RICETTE VEGANE, CUCINA VEGANA Magazine di cucina vegana e 100% vegetale, con nuovi piatti vegan ogni giorno. Notizie e guide di cucina, per una cultura un'alimentazione vegana più consapevole. CREPES VEGANE DOLCI E SALATE: LA RICETTA DI BASE Cuociamo e gustiamo. Mettete sul fuoco la padella antiaderente e quando sarà ben calda versatevi un goccio di olio, eliminando quello in eccesso con un foglio di carta assorbente. Ora potete versare mezzo mestolo di composto: per una padella con un diametro di 20 cm sarà il quantitativo giusto per ottenere la vostra crepe, non troppo spessa. SEMI DI CHIA: LE RICETTE VEGAN DA NON PERDERE Semi di chia: le ricette vegane da non perdere per provarli subito. Tante ricette vegan con semi di chia sia dolci che salate per sfruttare al meglio tutte le proprietà nutrizionali di questo potente “super food”. I semi di chia sono un vero e proprio superfood, ricchissimi di acidi grassi omega 3, ferro, proteine e amminoacidi

completi.

RISOTTI VEGANI: 10 RICETTE DA PROVARE ALMENO UNA …TRANSLATE THIS

PAGE

Risotti vegani: 10 ricette da provare almeno una volta. Il risotto è un piatto tipico della tradizione italiana, declinato in tantissime varianti diverse. Qui vi proponiamo alcune delle nostre ricette vegane di risotti, una più buona dell’altra e tutte da provare. Insieme

alla pasta, il

SAVOIARDI VEGAN

Formiamo i savoiardi. Trasferite l’impasto in una sac a poche e formate dei biscotti all’interno degli appositi stampi in silicone per savoiardi. Se non avete gli stampi, in alternativa, potete formare i vostri biscotti su una teglia da forno. Mettete i biscotti così PASTIERA VEGAN: RICETTA FACILE E TESTATA PER IL PRANZO …TRANSLATE

THIS PAGE

Pastiera vegana. La pastiera è un dolce tipico della tradizione napoletana che viene servito in tavola in occasione della Pasqua. Abbiamo ripensato a questa ricetta in chiave vegana, creando un dolce davvero gustoso, d’effetto ma insieme semplice: la tradizione si cambia e la si gusta meglio! Autore: Vegolosi.it. Prep.: 50 min. TRAMEZZINO VEGANO: RICETTE PER TUTTI I GUSTI Tramezzino con rucola, crema di ceci e noci. Ingredienti: pane, rucola fresca, 1 confezione di ceci già lessati, sale, limone, olio extravergine di oliva e noci. Frullate i ceci con un po’ di acqua di cottura, sale, limone e olio: create una crema densa e spalmabile per il vostro tramezzino. Aggiungete abbondante rucola e qualche gheriglio MARMELLATA DI CILIEGIE SENZA ZUCCHERO Le ciliegie sono dei frutti talmente dolci di loro che questa marmellata di ciliegie senza zucchero non risente assolutamente della mancanza di dolcificanti extra. Perfetta per farcire qualsiasi crostata, biscotto o fetta di pane tostato FETTE BISCOTTATE VEGAN FATTE IN CASA Realizzare le fette biscottate in casa non potrebbe essere più semplice: basta infatti preparare un panbrioche poco dolce e poi tostarlo in forno tagliato a fette, fino a che saranno diventate deliziosamente dorate e croccanti. Ci vorrà un po' di tempo, ma il COME CONGELARE LE VERDURE: LA GUIDA PRATICA Congelare verdure crude. Tra le verdure che possono essere congelate direttamente da crude, troviamo tutto il resto.Da congelare interi vanno bene i fagiolini, gli asparagi, i piselli freschi, così come i legumi cotti e ben scolati che si conservano perfettamente in freezer e sono sempre pronti all’uso.I carciofi andrebbero tagliati a spicchi, le zucchine e le carote a rondelle o a cubetti RICETTE VEGANE, CUCINA VEGANA Magazine di cucina vegana e 100% vegetale, con nuovi piatti vegan ogni giorno. Notizie e guide di cucina, per una cultura un'alimentazione vegana più consapevole. CREPES VEGANE DOLCI E SALATE: LA RICETTA DI BASE Cuociamo e gustiamo. Mettete sul fuoco la padella antiaderente e quando sarà ben calda versatevi un goccio di olio, eliminando quello in eccesso con un foglio di carta assorbente. Ora potete versare mezzo mestolo di composto: per una padella con un diametro di 20 cm sarà il quantitativo giusto per ottenere la vostra crepe, non troppo spessa. SEMI DI CHIA: LE RICETTE VEGAN DA NON PERDERE Semi di chia: le ricette vegane da non perdere per provarli subito. Tante ricette vegan con semi di chia sia dolci che salate per sfruttare al meglio tutte le proprietà nutrizionali di questo potente “super food”. I semi di chia sono un vero e proprio superfood, ricchissimi di acidi grassi omega 3, ferro, proteine e amminoacidi

completi.

RISOTTI VEGANI: 10 RICETTE DA PROVARE ALMENO UNA …TRANSLATE THIS

PAGE

Risotti vegani: 10 ricette da provare almeno una volta. Il risotto è un piatto tipico della tradizione italiana, declinato in tantissime varianti diverse. Qui vi proponiamo alcune delle nostre ricette vegane di risotti, una più buona dell’altra e tutte da provare. Insieme

alla pasta, il

SAVOIARDI VEGAN

Formiamo i savoiardi. Trasferite l’impasto in una sac a poche e formate dei biscotti all’interno degli appositi stampi in silicone per savoiardi. Se non avete gli stampi, in alternativa, potete formare i vostri biscotti su una teglia da forno. Mettete i biscotti così PASTIERA VEGAN: RICETTA FACILE E TESTATA PER IL PRANZO …TRANSLATE

THIS PAGE

Pastiera vegana. La pastiera è un dolce tipico della tradizione napoletana che viene servito in tavola in occasione della Pasqua. Abbiamo ripensato a questa ricetta in chiave vegana, creando un dolce davvero gustoso, d’effetto ma insieme semplice: la tradizione si cambia e la si gusta meglio! Autore: Vegolosi.it. Prep.: 50 min. TRAMEZZINO VEGANO: RICETTE PER TUTTI I GUSTI Tramezzino con rucola, crema di ceci e noci. Ingredienti: pane, rucola fresca, 1 confezione di ceci già lessati, sale, limone, olio extravergine di oliva e noci. Frullate i ceci con un po’ di acqua di cottura, sale, limone e olio: create una crema densa e spalmabile per il vostro tramezzino. Aggiungete abbondante rucola e qualche gheriglio MARMELLATA DI CILIEGIE SENZA ZUCCHERO Le ciliegie sono dei frutti talmente dolci di loro che questa marmellata di ciliegie senza zucchero non risente assolutamente della mancanza di dolcificanti extra. Perfetta per farcire qualsiasi crostata, biscotto o fetta di pane tostato FETTE BISCOTTATE VEGAN FATTE IN CASA Realizzare le fette biscottate in casa non potrebbe essere più semplice: basta infatti preparare un panbrioche poco dolce e poi tostarlo in forno tagliato a fette, fino a che saranno diventate deliziosamente dorate e croccanti. Ci vorrà un po' di tempo, ma il COME CONGELARE LE VERDURE: LA GUIDA PRATICA Congelare verdure crude. Tra le verdure che possono essere congelate direttamente da crude, troviamo tutto il resto.Da congelare interi vanno bene i fagiolini, gli asparagi, i piselli freschi, così come i legumi cotti e ben scolati che si conservano perfettamente in freezer e sono sempre pronti all’uso.I carciofi andrebbero tagliati a spicchi, le zucchine e le carote a rondelle o a cubetti RISOTTI VEGANI: 10 RICETTE DA PROVARE ALMENO UNA …TRANSLATE THIS

PAGE

Risotti vegani: 10 ricette da provare almeno una volta. Il risotto è un piatto tipico della tradizione italiana, declinato in tantissime varianti diverse. Qui vi proponiamo alcune delle nostre ricette vegane di risotti, una più buona dell’altra e tutte da provare. Insieme

alla pasta, il

SEMI DI CHIA: LE RICETTE VEGAN DA NON PERDERE Semi di chia: le ricette vegane da non perdere per provarli subito. Tante ricette vegan con semi di chia sia dolci che salate per sfruttare al meglio tutte le proprietà nutrizionali di questo potente “super food”. I semi di chia sono un vero e proprio superfood, ricchissimi di acidi grassi omega 3, ferro, proteine e amminoacidi

completi.

SAVOIARDI VEGAN

Formiamo i savoiardi. Trasferite l’impasto in una sac a poche e formate dei biscotti all’interno degli appositi stampi in silicone per savoiardi. Se non avete gli stampi, in alternativa, potete formare i vostri biscotti su una teglia da forno. Mettete i biscotti così CROCCHETTE DI BROCCOLI AL FORNO Crocchette di broccoli al forno. Queste meravigliose crocchette sono a base di broccoli e patate, insaporite con lievito alimentare e paprika. Sono semplicissime da realizzare e possono essere gustate sia calde che a temperatura ambiente. della nostra chef Sonia Maccagnola.

Stampa.

PASTIERA VEGAN: RICETTA FACILE E TESTATA PER IL PRANZO …TRANSLATE

THIS PAGE

Pastiera vegana. La pastiera è un dolce tipico della tradizione napoletana che viene servito in tavola in occasione della Pasqua. Abbiamo ripensato a questa ricetta in chiave vegana, creando un dolce davvero gustoso, d’effetto ma insieme semplice: la tradizione si cambia e la si gusta meglio! Autore: Vegolosi.it. Prep.: 50 min. CROSTATA VEGAN PERE E CIOCCOLATO L'abbinamento pere e cioccolato è un grande classico della pasticcieria e questa crostata è un esempio lampante del perché: croccante base di frolla al cacao, ganache al cioccolato fondente completata da pere passate in padella con cannella e zucchero di canna, semplicemente perfetta RICETTE VEGANE CON GLI ASPARAGI: TANTE IDEE PER …TRANSLATE THIS PAGE Vol au vent vegan con crema di lenticchie rosse e punte di asparagi. Le lenticchie sono sotto forma di crema saporita e speziata, mentre gli asparagi restano interi a decorazione, ma l’accostamento dei due sapori è meraviglioso: gli stuzzichini perfetti per un aperitivo insolito e raffinato. Vai alla ricetta →. TORTA DI CAROTE VEGAN La torta di carote vegan (o carrot cake) è un dolce leggermente diverso dalle torte a cui siamo abituati: resta infatti molto morbido e umido, meno “panoso” rispetto ai dolci italiani, ma è proprio ciò che lo rende così irresistibile. TOFU KATSU - IMPANATO CON SALSA AL CURRY - RICETTATRANSLATE THIS PAGE Il tofu katsu altro non è che tofu a fette impanato e servito con una deliziosa salsa di verdure al curry, un'esplosione di sapori che vi conquisterà e vi trasporterà direttamente in Giappone fin dal primo

assaggio

COME CONGELARE LE VERDURE: LA GUIDA PRATICA Congelare verdure crude. Tra le verdure che possono essere congelate direttamente da crude, troviamo tutto il resto.Da congelare interi vanno bene i fagiolini, gli asparagi, i piselli freschi, così come i legumi cotti e ben scolati che si conservano perfettamente in freezer e sono sempre pronti all’uso.I carciofi andrebbero tagliati a spicchi, le zucchine e le carote a rondelle o a cubetti RICETTE VEGANE, CUCINA VEGANA Magazine di cucina vegana e 100% vegetale, con nuovi piatti vegan ogni giorno. Notizie e guide di cucina, per una cultura un'alimentazione vegana più consapevole. RISOTTI VEGANI: 10 RICETTE DA PROVARE ALMENO UNA …TRANSLATE THIS PAGEAUTHOR: VEGOLOSI.IT Risotti vegani: 10 ricette da provare almeno una volta. Il risotto è un piatto tipico della tradizione italiana, declinato in tantissime varianti diverse. Qui vi proponiamo alcune delle nostre ricette vegane di risotti, una più buona dell’altra e tutte da provare. Insieme alla pasta, il riso è uno degli alimenti più amati al mondo e il

SAVOIARDI VEGAN

Formiamo i savoiardi. Trasferite l’impasto in una sac a poche e formate dei biscotti all’interno degli appositi stampi in silicone per savoiardi. Se non avete gli stampi, in alternativa, potete formare i vostri biscotti su una teglia da forno. Mettete i biscotti così CREPES VEGANE DOLCI E SALATE: LA RICETTA DI BASE Cuociamo e gustiamo. Mettete sul fuoco la padella antiaderente e quando sarà ben calda versatevi un goccio di olio, eliminando quello in eccesso con un foglio di carta assorbente. Ora potete versare mezzo mestolo di composto: per una padella con un diametro di 20 cm sarà il quantitativo giusto per ottenere la vostra crepe, non troppo spessa.

TORTE SALATE VEGANE

Torte salate. Facili e veloci, con verdure, rustiche, di pasta sfoglia e pasta briseé, estive, per tutti i giorni e per quelli di festa, come la Pasqua: ecco tante ricette per buonissime torte salate vegane. CROCCHETTE DI BROCCOLI AL FORNO Crocchette di broccoli al forno. Queste meravigliose crocchette sono a base di broccoli e patate, insaporite con lievito alimentare e paprika. Sono semplicissime da realizzare e possono essere gustate sia calde che a temperatura ambiente. della nostra chef Sonia Maccagnola.

Stampa.

