LA SANTÉ DANS L'ASSIETTE La galette de riz, un aliment à éviter. Les galettes de riz soufflé sont souvent présentées comme des aliments sains et savoureux. Mises en avant par des marques bio ou diététiques, on leur attribue un caractère peu calorique et coupe-faim. Certains diététiciens la recommandent même dans le cadre de régimes amincissants. HYPERACIDITÉ ET INFLAMMATION CHRONIQUE : ATTENTION, …TRANSLATE THIS

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Ils sont souvent silencieux, et peuvent passer inaperçus, ou presque, des années durant. Ces deux déséquilibres que sont l’inflammation chronique et l’hyperacidité de l’organisme sont favorisés l’un par l’autre, et conduisent au développement de troubles et maladies, comme les cancers et les maladies dégénératives. Nombre de symptômes découlent d’un terrain acide et SYNERGIE ALIMENTAIRE : 6 ASSOCIATIONS BÉNÉFIQUES …TRANSLATE THIS

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1+1 n'est pas toujours égal à 2! Une synergie alimentaire se produit lorsque des composés de différents aliments s'unissent pour accroître leurs effets respectifs. Certaines combinaisons alimentaires peuvent alors s'avérer très bénéfiques pour notre santé. Nous vous présentons 6 associations incontournables. DES PLANTES MÉDICINALES POUR NETTOYER LES INTESTINSTRANSLATE THIS

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Nos intestins sont fortement sollicités et leur bon fonctionnement est parfois altéré. Il convient alors de nettoyer et de détoxifier notre organisme. Certaines plantes sont particulièrement adaptés au transit intestinal et contribuent à maintenir en bon état les fonctions digestives. Découvrons lesquelles. PROTÉINES VÉGÉTALES: LES BONNES ASSOCIATIONSTRANSLATE THIS PAGE Les protéines végétales sont la base des régimes végétarien et végétalien. Pour remplir ses besoins quotidiens en protéines, il est nécessaire de respecter des associations. En effet, leurs protéines, de natures différentes, sont complémentaires. CE QU’IL NE FAUT PAS FAIRE APRÈS UN REPASTRANSLATE THIS PAGE Accueil > Au menu > Articles > Ce qu’il ne faut pas faire après un repas . Ce qu’il ne faut pas faire après un repas . Après être sorti de table, nous avons tous nos petites habitudes. Pourtant, le temps après un repas doit être entièrement consacré à la

digestion.

INDEX GLYCÉMIQUE ET CHARGE GLYCÉMIQUE, QUELLES …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON LASANTEDANSLASSIETTE.COM LE JEÛNE INTERMITTENT POUR RAJEUNIR NOS CELLULESTRANSLATE THIS PAGE Le jeûne intermittent pour rajeunir nos cellules. Les cellules de notre corps ont la capacité de se réparer elles-mêmes. Ce processus est appelé l'autophagie et s'apparente à un rajeunissement cellulaire. Il peut être déclenché par un procédé très simple: le jeûne. Découvrons-comment. COMMENT PRÉSERVER SON ÉQUILIBRE ACIDO-BASIQUE?TRANSLATE THIS PAGE L'alimentation moderne étant souvent très acidifiante, elle peut être la cause de nombreux troubles. Dès lors, comment peut-on préserver son équilibre acido-basique ? Nous vous expliquons les bons gestes à adopter, les aliments à privilégier et ceux �

éviter.

SMOOTHIES, PAS AUSSI SAINS QU’ON LE CROITTRANSLATE THIS PAGE Les smoothies sont souvent présentés comme des boissons saines et savoureuses. On va même parfois jusqu'à leur attribuer un caractère diététique. Pourtant, nous allons le voir, les smoothies peuvent s'avérer être de véritables faux-amis. LA SANTÉ DANS L'ASSIETTE La galette de riz, un aliment à éviter. Les galettes de riz soufflé sont souvent présentées comme des aliments sains et savoureux. Mises en avant par des marques bio ou diététiques, on leur attribue un caractère peu calorique et coupe-faim. Certains diététiciens la recommandent même dans le cadre de régimes amincissants. HYPERACIDITÉ ET INFLAMMATION CHRONIQUE : ATTENTION, …TRANSLATE THIS

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Ils sont souvent silencieux, et peuvent passer inaperçus, ou presque, des années durant. Ces deux déséquilibres que sont l’inflammation chronique et l’hyperacidité de l’organisme sont favorisés l’un par l’autre, et conduisent au développement de troubles et maladies, comme les cancers et les maladies dégénératives. Nombre de symptômes découlent d’un terrain acide et SYNERGIE ALIMENTAIRE : 6 ASSOCIATIONS BÉNÉFIQUES …TRANSLATE THIS

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1+1 n'est pas toujours égal à 2! Une synergie alimentaire se produit lorsque des composés de différents aliments s'unissent pour accroître leurs effets respectifs. Certaines combinaisons alimentaires peuvent alors s'avérer très bénéfiques pour notre santé. Nous vous présentons 6 associations incontournables. DES PLANTES MÉDICINALES POUR NETTOYER LES INTESTINSTRANSLATE THIS

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Nos intestins sont fortement sollicités et leur bon fonctionnement est parfois altéré. Il convient alors de nettoyer et de détoxifier notre organisme. Certaines plantes sont particulièrement adaptés au transit intestinal et contribuent à maintenir en bon état les fonctions digestives. Découvrons lesquelles. PROTÉINES VÉGÉTALES: LES BONNES ASSOCIATIONSTRANSLATE THIS PAGE Les protéines végétales sont la base des régimes végétarien et végétalien. Pour remplir ses besoins quotidiens en protéines, il est nécessaire de respecter des associations. En effet, leurs protéines, de natures différentes, sont complémentaires. CE QU’IL NE FAUT PAS FAIRE APRÈS UN REPASTRANSLATE THIS PAGE Accueil > Au menu > Articles > Ce qu’il ne faut pas faire après un repas . Ce qu’il ne faut pas faire après un repas . Après être sorti de table, nous avons tous nos petites habitudes. Pourtant, le temps après un repas doit être entièrement consacré à la

digestion.

