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PAËLLA ORANAISE
Dans leur article “La paella dans le monde.Anthropologie historique d’un plat caméléon” Frédéric Duhart (EHESS, Paris) et F. Xavier Medina (IEMed, Barcelone) affirment que “l’histoire de la paella est aussi celle d’un savoir-faire culinaire, de sesévolutions et
GHRIBIA - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE Recette de ghribia à l’huile, ntaa zite. Voilà la plus ancestrale de toutes les ghribia (ghoriba, غريبية نتاع الزيت), la moins chère et la plus simple à faire. La recette est celle de ma très chère grand-mère. Elle avait l’habitude de nous la préparer pour le thé de 4 heures et c’était exquis.QUATRE QUART BRETON
La vraie recette du quatre quart breton. Un grand classique indémodable, moelleux à souhait et tellement bon. Parfait pour une pose café, de quoi faire plaisir aux grands et aux petits. L’appellation de quatre quart vient du fait que ses quatre ingrédients sont présents en PRÉPARATION DU GRAIN DE COUSCOUS Préparation: – Mettre le couscous dans une passoire et le rincer très vite (juste un jet d’eau et égoutter) – Le mettre dans un grand contenant pour pouvoir le travailler facilement. – Ajouter 2 c à s d’huile. Puis, travailler avec les mains et le frotter. -Continuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. GATEAU ALGÉRIEN , ARAYECHE Gateau algérien / arayeche. L’3arayech (عرايش) aux amandes super beau et bon et expliquée par photos, étape par étape. 3arayech ou étoile de mer est un autre délice des gâteaux algériens traditionnels préparé pour les grandes occasions: fête de l’aïd, mariage. C’est une spécialité algéroise qui estl’image de
FOIE EN SAUCE / KEBDA MCHERMLA Faites chauffer l’huile dans une poêle. Ajoutez les tomates, l’ail haché et faites revenir. Ajoutez les dés de foie et assaisonnez avec les épices : poivre, paprika, cumin. Faites bien revenir. Ajoutez 1/2 litre d’eau. Baissez le feu et laissez mijoter.En
L’AUBERGINE : UNE ALLIÉE MINCEUR ET SANTÉ Les bienfaits de l’aubergine : 1. C’est un légume qui aide à la digestion, ce qui permet de faire diminuer le niveau de graisse dans l’organisme grâce à la saponine qui empêche son absorption. 2. Elle combat la cellulite. 3. C’est un anti-inflammatoire. 4. BOUSSOU LA TMESSOU, GÂTEAU ALGÉRIEN SEC Instructions. Battez le beurre avec le sucre. Ajoutez le poudre flan et le zeste de citron. Continuez à battre. Ajoutez la levure chimique et la farine progresivement jusqu'à ce que vous arrivez à ramasser la pâte. Préchauffez le fout à 170°C. Façonnez un boudin et découpez des losanges. TAJINE KEFTA PETITS POIS ET FÈVES Tajine kefta petits pois et fèves. ce qui me plait dans une recette de tajine c’est qu’il s’agit d’ un plat qu’on peut concocter rapidement à partir de ce qu’on a dans le frigo sans se faire ruine, et par la suite varier les gouts et les saveurs selon les ingrédients utilisés.. Le tajine d’aujourd’hui est un tajine de viande hachée, fèves et petits pois. FLAN DE COURGETTES FACILETRANSLATE THIS PAGE Flan de courgettes Si vous aimez la courgette, c’est la recette qu’il vous faut. Cette recette de flan de courgettes est facile, rapide et bon marché. La particularité, dans cette recette, est que la courgette est l’élément majeur. Son goût particulier est bienprésent.
PAËLLA ORANAISE
Dans leur article “La paella dans le monde.Anthropologie historique d’un plat caméléon” Frédéric Duhart (EHESS, Paris) et F. Xavier Medina (IEMed, Barcelone) affirment que “l’histoire de la paella est aussi celle d’un savoir-faire culinaire, de sesévolutions et
GHRIBIA - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE Recette de ghribia à l’huile, ntaa zite. Voilà la plus ancestrale de toutes les ghribia (ghoriba, غريبية نتاع الزيت), la moins chère et la plus simple à faire. La recette est celle de ma très chère grand-mère. Elle avait l’habitude de nous la préparer pour le thé de 4 heures et c’était exquis.QUATRE QUART BRETON
La vraie recette du quatre quart breton. Un grand classique indémodable, moelleux à souhait et tellement bon. Parfait pour une pose café, de quoi faire plaisir aux grands et aux petits. L’appellation de quatre quart vient du fait que ses quatre ingrédients sont présents en PRÉPARATION DU GRAIN DE COUSCOUS Préparation: – Mettre le couscous dans une passoire et le rincer très vite (juste un jet d’eau et égoutter) – Le mettre dans un grand contenant pour pouvoir le travailler facilement. – Ajouter 2 c à s d’huile. Puis, travailler avec les mains et le frotter. -Continuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. GATEAU ALGÉRIEN , ARAYECHE Gateau algérien / arayeche. L’3arayech (عرايش) aux amandes super beau et bon et expliquée par photos, étape par étape. 3arayech ou étoile de mer est un autre délice des gâteaux algériens traditionnels préparé pour les grandes occasions: fête de l’aïd, mariage. C’est une spécialité algéroise qui estl’image de
FOIE EN SAUCE / KEBDA MCHERMLA Faites chauffer l’huile dans une poêle. Ajoutez les tomates, l’ail haché et faites revenir. Ajoutez les dés de foie et assaisonnez avec les épices : poivre, paprika, cumin. Faites bien revenir. Ajoutez 1/2 litre d’eau. Baissez le feu et laissez mijoter.En
L’AUBERGINE : UNE ALLIÉE MINCEUR ET SANTÉ Les bienfaits de l’aubergine : 1. C’est un légume qui aide à la digestion, ce qui permet de faire diminuer le niveau de graisse dans l’organisme grâce à la saponine qui empêche son absorption. 2. Elle combat la cellulite. 3. C’est un anti-inflammatoire. 4. BOUSSOU LA TMESSOU, GÂTEAU ALGÉRIEN SEC Instructions. Battez le beurre avec le sucre. Ajoutez le poudre flan et le zeste de citron. Continuez à battre. Ajoutez la levure chimique et la farine progresivement jusqu'à ce que vous arrivez à ramasser la pâte. Préchauffez le fout à 170°C. Façonnez un boudin et découpez des losanges. TAJINE KEFTA PETITS POIS ET FÈVES Tajine kefta petits pois et fèves. ce qui me plait dans une recette de tajine c’est qu’il s’agit d’ un plat qu’on peut concocter rapidement à partir de ce qu’on a dans le frigo sans se faire ruine, et par la suite varier les gouts et les saveurs selon les ingrédients utilisés.. Le tajine d’aujourd’hui est un tajine de viande hachée, fèves et petits pois. FLAN DE COURGETTES FACILETRANSLATE THIS PAGE Flan de courgettes Si vous aimez la courgette, c’est la recette qu’il vous faut. Cette recette de flan de courgettes est facile, rapide et bon marché. La particularité, dans cette recette, est que la courgette est l’élément majeur. Son goût particulier est bienprésent.
BASBOUSSA - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE La basboussa بسبوسة , un gateau oriental, super bon et très facile à faire. La basboussa est un gateau à base de semoule imbibé avec un sirop léger et parfumé au zeste de citron Il existe plusieurs versions de basboussa. Celle que je vous propose aujourd’hui est la plus simple. La basboussa peut être préparée avec des fruits secs. En Egypte, on peut la trouver préparée avec GHRIBIA - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE Recette de ghribia à l’huile, ntaa zite. Voilà la plus ancestrale de toutes les ghribia (ghoriba, غريبية نتاع الزيت), la moins chère et la plus simple à faire. La recette est celle de ma très chère grand-mère. Elle avait l’habitude de nous la préparer pour le thé de 4 heures et c’était exquis. GRIWECH - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE Griwech, un grand classique des gâteaux algériens, bien croustillant , bien mielleux. Un délice présent à toutes les fêtes et occasions. Je vous le présente à ma façon, je n’ai pas touché la recette en elle- même, griwech de Tlemcen, qui me vient de ma grand mère et de ma mère. J’ai juste changer un peu la forme.QUATRE QUART BRETON
La vraie recette du quatre quart breton. Un grand classique indémodable, moelleux à souhait et tellement bon. Parfait pour une pose café, de quoi faire plaisir aux grands et aux petits. L’appellation de quatre quart vient du fait que ses quatre ingrédients sont présents en TRIDA CONSTANTINOISE Mettre environ un verre d'eau. Mélanger le tout. Laisser mijoter en mélangeant de temps en temps pendant une dizaine de minutes. Ensuite, rajouter environ 1 litre et demi d'eau. Laisser cuire. Les pâtes ( trida) Dans un grand plat ou saladier, mettre la trida. Huiler les pâtes légèrement avec une huile type huile de tournesol en SAMBOUSSEK ET FATAYER LIBANAISES 350 g de fromage (fromage frais, chèvre ou gruyère ) 3 c à s de graines de sésame. Sel, poivre. Samboussek et fatayer libanaises. Instructions : Diluez la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède. Laissez reposer 10 minutes. Dans un saladier, versez la farine. Formez-y un puits et ajoutez 1 c à c de sel et la levure. BRICKS AU THON ET POMMES DE TERRE Brick au thon et pommes de terre facile. Les bricks (), une spécialité du Maghreb.C’est simple et délicieux, d’autant plus qu’elles se déclinent en fonction des goûts et des envies !!. La recette d’aujourd’hui est à base de thon et de pomme de terre, c’est un régal Ces bricks sont une excellente variante pour diversifier pendant le mois de ramadan, où on essaye de BOUSSOU LA TMESSOU, GÂTEAU ALGÉRIEN SEC Instructions. Battez le beurre avec le sucre. Ajoutez le poudre flan et le zeste de citron. Continuez à battre. Ajoutez la levure chimique et la farine progresivement jusqu'à ce que vous arrivez à ramasser la pâte. Préchauffez le fout à 170°C. Façonnez un boudin et découpez des losanges. MAKROUT AUX DATTES À L'ANCIENNE Sur du papier cuisson ( de préférence) ou une table huilée, faites étendre la pâte à la main ou à l'aide d'un rouleau pour obtenir un rectangle. Etalez dessus le quart de la farce de dattes. Roulez la pâte sur elle-même en la pliant 3 fois afin d'obtenir un rouleau. Travaillez bien le rouleau à la main et découpez vos makrouts. CHORBA ALGÉRIENNE AUX LANGUES D'OISEAUX Chorba langues d’oiseaux algérienne. Après la chorba vermicelle, voilà la chorba langues d’oiseaux شربة لسان الطير . Une variante de cette soupe traditionnelle algérienne qu’est la chorba. Avec la harira, la chorba est très présente sur la table algérienne et principalement dans l’ouest de l’Algérie pendantle mois de ramadan.
BISCUITS AUX AMANDES Instructions. - Préchauffer le four à 180°C (th 6) - Incorporez du bout des doigts le beurre à la farine. - Réservez une c à s de sucre et mélangez le reste avec la cannelle Incorporez le mélange la farine. - Ajoutez le jaune d’œuf et l’eau froide pour faireune pâte. -
BASBOUSSA - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE La basboussa بسبوسة , un gateau oriental, super bon et très facile à faire. La basboussa est un gateau à base de semoule imbibé avec un sirop léger et parfumé au zeste de citron Il existe plusieurs versions de basboussa. Celle que je vous propose aujourd’hui est la plus simple. La basboussa peut être préparée avec des fruits secs. En Egypte, on peut la trouver préparée avecPAËLLA ORANAISE
Dans leur article “La paella dans le monde.Anthropologie historique d’un plat caméléon” Frédéric Duhart (EHESS, Paris) et F. Xavier Medina (IEMed, Barcelone) affirment que “l’histoire de la paella est aussi celle d’un savoir-faire culinaire, de sesévolutions et
TCHAREK CORNE DE GAZELLE Notre joyau d’aujourd’hui nous vient droit des contes des mille et une nuit. Une recette d’un gâteau savoureux au cœur tendre des amandes, parfumé à la fleur d’oranger et qui a la forme d’un croissant, Tcharek El Ariane. Littéralement traduit corne de gazelle nue, tcharek el ariane est une douceur must be made les derniers joursde ramadan.