BIGNÈ VEGAN CON PASTA CHOUX SENZA UOVA Realizziamo la base della Pâte à choux classica senza uova: prima base. Per prima cosa in un pentolino mettiamo l’acqua, il burro cacao, il sale e lo zucchero e portiamo a bollore il tutto. Quando il burro di cacao si sarà sciolto e il composto sarà giunto a bollore, aggiungiamo tutti insieme in una volta i FETTE BISCOTTATE VEGAN FATTE IN CASA Realizzare le fette biscottate in casa non potrebbe essere più semplice: basta infatti preparare un panbrioche poco dolce e poi tostarlo in forno tagliato a fette, fino a che saranno diventate deliziosamente dorate e croccanti. Ci vorrà un po' di tempo, ma il MARMELLATA DI LIMONI SENZA ZUCCHERO Cuociamo la marmellata. Versate i limoni e le mele frullate in una pentola, accendete la fiamma e portate il tutto a bollore. A questo punto coprite con un coperchio e cuocete per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la frutta sarà bella morbida e si sarà asciugata. ZUCCHINE GIALLE: COSA SONO E COME SI CUCINANO Le zucchine gialle si utilizzano come quelle verdi: provate, per esempio, a utilizzarle per preparare una golosissima parmigiana di zucchine, oppure a prepararle ripiene con crema di fagioli bianchi di Spagna.Ottimi anche i rotolini di zucchine con hummus di ceci e peperoni, perfetti come finger food, ma anche le polpette di zucchine al latte di riso, da accompagnare con un bel contorno leggero. RICETTE VEGANE, CUCINA VEGANA Magazine di cucina vegana e 100% vegetale, con nuovi piatti vegan ogni giorno. Notizie e guide di cucina, per una cultura un'alimentazione vegana più consapevole. RISOTTI VEGANI: 10 RICETTE DA PROVARE ALMENO UNA …TRANSLATE THIS PAGEAUTHOR: VEGOLOSI.IT Risotti vegani: 10 ricette da provare almeno una volta. Il risotto è un piatto tipico della tradizione italiana, declinato in tantissime varianti diverse. Qui vi proponiamo alcune delle nostre ricette vegane di risotti, una più buona dell’altra e tutte da provare. Insieme alla pasta, il riso è uno degli alimenti più amati al mondo e il

SAVOIARDI VEGAN

Formiamo i savoiardi. Trasferite l’impasto in una sac a poche e formate dei biscotti all’interno degli appositi stampi in silicone per savoiardi. Se non avete gli stampi, in alternativa, potete formare i vostri biscotti su una teglia da forno. Mettete i biscotti così CREPES VEGANE DOLCI E SALATE: LA RICETTA DI BASE Cuociamo e gustiamo. Mettete sul fuoco la padella antiaderente e quando sarà ben calda versatevi un goccio di olio, eliminando quello in eccesso con un foglio di carta assorbente. Ora potete versare mezzo mestolo di composto: per una padella con un diametro di 20 cm sarà il quantitativo giusto per ottenere la vostra crepe, non troppo spessa.

TORTE SALATE VEGANE

Torte salate. Facili e veloci, con verdure, rustiche, di pasta sfoglia e pasta briseé, estive, per tutti i giorni e per quelli di festa, come la Pasqua: ecco tante ricette per buonissime torte salate vegane. CROCCHETTE DI BROCCOLI AL FORNO Crocchette di broccoli al forno. Queste meravigliose crocchette sono a base di broccoli e patate, insaporite con lievito alimentare e paprika. Sono semplicissime da realizzare e possono essere gustate sia calde che a temperatura ambiente. della nostra chef Sonia Maccagnola.

Stampa.

BIGNÈ VEGAN CON PASTA CHOUX SENZA UOVA Realizziamo la base della Pâte à choux classica senza uova: prima base. Per prima cosa in un pentolino mettiamo l’acqua, il burro cacao, il sale e lo zucchero e portiamo a bollore il tutto. Quando il burro di cacao si sarà sciolto e il composto sarà giunto a bollore, aggiungiamo tutti insieme in una volta i FETTE BISCOTTATE VEGAN FATTE IN CASA Realizzare le fette biscottate in casa non potrebbe essere più semplice: basta infatti preparare un panbrioche poco dolce e poi tostarlo in forno tagliato a fette, fino a che saranno diventate deliziosamente dorate e croccanti. Ci vorrà un po' di tempo, ma il MARMELLATA DI LIMONI SENZA ZUCCHERO Cuociamo la marmellata. Versate i limoni e le mele frullate in una pentola, accendete la fiamma e portate il tutto a bollore. A questo punto coprite con un coperchio e cuocete per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la frutta sarà bella morbida e si sarà asciugata. ZUCCHINE GIALLE: COSA SONO E COME SI CUCINANO Le zucchine gialle si utilizzano come quelle verdi: provate, per esempio, a utilizzarle per preparare una golosissima parmigiana di zucchine, oppure a prepararle ripiene con crema di fagioli bianchi di Spagna.Ottimi anche i rotolini di zucchine con hummus di ceci e peperoni, perfetti come finger food, ma anche le polpette di zucchine al latte di riso, da accompagnare con un bel contorno leggero. RISOTTI VEGANI: 10 RICETTE DA PROVARE ALMENO UNA …TRANSLATE THIS

PAGE

Risotti vegani: 10 ricette da provare almeno una volta. Il risotto è un piatto tipico della tradizione italiana, declinato in tantissime varianti diverse. Qui vi proponiamo alcune delle nostre ricette vegane di risotti, una più buona dell’altra e tutte da provare. Insieme

alla pasta, il

BROCCOLI: RICETTE VEGANE PER TUTTI I GUSTI Non solo un semplice contorno: i broccoli sono perfetti per preparare tante sfiziose ricette, una più buona dell’altra. Se state cercando antipasti, primi e secondi vegani a base di broccoli, noi di Vegolosi.it abbiamo quello che fa per voi: 15 ricette imperdibili,

tutte da provare!

APERITIVO VEGANO: 20 RICETTE DA NON PERDERE Aperitivo vegano: 20 ricette da non perdere. L’aperitivo è un’occasione da non perdere per condividere il cibo che si ama! Ecco come realizzare un aperitivo vegano con ricette facilissime e davvero buone. Un cocktail alcolico (o analcolico) che accompagna diversi stuzzichini salati, servito poco prima del RICETTE VEGANE CON LE FAVE: TANTI PIATTI DA Consumate sia fresche che secche, crude o cotte, le fave sono uno dei legumi più antichi, ricche di proteine e vitamine, poco caloriche e povere di grassi. Ecco, allora, una selezione di speciale ricette vegane con le fave tutte da provare, soprattutto in primavera con l’arrivo delle buonissime fave fresche! TARTE TATIN VEGAN ALLE NESPOLE La tarte tatin è la famosissima torta francese "rovesciata", in cui la farcitura di frutta viene disposta sul fondo della tortiera e la pasta frolla o pasta brisè viene adagiata sopra la frutta, ricoprendola interamente. In questa versione abbiamo deciso di prepararla utilizzando le nespole e i pistacchi

TORTE SALATE VEGANE

Torte salate. Facili e veloci, con verdure, rustiche, di pasta sfoglia e pasta briseé, estive, per tutti i giorni e per quelli di festa, come la Pasqua: ecco tante ricette per buonissime torte salate vegane. CROSTATA VEGAN PERE E CIOCCOLATO L'abbinamento pere e cioccolato è un grande classico della pasticcieria e questa crostata è un esempio lampante del perché: croccante base di frolla al cacao, ganache al cioccolato fondente completata da pere passate in padella con cannella e zucchero di canna, semplicemente perfetta MARMELLATA DI CILIEGIE SENZA ZUCCHERO Le ciliegie sono dei frutti talmente dolci di loro che questa marmellata di ciliegie senza zucchero non risente assolutamente della mancanza di dolcificanti extra. Perfetta per farcire qualsiasi crostata, biscotto o fetta di pane tostato TOFU KATSU - IMPANATO CON SALSA AL CURRY - RICETTATRANSLATE THIS PAGE Il tofu katsu altro non è che tofu a fette impanato e servito con una deliziosa salsa di verdure al curry, un'esplosione di sapori che vi conquisterà e vi trasporterà direttamente in Giappone fin dal primo

assaggio

AQUAFABA: LE RICETTE E GLI USI DI UN INGREDIENTE …TRANSLATE THIS

PAGE

Aquafaba: le ricette e gli usi di un ingrediente speciale. Dopo aver scoperto cos’è e come si prepara, vediamo ora insieme gli usi migliori in cucina dell’aquafaba, il sostituto vegetale delle uova. L’ aquafaba è il sogno di ogni vegano amante della buona tavola: si tratta semplicemente dell’ acqua di cottura (o di governo) dei

legumi

RICETTE VEGANE, CUCINA VEGANA Magazine di cucina vegana e 100% vegetale, con nuovi piatti vegan ogni giorno. Notizie e guide di cucina, per una cultura un'alimentazione vegana più consapevole. RISOTTI VEGANI: 10 RICETTE DA PROVARE ALMENO UNA …TRANSLATE THIS PAGEAUTHOR: VEGOLOSI.IT Risotti vegani: 10 ricette da provare almeno una volta. Il risotto è un piatto tipico della tradizione italiana, declinato in tantissime varianti diverse. Qui vi proponiamo alcune delle nostre ricette vegane di risotti, una più buona dell’altra e tutte da provare. Insieme alla pasta, il riso è uno degli alimenti più amati al mondo e il BROCCOLI: RICETTE VEGANE PER TUTTI I GUSTI Non solo un semplice contorno: i broccoli sono perfetti per preparare tante sfiziose ricette, una più buona dell’altra. Se state cercando antipasti, primi e secondi vegani a base di broccoli, noi di Vegolosi.it abbiamo quello che fa per voi: 15 ricette imperdibili,

tutte da provare!

CREPES VEGANE DOLCI E SALATE: LA RICETTA DI BASE Cuociamo e gustiamo. Mettete sul fuoco la padella antiaderente e quando sarà ben calda versatevi un goccio di olio, eliminando quello in eccesso con un foglio di carta assorbente. Ora potete versare mezzo mestolo di composto: per una padella con un diametro di 20 cm sarà il quantitativo giusto per ottenere la vostra crepe, non troppo spessa.

SAVOIARDI VEGAN

Formiamo i savoiardi. Trasferite l’impasto in una sac a poche e formate dei biscotti all’interno degli appositi stampi in silicone per savoiardi. Se non avete gli stampi, in alternativa, potete formare i vostri biscotti su una teglia da forno. Mettete i biscotti così

TORTE SALATE VEGANE

Torte salate. Facili e veloci, con verdure, rustiche, di pasta sfoglia e pasta briseé, estive, per tutti i giorni e per quelli di festa, come la Pasqua: ecco tante ricette per buonissime torte salate vegane. CROCCHETTE DI BROCCOLI AL FORNO Crocchette di broccoli al forno. Queste meravigliose crocchette sono a base di broccoli e patate, insaporite con lievito alimentare e paprika. Sono semplicissime da realizzare e possono essere gustate sia calde che a temperatura ambiente. della nostra chef Sonia Maccagnola.

Stampa.

FETTE BISCOTTATE VEGAN FATTE IN CASA Realizzare le fette biscottate in casa non potrebbe essere più semplice: basta infatti preparare un panbrioche poco dolce e poi tostarlo in forno tagliato a fette, fino a che saranno diventate deliziosamente dorate e croccanti. Ci vorrà un po' di tempo, ma il MARMELLATA DI LIMONI SENZA ZUCCHERO Cuociamo la marmellata. Versate i limoni e le mele frullate in una pentola, accendete la fiamma e portate il tutto a bollore. A questo punto coprite con un coperchio e cuocete per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la frutta sarà bella morbida e si sarà asciugata. ZUCCHINE GIALLE: COSA SONO E COME SI CUCINANO Le zucchine gialle si utilizzano come quelle verdi: provate, per esempio, a utilizzarle per preparare una golosissima parmigiana di zucchine, oppure a prepararle ripiene con crema di fagioli bianchi di Spagna.Ottimi anche i rotolini di zucchine con hummus di ceci e peperoni, perfetti come finger food, ma anche le polpette di zucchine al latte di riso, da accompagnare con un bel contorno leggero. RICETTE VEGANE, CUCINA VEGANA Magazine di cucina vegana e 100% vegetale, con nuovi piatti vegan ogni giorno. Notizie e guide di cucina, per una cultura un'alimentazione vegana più consapevole. RISOTTI VEGANI: 10 RICETTE DA PROVARE ALMENO UNA …TRANSLATE THIS PAGEAUTHOR: VEGOLOSI.IT Risotti vegani: 10 ricette da provare almeno una volta. Il risotto è un piatto tipico della tradizione italiana, declinato in tantissime varianti diverse. Qui vi proponiamo alcune delle nostre ricette vegane di risotti, una più buona dell’altra e tutte da provare. Insieme alla pasta, il riso è uno degli alimenti più amati al mondo e il BROCCOLI: RICETTE VEGANE PER TUTTI I GUSTI Non solo un semplice contorno: i broccoli sono perfetti per preparare tante sfiziose ricette, una più buona dell’altra. Se state cercando antipasti, primi e secondi vegani a base di broccoli, noi di Vegolosi.it abbiamo quello che fa per voi: 15 ricette imperdibili,

tutte da provare!

CREPES VEGANE DOLCI E SALATE: LA RICETTA DI BASE Cuociamo e gustiamo. Mettete sul fuoco la padella antiaderente e quando sarà ben calda versatevi un goccio di olio, eliminando quello in eccesso con un foglio di carta assorbente. Ora potete versare mezzo mestolo di composto: per una padella con un diametro di 20 cm sarà il quantitativo giusto per ottenere la vostra crepe, non troppo spessa.