INDEX GLYCÉMIQUE ET CHARGE GLYCÉMIQUE, QUELLES …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON LASANTEDANSLASSIETTE.COM LE JEÛNE INTERMITTENT POUR RAJEUNIR NOS CELLULESTRANSLATE THIS PAGE Le jeûne intermittent pour rajeunir nos cellules. Les cellules de notre corps ont la capacité de se réparer elles-mêmes. Ce processus est appelé l'autophagie et s'apparente à un rajeunissement cellulaire. Il peut être déclenché par un procédé très simple: le jeûne. Découvrons-comment. COMMENT PRÉSERVER SON ÉQUILIBRE ACIDO-BASIQUE?TRANSLATE THIS PAGE L'alimentation moderne étant souvent très acidifiante, elle peut être la cause de nombreux troubles. Dès lors, comment peut-on préserver son équilibre acido-basique ? Nous vous expliquons les bons gestes à adopter, les aliments à privilégier et ceux �

éviter.

SMOOTHIES, PAS AUSSI SAINS QU’ON LE CROITTRANSLATE THIS PAGE Les smoothies sont souvent présentés comme des boissons saines et savoureuses. On va même parfois jusqu'à leur attribuer un caractère diététique. Pourtant, nous allons le voir, les smoothies peuvent s'avérer être de véritables faux-amis. 6 RÈGLES ALIMENTAIRES À SUIVRE POUR RÉDUIRE L’ACIDITÉ …TRANSLATE THIS PAGE Pour bien fonctionner, notre organisme doit bénéficier d’un environnement au pH équilibré. Dans un organisme en bonne santé, le pH sanguin est stable : il oscille autour de 7.40. Il est donc très légèrement alcalin. Lorsque ce pH diminue, l’organisme devient acide. Il devra alors dépenser beaucoup d’énergie pour compenser ce déséquilibre. Découvrez 6 règles à suivre pour LA CRÈME BUDWIG DU DR KOUSMINE, LE PETIT DÉJEUNER …TRANSLATE THIS

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Le petit déjeuner doit permettre à notre organisme de se recharger en énergie avec des nutriments de qualité. Elaborée par le docteur Catherine Kousmine, la crème Budwig remplit parfaitement cet objectif. Composée d’aliments vivants, elle se propose d’offrir à notre organisme des mets sains dès le matin, qui seront utilisés tout au long de la journée.

FICHES PRATIQUES

Parfois une image vaut mieux qu'un long discours! En complément de nos articles, nous vous proposons des fiches synthétiques, des visuels pratiques qui vont directement à l'essentiel!

FICHE PRATIQUE

Fiche pratique - Calcium végétal. En complément de nos articles, nous vous proposons des fiches synthétiques, des visuels pratiques qui vont à l'essentiel! LES SOURCES DE CALCIUM VÉGÉTAL: LE CALCIUM, SANS LAIT!TRANSLATE THIS

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Nous pensons à tort que seuls les produits laitiers et leurs dérivés sont des sources de calcium. Il existe pourtant de nombreuses autres sources de calcium d’origine végétale. Certaines de ces sources fournissent même un calcium à absorption facile par rapport au calcium présent dans le lait. Un avantage non négligeable pour les personnes présentant des intolérances au lactose. COMMENT REMPLACER LE BEURRE DANS VOS RECETTESTRANSLATE THIS PAGE L’huile végétale est une bonne solution pour remplacer le beurre fondu dans vos préparations. Il est préférable de choisir une huile au goût neutre afin de ne pas trop dénaturer le goût de vos recettes. Par exemple, l’huile d’olive, qui est très forte en goût, ne passe pas inaperçue ! LES BIENFAITS DE LA DÉSHYDRATATIONTRANSLATE THIS PAGE La déshydratation est un mode de conservation qui consiste à retirer l’eau présente dans les aliments. Cela a pour effet de bloquer le développement des micro-organismes responsables de leur décomposition et de prolonger ainsi leur durée de conservation. Mais les bienfaits de la déshydratation ne s'arrêtent pas là ! 8 CONSEILS DU PROFESSEUR JOYEUX POUR UNE …TRANSLATE THIS PAGE Accueil > Au menu > Articles > 8 conseils du professeur Joyeux pour une alimentation saine . 8 conseils du professeur Joyeux pour une alimentation saine . On ne présente plus le professeur Henri Joyeux ! Professeur de cancérologie et de chirurgie digestive à la Faculté de Médecine de Montpellier, il est l'un des meilleurs spécialistes français en nutrition, alimentation et cancer. DES PESTICIDES AUTORISÉS DANS L'AGRICULTURE BIOTRANSLATE THIS PAGE Contrairement aux idées reçues, le cahier des charges de l’agriculture biologique autorise l’utilisation de produits phytosanitaires. La seule différence avec l'agriculture conventionnelle est que les pesticides utilisés en bio doivent être issus de sources naturelles. Mais naturel ne veut pas dire sans danger

!

LES BIENFAITS DES JUS DE LÉGUMES Tout le monde le sait, manger des fruits et des légumes, c’est bon pour la santé ! Mais les boire, c’est encore mieux ! En effet, les jus, et plus particulièrement les jus de légumes, représentent un excellent moyen pour revitaliser l’organisme. Gorgés d’éléments nutritifs, les jus possèdent de multiples bienfaits pour notre

organisme.

