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六吋抹茶海綿蛋糕口味-10克玉米粉換成5克玉米粉+5克抹茶粉,抹茶粉和低筋麵粉加在一起,玉米粉還是一樣加蛋白 (還是記得過篩). 巧克力海綿蛋糕 Chocolate Sponge Cake. 古早味海綿蛋糕作法:. 1. 準備蛋糕模-將六吋蛋糕模內部抹上奶油,表面拍上低筋麵粉 義式開胃菜。普切塔BRUSCHETTA 還記得第一次認識Bruschetta普切塔(或義式香烤麵包),是在電影美味關係(Julie and Julia)裏。故事中,女主角Julie把電視名廚Julia Child出版的食譜書(Mastering the Art of French Cooking, Vol.I)中524篇食譜,在一年365天之內全部做過一遍,並在部落格中紀錄學習過程,因而一願以償成為知名 巴黎—布雷斯特泡芙 PARIS-BREST 這個假日終於回到久違的法式甜點的懷抱,烤了這個小巧可愛的布雷斯特泡芙。
這次的亮點是把烘焙過的蓁果磨成泥,拌入爽口的法式幕斯琳奶餡,再擠進外酥內軟的金黃色泡芙裡,豐富的層次ㄧ口咬下好幸福 ♥ 巴黎-布雷斯特泡芙(Paris Brest)是一個由 法式泡芙派皮(choux pastry) 和由烘培過的堅果台東 TAITUNG
台東 Taitung | 回到最初 海水藍民宿 漫遊私房景點 太平洋的閃耀悸動. 旅行的時候,總是很喜歡選擇有故事有文化的歇腳處,因為每當回憶起一段旅程,印象最深刻,也是最能喚起嘴角一抹微笑的,常常是民宿老闆和同宿的旅客們的精彩人生故事。.像是在 智利百
甜點|草莓巧克力戚風蛋糕 草莓巧克力戚風蛋糕準備食材. 兩個六吋巧克力戚風蛋糕. 糖霜我這次用了奶油乳酪+細砂糖+打發的鮮奶油. 內餡用了許多草莓切片,也可以煮自己喜歡的果醬喔. 以下(有連結的)是我這次敗下去的新玩具 ,準備的裝飾工具有:. 直柄抹刀(主要是抹蛋糕側面 法式經典草莓蛋糕 FRAISIER 法式草莓蛋糕(Fraisier)是法式甜點界最經典的蛋糕之ㄧ,也是家庭聚會或是生日派對最常見到的餐桌風景!最傳統的作法,就是烤ㄧ個輕盈又充滿牛奶香味的 Génoise法式海綿蛋糕 ,蛋糕體輕輕刷上ㄧ層檸檬糖水,裡面擠入草莓蛋糕的經典內餡- 幕斯琳奶餡 Crème Mousseline ,最後再鋪上美美的草 甜點|法式櫻桃布丁塔 CLAFOUTIS 塔皮的部分,大家可以參考在甜牙齒分享過的 基礎法式派皮技巧Pâte Brisée ,學會基礎技巧後,各種塔皮都可以駕馭了。. 這次用的櫻桃塔皮材料是低筋麵粉250g + 糖粉100g攪拌均勻,加入125g冰冷的無鹽奶油,快速搓揉均勻後加入一顆冰冷的全蛋,就可以放到 二十分鐘義式薄披薩餅皮作法大公開! 6.橄欖油1湯匙. 7.中筋麵粉3量杯. 義式薄披薩餅皮超簡單作法:. 1.在一個大碗裡將白酒,溫熱水及酵母粉混入攪拌至完全溶解。. 2.均勻混入蜂蜜,鹽及橄欖油並攪拌均勻。. 3.先加入一杯麵粉並用木製湯匙攪拌均勻,再把剩餘兩杯麵粉倒入並盡量攪拌均勻(如圖 ABOUT 關於甜牙齒 歡迎來到甜牙齒部落格,. 甜牙齒是英文Sweet Tooth的直接翻譯,意思是愛吃甜食的人!. 2012年來美國留學工作之後愛上自己手作甜點和料理,. 每天下班和放假日最期待的,就是鑽進廚房裡研究各式各樣簡單、健康又美味的美食,. 當設計出可愛又好吃的甜點時 基礎法式派皮技巧-酥皮 PUFF PASTRY 上個星期趁著周末假日到 蘋果園採蘋果 ,現在廚房裡充滿各式各樣的新鮮蘋果,回到家後馬上迫不急待的捲起衣袖做甜點! 繼之前整理關於做派類甜鹹點的 基礎派皮做法-Pâte Brisée ,還有可以變化出許多種不同法式甜鹹點的 泡芙派皮Pâte à Choux (英文: Choux Pastry),今天又要和大家分享另一個超 古早味海綿蛋糕-原味/抹茶/巧克力 TAIWANESE …TRANSLATETHIS PAGE
六吋抹茶海綿蛋糕口味-10克玉米粉換成5克玉米粉+5克抹茶粉,抹茶粉和低筋麵粉加在一起,玉米粉還是一樣加蛋白 (還是記得過篩). 巧克力海綿蛋糕 Chocolate Sponge Cake. 古早味海綿蛋糕作法:. 1. 準備蛋糕模-將六吋蛋糕模內部抹上奶油,表面拍上低筋麵粉 義式開胃菜。普切塔BRUSCHETTA 還記得第一次認識Bruschetta普切塔(或義式香烤麵包),是在電影美味關係(Julie and Julia)裏。故事中,女主角Julie把電視名廚Julia Child出版的食譜書(Mastering the Art of French Cooking, Vol.I)中524篇食譜,在一年365天之內全部做過一遍,並在部落格中紀錄學習過程,因而一願以償成為知名 巴黎—布雷斯特泡芙 PARIS-BREST 這個假日終於回到久違的法式甜點的懷抱,烤了這個小巧可愛的布雷斯特泡芙。
這次的亮點是把烘焙過的蓁果磨成泥,拌入爽口的法式幕斯琳奶餡,再擠進外酥內軟的金黃色泡芙裡,豐富的層次ㄧ口咬下好幸福 ♥ 巴黎-布雷斯特泡芙(Paris Brest)是一個由 法式泡芙派皮(choux pastry) 和由烘培過的堅果台東 TAITUNG
台東 Taitung | 回到最初 海水藍民宿 漫遊私房景點 太平洋的閃耀悸動. 旅行的時候,總是很喜歡選擇有故事有文化的歇腳處,因為每當回憶起一段旅程,印象最深刻,也是最能喚起嘴角一抹微笑的,常常是民宿老闆和同宿的旅客們的精彩人生故事。.像是在 智利百
