃœSE Gemüse-Saisonkalender als PDF herunterladen: Im Sommer ist es nicht schwer, saisonales Gemüse zu bekommen. Aber auch im Winter werden mehr Sorten geerntet, als man zunächst annehmen würde. Hinzu kommen die vielen Gemüsesorten, die problemlos den Winter über gelagert werden können. Am dünnsten ist das Angebot zu Beginn des Frühlings SAISONKALENDER FÃœR SALAT Saisonkalender für Salat – monatsweise. Im Monat. Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember. gibt es die folgenden Sorten Salat frisch aus heimischem Anbau: Chicorée, Feldsalat und Portulak. Zusätzlich ist als Lagerware Radicchio regional verfügbar. REGIONAL-SAISONAL: IM MAI SAISONALE REZEPTETRANSLATE THIS PAGE Saisonale Rezepte für den Monat «Mai». Hier kannst Du Rezepte danach auswählen, wann sie Saison haben. Dabei unterschieden wir Rezepte nach strengen und nach lockeren Kriterien: Nach locker-saisonalen Kriterien werden auch Rezepte angezeigt, wenn sie «Ãœbersee»-Produkte Früchte und Gemüse aus Dosen bzw. Gläsern enthalten – jedoch nur REGIONAL-SAISONAL: IM JUNI SAISONALE REZEPTETRANSLATE THIS PAGE Saisonale Rezepte für den Monat «Juni». Hier kannst Du Rezepte danach auswählen, wann sie Saison haben. Dabei unterschieden wir Rezepte nach strengen und nach lockeren Kriterien: Nach locker-saisonalen Kriterien werden auch Rezepte angezeigt, wenn sie «Ãœbersee»-Produkte Früchte und Gemüse aus Dosen bzw. Gläsern enthalten – jedoch REGIONAL-SAISONAL: GEMÃœSEGERICHTE (REZEPTE NACH …TRANSLATE THISPAGE
Es muss nicht immer Fleisch in einem Hauptgericht sein, denn auch Gemüsegerichte können sehr raffiniert und äußerst lecker sein. Wir fassen unter dem Begriff Gemüsegerichte solche Rezepte zusammen, bei denen eine oder mehrere Sorten an Gemüse die Hauptzutat (z.B. «gefüllte Zucchini») oder ein wichtiger Bestandteil der Zutatenliste (z.B. « Gemüse-Kokosmilch-Reispfanne») sind. KÄSE-WAFFELN REZEPT Waffeln kann man auch als salzige Variante zubereiten. Die Käse-Waffeln ergeben mit einem Salat der Saison ein leckeres leichtesEssen. Zubereitung
REGIONAL-SAISONAL: REZEPTE FÜR GRUPPENTRANSLATE THIS PAGE Rezepte für Gruppen. Hier findest Du Rezepte, die sich auch für größere Gruppen gut eignen. Dies sind Gerichte, die relativ einfach auch in größeren Mengen zubereitet werden können. Außerdem bestehen sie überwiegend aus preiswerteren Zutaten. Die meisten Rezepte sind vegetarisch, es gibt aber auch einige mit Fleisch wiez.B. das Ananas
SAISONKALENDER FÜR OBST Obst-Saisonkalender als PDF herunterladen: Beim Obst bietet der Sommer Sortenvielfalt in Hülle und Fülle. Im Winter sieht es dagegen mau aus. Heimische Äpfel sollten hier den Großteil des Obstverzehrs ausmachen. Wer in der kalten Jahreszeit nicht ausschließlich Äpfel essen möchte, sollte beim Kauf von Südfrüchten auf das Fair-Trade REGIONAL-SAISONAL: GEMÜSEGERICHTE (REZEPTE NACH …TRANSLATE THISPAGE
Es muss nicht immer Fleisch in einem Hauptgericht sein, denn auch Gemüsegerichte können sehr raffiniert und äußerst lecker sein. Wir fassen unter dem Begriff Gemüsegerichte solche Rezepte zusammen, bei denen eine oder mehrere Sorten an Gemüse die Hauptzutat (z.B. «gefüllte Zucchini») oder ein wichtiger Bestandteil der Zutatenliste (z.B. « Gemüse-Kokosmilch-Reispfanne») sind. REGIONAL-SAISONAL: SUPPEN UND EINTÖPFE (REZEPTE …TRANSLATE THISPAGE
Rezepte für Suppen und Eintöpfe. Nicht nur der Suppenkaster isst gerne mal ein Suppe oder einen Eintopf. Auch in einem Menü hat eine Suppe ihren berechtigten REGIONAL-SAISONAL: IM AUGUST SAISONALE REZEPTETRANSLATE THIS PAGE Hier kannst Du Rezepte danach auswählen, wann sie Saison haben. Dabei unterschieden wir Rezepte nach strengen und nach lockeren Kriterien: Nach locker-saisonalen Kriterien werden auch Rezepte angezeigt, wenn sie «Übersee»-Produkte Früchte und Gemüse aus Dosen bzw. Gläsern enthalten – jedoch nur dann, wenn diese nicht einen bedeutenden Anteil an den Zutaten ausmachen. REGIONAL-SAISONAL: GRUPPEN-REZEPTE «KEKSE UND …TRANSLATE THIS PAGE Rezepte für Gruppen: Kekse und süße Kleinteile. Hier findest Du alle Rezepte der Kategorie «Kekse und süße Kleinteile» aufgelistet, deren Zubereitung sich auch für eine größere Gruppe eignet. Zurück zur Auswahl der Kategorien für Gruppen-Rezepte.ALFAJORES REZEPT
