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Wie der Name schon sagt, bestehen sortenreine Kaffees aus nur einer Kaffeeart, also entweder nur aus Arabica- oder Robusta-Bohnen. Dabei kommt einem auch oft der Begriff „Single Origin“ unter. Das bedeutet, dass die eine Bohnenart in der Packung auch aus einem Anbaugebiet kommt. Unser J. Hornig Cerrado beispielsweise ist einSingle Origin
CREMA LUNGO KAPSELN ONLINE KAUFEN RECYCLING-TIPPS FÜR VERWENDETE TEEBEUTEL Verleitet dich die Kälte auch zu einem erhöhten Tee-Konsum? In diesem Beitrag findest du Recycling-Tipps für gebrauchte Teebeutel J. Hornig Kaffee-Blog Kaffeewissen, Tipps, Rezepte & uvm. Schau rein und klick dich durch unsere Kaffee-Welt! HALBTROCKENE AUFBEREITUNG: SEMI WASHED COFFEE Während man die Bohnen beim „Washed Coffee“ nun in einen Wassertank geben würde, wo anschließend der Fermentations-Prozess startet, kommen sie beim „Semi Washed Coffee“ sofort zum Trocknen auf den Patio. Damit ist es aber nicht getan: Die Bohnen laufend gewendet werden, damit sie gleichmäßig Feuchtigkeit verlieren undnicht zu
DIE KAFFEEERNTE: HANDARBEIT ODER MASCHINELL Die Kaffeeernte: Handarbeit oder Maschinell? Bis zu zehn Monate dauert es, bis Kaffeekirschen reif sind – das bedeutet: In den meisten Anbaugebieten der Welt kann nur ein Mal pro Jahr geerntet werden. Die Erntezeit variiert dabei je nach Breitengrad: Nördlich des Äquators rückt man zwischen September und Dezember zur Ernte aus, südlich J. HORNIG: SPECIALITY COFFEE ROASTER J. Hornig is a speciality coffee roaster in Graz, Austria. Come browse our blends and single origin coffees, accessories, how-tos, and othercoffee stuff.
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Wie der Name schon sagt, bestehen sortenreine Kaffees aus nur einer Kaffeeart, also entweder nur aus Arabica- oder Robusta-Bohnen. Dabei kommt einem auch oft der Begriff „Single Origin“ unter. Das bedeutet, dass die eine Bohnenart in der Packung auch aus einem Anbaugebiet kommt. Unser J. Hornig Cerrado beispielsweise ist einSingle Origin
CREMA LUNGO KAPSELN ONLINE KAUFEN RECYCLING-TIPPS FÜR VERWENDETE TEEBEUTEL Verleitet dich die Kälte auch zu einem erhöhten Tee-Konsum? In diesem Beitrag findest du Recycling-Tipps für gebrauchte Teebeutel J. Hornig Kaffee-Blog Kaffeewissen, Tipps, Rezepte & uvm. Schau rein und klick dich durch unsere Kaffee-Welt! HALBTROCKENE AUFBEREITUNG: SEMI WASHED COFFEE Während man die Bohnen beim „Washed Coffee“ nun in einen Wassertank geben würde, wo anschließend der Fermentations-Prozess startet, kommen sie beim „Semi Washed Coffee“ sofort zum Trocknen auf den Patio. Damit ist es aber nicht getan: Die Bohnen laufend gewendet werden, damit sie gleichmäßig Feuchtigkeit verlieren undnicht zu
DIE KAFFEEERNTE: HANDARBEIT ODER MASCHINELL Die Kaffeeernte: Handarbeit oder Maschinell? Bis zu zehn Monate dauert es, bis Kaffeekirschen reif sind – das bedeutet: In den meisten Anbaugebieten der Welt kann nur ein Mal pro Jahr geerntet werden. Die Erntezeit variiert dabei je nach Breitengrad: Nördlich des Äquators rückt man zwischen September und Dezember zur Ernte aus, südlich BUY J. HORNIG TEA ONLINE Buy tea conveniently online in a double-chamber or triangle tea bag with organic certificate Black teas & green teas many different fruit teas balanced herbal teas free delivery from 20€ order value certified online shop order online now! DIE J. HORNIG KAFFEEBAR IN WIEN Die J. Hornig Kaffeebar im 7. Bezirk das modernste Kaffee Wiens ausschließlich direkt gehandelte Bohnen Coffee to Go Cold Brew COLD BREW COFFEE ONLINE KAUFEN Cold Brew von J. Hornig online kaufen der natürliche Energiekick für zwischendurch fruchtig-süßer, milder Geschmack aus direkt gehandelte Bohnen Gratis-Zustellung ab 20€ Bestellwert geprüfter Onlineshop Jetzt online bestellen! COFFEE-TRIP: 4 KAFFEE-TIPPS FÜR FRANKFURT AM MAIN Frankfurt Tipp Nr 3: Kaffeewerk Espressionist . Das Kaffeewerk Espressionist hat mehrere Standorte in Frankfurt. Wir waren zufällig im Tower185. Dieser Coffeeshop befindet sich mitten im Messe- und Bankenviertel, was wir spätestens bei der Kleiderwahl der anderen Gäste bemerkt haben. 