甜點|草莓巧克力戚風蛋糕 草莓巧克力戚風蛋糕準備食材. 兩個六吋巧克力戚風蛋糕. 糖霜我這次用了奶油乳酪+細砂糖+打發的鮮奶油. 內餡用了許多草莓切片,也可以煮自己喜歡的果醬喔. 以下(有連結的)是我這次敗下去的新玩具 ,準備的裝飾工具有:. 直柄抹刀(主要是抹蛋糕側面 法式經典草莓蛋糕 FRAISIER 法式草莓蛋糕(Fraisier)是法式甜點界最經典的蛋糕之ㄧ,也是家庭聚會或是生日派對最常見到的餐桌風景!最傳統的作法,就是烤ㄧ個輕盈又充滿牛奶香味的 Génoise法式海綿蛋糕 ,蛋糕體輕輕刷上ㄧ層檸檬糖水,裡面擠入草莓蛋糕的經典內餡- 幕斯琳奶餡 Crème Mousseline ,最後再鋪上美美的草 甜點|法式櫻桃布丁塔 CLAFOUTIS 塔皮的部分,大家可以參考在甜牙齒分享過的 基礎法式派皮技巧Pâte Brisée ,學會基礎技巧後,各種塔皮都可以駕馭了。. 這次用的櫻桃塔皮材料是低筋麵粉250g + 糖粉100g攪拌均勻,加入125g冰冷的無鹽奶油,快速搓揉均勻後加入一顆冰冷的全蛋,就可以放到 二十分鐘義式薄披薩餅皮作法大公開! 6.橄欖油1湯匙. 7.中筋麵粉3量杯. 義式薄披薩餅皮超簡單作法:. 1.在一個大碗裡將白酒,溫熱水及酵母粉混入攪拌至完全溶解。. 2.均勻混入蜂蜜,鹽及橄欖油並攪拌均勻。. 3.先加入一杯麵粉並用木製湯匙攪拌均勻,再把剩餘兩杯麵粉倒入並盡量攪拌均勻(如圖 ABOUT 關於甜牙齒 歡迎來到甜牙齒部落格,. 甜牙齒是英文Sweet Tooth的直接翻譯,意思是愛吃甜食的人!. 2012年來美國留學工作之後愛上自己手作甜點和料理,. 每天下班和放假日最期待的,就是鑽進廚房裡研究各式各樣簡單、健康又美味的美食,. 當設計出可愛又好吃的甜點時 基礎法式派皮技巧-PÂTE BRISÉE 今天要和大家分享做派類甜鹹點的最基礎派皮做法-Pâte Brisée。先前甜牙齒已經分享超多種不同的法式派皮和塔皮做法,今天決定回歸基礎,整理一份最基本的派皮技巧和食譜,了解最基礎的派皮原理,再學習其他不同變化的派皮也就會簡單易懂許多! 二十分鐘義式薄披薩餅皮作法大公開! 6.橄欖油1湯匙. 7.中筋麵粉3量杯. 義式薄披薩餅皮超簡單作法:. 1.在一個大碗裡將白酒,溫熱水及酵母粉混入攪拌至完全溶解。. 2.均勻混入蜂蜜,鹽及橄欖油並攪拌均勻。. 3.先加入一杯麵粉並用木製湯匙攪拌均勻,再把剩餘兩杯麵粉倒入並盡量攪拌均勻(如圖台東 TAITUNG
台東 Taitung | 回到最初 海水藍民宿 漫遊私房景點 太平洋的閃耀悸動. 旅行的時候,總是很喜歡選擇有故事有文化的歇腳處,因為每當回憶起一段旅程,印象最深刻,也是最能喚起嘴角一抹微笑的,常常是民宿老闆和同宿的旅客們的精彩人生故事。.像是在 智利百
聖誕餅乾。義式馬卡龍杏仁餅 AMARETTI 又到了一年一度的聖誕餅乾時間了!每年耶誕節都會認真挑選ㄧ款真心覺得好吃的餅乾烤給身邊的家人和朋友,而今年雀屏中選的就是它—義式馬卡龍杏仁餅乾Amaretti♥♥♥
沒有麵粉,而是完全由杏仁粉搭蛋白霜組成,外層酥脆不過甜,一口咬下很香很有嚼勁,屬於餅乾和比司吉之間的口感,配上 一鍋料理#7 上班族口袋食譜-3道快速疊煮料理 牛肉蔬菜壽喜鍋. 跟一鍋料理烤雞版一樣,這次鋪底的是一樣很會出水的洋蔥,接著鋪上板豆腐和其他食材,把肉片鋪在最上方,再淋上壽喜燒醬料,蓋上鍋蓋中火悶煮15到20分鐘,就可以配白米飯享用啦~. 第三道。. 牛肉蕃茄咖哩鍋. 一樣是洋蔥鋪底(有沒有 料理。日式糖心蛋 超愛吃蛋料理 ♥ 雞蛋可說是一天的活力來源之一,無論哪一餐吃都適合,連當點心都很棒! 今天要分享一個完全無油煙又超好吃的水煮蛋料理-日式糖心蛋!好簡單的糖心蛋,細心加點巧思,就可以把水煮蛋變成很有風味的蛋料理。 堅果巧克力布朗尼 沒想到這麼多人喜歡昨天臉書分享的布朗尼 =) 今天要和大家分享昨天的布朗尼做法,但除了整理出夢娜的做法,我覺得分享創作背後的烘培邏輯更可以幫助大家做出自己最喜歡的布朗尼質地口感,畢竟隨便一找各式的布朗尼食譜選都選不完,它們看起來可能都很像但吃 磅蛋糕烘培撇步-讓蛋糕漂亮的裂在中間! 上個星期烤了期待已久的 抹茶磅蛋糕 ,原本已經想好下一個想要練習的甜點,但由於發現許多讀者對於磅蛋糕非常有興趣,加上我自己也很想實驗看看到底有沒有什麼方法可以「確保」
大家的磅蛋糕一定會漂亮的裂在中間,因此今天特別寫一篇分享文,整理出幾個避免失誤的小撇步,還有分享 全熟?半熟?七分熟?水煮蛋秘笈讓你怎麼煮都成 …TRANSLATE THIS PAGE 神奇的地方出現了-將火關掉,並將鍋蓋蓋上開始計時!. (我最愛的表格又要出場-). 時間到後,將蛋拿出來輕敲蛋殼,再放入加了冰塊的冰水中至少一分鐘。. 搭拉~將蛋殼剝掉即可享用!. 下圖由左至右依序是半熟,七分熟和全熟的水煮蛋橫切面圖:這個
ABOUT 關於甜牙齒 歡迎來到甜牙齒部落格,. 甜牙齒是英文Sweet Tooth的直接翻譯,意思是愛吃甜食的人!. 2012年來美國留學工作之後愛上自己手作甜點和料理,. 每天下班和放假日最期待的,就是鑽進廚房裡研究各式各樣簡單、健康又美味的美食,. 當設計出可愛又好吃的甜點時 基礎法式派皮技巧-酥皮 PUFF PASTRY 上個星期趁著周末假日到 蘋果園採蘋果 ,現在廚房裡充滿各式各樣的新鮮蘋果,回到家後馬上迫不急待的捲起衣袖做甜點! 繼之前整理關於做派類甜鹹點的 基礎派皮做法-Pâte Brisée ,還有可以變化出許多種不同法式甜鹹點的 泡芙派皮Pâte à Choux (英文: Choux Pastry),今天又要和大家分享另一個超 古早味海綿蛋糕-原味/抹茶/巧克力 TAIWANESE …TRANSLATETHIS PAGE
六吋抹茶海綿蛋糕口味-10克玉米粉換成5克玉米粉+5克抹茶粉,抹茶粉和低筋麵粉加在一起,玉米粉還是一樣加蛋白 (還是記得過篩). 巧克力海綿蛋糕 Chocolate Sponge Cake. 古早味海綿蛋糕作法:. 1. 準備蛋糕模-將六吋蛋糕模內部抹上奶油,表面拍上低筋麵粉 義式開胃菜。普切塔BRUSCHETTA 還記得第一次認識Bruschetta普切塔(或義式香烤麵包),是在電影美味關係(Julie and Julia)裏。故事中,女主角Julie把電視名廚Julia Child出版的食譜書(Mastering the Art of French Cooking, Vol.I)中524篇食譜,在一年365天之內全部做過一遍,並在部落格中紀錄學習過程,因而一願以償成為知名 巴黎—布雷斯特泡芙 PARIS-BREST 這個假日終於回到久違的法式甜點的懷抱,烤了這個小巧可愛的布雷斯特泡芙。
這次的亮點是把烘焙過的蓁果磨成泥,拌入爽口的法式幕斯琳奶餡,再擠進外酥內軟的金黃色泡芙裡,豐富的層次ㄧ口咬下好幸福 ♥ 巴黎-布雷斯特泡芙(Paris Brest)是一個由 法式泡芙派皮(choux pastry) 和由烘培過的堅果台東 TAITUNG