LA SANTÉ DANS L'ASSIETTE La galette de riz, un aliment à éviter. Les galettes de riz soufflé sont souvent présentées comme des aliments sains et savoureux. Mises en avant par des marques bio ou diététiques, on leur attribue un caractère peu calorique et coupe-faim. Certains diététiciens la recommandent même dans le cadre de régimes amincissants. HYPERACIDITÉ ET INFLAMMATION CHRONIQUE : ATTENTION, …TRANSLATE THIS

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Ils sont souvent silencieux, et peuvent passer inaperçus, ou presque, des années durant. Ces deux déséquilibres que sont l’inflammation chronique et l’hyperacidité de l’organisme sont favorisés l’un par l’autre, et conduisent au développement de troubles et maladies, comme les cancers et les maladies dégénératives. Nombre de symptômes découlent d’un terrain acide et LA CRÈME BUDWIG DU DR KOUSMINE, LE PETIT DÉJEUNER …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON LASANTEDANSLASSIETTE.COM LES SOURCES DE CALCIUM VÉGÉTAL: LE CALCIUM, SANS LAIT!TRANSLATE THIS

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Nous pensons à tort que seuls les produits laitiers et leurs dérivés sont des sources de calcium. Il existe pourtant de nombreuses autres sources de calcium d’origine végétale. Certaines de ces sources fournissent même un calcium à absorption facile par rapport au calcium présent dans le lait. Un avantage non négligeable pour les personnes présentant des intolérances au lactose. CE QU’IL NE FAUT PAS FAIRE APRÈS UN REPASTRANSLATE THIS PAGE Accueil > Au menu > Articles > Ce qu’il ne faut pas faire après un repas . Ce qu’il ne faut pas faire après un repas . Après être sorti de table, nous avons tous nos petites habitudes. Pourtant, le temps après un repas doit être entièrement consacré à la

digestion.

LE JEÛNE INTERMITTENT POUR RAJEUNIR NOS CELLULESTRANSLATE THIS PAGE Le jeûne intermittent pour rajeunir nos cellules. Les cellules de notre corps ont la capacité de se réparer elles-mêmes. Ce processus est appelé l'autophagie et s'apparente à un rajeunissement cellulaire. Il peut être déclenché par un procédé très simple: le jeûne. Découvrons-comment. SYNERGIE ALIMENTAIRE : 6 ASSOCIATIONS BÉNÉFIQUES …TRANSLATE THIS

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1+1 n'est pas toujours égal à 2! Une synergie alimentaire se produit lorsque des composés de différents aliments s'unissent pour accroître leurs effets respectifs. Certaines combinaisons alimentaires peuvent alors s'avérer très bénéfiques pour notre santé. Nous vous présentons 6 associations incontournables.

FICHE PRATIQUE

Fiche pratique - Acidifiants ou alcalinisants? La classification des aliments . En complément de nos articles, nous vous proposons des fiches synthétiques, des visuels pratiques qui vont à l'essentiel! EAUX MINÉRALES : CERTAINES PEUVENT ÊTRE NOCIVESTRANSLATE THIS PAGE Contrairement aux idées reçues, les eaux minérales ne sont pas forcément potables. En effet, certaines ne respectent pas les normes appliquées à l’eau potable et dépassent les seuils fixés par la réglementation. Bien que non-potables, celles-ci ne sont pas pour autant impropres à la consommation. C’est une consommation exclusive et trop fréquente de ces eaux qui peuvent 7 ALIMENTS DE CONSOMMATION COURANTE QUI PEUVENT …TRANSLATE THIS PAGE Certains aliments de consommation courante peuvent s'avérer toxiques. C'est notamment le cas des fruits et légumes appartenant à la famille solanacées, qui contiennent de la solanine, un composé qui peut être très toxique pour l'homme. Découvrez quels sont les bonnes habitudes à suivre et les aliments à éviter pour vous prémunir contre un éventuel risque d'intoxication. LA SANTÉ DANS L'ASSIETTE La galette de riz, un aliment à éviter. Les galettes de riz soufflé sont souvent présentées comme des aliments sains et savoureux. Mises en avant par des marques bio ou diététiques, on leur attribue un caractère peu calorique et coupe-faim. Certains diététiciens la recommandent même dans le cadre de régimes amincissants. HYPERACIDITÉ ET INFLAMMATION CHRONIQUE : ATTENTION, …TRANSLATE THIS

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Ils sont souvent silencieux, et peuvent passer inaperçus, ou presque, des années durant. Ces deux déséquilibres que sont l’inflammation chronique et l’hyperacidité de l’organisme sont favorisés l’un par l’autre, et conduisent au développement de troubles et maladies, comme les cancers et les maladies dégénératives. Nombre de symptômes découlent d’un terrain acide et

FICHE PRATIQUE

Fiche pratique - Acidifiants ou alcalinisants? La classification des aliments . En complément de nos articles, nous vous proposons des fiches synthétiques, des visuels pratiques qui vont à l'essentiel! CE QU’IL NE FAUT PAS FAIRE APRÈS UN REPASTRANSLATE THIS PAGE Accueil > Au menu > Articles > Ce qu’il ne faut pas faire après un repas . Ce qu’il ne faut pas faire après un repas . Après être sorti de table, nous avons tous nos petites habitudes. Pourtant, le temps après un repas doit être entièrement consacré à la

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LE JEÛNE INTERMITTENT POUR RAJEUNIR NOS CELLULESTRANSLATE THIS PAGE Le jeûne intermittent pour rajeunir nos cellules. Les cellules de notre corps ont la capacité de se réparer elles-mêmes. Ce processus est appelé l'autophagie et s'apparente à un rajeunissement cellulaire. Il peut être déclenché par un procédé très simple: le jeûne. Découvrons-comment. LA CRÈME BUDWIG DU DR KOUSMINE, LE PETIT DÉJEUNER …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON LASANTEDANSLASSIETTE.COM 7 ALIMENTS DE CONSOMMATION COURANTE QUI PEUVENT …TRANSLATE THIS PAGE Certains aliments de consommation courante peuvent s'avérer toxiques. C'est notamment le cas des fruits et légumes appartenant à la famille solanacées, qui contiennent de la solanine, un composé qui peut être très toxique pour l'homme. Découvrez quels sont les bonnes habitudes à suivre et les aliments à éviter pour vous prémunir contre un éventuel risque d'intoxication. EAUX MINÉRALES : CERTAINES PEUVENT ÊTRE NOCIVESTRANSLATE THIS PAGE Contrairement aux idées reçues, les eaux minérales ne sont pas forcément potables. En effet, certaines ne respectent pas les normes appliquées à l’eau potable et dépassent les seuils fixés par la réglementation. Bien que non-potables, celles-ci ne sont pas pour autant impropres à la consommation. C’est une consommation exclusive et trop fréquente de ces eaux qui peuvent SYNERGIE ALIMENTAIRE : 6 ASSOCIATIONS BÉNÉFIQUES …TRANSLATE THIS