😉 Vor Ort kannst du verschiedene Espresso- oder Filterröstungen ausprobieren. REZEPT: PUMPKIN SPICE LATTE SELBER MACHEN Der Pumpkin Spice Latte gehört für mich zum Herbst wie das bunte Laub auf den Bäumen. Ich trinke ihn wirklich irrsinnig gern! Allerdings bekommt man den „PSL“ vor allem in großen Kaffeehausketten – und man weiß oft nicht genau, was denn alles so im Sirup drin ist, der für die Zubereitung verwendet wird. RECYCLING-TIPPS FÜR VERWENDETE TEEBEUTEL Verleitet dich die Kälte auch zu einem erhöhten Tee-Konsum? In diesem Beitrag findest du Recycling-Tipps für gebrauchte Teebeutel J. Hornig Kaffee-Blog Kaffeewissen, Tipps, Rezepte & uvm. Schau rein und klick dich durch unsere Kaffee-Welt! SO FEIERT MAN WEIHNACHTEN IN GUATEMALA Die Bohnen für unseren Nuevo Oriente Single-Origin stammen von der Farm von Don Miguel. So begeht er mit seiner Familie das Weihnachtsfest J. Hornig Kaffee-Blog Kaffeewissen, Tipps, Rezepte & uvm. Schau rein und klick dich durch unsere Kaffee-Welt! BIO FRÜCHTETEE ONLINE KAUFEN BIO Früchtetee von J. Hornig Früchtetee mit frischem, fruchtig-süßem Geschmack bio-zertifiziert Tee im großen Triangel-Teebeutel 25 Tee-Sachets Gratis-Zustellung ab 20€ Bestellwert geprüfter Onlineshop Jetzt bequem online bestellen! ARABICA: DIE BEDEUTENDSTE KAFFEEART DER WELT Insgesamt werden vom Arabica-Kaffee mehr als 80 Varietäten unterschieden. Die bedeutendsten sind Bourbon, Maragogype und Typica. Eine weitere Unterart ist die Yellow Icatu, jene Bohne, die wir für unseren J. Hornig Cerrado verwenden. Sie wird wegen ihrer besonderen Süße, der samtigen Säuren und ihres intensiven Aromas geschätzt. HALBTROCKENE AUFBEREITUNG: SEMI WASHED COFFEE Während man die Bohnen beim „Washed Coffee“ nun in einen Wassertank geben würde, wo anschließend der Fermentations-Prozess startet, kommen sie beim „Semi Washed Coffee“ sofort zum Trocknen auf den Patio. Damit ist es aber nicht getan: Die Bohnen laufend gewendet werden, damit sie gleichmäßig Feuchtigkeit verlieren undnicht zu
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ÜBER UNS | J. HORNIG Bei J. Hornig liegt die Lust am Rösten in der Familie über 100 Jahre Rösterfahrung unsere Geschichte Wie wir rösten Direct Trade: die neue Art, Kaffee zu handeln Alles über J. Hornig REZEPT: PUMPKIN SPICE LATTE SELBER MACHEN Der Pumpkin Spice Latte gehört für mich zum Herbst wie das bunte Laub auf den Bäumen. Ich trinke ihn wirklich irrsinnig gern! Allerdings bekommt man den „PSL“ vor allem in großen Kaffeehausketten – und man weiß oft nicht genau, was denn alles so im Sirup drin ist, der für die Zubereitung verwendet wird. CREMA LUNGO KAPSELN ONLINE KAUFEN Crema Lungo von J. Hornig kräftiger Geschmack, reiches Aroma 100% Nespresso®-kompatibel 10 oder 100 Kapseln mit Rainforest-Alliance-Zertifikat Gratis-Zustellung ab 20€ Bestellwert geprüfter Onlineshop Jetzt bequem online bestellen! J. HORNIG SPEZIAL ONLINE KAUFEN Spezial von J. Hornig 500g ganze Bohnen perfekt für Vollautomat und Filterkaffee mild-würziges Aroma, kräftiger Geschmack Gratis-Zustellung ab 20€ Bestellwert geprüfter ARABICA: DIE BEDEUTENDSTE KAFFEEART DER WELT Insgesamt werden vom Arabica-Kaffee mehr als 80 Varietäten unterschieden. Die bedeutendsten sind Bourbon, Maragogype und Typica. Eine weitere Unterart ist die Yellow Icatu, jene Bohne, die wir für unseren J. Hornig Cerrado verwenden. Sie wird wegen ihrer besonderen Süße, der samtigen Säuren und ihres intensiven Aromas geschätzt. SCHALENRÖSTUNG VS. TROMMELRÖSTUNG IM VERGLEICH Schalenröstung vs. Trommelröstung. Die Röstung ist das zentrale Bindeglied zwischen Kaffeeanbau und der Zubereitung. Durch sie wird der ansich ungenießbare Rohkaffee in wohlriechende, braune Bohnen verwandelt, die (im Idealfall!) ihr gesamtes Geschmackspotenzial entfaltet haben. Aus grün mach braun: So sieht Rohkaffee vor derRöstung aus.
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Wir bei J. Hornig glauben, dass Dinge richtig gut werden, wenn man sie sorgfältig und mit viel Liebe zum Detail macht. Wir rösten unseren Kaffee – mit einem entscheidenden Unterschied zur Konkurrenz: Wir nehmen uns Zeit. Unter Einsatz der schonenden Langzeitröstung bekommt jede unserer Bohnen genau so viel Zeit, wie sie braucht, um den perfekten Geschmack zu entfalten. Und das schmeckt man auch. J. Hornig Spezialitätenkaffees J. Hornig bietet dir eine Reihe von Single Origin Spezialitätenkaffees zur Auswahl. Ganz ohne Umwege kommt der Kaffee direkt vom Bauern zu uns nach Graz zur Röstung. Das garantiert höchste Kaffee-Qualität und bessere Bedingungen für unsere Farmer.Über J. Hornig
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