台東 Taitung | 回到最初 海水藍民宿 漫遊私房景點 太平洋的閃耀悸動. 旅行的時候,總是很喜歡選擇有故事有文化的歇腳處,因為每當回憶起一段旅程,印象最深刻,也是最能喚起嘴角一抹微笑的,常常是民宿老闆和同宿的旅客們的精彩人生故事。.像是在 智利百
甜點|草莓巧克力戚風蛋糕 草莓巧克力戚風蛋糕準備食材. 兩個六吋巧克力戚風蛋糕. 糖霜我這次用了奶油乳酪+細砂糖+打發的鮮奶油. 內餡用了許多草莓切片,也可以煮自己喜歡的果醬喔. 以下(有連結的)是我這次敗下去的新玩具 ,準備的裝飾工具有:. 直柄抹刀(主要是抹蛋糕側面 法式經典草莓蛋糕 FRAISIER 法式草莓蛋糕(Fraisier)是法式甜點界最經典的蛋糕之ㄧ,也是家庭聚會或是生日派對最常見到的餐桌風景!最傳統的作法,就是烤ㄧ個輕盈又充滿牛奶香味的 Génoise法式海綿蛋糕 ,蛋糕體輕輕刷上ㄧ層檸檬糖水,裡面擠入草莓蛋糕的經典內餡- 幕斯琳奶餡 Crème Mousseline ,最後再鋪上美美的草 甜點|法式櫻桃布丁塔 CLAFOUTIS 塔皮的部分,大家可以參考在甜牙齒分享過的 基礎法式派皮技巧Pâte Brisée ,學會基礎技巧後,各種塔皮都可以駕馭了。. 這次用的櫻桃塔皮材料是低筋麵粉250g + 糖粉100g攪拌均勻,加入125g冰冷的無鹽奶油,快速搓揉均勻後加入一顆冰冷的全蛋,就可以放到 二十分鐘義式薄披薩餅皮作法大公開! 6.橄欖油1湯匙. 7.中筋麵粉3量杯. 義式薄披薩餅皮超簡單作法:. 1.在一個大碗裡將白酒,溫熱水及酵母粉混入攪拌至完全溶解。. 2.均勻混入蜂蜜,鹽及橄欖油並攪拌均勻。. 3.先加入一杯麵粉並用木製湯匙攪拌均勻,再把剩餘兩杯麵粉倒入並盡量攪拌均勻(如圖 ABOUT 關於甜牙齒 歡迎來到甜牙齒部落格,. 甜牙齒是英文Sweet Tooth的直接翻譯,意思是愛吃甜食的人!. 2012年來美國留學工作之後愛上自己手作甜點和料理,. 每天下班和放假日最期待的,就是鑽進廚房裡研究各式各樣簡單、健康又美味的美食,. 當設計出可愛又好吃的甜點時 基礎法式派皮技巧-酥皮 PUFF PASTRY 上個星期趁著周末假日到 蘋果園採蘋果 ,現在廚房裡充滿各式各樣的新鮮蘋果,回到家後馬上迫不急待的捲起衣袖做甜點! 繼之前整理關於做派類甜鹹點的 基礎派皮做法-Pâte Brisée ,還有可以變化出許多種不同法式甜鹹點的 泡芙派皮Pâte à Choux (英文: Choux Pastry),今天又要和大家分享另一個超 古早味海綿蛋糕-原味/抹茶/巧克力 TAIWANESE …TRANSLATETHIS PAGE
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甜點|草莓巧克力戚風蛋糕 草莓巧克力戚風蛋糕準備食材. 兩個六吋巧克力戚風蛋糕. 糖霜我這次用了奶油乳酪+細砂糖+打發的鮮奶油. 內餡用了許多草莓切片,也可以煮自己喜歡的果醬喔. 以下(有連結的)是我這次敗下去的新玩具 ,準備的裝飾工具有:. 直柄抹刀(主要是抹蛋糕側面 法式經典草莓蛋糕 FRAISIER 法式草莓蛋糕(Fraisier)是法式甜點界最經典的蛋糕之ㄧ,也是家庭聚會或是生日派對最常見到的餐桌風景!最傳統的作法,就是烤ㄧ個輕盈又充滿牛奶香味的 Génoise法式海綿蛋糕 ,蛋糕體輕輕刷上ㄧ層檸檬糖水,裡面擠入草莓蛋糕的經典內餡- 幕斯琳奶餡 Crème Mousseline ,最後再鋪上美美的草 甜點|法式櫻桃布丁塔 CLAFOUTIS 塔皮的部分,大家可以參考在甜牙齒分享過的 基礎法式派皮技巧Pâte Brisée ,學會基礎技巧後,各種塔皮都可以駕馭了。. 這次用的櫻桃塔皮材料是低筋麵粉250g + 糖粉100g攪拌均勻,加入125g冰冷的無鹽奶油,快速搓揉均勻後加入一顆冰冷的全蛋,就可以放到 二十分鐘義式薄披薩餅皮作法大公開! 6.橄欖油1湯匙. 7.中筋麵粉3量杯. 義式薄披薩餅皮超簡單作法:. 1.在一個大碗裡將白酒,溫熱水及酵母粉混入攪拌至完全溶解。. 2.均勻混入蜂蜜,鹽及橄欖油並攪拌均勻。. 3.先加入一杯麵粉並用木製湯匙攪拌均勻,再把剩餘兩杯麵粉倒入並盡量攪拌均勻(如圖 ABOUT 關於甜牙齒 歡迎來到甜牙齒部落格,. 甜牙齒是英文Sweet Tooth的直接翻譯,意思是愛吃甜食的人!. 2012年來美國留學工作之後愛上自己手作甜點和料理,. 每天下班和放假日最期待的,就是鑽進廚房裡研究各式各樣簡單、健康又美味的美食,. 當設計出可愛又好吃的甜點時 基礎法式派皮技巧-PÂTE BRISÉE 今天要和大家分享做派類甜鹹點的最基礎派皮做法-Pâte Brisée。先前甜牙齒已經分享超多種不同的法式派皮和塔皮做法,今天決定回歸基礎,整理一份最基本的派皮技巧和食譜,了解最基礎的派皮原理,再學習其他不同變化的派皮也就會簡單易懂許多! 二十分鐘義式薄披薩餅皮作法大公開! 6.橄欖油1湯匙. 7.中筋麵粉3量杯. 義式薄披薩餅皮超簡單作法:. 1.在一個大碗裡將白酒,溫熱水及酵母粉混入攪拌至完全溶解。. 2.均勻混入蜂蜜,鹽及橄欖油並攪拌均勻。. 3.先加入一杯麵粉並用木製湯匙攪拌均勻,再把剩餘兩杯麵粉倒入並盡量攪拌均勻(如圖台東 TAITUNG
台東 Taitung | 回到最初 海水藍民宿 漫遊私房景點 太平洋的閃耀悸動. 旅行的時候,總是很喜歡選擇有故事有文化的歇腳處,因為每當回憶起一段旅程,印象最深刻,也是最能喚起嘴角一抹微笑的,常常是民宿老闆和同宿的旅客們的精彩人生故事。.像是在 智利百
聖誕餅乾。義式馬卡龍杏仁餅 AMARETTI 又到了一年一度的聖誕餅乾時間了!每年耶誕節都會認真挑選ㄧ款真心覺得好吃的餅乾烤給身邊的家人和朋友,而今年雀屏中選的就是它—義式馬卡龍杏仁餅乾Amaretti♥♥♥