SAVOIARDI VEGAN

Formiamo i savoiardi. Trasferite l’impasto in una sac a poche e formate dei biscotti all’interno degli appositi stampi in silicone per savoiardi. Se non avete gli stampi, in alternativa, potete formare i vostri biscotti su una teglia da forno. Mettete i biscotti così

TORTE SALATE VEGANE

Torte salate. Facili e veloci, con verdure, rustiche, di pasta sfoglia e pasta briseé, estive, per tutti i giorni e per quelli di festa, come la Pasqua: ecco tante ricette per buonissime torte salate vegane. CROCCHETTE DI BROCCOLI AL FORNO Crocchette di broccoli al forno. Queste meravigliose crocchette sono a base di broccoli e patate, insaporite con lievito alimentare e paprika. Sono semplicissime da realizzare e possono essere gustate sia calde che a temperatura ambiente. della nostra chef Sonia Maccagnola.

Stampa.

FETTE BISCOTTATE VEGAN FATTE IN CASA Realizzare le fette biscottate in casa non potrebbe essere più semplice: basta infatti preparare un panbrioche poco dolce e poi tostarlo in forno tagliato a fette, fino a che saranno diventate deliziosamente dorate e croccanti. Ci vorrà un po' di tempo, ma il MARMELLATA DI LIMONI SENZA ZUCCHERO Cuociamo la marmellata. Versate i limoni e le mele frullate in una pentola, accendete la fiamma e portate il tutto a bollore. A questo punto coprite con un coperchio e cuocete per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la frutta sarà bella morbida e si sarà asciugata. ZUCCHINE GIALLE: COSA SONO E COME SI CUCINANO Le zucchine gialle si utilizzano come quelle verdi: provate, per esempio, a utilizzarle per preparare una golosissima parmigiana di zucchine, oppure a prepararle ripiene con crema di fagioli bianchi di Spagna.Ottimi anche i rotolini di zucchine con hummus di ceci e peperoni, perfetti come finger food, ma anche le polpette di zucchine al latte di riso, da accompagnare con un bel contorno leggero. BROCCOLI: RICETTE VEGANE PER TUTTI I GUSTI Non solo un semplice contorno: i broccoli sono perfetti per preparare tante sfiziose ricette, una più buona dell’altra. Se state cercando antipasti, primi e secondi vegani a base di broccoli, noi di Vegolosi.it abbiamo quello che fa per voi: 15 ricette imperdibili,

tutte da provare!

RISOTTI VEGANI: 10 RICETTE DA PROVARE ALMENO UNA …TRANSLATE THIS

PAGE

Risotti vegani: 10 ricette da provare almeno una volta. Il risotto è un piatto tipico della tradizione italiana, declinato in tantissime varianti diverse. Qui vi proponiamo alcune delle nostre ricette vegane di risotti, una più buona dell’altra e tutte da provare. Insieme

alla pasta, il

RICETTE VEGANE CON LE FAVE: TANTI PIATTI DA Consumate sia fresche che secche, crude o cotte, le fave sono uno dei legumi più antichi, ricche di proteine e vitamine, poco caloriche e povere di grassi. Ecco, allora, una selezione di speciale ricette vegane con le fave tutte da provare, soprattutto in primavera con l’arrivo delle buonissime fave fresche! POLPETTE VEGANE: 15 RICETTE FACILI E VELOCI Polpette vegane: 15 ricette facili e veloci. Le polpette sono da sempre legate all’idea della “carne”: ecco che Vegolosi vi propone delle polpette vegane tutte da gustare! Le polpette sono da sempre legate alla tradizione culinaria italiana: un modo per inventare e riciclare cibo ancora buonissimo, ma avanzato in piccole

quantità, oppure

CROSTATA VEGAN PERE E CIOCCOLATO L'abbinamento pere e cioccolato è un grande classico della pasticcieria e questa crostata è un esempio lampante del perché: croccante base di frolla al cacao, ganache al cioccolato fondente completata da pere passate in padella con cannella e zucchero di canna, semplicemente perfetta RICETTE VEGANE CON IL MIGLIO: PRIMI, SECONDI E DOLCI …TRANSLATE THIS

PAGE

Ricette vegane con il miglio: primi, secondi e dolci tutti da provare. Alla riscoperta del miglio, cereale antichissimo, sano, nutriente e molto versatile in cucina, adatto a ogni pasto della giornata, dalla prima colazione all’aperitivo finger food. Senza glutine, ricco di proteine e fibre: il BIGNÈ VEGAN CON PASTA CHOUX SENZA UOVA Uno dei classici più classici della pasticceria, ma in versione completamente vegetale: ecco come preparare bignè vegani fragranti, leggeri e da farcire a vostro piacimento fatti con pasta choux vegana,

senza uova!

MARMELLATA DI CILIEGIE SENZA ZUCCHERO Le ciliegie sono dei frutti talmente dolci di loro che questa marmellata di ciliegie senza zucchero non risente assolutamente della mancanza di dolcificanti extra. Perfetta per farcire qualsiasi crostata, biscotto o fetta di pane tostato AQUAFABA: LE RICETTE E GLI USI DI UN INGREDIENTE …TRANSLATE THIS

PAGE

Aquafaba: le ricette e gli usi di un ingrediente speciale. Dopo aver scoperto cos’è e come si prepara, vediamo ora insieme gli usi migliori in cucina dell’aquafaba, il sostituto vegetale delle uova. L’ aquafaba è il sogno di ogni vegano amante della buona tavola: si tratta semplicemente dell’ acqua di cottura (o di governo) dei

legumi

ACQUA DEL RUBINETTO VS ACQUA IN BOTTIGLIA: TUTTO …TRANSLATE THIS

PAGE

Buona, controllata, meno cara, più “comoda”, e volendo, anche calibrata sul gusto personale. Soprattutto, meno dannosa per l’ambiente. È l’acqua del rubinetto, una delle migliori in Europa per potabilità quella del nostro Paese, eppure snobbata dalla maggior parte degli italiani, che continuano a optare per quella in bottiglia.Colpa anche della scorsa informazione sulle peculiarit� RICETTE VEGANE, CUCINA VEGANA Magazine di cucina vegana e 100% vegetale, con nuovi piatti vegan ogni giorno. Notizie e guide di cucina, per una cultura un'alimentazione vegana più consapevole. PICNIC VEGANO DI PRIMAVERA: 20 RICETTE GUSTOSE DA …TRANSLATE THIS

PAGE

Tovaglia a fiori o coperta di pile, posate e bicchieri di plastica (biodegradabile!) e soprattutto cestino, da riempire con tante prelibatezze fatte in casa: la primavera è arrivata e con essa la voglia di trascorrere del tempo all’aria aperta.Per questo abbiamo pensato per voi a una raccolta di ricette per un picnic vegano di primavera (perfetto anche per i vegetariani): tante idee per pic RISOTTI VEGANI: 10 RICETTE DA PROVARE ALMENO UNA …TRANSLATE THIS

PAGE

Risotti vegani: 10 ricette da provare almeno una volta. Il risotto è un piatto tipico della tradizione italiana, declinato in tantissime varianti diverse. Qui vi proponiamo alcune delle nostre ricette vegane di risotti, una più buona dell’altra e tutte da provare. Insieme

alla pasta, il

SAVOIARDI VEGAN

Formiamo i savoiardi. Trasferite l’impasto in una sac a poche e formate dei biscotti all’interno degli appositi stampi in silicone per savoiardi. Se non avete gli stampi, in alternativa, potete formare i vostri biscotti su una teglia da forno. Mettete i biscotti così RICETTE VEGANE CON GLI ASPARAGI: TANTE IDEE PER …TRANSLATE THIS PAGE Vol au vent vegan con crema di lenticchie rosse e punte di asparagi. Le lenticchie sono sotto forma di crema saporita e speziata, mentre gli asparagi restano interi a decorazione, ma l’accostamento dei due sapori è meraviglioso: gli stuzzichini perfetti per un aperitivo insolito e raffinato. Vai alla ricetta →. POLPETTE VEGANE: 15 RICETTE FACILI E VELOCI Polpette vegane: 15 ricette facili e veloci. Le polpette sono da sempre legate all’idea della “carne”: ecco che Vegolosi vi propone delle polpette vegane tutte da gustare! Le polpette sono da sempre legate alla tradizione culinaria italiana: un modo per inventare e riciclare cibo ancora buonissimo, ma avanzato in piccole

quantità, oppure

TRAMEZZINO VEGANO: RICETTE PER TUTTI I GUSTI Tramezzino con rucola, crema di ceci e noci. Ingredienti: pane, rucola fresca, 1 confezione di ceci già lessati, sale, limone, olio extravergine di oliva e noci. Frullate i ceci con un po’ di acqua di cottura, sale, limone e olio: create una crema densa e spalmabile per il vostro tramezzino. Aggiungete abbondante rucola e qualche gheriglio MARMELLATA DI LIMONI SENZA ZUCCHERO Cuociamo la marmellata. Versate i limoni e le mele frullate in una pentola, accendete la fiamma e portate il tutto a bollore. A questo punto coprite con un coperchio e cuocete per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la frutta sarà bella morbida e si sarà asciugata. KEFIR D'ACQUA: COS'È, PREPARAZIONE E BENEFICI Il kefir d’acqua è una bevanda fermentata che contiene ceppi di lieviti e batteri benefici; frizzantina e leggermente alcolica, è anche molto dissetante e si può aromatizzare con le essenze preferite come cannella e vaniglia. Esistono due tipi di kefir: il kefir di latte e il kefir d’acqua. Le due tipologie differiscono non soltanto

nel

LATTEAMORE, "ALLEVAMENTO ETICO": IL SEQUESTRO E LATRANSLATE THIS PAGE LatteAmore, “allevamento etico”: la vicenda legale, le polemiche e la situazione attuale. Le domande e le risposte all’allevamento “etico” che sta creando grande dibattito online e i fatti spiegati dal veterinario Enrico Moriconi. Un “ allevamento etico”, in cui gli animali non vengono sfruttati e la natura segue il suo corso RICETTE VEGANE, CUCINA VEGANA Magazine di cucina vegana e 100% vegetale, con nuovi piatti vegan ogni giorno. Notizie e guide di cucina, per una cultura un'alimentazione vegana più consapevole. PICNIC VEGANO DI PRIMAVERA: 20 RICETTE GUSTOSE DA …TRANSLATE THIS

PAGE

Tovaglia a fiori o coperta di pile, posate e bicchieri di plastica (biodegradabile!) e soprattutto cestino, da riempire con tante prelibatezze fatte in casa: la primavera è arrivata e con essa la voglia di trascorrere del tempo all’aria aperta.Per questo abbiamo pensato per voi a una raccolta di ricette per un picnic vegano di primavera (perfetto anche per i vegetariani): tante idee per pic RISOTTI VEGANI: 10 RICETTE DA PROVARE ALMENO UNA …TRANSLATE THIS

PAGE

Risotti vegani: 10 ricette da provare almeno una volta. Il risotto è un piatto tipico della tradizione italiana, declinato in tantissime varianti diverse. Qui vi proponiamo alcune delle nostre ricette vegane di risotti, una più buona dell’altra e tutte da provare. Insieme

alla pasta, il

SAVOIARDI VEGAN

Formiamo i savoiardi. Trasferite l’impasto in una sac a poche e formate dei biscotti all’interno degli appositi stampi in silicone per savoiardi. Se non avete gli stampi, in alternativa, potete formare i vostri biscotti su una teglia da forno. Mettete i biscotti così RICETTE VEGANE CON GLI ASPARAGI: TANTE IDEE PER …TRANSLATE THIS PAGE Vol au vent vegan con crema di lenticchie rosse e punte di asparagi. Le lenticchie sono sotto forma di crema saporita e speziata, mentre gli asparagi restano interi a decorazione, ma l’accostamento dei due sapori è meraviglioso: gli stuzzichini perfetti per un aperitivo insolito e raffinato. Vai alla ricetta →. POLPETTE VEGANE: 15 RICETTE FACILI E VELOCI Polpette vegane: 15 ricette facili e veloci. Le polpette sono da sempre legate all’idea della “carne”: ecco che Vegolosi vi propone delle polpette vegane tutte da gustare! Le polpette sono da sempre legate alla tradizione culinaria italiana: un modo per inventare e riciclare cibo ancora buonissimo, ma avanzato in piccole

quantità, oppure

TRAMEZZINO VEGANO: RICETTE PER TUTTI I GUSTI Tramezzino con rucola, crema di ceci e noci. Ingredienti: pane, rucola fresca, 1 confezione di ceci già lessati, sale, limone, olio extravergine di oliva e noci. Frullate i ceci con un po’ di acqua di cottura, sale, limone e olio: create una crema densa e spalmabile per il vostro tramezzino. Aggiungete abbondante rucola e qualche gheriglio MARMELLATA DI LIMONI SENZA ZUCCHERO Cuociamo la marmellata. Versate i limoni e le mele frullate in una pentola, accendete la fiamma e portate il tutto a bollore. A questo punto coprite con un coperchio e cuocete per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la frutta sarà bella morbida e si sarà asciugata. KEFIR D'ACQUA: COS'È, PREPARAZIONE E BENEFICI Il kefir d’acqua è una bevanda fermentata che contiene ceppi di lieviti e batteri benefici; frizzantina e leggermente alcolica, è anche molto dissetante e si può aromatizzare con le essenze preferite come cannella e vaniglia. Esistono due tipi di kefir: il kefir di latte e il kefir d’acqua. Le due tipologie differiscono non soltanto