GATEAU ALGÉRIEN , ARAYECHE Gateau algérien / arayeche. L’3arayech (عرايش) aux amandes super beau et bon et expliquée par photos, étape par étape. 3arayech ou étoile de mer est un autre délice des gâteaux algériens traditionnels préparé pour les grandes occasions: fête de l’aïd, mariage. C’est une spécialité algéroise qui estl’image de
GÂTEAU AU CHOCOLAT
Préchauffez le four à 180°C. Coupez le chocolat et le beurre en morceaux. Faites-les fondre au bain marie ou au micro-ondes. Mélangez bien pour avoir une préparation bien homogène. Ajoutez la farine et la levure chimique tamisée. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez-les à la préparation au chocolat. MAKROUT AUX DATTES À L'ANCIENNE Sur du papier cuisson ( de préférence) ou une table huilée, faites étendre la pâte à la main ou à l'aide d'un rouleau pour obtenir un rectangle. Etalez dessus le quart de la farce de dattes. Roulez la pâte sur elle-même en la pliant 3 fois afin d'obtenir un rouleau. Travaillez bien le rouleau à la main et découpez vos makrouts. SAMBOUSSEK ET FATAYER LIBANAISES 350 g de fromage (fromage frais, chèvre ou gruyère ) 3 c à s de graines de sésame. Sel, poivre. Samboussek et fatayer libanaises. Instructions : Diluez la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède. Laissez reposer 10 minutes. Dans un saladier, versez la farine. Formez-y un puits et ajoutez 1 c à c de sel et la levure.GÂTEAUX ALGÉRIENS
Recettes de gâteau algérien, retrouvez les meilleures recettes faciles et rapides pour préparer de délicieux gâteaux algériens. Pour un évènement, un mariage, un anniversaire, l’aïd, le ramadan, une fête ou tout simplement pour offrir, vous trouverez sur cette page de nombreuses et délicieuses pâtisseries orientales. Découvrez comment préparer un gâteau algérien avec desCOUSCOUS KABYLE
Couscous kabyle aux haricots verts Le couscous est l’un des plats les plus sains qui puisse exister. Qui a dit que le couscous est calorique ? faux et archi faux. Le couscous s’accommode de mille et une façons, raconte mille et une histoires. Le couscous est berbère, un plat présent dans chaque petite parcelle de l’Algérie. BISCUITS AUX AMANDES Instructions. - Préchauffer le four à 180°C (th 6) - Incorporez du bout des doigts le beurre à la farine. - Réservez une c à s de sucre et mélangez le reste avec la cannelle Incorporez le mélange la farine. - Ajoutez le jaune d’œuf et l’eau froide pour faireune pâte. -
BASBOUSSA - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE La basboussa بسبوسة , un gateau oriental, super bon et très facile à faire. La basboussa est un gateau à base de semoule imbibé avec un sirop léger et parfumé au zeste de citron Il existe plusieurs versions de basboussa. Celle que je vous propose aujourd’hui est la plus simple. La basboussa peut être préparée avec des fruits secs. En Egypte, on peut la trouver préparée avecPAËLLA ORANAISE
Dans leur article “La paella dans le monde.Anthropologie historique d’un plat caméléon” Frédéric Duhart (EHESS, Paris) et F. Xavier Medina (IEMed, Barcelone) affirment que “l’histoire de la paella est aussi celle d’un savoir-faire culinaire, de sesévolutions et
TCHAREK CORNE DE GAZELLE Notre joyau d’aujourd’hui nous vient droit des contes des mille et une nuit. Une recette d’un gâteau savoureux au cœur tendre des amandes, parfumé à la fleur d’oranger et qui a la forme d’un croissant, Tcharek El Ariane. Littéralement traduit corne de gazelle nue, tcharek el ariane est une douceur must be made les derniers joursde ramadan.
GATEAU ALGÉRIEN , ARAYECHE Gateau algérien / arayeche. L’3arayech (عرايش) aux amandes super beau et bon et expliquée par photos, étape par étape. 3arayech ou étoile de mer est un autre délice des gâteaux algériens traditionnels préparé pour les grandes occasions: fête de l’aïd, mariage. C’est une spécialité algéroise qui estl’image de
GÂTEAU AU CHOCOLAT
Préchauffez le four à 180°C. Coupez le chocolat et le beurre en morceaux. Faites-les fondre au bain marie ou au micro-ondes. Mélangez bien pour avoir une préparation bien homogène. Ajoutez la farine et la levure chimique tamisée. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez-les à la préparation au chocolat. MAKROUT AUX DATTES À L'ANCIENNE Sur du papier cuisson ( de préférence) ou une table huilée, faites étendre la pâte à la main ou à l'aide d'un rouleau pour obtenir un rectangle. Etalez dessus le quart de la farce de dattes. Roulez la pâte sur elle-même en la pliant 3 fois afin d'obtenir un rouleau. Travaillez bien le rouleau à la main et découpez vos makrouts. SAMBOUSSEK ET FATAYER LIBANAISES 350 g de fromage (fromage frais, chèvre ou gruyère ) 3 c à s de graines de sésame. Sel, poivre. Samboussek et fatayer libanaises. Instructions : Diluez la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède. Laissez reposer 10 minutes. Dans un saladier, versez la farine. Formez-y un puits et ajoutez 1 c à c de sel et la levure.GÂTEAUX ALGÉRIENS
Recettes de gâteau algérien, retrouvez les meilleures recettes faciles et rapides pour préparer de délicieux gâteaux algériens. Pour un évènement, un mariage, un anniversaire, l’aïd, le ramadan, une fête ou tout simplement pour offrir, vous trouverez sur cette page de nombreuses et délicieuses pâtisseries orientales. Découvrez comment préparer un gâteau algérien avec desCOUSCOUS KABYLE
Couscous kabyle aux haricots verts Le couscous est l’un des plats les plus sains qui puisse exister. Qui a dit que le couscous est calorique ? faux et archi faux. Le couscous s’accommode de mille et une façons, raconte mille et une histoires. Le couscous est berbère, un plat présent dans chaque petite parcelle de l’Algérie. BASBOUSSA - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE La basboussa بسبوسة , un gateau oriental, super bon et très facile à faire. La basboussa est un gateau à base de semoule imbibé avec un sirop léger et parfumé au zeste de citron Il existe plusieurs versions de basboussa. Celle que je vous propose aujourd’hui est la plus simple. La basboussa peut être préparée avec des fruits secs. En Egypte, on peut la trouver préparée avec BISCUITS AUX AMANDES Instructions. - Préchauffer le four à 180°C (th 6) - Incorporez du bout des doigts le beurre à la farine. - Réservez une c à s de sucre et mélangez le reste avec la cannelle Incorporez le mélange la farine. - Ajoutez le jaune d’œuf et l’eau froide pour faireune pâte. -
GHRIBIA - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE Recette de ghribia à l’huile, ntaa zite. Voilà la plus ancestrale de toutes les ghribia (ghoriba, غريبية نتاع الزيت), la moins chère et la plus simple à faire. La recette est celle de ma très chère grand-mère. Elle avait l’habitude de nous la préparer pour le thé de 4 heures et c’était exquis. SALADE MECHOUIA, سلاطة مشوية Mettez ce sac dans un saladier et couvrez-le d'une assiette, Une fois refroidis, enlevez la peau des poivrons qui doit se détacher assez facilement. Ouvrez les poivron, enlevez le pédoncule et les pépins. Découpez le poivron en petits morceaux. Dans une poêle large, mettez l'huile à chauffer, versez dedans les oignons émincés. SAMBOUSSEK ET FATAYER LIBANAISES 350 g de fromage (fromage frais, chèvre ou gruyère ) 3 c à s de graines de sésame. Sel, poivre. Samboussek et fatayer libanaises. Instructions : Diluez la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède. Laissez reposer 10 minutes. Dans un saladier, versez la farine. Formez-y un puits et ajoutez 1 c à c de sel et la levure.COUSCOUS KABYLE
Couscous kabyle aux haricots verts Le couscous est l’un des plats les plus sains qui puisse exister. Qui a dit que le couscous est calorique ? faux et archi faux. Le couscous s’accommode de mille et une façons, raconte mille et une histoires. Le couscous est berbère, un plat présent dans chaque petite parcelle de l’Algérie. NAMOURA, DESSERT LIBANAIS À LA SEMOULE Dans un grand saladier, mettez la semoule, les yaourts, le beurre fondu , le sucre ,tahina ,fleur d’oranger , le bicarbonate , la levure, Couvrez avec un torchon et laisser reposer 2 h . Enfournez le gâteaux pendant 25 minutes, namoura doit être dorée mais restéemoelleuse .
PRÉPARATION DU GRAIN DE COUSCOUS Préparation: – Mettre le couscous dans une passoire et le rincer très vite (juste un jet d’eau et égoutter) – Le mettre dans un grand contenant pour pouvoir le travailler facilement. – Ajouter 2 c à s d’huile. Puis, travailler avec les mains et le frotter. -Continuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. COMMENT FAIRE DU MIEL MAISON... Du miel maison pour faire plein de bonnes pâtisseries algériennes et orientales, ça vous tente. C’est vraiment très simple à faire et le résultat est parfait. Un miel avec cette belle couleur caramel avec une onctuosité qui se rapproche du miel des abeilles. Il ne peut, en aucun cas, remplacer le vrai miel. Quand je trouve le miel milles fleurs à un bon prix , je l’achète pour COUSCOUS AUX BOULETTES DE KEFTA Le couscous ( كسكس) est un plat chaleureux et convivial. Et, surtout un plat complet avec une viande, des légumes et de la semoule. Le couscous, d’aujourd’hui, est très savoureux et léger fait de boulettes de kefta (كفتة) bien parfumées et tendres. BISCUITS AUX AMANDES Instructions. - Préchauffer le four à 180°C (th 6) - Incorporez du bout des doigts le beurre à la farine. - Réservez une c à s de sucre et mélangez le reste avec la cannelle Incorporez le mélange la farine. - Ajoutez le jaune d’œuf et l’eau froide pour faireune pâte. -
TCHAREK CORNE DE GAZELLE Notre joyau d’aujourd’hui nous vient droit des contes des mille et une nuit. Une recette d’un gâteau savoureux au cœur tendre des amandes, parfumé à la fleur d’oranger et qui a la forme d’un croissant, Tcharek El Ariane. Littéralement traduit corne de gazelle nue, tcharek el ariane est une douceur must be made les derniers joursde ramadan.
COMMENT FAIRE DU MIEL MAISON... Du miel maison pour faire plein de bonnes pâtisseries algériennes et orientales, ça vous tente. C’est vraiment très simple à faire et le résultat est parfait. Un miel avec cette belle couleur caramel avec une onctuosité qui se rapproche du miel des abeilles. Il ne peut, en aucun cas, remplacer le vrai miel. Quand je trouve le miel milles fleurs à un bon prix , je l’achète pourMAKROUT EL LOUZ
Makrout el louz , gâteau algérien. Makrout el louz (ellouz), un gâteau algérien traditionnel, super fondant et délicieusement bon. Ces makrouts sont des losanges à base d’amande cuites à peine et enrobés dans du sirop et du sucre glace. Traditionnellement, ce gâteau est parfumé au zeste de citron. Je le réalise également avec de l’extrait d’amandes amères, c’est à tomber !!!PAËLLA ORANAISE
Dans leur article “La paella dans le monde.Anthropologie historique d’un plat caméléon” Frédéric Duhart (EHESS, Paris) et F. Xavier Medina (IEMed, Barcelone) affirment que “l’histoire de la paella est aussi celle d’un savoir-faire culinaire, de sesévolutions et
GATEAU ALGÉRIEN , ARAYECHE Gateau algérien / arayeche. L’3arayech (عرايش) aux amandes super beau et bon et expliquée par photos, étape par étape. 3arayech ou étoile de mer est un autre délice des gâteaux algériens traditionnels préparé pour les grandes occasions: fête de l’aïd, mariage. C’est une spécialité algéroise qui estl’image de
GÂTEAUX ALGÉRIENS
Recettes de gâteau algérien, retrouvez les meilleures recettes faciles et rapides pour préparer de délicieux gâteaux algériens. Pour un évènement, un mariage, un anniversaire, l’aïd, le ramadan, une fête ou tout simplement pour offrir, vous trouverez sur cette page de nombreuses et délicieuses pâtisseries orientales. Découvrez comment préparer un gâteau algérien avec des MAKROUT AUX DATTES À L'ANCIENNE Sur du papier cuisson ( de préférence) ou une table huilée, faites étendre la pâte à la main ou à l'aide d'un rouleau pour obtenir un rectangle. Etalez dessus le quart de la farce de dattes. Roulez la pâte sur elle-même en la pliant 3 fois afin d'obtenir un rouleau. Travaillez bien le rouleau à la main et découpez vos makrouts.COUSCOUS KABYLE
Couscous kabyle aux haricots verts Le couscous est l’un des plats les plus sains qui puisse exister. Qui a dit que le couscous est calorique ? faux et archi faux. Le couscous s’accommode de mille et une façons, raconte mille et une histoires. Le couscous est berbère, un plat présent dans chaque petite parcelle de l’Algérie. REMÈDE À BASE DE RIZ PEUT RAJEUNIR LA PEAU DU …TRANSLATE THIS PAGE Utilisé depuis des siècles par les femmes japonaises en soin cosmétique, le riz a d’incroyables vertus pour la beauté de la peau. Pour rajeunir la peau du visage, pensez à utiliser des remèdes à base d’huile de son de riz, de poudre de son de riz ou d’eau deriz.