沒有麵粉,而是完全由杏仁粉搭蛋白霜組成,外層酥脆不過甜,一口咬下很香很有嚼勁,屬於餅乾和比司吉之間的口感,配上 一鍋料理#7 上班族口袋食譜-3道快速疊煮料理 牛肉蔬菜壽喜鍋. 跟一鍋料理烤雞版一樣,這次鋪底的是一樣很會出水的洋蔥,接著鋪上板豆腐和其他食材,把肉片鋪在最上方,再淋上壽喜燒醬料,蓋上鍋蓋中火悶煮15到20分鐘,就可以配白米飯享用啦~. 第三道。. 牛肉蕃茄咖哩鍋. 一樣是洋蔥鋪底(有沒有 料理。日式糖心蛋 超愛吃蛋料理 ♥ 雞蛋可說是一天的活力來源之一,無論哪一餐吃都適合,連當點心都很棒! 今天要分享一個完全無油煙又超好吃的水煮蛋料理-日式糖心蛋!好簡單的糖心蛋,細心加點巧思,就可以把水煮蛋變成很有風味的蛋料理。 堅果巧克力布朗尼 沒想到這麼多人喜歡昨天臉書分享的布朗尼 =) 今天要和大家分享昨天的布朗尼做法,但除了整理出夢娜的做法,我覺得分享創作背後的烘培邏輯更可以幫助大家做出自己最喜歡的布朗尼質地口感,畢竟隨便一找各式的布朗尼食譜選都選不完,它們看起來可能都很像但吃 磅蛋糕烘培撇步-讓蛋糕漂亮的裂在中間! 上個星期烤了期待已久的 抹茶磅蛋糕 ,原本已經想好下一個想要練習的甜點,但由於發現許多讀者對於磅蛋糕非常有興趣,加上我自己也很想實驗看看到底有沒有什麼方法可以「確保」
大家的磅蛋糕一定會漂亮的裂在中間,因此今天特別寫一篇分享文,整理出幾個避免失誤的小撇步,還有分享 全熟?半熟?七分熟?水煮蛋秘笈讓你怎麼煮都成 …TRANSLATE THIS PAGE 神奇的地方出現了-將火關掉,並將鍋蓋蓋上開始計時!. (我最愛的表格又要出場-). 時間到後,將蛋拿出來輕敲蛋殼,再放入加了冰塊的冰水中至少一分鐘。. 搭拉~將蛋殼剝掉即可享用!. 下圖由左至右依序是半熟,七分熟和全熟的水煮蛋橫切面圖:這個
ABOUT 關於甜牙齒 歡迎來到甜牙齒部落格,. 甜牙齒是英文Sweet Tooth的直接翻譯,意思是愛吃甜食的人!. 2012年來美國留學工作之後愛上自己手作甜點和料理,. 每天下班和放假日最期待的,就是鑽進廚房裡研究各式各樣簡單、健康又美味的美食,. 當設計出可愛又好吃的甜點時 CONTACT 聯絡方式 甜牙齒是一個關於手作幸福甜點、流行設計及旅行生活的部落格。同時也是關於一個女孩追求夢想的故事! 基礎法式派皮技巧-酥皮 PUFF PASTRY 上個星期趁著周末假日到 蘋果園採蘋果 ,現在廚房裡充滿各式各樣的新鮮蘋果,回到家後馬上迫不急待的捲起衣袖做甜點! 繼之前整理關於做派類甜鹹點的 基礎派皮做法-Pâte Brisée ,還有可以變化出許多種不同法式甜鹹點的 泡芙派皮Pâte à Choux (英文: Choux Pastry),今天又要和大家分享另一個超 義式開胃菜。普切塔BRUSCHETTA 還記得第一次認識Bruschetta普切塔(或義式香烤麵包),是在電影美味關係(Julie and Julia)裏。故事中,女主角Julie把電視名廚Julia Child出版的食譜書(Mastering the Art of French Cooking, Vol.I)中524篇食譜,在一年365天之內全部做過一遍,並在部落格中紀錄學習過程,因而一願以償成為知名 令人上癮的杯子蛋糕!(無添加鮮奶油)1.
(乾的材料)將麵粉,鹽及泡打粉混合好放一邊(巧克力口味請拌入可可粉)。.2.
(濕的食材)將放室溫的奶油用攪拌器打至滑順(約半分鐘到一分鐘),加入糖,香草精(如做香草口味)打均勻,最後雞蛋分批加入,邊攪拌邊加。. 3. (乾濕混合)接著先將些許乾的 剩下的酥皮不要丟-又香又脆的超簡單肉桂蝴蝶酥 …TRANSLATE THIS PAGE Hi!最近 甜牙齒的法式甜點挑戰計畫 讓我常常剩下不少塔皮,相信有做過酥皮或是派塔類甜點的朋友們一定都能了解,每次做完甜點總會剩下不少酥皮,丟掉又覺得很浪費食物,到底該怎麼辦呢? 其實剩下的食材可以快速做成很多小點心唷,包括各式造型餅乾,或是今天要和大家分享的法式蝴蝶酥餅 甜點|法式櫻桃布丁塔 CLAFOUTIS 塔皮的部分,大家可以參考在甜牙齒分享過的 基礎法式派皮技巧Pâte Brisée ,學會基礎技巧後,各種塔皮都可以駕馭了。. 這次用的櫻桃塔皮材料是低筋麵粉250g + 糖粉100g攪拌均勻,加入125g冰冷的無鹽奶油,快速搓揉均勻後加入一顆冰冷的全蛋,就可以放到 法式經典草莓蛋糕 FRAISIER 法式草莓蛋糕(Fraisier)是法式甜點界最經典的蛋糕之ㄧ,也是家庭聚會或是生日派對最常見到的餐桌風景!最傳統的作法,就是烤ㄧ個輕盈又充滿牛奶香味的 Génoise法式海綿蛋糕 ,蛋糕體輕輕刷上ㄧ層檸檬糖水,裡面擠入草莓蛋糕的經典內餡- 幕斯琳奶餡 Crème Mousseline ,最後再鋪上美美的草 聖誕餅乾。義式馬卡龍杏仁餅 AMARETTI 又到了一年一度的聖誕餅乾時間了!每年耶誕節都會認真挑選ㄧ款真心覺得好吃的餅乾烤給身邊的家人和朋友,而今年雀屏中選的就是它—義式馬卡龍杏仁餅乾Amaretti♥♥♥
沒有麵粉,而是完全由杏仁粉搭蛋白霜組成,外層酥脆不過甜,一口咬下很香很有嚼勁,屬於餅乾和比司吉之間的口感,配上 全熟?半熟?七分熟?水煮蛋秘笈讓你怎麼煮都成 …TRANSLATE THIS PAGE 神奇的地方出現了-將火關掉,並將鍋蓋蓋上開始計時!. (我最愛的表格又要出場-). 時間到後,將蛋拿出來輕敲蛋殼,再放入加了冰塊的冰水中至少一分鐘。. 搭拉~將蛋殼剝掉即可享用!. 下圖由左至右依序是半熟,七分熟和全熟的水煮蛋橫切面圖:這個
ABOUT 關於甜牙齒 歡迎來到甜牙齒部落格,. 甜牙齒是英文Sweet Tooth的直接翻譯,意思是愛吃甜食的人!. 2012年來美國留學工作之後愛上自己手作甜點和料理,. 每天下班和放假日最期待的,就是鑽進廚房裡研究各式各樣簡單、健康又美味的美食,. 當設計出可愛又好吃的甜點時 CONTACT 聯絡方式 甜牙齒是一個關於手作幸福甜點、流行設計及旅行生活的部落格。同時也是關於一個女孩追求夢想的故事! 基礎法式派皮技巧-酥皮 PUFF PASTRY 上個星期趁著周末假日到 蘋果園採蘋果 ,現在廚房裡充滿各式各樣的新鮮蘋果,回到家後馬上迫不急待的捲起衣袖做甜點! 繼之前整理關於做派類甜鹹點的 基礎派皮做法-Pâte Brisée ,還有可以變化出許多種不同法式甜鹹點的 泡芙派皮Pâte à Choux (英文: Choux Pastry),今天又要和大家分享另一個超 義式開胃菜。普切塔BRUSCHETTA 還記得第一次認識Bruschetta普切塔(或義式香烤麵包),是在電影美味關係(Julie and Julia)裏。故事中,女主角Julie把電視名廚Julia Child出版的食譜書(Mastering the Art of French Cooking, Vol.I)中524篇食譜,在一年365天之內全部做過一遍,並在部落格中紀錄學習過程,因而一願以償成為知名 令人上癮的杯子蛋糕!(無添加鮮奶油)1.