nel

LATTEAMORE, "ALLEVAMENTO ETICO": IL SEQUESTRO E LATRANSLATE THIS PAGE LatteAmore, “allevamento etico”: la vicenda legale, le polemiche e la situazione attuale. Le domande e le risposte all’allevamento “etico” che sta creando grande dibattito online e i fatti spiegati dal veterinario Enrico Moriconi. Un “ allevamento etico”, in cui gli animali non vengono sfruttati e la natura segue il suo corso PLUMCAKE VEGANO: 10 RICETTE FACILI, DOLCI E Soffice, profumato e goloso, il plumcake è un dolce originario dell’Inghilterra – dove viene solitamente servito insieme al tè delle cinque – la cui ricetta tradizionale prevede l’impiego di farina, uova, zucchero e latte. Ma un plumcake vegano può essere buono, goloso e soffice tanto quanto quello tradizionale, parola di Vegolosi! Per questo vi proponiamo 10 ricette facili e veloci POLPETTE VEGANE: 15 RICETTE FACILI E VELOCI Polpette vegane: 15 ricette facili e veloci. Le polpette sono da sempre legate all’idea della “carne”: ecco che Vegolosi vi propone delle polpette vegane tutte da gustare! Le polpette sono da sempre legate alla tradizione culinaria italiana: un modo per inventare e riciclare cibo ancora buonissimo, ma avanzato in piccole

quantità, oppure

PASTIERA VEGAN: RICETTA FACILE E TESTATA PER IL PRANZO …TRANSLATE

THIS PAGE

Pastiera vegana. La pastiera è un dolce tipico della tradizione napoletana che viene servito in tavola in occasione della Pasqua. Abbiamo ripensato a questa ricetta in chiave vegana, creando un dolce davvero gustoso, d’effetto ma insieme semplice: la tradizione si cambia e la si gusta meglio! Autore: Vegolosi.it. Prep.: 50 min. CREPES VEGANE DOLCI E SALATE: LA RICETTA DI BASE Si cucina! Creiamo l’impasto. In una ciotola versate la farina integrale, il sale e lo zucchero di canna (solo se le state preparando in versione dolce) e aggiungete il latte di soia poco alla volta, mescolando il tutto con l’aiuto di una frusta fino a ottenere un composto liquido e uniforme.

TORTE SALATE VEGANE

Torte salate. Facili e veloci, con verdure, rustiche, di pasta sfoglia e pasta briseé, estive, per tutti i giorni e per quelli di festa, come la Pasqua: ecco tante ricette per buonissime torte salate vegane. ABBONAMENTO VEGOLOSI MAG 2021 COLLEZIONE Vegolosi MAG, Mangiare, Approfondire, Gustare è il mensile digitale del magazine online di cucina e cultura 100% vegetale più letto d'Italia. Ogni mese contenuti solo e completamente inediti: 20 ricette, inchieste, approfondimenti, consigli e rubriche + 6 ebook in regalo e una mail dedicata. TORTA DI CAROTE VEGAN La torta di carote vegan (o carrot cake) è un dolce leggermente diverso dalle torte a cui siamo abituati: resta infatti molto morbido e umido, meno “panoso” rispetto ai dolci italiani, ma è proprio ciò che lo rende così irresistibile. DOLCI VEGAN SENZA ZUCCHERO: 26 RICETTE DA PROVARE …TRANSLATE THIS

PAGE

Dolci vegan senza zucchero: 26 ricette da provare almeno una volta. Amanti dei dolci un po’ meno dolci o semplicemente alla ricerca di dolci vegan senza zucchero? Ecco a voi 21 ricette da non perdere! I dolci vegan senza zucchero sono alla portata di tutti e molti cercano un’alternativa dolce che non contempli l’uso del dolcificante più KEFIR D'ACQUA: COS'È, PREPARAZIONE E BENEFICI Il kefir d’acqua è una bevanda fermentata che contiene ceppi di lieviti e batteri benefici; frizzantina e leggermente alcolica, è anche molto dissetante e si può aromatizzare con le essenze preferite come cannella e vaniglia. Esistono due tipi di kefir: il kefir di latte e il kefir d’acqua. Le due tipologie differiscono non soltanto

nel

FETTE BISCOTTATE VEGAN FATTE IN CASA Realizzare le fette biscottate in casa non potrebbe essere più semplice: basta infatti preparare un panbrioche poco dolce e poi tostarlo in forno tagliato a fette, fino a che saranno diventate deliziosamente dorate e croccanti. Ci vorrà un po' di tempo, ma il RICETTE VEGANE, CUCINA VEGANA Magazine di cucina vegana e 100% vegetale, con nuovi piatti vegan ogni giorno. Notizie e guide di cucina, per una cultura un'alimentazione vegana più consapevole. PICNIC VEGANO DI PRIMAVERA: 20 RICETTE GUSTOSE DA …TRANSLATE THIS

PAGE

Tovaglia a fiori o coperta di pile, posate e bicchieri di plastica (biodegradabile!) e soprattutto cestino, da riempire con tante prelibatezze fatte in casa: la primavera è arrivata e con essa la voglia di trascorrere del tempo all’aria aperta.Per questo abbiamo pensato per voi a una raccolta di ricette per un picnic vegano di primavera (perfetto anche per i vegetariani): tante idee per pic RISOTTI VEGANI: 10 RICETTE DA PROVARE ALMENO UNA …TRANSLATE THIS

PAGE

Risotti vegani: 10 ricette da provare almeno una volta. Il risotto è un piatto tipico della tradizione italiana, declinato in tantissime varianti diverse. Qui vi proponiamo alcune delle nostre ricette vegane di risotti, una più buona dell’altra e tutte da provare. Insieme

alla pasta, il

SAVOIARDI VEGAN

Formiamo i savoiardi. Trasferite l’impasto in una sac a poche e formate dei biscotti all’interno degli appositi stampi in silicone per savoiardi. Se non avete gli stampi, in alternativa, potete formare i vostri biscotti su una teglia da forno. Mettete i biscotti così RICETTE VEGANE CON GLI ASPARAGI: TANTE IDEE PER …TRANSLATE THIS PAGE Vol au vent vegan con crema di lenticchie rosse e punte di asparagi. Le lenticchie sono sotto forma di crema saporita e speziata, mentre gli asparagi restano interi a decorazione, ma l’accostamento dei due sapori è meraviglioso: gli stuzzichini perfetti per un aperitivo insolito e raffinato. Vai alla ricetta →. POLPETTE VEGANE: 15 RICETTE FACILI E VELOCI Polpette vegane: 15 ricette facili e veloci. Le polpette sono da sempre legate all’idea della “carne”: ecco che Vegolosi vi propone delle polpette vegane tutte da gustare! Le polpette sono da sempre legate alla tradizione culinaria italiana: un modo per inventare e riciclare cibo ancora buonissimo, ma avanzato in piccole

quantità, oppure

TRAMEZZINO VEGANO: RICETTE PER TUTTI I GUSTI Tramezzino con rucola, crema di ceci e noci. Ingredienti: pane, rucola fresca, 1 confezione di ceci già lessati, sale, limone, olio extravergine di oliva e noci. Frullate i ceci con un po’ di acqua di cottura, sale, limone e olio: create una crema densa e spalmabile per il vostro tramezzino. Aggiungete abbondante rucola e qualche gheriglio MARMELLATA DI LIMONI SENZA ZUCCHERO Cuociamo la marmellata. Versate i limoni e le mele frullate in una pentola, accendete la fiamma e portate il tutto a bollore. A questo punto coprite con un coperchio e cuocete per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la frutta sarà bella morbida e si sarà asciugata. KEFIR D'ACQUA: COS'È, PREPARAZIONE E BENEFICI Il kefir d’acqua è una bevanda fermentata che contiene ceppi di lieviti e batteri benefici; frizzantina e leggermente alcolica, è anche molto dissetante e si può aromatizzare con le essenze preferite come cannella e vaniglia. Esistono due tipi di kefir: il kefir di latte e il kefir d’acqua. Le due tipologie differiscono non soltanto

nel

LATTEAMORE, "ALLEVAMENTO ETICO": IL SEQUESTRO E LATRANSLATE THIS PAGE LatteAmore, “allevamento etico”: la vicenda legale, le polemiche e la situazione attuale. Le domande e le risposte all’allevamento “etico” che sta creando grande dibattito online e i fatti spiegati dal veterinario Enrico Moriconi. Un “ allevamento etico”, in cui gli animali non vengono sfruttati e la natura segue il suo corso RICETTE VEGANE, CUCINA VEGANA Magazine di cucina vegana e 100% vegetale, con nuovi piatti vegan ogni giorno. Notizie e guide di cucina, per una cultura un'alimentazione vegana più consapevole. PICNIC VEGANO DI PRIMAVERA: 20 RICETTE GUSTOSE DA …TRANSLATE THIS

PAGE

Tovaglia a fiori o coperta di pile, posate e bicchieri di plastica (biodegradabile!) e soprattutto cestino, da riempire con tante prelibatezze fatte in casa: la primavera è arrivata e con essa la voglia di trascorrere del tempo all’aria aperta.Per questo abbiamo pensato per voi a una raccolta di ricette per un picnic vegano di primavera (perfetto anche per i vegetariani): tante idee per pic RISOTTI VEGANI: 10 RICETTE DA PROVARE ALMENO UNA …TRANSLATE THIS

PAGE

Risotti vegani: 10 ricette da provare almeno una volta. Il risotto è un piatto tipico della tradizione italiana, declinato in tantissime varianti diverse. Qui vi proponiamo alcune delle nostre ricette vegane di risotti, una più buona dell’altra e tutte da provare. Insieme

alla pasta, il

SAVOIARDI VEGAN

Formiamo i savoiardi. Trasferite l’impasto in una sac a poche e formate dei biscotti all’interno degli appositi stampi in silicone per savoiardi. Se non avete gli stampi, in alternativa, potete formare i vostri biscotti su una teglia da forno. Mettete i biscotti così RICETTE VEGANE CON GLI ASPARAGI: TANTE IDEE PER …TRANSLATE THIS PAGE Vol au vent vegan con crema di lenticchie rosse e punte di asparagi. Le lenticchie sono sotto forma di crema saporita e speziata, mentre gli asparagi restano interi a decorazione, ma l’accostamento dei due sapori è meraviglioso: gli stuzzichini perfetti per un aperitivo insolito e raffinato. Vai alla ricetta →. POLPETTE VEGANE: 15 RICETTE FACILI E VELOCI Polpette vegane: 15 ricette facili e veloci. Le polpette sono da sempre legate all’idea della “carne”: ecco che Vegolosi vi propone delle polpette vegane tutte da gustare! Le polpette sono da sempre legate alla tradizione culinaria italiana: un modo per inventare e riciclare cibo ancora buonissimo, ma avanzato in piccole

quantità, oppure

TRAMEZZINO VEGANO: RICETTE PER TUTTI I GUSTI Tramezzino con rucola, crema di ceci e noci. Ingredienti: pane, rucola fresca, 1 confezione di ceci già lessati, sale, limone, olio extravergine di oliva e noci. Frullate i ceci con un po’ di acqua di cottura, sale, limone e olio: create una crema densa e spalmabile per il vostro tramezzino. Aggiungete abbondante rucola e qualche gheriglio MARMELLATA DI LIMONI SENZA ZUCCHERO Cuociamo la marmellata. Versate i limoni e le mele frullate in una pentola, accendete la fiamma e portate il tutto a bollore. A questo punto coprite con un coperchio e cuocete per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la frutta sarà bella morbida e si sarà asciugata. KEFIR D'ACQUA: COS'È, PREPARAZIONE E BENEFICI Il kefir d’acqua è una bevanda fermentata che contiene ceppi di lieviti e batteri benefici; frizzantina e leggermente alcolica, è anche molto dissetante e si può aromatizzare con le essenze preferite come cannella e vaniglia. Esistono due tipi di kefir: il kefir di latte e il kefir d’acqua. Le due tipologie differiscono non soltanto

nel

LATTEAMORE, "ALLEVAMENTO ETICO": IL SEQUESTRO E LATRANSLATE THIS PAGE LatteAmore, “allevamento etico”: la vicenda legale, le polemiche e la situazione attuale. Le domande e le risposte all’allevamento “etico” che sta creando grande dibattito online e i fatti spiegati dal veterinario Enrico Moriconi. Un “ allevamento etico”, in cui gli animali non vengono sfruttati e la natura segue il suo corso PLUMCAKE VEGANO: 10 RICETTE FACILI, DOLCI E Soffice, profumato e goloso, il plumcake è un dolce originario dell’Inghilterra – dove viene solitamente servito insieme al tè delle cinque – la cui ricetta tradizionale prevede l’impiego di farina, uova, zucchero e latte. Ma un plumcake vegano può essere buono, goloso e soffice tanto quanto quello tradizionale, parola di Vegolosi! Per questo vi proponiamo 10 ricette facili e veloci POLPETTE VEGANE: 15 RICETTE FACILI E VELOCI Polpette vegane: 15 ricette facili e veloci. Le polpette sono da sempre legate all’idea della “carne”: ecco che Vegolosi vi propone delle polpette vegane tutte da gustare! Le polpette sono da sempre legate alla tradizione culinaria italiana: un modo per inventare e riciclare cibo ancora buonissimo, ma avanzato in piccole

quantità, oppure

PASTIERA VEGAN: RICETTA FACILE E TESTATA PER IL PRANZO …TRANSLATE

THIS PAGE

Pastiera vegana. La pastiera è un dolce tipico della tradizione napoletana che viene servito in tavola in occasione della Pasqua. Abbiamo ripensato a questa ricetta in chiave vegana, creando un dolce davvero gustoso, d’effetto ma insieme semplice: la tradizione si cambia e la si gusta meglio! Autore: Vegolosi.it. Prep.: 50 min. CREPES VEGANE DOLCI E SALATE: LA RICETTA DI BASE Si cucina! Creiamo l’impasto. In una ciotola versate la farina integrale, il sale e lo zucchero di canna (solo se le state preparando in versione dolce) e aggiungete il latte di soia poco alla volta, mescolando il tutto con l’aiuto di una frusta fino a ottenere un composto liquido e uniforme.