BISCUITS AUX AMANDES Instructions. - Préchauffer le four à 180°C (th 6) - Incorporez du bout des doigts le beurre à la farine. - Réservez une c à s de sucre et mélangez le reste avec la cannelle Incorporez le mélange la farine. - Ajoutez le jaune d’œuf et l’eau froide pour faireune pâte. -
TCHAREK CORNE DE GAZELLE Notre joyau d’aujourd’hui nous vient droit des contes des mille et une nuit. Une recette d’un gâteau savoureux au cœur tendre des amandes, parfumé à la fleur d’oranger et qui a la forme d’un croissant, Tcharek El Ariane. Littéralement traduit corne de gazelle nue, tcharek el ariane est une douceur must be made les derniers joursde ramadan.
COMMENT FAIRE DU MIEL MAISON... Du miel maison pour faire plein de bonnes pâtisseries algériennes et orientales, ça vous tente. C’est vraiment très simple à faire et le résultat est parfait. Un miel avec cette belle couleur caramel avec une onctuosité qui se rapproche du miel des abeilles. Il ne peut, en aucun cas, remplacer le vrai miel. Quand je trouve le miel milles fleurs à un bon prix , je l’achète pourMAKROUT EL LOUZ
Makrout el louz , gâteau algérien. Makrout el louz (ellouz), un gâteau algérien traditionnel, super fondant et délicieusement bon. Ces makrouts sont des losanges à base d’amande cuites à peine et enrobés dans du sirop et du sucre glace. Traditionnellement, ce gâteau est parfumé au zeste de citron. Je le réalise également avec de l’extrait d’amandes amères, c’est à tomber !!!PAËLLA ORANAISE
Dans leur article “La paella dans le monde.Anthropologie historique d’un plat caméléon” Frédéric Duhart (EHESS, Paris) et F. Xavier Medina (IEMed, Barcelone) affirment que “l’histoire de la paella est aussi celle d’un savoir-faire culinaire, de sesévolutions et
GATEAU ALGÉRIEN , ARAYECHE Gateau algérien / arayeche. L’3arayech (عرايش) aux amandes super beau et bon et expliquée par photos, étape par étape. 3arayech ou étoile de mer est un autre délice des gâteaux algériens traditionnels préparé pour les grandes occasions: fête de l’aïd, mariage. C’est une spécialité algéroise qui estl’image de
GÂTEAUX ALGÉRIENS
Recettes de gâteau algérien, retrouvez les meilleures recettes faciles et rapides pour préparer de délicieux gâteaux algériens. Pour un évènement, un mariage, un anniversaire, l’aïd, le ramadan, une fête ou tout simplement pour offrir, vous trouverez sur cette page de nombreuses et délicieuses pâtisseries orientales. Découvrez comment préparer un gâteau algérien avec des MAKROUT AUX DATTES À L'ANCIENNE Sur du papier cuisson ( de préférence) ou une table huilée, faites étendre la pâte à la main ou à l'aide d'un rouleau pour obtenir un rectangle. Etalez dessus le quart de la farce de dattes. Roulez la pâte sur elle-même en la pliant 3 fois afin d'obtenir un rouleau. Travaillez bien le rouleau à la main et découpez vos makrouts.COUSCOUS KABYLE
Couscous kabyle aux haricots verts Le couscous est l’un des plats les plus sains qui puisse exister. Qui a dit que le couscous est calorique ? faux et archi faux. Le couscous s’accommode de mille et une façons, raconte mille et une histoires. Le couscous est berbère, un plat présent dans chaque petite parcelle de l’Algérie. REMÈDE À BASE DE RIZ PEUT RAJEUNIR LA PEAU DU …TRANSLATE THIS PAGE Utilisé depuis des siècles par les femmes japonaises en soin cosmétique, le riz a d’incroyables vertus pour la beauté de la peau. Pour rajeunir la peau du visage, pensez à utiliser des remèdes à base d’huile de son de riz, de poudre de son de riz ou d’eau deriz.
MAAMOUL - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE Maamoul. Maamoul est un délicieux gâteau traditionnel syrien très fondant. Une savoureuse pâte à base de farine et de semouline enrobant une farce de dattes subtilement parfumée aux épices : cardamome, clous de girofles, cannelle. C’est un gateau très simple à réaliser surtout avec le fameux moule à maamoul qui lui donne une COMMENT FAIRE DU MIEL MAISON... Du miel maison pour faire plein de bonnes pâtisseries algériennes et orientales, ça vous tente. C’est vraiment très simple à faire et le résultat est parfait. Un miel avec cette belle couleur caramel avec une onctuosité qui se rapproche du miel des abeilles. Il ne peut, en aucun cas, remplacer le vrai miel. Quand je trouve le miel milles fleurs à un bon prix , je l’achète pour BASBOUSSA - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE La basboussa بسبوسة , un gateau oriental, super bon et très facile à faire. La basboussa est un gateau à base de semoule imbibé avec un sirop léger et parfumé au zeste de citron Il existe plusieurs versions de basboussa. Celle que je vous propose aujourd’hui est la plus simple. La basboussa peut être préparée avec des fruits secs. En Egypte, on peut la trouver préparée avecGÂTEAU AU CHOCOLAT
Préchauffez le four à 180°C. Coupez le chocolat et le beurre en morceaux. Faites-les fondre au bain marie ou au micro-ondes. Mélangez bien pour avoir une préparation bien homogène. Ajoutez la farine et la levure chimique tamisée. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez-les à la préparation au chocolat. SALADE MECHOUIA, سلاطة مشوية Mettez ce sac dans un saladier et couvrez-le d'une assiette, Une fois refroidis, enlevez la peau des poivrons qui doit se détacher assez facilement. Ouvrez les poivron, enlevez le pédoncule et les pépins. Découpez le poivron en petits morceaux. Dans une poêle large, mettez l'huile à chauffer, versez dedans les oignons émincés. SAMBOUSSEK ET FATAYER LIBANAISES 350 g de fromage (fromage frais, chèvre ou gruyère ) 3 c à s de graines de sésame. Sel, poivre. Samboussek et fatayer libanaises. Instructions : Diluez la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède. Laissez reposer 10 minutes. Dans un saladier, versez la farine. Formez-y un puits et ajoutez 1 c à c de sel et la levure.COUSCOUS KABYLE
Couscous kabyle aux haricots verts Le couscous est l’un des plats les plus sains qui puisse exister. Qui a dit que le couscous est calorique ? faux et archi faux. Le couscous s’accommode de mille et une façons, raconte mille et une histoires. Le couscous est berbère, un plat présent dans chaque petite parcelle de l’Algérie. GRIWECH - GÂTEAU ALGERIEN - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THISPAGE
Griwech. Un grand classique des gâteaux algériens, bien croustillant, bien mielleux. Un délice présent à toutes les fêtes et occasions. Je vous le présente à ma façon. Je n’ai pas touché SAMSA AUX AMANDES, GÂTEAU ALGÉRIEN Samsa laadjine, samsa aux amandes. La samsa, صامصة, des triangles farcis aux amandes. Une autre douceur des gâteaux algériens traditionnels, préparée pour les occasions de l’aïd, pour les soirées ramadanesques, Enfin, toutes les occasions sont bonnes pour élaborer ce délice. Cette recette, ma chère mère l’a faitchaque aid.
TREMPAGE DE POIS CHICHES POUR QU'ILS SOIENT TRÈS …TRANSLATE THISPAGE
Trempage du pois chiches. Pour que les pois chiches soient moelleux après la cuisson, c’est important de les préparer à l’avance. Personnellement, j’utilise beaucoup les pois chiches. Pour les avoir toujours sous la main, voilà comment procéder ACCUEIL - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGESALÉESSUCRÉESBOULANGEGÂTEAUX ALGÉRIENSRECETTES ET TECHNIQUES DE BASECUISINE ALGÉRIENNE Bonne fête de l’aïd, saha aidkoum, aid moubarek 2016. juillet 11, 2016 In: blablabla., Gâteaux algériens, On parle de . 1 070 Comments. Je vous présente ses meilleurs vœux et vous souhaite une excellente fête de l’Aid Al Fitr 1437/2016 à l’ensemble des musulmans , à mes lecteurs et mes fidèles, à ma famille et mes amisPAËLLA ORANAISE
Dans leur article “La paella dans le monde.Anthropologie historique d’un plat caméléon” Frédéric Duhart (EHESS, Paris) et F. Xavier Medina (IEMed, Barcelone) affirment que “l’histoire de la paella est aussi celle d’un savoir-faire culinaire, de sesévolutions et
MAKROUT EL LOUZ
Makrout el louz , gâteau algérien. Makrout el louz (ellouz), un gâteau algérien traditionnel, super fondant et délicieusement bon. Ces makrouts sont des losanges à base d’amande cuites à peine et enrobés dans du sirop et du sucre glace. Traditionnellement, ce gâteau est parfumé au zeste de citron. Je le réalise également avec de l’extrait d’amandes amères, c’est à tomber !!! COMMENT UTILISER LES ÉPICES EN CUISINE Comment utiliser les herbes et les épices en cuisine. Une amie partage avec nous son expérience avec les épices. J’aime beaucoup les épices et j’en ai toute une palette chez moi : cannelle, gingembre, curcuma, cumin, noix de muscade, clou de girofle, poivre, paprika, la liste est très longue pour tous les citer. GATEAU ALGÉRIEN , ARAYECHE Gateau algérien / arayeche. L’3arayech (عرايش) aux amandes super beau et bon et expliquée par photos, étape par étape. 3arayech ou étoile de mer est un autre délice des gâteaux algériens traditionnels préparé pour les grandes occasions: fête de l’aïd, mariage. C’est une spécialité algéroise qui estl’image de
SALADE MECHOUIA, سلاطة مشوية Mettez ce sac dans un saladier et couvrez-le d'une assiette, Une fois refroidis, enlevez la peau des poivrons qui doit se détacher assez facilement. Ouvrez les poivron, enlevez le pédoncule et les pépins. Découpez le poivron en petits morceaux. Dans une poêle large, mettez l'huile à chauffer, versez dedans les oignons émincés.QUATRE QUART BRETON
La vraie recette du quatre quart breton. Un grand classique indémodable, moelleux à souhait et tellement bon. Parfait pour une pose café, de quoi faire plaisir aux grands et aux petits. L’appellation de quatre quart vient du fait que ses quatre ingrédients sont présents en PRÉPARATION DU GRAIN DE COUSCOUS Préparation: – Mettre le couscous dans une passoire et le rincer très vite (juste un jet d’eau et égoutter) – Le mettre dans un grand contenant pour pouvoir le travailler facilement. – Ajouter 2 c à s d’huile. Puis, travailler avec les mains et le frotter. -Continuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. SABLÉS LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE Posted By: sherazade on: août 02, 2013 In: Gâteau algérien sec, Sablés, biscuits et petits fours 146 Comments. Des sablés à la noix de coco. Voilà un gâteau très simple à faire et bien présentable. Des sablés croquants, délicieusement parfumés à la COUSCOUS AUX BOULETTES DE KEFTA Le couscous ( كسكس) est un plat chaleureux et convivial. Et, surtout un plat complet avec une viande, des légumes et de la semoule. Le couscous, d’aujourd’hui, est très savoureux et léger fait de boulettes de kefta (كفتة) bien parfumées et tendres. ACCUEIL - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGESALÉESSUCRÉESBOULANGEGÂTEAUX ALGÉRIENSRECETTES ET TECHNIQUES DE BASECUISINE ALGÉRIENNE Bonne fête de l’aïd, saha aidkoum, aid moubarek 2016. juillet 11, 2016 In: blablabla., Gâteaux algériens, On parle de . 1 070 Comments. Je vous présente ses meilleurs vœux et vous souhaite une excellente fête de l’Aid Al Fitr 1437/2016 à l’ensemble des musulmans , à mes lecteurs et mes fidèles, à ma famille et mes amisPAËLLA ORANAISE
Dans leur article “La paella dans le monde.Anthropologie historique d’un plat caméléon” Frédéric Duhart (EHESS, Paris) et F. Xavier Medina (IEMed, Barcelone) affirment que “l’histoire de la paella est aussi celle d’un savoir-faire culinaire, de sesévolutions et
MAKROUT EL LOUZ
Makrout el louz , gâteau algérien. Makrout el louz (ellouz), un gâteau algérien traditionnel, super fondant et délicieusement bon. Ces makrouts sont des losanges à base d’amande cuites à peine et enrobés dans du sirop et du sucre glace. Traditionnellement, ce gâteau est parfumé au zeste de citron. Je le réalise également avec de l’extrait d’amandes amères, c’est à tomber !!! COMMENT UTILISER LES ÉPICES EN CUISINE Comment utiliser les herbes et les épices en cuisine. Une amie partage avec nous son expérience avec les épices. J’aime beaucoup les épices et j’en ai toute une palette chez moi : cannelle, gingembre, curcuma, cumin, noix de muscade, clou de girofle, poivre, paprika, la liste est très longue pour tous les citer. GATEAU ALGÉRIEN , ARAYECHE Gateau algérien / arayeche. L’3arayech (عرايش) aux amandes super beau et bon et expliquée par photos, étape par étape. 3arayech ou étoile de mer est un autre délice des gâteaux algériens traditionnels préparé pour les grandes occasions: fête de l’aïd, mariage. C’est une spécialité algéroise qui estl’image de
SALADE MECHOUIA, سلاطة مشوية Mettez ce sac dans un saladier et couvrez-le d'une assiette, Une fois refroidis, enlevez la peau des poivrons qui doit se détacher assez facilement. Ouvrez les poivron, enlevez le pédoncule et les pépins. Découpez le poivron en petits morceaux. Dans une poêle large, mettez l'huile à chauffer, versez dedans les oignons émincés.QUATRE QUART BRETON