(乾的材料)將麵粉,鹽及泡打粉混合好放一邊(巧克力口味請拌入可可粉)。.2.
(濕的食材)將放室溫的奶油用攪拌器打至滑順(約半分鐘到一分鐘),加入糖,香草精(如做香草口味)打均勻,最後雞蛋分批加入,邊攪拌邊加。. 3. (乾濕混合)接著先將些許乾的 剩下的酥皮不要丟-又香又脆的超簡單肉桂蝴蝶酥 …TRANSLATE THIS PAGE Hi!最近 甜牙齒的法式甜點挑戰計畫 讓我常常剩下不少塔皮,相信有做過酥皮或是派塔類甜點的朋友們一定都能了解,每次做完甜點總會剩下不少酥皮,丟掉又覺得很浪費食物,到底該怎麼辦呢? 其實剩下的食材可以快速做成很多小點心唷,包括各式造型餅乾,或是今天要和大家分享的法式蝴蝶酥餅 甜點|法式櫻桃布丁塔 CLAFOUTIS 塔皮的部分,大家可以參考在甜牙齒分享過的 基礎法式派皮技巧Pâte Brisée ,學會基礎技巧後,各種塔皮都可以駕馭了。. 這次用的櫻桃塔皮材料是低筋麵粉250g + 糖粉100g攪拌均勻,加入125g冰冷的無鹽奶油,快速搓揉均勻後加入一顆冰冷的全蛋,就可以放到 法式經典草莓蛋糕 FRAISIER 法式草莓蛋糕(Fraisier)是法式甜點界最經典的蛋糕之ㄧ,也是家庭聚會或是生日派對最常見到的餐桌風景!最傳統的作法,就是烤ㄧ個輕盈又充滿牛奶香味的 Génoise法式海綿蛋糕 ,蛋糕體輕輕刷上ㄧ層檸檬糖水,裡面擠入草莓蛋糕的經典內餡- 幕斯琳奶餡 Crème Mousseline ,最後再鋪上美美的草 聖誕餅乾。義式馬卡龍杏仁餅 AMARETTI 又到了一年一度的聖誕餅乾時間了!每年耶誕節都會認真挑選ㄧ款真心覺得好吃的餅乾烤給身邊的家人和朋友,而今年雀屏中選的就是它—義式馬卡龍杏仁餅乾Amaretti♥♥♥
沒有麵粉,而是完全由杏仁粉搭蛋白霜組成,外層酥脆不過甜,一口咬下很香很有嚼勁,屬於餅乾和比司吉之間的口感,配上 全熟?半熟?七分熟?水煮蛋秘笈讓你怎麼煮都成 …TRANSLATE THIS PAGE 神奇的地方出現了-將火關掉,並將鍋蓋蓋上開始計時!. (我最愛的表格又要出場-). 時間到後,將蛋拿出來輕敲蛋殼,再放入加了冰塊的冰水中至少一分鐘。. 搭拉~將蛋殼剝掉即可享用!. 下圖由左至右依序是半熟,七分熟和全熟的水煮蛋橫切面圖:這個
CONTACT 聯絡方式 甜牙齒是一個關於手作幸福甜點、流行設計及旅行生活的部落格。同時也是關於一個女孩追求夢想的故事! 「五星級下午茶」英式正統司康 BRITISH SCONES 酥脆的外表加上鬆軟的內餡,再搭配葡萄乾點綴的香味,真的是太幸福了!. 難怪他們會說這是在英國充滿樸實美的國民點心 =) 喜歡司康的朋友們也一起試做看看這個五星級的司康吧 ♥. 1. 超簡單鬆軟香醇比司吉Biscuits(原味). 2. 藍莓司康Blueberry 令人上癮的杯子蛋糕!(無添加鮮奶油)1.
(乾的材料)將麵粉,鹽及泡打粉混合好放一邊(巧克力口味請拌入可可粉)。.2.
