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關於真妮4.
我是愛吃愛玩愛窩廚房的在職媽咪;喜歡用相機拍用文字寫出好吃美食好玩景點和好簡單料理;歡迎做真妮4的空中好友,我在粉絲團及line等你~ 聯絡信箱:Lmj879@ms29.hinet.net Line ID:@eae2480z 全站內容都是我的心血,若有轉載務請註記出處 烘焙筆記│免烤箱做的千層蛋糕,快速學會基本款(附 …TRANSLATE THIS PAGE 1.儘可能用平底鍋 (8吋最適合)來煎餅皮,麵糊的量要一致,太薄不好翻面,太厚口感不夠優. 2.煎餅皮絕對不能大火,維持平底鍋微火的溫度. 3.舀入麵糊後要馬上搖晃平底鍋儘量讓麵糊均勻攤在鍋底. 4.麵糊很薄所以熟得快,麵糊不再濕潤出現微深色紋路,邊緣 烹飪筆記│跟著阿芳老師做泡菜,基底做好就能變魔 …TRANSLATE THIS PAGE 烹飪筆記│跟著阿芳老師做泡菜,基底做好就能變魔術了. 感覺夏天到了就是要吃 泡菜 的時候了,上個禮拜市場有 買2顆送1顆2斤重的高麗菜3粒只要50元! 可以省菜錢又能幫菜農銷量,已經滿手菜了我還是再扛3顆回家!認識我的人都知道我是愛買足呀~.先前學做過
烹飪筆記│梅干扣肉,不肥不膩的客家風味菜,無敵開 …TRANSLATE THIS PAGE 烹飪筆記│梅干扣肉,不肥不膩的客家風味菜,無敵開胃菜也是秒殺白飯的最佳幫手 (附實作影片) 梅干扣肉 ,是 梅干菜食譜 中人氣最旺的一道 客家料理 ,舉凡與肥肉有關的腿庫、五花肉、梅花豬肉一直以來都是梅干菜的最佳搭檔! 做 梅乾菜扣肉電鍋蒸 是最方便 烹飪筆記│豆酥鱈魚,豆酥要去哪裡買?10分鐘上菜的 …TRANSLATE THIS PAGE 全部材料炒勻到焦糖的金黃顏色時加入調味料充分拌勻. (喜歡吃辣的朋友,這時候可以加1小匙辣椒醬一起炒香,豆酥醬會更開胃的) 熄火前加入蔥花熄火翻拌~準備起鍋. 3.起鍋盛盤. 把炒好的豆酥漂亮的鋪倒在蒸好的鱈魚上面,綿嫩又噴香的豆酥鱈魚就可以上桌了. 烘焙筆記│自製鳳梨酥,餅皮及鳳梨餡的黃金比例 ( …TRANSLATE THIS PAGE 再依比例(皮和餡的比例多半是 1:1或1.5 )秤出皮和餡的重量. 2.根據計算出來的數值分別把皮和餡秤妥 (我習慣一次性把皮和餡用完),分割好的餅皮要覆蓋保鮮膜或塑膠膜避免室溫風乾. 3.依序把分配好的餅皮壓成平片狀,包入鳳梨餡搓成圓球 (儘量讓鳳梨餡在中間 烹飪筆記│紅燒魚,煎魚不會破皮的技巧,失傳的紅 …TRANSLATE THIS PAGE 2. 煎魚要漂亮不破皮的不沾鍋技巧: < 撲粉 >在魚身上撲薄粉製造魚和鍋面間的介子,受熱後魚的皮肉不會直接黏附在鍋面上.< 熱鍋
>煎魚的油多一點點,等鍋子燒熱再放油,爆薑片或是撒一點鹽都能避免魚肉黏鍋. < 潤鍋 >倒油後轉動鍋子讓鍋底都沾到油. < 不移 烹飪筆記│豬大腸要這樣洗才不會腥, 清燙水滷吃豬 …TRANSLATE THIS PAGE 做法:1.滷熟的豬大腸上均勻裹上地瓜粉 (要乾粉,下鍋才不容易黏在一起) 2.鍋裡加熱1碗油,油溫180度後放入豬大腸炸到外皮變成金黃色 ( 測油溫的方法) 3.放九層塔一起炸5秒後全部撈出瀝油. 4.均勻撒上胡椒鹽或辣椒粉就是一道開胃下酒菜了. 師大平價牛排│INN CAFE-師大店,牛排主餐只要$180 …TRANSLATE THIS PAGE inn cafe的主食餐點有義大利麵、燉飯、漢堡 (附飲料),每道$180,素的蔬菜義大利麵更便宜只要$120. 以下是我要分享 GO麻吉專屬的單人套餐,主餐+飲料+甜點只要$269 ,餐點的份量和味道完全不輸星級飯店,好吃才會推薦的喔!! . 以下看到的飲料是我套餐裡的附餐 中山區吃到飽│川夜宴-15款特色火鍋吃到飽,同事聚 …TRANSLATE THIS PAGE 川夜宴無二火鍋樓有15款特色火鍋底,10多種特色川味小菜、火鍋肉片、火鍋料、冷熱飲、甜點、水果、冰淇淋;喜歡吃火鍋的朋友不該錯過台北松江路的川夜宴無二火鍋樓,真妮4推薦麻辣鍋、水煮牛、酸菜魚. 川夜宴在台北松江路 的黃金地段上,座位安排以寬敞和舒適為主,和時下餐廳為了搶翻桌 碗盤哪裡買│僑俐瓷器大直快閃特賣會(捷運劍南站) …TRANSLATE THIS PAGE關於真妮4.
我是愛吃愛玩愛窩廚房的在職媽咪;喜歡用相機拍用文字寫出好吃美食好玩景點和好簡單料理;歡迎做真妮4的空中好友,我在粉絲團及line等你~ 聯絡信箱:Lmj879@ms29.hinet.net Line ID:@eae2480z 全站內容都是我的心血,若有轉載務請註記出處 烘焙筆記│免烤箱做的千層蛋糕,快速學會基本款(附 …TRANSLATE THIS PAGE 簡單千層蛋糕的做法, 團購很夯的 千層蛋糕 (法式可麗餅)好吃但也好貴!你只要有耐心就可以省下這筆甜點開銷,還能客製化家人喜歡的餡料口味;不用烤箱的蛋糕只有三個重點,快速學會基本款哪怕是貴森森的限量口味都賺不到你的錢呀 簡單千層蛋糕做法. 千層蛋糕餅皮材料: 烹飪筆記│跟著阿芳老師做泡菜,基底做好就能變魔 …TRANSLATE THIS PAGE 烹飪筆記│跟著阿芳老師做泡菜,基底做好就能變魔術了. 感覺夏天到了就是要吃 泡菜 的時候了,上個禮拜市場有 買2顆送1顆2斤重的高麗菜3粒只要50元! 可以省菜錢又能幫菜農銷量,已經滿手菜了我還是再扛3顆回家!認識我的人都知道我是愛買足呀~.先前學做過
烹飪筆記│豆酥鱈魚,豆酥要去哪裡買?10分鐘上菜的 …TRANSLATE THIS PAGE 全部材料炒勻到焦糖的金黃顏色時加入調味料充分拌勻. (喜歡吃辣的朋友,這時候可以加1小匙辣椒醬一起炒香,豆酥醬會更開胃的) 熄火前加入蔥花熄火翻拌~準備起鍋. 3.起鍋盛盤. 把炒好的豆酥漂亮的鋪倒在蒸好的鱈魚上面,綿嫩又噴香的豆酥鱈魚就可以上桌了. 烹飪筆記│梅干扣肉,不肥不膩的客家風味菜,無敵開 …TRANSLATE THIS PAGE 烹飪筆記│梅干扣肉,不肥不膩的客家風味菜,無敵開胃菜也是秒殺白飯的最佳幫手 (附實作影片) 梅干扣肉 ,是 梅干菜食譜 中人氣最旺的一道 客家料理 ,舉凡與肥肉有關的腿庫、五花肉、梅花豬肉一直以來都是梅干菜的最佳搭檔! 做 梅乾菜扣肉電鍋蒸 是最方便 烘焙筆記│自製鳳梨酥,餅皮及鳳梨餡的黃金比例 ( …TRANSLATE THIS PAGE 再依比例(皮和餡的比例多半是 1:1或1.5 )秤出皮和餡的重量. 2.根據計算出來的數值分別把皮和餡秤妥 (我習慣一次性把皮和餡用完),分割好的餅皮要覆蓋保鮮膜或塑膠膜避免室溫風乾. 3.依序把分配好的餅皮壓成平片狀,包入鳳梨餡搓成圓球 (儘量讓鳳梨餡在中間 烹飪筆記│豬大腸要這樣洗才不會腥, 清燙水滷吃豬 …TRANSLATE THIS PAGE 做法:1.滷熟的豬大腸上均勻裹上地瓜粉 (要乾粉,下鍋才不容易黏在一起) 2.鍋裡加熱1碗油,油溫180度後放入豬大腸炸到外皮變成金黃色 ( 測油溫的方法) 3.放九層塔一起炸5秒後全部撈出瀝油. 4.均勻撒上胡椒鹽或辣椒粉就是一道開胃下酒菜了. 烹飪筆記│紅燒魚,煎魚不會破皮的技巧,失傳的紅 …TRANSLATE THIS PAGE 2. 煎魚要漂亮不破皮的不沾鍋技巧: < 撲粉 >在魚身上撲薄粉製造魚和鍋面間的介子,受熱後魚的皮肉不會直接黏附在鍋面上.< 熱鍋