Teig. Butter, Zucker, Ei und den Vanillezucker cremig schlagen. Dann Mehl und Backpulver hinzufügen und die Masse zu einem festen Teig verkneten. Die Teigmasse ca. eine Stunde mit Klarsichtfolie umwickelt kalt stellen. Nun den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche (ca. 3 mm) dünn ausrollen. Mit einer runden Stechform(6-7 cm
KÄSE-WAFFELN REZEPT Waffeln kann man auch als salzige Variante zubereiten. Die Käse-Waffeln ergeben mit einem Salat der Saison ein leckeres leichtesEssen. Zubereitung
RHABARBER-MOHN-KUCHEN REZEPT Rhabarber und Mohn sind eine seltene Kombination, die aber wirklich zu empfehlen ist. Dieser Kuchen schmeckt herrlich saftig. Zubereitung. Am Vorabend den Rhabarber putzen, in Stücke schneiden und eingezuckert über Nacht stehen lassen. KARTOFFELTALER MIT KRÄUTERCHAMPIGNONS REZEPT Zubereitung. Die Kartoffeln kochen. Während der Kochzeit die Champignons putzen, eventuell große halbieren oder vierteln. Die Zwiebel fein würfeln und die Petersilie hacken. Joghurt, Salatmayonaise und Zitronensaft verrühren, den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse dazupressen und unterrühren. Mit Salz und Pfefferabschmecken.
REGIONAL-SAISONAL: REZEPTE ZUM SCHLEMMENTRANSLATE THIS PAGE Sei willkommen. Auf regional-saisonal.de kannst Du nach umfangreichen Kriterien leckere Rezepte aussuchen. Je nach Saison empfehlen wir dabei verschiedene Köstlichkeiten. Welche Zutaten wann regional erhältlich sind, erfährst Du in den Saisonkalendern.Wenn Du nach unseren regionalen und saisonalen Rezepten kochst und backst, kannst Du dabei helfen, lange Transportwege und die damit SAISONKALENDER FÜR OBST, GEMÜSE, SALAT Saisonkalender für Gemüse. Die größte Auswahl an Gemüse gibt es zwischen und Juni Oktober. Aber auch im Winter haben einige Gemüsesorten Saison: Butterrüben gibt es bis Dezember frisch, Grünkohl hat von November bis Februar Saison, Rosenkohl und Topinambur von Oktober bis März, und Champignons sowie Lauch dasganze Jahr über.
REGIONAL-SAISONAL: REZEPTE FÜR GRUPPENTRANSLATE THIS PAGE Rezepte für Gruppen. Hier findest Du Rezepte, die sich auch für größere Gruppen gut eignen. Dies sind Gerichte, die relativ einfach auch in größeren Mengen zubereitet werden können. Außerdem bestehen sie überwiegend aus preiswerteren Zutaten. Die meisten Rezepte sind vegetarisch, es gibt aber auch einige mit Fleisch wiez.B. das Ananas
SAISONKALENDER FÃœR GEMÃœSE Gemüse-Saisonkalender als PDF herunterladen: Im Sommer ist es nicht schwer, saisonales Gemüse zu bekommen. Aber auch im Winter werden mehr Sorten geerntet, als man zunächst annehmen würde. Hinzu kommen die vielen Gemüsesorten, die problemlos den Winter über gelagert werden können. Am dünnsten ist das Angebot zu Beginn des Frühlings REGIONAL-SAISONAL: IM MAI SAISONALE REZEPTETRANSLATE THIS PAGE Saisonale Rezepte für den Monat «Mai». Hier kannst Du Rezepte danach auswählen, wann sie Saison haben. Dabei unterschieden wir Rezepte nach strengen und nach lockeren Kriterien: Nach locker-saisonalen Kriterien werden auch Rezepte angezeigt, wenn sie «Ãœbersee»-Produkte Früchte und Gemüse aus Dosen bzw. Gläsern enthalten – jedoch nur REGIONAL-SAISONAL: NACHSPEISEN (REZEPTE NACH …TRANSLATE THIS PAGE Apfelmus ist vielseitig einsetzbar für diverse Nachspeisen, zu Eierpfannkuchen, Kartoffelpuffern oder auch als herzhaftes Gericht «Himmel und Erde» mit Sauerkraut. Wenn man das Mus heiß in Gläser einfüllt, kann man es eine bei kühler Raumtemperatur ziemlich lange lagern. Aber frisch schmeckt es natürlich besonders gut. SAISONKALENDER FÃœR SALAT Saisonkalender für Salat – monatsweise. Im Monat. Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember. gibt es die folgenden Sorten Salat frisch aus heimischem Anbau: Chicorée, Feldsalat und Portulak. Zusätzlich ist als Lagerware Radicchio regional verfügbar. REGIONAL-SAISONAL: NUDELGERICHTE (REZEPTE NACH …TRANSLATE THIS PAGE Rezepte für Nudelgerichte. Pasta, Pasta, Pasta! Nudelgerichte sind häufig schnell zuzubereiten, haben oft Saison und sind nicht so teuer. Beim Nudelkauf aufgepasst: es gibt auch leckere regionale Nudeln, die nicht aus Italien stammen. Zurück zur Auswahl derRezept-Kategorien.