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1+1 n'est pas toujours égal à 2! Une synergie alimentaire se produit lorsque des composés de différents aliments s'unissent pour accroître leurs effets respectifs. Certaines combinaisons alimentaires peuvent alors s'avérer très bénéfiques pour notre santé. Nous vous présentons 6 associations incontournables. LES SOURCES DE CALCIUM VÉGÉTAL: LE CALCIUM, SANS LAIT!TRANSLATE THIS

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Nous pensons à tort que seuls les produits laitiers et leurs dérivés sont des sources de calcium. Il existe pourtant de nombreuses autres sources de calcium d’origine végétale. Certaines de ces sources fournissent même un calcium à absorption facile par rapport au calcium présent dans le lait. Un avantage non négligeable pour les personnes présentant des intolérances au lactose. COMMENT REMPLACER LE BEURRE DANS VOS RECETTESTRANSLATE THIS PAGE L’huile végétale est une bonne solution pour remplacer le beurre fondu dans vos préparations. Il est préférable de choisir une huile au goût neutre afin de ne pas trop dénaturer le goût de vos recettes. Par exemple, l’huile d’olive, qui est très forte en goût, ne passe pas inaperçue ! LES SOURCES DE CALCIUM VÉGÉTAL: LE CALCIUM, SANS LAIT!TRANSLATE THIS

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Nous pensons à tort que seuls les produits laitiers et leurs dérivés sont des sources de calcium. Il existe pourtant de nombreuses autres sources de calcium d’origine végétale. Certaines de ces sources fournissent même un calcium à absorption facile par rapport au calcium présent dans le lait. Un avantage non négligeable pour les personnes présentant des intolérances au lactose. APPRENEZ À DÉCHIFFRER LES CODES BARRES POUR …TRANSLATE THIS PAGE Le code barre n'est pas une simple suite de chiffres aléatoires servant à renseigner le prix d'un produit. Il détient de précieuses informations pour qui sait les décoder. Saviez-vous que les 3 premiers chiffres du code-barres d’un produit indiquent le code du pays où il a été fabriqué? En tant que consommateurs, ces chiffres sont un très bon indicateur pour connaître le pays de 6 RÈGLES ALIMENTAIRES À SUIVRE POUR RÉDUIRE L’ACIDITÉ …TRANSLATE THIS PAGE Pour bien fonctionner, notre organisme doit bénéficier d’un environnement au pH équilibré. Dans un organisme en bonne santé, le pH sanguin est stable : il oscille autour de 7.40. Il est donc très légèrement alcalin. Lorsque ce pH diminue, l’organisme devient acide. Il devra alors dépenser beaucoup d’énergie pour compenser ce déséquilibre. Découvrez 6 règles à suivre pour LES PLASTIQUES ALIMENTAIRES SONT-ILS DANGEREUXTRANSLATE THIS PAGE Devenu un élément incontournable des emballages alimentaires, le plastique est présent partout ! Il sert à emballer les plats préparés, le fromage, les salades, les fruits et légumes, mais � la maison nous l’utilisons également pour conserver des aliments. Au premier abord, ce produit possède de nombreux avantages : pratique, léger, solide, il peut même parfois passer au four � 8 CONSEILS DU PROFESSEUR JOYEUX POUR UNE …TRANSLATE THIS PAGE Accueil > Au menu > Articles > 8 conseils du professeur Joyeux pour une alimentation saine . 8 conseils du professeur Joyeux pour une alimentation saine . On ne présente plus le professeur Henri Joyeux ! Professeur de cancérologie et de chirurgie digestive à la Faculté de Médecine de Montpellier, il est l'un des meilleurs spécialistes français en nutrition, alimentation et cancer.

FICHE PRATIQUE

Fiche pratique - Acidifiants ou alcalinisants? La classification des aliments . En complément de nos articles, nous vous proposons des fiches synthétiques, des visuels pratiques qui vont à l'essentiel! INDEX GLYCÉMIQUE ET CHARGE GLYCÉMIQUE, QUELLES …TRANSLATE THIS

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Ainsi, CG = (IG x quantité de glucides dans une portion)/100. On distingue quatre catégories de charge glycémique : Contrairement � l'index glycémique, la charge glycémique prend en compte l'effet antiglycémiant des fibres alimentaires. Pour prendre un exemple, la pastèque possède un index glycémique élevé (72) mais sa charge L’INDICE ORAC OU LE POUVOIR ANTIOXYDANT DES ALIMENTSTRANSLATE THIS

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L’indice ORAC, késako ? L’indice ORAC, acronyme de Oxygen Radical Absorbance Capacity (capacité d'absorption des radicaux oxygénés), a été mis au point par le Centre de recherche en nutrition humaine du département de l’agriculture américain. Cet indicateur mesure la capacité des aliments à agir contre les radicaux libres in vitro. LES BIENFAITS DES JUS DE LÉGUMES Tout le monde le sait, manger des fruits et des légumes, c’est bon pour la santé ! Mais les boire, c’est encore mieux ! En effet, les jus, et plus particulièrement les jus de légumes, représentent un excellent moyen pour revitaliser l’organisme. Gorgés d’éléments nutritifs, les jus possèdent de multiples bienfaits pour notre

organisme.