>煎魚的油多一點點,等鍋子燒熱再放油,爆薑片或是撒一點鹽都能避免魚肉黏鍋. < 潤鍋 >倒油後轉動鍋子讓鍋底都沾到油. < 不移 師大平價牛排│INN CAFE-師大店,牛排主餐只要$180 …TRANSLATE THIS PAGE inn cafe的主食餐點有義大利麵、燉飯、漢堡 (附飲料),每道$180,素的蔬菜義大利麵更便宜只要$120. 以下是我要分享 GO麻吉專屬的單人套餐,主餐+飲料+甜點只要$269 ,餐點的份量和味道完全不輸星級飯店,好吃才會推薦的喔!! . 以下看到的飲料是我套餐裡的附餐 中山區吃到飽│川夜宴-15款特色火鍋吃到飽,同事聚 …TRANSLATE THIS PAGE 川夜宴無二火鍋樓有15款特色火鍋底,10多種特色川味小菜、火鍋肉片、火鍋料、冷熱飲、甜點、水果、冰淇淋;喜歡吃火鍋的朋友不該錯過台北松江路的川夜宴無二火鍋樓,真妮4推薦麻辣鍋、水煮牛、酸菜魚. 川夜宴在台北松江路 的黃金地段上,座位安排以寬敞和舒適為主,和時下餐廳為了搶翻桌 烘焙筆記│免烤箱做的千層蛋糕,快速學會基本款(附 …TRANSLATE THIS PAGE 簡單千層蛋糕的做法, 團購很夯的 千層蛋糕 (法式可麗餅)好吃但也好貴!你只要有耐心就可以省下這筆甜點開銷,還能客製化家人喜歡的餡料口味;不用烤箱的蛋糕只有三個重點,快速學會基本款哪怕是貴森森的限量口味都賺不到你的錢呀 簡單千層蛋糕做法. 千層蛋糕餅皮材料: 烹飪筆記│紅酒燉牛肉,簡單做就很好吃的色香味 紅酒400cc,清水或高湯500~600cc. PS.骰子牛可改用牛排或牛腩或牛肋條取代. . 1.在牛肉丁上抓舖少許麵粉 (高中低都可以) . 2.鍋裡放2匙油轉小火加熱同步放入上粉的肉塊,煎定型後就移出盤子..
肉塊只要煎到6面變色就可以了,肉塊上粉再煎可以產生梅納反應 (增
烘焙筆記│雪Q餅/雪花酥餅食譜,當棉花糖遇上餅乾(附 …TRANSLATE THIS PAGE關於真妮4.
我是愛吃愛玩愛窩廚房的在職媽咪;喜歡用相機拍用文字寫出好吃美食好玩景點和好簡單料理;歡迎做真妮4的空中好友,我在粉絲團及line等你~ 聯絡信箱:Lmj879@ms29.hinet.net Line ID:@eae2480z 全站內容都是我的心血,若有轉載務請註記出處 烹飪筆記│豬大腸要這樣洗才不會腥, 清燙水滷吃豬 …TRANSLATE THIS PAGE 做法:1.滷熟的豬大腸上均勻裹上地瓜粉 (要乾粉,下鍋才不容易黏在一起) 2.鍋裡加熱1碗油,油溫180度後放入豬大腸炸到外皮變成金黃色 ( 測油溫的方法) 3.放九層塔一起炸5秒後全部撈出瀝油. 4.均勻撒上胡椒鹽或辣椒粉就是一道開胃下酒菜了. 烹飪筆記│咕咾肉,要放鳳梨才會有鹹酸甜的風味, …TRANSLATE THIS PAGE 咕咾肉、咕嚕肉、古老肉 、 酸甜肉、 糖醋肉,同道菜有好多名字呀!相傳這道菜是從糖醋排骨進化來的 把醃漬過的豬肉塊裹粉炸到5~8分熟再和配菜及醬汁一起燴炒,醬汁和肉塊的粉衣產生糊化的滑溜帶酥脆口感,酸甜香鹹好吃又不會膩口;豬肉用肋排肉、胛心肉、後腿肉甚至里肌肉都可以,配菜以 大直美式餐廳,ED’S DINER美式BBQ燒烤餐館 完整菜單 …TRANSLATE THIS PAGE 大直美式餐廳,首推Ed’s Diner美式BBQ燒烤餐館菜單. 店家資訊. Ed’s Diner美式BBQ燒烤餐館 Ed’s Diner粉絲團. 地址:台北市中山區樂群二路2316號1樓. 電話:02-85026969. 營業時間:11:30-15:00. 17:30-21:00 無公休 烹飪筆記,蚵仔粥,用鹽洗蚵兼去腥、燙蚵前要撲 …TRANSLATE THIS PAGE 4.在原來的鍋裡加入2000CC的清水或高湯,轉大火燒開後再放入白飯和薑絲. 等水滾後再加入3碗白飯和薑絲煮到米粒膨脹. 5.等米粒膨脹的時間在洗好的鮮蚵上鋪灑一大匙太白粉輕手翻拌,抓起蚵仔分次投入煮滾的粥湯裡. 下鍋後用湯勺或鍋鏟輕輕撥動,幫助蚵仔 新店民族路│焿之坊現做赤肉焿,$50就能吃飽的古 …TRANSLATE THIS PAGE 新店民族路│焿之坊現做赤肉焿,$50就能吃飽的古早味! (附菜單) 焿之坊現做赤肉焿 就在新店民族路106號的巷子口 (新店建國黃昏市場的附近) 人家說好料藏在巷仔底,這家只要銅板就能吃飽的店就在新店大豐國小旁的巷子口,才開幕兩個多月已經累積不少忠實 松山區延壽街│居酒屋│御持成和食酒處,不收服務 …TRANSLATE THIS PAGE 御持成和食酒處,民生社區不收服務費的日本料理店,佰元超值定食和丼飯,吃巧吃飽還有吃平價. 御持成在民生社區的巷子裡,捷運南京三民4號出口約10分鐘路程,開幕2年多來用多樣化的餐點、 乾淨整潔的環境,不收服務費,不管制用餐時間,只用平實價位讓附近住戶能吃用平價吃到高檔的日本 【新店中正路平價便當】超值銅板輕食便當,莊敬中 …TRANSLATE THIS PAGE 真妮4在新店遠東工業區附近工作,中正路從民權路到復興路這短短大約500公尺. 光是騎樓的攤販就有20家不同類型的午餐選擇. 12點用餐時間一到,這500公尺不管是店面或是騎樓攤販都是排長長的人潮隊伍. 和都是我最常去吃的騎樓攤位. 他們 烘焙筆記│免烤箱做的千層蛋糕,快速學會基本款(附 …TRANSLATE THIS PAGE 1.儘可能用平底鍋 (8吋最適合)來煎餅皮,麵糊的量要一致,太薄不好翻面,太厚口感不夠優. 2.煎餅皮絕對不能大火,維持平底鍋微火的溫度. 3.舀入麵糊後要馬上搖晃平底鍋儘量讓麵糊均勻攤在鍋底. 4.麵糊很薄所以熟得快,麵糊不再濕潤出現微深色紋路,邊緣 烹飪筆記│跟著阿芳老師做泡菜,基底做好就能變魔 …TRANSLATE THIS PAGE 烹飪筆記│跟著阿芳老師做泡菜,基底做好就能變魔術了. 感覺夏天到了就是要吃 泡菜 的時候了,上個禮拜市場有 買2顆送1顆2斤重的高麗菜3粒只要50元! 可以省菜錢又能幫菜農銷量,已經滿手菜了我還是再扛3顆回家!認識我的人都知道我是愛買足呀~.先前學做過
烘焙筆記│古早味蛋糕-用電鍋蒸的鹹蛋糕,沒有加乳 …TRANSLATE THIS PAGE 鹹蛋糕的做法:. 1.打蛋. 打蛋盆裡分別打入全蛋、鹽和糖,一邊用打蛋器攪拌調勻才能避免蛋白液體把糖包住結塊. 2.隔水加熱. 為了讓蛋汁在乳化的最佳溫度 (40度C),在打蛋盆下方加一熱水盆;當蛋液有為熱溫度就能撤掉下方的加熱水盆. 3.用電動打蛋器調高速把 碗盤哪裡買│僑俐瓷器大直快閃特賣會(捷運劍南站) …TRANSLATE THIS PAGE關於真妮4.