REGIONAL-SAISONAL: IM JUNI SAISONALE REZEPTETRANSLATE THIS PAGE Saisonale Rezepte für den Monat «Juni». Hier kannst Du Rezepte danach auswählen, wann sie Saison haben. Dabei unterschieden wir Rezepte nach strengen und nach lockeren Kriterien: Nach locker-saisonalen Kriterien werden auch Rezepte angezeigt, wenn sie «Ãœbersee»-Produkte Früchte und Gemüse aus Dosen bzw. Gläsern enthalten – jedoch REGIONAL-SAISONAL: GEMÃœSEGERICHTE (REZEPTE NACH …TRANSLATE THISPAGE
Es muss nicht immer Fleisch in einem Hauptgericht sein, denn auch Gemüsegerichte können sehr raffiniert und äußerst lecker sein. Wir fassen unter dem Begriff Gemüsegerichte solche Rezepte zusammen, bei denen eine oder mehrere Sorten an Gemüse die Hauptzutat (z.B. «gefüllte Zucchini») oder ein wichtiger Bestandteil der Zutatenliste (z.B. « Gemüse-Kokosmilch-Reispfanne») sind. REGIONAL-SAISONAL: REZEPTE ZUM SCHLEMMENTRANSLATE THIS PAGE Sei willkommen. Auf regional-saisonal.de kannst Du nach umfangreichen Kriterien leckere Rezepte aussuchen. Je nach Saison empfehlen wir dabei verschiedene Köstlichkeiten. Welche Zutaten wann regional erhältlich sind, erfährst Du in den Saisonkalendern.Wenn Du nach unseren regionalen und saisonalen Rezepten kochst und backst, kannst Du dabei helfen, lange Transportwege und die damit SAISONKALENDER FÃœR OBST, GEMÃœSE, SALAT Saisonkalender für Gemüse. Die größte Auswahl an Gemüse gibt es zwischen und Juni Oktober. Aber auch im Winter haben einige Gemüsesorten Saison: Butterrüben gibt es bis Dezember frisch, Grünkohl hat von November bis Februar Saison, Rosenkohl und Topinambur von Oktober bis März, und Champignons sowie Lauch dasganze Jahr über.
REGIONAL-SAISONAL: REZEPTE FÜR GRUPPENTRANSLATE THIS PAGE Rezepte für Gruppen. Hier findest Du Rezepte, die sich auch für größere Gruppen gut eignen. Dies sind Gerichte, die relativ einfach auch in größeren Mengen zubereitet werden können. Außerdem bestehen sie überwiegend aus preiswerteren Zutaten. Die meisten Rezepte sind vegetarisch, es gibt aber auch einige mit Fleisch wiez.B. das Ananas
SAISONKALENDER FÃœR GEMÃœSE Gemüse-Saisonkalender als PDF herunterladen: Im Sommer ist es nicht schwer, saisonales Gemüse zu bekommen. Aber auch im Winter werden mehr Sorten geerntet, als man zunächst annehmen würde. Hinzu kommen die vielen Gemüsesorten, die problemlos den Winter über gelagert werden können. Am dünnsten ist das Angebot zu Beginn des Frühlings REGIONAL-SAISONAL: IM MAI SAISONALE REZEPTETRANSLATE THIS PAGE Saisonale Rezepte für den Monat «Mai». Hier kannst Du Rezepte danach auswählen, wann sie Saison haben. Dabei unterschieden wir Rezepte nach strengen und nach lockeren Kriterien: Nach locker-saisonalen Kriterien werden auch Rezepte angezeigt, wenn sie «Ãœbersee»-Produkte Früchte und Gemüse aus Dosen bzw. Gläsern enthalten – jedoch nur REGIONAL-SAISONAL: NACHSPEISEN (REZEPTE NACH …TRANSLATE THIS PAGE Apfelmus ist vielseitig einsetzbar für diverse Nachspeisen, zu Eierpfannkuchen, Kartoffelpuffern oder auch als herzhaftes Gericht «Himmel und Erde» mit Sauerkraut. Wenn man das Mus heiß in Gläser einfüllt, kann man es eine bei kühler Raumtemperatur ziemlich lange lagern. Aber frisch schmeckt es natürlich besonders gut. SAISONKALENDER FÃœR SALAT Saisonkalender für Salat – monatsweise. Im Monat. Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember. gibt es die folgenden Sorten Salat frisch aus heimischem Anbau: Chicorée, Feldsalat und Portulak. Zusätzlich ist als Lagerware Radicchio regional verfügbar. REGIONAL-SAISONAL: NUDELGERICHTE (REZEPTE NACH …TRANSLATE THIS PAGE Rezepte für Nudelgerichte. Pasta, Pasta, Pasta! Nudelgerichte sind häufig schnell zuzubereiten, haben oft Saison und sind nicht so teuer. Beim Nudelkauf aufgepasst: es gibt auch leckere regionale Nudeln, die nicht aus Italien stammen. Zurück zur Auswahl derRezept-Kategorien.