(濕的食材)將放室溫的奶油用攪拌器打至滑順(約半分鐘到一分鐘),加入糖,香草精(如做香草口味)打均勻,最後雞蛋分批加入,邊攪拌邊加。. 3. (乾濕混合)接著先將些許乾的 基礎法式派皮技巧-酥皮 PUFF PASTRY 上個星期趁著周末假日到 蘋果園採蘋果 ,現在廚房裡充滿各式各樣的新鮮蘋果,回到家後馬上迫不急待的捲起衣袖做甜點! 繼之前整理關於做派類甜鹹點的 基礎派皮做法-Pâte Brisée ,還有可以變化出許多種不同法式甜鹹點的 泡芙派皮Pâte à Choux (英文: Choux Pastry),今天又要和大家分享另一個超 巴黎—布雷斯特泡芙 PARIS-BREST 這個假日終於回到久違的法式甜點的懷抱,烤了這個小巧可愛的布雷斯特泡芙。
這次的亮點是把烘焙過的蓁果磨成泥,拌入爽口的法式幕斯琳奶餡,再擠進外酥內軟的金黃色泡芙裡,豐富的層次ㄧ口咬下好幸福 ♥ 巴黎-布雷斯特泡芙(Paris Brest)是一個由 法式泡芙派皮(choux pastry) 和由烘培過的堅果 法式經典草莓蛋糕 FRAISIER 法式草莓蛋糕(Fraisier)是法式甜點界最經典的蛋糕之ㄧ,也是家庭聚會或是生日派對最常見到的餐桌風景!最傳統的作法,就是烤ㄧ個輕盈又充滿牛奶香味的 Génoise法式海綿蛋糕 ,蛋糕體輕輕刷上ㄧ層檸檬糖水,裡面擠入草莓蛋糕的經典內餡- 幕斯琳奶餡 Crème Mousseline ,最後再鋪上美美的草台東 TAITUNG
台東 Taitung | 回到最初 海水藍民宿 漫遊私房景點 太平洋的閃耀悸動. 旅行的時候,總是很喜歡選擇有故事有文化的歇腳處,因為每當回憶起一段旅程,印象最深刻,也是最能喚起嘴角一抹微笑的,常常是民宿老闆和同宿的旅客們的精彩人生故事。.像是在 智利百
基礎法式派皮技巧-PÂTE BRISÉE 今天要和大家分享做派類甜鹹點的最基礎派皮做法-Pâte Brisée。先前甜牙齒已經分享超多種不同的法式派皮和塔皮做法,今天決定回歸基礎,整理一份最基本的派皮技巧和食譜,了解最基礎的派皮原理,再學習其他不同變化的派皮也就會簡單易懂許多!蘋果 | 甜牙齒
趁著美國的感恩節假期回台灣,應景和家人一起合力完成了感恩節大餐!今年首次嚐試烤了鋪滿華盛頓青蘋果的法式蘋果塔,酸酸甜甜的滋味配上咖啡當飯後甜點剛剛好 鋪完甜派皮後直接把浸過檸檬糖水的蘋果切片排進去,再灑上奶油和細砂糖,烤完定型後就變成這個樣子,對有烤過派塔類的朋友 季節限定!親手做超實用美味南瓜醬~ Photo Credits:Bakedbree.com. 繼上回介紹的介紹了如何自己做南瓜泥,這次更要用南瓜泥來做出自製南瓜醬!這樣以後不但可以直接拿南瓜醬來做各式香味四溢的南瓜甜點,直接塗在吐司或麵包上吃,更可以裝入可愛的包裝,變成一個用心十足的禮物! ABOUT 關於甜牙齒 Sakura Matcha Baked Donuts Inspired by Springtime in Japan 櫻花抹茶甜甜圈,靈感來自日本的春天. 嗨!我是夢娜! 歡迎來到甜牙齒部落格, CONTACT 聯絡方式 甜牙齒是一個關於手作幸福甜點、流行設計及旅行生活的部落格。同時也是關於一個女孩追求夢想的故事! 基礎法式派皮技巧-酥皮 PUFF PASTRY 上個星期趁著周末假日到 蘋果園採蘋果 ,現在廚房裡充滿各式各樣的新鮮蘋果,回到家後馬上迫不急待的捲起衣袖做甜點! 繼之前整理關於做派類甜鹹點的 基礎派皮做法-Pâte Brisée ,還有可以變化出許多種不同法式甜鹹點的 泡芙派皮Pâte à Choux (英文: Choux Pastry),今天又要和大家分享另一個超 義式開胃菜。普切塔BRUSCHETTA 還記得第一次認識Bruschetta普切塔(或義式香烤麵包),是在電影美味關係(Julie and Julia)裏。故事中,女主角Julie把電視名廚Julia Child出版的食譜書(Mastering the Art of French Cooking, Vol.I)中524篇食譜,在一年365天之內全部做過一遍,並在部落格中紀錄學習過程,因而一願以償成為知名 剩下的酥皮不要丟-又香又脆的超簡單肉桂蝴蝶酥餅! Hi!最近 甜牙齒的法式甜點挑戰計畫 讓我常常剩下不少塔皮,相信有做過酥皮或是派塔類甜點的朋友們一定都能了解,每次做完甜點總會剩下不少酥皮,丟掉又覺得很浪費食物,到底該怎麼辦呢? 其實剩下的食材可以快速做成很多小點心唷,包括各式造型餅乾,或是今天要和大家分享的法式蝴蝶酥餅 甜點|法式櫻桃布丁塔 CLAFOUTIS 上次採的櫻桃還剩好多,放在冰箱裡快兩個禮拜後,今天決定好好把它們收納進冷凍庫,以後可以再拿出來做甜點或果醬。 令人上癮的杯子蛋糕!(無添加鮮奶油) 哇~有好一陣子沒有更新文章啦!最近在臉書常常分享夢娜在台灣進行的小烤箱挑戰作品,今天決定要花時間寫下這個超好吃 全熟?半熟?七分熟?水煮蛋秘笈讓你怎麼煮都成功! Save my name, email, and website in this browser for the next time Icomment.
法式經典草莓蛋糕 FRAISIER 法式草莓蛋糕(Fraisier)是法式甜點界最經典的蛋糕之ㄧ,也是家庭聚會或是生日派對最常見到的餐桌風景!最傳統的作法,就是烤ㄧ個輕盈又充滿牛奶香味的 Génoise法式海綿蛋糕 ,蛋糕體輕輕刷上ㄧ層檸檬糖水,裡面擠入草莓蛋糕的經典內餡- 幕斯琳奶餡 Crème Mousseline ,最後再鋪上美美的草 聖誕餅乾。義式馬卡龍杏仁餅 AMARETTI 又到了一年一度的聖誕餅乾時間了!每年耶誕節都會認真挑選ㄧ款真心覺得好吃的餅乾烤給身邊的家人和朋友,而今年雀屏中選的就是它—義式馬卡龍杏仁餅乾Amaretti♥♥♥
沒有麵粉,而是完全由杏仁粉搭蛋白霜組成,外層酥脆不過甜,一口咬下很香很有嚼勁,屬於餅乾和比司吉之間的口感,配上 ABOUT 關於甜牙齒 Sakura Matcha Baked Donuts Inspired by Springtime in Japan 櫻花抹茶甜甜圈,靈感來自日本的春天. 嗨!我是夢娜! 歡迎來到甜牙齒部落格, CONTACT 聯絡方式 甜牙齒是一個關於手作幸福甜點、流行設計及旅行生活的部落格。同時也是關於一個女孩追求夢想的故事! 基礎法式派皮技巧-酥皮 PUFF PASTRY 上個星期趁著周末假日到 蘋果園採蘋果 ,現在廚房裡充滿各式各樣的新鮮蘋果,回到家後馬上迫不急待的捲起衣袖做甜點! 繼之前整理關於做派類甜鹹點的 基礎派皮做法-Pâte Brisée ,還有可以變化出許多種不同法式甜鹹點的 泡芙派皮Pâte à Choux (英文: Choux Pastry),今天又要和大家分享另一個超 義式開胃菜。普切塔BRUSCHETTA 還記得第一次認識Bruschetta普切塔(或義式香烤麵包),是在電影美味關係(Julie and Julia)裏。故事中,女主角Julie把電視名廚Julia Child出版的食譜書(Mastering the Art of French Cooking, Vol.I)中524篇食譜,在一年365天之內全部做過一遍,並在部落格中紀錄學習過程,因而一願以償成為知名 剩下的酥皮不要丟-又香又脆的超簡單肉桂蝴蝶酥餅! Hi!最近 甜牙齒的法式甜點挑戰計畫 讓我常常剩下不少塔皮,相信有做過酥皮或是派塔類甜點的朋友們一定都能了解,每次做完甜點總會剩下不少酥皮,丟掉又覺得很浪費食物,到底該怎麼辦呢? 其實剩下的食材可以快速做成很多小點心唷,包括各式造型餅乾,或是今天要和大家分享的法式蝴蝶酥餅 甜點|法式櫻桃布丁塔 CLAFOUTIS 上次採的櫻桃還剩好多,放在冰箱裡快兩個禮拜後,今天決定好好把它們收納進冷凍庫,以後可以再拿出來做甜點或果醬。 令人上癮的杯子蛋糕!(無添加鮮奶油) 哇~有好一陣子沒有更新文章啦!最近在臉書常常分享夢娜在台灣進行的小烤箱挑戰作品,今天決定要花時間寫下這個超好吃 全熟?半熟?七分熟?水煮蛋秘笈讓你怎麼煮都成功! Save my name, email, and website in this browser for the next time Icomment.