我是愛吃愛玩愛窩廚房的在職媽咪;喜歡用相機拍用文字寫出好吃美食好玩景點和好簡單料理;歡迎做真妮4的空中好友,我在粉絲團及line等你~ 聯絡信箱:Lmj879@ms29.hinet.net Line ID:@eae2480z 全站內容都是我的心血,若有轉載務請註記出處 烹飪筆記│豆酥鱈魚,豆酥要去哪裡買?10分鐘上菜的 …TRANSLATE THIS PAGE 全部材料炒勻到焦糖的金黃顏色時加入調味料充分拌勻. (喜歡吃辣的朋友,這時候可以加1小匙辣椒醬一起炒香,豆酥醬會更開胃的) 熄火前加入蔥花熄火翻拌~準備起鍋. 3.起鍋盛盤. 把炒好的豆酥漂亮的鋪倒在蒸好的鱈魚上面,綿嫩又噴香的豆酥鱈魚就可以上桌了. 烘焙筆記│自製鳳梨酥,餅皮及鳳梨餡的黃金比例 ( …TRANSLATE THIS PAGE 再依比例(皮和餡的比例多半是 1:1或1.5 )秤出皮和餡的重量. 2.根據計算出來的數值分別把皮和餡秤妥 (我習慣一次性把皮和餡用完),分割好的餅皮要覆蓋保鮮膜或塑膠膜避免室溫風乾. 3.依序把分配好的餅皮壓成平片狀,包入鳳梨餡搓成圓球 (儘量讓鳳梨餡在中間 烹飪筆記│紅燒魚,煎魚不會破皮的技巧,失傳的紅 …TRANSLATE THIS PAGE 2. 煎魚要漂亮不破皮的不沾鍋技巧: < 撲粉 >在魚身上撲薄粉製造魚和鍋面間的介子,受熱後魚的皮肉不會直接黏附在鍋面上.< 熱鍋
>煎魚的油多一點點,等鍋子燒熱再放油,爆薑片或是撒一點鹽都能避免魚肉黏鍋. < 潤鍋 >倒油後轉動鍋子讓鍋底都沾到油. < 不移 烹飪筆記│獅子頭不沾手的懶人做法,獅子頭就是要 …TRANSLATE THIS PAGE 1.蝦米泡水,泡的水要留著. 2.大白菜對切,拿掉蒂頭 (畫兩刀製造三角就能輕鬆取下),清洗瀝乾備用. 白菜用手剝的方式折大塊,菜梗較厚的地方也要折斷纖維燒滷的時候才容易入味. 3.起油鍋. 鍋裡燒熱2大匙油 (炸獅子頭的油),先入蝦米、蔥白、大蒜爆香後再 師大平價牛排│INN CAFE-師大店,牛排主餐只要$180 …TRANSLATE THIS PAGE inn cafe的主食餐點有義大利麵、燉飯、漢堡 (附飲料),每道$180,素的蔬菜義大利麵更便宜只要$120. 以下是我要分享 GO麻吉專屬的單人套餐,主餐+飲料+甜點只要$269 ,餐點的份量和味道完全不輸星級飯店,好吃才會推薦的喔!! . 以下看到的飲料是我套餐裡的附餐 中山區吃到飽│川夜宴-15款特色火鍋吃到飽,同事聚 …TRANSLATE THIS PAGE 川夜宴無二火鍋樓有15款特色火鍋底,10多種特色川味小菜、火鍋肉片、火鍋料、冷熱飲、甜點、水果、冰淇淋;喜歡吃火鍋的朋友不該錯過台北松江路的川夜宴無二火鍋樓,真妮4推薦麻辣鍋、水煮牛、酸菜魚. 川夜宴在台北松江路 的黃金地段上,座位安排以寬敞和舒適為主,和時下餐廳為了搶翻桌 烘焙筆記│免烤箱做的千層蛋糕,快速學會基本款(附 …TRANSLATE THIS PAGE 簡單千層蛋糕的做法, 團購很夯的 千層蛋糕 (法式可麗餅)好吃但也好貴!你只要有耐心就可以省下這筆甜點開銷,還能客製化家人喜歡的餡料口味;不用烤箱的蛋糕只有三個重點,快速學會基本款哪怕是貴森森的限量口味都賺不到你的錢呀 簡單千層蛋糕做法. 千層蛋糕餅皮材料: 烹飪筆記│跟著阿芳老師做泡菜,基底做好就能變魔 …TRANSLATE THIS PAGE 烹飪筆記│跟著阿芳老師做泡菜,基底做好就能變魔術了. 感覺夏天到了就是要吃 泡菜 的時候了,上個禮拜市場有 買2顆送1顆2斤重的高麗菜3粒只要50元! 可以省菜錢又能幫菜農銷量,已經滿手菜了我還是再扛3顆回家!認識我的人都知道我是愛買足呀~.先前學做過
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>煎魚的油多一點點,等鍋子燒熱再放油,爆薑片或是撒一點鹽都能避免魚肉黏鍋. < 潤鍋 >倒油後轉動鍋子讓鍋底都沾到油. < 不移 中山區吃到飽│川夜宴-15款特色火鍋吃到飽,同事聚 …TRANSLATE THIS PAGE 川夜宴無二火鍋樓有15款特色火鍋底,10多種特色川味小菜、火鍋肉片、火鍋料、冷熱飲、甜點、水果、冰淇淋;喜歡吃火鍋的朋友不該錯過台北松江路的川夜宴無二火鍋樓,真妮4推薦麻辣鍋、水煮牛、酸菜魚. 川夜宴在台北松江路 的黃金地段上,座位安排以寬敞和舒適為主,和時下餐廳為了搶翻桌 碗盤哪裡買│僑俐瓷器大直快閃特賣會(捷運劍南站) …TRANSLATE THIS PAGE關於真妮4.
我是愛吃愛玩愛窩廚房的在職媽咪;喜歡用相機拍用文字寫出好吃美食好玩景點和好簡單料理;歡迎做真妮4的空中好友,我在粉絲團及line等你~ 聯絡信箱:Lmj879@ms29.hinet.net Line ID:@eae2480z 全站內容都是我的心血,若有轉載務請註記出處 永和排隊店│四號公園全天候供餐的複合式餐廳,古 …TRANSLATE THIS PAGE 真妮4挺羨慕住永和的朋友有一座超大的四號公園,要抓寶可夢或是運動完這周邊就有好多特色餐廳,今天我要跟大家分享永和地區以大份量早午餐和服務親切出名的古迪歐,位在安樂路和秀安街的交叉路口,門口 可以臨停汽車 ,安樂路的兩旁也有 超多機車格 ,附近也有 ubike 停靠站 (附近有 永安 烹飪筆記│咕咾肉,要放鳳梨才會有鹹酸甜的風味, …TRANSLATE THIS PAGE 咕咾肉、咕嚕肉、古老肉 、 酸甜肉、 糖醋肉,同道菜有好多名字呀!相傳這道菜是從糖醋排骨進化來的 把醃漬過的豬肉塊裹粉炸到5~8分熟再和配菜及醬汁一起燴炒,醬汁和肉塊的粉衣產生糊化的滑溜帶酥脆口感,酸甜香鹹好吃又不會膩口;豬肉用肋排肉、胛心肉、後腿肉甚至里肌肉都可以,配菜以 烘焙筆記│蛋黃酥,製作流沙口感的鹹蛋黃步驟,綿 …TRANSLATE THIS PAGE 包酥的步驟. 1.先把油酥 (質地較乾)和水油皮 (質地是軟的)的重量秤出來,平均分配20份. 2. 用質地軟的水油皮去包質地較乾的油酥 (這個動作叫做包酥) 3.包酥要依照分割的順序,水油皮裡有筋性每次揉製後要再經過幾分鐘的鬆弛,下一個動作才會好操作.4.包酥