La vraie recette du quatre quart breton. Un grand classique indémodable, moelleux à souhait et tellement bon. Parfait pour une pose café, de quoi faire plaisir aux grands et aux petits. L’appellation de quatre quart vient du fait que ses quatre ingrédients sont présents en PRÉPARATION DU GRAIN DE COUSCOUS Préparation: – Mettre le couscous dans une passoire et le rincer très vite (juste un jet d’eau et égoutter) – Le mettre dans un grand contenant pour pouvoir le travailler facilement. – Ajouter 2 c à s d’huile. Puis, travailler avec les mains et le frotter. -Continuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. SABLÉS LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE Posted By: sherazade on: août 02, 2013 In: Gâteau algérien sec, Sablés, biscuits et petits fours 146 Comments. Des sablés à la noix de coco. Voilà un gâteau très simple à faire et bien présentable. Des sablés croquants, délicieusement parfumés à la COUSCOUS AUX BOULETTES DE KEFTA Le couscous ( كسكس) est un plat chaleureux et convivial. Et, surtout un plat complet avec une viande, des légumes et de la semoule. Le couscous, d’aujourd’hui, est très savoureux et léger fait de boulettes de kefta (كفتة) bien parfumées et tendres. BISCUITS AUX AMANDES Instructions. - Préchauffer le four à 180°C (th 6) - Incorporez du bout des doigts le beurre à la farine. - Réservez une c à s de sucre et mélangez le reste avec la cannelle Incorporez le mélange la farine. - Ajoutez le jaune d’œuf et l’eau froide pour faireune pâte. -
GRIWECH - GÂTEAU ALGERIEN - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THISPAGE
Préparation : Faites fondre le beurre sans le faire bouillir. Tamisez la farine dans un plat large. Saupoudrez de sucre, de sel et de levure et mélangez le tout. Faites une fontaine et versez le beurre au centre, le vinaigre, l’eau de fleur d’oranger et l’œuf. Battez ce qui se trouve dans la fontaine à la main. PRÉPARATION DU GRAIN DE COUSCOUS Préparation: – Mettre le couscous dans une passoire et le rincer très vite (juste un jet d’eau et égoutter) – Le mettre dans un grand contenant pour pouvoir le travailler facilement. – Ajouter 2 c à s d’huile. Puis, travailler avec les mains et le frotter. -Continuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. TCHAREK CORNE DE GAZELLE Notre joyau d’aujourd’hui nous vient droit des contes des mille et une nuit. Une recette d’un gâteau savoureux au cœur tendre des amandes, parfumé à la fleur d’oranger et qui a la forme d’un croissant, Tcharek El Ariane. Littéralement traduit corne de gazelle nue, tcharek el ariane est une douceur must be made les derniers joursde ramadan.
GHRIBIA - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE Recette de ghribia à l’huile, ntaa zite. Voilà la plus ancestrale de toutes les ghribia (ghoriba, غريبية نتاع الزيت), la moins chère et la plus simple à faire. La recette est celle de ma très chère grand-mère. Elle avait l’habitude de nous la préparer pour le thé de 4 heures et c’était exquis. SAMBOUSSEK ET FATAYER LIBANAISES 350 g de fromage (fromage frais, chèvre ou gruyère ) 3 c à s de graines de sésame. Sel, poivre. Samboussek et fatayer libanaises. Instructions : Diluez la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède. Laissez reposer 10 minutes. Dans un saladier, versez la farine. Formez-y un puits et ajoutez 1 c à c de sel et la levure.COUSCOUS ROYAL
Traditionnellement, le couscous se prépare avec un seul type de viande car le bouillon et la semoule qui cuit à sa vapeur s’imprègnent de son arôme. On peut ainsi déguster des couscous au mouton, au poisson, au poulet Cependant, il n’est pas rare de trouver, notamment dans les restaurants, des couscous où les viandes rouges, blanches et merguez se mélangent. BOUREK AUX CREVETTES Bourek aux crevettes facile. Des petits boureks aux crevettes roses, avec une délicieuse sauce béchamel bien onctueuse. Une petite entrée bien croustillante pour accompagner votre harira ou chorba. Une belle variante de boureks pour la table de ramadan.. Vous pouvez achetez votre feuille de brick, ou la faire maison comme ici ou ici. C’est très simple et le résultat est meilleur.GÂTEAUX ALGÉRIENS
Recettes de gâteau algérien, retrouvez les meilleures recettes faciles et rapides pour préparer de délicieux gâteaux algériens. Pour un évènement, un mariage, un anniversaire, l’aïd, le ramadan, une fête ou tout simplement pour offrir, vous trouverez sur cette page de nombreuses et délicieuses pâtisseries orientales. Découvrez comment préparer un gâteau algérien avec desCOUSCOUS KABYLE
Couscous kabyle aux haricots verts Le couscous est l’un des plats les plus sains qui puisse exister. Qui a dit que le couscous est calorique ? faux et archi faux. Le couscous s’accommode de mille et une façons, raconte mille et une histoires. Le couscous est berbère, un plat présent dans chaque petite parcelle de l’Algérie. ACCUEIL - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGESALÉESSUCRÉESBOULANGEGÂTEAUX ALGÉRIENSRECETTES ET TECHNIQUES DE BASECUISINE ALGÉRIENNE Bonne fête de l’aïd, saha aidkoum, aid moubarek 2016. juillet 11, 2016 In: blablabla., Gâteaux algériens, On parle de . 1 070 Comments. Je vous présente ses meilleurs vœux et vous souhaite une excellente fête de l’Aid Al Fitr 1437/2016 à l’ensemble des musulmans , à mes lecteurs et mes fidèles, à ma famille et mes amisPAËLLA ORANAISE
Dans leur article “La paella dans le monde.Anthropologie historique d’un plat caméléon” Frédéric Duhart (EHESS, Paris) et F. Xavier Medina (IEMed, Barcelone) affirment que “l’histoire de la paella est aussi celle d’un savoir-faire culinaire, de sesévolutions et
MAKROUT EL LOUZ
Makrout el louz , gâteau algérien. Makrout el louz (ellouz), un gâteau algérien traditionnel, super fondant et délicieusement bon. Ces makrouts sont des losanges à base d’amande cuites à peine et enrobés dans du sirop et du sucre glace. Traditionnellement, ce gâteau est parfumé au zeste de citron. Je le réalise également avec de l’extrait d’amandes amères, c’est à tomber !!! COMMENT UTILISER LES ÉPICES EN CUISINE Comment utiliser les herbes et les épices en cuisine. Une amie partage avec nous son expérience avec les épices. J’aime beaucoup les épices et j’en ai toute une palette chez moi : cannelle, gingembre, curcuma, cumin, noix de muscade, clou de girofle, poivre, paprika, la liste est très longue pour tous les citer. GATEAU ALGÉRIEN , ARAYECHE Gateau algérien / arayeche. L’3arayech (عرايش) aux amandes super beau et bon et expliquée par photos, étape par étape. 3arayech ou étoile de mer est un autre délice des gâteaux algériens traditionnels préparé pour les grandes occasions: fête de l’aïd, mariage. C’est une spécialité algéroise qui estl’image de
SALADE MECHOUIA, سلاطة مشوية Mettez ce sac dans un saladier et couvrez-le d'une assiette, Une fois refroidis, enlevez la peau des poivrons qui doit se détacher assez facilement. Ouvrez les poivron, enlevez le pédoncule et les pépins. Découpez le poivron en petits morceaux. Dans une poêle large, mettez l'huile à chauffer, versez dedans les oignons émincés.QUATRE QUART BRETON
La vraie recette du quatre quart breton. Un grand classique indémodable, moelleux à souhait et tellement bon. Parfait pour une pose café, de quoi faire plaisir aux grands et aux petits. L’appellation de quatre quart vient du fait que ses quatre ingrédients sont présents en PRÉPARATION DU GRAIN DE COUSCOUS Préparation: – Mettre le couscous dans une passoire et le rincer très vite (juste un jet d’eau et égoutter) – Le mettre dans un grand contenant pour pouvoir le travailler facilement. – Ajouter 2 c à s d’huile. Puis, travailler avec les mains et le frotter. -Continuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. SABLÉS LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE Posted By: sherazade on: août 02, 2013 In: Gâteau algérien sec, Sablés, biscuits et petits fours 146 Comments. Des sablés à la noix de coco. Voilà un gâteau très simple à faire et bien présentable. Des sablés croquants, délicieusement parfumés à la COUSCOUS AUX BOULETTES DE KEFTA Le couscous ( كسكس) est un plat chaleureux et convivial. Et, surtout un plat complet avec une viande, des légumes et de la semoule. Le couscous, d’aujourd’hui, est très savoureux et léger fait de boulettes de kefta (كفتة) bien parfumées et tendres. ACCUEIL - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGESALÉESSUCRÉESBOULANGEGÂTEAUX ALGÉRIENSRECETTES ET TECHNIQUES DE BASECUISINE ALGÉRIENNE Bonne fête de l’aïd, saha aidkoum, aid moubarek 2016. juillet 11, 2016 In: blablabla., Gâteaux algériens, On parle de . 1 070 Comments. Je vous présente ses meilleurs vœux et vous souhaite une excellente fête de l’Aid Al Fitr 1437/2016 à l’ensemble des musulmans , à mes lecteurs et mes fidèles, à ma famille et mes amisPAËLLA ORANAISE
Dans leur article “La paella dans le monde.Anthropologie historique d’un plat caméléon” Frédéric Duhart (EHESS, Paris) et F. Xavier Medina (IEMed, Barcelone) affirment que “l’histoire de la paella est aussi celle d’un savoir-faire culinaire, de sesévolutions et
MAKROUT EL LOUZ
Makrout el louz , gâteau algérien. Makrout el louz (ellouz), un gâteau algérien traditionnel, super fondant et délicieusement bon. Ces makrouts sont des losanges à base d’amande cuites à peine et enrobés dans du sirop et du sucre glace. Traditionnellement, ce gâteau est parfumé au zeste de citron. Je le réalise également avec de l’extrait d’amandes amères, c’est à tomber !!! COMMENT UTILISER LES ÉPICES EN CUISINE Comment utiliser les herbes et les épices en cuisine. Une amie partage avec nous son expérience avec les épices. J’aime beaucoup les épices et j’en ai toute une palette chez moi : cannelle, gingembre, curcuma, cumin, noix de muscade, clou de girofle, poivre, paprika, la liste est très longue pour tous les citer. GATEAU ALGÉRIEN , ARAYECHE Gateau algérien / arayeche. L’3arayech (عرايش) aux amandes super beau et bon et expliquée par photos, étape par étape. 3arayech ou étoile de mer est un autre délice des gâteaux algériens traditionnels préparé pour les grandes occasions: fête de l’aïd, mariage. C’est une spécialité algéroise qui estl’image de
SALADE MECHOUIA, سلاطة مشوية Mettez ce sac dans un saladier et couvrez-le d'une assiette, Une fois refroidis, enlevez la peau des poivrons qui doit se détacher assez facilement. Ouvrez les poivron, enlevez le pédoncule et les pépins. Découpez le poivron en petits morceaux. Dans une poêle large, mettez l'huile à chauffer, versez dedans les oignons émincés.QUATRE QUART BRETON
La vraie recette du quatre quart breton. Un grand classique indémodable, moelleux à souhait et tellement bon. Parfait pour une pose café, de quoi faire plaisir aux grands et aux petits. L’appellation de quatre quart vient du fait que ses quatre ingrédients sont présents en PRÉPARATION DU GRAIN DE COUSCOUS Préparation: – Mettre le couscous dans une passoire et le rincer très vite (juste un jet d’eau et égoutter) – Le mettre dans un grand contenant pour pouvoir le travailler facilement. – Ajouter 2 c à s d’huile. Puis, travailler avec les mains et le frotter. -Continuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. SABLÉS LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE Posted By: sherazade on: août 02, 2013 In: Gâteau algérien sec, Sablés, biscuits et petits fours 146 Comments. Des sablés à la noix de coco. Voilà un gâteau très simple à faire et bien présentable. Des sablés croquants, délicieusement parfumés à la COUSCOUS AUX BOULETTES DE KEFTA Le couscous ( كسكس) est un plat chaleureux et convivial. Et, surtout un plat complet avec une viande, des légumes et de la semoule. Le couscous, d’aujourd’hui, est très savoureux et léger fait de boulettes de kefta (كفتة) bien parfumées et tendres. BISCUITS AUX AMANDES Instructions. - Préchauffer le four à 180°C (th 6) - Incorporez du bout des doigts le beurre à la farine. - Réservez une c à s de sucre et mélangez le reste avec la cannelle Incorporez le mélange la farine. - Ajoutez le jaune d’œuf et l’eau froide pour faireune pâte. -
PRÉPARATION DU GRAIN DE COUSCOUS Préparation: – Mettre le couscous dans une passoire et le rincer très vite (juste un jet d’eau et égoutter) – Le mettre dans un grand contenant pour pouvoir le travailler facilement. – Ajouter 2 c à s d’huile. Puis, travailler avec les mains et le frotter. -Continuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. BOUREK AUX CREVETTES Bourek aux crevettes facile. Des petits boureks aux crevettes roses, avec une délicieuse sauce béchamel bien onctueuse. Une petite entrée bien croustillante pour accompagner votre harira ou chorba. Une belle variante de boureks pour la table de ramadan.. Vous pouvez achetez votre feuille de brick, ou la faire maison comme ici ou ici. C’est très simple et le résultat est meilleur. COMMENT FAIRE DU MIEL MAISON... Du miel maison pour faire plein de bonnes pâtisseries algériennes et orientales, ça vous tente. C’est vraiment très simple à faire et le résultat est parfait. Un miel avec cette belle couleur caramel avec une onctuosité qui se rapproche du miel des abeilles. Il ne peut, en aucun cas, remplacer le vrai miel. Quand je trouve le miel milles fleurs à un bon prix , je l’achète pour TCHAREK CORNE DE GAZELLE Notre joyau d’aujourd’hui nous vient droit des contes des mille et une nuit. Une recette d’un gâteau savoureux au cœur tendre des amandes, parfumé à la fleur d’oranger et qui a la forme d’un croissant, Tcharek El Ariane. Littéralement traduit corne de gazelle nue, tcharek el ariane est une douceur must be made les derniers joursde ramadan.