REGIONAL-SAISONAL: IM JUNI SAISONALE REZEPTETRANSLATE THIS PAGE Saisonale Rezepte für den Monat «Juni». Hier kannst Du Rezepte danach auswählen, wann sie Saison haben. Dabei unterschieden wir Rezepte nach strengen und nach lockeren Kriterien: Nach locker-saisonalen Kriterien werden auch Rezepte angezeigt, wenn sie «Ãœbersee»-Produkte Früchte und Gemüse aus Dosen bzw. Gläsern enthalten – jedoch REGIONAL-SAISONAL: GEMÃœSEGERICHTE (REZEPTE NACH …TRANSLATE THISPAGE
Es muss nicht immer Fleisch in einem Hauptgericht sein, denn auch Gemüsegerichte können sehr raffiniert und äußerst lecker sein. Wir fassen unter dem Begriff Gemüsegerichte solche Rezepte zusammen, bei denen eine oder mehrere Sorten an Gemüse die Hauptzutat (z.B. «gefüllte Zucchini») oder ein wichtiger Bestandteil der Zutatenliste (z.B. « Gemüse-Kokosmilch-Reispfanne») sind. SAISONKALENDER FÃœR SALAT Saisonkalender für Salat – monatsweise. Im Monat. Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember. gibt es die folgenden Sorten Salat frisch aus heimischem Anbau: Chicorée, Feldsalat und Portulak. Zusätzlich ist als Lagerware Radicchio regional verfügbar. REGIONAL-SAISONAL: VEGETARISCHE REZEPTETRANSLATE THIS PAGE Fleischatlas – Daten und Fakten über Tiere als Nahrungsmittel. Nicht nur für Vegetarier interessante Hintergründe zum globalen Fleischkonsum bietet der Fleischatlas, herausgegeben von der Heinrich-Böll-Stiftung, dem BUND und Le Monde diplomatique. Auf 50 inhaltsreichen Seiten erfährst Du Fakten über Exporteure und Projektionisten, Subventionen, Haltungsvorschriften und durch die SAISONKALENDER FÃœR OBST Obst-Saisonkalender als PDF herunterladen: Beim Obst bietet der Sommer Sortenvielfalt in Hülle und Fülle. Im Winter sieht es dagegen mau aus. Heimische Äpfel sollten hier den Großteil des Obstverzehrs ausmachen. Wer in der kalten Jahreszeit nicht ausschließlich Äpfel essen möchte, sollte beim Kauf von Südfrüchten auf das Fair-Trade REGIONAL-SAISONAL: GEMÃœSEGERICHTE (REZEPTE NACH …TRANSLATE THISPAGE
Es muss nicht immer Fleisch in einem Hauptgericht sein, denn auch Gemüsegerichte können sehr raffiniert und äußerst lecker sein. Wir fassen unter dem Begriff Gemüsegerichte solche Rezepte zusammen, bei denen eine oder mehrere Sorten an Gemüse die Hauptzutat (z.B. «gefüllte Zucchini») oder ein wichtiger Bestandteil der Zutatenliste (z.B. « Gemüse-Kokosmilch-Reispfanne») sind. REGIONAL-SAISONAL: IM AUGUST SAISONALE REZEPTETRANSLATE THIS PAGE Saisonale Rezepte für den Monat «August». Hier kannst Du Rezepte danach auswählen, wann sie Saison haben. Dabei unterschieden wir Rezepte nach strengen und nach lockeren Kriterien: Nach locker-saisonalen Kriterien werden auch Rezepte angezeigt, wenn sie «Ãœbersee»-Produkte Früchte und Gemüse aus Dosen bzw. Gläsern enthalten – jedochALFAJORES REZEPT
Teig. Butter, Zucker, Ei und den Vanillezucker cremig schlagen. Dann Mehl und Backpulver hinzufügen und die Masse zu einem festen Teig verkneten. Die Teigmasse ca. eine Stunde mit Klarsichtfolie umwickelt kalt stellen. Nun den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche (ca. 3 mm) dünn ausrollen. Mit einer runden Stechform(6-7 cm
KÄSE-WAFFELN REZEPT Waffeln kann man auch als salzige Variante zubereiten. Die Käse-Waffeln ergeben mit einem Salat der Saison ein leckeres leichtesEssen. Zubereitung
REGIONAL-SAISONAL: GRUPPEN-REZEPTE «KEKSE UND …TRANSLATE THIS PAGE Rezepte für Gruppen: Kekse und süße Kleinteile. Hier findest Du alle Rezepte der Kategorie «Kekse und süße Kleinteile» aufgelistet, deren Zubereitung sich auch für eine größere Gruppe eignet. Zurück zur Auswahl der Kategorien für Gruppen-Rezepte. RHABARBER-MOHN-KUCHEN REZEPT Rhabarber und Mohn sind eine seltene Kombination, die aber wirklich zu empfehlen ist. Dieser Kuchen schmeckt herrlich saftig. Zubereitung. Am Vorabend den Rhabarber putzen, in Stücke schneiden und eingezuckert über Nacht stehen lassen. BLITZ-BRÖTCHEN REZEPT Daraus kleine Kugeln formen, etwas flach drücken und auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen. Essig und Honig verrühren und die Brötchen damit bestreichen und nach Belieben mit Leinsamen, Haferflocken, Sesam-, Mohn- oder Sonnenblumenkernen bestreuen oder die Kerne bereits vorher unter den Teig kneten. Bei 225°C 20 bis 25Minuten backen.