烹飪筆記│佃煮洋蔥鮪魚肚,懶人做飯快又好吃的方 …TRANSLATE THIS PAGE 佃煮食譜-洋蔥鮪魚肚. 日式料理中有一道簡單又很受歡迎的佃煮美食,今天我用洋蔥和鮪魚肚當主角,換成雞肉或香魚也非常好吃,懶人做飯SOP一個人獨享兩個人分享都可以吃飽吃巧吃好好. 佃煮鮪魚肚的材料(3人份) 鮪魚塊280g(大賣場有現成切好的,可依照人數採買) 中山區火鍋│海九麻辣海鮮火鍋最新菜單,中山區唯 …TRANSLATE THIS PAGE 中山區唯一現煮活海鮮的海九麻辣海鮮火鍋豐富的海陸大餐,把大海鮮味帶回家的感覺,我覺得比仟元吃到飽還划算,溫順香辣不會爆菊花的麻辣湯可以直接喝,本就回甘甜美的蔬菜湯頭經過海鮮加持味道更讚了,吃不完還可以打包帶回家當宵夜,服務這麼貼心,朋友們你們不能錯過 藍線捷運美食(板南線) 好客海鮮炭火燒肉吃喝到飽 (台北信義店),在信義區可以算是火鍋燒烤吃到飽的始祖;好客燒烤全省有9家分店,旗下還有「宸–頂級鍋物 創意日料」與海鮮網購「漁事場」在業界享有不錯的口碑;5年前真妮4就來過”好客“當時差一點就把胃給吃爆了!好客的吃
烘焙筆記│焦糖布丁蛋糕-香氣彈嫩綿密,三種層次一 …TRANSLATE THIS PAGE A. 焦糖. 二砂糖 100g 水40g 開水40g. B. 布丁液. 全蛋2顆 牛奶330~340cc 香草精數滴. C. 蛋糕糊 (分蛋法) 全蛋2顆 細砂糖80g 鹽1/4小匙 沙拉油35g 牛奶40g 低筋麵粉50g 玉米粉10g. 煮焦糖的糖水比例 是可以調整的,糖多放一些自然就會甜一點,水量是影響 焦糖液 凝固的程度 市府捷運站吃到飽│好客海鮮炭火燒肉吃喝到飽(台北 …TRANSLATE THIS PAGE 好客燒烤-台北信義店店家資訊. 地址:台北市信義區基隆路一段163號B1 (近市政府捷運站1號出口) 營業時間:週一~週日11:30~00:00|※最後點餐時間22:00. 營業電話:02-2765-5859. 官方臉書:好客燒烤-台北信義店. 官方網站:好客燒烤. 好客燒烤特色:10%服務費,歌手駐唱 大直美食-ED’S DINER美式BBQ燒烤餐館,全台唯一美 …TRANSLATE THIS PAGE 大直美式餐廳,首推Ed’s Diner美式BBQ燒烤餐館在大目標美麗華商圈附近的小目標濱江國中旁邊,這裡有寬敞馬路附近還有熱鬧的商圈賣場,中午時分真妮4走在寧靜的樂群二路街道上,行人不多但是Ed’s Diner烤肉餐廳裡的服務員已經開始忙碌了. 大直美式餐廳 Ed’s Diner美式BBQ燒烤餐館 碗盤哪裡買│僑俐瓷器大直快閃特賣會(捷運劍南站) …TRANSLATE THIS PAGE關於真妮4.
我是愛吃愛玩愛窩廚房的在職媽咪;喜歡用相機拍用文字寫出好吃美食好玩景點和好簡單料理;歡迎做真妮4的空中好友,我在粉絲團及line等你~ 聯絡信箱:Lmj879@ms29.hinet.net Line ID:@eae2480z 全站內容都是我的心血,若有轉載務請註記出處 烹飪筆記│跟著阿芳老師做泡菜,基底做好就能變魔 …TRANSLATE THIS PAGE 烹飪筆記│跟著阿芳老師做泡菜,基底做好就能變魔術了. 感覺夏天到了就是要吃 泡菜 的時候了,上個禮拜市場有 買2顆送1顆2斤重的高麗菜3粒只要50元! 可以省菜錢又能幫菜農銷量,已經滿手菜了我還是再扛3顆回家!認識我的人都知道我是愛買足呀~.先前學做過
烘焙筆記│免烤箱做的千層蛋糕,快速學會基本款(附 …TRANSLATE THIS PAGE 1.儘可能用平底鍋 (8吋最適合)來煎餅皮,麵糊的量要一致,太薄不好翻面,太厚口感不夠優. 2.煎餅皮絕對不能大火,維持平底鍋微火的溫度. 3.舀入麵糊後要馬上搖晃平底鍋儘量讓麵糊均勻攤在鍋底. 4.麵糊很薄所以熟得快,麵糊不再濕潤出現微深色紋路,邊緣 烹飪筆記│豆酥鱈魚,豆酥要去哪裡買?10分鐘上菜的 …TRANSLATE THIS PAGE 全部材料炒勻到焦糖的金黃顏色時加入調味料充分拌勻. (喜歡吃辣的朋友,這時候可以加1小匙辣椒醬一起炒香,豆酥醬會更開胃的) 熄火前加入蔥花熄火翻拌~準備起鍋. 3.起鍋盛盤. 把炒好的豆酥漂亮的鋪倒在蒸好的鱈魚上面,綿嫩又噴香的豆酥鱈魚就可以上桌了. 烹飪筆記│豬大腸要這樣洗才不會腥, 清燙水滷吃豬 …TRANSLATE THIS PAGE 做法:1.滷熟的豬大腸上均勻裹上地瓜粉 (要乾粉,下鍋才不容易黏在一起) 2.鍋裡加熱1碗油,油溫180度後放入豬大腸炸到外皮變成金黃色 ( 測油溫的方法) 3.放九層塔一起炸5秒後全部撈出瀝油. 4.均勻撒上胡椒鹽或辣椒粉就是一道開胃下酒菜了. 烘焙筆記│自製鳳梨酥,餅皮及鳳梨餡的黃金比例 ( …TRANSLATE THIS PAGE 再依比例(皮和餡的比例多半是 1:1或1.5 )秤出皮和餡的重量. 2.根據計算出來的數值分別把皮和餡秤妥 (我習慣一次性把皮和餡用完),分割好的餅皮要覆蓋保鮮膜或塑膠膜避免室溫風乾. 3.依序把分配好的餅皮壓成平片狀,包入鳳梨餡搓成圓球 (儘量讓鳳梨餡在中間 烹飪筆記│紅燒魚,煎魚不會破皮的技巧,失傳的紅 …TRANSLATE THIS PAGE 2. 煎魚要漂亮不破皮的不沾鍋技巧: < 撲粉 >在魚身上撲薄粉製造魚和鍋面間的介子,受熱後魚的皮肉不會直接黏附在鍋面上.< 熱鍋
>煎魚的油多一點點,等鍋子燒熱再放油,爆薑片或是撒一點鹽都能避免魚肉黏鍋. < 潤鍋 >倒油後轉動鍋子讓鍋底都沾到油. < 不移 烹飪筆記│獅子頭不沾手的懶人做法,獅子頭就是要 …TRANSLATE THIS PAGE 1.蝦米泡水,泡的水要留著. 2.大白菜對切,拿掉蒂頭 (畫兩刀製造三角就能輕鬆取下),清洗瀝乾備用. 白菜用手剝的方式折大塊,菜梗較厚的地方也要折斷纖維燒滷的時候才容易入味. 3.起油鍋. 鍋裡燒熱2大匙油 (炸獅子頭的油),先入蝦米、蔥白、大蒜爆香後再 師大平價牛排│INN CAFE-師大店,牛排主餐只要$180 …TRANSLATE THIS PAGE inn cafe的主食餐點有義大利麵、燉飯、漢堡 (附飲料),每道$180,素的蔬菜義大利麵更便宜只要$120. 以下是我要分享 GO麻吉專屬的單人套餐,主餐+飲料+甜點只要$269 ,餐點的份量和味道完全不輸星級飯店,好吃才會推薦的喔!! . 以下看到的飲料是我套餐裡的附餐 中山區吃到飽│川夜宴-15款特色火鍋吃到飽,同事聚 …TRANSLATE THIS PAGE 川夜宴無二火鍋樓有15款特色火鍋底,10多種特色川味小菜、火鍋肉片、火鍋料、冷熱飲、甜點、水果、冰淇淋;喜歡吃火鍋的朋友不該錯過台北松江路的川夜宴無二火鍋樓,真妮4推薦麻辣鍋、水煮牛、酸菜魚. 川夜宴在台北松江路 的黃金地段上,座位安排以寬敞和舒適為主,和時下餐廳為了搶翻桌 碗盤哪裡買│僑俐瓷器大直快閃特賣會(捷運劍南站) …TRANSLATE THIS PAGE關於真妮4.