LA SANTÉ DANS L'ASSIETTE La galette de riz, un aliment à éviter. Les galettes de riz soufflé sont souvent présentées comme des aliments sains et savoureux. Mises en avant par des marques bio ou diététiques, on leur attribue un caractère peu calorique et coupe-faim. Certains diététiciens la recommandent même dans le cadre de régimes amincissants. 8 CONSEILS DU PROFESSEUR JOYEUX POUR UNE …TRANSLATE THIS PAGE Accueil > Au menu > Articles > 8 conseils du professeur Joyeux pour une alimentation saine . 8 conseils du professeur Joyeux pour une alimentation saine . On ne présente plus le professeur Henri Joyeux ! Professeur de cancérologie et de chirurgie digestive à la Faculté de Médecine de Montpellier, il est l'un des meilleurs spécialistes français en nutrition, alimentation et cancer. CE QU’IL NE FAUT PAS FAIRE APRÈS UN REPASTRANSLATE THIS PAGE Accueil > Au menu > Articles > Ce qu’il ne faut pas faire après un repas . Ce qu’il ne faut pas faire après un repas . Après être sorti de table, nous avons tous nos petites habitudes. Pourtant, le temps après un repas doit être entièrement consacré à la

digestion.

LA CRÈME BUDWIG DU DR KOUSMINE, LE PETIT DÉJEUNER …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON LASANTEDANSLASSIETTE.COM EAUX MINÉRALES : CERTAINES PEUVENT ÊTRE NOCIVESTRANSLATE THIS PAGE Contrairement aux idées reçues, les eaux minérales ne sont pas forcément potables. En effet, certaines ne respectent pas les normes appliquées à l’eau potable et dépassent les seuils fixés par la réglementation. Bien que non-potables, celles-ci ne sont pas pour autant impropres à la consommation. C’est une consommation exclusive et trop fréquente de ces eaux qui peuvent LE JEÛNE INTERMITTENT POUR RAJEUNIR NOS CELLULESTRANSLATE THIS PAGE Le jeûne intermittent pour rajeunir nos cellules. Les cellules de notre corps ont la capacité de se réparer elles-mêmes. Ce processus est appelé l'autophagie et s'apparente à un rajeunissement cellulaire. Il peut être déclenché par un procédé très simple: le jeûne. Découvrons-comment.

FICHES PRATIQUES

Parfois une image vaut mieux qu'un long discours! En complément de nos articles, nous vous proposons des fiches synthétiques, des visuels pratiques qui vont directement à l'essentiel! SMOOTHIES, PAS AUSSI SAINS QU’ON LE CROITTRANSLATE THIS PAGE Les smoothies sont souvent présentés comme des boissons saines et savoureuses. On va même parfois jusqu'à leur attribuer un caractère diététique. Pourtant, nous allons le voir, les smoothies peuvent s'avérer être de véritables faux-amis. 7 ALIMENTS DE CONSOMMATION COURANTE QUI PEUVENT …TRANSLATE THIS PAGE Certains aliments de consommation courante peuvent s'avérer toxiques. C'est notamment le cas des fruits et légumes appartenant à la famille solanacées, qui contiennent de la solanine, un composé qui peut être très toxique pour l'homme. Découvrez quels sont les bonnes habitudes à suivre et les aliments à éviter pour vous prémunir contre un éventuel risque d'intoxication. INTOLÉRANCE AU GLUTEN : 10 SYMPTÔMES QUI PEUVENT …TRANSLATE THIS

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L’intolérance au gluten, également appelée maladie cœliaque, ne provoque pas de symptôme immédiat. Cette maladie peut se révéler à n’importe quel moment de la vie et est très difficile � diagnostiquer. En effet, ses symptômes sont divers et ne sont pas forcément liés à la maladie. Voici les 10 principaux symptômes qui peuvent traduire une intolérance au gluten. LA SANTÉ DANS L'ASSIETTE La galette de riz, un aliment à éviter. Les galettes de riz soufflé sont souvent présentées comme des aliments sains et savoureux. Mises en avant par des marques bio ou diététiques, on leur attribue un caractère peu calorique et coupe-faim. Certains diététiciens la recommandent même dans le cadre de régimes amincissants. 8 CONSEILS DU PROFESSEUR JOYEUX POUR UNE …TRANSLATE THIS PAGE Accueil > Au menu > Articles > 8 conseils du professeur Joyeux pour une alimentation saine . 8 conseils du professeur Joyeux pour une alimentation saine . On ne présente plus le professeur Henri Joyeux ! Professeur de cancérologie et de chirurgie digestive à la Faculté de Médecine de Montpellier, il est l'un des meilleurs spécialistes français en nutrition, alimentation et cancer. CE QU’IL NE FAUT PAS FAIRE APRÈS UN REPASTRANSLATE THIS PAGE Accueil > Au menu > Articles > Ce qu’il ne faut pas faire après un repas . Ce qu’il ne faut pas faire après un repas . Après être sorti de table, nous avons tous nos petites habitudes. Pourtant, le temps après un repas doit être entièrement consacré à la

digestion.

LA CRÈME BUDWIG DU DR KOUSMINE, LE PETIT DÉJEUNER …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON LASANTEDANSLASSIETTE.COM EAUX MINÉRALES : CERTAINES PEUVENT ÊTRE NOCIVESTRANSLATE THIS PAGE Contrairement aux idées reçues, les eaux minérales ne sont pas forcément potables. En effet, certaines ne respectent pas les normes appliquées à l’eau potable et dépassent les seuils fixés par la réglementation. Bien que non-potables, celles-ci ne sont pas pour autant impropres à la consommation. C’est une consommation exclusive et trop fréquente de ces eaux qui peuvent LE JEÛNE INTERMITTENT POUR RAJEUNIR NOS CELLULESTRANSLATE THIS PAGE Le jeûne intermittent pour rajeunir nos cellules. Les cellules de notre corps ont la capacité de se réparer elles-mêmes. Ce processus est appelé l'autophagie et s'apparente à un rajeunissement cellulaire. Il peut être déclenché par un procédé très simple: le jeûne. Découvrons-comment.