TORTE SALATE VEGANE

Torte salate. Facili e veloci, con verdure, rustiche, di pasta sfoglia e pasta briseé, estive, per tutti i giorni e per quelli di festa, come la Pasqua: ecco tante ricette per buonissime torte salate vegane. ABBONAMENTO VEGOLOSI MAG 2021 COLLEZIONE Vegolosi MAG, Mangiare, Approfondire, Gustare è il mensile digitale del magazine online di cucina e cultura 100% vegetale più letto d'Italia. Ogni mese contenuti solo e completamente inediti: 20 ricette, inchieste, approfondimenti, consigli e rubriche + 6 ebook in regalo e una mail dedicata. TORTA DI CAROTE VEGAN La torta di carote vegan (o carrot cake) è un dolce leggermente diverso dalle torte a cui siamo abituati: resta infatti molto morbido e umido, meno “panoso” rispetto ai dolci italiani, ma è proprio ciò che lo rende così irresistibile. DOLCI VEGAN SENZA ZUCCHERO: 26 RICETTE DA PROVARE …TRANSLATE THIS

PAGE

Dolci vegan senza zucchero: 26 ricette da provare almeno una volta. Amanti dei dolci un po’ meno dolci o semplicemente alla ricerca di dolci vegan senza zucchero? Ecco a voi 21 ricette da non perdere! I dolci vegan senza zucchero sono alla portata di tutti e molti cercano un’alternativa dolce che non contempli l’uso del dolcificante più KEFIR D'ACQUA: COS'È, PREPARAZIONE E BENEFICI Il kefir d’acqua è una bevanda fermentata che contiene ceppi di lieviti e batteri benefici; frizzantina e leggermente alcolica, è anche molto dissetante e si può aromatizzare con le essenze preferite come cannella e vaniglia. Esistono due tipi di kefir: il kefir di latte e il kefir d’acqua. Le due tipologie differiscono non soltanto

nel

FETTE BISCOTTATE VEGAN FATTE IN CASA Realizzare le fette biscottate in casa non potrebbe essere più semplice: basta infatti preparare un panbrioche poco dolce e poi tostarlo in forno tagliato a fette, fino a che saranno diventate deliziosamente dorate e croccanti. Ci vorrà un po' di tempo, ma il RICETTE VEGANE, CUCINA VEGANA Magazine di cucina vegana e 100% vegetale, con nuovi piatti vegan ogni giorno. Notizie e guide di cucina, per una cultura un'alimentazione vegana più consapevole. PICNIC VEGANO DI PRIMAVERA: 20 RICETTE GUSTOSE DA …TRANSLATE THIS

PAGE

Tovaglia a fiori o coperta di pile, posate e bicchieri di plastica (biodegradabile!) e soprattutto cestino, da riempire con tante prelibatezze fatte in casa: la primavera è arrivata e con essa la voglia di trascorrere del tempo all’aria aperta.Per questo abbiamo pensato per voi a una raccolta di ricette per un picnic vegano di primavera (perfetto anche per i vegetariani): tante idee per pic RISOTTI VEGANI: 10 RICETTE DA PROVARE ALMENO UNA …TRANSLATE THIS

PAGE

Risotti vegani: 10 ricette da provare almeno una volta. Il risotto è un piatto tipico della tradizione italiana, declinato in tantissime varianti diverse. Qui vi proponiamo alcune delle nostre ricette vegane di risotti, una più buona dell’altra e tutte da provare. Insieme

alla pasta, il

SAVOIARDI VEGAN

Formiamo i savoiardi. Trasferite l’impasto in una sac a poche e formate dei biscotti all’interno degli appositi stampi in silicone per savoiardi. Se non avete gli stampi, in alternativa, potete formare i vostri biscotti su una teglia da forno. Mettete i biscotti così RICETTE VEGANE CON GLI ASPARAGI: TANTE IDEE PER …TRANSLATE THIS PAGE Vol au vent vegan con crema di lenticchie rosse e punte di asparagi. Le lenticchie sono sotto forma di crema saporita e speziata, mentre gli asparagi restano interi a decorazione, ma l’accostamento dei due sapori è meraviglioso: gli stuzzichini perfetti per un aperitivo insolito e raffinato. Vai alla ricetta →. POLPETTE VEGANE: 15 RICETTE FACILI E VELOCI Polpette vegane: 15 ricette facili e veloci. Le polpette sono da sempre legate all’idea della “carne”: ecco che Vegolosi vi propone delle polpette vegane tutte da gustare! Le polpette sono da sempre legate alla tradizione culinaria italiana: un modo per inventare e riciclare cibo ancora buonissimo, ma avanzato in piccole

quantità, oppure

TRAMEZZINO VEGANO: RICETTE PER TUTTI I GUSTI Tramezzino con rucola, crema di ceci e noci. Ingredienti: pane, rucola fresca, 1 confezione di ceci già lessati, sale, limone, olio extravergine di oliva e noci. Frullate i ceci con un po’ di acqua di cottura, sale, limone e olio: create una crema densa e spalmabile per il vostro tramezzino. Aggiungete abbondante rucola e qualche gheriglio MARMELLATA DI LIMONI SENZA ZUCCHERO Cuociamo la marmellata. Versate i limoni e le mele frullate in una pentola, accendete la fiamma e portate il tutto a bollore. A questo punto coprite con un coperchio e cuocete per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la frutta sarà bella morbida e si sarà asciugata. KEFIR D'ACQUA: COS'È, PREPARAZIONE E BENEFICI Il kefir d’acqua è una bevanda fermentata che contiene ceppi di lieviti e batteri benefici; frizzantina e leggermente alcolica, è anche molto dissetante e si può aromatizzare con le essenze preferite come cannella e vaniglia. Esistono due tipi di kefir: il kefir di latte e il kefir d’acqua. Le due tipologie differiscono non soltanto

nel

LATTEAMORE, "ALLEVAMENTO ETICO": IL SEQUESTRO E LATRANSLATE THIS PAGE LatteAmore, “allevamento etico”: la vicenda legale, le polemiche e la situazione attuale. Le domande e le risposte all’allevamento “etico” che sta creando grande dibattito online e i fatti spiegati dal veterinario Enrico Moriconi. Un “ allevamento etico”, in cui gli animali non vengono sfruttati e la natura segue il suo corso RICETTE VEGANE, CUCINA VEGANA Magazine di cucina vegana e 100% vegetale, con nuovi piatti vegan ogni giorno. Notizie e guide di cucina, per una cultura un'alimentazione vegana più consapevole. PICNIC VEGANO DI PRIMAVERA: 20 RICETTE GUSTOSE DA …TRANSLATE THIS

PAGE

Tovaglia a fiori o coperta di pile, posate e bicchieri di plastica (biodegradabile!) e soprattutto cestino, da riempire con tante prelibatezze fatte in casa: la primavera è arrivata e con essa la voglia di trascorrere del tempo all’aria aperta.Per questo abbiamo pensato per voi a una raccolta di ricette per un picnic vegano di primavera (perfetto anche per i vegetariani): tante idee per pic RISOTTI VEGANI: 10 RICETTE DA PROVARE ALMENO UNA …TRANSLATE THIS

PAGE

Risotti vegani: 10 ricette da provare almeno una volta. Il risotto è un piatto tipico della tradizione italiana, declinato in tantissime varianti diverse. Qui vi proponiamo alcune delle nostre ricette vegane di risotti, una più buona dell’altra e tutte da provare. Insieme

alla pasta, il

SAVOIARDI VEGAN

Formiamo i savoiardi. Trasferite l’impasto in una sac a poche e formate dei biscotti all’interno degli appositi stampi in silicone per savoiardi. Se non avete gli stampi, in alternativa, potete formare i vostri biscotti su una teglia da forno. Mettete i biscotti così RICETTE VEGANE CON GLI ASPARAGI: TANTE IDEE PER …TRANSLATE THIS PAGE Vol au vent vegan con crema di lenticchie rosse e punte di asparagi. Le lenticchie sono sotto forma di crema saporita e speziata, mentre gli asparagi restano interi a decorazione, ma l’accostamento dei due sapori è meraviglioso: gli stuzzichini perfetti per un aperitivo insolito e raffinato. Vai alla ricetta →. POLPETTE VEGANE: 15 RICETTE FACILI E VELOCI Polpette vegane: 15 ricette facili e veloci. Le polpette sono da sempre legate all’idea della “carne”: ecco che Vegolosi vi propone delle polpette vegane tutte da gustare! Le polpette sono da sempre legate alla tradizione culinaria italiana: un modo per inventare e riciclare cibo ancora buonissimo, ma avanzato in piccole

quantità, oppure

TRAMEZZINO VEGANO: RICETTE PER TUTTI I GUSTI Tramezzino con rucola, crema di ceci e noci. Ingredienti: pane, rucola fresca, 1 confezione di ceci già lessati, sale, limone, olio extravergine di oliva e noci. Frullate i ceci con un po’ di acqua di cottura, sale, limone e olio: create una crema densa e spalmabile per il vostro tramezzino. Aggiungete abbondante rucola e qualche gheriglio MARMELLATA DI LIMONI SENZA ZUCCHERO Cuociamo la marmellata. Versate i limoni e le mele frullate in una pentola, accendete la fiamma e portate il tutto a bollore. A questo punto coprite con un coperchio e cuocete per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la frutta sarà bella morbida e si sarà asciugata. KEFIR D'ACQUA: COS'È, PREPARAZIONE E BENEFICI Il kefir d’acqua è una bevanda fermentata che contiene ceppi di lieviti e batteri benefici; frizzantina e leggermente alcolica, è anche molto dissetante e si può aromatizzare con le essenze preferite come cannella e vaniglia. Esistono due tipi di kefir: il kefir di latte e il kefir d’acqua. Le due tipologie differiscono non soltanto

nel

LATTEAMORE, "ALLEVAMENTO ETICO": IL SEQUESTRO E LATRANSLATE THIS PAGE LatteAmore, “allevamento etico”: la vicenda legale, le polemiche e la situazione attuale. Le domande e le risposte all’allevamento “etico” che sta creando grande dibattito online e i fatti spiegati dal veterinario Enrico Moriconi. Un “ allevamento etico”, in cui gli animali non vengono sfruttati e la natura segue il suo corso PLUMCAKE VEGANO: 10 RICETTE FACILI, DOLCI E Soffice, profumato e goloso, il plumcake è un dolce originario dell’Inghilterra – dove viene solitamente servito insieme al tè delle cinque – la cui ricetta tradizionale prevede l’impiego di farina, uova, zucchero e latte. Ma un plumcake vegano può essere buono, goloso e soffice tanto quanto quello tradizionale, parola di Vegolosi! Per questo vi proponiamo 10 ricette facili e veloci POLPETTE VEGANE: 15 RICETTE FACILI E VELOCI Polpette vegane: 15 ricette facili e veloci. Le polpette sono da sempre legate all’idea della “carne”: ecco che Vegolosi vi propone delle polpette vegane tutte da gustare! Le polpette sono da sempre legate alla tradizione culinaria italiana: un modo per inventare e riciclare cibo ancora buonissimo, ma avanzato in piccole

quantità, oppure

PASTIERA VEGAN: RICETTA FACILE E TESTATA PER IL PRANZO …TRANSLATE

THIS PAGE

Pastiera vegana. La pastiera è un dolce tipico della tradizione napoletana che viene servito in tavola in occasione della Pasqua. Abbiamo ripensato a questa ricetta in chiave vegana, creando un dolce davvero gustoso, d’effetto ma insieme semplice: la tradizione si cambia e la si gusta meglio! Autore: Vegolosi.it. Prep.: 50 min. CREPES VEGANE DOLCI E SALATE: LA RICETTA DI BASE Si cucina! Creiamo l’impasto. In una ciotola versate la farina integrale, il sale e lo zucchero di canna (solo se le state preparando in versione dolce) e aggiungete il latte di soia poco alla volta, mescolando il tutto con l’aiuto di una frusta fino a ottenere un composto liquido e uniforme.