我是愛吃愛玩愛窩廚房的在職媽咪;喜歡用相機拍用文字寫出好吃美食好玩景點和好簡單料理;歡迎做真妮4的空中好友,我在粉絲團及line等你~ 聯絡信箱:Lmj879@ms29.hinet.net Line ID:@eae2480z 全站內容都是我的心血,若有轉載務請註記出處 烹飪筆記│跟著阿芳老師做泡菜,基底做好就能變魔 …TRANSLATE THIS PAGE 烹飪筆記│跟著阿芳老師做泡菜,基底做好就能變魔術了. 感覺夏天到了就是要吃 泡菜 的時候了,上個禮拜市場有 買2顆送1顆2斤重的高麗菜3粒只要50元! 可以省菜錢又能幫菜農銷量,已經滿手菜了我還是再扛3顆回家!認識我的人都知道我是愛買足呀~.先前學做過
烘焙筆記│免烤箱做的千層蛋糕,快速學會基本款(附 …TRANSLATE THIS PAGE 1.儘可能用平底鍋 (8吋最適合)來煎餅皮,麵糊的量要一致,太薄不好翻面,太厚口感不夠優. 2.煎餅皮絕對不能大火,維持平底鍋微火的溫度. 3.舀入麵糊後要馬上搖晃平底鍋儘量讓麵糊均勻攤在鍋底. 4.麵糊很薄所以熟得快,麵糊不再濕潤出現微深色紋路,邊緣 烹飪筆記│豆酥鱈魚,豆酥要去哪裡買?10分鐘上菜的 …TRANSLATE THIS PAGE 全部材料炒勻到焦糖的金黃顏色時加入調味料充分拌勻. (喜歡吃辣的朋友,這時候可以加1小匙辣椒醬一起炒香,豆酥醬會更開胃的) 熄火前加入蔥花熄火翻拌~準備起鍋. 3.起鍋盛盤. 把炒好的豆酥漂亮的鋪倒在蒸好的鱈魚上面,綿嫩又噴香的豆酥鱈魚就可以上桌了. 烹飪筆記│豬大腸要這樣洗才不會腥, 清燙水滷吃豬 …TRANSLATE THIS PAGE 做法:1.滷熟的豬大腸上均勻裹上地瓜粉 (要乾粉,下鍋才不容易黏在一起) 2.鍋裡加熱1碗油,油溫180度後放入豬大腸炸到外皮變成金黃色 ( 測油溫的方法) 3.放九層塔一起炸5秒後全部撈出瀝油. 4.均勻撒上胡椒鹽或辣椒粉就是一道開胃下酒菜了. 烘焙筆記│自製鳳梨酥,餅皮及鳳梨餡的黃金比例 ( …TRANSLATE THIS PAGE 再依比例(皮和餡的比例多半是 1:1或1.5 )秤出皮和餡的重量. 2.根據計算出來的數值分別把皮和餡秤妥 (我習慣一次性把皮和餡用完),分割好的餅皮要覆蓋保鮮膜或塑膠膜避免室溫風乾. 3.依序把分配好的餅皮壓成平片狀,包入鳳梨餡搓成圓球 (儘量讓鳳梨餡在中間 烹飪筆記│紅燒魚,煎魚不會破皮的技巧,失傳的紅 …TRANSLATE THIS PAGE 2. 煎魚要漂亮不破皮的不沾鍋技巧: < 撲粉 >在魚身上撲薄粉製造魚和鍋面間的介子,受熱後魚的皮肉不會直接黏附在鍋面上.< 熱鍋
>煎魚的油多一點點,等鍋子燒熱再放油,爆薑片或是撒一點鹽都能避免魚肉黏鍋. < 潤鍋 >倒油後轉動鍋子讓鍋底都沾到油. < 不移 烹飪筆記│獅子頭不沾手的懶人做法,獅子頭就是要 …TRANSLATE THIS PAGE 1.蝦米泡水,泡的水要留著. 2.大白菜對切,拿掉蒂頭 (畫兩刀製造三角就能輕鬆取下),清洗瀝乾備用. 白菜用手剝的方式折大塊,菜梗較厚的地方也要折斷纖維燒滷的時候才容易入味. 3.起油鍋. 鍋裡燒熱2大匙油 (炸獅子頭的油),先入蝦米、蔥白、大蒜爆香後再 師大平價牛排│INN CAFE-師大店,牛排主餐只要$180 …TRANSLATE THIS PAGE inn cafe的主食餐點有義大利麵、燉飯、漢堡 (附飲料),每道$180,素的蔬菜義大利麵更便宜只要$120. 以下是我要分享 GO麻吉專屬的單人套餐,主餐+飲料+甜點只要$269 ,餐點的份量和味道完全不輸星級飯店,好吃才會推薦的喔!! . 以下看到的飲料是我套餐裡的附餐 中山區吃到飽│川夜宴-15款特色火鍋吃到飽,同事聚 …TRANSLATE THIS PAGE 川夜宴無二火鍋樓有15款特色火鍋底,10多種特色川味小菜、火鍋肉片、火鍋料、冷熱飲、甜點、水果、冰淇淋;喜歡吃火鍋的朋友不該錯過台北松江路的川夜宴無二火鍋樓,真妮4推薦麻辣鍋、水煮牛、酸菜魚. 川夜宴在台北松江路 的黃金地段上,座位安排以寬敞和舒適為主,和時下餐廳為了搶翻桌 烘焙筆記│免烤箱做的千層蛋糕,快速學會基本款(附 …TRANSLATE THIS PAGE 簡單千層蛋糕的做法, 團購很夯的 千層蛋糕 (法式可麗餅)好吃但也好貴!你只要有耐心就可以省下這筆甜點開銷,還能客製化家人喜歡的餡料口味;不用烤箱的蛋糕只有三個重點,快速學會基本款哪怕是貴森森的限量口味都賺不到你的錢呀 簡單千層蛋糕做法. 千層蛋糕餅皮材料: 信義區牛排館│艾朋牛排餐酒館,,忠孝東路吃牛排啖 …TRANSLATE THIS PAGE A Point Steak&Bar 艾朋牛排餐酒館 艾朋粉絲團. 地址:台北市信義區忠孝東路5段139號2樓 (近捷運市政府站4號出口) 電話:02-27567788. 營業時間: 午餐 11:30~15:00(最後點餐及收客時間為14:00). 晚餐 17:30~21:30(最後點餐時間為21:00). 宵夜 21:30~04:00(最後點餐 市府捷運站吃到飽│好客海鮮炭火燒肉吃喝到飽(台北 …TRANSLATE THIS PAGE 好客燒烤-台北信義店店家資訊. 地址:台北市信義區基隆路一段163號B1 (近市政府捷運站1號出口) 營業時間:週一~週日11:30~00:00|※最後點餐時間22:00. 營業電話:02-2765-5859. 官方臉書:好客燒烤-台北信義店. 官方網站:好客燒烤. 好客燒烤特色:10%服務費,歌手駐唱 烘焙筆記│蛋黃酥,製作流沙口感的鹹蛋黃步驟,綿 …TRANSLATE THIS PAGE 包酥的步驟. 1.先把油酥 (質地較乾)和水油皮 (質地是軟的)的重量秤出來,平均分配20份. 2. 用質地軟的水油皮去包質地較乾的油酥 (這個動作叫做包酥) 3.包酥要依照分割的順序,水油皮裡有筋性每次揉製後要再經過幾分鐘的鬆弛,下一個動作才會好操作.4.包酥
烹飪筆記│咕咾肉,要放鳳梨才會有鹹酸甜的風味, …TRANSLATE THIS PAGE 咕咾肉、咕嚕肉、古老肉 、 酸甜肉、 糖醋肉,同道菜有好多名字呀!相傳這道菜是從糖醋排骨進化來的 把醃漬過的豬肉塊裹粉炸到5~8分熟再和配菜及醬汁一起燴炒,醬汁和肉塊的粉衣產生糊化的滑溜帶酥脆口感,酸甜香鹹好吃又不會膩口;豬肉用肋排肉、胛心肉、後腿肉甚至里肌肉都可以,配菜以 烹飪筆記│蝦味鮮洋蔥濃湯,一顆洋蔥熬的洋蔥湯, …TRANSLATE THIS PAGE 蝦味鮮洋蔥濃湯 做法. 1. 洋蔥切細絲,蒜頭切末. 2. 鍋裡放2大匙橄欖油, 蒜末用小火炒香 ,放入 洋蔥絲轉中小火炒到軟. 這時候還不要加水,持續翻炒,避免燒焦. 3.見到 洋蔥絲變軟 (體積整個消風了)後 轉小火 ,在洋蔥絲上攤 灑麵粉用小火翻炒勻 ,直到看不 烹飪筆記,蚵仔粥,用鹽洗蚵兼去腥、燙蚵前要撲 …TRANSLATE THIS PAGE 4.在原來的鍋裡加入2000CC的清水或高湯,轉大火燒開後再放入白飯和薑絲. 等水滾後再加入3碗白飯和薑絲煮到米粒膨脹. 5.等米粒膨脹的時間在洗好的鮮蚵上鋪灑一大匙太白粉輕手翻拌,抓起蚵仔分次投入煮滾的粥湯裡. 下鍋後用湯勺或鍋鏟輕輕撥動,幫助蚵仔 大直美式餐廳,ED’S DINER美式BBQ燒烤餐館 完整菜單 …TRANSLATE THIS PAGE 大直美式餐廳,首推Ed’s Diner美式BBQ燒烤餐館菜單. 店家資訊. Ed’s Diner美式BBQ燒烤餐館 Ed’s Diner粉絲團. 地址:台北市中山區樂群二路2316號1樓. 電話:02-85026969. 營業時間:11:30-15:00. 17:30-21:00 無公休 信義區吃到飽│貴婦百貨$800元和牛火鍋吃到飽, …TRANSLATE THIS PAGE 滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋全省5家分店只有進駐貴婦百貨的”信義BELLAVITA店”才有澳洲和牛吃到飽喔. 滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋-信義BELLAVITA店 吃到飽NT$800元有找,有澳洲吃巧克力長大的熟成Mayura和牛以及宜蘭野生現流魚和各式高級火鍋料,哈根達斯、比利時Glacio聯手特挑20種口味冰淇淋,我幸運的遇 烹飪筆記│豬肝怎麼處理才好吃? 搓洗去腥是重點! 讓 …TRANSLATE THIS PAGE 把切片的豬肝放在袋子裡用鹽搓洗1~2次最適合,鹽洗的豬肝會有一點鹹,燙後不沾醬直接吃就有味道了. 燙豬肝的時間依量的多寡決定,喜歡嫩一點,下鍋變色後再2分鐘;怕生的,燙到不再出血水的狀態 (小心過頭就變硬了) 煮鍋滾水,放入切薄的豬肝片,快速 碗盤哪裡買│僑俐瓷器大直快閃特賣會(捷運劍南站) …TRANSLATE THIS PAGE關於真妮4.