REGIONAL-SAISONAL: REZEPTE ZUM SCHLEMMENTRANSLATE THIS PAGE Sei willkommen. Auf regional-saisonal.de kannst Du nach umfangreichen Kriterien leckere Rezepte aussuchen. Je nach Saison empfehlen wir dabei verschiedene Köstlichkeiten. Welche Zutaten wann regional erhältlich sind, erfährst Du in den Saisonkalendern.Wenn Du nach unseren regionalen und saisonalen Rezepten kochst und backst, kannst Du dabei helfen, lange Transportwege und die damit SAISONKALENDER FÜR OBST, GEMÜSE, SALAT Saisonkalender für Gemüse. Die größte Auswahl an Gemüse gibt es zwischen und Juni Oktober. Aber auch im Winter haben einige Gemüsesorten Saison: Butterrüben gibt es bis Dezember frisch, Grünkohl hat von November bis Februar Saison, Rosenkohl und Topinambur von Oktober bis März, und Champignons sowie Lauch dasganze Jahr über.
REGIONAL-SAISONAL: PREISWERTE REZEPTETRANSLATE THIS PAGE Blumenkohl in Schnittlauchrahm mit Bratkartoffeln. Kategorie: Gemüsegerichte • Aufwand: gering • für Gruppen: ja • vegetarisch: ja • derzeit saisonal: ja. Ein völlig unkompliziertes Essen, das aber wirklich schmeckt. Besonders praktisch ist es, wenn man noch Pellkartoffeln von einem anderen Essen übrig hat. REGIONAL-SAISONAL: IM MAI SAISONALE REZEPTETRANSLATE THIS PAGE Saisonale Rezepte für den Monat «Mai». Hier kannst Du Rezepte danach auswählen, wann sie Saison haben. Dabei unterschieden wir Rezepte nach strengen und nach lockeren Kriterien: Nach locker-saisonalen Kriterien werden auch Rezepte angezeigt, wenn sie «Ãœbersee»-Produkte Früchte und Gemüse aus Dosen bzw. Gläsern enthalten – jedoch nur REGIONAL-SAISONAL: REZEPTE FÃœR GRUPPENTRANSLATE THIS PAGE Rezepte für Gruppen. Hier findest Du Rezepte, die sich auch für größere Gruppen gut eignen. Dies sind Gerichte, die relativ einfach auch in größeren Mengen zubereitet werden können. Außerdem bestehen sie überwiegend aus preiswerteren Zutaten. Die meisten Rezepte sind vegetarisch, es gibt aber auch einige mit Fleisch wiez.B. das Ananas
SAISONKALENDER FÜR GEMÜSE Gemüse-Saisonkalender als PDF herunterladen: Im Sommer ist es nicht schwer, saisonales Gemüse zu bekommen. Aber auch im Winter werden mehr Sorten geerntet, als man zunächst annehmen würde. Hinzu kommen die vielen Gemüsesorten, die problemlos den Winter über gelagert werden können. Am dünnsten ist das Angebot zu Beginn des Frühlings REGIONAL-SAISONAL: NUDELGERICHTE (REZEPTE NACH …TRANSLATE THIS PAGE Rezepte für Nudelgerichte. Pasta, Pasta, Pasta! Nudelgerichte sind häufig schnell zuzubereiten, haben oft Saison und sind nicht so teuer. Beim Nudelkauf aufgepasst: es gibt auch leckere regionale Nudeln, die nicht aus Italien stammen. Zurück zur Auswahl derRezept-Kategorien.