TORTE SALATE VEGANE

Torte salate. Facili e veloci, con verdure, rustiche, di pasta sfoglia e pasta briseé, estive, per tutti i giorni e per quelli di festa, come la Pasqua: ecco tante ricette per buonissime torte salate vegane. ABBONAMENTO VEGOLOSI MAG 2021 COLLEZIONE Vegolosi MAG, Mangiare, Approfondire, Gustare è il mensile digitale del magazine online di cucina e cultura 100% vegetale più letto d'Italia. Ogni mese contenuti solo e completamente inediti: 20 ricette, inchieste, approfondimenti, consigli e rubriche + 6 ebook in regalo e una mail dedicata. TORTA DI CAROTE VEGAN La torta di carote vegan (o carrot cake) è un dolce leggermente diverso dalle torte a cui siamo abituati: resta infatti molto morbido e umido, meno “panoso” rispetto ai dolci italiani, ma è proprio ciò che lo rende così irresistibile. DOLCI VEGAN SENZA ZUCCHERO: 26 RICETTE DA PROVARE …TRANSLATE THIS

PAGE

Dolci vegan senza zucchero: 26 ricette da provare almeno una volta. Amanti dei dolci un po’ meno dolci o semplicemente alla ricerca di dolci vegan senza zucchero? Ecco a voi 21 ricette da non perdere! I dolci vegan senza zucchero sono alla portata di tutti e molti cercano un’alternativa dolce che non contempli l’uso del dolcificante più KEFIR D'ACQUA: COS'È, PREPARAZIONE E BENEFICI Il kefir d’acqua è una bevanda fermentata che contiene ceppi di lieviti e batteri benefici; frizzantina e leggermente alcolica, è anche molto dissetante e si può aromatizzare con le essenze preferite come cannella e vaniglia. Esistono due tipi di kefir: il kefir di latte e il kefir d’acqua. Le due tipologie differiscono non soltanto

nel

FETTE BISCOTTATE VEGAN FATTE IN CASA Realizzare le fette biscottate in casa non potrebbe essere più semplice: basta infatti preparare un panbrioche poco dolce e poi tostarlo in forno tagliato a fette, fino a che saranno diventate deliziosamente dorate e croccanti. Ci vorrà un po' di tempo, ma il RICETTE VEGANE, CUCINA VEGANA Magazine di cucina vegana e 100% vegetale, con nuovi piatti vegan ogni giorno. Notizie e guide di cucina, per una cultura un'alimentazione vegana più consapevole. PICNIC VEGANO DI PRIMAVERA: 20 RICETTE GUSTOSE DA …TRANSLATE THIS

PAGE

Tovaglia a fiori o coperta di pile, posate e bicchieri di plastica (biodegradabile!) e soprattutto cestino, da riempire con tante prelibatezze fatte in casa: la primavera è arrivata e con essa la voglia di trascorrere del tempo all’aria aperta.Per questo abbiamo pensato per voi a una raccolta di ricette per un picnic vegano di primavera (perfetto anche per i vegetariani): tante idee per pic RISOTTI VEGANI: 10 RICETTE DA PROVARE ALMENO UNA …TRANSLATE THIS

PAGE

Risotti vegani: 10 ricette da provare almeno una volta. Il risotto è un piatto tipico della tradizione italiana, declinato in tantissime varianti diverse. Qui vi proponiamo alcune delle nostre ricette vegane di risotti, una più buona dell’altra e tutte da provare. Insieme

alla pasta, il

GNOCCHI VEGANI SENZA UOVA- TUTTE LE RICETTE DI …TRANSLATE THIS PAGE Gnocchi vegani di farina di farro e patate al prezzemolo con sugo di tofu affumicato. Sono senza uova, realizzati con semola e farina di farro, che dona un leggero sapore nocciolato a questo piatto e che si sposa benissimo con il sugo di tofu affumicato e salvia. Leggi →. CREPES VEGANE DOLCI E SALATE: LA RICETTA DI BASE Cuociamo e gustiamo. Mettete sul fuoco la padella antiaderente e quando sarà ben calda versatevi un goccio di olio, eliminando quello in eccesso con un foglio di carta assorbente. Ora potete versare mezzo mestolo di composto: per una padella con un diametro di 20 cm sarà il quantitativo giusto per ottenere la vostra crepe, non troppo spessa.

TORTE SALATE VEGANE

Torte salate. Facili e veloci, con verdure, rustiche, di pasta sfoglia e pasta briseé, estive, per tutti i giorni e per quelli di festa, come la Pasqua: ecco tante ricette per buonissime torte salate vegane. POLPETTE VEGANE: 15 RICETTE FACILI E VELOCI Polpette vegane: 15 ricette facili e veloci. Le polpette sono da sempre legate all’idea della “carne”: ecco che Vegolosi vi propone delle polpette vegane tutte da gustare! Le polpette sono da sempre legate alla tradizione culinaria italiana: un modo per inventare e riciclare cibo ancora buonissimo, ma avanzato in piccole

quantità, oppure

MARMELLATA DI CILIEGIE SENZA ZUCCHERO Le ciliegie sono dei frutti talmente dolci di loro che questa marmellata di ciliegie senza zucchero non risente assolutamente della mancanza di dolcificanti extra. Perfetta per farcire qualsiasi crostata, biscotto o fetta di pane tostato PLUMCAKE VEGANO: 10 RICETTE FACILI, DOLCI E Soffice, profumato e goloso, il plumcake è un dolce originario dell’Inghilterra – dove viene solitamente servito insieme al tè delle cinque – la cui ricetta tradizionale prevede l’impiego di farina, uova, zucchero e latte. Ma un plumcake vegano può essere buono, goloso e soffice tanto quanto quello tradizionale, parola di Vegolosi! Per questo vi proponiamo 10 ricette facili e veloci KEFIR D'ACQUA: COS'È, PREPARAZIONE E BENEFICI Il kefir d’acqua è una bevanda fermentata che contiene ceppi di lieviti e batteri benefici; frizzantina e leggermente alcolica, è anche molto dissetante e si può aromatizzare con le essenze preferite come cannella e vaniglia. Esistono due tipi di kefir: il kefir di latte e il kefir d’acqua. Le due tipologie differiscono non soltanto

nel

RICETTE VEGANE, CUCINA VEGANA Magazine di cucina vegana e 100% vegetale, con nuovi piatti vegan ogni giorno. Notizie e guide di cucina, per una cultura un'alimentazione vegana più consapevole. PICNIC VEGANO DI PRIMAVERA: 20 RICETTE GUSTOSE DA …TRANSLATE THIS

PAGE

Tovaglia a fiori o coperta di pile, posate e bicchieri di plastica (biodegradabile!) e soprattutto cestino, da riempire con tante prelibatezze fatte in casa: la primavera è arrivata e con essa la voglia di trascorrere del tempo all’aria aperta.Per questo abbiamo pensato per voi a una raccolta di ricette per un picnic vegano di primavera (perfetto anche per i vegetariani): tante idee per pic RISOTTI VEGANI: 10 RICETTE DA PROVARE ALMENO UNA …TRANSLATE THIS

PAGE

Risotti vegani: 10 ricette da provare almeno una volta. Il risotto è un piatto tipico della tradizione italiana, declinato in tantissime varianti diverse. Qui vi proponiamo alcune delle nostre ricette vegane di risotti, una più buona dell’altra e tutte da provare. Insieme

alla pasta, il

GNOCCHI VEGANI SENZA UOVA- TUTTE LE RICETTE DI …TRANSLATE THIS PAGE Gnocchi vegani di farina di farro e patate al prezzemolo con sugo di tofu affumicato. Sono senza uova, realizzati con semola e farina di farro, che dona un leggero sapore nocciolato a questo piatto e che si sposa benissimo con il sugo di tofu affumicato e salvia. Leggi →. CREPES VEGANE DOLCI E SALATE: LA RICETTA DI BASE Cuociamo e gustiamo. Mettete sul fuoco la padella antiaderente e quando sarà ben calda versatevi un goccio di olio, eliminando quello in eccesso con un foglio di carta assorbente. Ora potete versare mezzo mestolo di composto: per una padella con un diametro di 20 cm sarà il quantitativo giusto per ottenere la vostra crepe, non troppo spessa.

TORTE SALATE VEGANE

Torte salate. Facili e veloci, con verdure, rustiche, di pasta sfoglia e pasta briseé, estive, per tutti i giorni e per quelli di festa, come la Pasqua: ecco tante ricette per buonissime torte salate vegane. POLPETTE VEGANE: 15 RICETTE FACILI E VELOCI Polpette vegane: 15 ricette facili e veloci. Le polpette sono da sempre legate all’idea della “carne”: ecco che Vegolosi vi propone delle polpette vegane tutte da gustare! Le polpette sono da sempre legate alla tradizione culinaria italiana: un modo per inventare e riciclare cibo ancora buonissimo, ma avanzato in piccole

quantità, oppure

MARMELLATA DI CILIEGIE SENZA ZUCCHERO Le ciliegie sono dei frutti talmente dolci di loro che questa marmellata di ciliegie senza zucchero non risente assolutamente della mancanza di dolcificanti extra. Perfetta per farcire qualsiasi crostata, biscotto o fetta di pane tostato PLUMCAKE VEGANO: 10 RICETTE FACILI, DOLCI E Soffice, profumato e goloso, il plumcake è un dolce originario dell’Inghilterra – dove viene solitamente servito insieme al tè delle cinque – la cui ricetta tradizionale prevede l’impiego di farina, uova, zucchero e latte. Ma un plumcake vegano può essere buono, goloso e soffice tanto quanto quello tradizionale, parola di Vegolosi! Per questo vi proponiamo 10 ricette facili e veloci KEFIR D'ACQUA: COS'È, PREPARAZIONE E BENEFICI Il kefir d’acqua è una bevanda fermentata che contiene ceppi di lieviti e batteri benefici; frizzantina e leggermente alcolica, è anche molto dissetante e si può aromatizzare con le essenze preferite come cannella e vaniglia. Esistono due tipi di kefir: il kefir di latte e il kefir d’acqua. Le due tipologie differiscono non soltanto

nel

VIDEO RICETTE VEGANE FACILI E VELOCI Le video ricette vegane di Vegolosi.it, dalle più veloci e semplici a quelle un po' più complesse, tutte buonissime, tutte da provare! PLUMCAKE VEGANO: 10 RICETTE FACILI, DOLCI E Soffice, profumato e goloso, il plumcake è un dolce originario dell’Inghilterra – dove viene solitamente servito insieme al tè delle cinque – la cui ricetta tradizionale prevede l’impiego di farina, uova, zucchero e latte. Ma un plumcake vegano può essere buono, goloso e soffice tanto quanto quello tradizionale, parola di Vegolosi! Per questo vi proponiamo 10 ricette facili e veloci

DOLCI VEGANI

Dolci vegani, ovvero tante golosissime ricette, da quelle più semplici a quelle più elaborate, per torte, biscotti, muffin, gelati e dolci al cucchiaio senza latte, uova e burro. Tutte da scoprire e

assaggiare!

RICETTE VEGANE CON GLI ASPARAGI: TANTE IDEE PER …TRANSLATE THIS PAGE Vol au vent vegan con crema di lenticchie rosse e punte di asparagi. Le lenticchie sono sotto forma di crema saporita e speziata, mentre gli asparagi restano interi a decorazione, ma l’accostamento dei due sapori è meraviglioso: gli stuzzichini perfetti per un aperitivo insolito e raffinato. Vai alla ricetta →. TORTA DI CAROTE VEGAN La torta di carote vegan (o carrot cake) è un dolce leggermente diverso dalle torte a cui siamo abituati: resta infatti molto morbido e umido, meno “panoso” rispetto ai dolci italiani, ma è proprio ciò che lo rende così irresistibile. DOLCI VEGAN SENZA ZUCCHERO: 26 RICETTE DA PROVARE …TRANSLATE THIS

PAGE

Dolci vegan senza zucchero: 26 ricette da provare almeno una volta. Amanti dei dolci un po’ meno dolci o semplicemente alla ricerca di dolci vegan senza zucchero? Ecco a voi 21 ricette da non perdere! I dolci vegan senza zucchero sono alla portata di tutti e molti cercano un’alternativa dolce che non contempli l’uso del dolcificante più TRAMEZZINO VEGANO: RICETTE PER TUTTI I GUSTI Tramezzino con rucola, crema di ceci e noci. Ingredienti: pane, rucola fresca, 1 confezione di ceci già lessati, sale, limone, olio extravergine di oliva e noci. Frullate i ceci con un po’ di acqua di cottura, sale, limone e olio: create una crema densa e spalmabile per il vostro tramezzino. Aggiungete abbondante rucola e qualche gheriglio ADDENSANTI VEGETALI: QUALI SONO E COME Le farine. Alcune farine si prestano particolarmente a essere impiegate come addensanti in cucina; perfette nelle preparazioni salate, come quelle di zuppe e minestre, alle quali conferiranno cremosità e corpo, i vari tipi di farina possono essere usati anche per addensare creme dolci e gelati.Ma quali utilizzare? Farina di legumi: che sia di ceci, fagioli o piselli la farina ricavata dalla MARMELLATA DI LIMONI SENZA ZUCCHERO Cuociamo la marmellata. Versate i limoni e le mele frullate in una pentola, accendete la fiamma e portate il tutto a bollore. A questo punto coprite con un coperchio e cuocete per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la frutta sarà bella morbida e si sarà asciugata. LATTEAMORE, "ALLEVAMENTO ETICO": IL SEQUESTRO E LATRANSLATE THIS PAGE Un “allevamento etico”, in cui gli animali non vengono sfruttati e la natura segue il suo corso naturale: questo è ciò che promette il caseificio toscano LatteAmore, attivo dal 2007 ad Anghiari (Arezzo), dove vengono prodotte diverse tipologie di formaggi – di capra, di mucca e di pecora – in quello che viene presentato come un ambiente assolutamente “rispettoso degli animali”. RICETTE VEGANE, CUCINA VEGANA Magazine di cucina vegana e 100% vegetale, con nuovi piatti vegan ogni giorno. Notizie e guide di cucina, per una cultura un'alimentazione vegana più consapevole. PICNIC VEGANO DI PRIMAVERA: 20 RICETTE GUSTOSE DA …TRANSLATE THIS

PAGE

Tovaglia a fiori o coperta di pile, posate e bicchieri di plastica (biodegradabile!) e soprattutto cestino, da riempire con tante prelibatezze fatte in casa: la primavera è arrivata e con essa la voglia di trascorrere del tempo all’aria aperta.Per questo abbiamo pensato per voi a una raccolta di ricette per un picnic vegano di primavera (perfetto anche per i vegetariani): tante idee per pic RISOTTI VEGANI: 10 RICETTE DA PROVARE ALMENO UNA …TRANSLATE THIS

PAGE

Risotti vegani: 10 ricette da provare almeno una volta. Il risotto è un piatto tipico della tradizione italiana, declinato in tantissime varianti diverse. Qui vi proponiamo alcune delle nostre ricette vegane di risotti, una più buona dell’altra e tutte da provare. Insieme

alla pasta, il

GNOCCHI VEGANI SENZA UOVA- TUTTE LE RICETTE DI …TRANSLATE THIS PAGE Gnocchi vegani di farina di farro e patate al prezzemolo con sugo di tofu affumicato. Sono senza uova, realizzati con semola e farina di farro, che dona un leggero sapore nocciolato a questo piatto e che si sposa benissimo con il sugo di tofu affumicato e salvia. Leggi →. CREPES VEGANE DOLCI E SALATE: LA RICETTA DI BASE Cuociamo e gustiamo. Mettete sul fuoco la padella antiaderente e quando sarà ben calda versatevi un goccio di olio, eliminando quello in eccesso con un foglio di carta assorbente. Ora potete versare mezzo mestolo di composto: per una padella con un diametro di 20 cm sarà il quantitativo giusto per ottenere la vostra crepe, non troppo spessa.