我是愛吃愛玩愛窩廚房的在職媽咪;喜歡用相機拍用文字寫出好吃美食好玩景點和好簡單料理;歡迎做真妮4的空中好友,我在粉絲團及line等你~ 聯絡信箱:Lmj879@ms29.hinet.net Line ID:@eae2480z 全站內容都是我的心血,若有轉載務請註記出處 烹飪筆記│跟著阿芳老師做泡菜,基底做好就能變魔 …TRANSLATE THIS PAGE 烹飪筆記│跟著阿芳老師做泡菜,基底做好就能變魔術了. 感覺夏天到了就是要吃 泡菜 的時候了,上個禮拜市場有 買2顆送1顆2斤重的高麗菜3粒只要50元! 可以省菜錢又能幫菜農銷量,已經滿手菜了我還是再扛3顆回家!認識我的人都知道我是愛買足呀~.先前學做過
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>煎魚的油多一點點,等鍋子燒熱再放油,爆薑片或是撒一點鹽都能避免魚肉黏鍋. < 潤鍋 >倒油後轉動鍋子讓鍋底都沾到油. < 不移 烹飪筆記│獅子頭不沾手的懶人做法,獅子頭就是要 …TRANSLATE THIS PAGE 1.蝦米泡水,泡的水要留著. 2.大白菜對切,拿掉蒂頭 (畫兩刀製造三角就能輕鬆取下),清洗瀝乾備用. 白菜用手剝的方式折大塊,菜梗較厚的地方也要折斷纖維燒滷的時候才容易入味. 3.起油鍋. 鍋裡燒熱2大匙油 (炸獅子頭的油),先入蝦米、蔥白、大蒜爆香後再 師大平價牛排│INN CAFE-師大店,牛排主餐只要$180 …TRANSLATE THIS PAGE inn cafe的主食餐點有義大利麵、燉飯、漢堡 (附飲料),每道$180,素的蔬菜義大利麵更便宜只要$120. 以下是我要分享 GO麻吉專屬的單人套餐,主餐+飲料+甜點只要$269 ,餐點的份量和味道完全不輸星級飯店,好吃才會推薦的喔!! . 以下看到的飲料是我套餐裡的附餐 中山區吃到飽│川夜宴-15款特色火鍋吃到飽,同事聚 …TRANSLATE THIS PAGE 川夜宴無二火鍋樓有15款特色火鍋底,10多種特色川味小菜、火鍋肉片、火鍋料、冷熱飲、甜點、水果、冰淇淋;喜歡吃火鍋的朋友不該錯過台北松江路的川夜宴無二火鍋樓,真妮4推薦麻辣鍋、水煮牛、酸菜魚. 川夜宴在台北松江路 的黃金地段上,座位安排以寬敞和舒適為主,和時下餐廳為了搶翻桌 碗盤哪裡買│僑俐瓷器大直快閃特賣會(捷運劍南站) …TRANSLATE THIS PAGE關於真妮4.
我是愛吃愛玩愛窩廚房的在職媽咪;喜歡用相機拍用文字寫出好吃美食好玩景點和好簡單料理;歡迎做真妮4的空中好友,我在粉絲團及line等你~ 聯絡信箱:Lmj879@ms29.hinet.net Line ID:@eae2480z 全站內容都是我的心血,若有轉載務請註記出處 烹飪筆記│跟著阿芳老師做泡菜,基底做好就能變魔 …TRANSLATE THIS PAGE 烹飪筆記│跟著阿芳老師做泡菜,基底做好就能變魔術了. 感覺夏天到了就是要吃 泡菜 的時候了,上個禮拜市場有 買2顆送1顆2斤重的高麗菜3粒只要50元! 可以省菜錢又能幫菜農銷量,已經滿手菜了我還是再扛3顆回家!認識我的人都知道我是愛買足呀~.先前學做過
烘焙筆記│免烤箱做的千層蛋糕,快速學會基本款(附 …TRANSLATE THIS PAGE 1.儘可能用平底鍋 (8吋最適合)來煎餅皮,麵糊的量要一致,太薄不好翻面,太厚口感不夠優. 2.煎餅皮絕對不能大火,維持平底鍋微火的溫度. 3.舀入麵糊後要馬上搖晃平底鍋儘量讓麵糊均勻攤在鍋底. 4.麵糊很薄所以熟得快,麵糊不再濕潤出現微深色紋路,邊緣 烹飪筆記│豆酥鱈魚,豆酥要去哪裡買?10分鐘上菜的 …TRANSLATE THIS PAGE 全部材料炒勻到焦糖的金黃顏色時加入調味料充分拌勻. (喜歡吃辣的朋友,這時候可以加1小匙辣椒醬一起炒香,豆酥醬會更開胃的) 熄火前加入蔥花熄火翻拌~準備起鍋. 3.起鍋盛盤. 把炒好的豆酥漂亮的鋪倒在蒸好的鱈魚上面,綿嫩又噴香的豆酥鱈魚就可以上桌了. 烹飪筆記│豬大腸要這樣洗才不會腥, 清燙水滷吃豬 …TRANSLATE THIS PAGE 做法:1.滷熟的豬大腸上均勻裹上地瓜粉 (要乾粉,下鍋才不容易黏在一起) 2.鍋裡加熱1碗油,油溫180度後放入豬大腸炸到外皮變成金黃色 ( 測油溫的方法) 3.放九層塔一起炸5秒後全部撈出瀝油. 4.均勻撒上胡椒鹽或辣椒粉就是一道開胃下酒菜了. 烘焙筆記│自製鳳梨酥,餅皮及鳳梨餡的黃金比例 ( …TRANSLATE THIS PAGE 再依比例(皮和餡的比例多半是 1:1或1.5 )秤出皮和餡的重量. 2.根據計算出來的數值分別把皮和餡秤妥 (我習慣一次性把皮和餡用完),分割好的餅皮要覆蓋保鮮膜或塑膠膜避免室溫風乾. 3.依序把分配好的餅皮壓成平片狀,包入鳳梨餡搓成圓球 (儘量讓鳳梨餡在中間 烹飪筆記│紅燒魚,煎魚不會破皮的技巧,失傳的紅 …TRANSLATE THIS PAGE 2. 煎魚要漂亮不破皮的不沾鍋技巧: < 撲粉 >在魚身上撲薄粉製造魚和鍋面間的介子,受熱後魚的皮肉不會直接黏附在鍋面上.< 熱鍋
>煎魚的油多一點點,等鍋子燒熱再放油,爆薑片或是撒一點鹽都能避免魚肉黏鍋. < 潤鍋 >倒油後轉動鍋子讓鍋底都沾到油. < 不移 烹飪筆記│獅子頭不沾手的懶人做法,獅子頭就是要 …TRANSLATE THIS PAGE 1.蝦米泡水,泡的水要留著. 2.大白菜對切,拿掉蒂頭 (畫兩刀製造三角就能輕鬆取下),清洗瀝乾備用. 白菜用手剝的方式折大塊,菜梗較厚的地方也要折斷纖維燒滷的時候才容易入味. 3.起油鍋. 鍋裡燒熱2大匙油 (炸獅子頭的油),先入蝦米、蔥白、大蒜爆香後再 師大平價牛排│INN CAFE-師大店,牛排主餐只要$180 …TRANSLATE THIS PAGE inn cafe的主食餐點有義大利麵、燉飯、漢堡 (附飲料),每道$180,素的蔬菜義大利麵更便宜只要$120. 以下是我要分享 GO麻吉專屬的單人套餐,主餐+飲料+甜點只要$269 ,餐點的份量和味道完全不輸星級飯店,好吃才會推薦的喔!! . 以下看到的飲料是我套餐裡的附餐 中山區吃到飽│川夜宴-15款特色火鍋吃到飽,同事聚 …TRANSLATE THIS PAGE 川夜宴無二火鍋樓有15款特色火鍋底,10多種特色川味小菜、火鍋肉片、火鍋料、冷熱飲、甜點、水果、冰淇淋;喜歡吃火鍋的朋友不該錯過台北松江路的川夜宴無二火鍋樓,真妮4推薦麻辣鍋、水煮牛、酸菜魚. 川夜宴在台北松江路 的黃金地段上,座位安排以寬敞和舒適為主,和時下餐廳為了搶翻桌 烘焙筆記│免烤箱做的千層蛋糕,快速學會基本款(附 …TRANSLATE THIS PAGE 簡單千層蛋糕的做法, 團購很夯的 千層蛋糕 (法式可麗餅)好吃但也好貴!你只要有耐心就可以省下這筆甜點開銷,還能客製化家人喜歡的餡料口味;不用烤箱的蛋糕只有三個重點,快速學會基本款哪怕是貴森森的限量口味都賺不到你的錢呀 簡單千層蛋糕做法. 千層蛋糕餅皮材料: 信義區牛排館│艾朋牛排餐酒館,,忠孝東路吃牛排啖 …TRANSLATE THIS PAGE A Point Steak&Bar 艾朋牛排餐酒館 艾朋粉絲團. 地址:台北市信義區忠孝東路5段139號2樓 (近捷運市政府站4號出口) 電話:02-27567788. 營業時間: 午餐 11:30~15:00(最後點餐及收客時間為14:00). 晚餐 17:30~21:30(最後點餐時間為21:00). 宵夜 21:30~04:00(最後點餐 市府捷運站吃到飽│好客海鮮炭火燒肉吃喝到飽(台北 …TRANSLATE THIS PAGE 好客燒烤-台北信義店店家資訊. 地址:台北市信義區基隆路一段163號B1 (近市政府捷運站1號出口) 營業時間:週一~週日11:30~00:00|※最後點餐時間22:00. 營業電話:02-2765-5859. 官方臉書:好客燒烤-台北信義店. 官方網站:好客燒烤. 好客燒烤特色:10%服務費,歌手駐唱 烘焙筆記│蛋黃酥,製作流沙口感的鹹蛋黃步驟,綿 …TRANSLATE THIS PAGE 包酥的步驟. 1.先把油酥 (質地較乾)和水油皮 (質地是軟的)的重量秤出來,平均分配20份. 2. 用質地軟的水油皮去包質地較乾的油酥 (這個動作叫做包酥) 3.包酥要依照分割的順序,水油皮裡有筋性每次揉製後要再經過幾分鐘的鬆弛,下一個動作才會好操作.4.包酥