REGIONAL-SAISONAL: NACHSPEISEN (REZEPTE NACH …TRANSLATE THIS PAGE Apfelmus ist vielseitig einsetzbar für diverse Nachspeisen, zu Eierpfannkuchen, Kartoffelpuffern oder auch als herzhaftes Gericht «Himmel und Erde» mit Sauerkraut. Wenn man das Mus heiß in Gläser einfüllt, kann man es eine bei kühler Raumtemperatur ziemlich lange lagern. Aber frisch schmeckt es natürlich besonders gut. BLITZ-BRÖTCHEN REZEPT Daraus kleine Kugeln formen, etwas flach drücken und auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen. Essig und Honig verrühren und die Brötchen damit bestreichen und nach Belieben mit Leinsamen, Haferflocken, Sesam-, Mohn- oder Sonnenblumenkernen bestreuen oder die Kerne bereits vorher unter den Teig kneten. Bei 225°C 20 bis 25Minuten backen.
GEBACKENE MUSKARTOFFEL MIT CHILIMÖHREN REZEPT Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden, in Salzwasser gar kochen und abgießen. Milch über die Kartoffeln geben, alles gut zerstampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In eine gefette Form die eine Hälfte Muskartoffel, den geriebenen Käse und dann die zweite Hälfte Muskartoffel schichten. Mit einer Gabel die obersteSchicht aufwirbeln.
REGIONAL-SAISONAL: REZEPTE ZUM SCHLEMMENTRANSLATE THIS PAGE Sei willkommen. Auf regional-saisonal.de kannst Du nach umfangreichen Kriterien leckere Rezepte aussuchen. Je nach Saison empfehlen wir dabei verschiedene Köstlichkeiten. Welche Zutaten wann regional erhältlich sind, erfährst Du in den Saisonkalendern.Wenn Du nach unseren regionalen und saisonalen Rezepten kochst und backst, kannst Du dabei helfen, lange Transportwege und die damit SAISONKALENDER FÜR OBST, GEMÜSE, SALAT Saisonkalender für Gemüse. Die größte Auswahl an Gemüse gibt es zwischen und Juni Oktober. Aber auch im Winter haben einige Gemüsesorten Saison: Butterrüben gibt es bis Dezember frisch, Grünkohl hat von November bis Februar Saison, Rosenkohl und Topinambur von Oktober bis März, und Champignons sowie Lauch dasganze Jahr über.
REGIONAL-SAISONAL: PREISWERTE REZEPTETRANSLATE THIS PAGE Blumenkohl in Schnittlauchrahm mit Bratkartoffeln. Kategorie: Gemüsegerichte • Aufwand: gering • für Gruppen: ja • vegetarisch: ja • derzeit saisonal: ja. Ein völlig unkompliziertes Essen, das aber wirklich schmeckt. Besonders praktisch ist es, wenn man noch Pellkartoffeln von einem anderen Essen übrig hat. REGIONAL-SAISONAL: IM MAI SAISONALE REZEPTETRANSLATE THIS PAGE Saisonale Rezepte für den Monat «Mai». Hier kannst Du Rezepte danach auswählen, wann sie Saison haben. Dabei unterschieden wir Rezepte nach strengen und nach lockeren Kriterien: Nach locker-saisonalen Kriterien werden auch Rezepte angezeigt, wenn sie «Ãœbersee»-Produkte Früchte und Gemüse aus Dosen bzw. Gläsern enthalten – jedoch nur REGIONAL-SAISONAL: REZEPTE FÃœR GRUPPENTRANSLATE THIS PAGE Rezepte für Gruppen. Hier findest Du Rezepte, die sich auch für größere Gruppen gut eignen. Dies sind Gerichte, die relativ einfach auch in größeren Mengen zubereitet werden können. Außerdem bestehen sie überwiegend aus preiswerteren Zutaten. Die meisten Rezepte sind vegetarisch, es gibt aber auch einige mit Fleisch wiez.B. das Ananas
SAISONKALENDER FÜR GEMÜSE Gemüse-Saisonkalender als PDF herunterladen: Im Sommer ist es nicht schwer, saisonales Gemüse zu bekommen. Aber auch im Winter werden mehr Sorten geerntet, als man zunächst annehmen würde. Hinzu kommen die vielen Gemüsesorten, die problemlos den Winter über gelagert werden können. Am dünnsten ist das Angebot zu Beginn des Frühlings REGIONAL-SAISONAL: NUDELGERICHTE (REZEPTE NACH …TRANSLATE THIS PAGE Rezepte für Nudelgerichte. Pasta, Pasta, Pasta! Nudelgerichte sind häufig schnell zuzubereiten, haben oft Saison und sind nicht so teuer. Beim Nudelkauf aufgepasst: es gibt auch leckere regionale Nudeln, die nicht aus Italien stammen. Zurück zur Auswahl derRezept-Kategorien.