FICHES PRATIQUES

Parfois une image vaut mieux qu'un long discours! En complément de nos articles, nous vous proposons des fiches synthétiques, des visuels pratiques qui vont directement à l'essentiel! SMOOTHIES, PAS AUSSI SAINS QU’ON LE CROITTRANSLATE THIS PAGE Les smoothies sont souvent présentés comme des boissons saines et savoureuses. On va même parfois jusqu'à leur attribuer un caractère diététique. Pourtant, nous allons le voir, les smoothies peuvent s'avérer être de véritables faux-amis. 7 ALIMENTS DE CONSOMMATION COURANTE QUI PEUVENT …TRANSLATE THIS PAGE Certains aliments de consommation courante peuvent s'avérer toxiques. C'est notamment le cas des fruits et légumes appartenant à la famille solanacées, qui contiennent de la solanine, un composé qui peut être très toxique pour l'homme. Découvrez quels sont les bonnes habitudes à suivre et les aliments à éviter pour vous prémunir contre un éventuel risque d'intoxication. INTOLÉRANCE AU GLUTEN : 10 SYMPTÔMES QUI PEUVENT …TRANSLATE THIS

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L’intolérance au gluten, également appelée maladie cœliaque, ne provoque pas de symptôme immédiat. Cette maladie peut se révéler à n’importe quel moment de la vie et est très difficile � diagnostiquer. En effet, ses symptômes sont divers et ne sont pas forcément liés à la maladie. Voici les 10 principaux symptômes qui peuvent traduire une intolérance au gluten. SYNERGIE ALIMENTAIRE : 6 ASSOCIATIONS BÉNÉFIQUES …TRANSLATE THIS

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1+1 n'est pas toujours égal à 2! Une synergie alimentaire se produit lorsque des composés de différents aliments s'unissent pour accroître leurs effets respectifs. Certaines combinaisons alimentaires peuvent alors s'avérer très bénéfiques pour notre santé. Nous vous présentons 6 associations incontournables. LE SUCRE DE COCO, LA MEILLEURE ALTERNATIVE AU SUCRE …TRANSLATE THIS

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Le sucre de coco est élaboré à partir de la sève des fleurs de cocotiers. Il s'utilise en alternative aux sucres blanc et brun. Son principal atout: il bénéficie d'un index glycémique étonnamment faible. A la différence du sucre blanc, il fournit de nombreux nutriments dont les multiples bienfaits sont reconnus. Découvrons-le

sans plus tarder!

DES PLANTES MÉDICINALES POUR NETTOYER LES INTESTINSTRANSLATE THIS

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Nos intestins sont fortement sollicités et leur bon fonctionnement est parfois altéré. Il convient alors de nettoyer et de détoxifier notre organisme. Certaines plantes sont particulièrement adaptés au transit intestinal et contribuent à maintenir en bon état les fonctions digestives. Découvrons lesquelles. LES PLASTIQUES ALIMENTAIRES SONT-ILS DANGEREUXTRANSLATE THIS PAGE Devenu un élément incontournable des emballages alimentaires, le plastique est présent partout ! Il sert à emballer les plats préparés, le fromage, les salades, les fruits et légumes, mais � la maison nous l’utilisons également pour conserver des aliments. Au premier abord, ce produit possède de nombreux avantages : pratique, léger, solide, il peut même parfois passer au four � LES BIENFAITS DE LA DÉSHYDRATATION La déshydratation est un mode de conservation qui consiste à retirer l’eau présente dans les aliments. Cela a pour effet de bloquer le développement des micro-organismes responsables de leur décomposition et de prolonger ainsi leur durée de conservation. Mais les bienfaits de la déshydratation ne s'arrêtent pas là !

FICHE PRATIQUE

Fiche pratique - Acidifiants ou alcalinisants? La classification des aliments . En complément de nos articles, nous vous proposons des fiches synthétiques, des visuels pratiques qui vont à l'essentiel! LE RÉGIME CRÉTOIS EN 10 LEÇONS Réputée pour ses nombreux bienfaits, la cuisine méditerranéenne a le vent en poupe! Bien plus qu’un régime, elle est un véritable mode de vie. Ce type d’alimentation est composé presque essentiellement de fruits, de légumes, de céréales, et bien-sûr d’huile d’olive ! Le régime crétois mise avant tout sur la fraîcheur des aliments sans pour autant oublier le plaisir des COMMENT REMPLACER LE BEURRE DANS VOS RECETTESTRANSLATE THIS PAGE L’huile végétale est une bonne solution pour remplacer le beurre fondu dans vos préparations. Il est préférable de choisir une huile au goût neutre afin de ne pas trop dénaturer le goût de vos recettes. Par exemple, l’huile d’olive, qui est très forte en goût, ne passe pas inaperçue ! LES SOURCES DE CALCIUM VÉGÉTAL: LE CALCIUM, SANS LAIT!TRANSLATE THIS

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Nous pensons à tort que seuls les produits laitiers et leurs dérivés sont des sources de calcium. Il existe pourtant de nombreuses autres sources de calcium d’origine végétale. Certaines de ces sources fournissent même un calcium à absorption facile par rapport au calcium présent dans le lait. Un avantage non négligeable pour les personnes présentant des intolérances au lactose. HYPERACIDITÉ ET INFLAMMATION CHRONIQUE : ATTENTION, …TRANSLATE THIS