TORTE SALATE VEGANE

Torte salate. Facili e veloci, con verdure, rustiche, di pasta sfoglia e pasta briseé, estive, per tutti i giorni e per quelli di festa, come la Pasqua: ecco tante ricette per buonissime torte salate vegane. POLPETTE VEGANE: 15 RICETTE FACILI E VELOCI Polpette vegane: 15 ricette facili e veloci. Le polpette sono da sempre legate all’idea della “carne”: ecco che Vegolosi vi propone delle polpette vegane tutte da gustare! Le polpette sono da sempre legate alla tradizione culinaria italiana: un modo per inventare e riciclare cibo ancora buonissimo, ma avanzato in piccole

quantità, oppure

MARMELLATA DI CILIEGIE SENZA ZUCCHERO Le ciliegie sono dei frutti talmente dolci di loro che questa marmellata di ciliegie senza zucchero non risente assolutamente della mancanza di dolcificanti extra. Perfetta per farcire qualsiasi crostata, biscotto o fetta di pane tostato PLUMCAKE VEGANO: 10 RICETTE FACILI, DOLCI E Soffice, profumato e goloso, il plumcake è un dolce originario dell’Inghilterra – dove viene solitamente servito insieme al tè delle cinque – la cui ricetta tradizionale prevede l’impiego di farina, uova, zucchero e latte. Ma un plumcake vegano può essere buono, goloso e soffice tanto quanto quello tradizionale, parola di Vegolosi! Per questo vi proponiamo 10 ricette facili e veloci KEFIR D'ACQUA: COS'È, PREPARAZIONE E BENEFICI Il kefir d’acqua è una bevanda fermentata che contiene ceppi di lieviti e batteri benefici; frizzantina e leggermente alcolica, è anche molto dissetante e si può aromatizzare con le essenze preferite come cannella e vaniglia. Esistono due tipi di kefir: il kefir di latte e il kefir d’acqua. Le due tipologie differiscono non soltanto

nel

RICETTE VEGANE, CUCINA VEGANA Magazine di cucina vegana e 100% vegetale, con nuovi piatti vegan ogni giorno. Notizie e guide di cucina, per una cultura un'alimentazione vegana più consapevole. PICNIC VEGANO DI PRIMAVERA: 20 RICETTE GUSTOSE DA …TRANSLATE THIS

PAGE

Tovaglia a fiori o coperta di pile, posate e bicchieri di plastica (biodegradabile!) e soprattutto cestino, da riempire con tante prelibatezze fatte in casa: la primavera è arrivata e con essa la voglia di trascorrere del tempo all’aria aperta.Per questo abbiamo pensato per voi a una raccolta di ricette per un picnic vegano di primavera (perfetto anche per i vegetariani): tante idee per pic RISOTTI VEGANI: 10 RICETTE DA PROVARE ALMENO UNA …TRANSLATE THIS

PAGE

Risotti vegani: 10 ricette da provare almeno una volta. Il risotto è un piatto tipico della tradizione italiana, declinato in tantissime varianti diverse. Qui vi proponiamo alcune delle nostre ricette vegane di risotti, una più buona dell’altra e tutte da provare. Insieme

alla pasta, il

GNOCCHI VEGANI SENZA UOVA- TUTTE LE RICETTE DI …TRANSLATE THIS PAGE Gnocchi vegani di farina di farro e patate al prezzemolo con sugo di tofu affumicato. Sono senza uova, realizzati con semola e farina di farro, che dona un leggero sapore nocciolato a questo piatto e che si sposa benissimo con il sugo di tofu affumicato e salvia. Leggi →. CREPES VEGANE DOLCI E SALATE: LA RICETTA DI BASE Cuociamo e gustiamo. Mettete sul fuoco la padella antiaderente e quando sarà ben calda versatevi un goccio di olio, eliminando quello in eccesso con un foglio di carta assorbente. Ora potete versare mezzo mestolo di composto: per una padella con un diametro di 20 cm sarà il quantitativo giusto per ottenere la vostra crepe, non troppo spessa.

TORTE SALATE VEGANE

Torte salate. Facili e veloci, con verdure, rustiche, di pasta sfoglia e pasta briseé, estive, per tutti i giorni e per quelli di festa, come la Pasqua: ecco tante ricette per buonissime torte salate vegane. POLPETTE VEGANE: 15 RICETTE FACILI E VELOCI Polpette vegane: 15 ricette facili e veloci. Le polpette sono da sempre legate all’idea della “carne”: ecco che Vegolosi vi propone delle polpette vegane tutte da gustare! Le polpette sono da sempre legate alla tradizione culinaria italiana: un modo per inventare e riciclare cibo ancora buonissimo, ma avanzato in piccole

quantità, oppure

MARMELLATA DI CILIEGIE SENZA ZUCCHERO Le ciliegie sono dei frutti talmente dolci di loro che questa marmellata di ciliegie senza zucchero non risente assolutamente della mancanza di dolcificanti extra. Perfetta per farcire qualsiasi crostata, biscotto o fetta di pane tostato PLUMCAKE VEGANO: 10 RICETTE FACILI, DOLCI E Soffice, profumato e goloso, il plumcake è un dolce originario dell’Inghilterra – dove viene solitamente servito insieme al tè delle cinque – la cui ricetta tradizionale prevede l’impiego di farina, uova, zucchero e latte. Ma un plumcake vegano può essere buono, goloso e soffice tanto quanto quello tradizionale, parola di Vegolosi! Per questo vi proponiamo 10 ricette facili e veloci KEFIR D'ACQUA: COS'È, PREPARAZIONE E BENEFICI Il kefir d’acqua è una bevanda fermentata che contiene ceppi di lieviti e batteri benefici; frizzantina e leggermente alcolica, è anche molto dissetante e si può aromatizzare con le essenze preferite come cannella e vaniglia. Esistono due tipi di kefir: il kefir di latte e il kefir d’acqua. Le due tipologie differiscono non soltanto

nel

VIDEO RICETTE VEGANE FACILI E VELOCI Le video ricette vegane di Vegolosi.it, dalle più veloci e semplici a quelle un po' più complesse, tutte buonissime, tutte da provare! PLUMCAKE VEGANO: 10 RICETTE FACILI, DOLCI E Soffice, profumato e goloso, il plumcake è un dolce originario dell’Inghilterra – dove viene solitamente servito insieme al tè delle cinque – la cui ricetta tradizionale prevede l’impiego di farina, uova, zucchero e latte. Ma un plumcake vegano può essere buono, goloso e soffice tanto quanto quello tradizionale, parola di Vegolosi! Per questo vi proponiamo 10 ricette facili e veloci

DOLCI VEGANI

Dolci vegani, ovvero tante golosissime ricette, da quelle più semplici a quelle più elaborate, per torte, biscotti, muffin, gelati e dolci al cucchiaio senza latte, uova e burro. Tutte da scoprire e

assaggiare!

RICETTE VEGANE CON GLI ASPARAGI: TANTE IDEE PER …TRANSLATE THIS PAGE Vol au vent vegan con crema di lenticchie rosse e punte di asparagi. Le lenticchie sono sotto forma di crema saporita e speziata, mentre gli asparagi restano interi a decorazione, ma l’accostamento dei due sapori è meraviglioso: gli stuzzichini perfetti per un aperitivo insolito e raffinato. Vai alla ricetta →. TORTA DI CAROTE VEGAN La torta di carote vegan (o carrot cake) è un dolce leggermente diverso dalle torte a cui siamo abituati: resta infatti molto morbido e umido, meno “panoso” rispetto ai dolci italiani, ma è proprio ciò che lo rende così irresistibile. DOLCI VEGAN SENZA ZUCCHERO: 26 RICETTE DA PROVARE …TRANSLATE THIS

PAGE

Dolci vegan senza zucchero: 26 ricette da provare almeno una volta. Amanti dei dolci un po’ meno dolci o semplicemente alla ricerca di dolci vegan senza zucchero? Ecco a voi 21 ricette da non perdere! I dolci vegan senza zucchero sono alla portata di tutti e molti cercano un’alternativa dolce che non contempli l’uso del dolcificante più TRAMEZZINO VEGANO: RICETTE PER TUTTI I GUSTI Tramezzino con rucola, crema di ceci e noci. Ingredienti: pane, rucola fresca, 1 confezione di ceci già lessati, sale, limone, olio extravergine di oliva e noci. Frullate i ceci con un po’ di acqua di cottura, sale, limone e olio: create una crema densa e spalmabile per il vostro tramezzino. Aggiungete abbondante rucola e qualche gheriglio ADDENSANTI VEGETALI: QUALI SONO E COME Le farine. Alcune farine si prestano particolarmente a essere impiegate come addensanti in cucina; perfette nelle preparazioni salate, come quelle di zuppe e minestre, alle quali conferiranno cremosità e corpo, i vari tipi di farina possono essere usati anche per addensare creme dolci e gelati.Ma quali utilizzare? Farina di legumi: che sia di ceci, fagioli o piselli la farina ricavata dalla MARMELLATA DI LIMONI SENZA ZUCCHERO Cuociamo la marmellata. Versate i limoni e le mele frullate in una pentola, accendete la fiamma e portate il tutto a bollore. A questo punto coprite con un coperchio e cuocete per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la frutta sarà bella morbida e si sarà asciugata. LATTEAMORE, "ALLEVAMENTO ETICO": IL SEQUESTRO E LATRANSLATE THIS PAGE Un “allevamento etico”, in cui gli animali non vengono sfruttati e la natura segue il suo corso naturale: questo è ciò che promette il caseificio toscano LatteAmore, attivo dal 2007 ad Anghiari (Arezzo), dove vengono prodotte diverse tipologie di formaggi – di capra, di mucca e di pecora – in quello che viene presentato come un ambiente assolutamente “rispettoso degli animali”. RICETTE VEGANE, CUCINA VEGANA Magazine di cucina vegana e 100% vegetale, con nuovi piatti vegan ogni giorno. Notizie e guide di cucina, per una cultura un'alimentazione vegana più consapevole. PICNIC VEGANO DI PRIMAVERA: 20 RICETTE GUSTOSE DA NON PERDERE Tovaglia a fiori o coperta di pile, posate e bicchieri di plastica (biodegradabile!) e soprattutto cestino, da riempire con tante prelibatezze fatte in casa: la primavera è arrivata e con essa la voglia di trascorrere del tempo all’aria aperta.Per questo abbiamo pensato per voi a una raccolta di ricette per un picnic vegano di primavera (perfetto anche per i vegetariani): tante idee per pic RISOTTI VEGANI: 10 RICETTE DA PROVARE ALMENO UNA VOLTA Insieme alla pasta, il riso è uno degli alimenti più amati al mondo e il risotto è uno degli emblemi della cucina tradizionale italiana. In questa raccolta vi proponiamo alcune delle nostre ricette di risotti vegan davvero irresistibili, perfette per portare in tavola

dei primi piatti

GNOCCHI VEGANI SENZA UOVA- TUTTE LE RICETTE DI VEGOLOSI.IT Gnocchi vegani senza uova. Tutte le ricette di gnocchi senza uova, dai classici di patate a quelli alla romana, di zucca, di ceci Da scoprire

e provare tutte!

CREPES VEGANE DOLCI E SALATE: LA RICETTA DI BASE Si cucina! Creiamo l’impasto. In una ciotola versate la farina integrale, il sale e lo zucchero di canna (solo se le state preparando in versione dolce) e aggiungete il latte di soia poco alla volta, mescolando il tutto con l’aiuto di una frusta fino a ottenere un composto liquido e uniforme.