REGIONAL-SAISONAL: NACHSPEISEN (REZEPTE NACH …TRANSLATE THIS PAGE Apfelmus ist vielseitig einsetzbar für diverse Nachspeisen, zu Eierpfannkuchen, Kartoffelpuffern oder auch als herzhaftes Gericht «Himmel und Erde» mit Sauerkraut. Wenn man das Mus heiß in Gläser einfüllt, kann man es eine bei kühler Raumtemperatur ziemlich lange lagern. Aber frisch schmeckt es natürlich besonders gut. BLITZ-BRÖTCHEN REZEPT Daraus kleine Kugeln formen, etwas flach drücken und auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen. Essig und Honig verrühren und die Brötchen damit bestreichen und nach Belieben mit Leinsamen, Haferflocken, Sesam-, Mohn- oder Sonnenblumenkernen bestreuen oder die Kerne bereits vorher unter den Teig kneten. Bei 225°C 20 bis 25Minuten backen.
GEBACKENE MUSKARTOFFEL MIT CHILIMÖHREN REZEPT Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden, in Salzwasser gar kochen und abgießen. Milch über die Kartoffeln geben, alles gut zerstampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. In eine gefette Form die eine Hälfte Muskartoffel, den geriebenen Käse und dann die zweite Hälfte Muskartoffel schichten. Mit einer Gabel die obersteSchicht aufwirbeln.
REGIONAL-SAISONAL: NACHSPEISEN (REZEPTE NACH …TRANSLATE THIS PAGE Apfelmus ist vielseitig einsetzbar für diverse Nachspeisen, zu Eierpfannkuchen, Kartoffelpuffern oder auch als herzhaftes Gericht «Himmel und Erde» mit Sauerkraut. Wenn man das Mus heiß in Gläser einfüllt, kann man es eine bei kühler Raumtemperatur ziemlich lange lagern. Aber frisch schmeckt es natürlich besonders gut. REGIONAL-SAISONAL: REZEPTE NACH KATEGORIEN SUCHENTRANSLATE THIS PAGE Rezepte nach Kategorien. Hier kannst Du Rezepte nach bestimmten Kategorien suchen. Wähle einfach aus, ob Du z.B. einen Kuchen backen, einen Salat zubereiten oder ein Gemüsegericht kochen möchtest. Mit den verschiedenen Rezept-Kategorien kannst Du Dir auch ganz einfach ein leckeres Menü selber zusammenstellen. SAISONKALENDER FÃœR OBST Obst-Saisonkalender als PDF herunterladen: Beim Obst bietet der Sommer Sortenvielfalt in Hülle und Fülle. Im Winter sieht es dagegen mau aus. Heimische Äpfel sollten hier den Großteil des Obstverzehrs ausmachen. Wer in der kalten Jahreszeit nicht ausschließlich Äpfel essen möchte, sollte beim Kauf von Südfrüchten auf das Fair-Trade REGIONAL-SAISONAL: IM AUGUST SAISONALE REZEPTETRANSLATE THIS PAGE Saisonale Rezepte für den Monat «August». Hier kannst Du Rezepte danach auswählen, wann sie Saison haben. Dabei unterschieden wir Rezepte nach strengen und nach lockeren Kriterien: Nach locker-saisonalen Kriterien werden auch Rezepte angezeigt, wenn sie «Ãœbersee»-Produkte Früchte und Gemüse aus Dosen bzw. Gläsern enthalten – jedoch REGIONAL-SAISONAL: GEMÃœSEGERICHTE (REZEPTE NACH …TRANSLATE THISPAGE
Es muss nicht immer Fleisch in einem Hauptgericht sein, denn auch Gemüsegerichte können sehr raffiniert und äußerst lecker sein. Wir fassen unter dem Begriff Gemüsegerichte solche Rezepte zusammen, bei denen eine oder mehrere Sorten an Gemüse die Hauptzutat (z.B. «gefüllte Zucchini») oder ein wichtiger Bestandteil der Zutatenliste (z.B. « Gemüse-Kokosmilch-Reispfanne») sind. REGIONAL-SAISONAL: IM JUNI SAISONALE REZEPTETRANSLATE THIS PAGE Hier kannst Du Rezepte danach auswählen, wann sie Saison haben. Dabei unterschieden wir Rezepte nach strengen und nach lockeren Kriterien: Nach locker-saisonalen Kriterien werden auch Rezepte angezeigt, wenn sie «Übersee»-Produkte Früchte und Gemüse aus Dosen bzw. Gläsern enthalten – jedoch nur dann, wenn diese nicht einen bedeutenden Anteil an den Zutaten ausmachen. BLITZ-BRÖTCHEN REZEPT Daraus kleine Kugeln formen, etwas flach drücken und auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen. Essig und Honig verrühren und die Brötchen damit bestreichen und nach Belieben mit Leinsamen, Haferflocken, Sesam-, Mohn- oder Sonnenblumenkernen bestreuen oder die Kerne bereits vorher unter den Teig kneten. Bei 225°C 20 bis 25Minuten backen.