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Ils sont souvent silencieux, et peuvent passer inaperçus, ou presque, des années durant. Ces deux déséquilibres que sont l’inflammation chronique et l’hyperacidité de l’organisme sont favorisés l’un par l’autre, et conduisent au développement de troubles et maladies, comme les cancers et les maladies dégénératives. Nombre de symptômes découlent d’un terrain acide et LA SANTÉ DANS L'ASSIETTE La galette de riz, un aliment à éviter. Les galettes de riz soufflé sont souvent présentées comme des aliments sains et savoureux. Mises en avant par des marques bio ou diététiques, on leur attribue un caractère peu calorique et coupe-faim. Certains diététiciens la recommandent même dans le cadre de régimes amincissants. 8 CONSEILS DU PROFESSEUR JOYEUX POUR UNE …TRANSLATE THIS PAGE Accueil > Au menu > Articles > 8 conseils du professeur Joyeux pour une alimentation saine . 8 conseils du professeur Joyeux pour une alimentation saine . On ne présente plus le professeur Henri Joyeux ! Professeur de cancérologie et de chirurgie digestive à la Faculté de Médecine de Montpellier, il est l'un des meilleurs spécialistes français en nutrition, alimentation et cancer. CE QU’IL NE FAUT PAS FAIRE APRÈS UN REPASTRANSLATE THIS PAGE Accueil > Au menu > Articles > Ce qu’il ne faut pas faire après un repas . Ce qu’il ne faut pas faire après un repas . Après être sorti de table, nous avons tous nos petites habitudes. Pourtant, le temps après un repas doit être entièrement consacré à la

digestion.

LA CRÈME BUDWIG DU DR KOUSMINE, LE PETIT DÉJEUNER …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON LASANTEDANSLASSIETTE.COM EAUX MINÉRALES : CERTAINES PEUVENT ÊTRE NOCIVESTRANSLATE THIS PAGE Contrairement aux idées reçues, les eaux minérales ne sont pas forcément potables. En effet, certaines ne respectent pas les normes appliquées à l’eau potable et dépassent les seuils fixés par la réglementation. Bien que non-potables, celles-ci ne sont pas pour autant impropres à la consommation. C’est une consommation exclusive et trop fréquente de ces eaux qui peuvent LE JEÛNE INTERMITTENT POUR RAJEUNIR NOS CELLULESTRANSLATE THIS PAGE Le jeûne intermittent pour rajeunir nos cellules. Les cellules de notre corps ont la capacité de se réparer elles-mêmes. Ce processus est appelé l'autophagie et s'apparente à un rajeunissement cellulaire. Il peut être déclenché par un procédé très simple: le jeûne. Découvrons-comment.

FICHES PRATIQUES

Parfois une image vaut mieux qu'un long discours! En complément de nos articles, nous vous proposons des fiches synthétiques, des visuels pratiques qui vont directement à l'essentiel! SMOOTHIES, PAS AUSSI SAINS QU’ON LE CROITTRANSLATE THIS PAGE Les smoothies sont souvent présentés comme des boissons saines et savoureuses. On va même parfois jusqu'à leur attribuer un caractère diététique. Pourtant, nous allons le voir, les smoothies peuvent s'avérer être de véritables faux-amis. 7 ALIMENTS DE CONSOMMATION COURANTE QUI PEUVENT …TRANSLATE THIS PAGE Certains aliments de consommation courante peuvent s'avérer toxiques. C'est notamment le cas des fruits et légumes appartenant à la famille solanacées, qui contiennent de la solanine, un composé qui peut être très toxique pour l'homme. Découvrez quels sont les bonnes habitudes à suivre et les aliments à éviter pour vous prémunir contre un éventuel risque d'intoxication. INTOLÉRANCE AU GLUTEN : 10 SYMPTÔMES QUI PEUVENT …TRANSLATE THIS

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L’intolérance au gluten, également appelée maladie cœliaque, ne provoque pas de symptôme immédiat. Cette maladie peut se révéler à n’importe quel moment de la vie et est très difficile � diagnostiquer. En effet, ses symptômes sont divers et ne sont pas forcément liés à la maladie. Voici les 10 principaux symptômes qui peuvent traduire une intolérance au gluten. LA SANTÉ DANS L'ASSIETTE La galette de riz, un aliment à éviter. Les galettes de riz soufflé sont souvent présentées comme des aliments sains et savoureux. Mises en avant par des marques bio ou diététiques, on leur attribue un caractère peu calorique et coupe-faim. Certains diététiciens la recommandent même dans le cadre de régimes amincissants. 8 CONSEILS DU PROFESSEUR JOYEUX POUR UNE …TRANSLATE THIS PAGE Accueil > Au menu > Articles > 8 conseils du professeur Joyeux pour une alimentation saine . 8 conseils du professeur Joyeux pour une alimentation saine . On ne présente plus le professeur Henri Joyeux ! Professeur de cancérologie et de chirurgie digestive à la Faculté de Médecine de Montpellier, il est l'un des meilleurs spécialistes français en nutrition, alimentation et cancer. CE QU’IL NE FAUT PAS FAIRE APRÈS UN REPASTRANSLATE THIS PAGE Accueil > Au menu > Articles > Ce qu’il ne faut pas faire après un repas . Ce qu’il ne faut pas faire après un repas . Après être sorti de table, nous avons tous nos petites habitudes. Pourtant, le temps après un repas doit être entièrement consacré à la

digestion.

LA CRÈME BUDWIG DU DR KOUSMINE, LE PETIT DÉJEUNER …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON LASANTEDANSLASSIETTE.COM EAUX MINÉRALES : CERTAINES PEUVENT ÊTRE NOCIVESTRANSLATE THIS PAGE Contrairement aux idées reçues, les eaux minérales ne sont pas forcément potables. En effet, certaines ne respectent pas les normes appliquées à l’eau potable et dépassent les seuils fixés par la réglementation. Bien que non-potables, celles-ci ne sont pas pour autant impropres à la consommation. C’est une consommation exclusive et trop fréquente de ces eaux qui peuvent LE JEÛNE INTERMITTENT POUR RAJEUNIR NOS CELLULESTRANSLATE THIS PAGE Le jeûne intermittent pour rajeunir nos cellules. Les cellules de notre corps ont la capacité de se réparer elles-mêmes. Ce processus est appelé l'autophagie et s'apparente à un rajeunissement cellulaire. Il peut être déclenché par un procédé très simple: le jeûne. Découvrons-comment.