法式經典草莓蛋糕 FRAISIER 法式草莓蛋糕(Fraisier)是法式甜點界最經典的蛋糕之ㄧ,也是家庭聚會或是生日派對最常見到的餐桌風景!最傳統的作法,就是烤ㄧ個輕盈又充滿牛奶香味的 Génoise法式海綿蛋糕 ,蛋糕體輕輕刷上ㄧ層檸檬糖水,裡面擠入草莓蛋糕的經典內餡- 幕斯琳奶餡 Crème Mousseline ,最後再鋪上美美的草 聖誕餅乾。義式馬卡龍杏仁餅 AMARETTI 又到了一年一度的聖誕餅乾時間了!每年耶誕節都會認真挑選ㄧ款真心覺得好吃的餅乾烤給身邊的家人和朋友,而今年雀屏中選的就是它—義式馬卡龍杏仁餅乾Amaretti♥♥♥
沒有麵粉,而是完全由杏仁粉搭蛋白霜組成,外層酥脆不過甜,一口咬下很香很有嚼勁,屬於餅乾和比司吉之間的口感,配上 CONTACT 聯絡方式 甜牙齒是一個關於手作幸福甜點、流行設計及旅行生活的部落格。同時也是關於一個女孩追求夢想的故事! 「五星級下午茶」英式正統司康 BRITISH SCONES 今天的文章要來分享兩天前在臉書分享的傳統英式司康做法啦~開車回家的路上聽到廣播節目正訪問一個英國的烘培師傅,講解著最傳統的英式思康做法,讓我越聽越入迷,忍不住回家就馬上試做 基礎法式派皮技巧-酥皮 PUFF PASTRY 上個星期趁著周末假日到 蘋果園採蘋果 ,現在廚房裡充滿各式各樣的新鮮蘋果,回到家後馬上迫不急待的捲起衣袖做甜點! 繼之前整理關於做派類甜鹹點的 基礎派皮做法-Pâte Brisée ,還有可以變化出許多種不同法式甜鹹點的 泡芙派皮Pâte à Choux (英文: Choux Pastry),今天又要和大家分享另一個超 巴黎—布雷斯特泡芙 PARIS-BREST 這個假日終於回到久違的法式甜點的懷抱,烤了這個小巧可愛的布雷斯特泡芙。
這次的亮點是把烘焙過的蓁果磨成泥,拌入爽口的法式幕斯琳奶餡,再擠進外酥內軟的金黃色泡芙裡,豐富的層次ㄧ口咬下好幸福 ♥ 巴黎-布雷斯特泡芙(Paris Brest)是一個由 法式泡芙派皮(choux pastry) 和由烘培過的堅果台東 TAITUNG
旅行的時候,總是很喜歡選擇有故事有文化的歇腳處,因為每當回憶起一段旅程,印象最深刻,也是最能喚起嘴角一抹微笑的,常常是民宿老闆和同宿的旅客們的精彩人生故事。 令人上癮的杯子蛋糕!(無添加鮮奶油) 哇~有好一陣子沒有更新文章啦!最近在臉書常常分享夢娜在台灣進行的小烤箱挑戰作品,今天決定要花時間寫下這個超好吃 法式經典草莓蛋糕 FRAISIER 法式草莓蛋糕(Fraisier)是法式甜點界最經典的蛋糕之ㄧ,也是家庭聚會或是生日派對最常見到的餐桌風景!最傳統的作法,就是烤ㄧ個輕盈又充滿牛奶香味的 Génoise法式海綿蛋糕 ,蛋糕體輕輕刷上ㄧ層檸檬糖水,裡面擠入草莓蛋糕的經典內餡- 幕斯琳奶餡 Crème Mousseline ,最後再鋪上美美的草 基礎法式派皮技巧-PÂTE BRISÉE 今天要和大家分享做派類甜鹹點的最基礎派皮做法-Pâte Brisée。先前甜牙齒已經分享超多種不同的法式派皮和塔皮做法,今天決定回歸基礎,整理一份最基本的派皮技巧和食譜,了解最基礎的派皮原理,再學習其他不同變化的派皮也就會簡單易懂許多!蘋果 | 甜牙齒
趁著美國的感恩節假期回台灣,應景和家人一起合力完成了感恩節大餐!今年首次嚐試烤了鋪滿華盛頓青蘋果的法式蘋果塔,酸酸甜甜的滋味配上咖啡當飯後甜點剛剛好 鋪完甜派皮後直接把浸過檸檬糖水的蘋果切片排進去,再灑上奶油和細砂糖,烤完定型後就變成這個樣子,對有烤過派塔類的朋友 季節限定!親手做超實用美味南瓜醬~ Photo Credits:Bakedbree.com. 繼上回介紹的介紹了如何自己做南瓜泥,這次更要用南瓜泥來做出自製南瓜醬!這樣以後不但可以直接拿南瓜醬來做各式香味四溢的南瓜甜點,直接塗在吐司或麵包上吃,更可以裝入可愛的包裝,變成一個用心十足的禮物!MENU
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甜點。經典黑巧克力杯子蛋糕 CHOCOLATE CUPCAKES September 28, 2017 0 commentsRead More
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[春季限定]櫻花抹茶甜甜圈(零負擔烤箱版!)BAKEDMATCHA DONUTS
March 6, 2016 2 commentsRead More
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[秘魯]馬丘比丘登山行前計畫及準備 (SALKANTAY TREK) October 3, 2015 5 commentsRead More
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一鍋料理#4。味噌高湯拉麵 MISO RAMEN May 3, 2016 0 commentsRead More
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[法式甜點基礎]法式經典草莓蛋糕 FRAISIER March 16, 2017 1 commentRead More
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波特蘭 PORTLAND | 5個必訪景點 July 14, 2019 0 comments 自從去年因為工作的轉換從美東搬到美西,就打算要趁這個機會多多探索西岸的城市,而其中一個最想要旅行的地方,就是位於俄勒岡州的波特蘭。還記得第一次對波特蘭產生印象,是看了我很喜歡的電視名廚安東尼波登的介紹—
這是個充滿藝文氣息的城市,走在街道不時就可以欣賞到街頭音樂家和藝術家的表演;
城市裡的假日市集、特色咖啡廳、廣場教堂、代表性的玫瑰花園和日本花園,賦予了波特蘭一種與眾不同的風格魅力,讓人很難不愛上它!這次趁美國國慶連假飛來俄勒岡州,四天走跳四個不同的城市也是挺瘋狂,今天這篇就和大家分享5個我覺得來波特蘭一定不能錯過的景點Continue Reading
料理點子
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美食
義式開胃菜。普切塔BRUSCHETTA June 30, 2019 0 comments 還記得第一次認識Bruschetta普切塔(或義式香烤麵包),是在電影美味關係(Julie and Julia)裏。故事中,女主角Julie把電視名廚Julia Child出版的食譜書(Mastering the Art of French Cooking, Vol.I)中524篇食譜,在一年365天之內全部做過一遍,並在部落格中紀錄學習過程,因而一願以償成為知名作家。電影當中當然拍攝了無數令人垂涎的家常美食,其中一道看起來超級美味的菜,就是今天的主角Bruschetta!Continue Reading
旅行
[英國]十個在倫敦過聖誕的旅行體驗 CHRISTMAS INLONDON