APFELKRAPFEN REZEPT
Zubereitung. Aus Eiern, Zucker, Mehl, Backpulver und Salz einen Teig rühren. Die Äpfel schälen, würfeln, mit dem Zitronensaft mischen und unter den Teig heben. Das Fritierfett in einem Topf erhitzen. Mit Hilfe von zwei Esslöffeln etwa tischtennisballgroße Häufchen Teigin
FLOTTE KOLRABISUPPE REZEPT Zubereitung. Die Zwiebeln und den Kohlrabi schälen und würfeln. Die Möhre putzen und in grobe Scheiben schneiden. Die Butter in einem Topf erhitzen und zunächst die Zwiebeln darin andünsten, dann das übrige Gemüse dazugeben. Gemüsebrühe darüber gießen, bis das Gemüse gut bedeckt ist und leise köcheln lassen, bis das Gemüse garist.
RHABARBER-MOHN-KUCHEN REZEPT Rhabarber und Mohn sind eine seltene Kombination, die aber wirklich zu empfehlen ist. Dieser Kuchen schmeckt herrlich saftig. Zubereitung. Am Vorabend den Rhabarber putzen, in Stücke schneiden und eingezuckert über Nacht stehen lassen. zum Inhalt springen. * Rezept vorschlagen*
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Ellen aus Kiel schrieb: Bei mir gibt es diese Quiche nun auch schon seit gut einem Jahr fast jeden Monat, so lecker finden w...Lauchquiche
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VEGETARISCHE REZEPTE Muss es immer Fleisch sein? Fleischlose Alternativen munden auchNichtvegetariern.
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REZEPTE NACH ZUTATEN Für den Spinat in Deinem Kühlschrank suchst Du noch ein paarpassende Begleiter?
APRIL:
Sei willkommen. Auf regional-saisonal.de kannst Du nach umfangreichen Kriterien leckere Rezepte aussuchen. Je nach Saison empfehlen wir dabei verschiedene Köstlichkeiten. Welche Zutaten wann regional erhältlich sind, erfährst Du in den Saisonkalendern . Wenn Du nach unseren regionalen und saisonalen Rezepten kochst und backst, kannst Du dabei helfen, lange Transportwege und die damit verbundene Umweltbelastung zu vermeiden, Umweltschäden in südlichen Ländern durch exportorientierte Monokulturen zu vermeiden, lokale Landwirte zu fördern und vieles mehr (siehe Hintergrund ). Auch für Gruppen und Vegetarier ist auf regional-saisonal.de gesorgt. Über das Rezept des Monats informiert Dich zudem unser RSS-Feed . Und das Beste: Wir haben alle 255 Rezepte selber getestet und als lecker befunden! Nur an einem Tag der Woche: DONNERSTAG IST VEGGIE-DAY. Spätestens seit dem Bundestagwahlkampf der Grünen dürfte der Veggie-Day vielen Menschen bekannt sein. In diesem Video des VEBU erfährst Du mehrüber die Aktion.
KOMFORTABEL: Neben dem Einstieg über eine Kategorie, eine Zutat oder die Sammlung saisonaler, vegetarischer und für Gruppen geeigneter Rezepte kannst Du in der ERWEITERTEN SUCHE nach noch mehr Kriterien suchen und diese beliebig miteinanderkombinieren.
PRAKTISCH: Wenn Dir ein Rezept gefällt, kannst Du es zum Merken in DEINEN KOCHTOPF stecken. Verwende hierfür in der Detailansicht das Kochtopfsymbol oder nach einer Suche den Link unterhalb des Suchergebnisses. BESONDERER SERVICE: Bei regional-saisonal kannst Du Dir jedes Rezept als _PDF_ abspeichern und ausdrucken. Klicke einfach auf das PDF-Symbol in der Detailansicht. Für eine gute Übersicht, welchesObst , Gemüse und
welcher Salat wann Saison hat, empfehlen wir den SAISONKALENDER . VEGETARISCHE REZEPTE: Auf regional-saisonal.de finden sich zwar auch Rezepte mit Fleisch, aber den weitaus größten Anteil machen mit etwa 90% VEGETARISCHE REZEPTE aus. Und das Gute: die Rezepte schmecken auch Nicht-Vegetariern. :) KHGLER AUFGEPASST: In der KHG-KÜCHE sind bereits Rezepte vorausgewählt, die sich für Guppen eignen, preiswert sind und derzeit im April saisonal zubereitet werden können. BELIEBTE VORSCHLÄGE: Vielleicht interessierst Du Dich für eine der folgenden Arten von Rezepten? Schnelle und einfache Rezepte , einfache Backrezepte , schnelle Kochrezepte , preiswerte Rezepte , Rezepte mit Photo . Außerdem haben wir noch eine Spezial-Kategorie eingerichtet mit weiteren beliebten Suchkombinationen. PLÄTZCHEN, KEKSE, GEBÄCK UND PRALINIEN Bis Weihnachten ist zwar noch etwas hin, wer aber jetzt schon Lust auf leckere Kleinigkeiten zum Naschen hat, der sollte sich unsere Plätzchenrezepte, Keksrezepte, Gebäckrezepte und Pralinenanschauen. Die
schmecken auch außerhalb der Adventszeit! REGIONAL-SAISONAL.DE IST U.A. BEKANNT AUS:Details
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