烹飪筆記│咕咾肉,要放鳳梨才會有鹹酸甜的風味, …TRANSLATE THIS PAGE 咕咾肉、咕嚕肉、古老肉 、 酸甜肉、 糖醋肉,同道菜有好多名字呀!相傳這道菜是從糖醋排骨進化來的 把醃漬過的豬肉塊裹粉炸到5~8分熟再和配菜及醬汁一起燴炒,醬汁和肉塊的粉衣產生糊化的滑溜帶酥脆口感,酸甜香鹹好吃又不會膩口;豬肉用肋排肉、胛心肉、後腿肉甚至里肌肉都可以,配菜以 烹飪筆記│蝦味鮮洋蔥濃湯,一顆洋蔥熬的洋蔥湯, …TRANSLATE THIS PAGE 蝦味鮮洋蔥濃湯 做法. 1. 洋蔥切細絲,蒜頭切末. 2. 鍋裡放2大匙橄欖油, 蒜末用小火炒香 ,放入 洋蔥絲轉中小火炒到軟. 這時候還不要加水,持續翻炒,避免燒焦. 3.見到 洋蔥絲變軟 (體積整個消風了)後 轉小火 ,在洋蔥絲上攤 灑麵粉用小火翻炒勻 ,直到看不 烹飪筆記,蚵仔粥,用鹽洗蚵兼去腥、燙蚵前要撲 …TRANSLATE THIS PAGE 4.在原來的鍋裡加入2000CC的清水或高湯,轉大火燒開後再放入白飯和薑絲. 等水滾後再加入3碗白飯和薑絲煮到米粒膨脹. 5.等米粒膨脹的時間在洗好的鮮蚵上鋪灑一大匙太白粉輕手翻拌,抓起蚵仔分次投入煮滾的粥湯裡. 下鍋後用湯勺或鍋鏟輕輕撥動,幫助蚵仔 大直美式餐廳,ED’S DINER美式BBQ燒烤餐館 完整菜單 …TRANSLATE THIS PAGE 大直美式餐廳,首推Ed’s Diner美式BBQ燒烤餐館菜單. 店家資訊. Ed’s Diner美式BBQ燒烤餐館 Ed’s Diner粉絲團. 地址:台北市中山區樂群二路2316號1樓. 電話:02-85026969. 營業時間:11:30-15:00. 17:30-21:00 無公休 信義區吃到飽│貴婦百貨$800元和牛火鍋吃到飽, …TRANSLATE THIS PAGE 滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋全省5家分店只有進駐貴婦百貨的”信義BELLAVITA店”才有澳洲和牛吃到飽喔. 滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋-信義BELLAVITA店 吃到飽NT$800元有找,有澳洲吃巧克力長大的熟成Mayura和牛以及宜蘭野生現流魚和各式高級火鍋料,哈根達斯、比利時Glacio聯手特挑20種口味冰淇淋,我幸運的遇 烹飪筆記│豬肝怎麼處理才好吃? 搓洗去腥是重點! 讓 …TRANSLATE THIS PAGE 把切片的豬肝放在袋子裡用鹽搓洗1~2次最適合,鹽洗的豬肝會有一點鹹,燙後不沾醬直接吃就有味道了. 燙豬肝的時間依量的多寡決定,喜歡嫩一點,下鍋變色後再2分鐘;怕生的,燙到不再出血水的狀態 (小心過頭就變硬了) 煮鍋滾水,放入切薄的豬肝片,快速* 關於真妮4
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藍線捷運美食(板南線) 【信義區吃到飽】貴婦百貨$800元和牛火鍋吃到飽,滿堂紅-信義BELLAVITA店獨家澳洲和牛、宜蘭野生現流魚、哈根達斯、比利時冰淇淋吃到飽(附菜單) Continue Reading →影片紀錄
海鮮、蔬菜
燴
燴(不分類食譜)產業合作
豬、牛、羊
雙月藥燉包應用食譜,想吃補這樣煮最快!(附實作影片) Continue Reading →影片紀錄
烘焙、點心
燴(不分類食譜) 布朗尼慕斯蛋糕,讓人迷戀的巧克力香氣以及一口接一口的綿密滋味(附實作影片) Continue Reading →台中-美食
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年節料理、過節要吃影片紀錄
新北-中和美食
燴 產業合作
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雞、鴨、鵝
【雙月禮盒開箱】送禮自用兩相宜的滋補雞湯禮盒,一包升級變一鍋的藥膳料理(附實作影片) Continue Reading →影片紀錄
海鮮、蔬菜
燴(不分類食譜)產業合作
雙月藥燉包應用食譜-進補不挑時,懶人的藥膳料理撇步(附實作影片) Continue Reading →影片紀錄
烘焙、點心
燴(不分類食譜)餐食類型
【焦糖布丁蛋糕】香氣彈嫩綿密,三種層次一起滑入口中的感受真是誘人呀!(附實作影片) Continue Reading →影片紀錄
烘焙、點心
燴(不分類食譜) 【古早味蛋糕】用電鍋蒸的鹹蛋糕,沒有加乳化劑的蛋糕食譜(附實作影片)~真妮4吃喝玩樂燴生活 Continue Reading →台灣旅遊
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新店IKEA的4大攻略,IKEA的停車動線、IKEA$49元銅板早餐、兒童遊戲區、商場動線 Continue Reading →台北-松山美食
捷運-南京三民站 日式料理/居酒屋產業合作
綠線捷運美食(松山-新店) 【南京三民居酒屋】絕好調和食海鮮酒場,京華城商圈不收服務費價格平實食材新鮮的排隊餐廳~愛評體驗券 Continue Reading →台北-信義美食
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藍線捷運美食(板南線) 【信義區吃到飽】貴婦百貨$800元和牛火鍋吃到飽,滿堂紅-信義BELLAVITA店獨家澳洲和牛、宜蘭野生現流魚、哈根達斯、比利時冰淇淋吃到飽(附菜單) Continue Reading →影片紀錄
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燴(不分類食譜)產業合作
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海鮮、蔬菜
燴
燴(不分類食譜)產業合作
豬、牛、羊
2019-11-13
雙月藥燉包應用食譜,想吃補這樣煮最快!(附實作影片) 吃補還需要準備一堆藥材放家裡嗎? 雙月食品以照顧家人的心推出人氣養生藥燉包,真妮4用雙月藥燉包做好吃快速又健康的幸福料理 雙月藥燉湯包可以大份量食材一起下鍋燉,也可以先把清香補身的藥湯蒸好再做個人料理 這裡有蒸煮藥湯的方式:https://jennifer4.com/cooking-3/ 以下我用雙月藥膳燉包設計3道方便的養生料理,不用複雜的步驟就能吃到媽媽的味道 也感謝彰化僑俐提供拍攝用的餐具 …Continue Reading