SAMBOUSSEK ET FATAYER LIBANAISES 350 g de fromage (fromage frais, chèvre ou gruyère ) 3 c à s de graines de sésame. Sel, poivre. Samboussek et fatayer libanaises. Instructions : Diluez la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède. Laissez reposer 10 minutes. Dans un saladier, versez la farine. Formez-y un puits et ajoutez 1 c à c de sel et la levure. MAKROUT AUX DATTES À L'ANCIENNE Sur du papier cuisson ( de préférence) ou une table huilée, faites étendre la pâte à la main ou à l'aide d'un rouleau pour obtenir un rectangle. Etalez dessus le quart de la farce de dattes. Roulez la pâte sur elle-même en la pliant 3 fois afin d'obtenir un rouleau. Travaillez bien le rouleau à la main et découpez vos makrouts.GÂTEAUX ALGÉRIENS
Recettes de gâteau algérien, retrouvez les meilleures recettes faciles et rapides pour préparer de délicieux gâteaux algériens. Pour un évènement, un mariage, un anniversaire, l’aïd, le ramadan, une fête ou tout simplement pour offrir, vous trouverez sur cette page de nombreuses et délicieuses pâtisseries orientales. Découvrez comment préparer un gâteau algérien avec des GHRIBIA AUX CACAHUÈTES J’aime beaucoup la ghribia. Particulièrement celle de ma grand-mère, la plus simple et l’indémodable ghribia à l’huile. Aujourd’hui, je vous propose une autre variante, ghribia aux cacahuètes. De jolies ghribia, fondantes à souhait. Des petites douceurs que j’ai réalisées pour l ’aid. Des ghribiya simples faire qui accompagneront à merveille votre pause de 4 heures.COUSCOUS KABYLE
Couscous kabyle aux haricots verts Le couscous est l’un des plats les plus sains qui puisse exister. Qui a dit que le couscous est calorique ? faux et archi faux. Le couscous s’accommode de mille et une façons, raconte mille et une histoires. Le couscous est berbère, un plat présent dans chaque petite parcelle de l’Algérie. ACCUEIL - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGESALÉESSUCRÉESBOULANGEGÂTEAUX ALGÉRIENSRECETTES ET TECHNIQUES DE BASECUISINE ALGÉRIENNE Bonne fête de l’aïd, saha aidkoum, aid moubarek 2016. juillet 11, 2016 In: blablabla., Gâteaux algériens, On parle de . 1 070 Comments. Je vous présente ses meilleurs vœux et vous souhaite une excellente fête de l’Aid Al Fitr 1437/2016 à l’ensemble des musulmans , à mes lecteurs et mes fidèles, à ma famille et mes amisPAËLLA ORANAISE
Dans leur article “La paella dans le monde.Anthropologie historique d’un plat caméléon” Frédéric Duhart (EHESS, Paris) et F. Xavier Medina (IEMed, Barcelone) affirment que “l’histoire de la paella est aussi celle d’un savoir-faire culinaire, de sesévolutions et
MAKROUT EL LOUZ
Makrout el louz , gâteau algérien. Makrout el louz (ellouz), un gâteau algérien traditionnel, super fondant et délicieusement bon. Ces makrouts sont des losanges à base d’amande cuites à peine et enrobés dans du sirop et du sucre glace. Traditionnellement, ce gâteau est parfumé au zeste de citron. Je le réalise également avec de l’extrait d’amandes amères, c’est à tomber !!! COMMENT UTILISER LES ÉPICES EN CUISINE Comment utiliser les herbes et les épices en cuisine. Une amie partage avec nous son expérience avec les épices. J’aime beaucoup les épices et j’en ai toute une palette chez moi : cannelle, gingembre, curcuma, cumin, noix de muscade, clou de girofle, poivre, paprika, la liste est très longue pour tous les citer. GATEAU ALGÉRIEN , ARAYECHE Gateau algérien / arayeche. L’3arayech (عرايش) aux amandes super beau et bon et expliquée par photos, étape par étape. 3arayech ou étoile de mer est un autre délice des gâteaux algériens traditionnels préparé pour les grandes occasions: fête de l’aïd, mariage. C’est une spécialité algéroise qui estl’image de
SALADE MECHOUIA, سلاطة مشوية Mettez ce sac dans un saladier et couvrez-le d'une assiette, Une fois refroidis, enlevez la peau des poivrons qui doit se détacher assez facilement. Ouvrez les poivron, enlevez le pédoncule et les pépins. Découpez le poivron en petits morceaux. Dans une poêle large, mettez l'huile à chauffer, versez dedans les oignons émincés.QUATRE QUART BRETON
La vraie recette du quatre quart breton. Un grand classique indémodable, moelleux à souhait et tellement bon. Parfait pour une pose café, de quoi faire plaisir aux grands et aux petits. L’appellation de quatre quart vient du fait que ses quatre ingrédients sont présents en PRÉPARATION DU GRAIN DE COUSCOUS Préparation: – Mettre le couscous dans une passoire et le rincer très vite (juste un jet d’eau et égoutter) – Le mettre dans un grand contenant pour pouvoir le travailler facilement. – Ajouter 2 c à s d’huile. Puis, travailler avec les mains et le frotter. -Continuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. SABLÉS LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE Posted By: sherazade on: août 02, 2013 In: Gâteau algérien sec, Sablés, biscuits et petits fours 146 Comments. Des sablés à la noix de coco. Voilà un gâteau très simple à faire et bien présentable. Des sablés croquants, délicieusement parfumés à la COUSCOUS AUX BOULETTES DE KEFTA Le couscous ( كسكس) est un plat chaleureux et convivial. Et, surtout un plat complet avec une viande, des légumes et de la semoule. Le couscous, d’aujourd’hui, est très savoureux et léger fait de boulettes de kefta (كفتة) bien parfumées et tendres. ACCUEIL - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGESALÉESSUCRÉESBOULANGEGÂTEAUX ALGÉRIENSRECETTES ET TECHNIQUES DE BASECUISINE ALGÉRIENNE Bonne fête de l’aïd, saha aidkoum, aid moubarek 2016. juillet 11, 2016 In: blablabla., Gâteaux algériens, On parle de . 1 070 Comments. Je vous présente ses meilleurs vœux et vous souhaite une excellente fête de l’Aid Al Fitr 1437/2016 à l’ensemble des musulmans , à mes lecteurs et mes fidèles, à ma famille et mes amisPAËLLA ORANAISE
Dans leur article “La paella dans le monde.Anthropologie historique d’un plat caméléon” Frédéric Duhart (EHESS, Paris) et F. Xavier Medina (IEMed, Barcelone) affirment que “l’histoire de la paella est aussi celle d’un savoir-faire culinaire, de sesévolutions et
MAKROUT EL LOUZ
Makrout el louz , gâteau algérien. Makrout el louz (ellouz), un gâteau algérien traditionnel, super fondant et délicieusement bon. Ces makrouts sont des losanges à base d’amande cuites à peine et enrobés dans du sirop et du sucre glace. Traditionnellement, ce gâteau est parfumé au zeste de citron. Je le réalise également avec de l’extrait d’amandes amères, c’est à tomber !!! COMMENT UTILISER LES ÉPICES EN CUISINE Comment utiliser les herbes et les épices en cuisine. Une amie partage avec nous son expérience avec les épices. J’aime beaucoup les épices et j’en ai toute une palette chez moi : cannelle, gingembre, curcuma, cumin, noix de muscade, clou de girofle, poivre, paprika, la liste est très longue pour tous les citer. GATEAU ALGÉRIEN , ARAYECHE Gateau algérien / arayeche. L’3arayech (عرايش) aux amandes super beau et bon et expliquée par photos, étape par étape. 3arayech ou étoile de mer est un autre délice des gâteaux algériens traditionnels préparé pour les grandes occasions: fête de l’aïd, mariage. C’est une spécialité algéroise qui estl’image de
SALADE MECHOUIA, سلاطة مشوية Mettez ce sac dans un saladier et couvrez-le d'une assiette, Une fois refroidis, enlevez la peau des poivrons qui doit se détacher assez facilement. Ouvrez les poivron, enlevez le pédoncule et les pépins. Découpez le poivron en petits morceaux. Dans une poêle large, mettez l'huile à chauffer, versez dedans les oignons émincés.QUATRE QUART BRETON
La vraie recette du quatre quart breton. Un grand classique indémodable, moelleux à souhait et tellement bon. Parfait pour une pose café, de quoi faire plaisir aux grands et aux petits. L’appellation de quatre quart vient du fait que ses quatre ingrédients sont présents en PRÉPARATION DU GRAIN DE COUSCOUS Préparation: – Mettre le couscous dans une passoire et le rincer très vite (juste un jet d’eau et égoutter) – Le mettre dans un grand contenant pour pouvoir le travailler facilement. – Ajouter 2 c à s d’huile. Puis, travailler avec les mains et le frotter. -Continuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. SABLÉS LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE Posted By: sherazade on: août 02, 2013 In: Gâteau algérien sec, Sablés, biscuits et petits fours 146 Comments. Des sablés à la noix de coco. Voilà un gâteau très simple à faire et bien présentable. Des sablés croquants, délicieusement parfumés à la COUSCOUS AUX BOULETTES DE KEFTA Le couscous ( كسكس) est un plat chaleureux et convivial. Et, surtout un plat complet avec une viande, des légumes et de la semoule. Le couscous, d’aujourd’hui, est très savoureux et léger fait de boulettes de kefta (كفتة) bien parfumées et tendres. BISCUITS AUX AMANDES Instructions. - Préchauffer le four à 180°C (th 6) - Incorporez du bout des doigts le beurre à la farine. - Réservez une c à s de sucre et mélangez le reste avec la cannelle Incorporez le mélange la farine. - Ajoutez le jaune d’œuf et l’eau froide pour faireune pâte. -
PRÉPARATION DU GRAIN DE COUSCOUS Préparation: – Mettre le couscous dans une passoire et le rincer très vite (juste un jet d’eau et égoutter) – Le mettre dans un grand contenant pour pouvoir le travailler facilement. – Ajouter 2 c à s d’huile. Puis, travailler avec les mains et le frotter. -Continuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. BOUREK AUX CREVETTES Bourek aux crevettes facile. Des petits boureks aux crevettes roses, avec une délicieuse sauce béchamel bien onctueuse. Une petite entrée bien croustillante pour accompagner votre harira ou chorba. Une belle variante de boureks pour la table de ramadan.. Vous pouvez achetez votre feuille de brick, ou la faire maison comme ici ou ici. C’est très simple et le résultat est meilleur. COMMENT FAIRE DU MIEL MAISON... Du miel maison pour faire plein de bonnes pâtisseries algériennes et orientales, ça vous tente. C’est vraiment très simple à faire et le résultat est parfait. Un miel avec cette belle couleur caramel avec une onctuosité qui se rapproche du miel des abeilles. Il ne peut, en aucun cas, remplacer le vrai miel. Quand je trouve le miel milles fleurs à un bon prix , je l’achète pour TCHAREK CORNE DE GAZELLE Notre joyau d’aujourd’hui nous vient droit des contes des mille et une nuit. Une recette d’un gâteau savoureux au cœur tendre des amandes, parfumé à la fleur d’oranger et qui a la forme d’un croissant, Tcharek El Ariane. Littéralement traduit corne de gazelle nue, tcharek el ariane est une douceur must be made les derniers joursde ramadan.