FICHES PRATIQUES

Parfois une image vaut mieux qu'un long discours! En complément de nos articles, nous vous proposons des fiches synthétiques, des visuels pratiques qui vont directement à l'essentiel! SMOOTHIES, PAS AUSSI SAINS QU’ON LE CROITTRANSLATE THIS PAGE Les smoothies sont souvent présentés comme des boissons saines et savoureuses. On va même parfois jusqu'à leur attribuer un caractère diététique. Pourtant, nous allons le voir, les smoothies peuvent s'avérer être de véritables faux-amis. 7 ALIMENTS DE CONSOMMATION COURANTE QUI PEUVENT …TRANSLATE THIS PAGE Certains aliments de consommation courante peuvent s'avérer toxiques. C'est notamment le cas des fruits et légumes appartenant à la famille solanacées, qui contiennent de la solanine, un composé qui peut être très toxique pour l'homme. Découvrez quels sont les bonnes habitudes à suivre et les aliments à éviter pour vous prémunir contre un éventuel risque d'intoxication. INTOLÉRANCE AU GLUTEN : 10 SYMPTÔMES QUI PEUVENT …TRANSLATE THIS

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L’intolérance au gluten, également appelée maladie cœliaque, ne provoque pas de symptôme immédiat. Cette maladie peut se révéler à n’importe quel moment de la vie et est très difficile � diagnostiquer. En effet, ses symptômes sont divers et ne sont pas forcément liés à la maladie. Voici les 10 principaux symptômes qui peuvent traduire une intolérance au gluten. SYNERGIE ALIMENTAIRE : 6 ASSOCIATIONS BÉNÉFIQUES …TRANSLATE THIS

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1+1 n'est pas toujours égal à 2! Une synergie alimentaire se produit lorsque des composés de différents aliments s'unissent pour accroître leurs effets respectifs. Certaines combinaisons alimentaires peuvent alors s'avérer très bénéfiques pour notre santé. Nous vous présentons 6 associations incontournables. LE SUCRE DE COCO, LA MEILLEURE ALTERNATIVE AU SUCRE …TRANSLATE THIS

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Le sucre de coco est élaboré à partir de la sève des fleurs de cocotiers. Il s'utilise en alternative aux sucres blanc et brun. Son principal atout: il bénéficie d'un index glycémique étonnamment faible. A la différence du sucre blanc, il fournit de nombreux nutriments dont les multiples bienfaits sont reconnus. Découvrons-le

sans plus tarder!

DES PLANTES MÉDICINALES POUR NETTOYER LES INTESTINSTRANSLATE THIS

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Nos intestins sont fortement sollicités et leur bon fonctionnement est parfois altéré. Il convient alors de nettoyer et de détoxifier notre organisme. Certaines plantes sont particulièrement adaptés au transit intestinal et contribuent à maintenir en bon état les fonctions digestives. Découvrons lesquelles. LES PLASTIQUES ALIMENTAIRES SONT-ILS DANGEREUXTRANSLATE THIS PAGE Devenu un élément incontournable des emballages alimentaires, le plastique est présent partout ! Il sert à emballer les plats préparés, le fromage, les salades, les fruits et légumes, mais � la maison nous l’utilisons également pour conserver des aliments. Au premier abord, ce produit possède de nombreux avantages : pratique, léger, solide, il peut même parfois passer au four � LES BIENFAITS DE LA DÉSHYDRATATION La déshydratation est un mode de conservation qui consiste à retirer l’eau présente dans les aliments. Cela a pour effet de bloquer le développement des micro-organismes responsables de leur décomposition et de prolonger ainsi leur durée de conservation. Mais les bienfaits de la déshydratation ne s'arrêtent pas là !

FICHE PRATIQUE

Fiche pratique - Acidifiants ou alcalinisants? La classification des aliments . En complément de nos articles, nous vous proposons des fiches synthétiques, des visuels pratiques qui vont à l'essentiel! LE RÉGIME CRÉTOIS EN 10 LEÇONS Réputée pour ses nombreux bienfaits, la cuisine méditerranéenne a le vent en poupe! Bien plus qu’un régime, elle est un véritable mode de vie. Ce type d’alimentation est composé presque essentiellement de fruits, de légumes, de céréales, et bien-sûr d’huile d’olive ! Le régime crétois mise avant tout sur la fraîcheur des aliments sans pour autant oublier le plaisir des COMMENT REMPLACER LE BEURRE DANS VOS RECETTESTRANSLATE THIS PAGE L’huile végétale est une bonne solution pour remplacer le beurre fondu dans vos préparations. Il est préférable de choisir une huile au goût neutre afin de ne pas trop dénaturer le goût de vos recettes. Par exemple, l’huile d’olive, qui est très forte en goût, ne passe pas inaperçue ! LES SOURCES DE CALCIUM VÉGÉTAL: LE CALCIUM, SANS LAIT!TRANSLATE THIS

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Nous pensons à tort que seuls les produits laitiers et leurs dérivés sont des sources de calcium. Il existe pourtant de nombreuses autres sources de calcium d’origine végétale. Certaines de ces sources fournissent même un calcium à absorption facile par rapport au calcium présent dans le lait. Un avantage non négligeable pour les personnes présentant des intolérances au lactose. HYPERACIDITÉ ET INFLAMMATION CHRONIQUE : ATTENTION, …TRANSLATE THIS

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Ils sont souvent silencieux, et peuvent passer inaperçus, ou presque, des années durant. Ces deux déséquilibres que sont l’inflammation chronique et l’hyperacidité de l’organisme sont favorisés l’un par l’autre, et conduisent au développement de troubles et maladies, comme les cancers et les maladies dégénératives. Nombre de symptômes découlent d’un terrain acide et

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LA GALETTE DE RIZ, UN ALIMENT À ÉVITER Les galettes de riz soufflé sont souvent présentées comme des aliments sains et savoureux. Mises en avant par des marques bio ou diététiques, on leur attribue un caractère peu calorique et coupe-faim. Certains diététiciens la recommandent même dans le cadre de régimes amincissants. Pourtant, nous allons le voir, la galette de riz est un véritable faux-ami.

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