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影片紀錄
烘焙、點心
燴(不分類食譜)2019-11-04
布朗尼慕斯蛋糕,讓人迷戀的巧克力香氣以及一口接一口的綿密滋味(附實作影片)
布朗尼慕斯蛋糕烤太熟的話密度變硬就失去慕斯該有的濕潤口感 最恰當的出爐時機是表面剛剛好凝固,用手輕輕觸摸會有軟塌的指痕 熱吃,會迷戀於蛋糕裡的巧克力香氣 冷吃,濕潤綿密的密度會讓人一口接一口 布朗尼慕斯蛋糕材料 巧克力100g 二砂糖70g 無鹽奶油70g 無糖可可粉2g 防潮糖粉2g 鹽2g 全蛋2顆 大買場賣的包裝一片約是100g,一次一片份量剛好 這次我用含堅果 …Continue Reading
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台中-美食
台北-中正美食
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年節料理、過節要吃影片紀錄
新北-中和美食
燴 產業合作
開箱文
雞、鴨、鵝
2019-10-18
【雙月禮盒開箱】送禮自用兩相宜的滋補雞湯禮盒,一包升級變一鍋的藥膳料理(附實作影片)
只要是來過青島東路雙月門市的粉絲們,對畫面中的排隊人潮一定印象深刻 有這麼一說『到雙月吃雞湯沒排到隊的話,就可以去買樂透了』 因為雙月的用料實在,價格實在,燉湯藥補溫和又濃郁,盅盅都讓顧客愛不釋口,排上個把鐘頭也樂意等候啊~~
老闆在體恤現場排隊總會造成擁擠路塞,心疼年長顧客沒法在現場排隊,不捨外縣市饕客慕名來排隊,來用過餐的客人也一直問有沒有宅配 因為這些理由讓老闆決定成立 …Continue Reading
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影片紀錄
海鮮、蔬菜
燴(不分類食譜)產業合作
2019-10-06
雙月藥燉包應用食譜-進補不挑時,懶人的藥膳料理撇步(附實作影片) 秋天是吃補的季節,賢慧的廚娘廚夫是不是已經開始為家人規劃暖心又暖胃的滋補湯品呢? 但是我對藥材的搭配不熟悉,也擔心買了一堆藥材用不完而發霉造成的荷包浪費 正在盤算怎麼做比較理想的時候,先前合作過的優良廠商雙月食品新推漢方藥燉包缺少食譜 真妮4自告奮勇幫忙設計很多道輕食又養生也沒有熱量負擔的藥膳料理 一道道捧在手心的滋補湯水非常適合在任何時刻溫暖家人的胃喔 雙月的藥燉包以密封鋁箔包裝隔絕陽光和水 …Continue Reading
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台中-美食
日式料理/居酒屋 炭烤/窯燒/炸物/披薩餐酒館
2019-10-02
乾杯燒肉居酒屋-台中乾杯中港店,大口吃肉的好地方! 乾杯燒肉居酒屋,這是大口吃肉大口喝酒的好地方!! 真妮4要推薦台中乾杯中港店的燒肉居酒屋的優良肉質和親切服務,位在台中新光三越百貨的13F買東西後想吃東西就來台中乾杯吧~~
真妮4幸運的抽到窩客島推薦名額,趁著到中部來看兒子的機會就規劃了這場美味旅程
台中乾杯中港店以4人桌次為主,座位區以放射狀的角度有點像表演廳的包廂,頭頂上的燈飾旗幟充滿著嘉年華的味道 & …
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主題餐廳
台中-美食
日式料理/居酒屋 炭烤/窯燒/炸物/披薩 餐廳菜單搶先看餐酒館
2019-10-02
乾杯燒肉的菜單 乾杯燒肉居酒屋,大口吃肉大口喝酒的好地方!! 真妮4要推薦台中乾杯中港店的燒肉居酒屋的優良肉質和親切服務,趁著到中部來看兒子的機會就規劃了這場美味旅程 乾杯燒肉好吃嗎?(真妮4在台中乾杯中港店吃燒肉) 台中乾杯中港店 地址:台中市西屯區台灣大道三段301號13樓(新光三越13F) 電話:04-22596767 營業 …Continue Reading
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By 真妮4
影片紀錄
海鮮、蔬菜
燴
2019-09-09
南瓜濃湯,蒸打煮三步驟最快速的做法(附實作影片) 南瓜有保護腸道黏膜的果膠,有豐富的鋅幫助孩子發育成長,類胡蘿蔔素對骨骼和視力發展更是重要,還有豐富的膳食纖維可以幫我排宿便,所以真妮4好喜歡煮簡單快速的南瓜濃湯 用南瓜濃湯抓住大人小孩的胃 生南瓜的質地非常硬實,熟透的南瓜不管甜度或綿軟度和地瓜很相似,喝了就會上癮的 南瓜濃湯 4人份材料 南瓜半顆 約185g 洋蔥半顆 約80g 椰奶80g 水或雞高湯500cc 胡椒鹽 少許 & …Continue Reading
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影片紀錄
燴 豬、牛、羊2019-08-28
牛肉炒飯,快速解決飢腸轆轆的料理(附實作影片) 今天這道牛肉炒飯是我拿來解決飢腸轆轆的快速料理 結合白飯、牛肉片、不容易出水的青菜,一起拌炒 只要把握幾個細節就可以把看起來簡單的炒飯做出大廚的風味喔~ 牛肉炒飯的材料(2~3人份) 主料:白飯2碗,牛肉120g 配菜:高麗菜1碗(150g),洋蔥半顆(100g),蛋1顆(70g),蒜末1小匙(1瓣) 調味:雞粉1大匙,黑胡椒少許 前置作業: 洋蔥去外膜對切,順紋切出1.5公分立方的 …Continue Reading
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By 真妮4
影片紀錄
烘焙、點心 燴2019-08-20
提拉米蘇精緻蛋糕自己做!(附實作影片) 提拉米蘇是款低糖帶一點成熟苦味的好吃乳酪蛋糕,裡層是濕潤好入口的蛋糕(我改為吐司)外層是氣質優雅的香軟乳酪,提拉米蘇精緻蛋糕的身價有時候不太便宜,不要以為在家自己做提拉米蘇會很難,真妮4分享這款提拉米蘇快速做法,熟手大約10分鐘新手最多也是30分鐘 我的這份食譜也順便解決家裡吃剩的乾扁脫水隔夜吐司 提拉米蘇的材料 手指餅乾4片或吐司1~2片 馬斯卡彭起司250g+糖65 …Continue Reading
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By 真妮4
影片紀錄
烘焙、點心 燴2019-08-05
可可乳酪蛋糕,獨享的油糖減半蛋糕(附實作影片) 可可乳酪蛋糕是一款可以讓人吃不停的綿柔口感蛋糕,午後悠閒時光快拿出可愛餐盤和刀叉一起開懷享受吧! 上層是入口即化,下層因為雙料的關係密度比較札實,一口就能吃到兩種對比層次 可可乳酪蛋糕的材料 蛋4顆 奶油乳酪250g 鮮奶油100g 牛奶100g 低筋麵粉50g 玉米粉5g 可可粉10g 糖120g 前置作業:奶油乳酪先室溫回軟或隔水加熱到軟化,取兩個盆把蛋黃和蛋白分開…
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燴 (208)
節目-中餐廳菜單 (2) 年節料理、過節要吃 (9) 烘焙、點心 (56) 海鮮、蔬菜 (74) 豬、牛、羊 (48) 雞、鴨、鵝 (19) 燴(不分類食譜) (177)玩樂 (169)
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