SAMBOUSSEK ET FATAYER LIBANAISES 350 g de fromage (fromage frais, chèvre ou gruyère ) 3 c à s de graines de sésame. Sel, poivre. Samboussek et fatayer libanaises. Instructions : Diluez la levure de boulanger dans un peu d’eau tiède. Laissez reposer 10 minutes. Dans un saladier, versez la farine. Formez-y un puits et ajoutez 1 c à c de sel et la levure. MAKROUT AUX DATTES À L'ANCIENNE Sur du papier cuisson ( de préférence) ou une table huilée, faites étendre la pâte à la main ou à l'aide d'un rouleau pour obtenir un rectangle. Etalez dessus le quart de la farce de dattes. Roulez la pâte sur elle-même en la pliant 3 fois afin d'obtenir un rouleau. Travaillez bien le rouleau à la main et découpez vos makrouts.GÂTEAUX ALGÉRIENS
Recettes de gâteau algérien, retrouvez les meilleures recettes faciles et rapides pour préparer de délicieux gâteaux algériens. Pour un évènement, un mariage, un anniversaire, l’aïd, le ramadan, une fête ou tout simplement pour offrir, vous trouverez sur cette page de nombreuses et délicieuses pâtisseries orientales. Découvrez comment préparer un gâteau algérien avec des GHRIBIA AUX CACAHUÈTES J’aime beaucoup la ghribia. Particulièrement celle de ma grand-mère, la plus simple et l’indémodable ghribia à l’huile. Aujourd’hui, je vous propose une autre variante, ghribia aux cacahuètes. De jolies ghribia, fondantes à souhait. Des petites douceurs que j’ai réalisées pour l ’aid. Des ghribiya simples faire qui accompagneront à merveille votre pause de 4 heures.COUSCOUS KABYLE
Couscous kabyle aux haricots verts Le couscous est l’un des plats les plus sains qui puisse exister. Qui a dit que le couscous est calorique ? faux et archi faux. Le couscous s’accommode de mille et une façons, raconte mille et une histoires. Le couscous est berbère, un plat présent dans chaque petite parcelle de l’Algérie. ACCUEIL - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGESALÉESSUCRÉESBOULANGEGÂTEAUX ALGÉRIENSRECETTES ET TECHNIQUES DE BASECUISINE ALGÉRIENNE Bonne fête de l’aïd, saha aidkoum, aid moubarek 2016. juillet 11, 2016 In: blablabla., Gâteaux algériens, On parle de . 1 070 Comments. Je vous présente ses meilleurs vœux et vous souhaite une excellente fête de l’Aid Al Fitr 1437/2016 à l’ensemble des musulmans , à mes lecteurs et mes fidèles, à ma famille et mes amis BASBOUSSA - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE La basboussa بسبوسة , un gateau oriental, super bon et très facile à faire. La basboussa est un gateau à base de semoule imbibé avec un sirop léger et parfumé au zeste de citron Il existe plusieurs versions de basboussa. Celle que je vous propose aujourd’hui est la plus simple. La basboussa peut être préparée avec des fruits secs. En Egypte, on peut la trouver préparée avec GATEAU ALGÉRIEN , ARAYECHE Gateau algérien / arayeche. L’3arayech (عرايش) aux amandes super beau et bon et expliquée par photos, étape par étape. 3arayech ou étoile de mer est un autre délice des gâteaux algériens traditionnels préparé pour les grandes occasions: fête de l’aïd, mariage. C’est une spécialité algéroise qui estl’image de
BOUREK AUX CREVETTES Bourek aux crevettes facile. Des petits boureks aux crevettes roses, avec une délicieuse sauce béchamel bien onctueuse. Une petite entrée bien croustillante pour accompagner votre harira ou chorba. Une belle variante de boureks pour la table de ramadan.. Vous pouvez achetez votre feuille de brick, ou la faire maison comme ici ou ici. C’est très simple et le résultat est meilleur.COUSCOUS ROYAL
Traditionnellement, le couscous se prépare avec un seul type de viande car le bouillon et la semoule qui cuit à sa vapeur s’imprègnent de son arôme. On peut ainsi déguster des couscous au mouton, au poisson, au poulet Cependant, il n’est pas rare de trouver, notamment dans les restaurants, des couscous où les viandes rouges, blanches et merguez se mélangent. COMMENT UTILISER LES ÉPICES EN CUISINE Comment utiliser les herbes et les épices en cuisine. Une amie partage avec nous son expérience avec les épices. J’aime beaucoup les épices et j’en ai toute une palette chez moi : cannelle, gingembre, curcuma, cumin, noix de muscade, clou de girofle, poivre, paprika, la liste est très longue pour tous les citer. SABLÉS LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE Posted By: sherazade on: août 02, 2013 In: Gâteau algérien sec, Sablés, biscuits et petits fours 146 Comments. Des sablés à la noix de coco. Voilà un gâteau très simple à faire et bien présentable. Des sablés croquants, délicieusement parfumés à la PRÉPARATION DU GRAIN DE COUSCOUS Préparation: – Mettre le couscous dans une passoire et le rincer très vite (juste un jet d’eau et égoutter) – Le mettre dans un grand contenant pour pouvoir le travailler facilement. – Ajouter 2 c à s d’huile. Puis, travailler avec les mains et le frotter. -Continuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. COUSCOUS AUX BOULETTES DE KEFTA Le couscous ( كسكس) est un plat chaleureux et convivial. Et, surtout un plat complet avec une viande, des légumes et de la semoule. Le couscous, d’aujourd’hui, est très savoureux et léger fait de boulettes de kefta (كفتة) bien parfumées et tendres. GIGOT D'AGNEAU AU FOUR Recette de gigot d’agneau au four pendant 7 heures. Quand c’est bien fait, la cuisson au four est la meilleure façon, pour moi, de se régaler avec de l’agneau ou du mouton. Et voilà comment préparer un bon gigot d’agneau au four à l’algérienne. La viande d’agneau est une viande ayant besoin d’être parfumée généreusement aux herbes et épices ACCUEIL - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGESALÉESSUCRÉESBOULANGEGÂTEAUX ALGÉRIENSRECETTES ET TECHNIQUES DE BASECUISINE ALGÉRIENNE Bonne fête de l’aïd, saha aidkoum, aid moubarek 2016. juillet 11, 2016 In: blablabla., Gâteaux algériens, On parle de . 1 070 Comments. Je vous présente ses meilleurs vœux et vous souhaite une excellente fête de l’Aid Al Fitr 1437/2016 à l’ensemble des musulmans , à mes lecteurs et mes fidèles, à ma famille et mes amis BASBOUSSA - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE La basboussa بسبوسة , un gateau oriental, super bon et très facile à faire. La basboussa est un gateau à base de semoule imbibé avec un sirop léger et parfumé au zeste de citron Il existe plusieurs versions de basboussa. Celle que je vous propose aujourd’hui est la plus simple. La basboussa peut être préparée avec des fruits secs. En Egypte, on peut la trouver préparée avec GATEAU ALGÉRIEN , ARAYECHE Gateau algérien / arayeche. L’3arayech (عرايش) aux amandes super beau et bon et expliquée par photos, étape par étape. 3arayech ou étoile de mer est un autre délice des gâteaux algériens traditionnels préparé pour les grandes occasions: fête de l’aïd, mariage. C’est une spécialité algéroise qui estl’image de
BOUREK AUX CREVETTES Bourek aux crevettes facile. Des petits boureks aux crevettes roses, avec une délicieuse sauce béchamel bien onctueuse. Une petite entrée bien croustillante pour accompagner votre harira ou chorba. Une belle variante de boureks pour la table de ramadan.. Vous pouvez achetez votre feuille de brick, ou la faire maison comme ici ou ici. C’est très simple et le résultat est meilleur.COUSCOUS ROYAL
Traditionnellement, le couscous se prépare avec un seul type de viande car le bouillon et la semoule qui cuit à sa vapeur s’imprègnent de son arôme. On peut ainsi déguster des couscous au mouton, au poisson, au poulet Cependant, il n’est pas rare de trouver, notamment dans les restaurants, des couscous où les viandes rouges, blanches et merguez se mélangent. COMMENT UTILISER LES ÉPICES EN CUISINE Comment utiliser les herbes et les épices en cuisine. Une amie partage avec nous son expérience avec les épices. J’aime beaucoup les épices et j’en ai toute une palette chez moi : cannelle, gingembre, curcuma, cumin, noix de muscade, clou de girofle, poivre, paprika, la liste est très longue pour tous les citer. PRÉPARATION DU GRAIN DE COUSCOUS Préparation: – Mettre le couscous dans une passoire et le rincer très vite (juste un jet d’eau et égoutter) – Le mettre dans un grand contenant pour pouvoir le travailler facilement. – Ajouter 2 c à s d’huile. Puis, travailler avec les mains et le frotter. -Continuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. SABLÉS LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE Posted By: sherazade on: août 02, 2013 In: Gâteau algérien sec, Sablés, biscuits et petits fours 146 Comments. Des sablés à la noix de coco. Voilà un gâteau très simple à faire et bien présentable. Des sablés croquants, délicieusement parfumés à la COUSCOUS AUX BOULETTES DE KEFTA Le couscous ( كسكس) est un plat chaleureux et convivial. Et, surtout un plat complet avec une viande, des légumes et de la semoule. Le couscous, d’aujourd’hui, est très savoureux et léger fait de boulettes de kefta (كفتة) bien parfumées et tendres. GIGOT D'AGNEAU AU FOUR Recette de gigot d’agneau au four pendant 7 heures. Quand c’est bien fait, la cuisson au four est la meilleure façon, pour moi, de se régaler avec de l’agneau ou du mouton. Et voilà comment préparer un bon gigot d’agneau au four à l’algérienne. La viande d’agneau est une viande ayant besoin d’être parfumée généreusement aux herbes et épices MAAMOUL - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE Maamoul. Maamoul est un délicieux gâteau traditionnel syrien très fondant. Une savoureuse pâte à base de farine et de semouline enrobant une farce de dattes subtilement parfumée aux épices : cardamome, clous de girofles, cannelle. C’est un gateau très simple à réaliser surtout avec le fameux moule à maamoul qui lui donne une TCHAREK CORNE DE GAZELLE Notre joyau d’aujourd’hui nous vient droit des contes des mille et une nuit. Une recette d’un gâteau savoureux au cœur tendre des amandes, parfumé à la fleur d’oranger et qui a la forme d’un croissant, Tcharek El Ariane. Littéralement traduit corne de gazelle nue, tcharek el ariane est une douceur must be made les derniers joursde ramadan.