January 21, 2018 0 comments 這次的歐洲之旅令人難忘,尤其一路上遇到友善的當地居民或是來自世界各地的旅人,大家一起聚在這個城市度過溫暖的節日,是每次旅行中最令人嚮往的體驗♥ 比起看了什麼景點拍到什麼照,這些旅行時的人文風景和生活點滴,好像才是會永遠留在心底好好珍藏的回憶。聖誕節的倫敦令人出乎意料的美,今天就用這次的旅行和大家分享我心目中在倫敦過聖誕的十個難忘體驗。Continue Reading
旅行
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歐洲點數旅行。倫敦巴黎聖誕跨年篇 January 13, 2018 0 comments 沒想到一轉眼就2018年了,首先要先祝所有關注甜牙齒的讀者們新年快樂,雖然發文進度緩慢,你們還是對這個部落格不離不棄,大家的支持就是我繼續寫文的動力,謝謝你們(鞠躬)!進入正題……雖然平常工作和生活忙碌,每年還是會努力計畫一個大旅行,像是2015的祕魯馬丘比丘健行和2016的智利巴塔哥尼亞背包旅行,讓自己到與平常生活完全不同的環境走走,不但可以拓展視野,和世界交朋友,更可以讓心靈更豐富充實,每次出走一趟,都會帶著意想不到的收穫和新點子回家♥ 今年的旅行方向除了跑到了大西洋的另一頭,更是首次決定整趟都用點數來完成,對於也喜歡出去玩,但又不想花太多錢的朋友們,我覺得點數旅遊是一個可以參考研究的旅行方法。今天這一篇就是寫關於我們是怎麼用點數在英國倫敦過聖誕,然後又轉去法國巴黎跨年的經驗分享。Continue Reading
幸福甜點
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美食
聖誕餅乾。義式馬卡龍杏仁餅 AMARETTI December 18, 2017 0 comments 又到了一年一度的聖誕餅乾時間了!每年耶誕節都會認真挑選ㄧ款真心覺得好吃的餅乾烤給身邊的家人和朋友,而今年雀屏中選的就是它—義式馬卡龍杏仁餅乾Amaretti ♥♥♥ 沒有麵粉,而是完全由杏仁粉搭蛋白霜組成,外層酥脆不過甜,一口咬下很香很有嚼勁,屬於餅乾和比司吉之間的口感,配上咖啡或熱茶,一不小心就會吃好多個 聖誕節快到了,大家也捲起衣袖一起烤聖誕餅乾吧!Continue Reading
幸福甜點
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悠閒早午餐
早餐。酪奶香料馬芬蛋糕 BUTTERMILK SPICE MUFFINS December 13, 2017 0 comments 前一陣子去拉斯維加斯出差,和家人一起吃到的其中一頓早午餐令人難忘,尤其是他們家現出爐的招牌香料馬芬蛋糕,更是每去必點的早餐!一回到家迫不及待馬上試做,今天這一篇就和大家分享這個充滿肉桂豆蔻香,鬆軟又好吃的酪奶香料馬芬蛋糕 ♥Continue Reading
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美食
甜點。法式蘋果塔 TARTE DE POMMES December 2, 2017 0 comments 趁著美國的感恩節假期回台灣,應景和家人一起合力完成了感恩節大餐!今年首次嚐試烤了鋪滿華盛頓青蘋果的法式蘋果塔,酸酸甜甜的滋味配上咖啡當飯後甜點剛剛好 鋪完甜派皮後直接把浸過檸檬糖水的蘋果切片排進去,再灑上奶油和細砂糖,烤完定型後就變成這個樣子,對有烤過派塔類的朋友而言,這個好吃的蘋果塔應該蠻容易上手的。除了蘋果塔,今年的感恩節餐桌風景還有利用現有材料烤出來的培根花椰菜法式鹹派,馬鈴薯沙拉,和大家合力料理的大魚大肉—和家人圍坐在餐桌旁邊享用熱騰騰的美食,邊你ㄧ句我ㄧ句的聊天,熱鬧又溫馨♥
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生活。童話主題寶寶派對 BABY SHOWER November 29, 2017 0 comments 這次好姐妹的寶寶派對主題是童話故事,和幾個朋友一起籌備,烤小點心、佈置場地和設計小遊戲,一起度過了一個溫馨充滿愛的時光♥ 今天分享我們為這個童話派對設計的幾個甜鹹點,希望也能讓螢幕前的你感受到這個童趣又可愛的氛圍Continue Reading
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甜點。經典葡式蛋塔 PORTUGESE EGG TART November 8, 2017 0 comments 前一陣子不知道為什麼突然很想吃葡式蛋塔,但覺得外面蛋塔賣好貴,所以決定自己做做看!原本打算用迷你杯子蛋糕的烤模烤就好了,沒想到做了功課後發現用蛋塔模和杯子蛋糕模型烤出來的蛋塔好像會有差異,基於好奇心和甜牙齒標榜的實驗精神(XD)之下,立馬上網訂了這個小塔模,趁著假日來個A/B試驗,兩種都烤烤看!對蛋塔有興趣的朋友請繼續看下去~Continue Reading
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廚藝筆記。香料烤牛肋排 PRIME RIB ROAST September 20, 2017 0 comments 好久沒有寫廚藝筆記了。最近又開始看閒書,有一天早上邊喝著咖啡邊讀電視名廚Julia Child在巴黎藍帶學習的故事,讀得越來越入迷,一股衝動竟然就跑到肉鋪買了這塊價錢非常高級的牛肋排,firstcut prime rib!
一般完整的牛肋排指的是第六根到第十二根肋骨之間,有七根肋骨的肋排,而first cut則是牛肋排短的那邊的肋排,肉質會比較精瘦,不會有過多的脂肪,因此也比另一邊“second cut”又大又肥的肋排昂貴。這次買了三根,也是想要自己在家烤牛肋的最小限度,如果買小於三根的肋排,烤起來風味就會差很多!不過三根聽起來沒有很多,實際上看到肉鋪老闆捧它出場時簡直令人傻眼,它實在一點都不小啊!跟老闆再三討教後,已經成功的把這個香料烤牛肋完成,果然是道太令人陶醉的幸福料理♥ 這麼特別的牛排當然要為它寫一篇廚藝筆記,也希望對想要烤牛肋的朋友們有幫助。Continue Reading
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甜點。草莓黑巧克力慕斯STRAWBERRY CHOCOLATE MOUSSE September 14, 2017 0 comments 沒想到一轉眼就九月了,時間過得好快!最近因為參加朋友的餡餅趴,設計了這道綿密順口的巧克力慕斯甜點。由於已經要吃很多好吃的餡餅了,所以這次沒有加入蛋糕體或是派塔等元素,而是結合盆栽甜點和巧克力慕斯的概念,做出一層慕斯、一層餅乾、一層香草奶餡,再排一圈草莓切片的點心設計。不用烤箱就可以完成,是很適合酷熱天氣的可愛甜點唷♥
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法式甜點。拿破崙千層酥 MILLE-FEUILLE August 30, 2017 0 comments 你知道拿破崙派其實和法國那位拿破崙一點關係都沒有嗎?千層酥是很多人愛吃的法式甜點,金黃酥脆的酥皮,中間擠入法式卡士達醬或塗上果醬,依照心情再鋪上喜歡的水果切片,就是看起來華麗實際上卻很簡單的法式甜點!自從上次烤完布雷斯特泡芙,朋友就接著點餐拿破崙派,所以趁著假日就做了它 ♥Continue Reading
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