GHRIBIA - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE Recette de ghribia à l’huile, ntaa zite. Voilà la plus ancestrale de toutes les ghribia (ghoriba, غريبية نتاع الزيت), la moins chère et la plus simple à faire. La recette est celle de ma très chère grand-mère. Elle avait l’habitude de nous la préparer pour le thé de 4 heures et c’était exquis. SALADE MECHOUIA, سلاطة مشوية Mettez ce sac dans un saladier et couvrez-le d'une assiette, Une fois refroidis, enlevez la peau des poivrons qui doit se détacher assez facilement. Ouvrez les poivron, enlevez le pédoncule et les pépins. Découpez le poivron en petits morceaux. Dans une poêle large, mettez l'huile à chauffer, versez dedans les oignons émincés. KTAYEF , PÂTISSERIE ALGÉRIENNE Ktayef, une succulente pâtisserie algérienne aux cheveux d’anges. Une pâtisserie très appréciée pendant le mois de ramadan avec un délicieux thé à la menthe. Ktaif, est une spécialité très répandue au moyen orient. Une recette très simple à faire. Ici, j’ai pris un mélange d’amandes et de noix, mais vous pouvez mettre des fruits secs selon votre goût.QUATRE QUART BRETON
La vraie recette du quatre quart breton. Un grand classique indémodable, moelleux à souhait et tellement bon. Parfait pour une pose café, de quoi faire plaisir aux grands et aux petits. L’appellation de quatre quart vient du fait que ses quatre ingrédients sont présents enGHRIBIA, MONTÉCAOS
Ghribia au Beurre de Cacahuètes. Posted By: sherazade on: mars 25, 2017 In: Gâteau algérien sec, Ghribia, montécaos, Lamset Chahrazad, Vidéos 8 Comments. Tout le monde apprécie la plus ancestrale de toutes les ghribia (ghoriba, غريبية نتاع الزيت). La moins chère et la plus simple à faire. Cette bouchée fondante, avecun
GÂTEAUX ALGÉRIENS
Recettes de gâteau algérien, retrouvez les meilleures recettes faciles et rapides pour préparer de délicieux gâteaux algériens. Pour un évènement, un mariage, un anniversaire, l’aïd, le ramadan, une fête ou tout simplement pour offrir, vous trouverez sur cette page de nombreuses et délicieuses pâtisseries orientales. Découvrez comment préparer un gâteau algérien avec des BOUSSOU LA TMESSOU, GÂTEAU ALGÉRIEN SEC Instructions. Battez le beurre avec le sucre. Ajoutez le poudre flan et le zeste de citron. Continuez à battre. Ajoutez la levure chimique et la farine progresivement jusqu'à ce que vous arrivez à ramasser la pâte. Préchauffez le fout à 170°C. Façonnez un boudin et découpez des losanges. MAKROUT AUX DATTES ( EL GHARS) En Algérie, il existe plusieurs variantes, Makrout el gharss frit, makrout au four, makrout roulé, makrout aux dattes à l’ancienne, makrout laassel, makrout el louz, makrout salé ou makrout au chocolat revisité à ma façon . Je vous ai déjà présenté toutes ces variantes, il en reste quelques unes que l’on verra ensemble au furet
ACCUEIL - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGESALÉESSUCRÉESBOULANGEGÂTEAUX ALGÉRIENSRECETTES ET TECHNIQUES DE BASECUISINE ALGÉRIENNE Bonne fête de l’aïd, saha aidkoum, aid moubarek 2016. juillet 11, 2016 In: blablabla., Gâteaux algériens, On parle de . 1 070 Comments. Je vous présente ses meilleurs vœux et vous souhaite une excellente fête de l’Aid Al Fitr 1437/2016 à l’ensemble des musulmans , à mes lecteurs et mes fidèles, à ma famille et mes amis BASBOUSSA - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE La basboussa بسبوسة , un gateau oriental, super bon et très facile à faire. La basboussa est un gateau à base de semoule imbibé avec un sirop léger et parfumé au zeste de citron Il existe plusieurs versions de basboussa. Celle que je vous propose aujourd’hui est la plus simple. La basboussa peut être préparée avec des fruits secs. En Egypte, on peut la trouver préparée avec GATEAU ALGÉRIEN , ARAYECHE Gateau algérien / arayeche. L’3arayech (عرايش) aux amandes super beau et bon et expliquée par photos, étape par étape. 3arayech ou étoile de mer est un autre délice des gâteaux algériens traditionnels préparé pour les grandes occasions: fête de l’aïd, mariage. C’est une spécialité algéroise qui estl’image de
BOUREK AUX CREVETTES Bourek aux crevettes facile. Des petits boureks aux crevettes roses, avec une délicieuse sauce béchamel bien onctueuse. Une petite entrée bien croustillante pour accompagner votre harira ou chorba. Une belle variante de boureks pour la table de ramadan.. Vous pouvez achetez votre feuille de brick, ou la faire maison comme ici ou ici. C’est très simple et le résultat est meilleur.COUSCOUS ROYAL
Traditionnellement, le couscous se prépare avec un seul type de viande car le bouillon et la semoule qui cuit à sa vapeur s’imprègnent de son arôme. On peut ainsi déguster des couscous au mouton, au poisson, au poulet Cependant, il n’est pas rare de trouver, notamment dans les restaurants, des couscous où les viandes rouges, blanches et merguez se mélangent. COMMENT UTILISER LES ÉPICES EN CUISINE Comment utiliser les herbes et les épices en cuisine. Une amie partage avec nous son expérience avec les épices. J’aime beaucoup les épices et j’en ai toute une palette chez moi : cannelle, gingembre, curcuma, cumin, noix de muscade, clou de girofle, poivre, paprika, la liste est très longue pour tous les citer. SABLÉS LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE Posted By: sherazade on: août 02, 2013 In: Gâteau algérien sec, Sablés, biscuits et petits fours 146 Comments. Des sablés à la noix de coco. Voilà un gâteau très simple à faire et bien présentable. Des sablés croquants, délicieusement parfumés à la PRÉPARATION DU GRAIN DE COUSCOUS Préparation: – Mettre le couscous dans une passoire et le rincer très vite (juste un jet d’eau et égoutter) – Le mettre dans un grand contenant pour pouvoir le travailler facilement. – Ajouter 2 c à s d’huile. Puis, travailler avec les mains et le frotter. -Continuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. COUSCOUS AUX BOULETTES DE KEFTA Le couscous ( كسكس) est un plat chaleureux et convivial. Et, surtout un plat complet avec une viande, des légumes et de la semoule. Le couscous, d’aujourd’hui, est très savoureux et léger fait de boulettes de kefta (كفتة) bien parfumées et tendres. GIGOT D'AGNEAU AU FOUR Recette de gigot d’agneau au four pendant 7 heures. Quand c’est bien fait, la cuisson au four est la meilleure façon, pour moi, de se régaler avec de l’agneau ou du mouton. Et voilà comment préparer un bon gigot d’agneau au four à l’algérienne. La viande d’agneau est une viande ayant besoin d’être parfumée généreusement aux herbes et épices ACCUEIL - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGESALÉESSUCRÉESBOULANGEGÂTEAUX ALGÉRIENSRECETTES ET TECHNIQUES DE BASECUISINE ALGÉRIENNE Bonne fête de l’aïd, saha aidkoum, aid moubarek 2016. juillet 11, 2016 In: blablabla., Gâteaux algériens, On parle de . 1 070 Comments. Je vous présente ses meilleurs vœux et vous souhaite une excellente fête de l’Aid Al Fitr 1437/2016 à l’ensemble des musulmans , à mes lecteurs et mes fidèles, à ma famille et mes amis BASBOUSSA - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE La basboussa بسبوسة , un gateau oriental, super bon et très facile à faire. La basboussa est un gateau à base de semoule imbibé avec un sirop léger et parfumé au zeste de citron Il existe plusieurs versions de basboussa. Celle que je vous propose aujourd’hui est la plus simple. La basboussa peut être préparée avec des fruits secs. En Egypte, on peut la trouver préparée avec GATEAU ALGÉRIEN , ARAYECHE Gateau algérien / arayeche. L’3arayech (عرايش) aux amandes super beau et bon et expliquée par photos, étape par étape. 3arayech ou étoile de mer est un autre délice des gâteaux algériens traditionnels préparé pour les grandes occasions: fête de l’aïd, mariage. C’est une spécialité algéroise qui estl’image de
BOUREK AUX CREVETTES Bourek aux crevettes facile. Des petits boureks aux crevettes roses, avec une délicieuse sauce béchamel bien onctueuse. Une petite entrée bien croustillante pour accompagner votre harira ou chorba. Une belle variante de boureks pour la table de ramadan.. Vous pouvez achetez votre feuille de brick, ou la faire maison comme ici ou ici. C’est très simple et le résultat est meilleur.COUSCOUS ROYAL
Traditionnellement, le couscous se prépare avec un seul type de viande car le bouillon et la semoule qui cuit à sa vapeur s’imprègnent de son arôme. On peut ainsi déguster des couscous au mouton, au poisson, au poulet Cependant, il n’est pas rare de trouver, notamment dans les restaurants, des couscous où les viandes rouges, blanches et merguez se mélangent. COMMENT UTILISER LES ÉPICES EN CUISINE Comment utiliser les herbes et les épices en cuisine. Une amie partage avec nous son expérience avec les épices. J’aime beaucoup les épices et j’en ai toute une palette chez moi : cannelle, gingembre, curcuma, cumin, noix de muscade, clou de girofle, poivre, paprika, la liste est très longue pour tous les citer. SABLÉS LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE Posted By: sherazade on: août 02, 2013 In: Gâteau algérien sec, Sablés, biscuits et petits fours 146 Comments. Des sablés à la noix de coco. Voilà un gâteau très simple à faire et bien présentable. Des sablés croquants, délicieusement parfumés à la PRÉPARATION DU GRAIN DE COUSCOUS Préparation: – Mettre le couscous dans une passoire et le rincer très vite (juste un jet d’eau et égoutter) – Le mettre dans un grand contenant pour pouvoir le travailler facilement. – Ajouter 2 c à s d’huile. Puis, travailler avec les mains et le frotter. -Continuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. COUSCOUS AUX BOULETTES DE KEFTA Le couscous ( كسكس) est un plat chaleureux et convivial. Et, surtout un plat complet avec une viande, des légumes et de la semoule. Le couscous, d’aujourd’hui, est très savoureux et léger fait de boulettes de kefta (كفتة) bien parfumées et tendres. GIGOT D'AGNEAU AU FOUR Recette de gigot d’agneau au four pendant 7 heures. Quand c’est bien fait, la cuisson au four est la meilleure façon, pour moi, de se régaler avec de l’agneau ou du mouton. Et voilà comment préparer un bon gigot d’agneau au four à l’algérienne. La viande d’agneau est une viande ayant besoin d’être parfumée généreusement aux herbes et épices MAAMOUL - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE Maamoul. Maamoul est un délicieux gâteau traditionnel syrien très fondant. Une savoureuse pâte à base de farine et de semouline enrobant une farce de dattes subtilement parfumée aux épices : cardamome, clous de girofles, cannelle. C’est un gateau très simple à réaliser surtout avec le fameux moule à maamoul qui lui donne une TCHAREK CORNE DE GAZELLE Notre joyau d’aujourd’hui nous vient droit des contes des mille et une nuit. Une recette d’un gâteau savoureux au cœur tendre des amandes, parfumé à la fleur d’oranger et qui a la forme d’un croissant, Tcharek El Ariane. Littéralement traduit corne de gazelle nue, tcharek el ariane est une douceur must be made les derniers joursde ramadan.
GHRIBIA - LES JOYAUX DE SHERAZADETRANSLATE THIS PAGE Recette de ghribia à l’huile, ntaa zite. Voilà la plus ancestrale de toutes les ghribia (ghoriba, غريبية نتاع الزيت), la moins chère et la plus simple à faire. La recette est celle de ma très chère grand-mère. Elle avait l’habitude de nous la préparer pour le thé de 4 heures et c’était exquis. SALADE MECHOUIA, سلاطة مشوية Mettez ce sac dans un saladier et couvrez-le d'une assiette, Une fois refroidis, enlevez la peau des poivrons qui doit se détacher assez facilement. Ouvrez les poivron, enlevez le pédoncule et les pépins. Découpez le poivron en petits morceaux. Dans une poêle large, mettez l'huile à chauffer, versez dedans les oignons émincés. KTAYEF , PÂTISSERIE ALGÉRIENNE Ktayef, une succulente pâtisserie algérienne aux cheveux d’anges. Une pâtisserie très appréciée pendant le mois de ramadan avec un délicieux thé à la menthe. Ktaif, est une spécialité très répandue au moyen orient. Une recette très simple à faire. Ici, j’ai pris un mélange d’amandes et de noix, mais vous pouvez mettre des fruits secs selon votre goût.QUATRE QUART BRETON
La vraie recette du quatre quart breton. Un grand classique indémodable, moelleux à souhait et tellement bon. Parfait pour une pose café, de quoi faire plaisir aux grands et aux petits. L’appellation de quatre quart vient du fait que ses quatre ingrédients sont présents enGHRIBIA, MONTÉCAOS
Ghribia au Beurre de Cacahuètes. Posted By: sherazade on: mars 25, 2017 In: Gâteau algérien sec, Ghribia, montécaos, Lamset Chahrazad, Vidéos 8 Comments. Tout le monde apprécie la plus ancestrale de toutes les ghribia (ghoriba, غريبية نتاع الزيت). La moins chère et la plus simple à faire. Cette bouchée fondante, avecun
GÂTEAUX ALGÉRIENS
Recettes de gâteau algérien, retrouvez les meilleures recettes faciles et rapides pour préparer de délicieux gâteaux algériens. Pour un évènement, un mariage, un anniversaire, l’aïd, le ramadan, une fête ou tout simplement pour offrir, vous trouverez sur cette page de nombreuses et délicieuses pâtisseries orientales. Découvrez comment préparer un gâteau algérien avec des BOUSSOU LA TMESSOU, GÂTEAU ALGÉRIEN SEC Instructions. Battez le beurre avec le sucre. Ajoutez le poudre flan et le zeste de citron. Continuez à battre. Ajoutez la levure chimique et la farine progresivement jusqu'à ce que vous arrivez à ramasser la pâte. Préchauffez le fout à 170°C. Façonnez un boudin et découpez des losanges. MAKROUT AUX DATTES ( EL GHARS) En Algérie, il existe plusieurs variantes, Makrout el gharss frit, makrout au four, makrout roulé, makrout aux dattes à l’ancienne, makrout laassel, makrout el louz, makrout salé ou makrout au chocolat revisité à ma façon . Je vous ai déjà présenté toutes ces variantes, il en reste quelques unes que l’on verra ensemble au furet
ACCUEIL - LES JOYAUX DE SHERAZADESALÉESSUCRÉESBOULANGEGÂTEAUX ALGÉRIENSRECETTES ET TECHNIQUES DE BASECUISINE ALGÉRIENNE Si vous êtes à la recherche de remède fait maison pour faire le plein de carburant pour votre corps, alors je vous dis qu’il n’y a pas mieux pour vous qu’une BASBOUSSA - LES JOYAUX DE SHERAZADE La basboussa بسبوسة , un gateau oriental, super bon et très facile à faire. La basboussa est un gateau à base de semoule imbibé avec un sirop léger et parfumé au zeste de citron Il existe plusieurs versions de basboussa. Celle que je vous propose aujourd’hui est la plus simple. La basboussa peut être préparée avec des fruits secs. En Egypte, on peut la trouver préparée avec GATEAU ALGÉRIEN , ARAYECHE L’3arayech (عرايش) aux amandes super beau et bon et expliquée par photos, étape par étape. 3arayech ou étoile de mer est un autre délice des gâteaux algériens traditionnels préparé pour les grandes occasions: fête de l’aïd, mariage. C’est une spécialité algéroise qui est à l’image de toute les autres pâtisseries algériennes, un plaisir pour les yeux et pour lesCOUSCOUS ROYAL
Traditionnellement, le couscous se prépare avec un seul type de viande car le bouillon et la semoule qui cuit à sa vapeur s’imprègnent de son arôme. On peut ainsi déguster des couscous au mouton, au poisson, au poulet Cependant, il n’est pas rare de trouver, notamment dans les restaurants, des couscous où les viandes rouges, blanches et merguez se mélangent. BOUREK AUX CREVETTES Bourek aux crevettes facile. Des petits boureks aux crevettes roses, avec une délicieuse sauce béchamel bien onctueuse. Une petite entrée bien croustillante pour accompagner votre harira ou chorba. Une belle variante de boureks pour la table de ramadan.. Vous pouvez achetez votre feuille de brick, ou la faire maison comme ici ou ici. C’est très simple et le résultat est meilleur. COMMENT UTILISER LES ÉPICES EN CUISINE Comment utiliser les herbes et les épices en cuisine. Une amie partage avec nous son expérience avec les épices. J’aime beaucoup les épices et j’en ai toute une palette chez moi : cannelle, gingembre, curcuma, cumin, noix de muscade, clou de girofle, poivre, paprika, la liste est très longue pour tous les citer. SABLÉS LES JOYAUX DE SHERAZADE Sablés au citron ultra fondant J’aime beaucoup tout ce qui a le bon gout du citron, comme le moelleux au citron, la tarte au citron, le cake au citron, le lemon curd.. COUSCOUS AUX BOULETTES DE KEFTA Le couscous ( كسكس) est un plat chaleureux et convivial. Et, surtout un plat complet avec une viande, des légumes et de la semoule. Le couscous, d’aujourd’hui, est très savoureux et léger fait de boulettes de kefta (كفتة) bien parfumées et tendres. GIGOT D'AGNEAU AU FOUR Recette de gigot d’agneau au four pendant 7 heures. Quand c’est bien fait, la cuisson au four est la meilleure façon, pour moi, de se régaler avec de l’agneau ou du mouton. Et voilà comment préparer un bon gigot d’agneau au four à l’algérienne. La viande d’agneau est une viande ayant besoin d’être parfumée généreusement aux herbes et épices PRÉPARATION DU GRAIN DE COUSCOUS Le couscous est une spécialité incontournable dans la cuisine maghrébine et l’un des plats les plus populaires dans la cuisine algérienne. Ce plat convivial et chaleureux attire par la magie de son goût et la variété de ses multiples recettes sucrées ou salées, pour devenir au fil des années un plat universellement apprécié et reconnu. ACCUEIL - LES JOYAUX DE SHERAZADESALÉESSUCRÉESBOULANGEGÂTEAUX ALGÉRIENSRECETTES ET TECHNIQUES DE BASECUISINE ALGÉRIENNE Bonne fête de l’aïd, saha aidkoum, aid moubarek 2016. juillet 11, 2016 In: blablabla., Gâteaux algériens, On parle de . 1 070 Comments. Je vous présente ses meilleurs vœux et vous souhaite une excellente fête de l’Aid Al Fitr 1437/2016 à l’ensemble des musulmans , à mes lecteurs et mes fidèles, à ma famille et mes amis BASBOUSSA - LES JOYAUX DE SHERAZADE La basboussa بسبوسة , un gateau oriental, super bon et très facile à faire. La basboussa est un gateau à base de semoule imbibé avec un sirop léger et parfumé au zeste de citron Il existe plusieurs versions de basboussa. Celle que je vous propose aujourd’hui est la plus simple. La basboussa peut être préparée avec des fruits secs. En Egypte, on peut la trouver préparée avec GATEAU ALGÉRIEN , ARAYECHE Gateau algérien / arayeche. L’3arayech (عرايش) aux amandes super beau et bon et expliquée par photos, étape par étape. 3arayech ou étoile de mer est un autre délice des gâteaux algériens traditionnels préparé pour les grandes occasions: fête de l’aïd, mariage. C’est une spécialité algéroise qui estl’image de
BOUREK AUX CREVETTES Bourek aux crevettes facile. Des petits boureks aux crevettes roses, avec une délicieuse sauce béchamel bien onctueuse. Une petite entrée bien croustillante pour accompagner votre harira ou chorba. Une belle variante de boureks pour la table de ramadan.. Vous pouvez achetez votre feuille de brick, ou la faire maison comme ici ou ici. C’est très simple et le résultat est meilleur.COUSCOUS ROYAL
Traditionnellement, le couscous se prépare avec un seul type de viande car le bouillon et la semoule qui cuit à sa vapeur s’imprègnent de son arôme. On peut ainsi déguster des couscous au mouton, au poisson, au poulet Cependant, il n’est pas rare de trouver, notamment dans les restaurants, des couscous où les viandes rouges, blanches et merguez se mélangent. COMMENT UTILISER LES ÉPICES EN CUISINE Comment utiliser les herbes et les épices en cuisine. Une amie partage avec nous son expérience avec les épices. J’aime beaucoup les épices et j’en ai toute une palette chez moi : cannelle, gingembre, curcuma, cumin, noix de muscade, clou de girofle, poivre, paprika, la liste est très longue pour tous les citer. SABLÉS LES JOYAUX DE SHERAZADE Posted By: sherazade on: août 02, 2013 In: Gâteau algérien sec, Sablés, biscuits et petits fours 146 Comments. Des sablés à la noix de coco. Voilà un gâteau très simple à faire et bien présentable. Des sablés croquants, délicieusement parfumés à la PRÉPARATION DU GRAIN DE COUSCOUS Préparation: – Mettre le couscous dans une passoire et le rincer très vite (juste un jet d’eau et égoutter) – Le mettre dans un grand contenant pour pouvoir le travailler facilement. – Ajouter 2 c à s d’huile. Puis, travailler avec les mains et le frotter. -Continuez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. COUSCOUS AUX BOULETTES DE KEFTA Le couscous ( كسكس) est un plat chaleureux et convivial. Et, surtout un plat complet avec une viande, des légumes et de la semoule. Le couscous, d’aujourd’hui, est très savoureux et léger fait de boulettes de kefta (كفتة) bien parfumées et tendres. GIGOT D'AGNEAU AU FOUR Recette de gigot d’agneau au four pendant 7 heures. Quand c’est bien fait, la cuisson au four est la meilleure façon, pour moi, de se régaler avec de l’agneau ou du mouton. Et voilà comment préparer un bon gigot d’agneau au four à l’algérienne. La viande d’agneau est une viande ayant besoin d’être parfumée généreusement aux herbes et épices MAAMOUL - LES JOYAUX DE SHERAZADE Maamoul est un délicieux gâteau traditionnel syrien très fondant. Une savoureuse pâte à base de farine et de semouline enrobant une farce de dattes subtilement parfumée aux épices : cardamome, clous de girofles, cannelle. TCHAREK CORNE DE GAZELLE Notre joyau d’aujourd’hui nous vient droit des contes des mille et une nuit. Une recette d’un gâteau savoureux au cœur tendre des amandes, parfumé à la fleur d’oranger et qui a la forme d’un croissant, Tcharek El Ariane. Littéralement traduit corne de gazelle nue, tcharek el ariane est une douceur must be made les derniers joursde ramadan.
GHRIBIA - LES JOYAUX DE SHERAZADE Recette de ghribia à l’huile, ntaa zite. Voilà la plus ancestrale de toutes les ghribia (ghoriba, غريبية نتاع الزيت), la moins chère et la plus simple à faire. La recette est celle de ma très chère grand-mère. Elle avait l’habitude de nous la préparer pour le thé de 4 heures et c’était exquis.QUATRE QUART BRETON
La vraie recette du quatre quart breton. Un grand classique indémodable, moelleux à souhait et tellement bon. Parfait pour une pose café, de quoi faire plaisir aux grands et aux petits. KTAYEF , PÂTISSERIE ALGÉRIENNE Ktayef, une succulente pâtisserie algérienne aux cheveux d’anges. Une pâtisserie très appréciée pendant le mois de ramadan avec un délicieux thé à la menthe. Ktaif, est une spécialité très répandue au moyen orient. Une recette très simple à faire. Ici, j’ai pris un mélange d’amandes et de noix, mais vous pouvez mettre des fruits secs selon votre goût. SALADE MECHOUIA, سلاطة مشوية Voilà l'une des entrées les plus populaires en Algérie, appelée felfla, hmiss, slata mechouia. Sa préparation peut aussi changer unpeu : en ajoutant
GÂTEAUX ALGÉRIENS
Recettes de gâteau algérien, retrouvez les meilleures recettes faciles et rapides pour préparer de délicieux gâteaux algériens. Pour un évènement, un mariage, un anniversaire, l’aïd, le ramadan, une fête ou tout simplement pour offrir, vous trouverez sur cette page de nombreuses et délicieuses pâtisseries orientales. Découvrez comment préparer un gâteau algérien avec desGHRIBIA, MONTÉCAOS
Ghribia, montécaos, différentes recettes La ghribia, cette spécialité algérienne qui nous vient d’Andalousie. Un gâteau fondant, friable qui se décline sous différentes saveurs. MAKROUT AUX DATTES ( EL GHARS) Makrout constantinois au four, une merveille ce Makrout aux dattes ( el ghars), la recette est expliquée avec photos détaillées pour la réalisation des makrouts BOUSSOU LA TMESSOU, GÂTEAU ALGÉRIEN SEC Une merveille ces gâteaux , fondant à souhait et terriblement bon avec leur parfum supprimé. Boussou la tmessou, un gâteau algériensec facile
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BRIOCHE ALGÉRIENNE , HNIWNATE août 10, 2019 In: brioches et viennoiseries,
Gâteaux algériens
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khobzet el nayer avec Masterchef Gourmet À l’approche de ce dimanche onze août, j’ai eu l’idée de vous présenter une recette que j’affectionne tout particulièrement. En effet, ce jour sera celui de l’Aïd-el-Kebir, une fête religieuse perm... Readmore __
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