TORTE SALATE VEGANE

Torte salate. Facili e veloci, con verdure, rustiche, di pasta sfoglia e pasta briseé, estive, per tutti i giorni e per quelli di festa, come la Pasqua: ecco tante ricette per buonissime torte salate vegane. POLPETTE VEGANE: 15 RICETTE FACILI E VELOCI Le polpette sono da sempre legate alla tradizione culinaria italiana: un modo per inventare e riciclare cibo ancora buonissimo, ma avanzato in piccole quantità, oppure per far amare ai bambini verdure e altri alimenti “camuffati”. MARMELLATA DI CILIEGIE SENZA ZUCCHERO Le ciliegie sono dei frutti talmente dolci di loro che questa marmellata di ciliegie senza zucchero non risente assolutamente della mancanza di dolcificanti extra. Perfetta per farcire qualsiasi crostata, biscotto o fetta di pane tostato PLUMCAKE VEGANO: 10 RICETTE FACILI, DOLCI E Soffice, profumato e goloso, il plumcake è un dolce originario dell’Inghilterra – dove viene solitamente servito insieme al tè delle cinque – la cui ricetta tradizionale prevede l’impiego di farina, uova, zucchero e latte. Ma un plumcake vegano può essere buono, goloso e soffice tanto quanto quello tradizionale, parola di Vegolosi! Per questo vi proponiamo 10 ricette facili e veloci KEFIR D'ACQUA: COS'È, PREPARAZIONE E BENEFICI Un po’ di storia. Fra la gente dei pendii delle montagne del Nord del Caucaso si tramanda un’antica leggenda secondo cui Maometto avrebbe donato alle tribù ortodosse il segreto del kefir, elisir di lunga vita, e abbia insegnato loro come produrlo.. Questa scoperta fu custodita gelosamente per generazioni poiché si credeva che il kefir avrebbe perso la sua forza e il suo potere se si RICETTE VEGANE, CUCINA VEGANA Magazine di cucina vegana e 100% vegetale, con nuovi piatti vegan ogni giorno. Notizie e guide di cucina, per una cultura un'alimentazione vegana più consapevole. PICNIC VEGANO DI PRIMAVERA: 20 RICETTE GUSTOSE DA NON PERDERE Tovaglia a fiori o coperta di pile, posate e bicchieri di plastica (biodegradabile!) e soprattutto cestino, da riempire con tante prelibatezze fatte in casa: la primavera è arrivata e con essa la voglia di trascorrere del tempo all’aria aperta.Per questo abbiamo pensato per voi a una raccolta di ricette per un picnic vegano di primavera (perfetto anche per i vegetariani): tante idee per pic RISOTTI VEGANI: 10 RICETTE DA PROVARE ALMENO UNA VOLTA Insieme alla pasta, il riso è uno degli alimenti più amati al mondo e il risotto è uno degli emblemi della cucina tradizionale italiana. In questa raccolta vi proponiamo alcune delle nostre ricette di risotti vegan davvero irresistibili, perfette per portare in tavola

dei primi piatti

GNOCCHI VEGANI SENZA UOVA- TUTTE LE RICETTE DI VEGOLOSI.IT Gnocchi vegani senza uova. Tutte le ricette di gnocchi senza uova, dai classici di patate a quelli alla romana, di zucca, di ceci Da scoprire

e provare tutte!

CREPES VEGANE DOLCI E SALATE: LA RICETTA DI BASE Si cucina! Creiamo l’impasto. In una ciotola versate la farina integrale, il sale e lo zucchero di canna (solo se le state preparando in versione dolce) e aggiungete il latte di soia poco alla volta, mescolando il tutto con l’aiuto di una frusta fino a ottenere un composto liquido e uniforme.

TORTE SALATE VEGANE

Torte salate. Facili e veloci, con verdure, rustiche, di pasta sfoglia e pasta briseé, estive, per tutti i giorni e per quelli di festa, come la Pasqua: ecco tante ricette per buonissime torte salate vegane. POLPETTE VEGANE: 15 RICETTE FACILI E VELOCI Le polpette sono da sempre legate alla tradizione culinaria italiana: un modo per inventare e riciclare cibo ancora buonissimo, ma avanzato in piccole quantità, oppure per far amare ai bambini verdure e altri alimenti “camuffati”. MARMELLATA DI CILIEGIE SENZA ZUCCHERO Le ciliegie sono dei frutti talmente dolci di loro che questa marmellata di ciliegie senza zucchero non risente assolutamente della mancanza di dolcificanti extra. Perfetta per farcire qualsiasi crostata, biscotto o fetta di pane tostato PLUMCAKE VEGANO: 10 RICETTE FACILI, DOLCI E Soffice, profumato e goloso, il plumcake è un dolce originario dell’Inghilterra – dove viene solitamente servito insieme al tè delle cinque – la cui ricetta tradizionale prevede l’impiego di farina, uova, zucchero e latte. Ma un plumcake vegano può essere buono, goloso e soffice tanto quanto quello tradizionale, parola di Vegolosi! Per questo vi proponiamo 10 ricette facili e veloci KEFIR D'ACQUA: COS'È, PREPARAZIONE E BENEFICI Un po’ di storia. Fra la gente dei pendii delle montagne del Nord del Caucaso si tramanda un’antica leggenda secondo cui Maometto avrebbe donato alle tribù ortodosse il segreto del kefir, elisir di lunga vita, e abbia insegnato loro come produrlo.. Questa scoperta fu custodita gelosamente per generazioni poiché si credeva che il kefir avrebbe perso la sua forza e il suo potere se si VIDEO RICETTE VEGANE FACILI E VELOCI Le video ricette vegane di Vegolosi.it, dalle più veloci e semplici a quelle un po' più complesse, tutte buonissime, tutte da provare! PLUMCAKE VEGANO: 10 RICETTE FACILI, DOLCI E Soffice, profumato e goloso, il plumcake è un dolce originario dell’Inghilterra – dove viene solitamente servito insieme al tè delle cinque – la cui ricetta tradizionale prevede l’impiego di farina, uova, zucchero e latte. Ma un plumcake vegano può essere buono, goloso e soffice tanto quanto quello tradizionale, parola di Vegolosi! Per questo vi proponiamo 10 ricette facili e veloci

DOLCI VEGANI

Dolci vegani, ovvero tante golosissime ricette, da quelle più semplici a quelle più elaborate, per torte, biscotti, muffin, gelati e dolci al cucchiaio senza latte, uova e burro. Tutte da scoprire e

assaggiare!

DOLCI VEGAN SENZA ZUCCHERO: 26 RICETTE DA PROVARE ALMENO Amanti dei dolci un po' meno dolci o semplicemente alla ricerca di dolci vegan senza zucchero? Ecco a voi 21 ricette da non perdere! TORTA DI CAROTE VEGAN La torta di carote vegan (o carrot cake) è un dolce leggermente diverso dalle torte a cui siamo abituati: resta infatti molto morbido e umido, meno “panoso” rispetto ai dolci italiani, ma è proprio ciò che lo rende così irresistibile. ADDENSANTI VEGETALI: QUALI SONO E COME Le farine. Alcune farine si prestano particolarmente a essere impiegate come addensanti in cucina; perfette nelle preparazioni salate, come quelle di zuppe e minestre, alle quali conferiranno cremosità e corpo, i vari tipi di farina possono essere usati anche per addensare creme dolci e gelati.Ma quali utilizzare? Farina di legumi: che sia di ceci, fagioli o piselli la farina ricavata dalla TRAMEZZINO VEGANO: RICETTE PER TUTTI I GUSTI Anche se la ricetta originale del tramezzino prevedeva burro e acciughe, è possibile gustarne moltissimi con tante varianti anche in chiave vegana. Ripieni deliziosi e 100% vegetali per un pic nic o un pranzo fuori casa davvero come si deve. FERMENTARE LE VERDURE: LA GUIDA COMPLETA E LA RICETTA PER Nel rutilante mondo delle fermentazioni, gli ortaggi occupano un ruolo da protagonisti indiscussi: fermentare le verdure è il punto di partenza ideale per chi vuole provare, perché si tratta di una tecnica molto facile, di sicura riuscita e dai risultati quasi immediati. Non necessita, oltretutto, di attrezzatura particolare: bastano dei comuni vasetti di vetro, verdure di stagione, acqua e MARMELLATA DI LIMONI SENZA ZUCCHERO Una marmellata dal sapore deciso e non troppo dolce, ideale spalmata sulle fette biscottate per fare colazione al mattino o per farcire una crostata con frolla alle mandorle. LATTEAMORE, "ALLEVAMENTO ETICO": IL SEQUESTRO E LA Un “allevamento etico”, in cui gli animali non vengono sfruttati e la natura segue il suo corso naturale: questo è ciò che promette il caseificio toscano LatteAmore, attivo dal 2007 ad Anghiari (Arezzo), dove vengono prodotte diverse tipologie di formaggi – di capra, di mucca e di pecora – in quello che viene presentato come un ambiente assolutamente “rispettoso degli animali”. IL RISPETTO DELLA TUA RISERVATEZZA È LA NOSTRA PRIORITÀ Noi e i nostri fornitori archiviamo informazioni quali cookie su un dispositivo (e/o vi accediamo) e trattiamo i dati personali, quali gli identificativi unici e informazioni generali inviate da un dispositivo, per personalizzare gli annunci e i contenuti, misurare le prestazioni di annunci e contenuti, ricavare informazioni sul pubblico e anche per sviluppare e migliorare i prodotti. Con la tua autorizzazione noi e i nostri fornitori possiamo utilizzare dati precisi di geolocalizzazione e identificazione tramite la scansione del dispositivo. Puoi fare clic per consentire a noi e ai nostri fornitori il trattamento per le finalità sopra descritte. In alternativa puoi accedere a informazioni più dettagliate e modificare le tue preferenze prima di acconsentire o di negare il consenso. Si rende noto che alcuni trattamenti dei dati personali possono non richiedere il tuo consenso, ma hai il diritto di opporti a tale trattamento. Le tue preferenze si applicheranno solo a questo sito web. Puoi modificare le tue preferenze in qualsiasi momento ritornando su questo sito o consultando la nostra informativa sulla riservatezza.

PIÙ OPZIONIACCETTO

Nuovo MAG!

ABBONATI

Iscriviti alla newsletter

Menu per cambiare

Canale Telegram

Ricette semplici

Zucca Tofu: ricette per provarlo Tempeh Polpette senza carne

Dolci vegani

20 hummus

Diventare

vegan

* MAG

* Abbonati

* Ricette ↓

* Antipasti

* Primi →

* Pasta

* Gnocchi

* Riso

* Cereali

* Creme/zuppe

* Secondi →

* Hamburger

* Polpette senza carne

* Torte salate

* Contorni

* Dolci vegani →

* Biscotti vegani

* Torte vegane

* Ciambelle vegane

* Muffin vegani

* Dolci al cucchiaio

* Gelati vegan

* Senza glutine

* Menu veg

* Ricette con il tofu * Ricette con il seitan

* Sughi e conserve

* Ricette con i legumi * Pane, pizza e focacce

* Ricette dal mondo

* Crudiste

* Senza zucchero

* Ricette semplici

* Diventa veg ↓

* 30 gg senza carne

* Primi piatti veg

* Secondi piatti veg * Dolci vegani per iniziare * Le basi della cucina vegan

* Salute veg

* Rifiuti zero

* Guide

* Salute

* Bimbi veg

* Notizie

* Di stagione

* Altro ↓

* Ingredienti

* Viaggi veg

* Ristoranti

* VegBlogger →

* Chi siamo

* I NOSTRI LIBRI

Menu

* MAG

* Abbonati

* Ricette ↓

* Antipasti

* Primi →

* Pasta

* Gnocchi

* Riso

* Cereali

* Creme/zuppe

* Secondi →

* Hamburger

* Polpette senza carne

* Torte salate

* Contorni

* Dolci vegani →

* Biscotti vegani

* Torte vegane

* Ciambelle vegane

* Muffin vegani

* Dolci al cucchiaio

* Gelati vegan

* Senza glutine

* Menu veg

* Ricette con il tofu * Ricette con il seitan

* Sughi e conserve

* Ricette con i legumi * Pane, pizza e focacce

* Ricette dal mondo

* Crudiste

* Senza zucchero

* Ricette semplici

* Diventa veg ↓

* 30 gg senza carne

* Primi piatti veg

* Secondi piatti veg * Dolci vegani per iniziare * Le basi della cucina vegan

* Salute veg

* Rifiuti zero

* Guide

* Salute

* Bimbi veg

* Notizie

* Di stagione

* Altro ↓

* Ingredienti

* Viaggi veg

* Ristoranti

* VegBlogger →

* Chi siamo

* I NOSTRI LIBRI

*

MENU VEGANO DEL WEEK END: LE RICETTE DA PROVARE Un po’ più di tempo a disposizione, voglia di qualche coccola in più, e allora ecco un menu vegano facile da preparare durante il week

end!

*

PARMIGIANA DI MELANZANE VEGANA Un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, la parmigiana è un grande classico estivo a base di melanzane, che in questa versione abbiamo deciso di grigliare invece che friggere per una versione più leggera, ma nessuno vi vieta di seguire la tradizione e friggere le melanzane per un piatto ancora più gustoso

*

MELANZANE RIPIENE DI RISO ALLA MEDITERRANEA Un secondo che fa quasi da piatto unico, un ricco ripieno a base di riso e ceci, il tutto avvolto in una morbida melanzana

*

CREMA ALLA TAHINA ED ERBE AROMATICHE Questa deliziosa salsina a base di crema di sesamo ed erbe aromatiche fresche è semplicemente perfetta per condire verdure fresche o cotte, per un piatto di pasta o di cereali, o ancora come alternativa alla maionese in un panino

* Previous

* Next

*

ABBONATI A VEGOLOSI MAG, LA NOSTRA RIVISTA DIGITALE INEDITA Scegli tra due abbonamenti digitali e se lo regali, al biglietto ci

pensiamo noi!

_11 NUMERI PER TUTTO IL 2021, EBOOK E UNA MAIL DEDICATA PER PARLARE DIRETTAMENTE CON CHEF SONIA_

*

UK: “THE BODY SHOP” DIVENTA 100% VEGAN ENTRO IL 2023 L’azienda di cosmetici britannica fa il passo: eliminare del tutto i prodotti animali e diventare completamente vegan. RAVIOLI VEGAN RIPIENI DI PATATE, FAGIOLINI E PESTO Inspirandoci alla tradizione genovese abbiamo realizzato questi ravioli in cui il pesto, le patate e fagiolini formano il ripieno di una semplice pasta fresca fatta in casa e poi, proprio per non coprirne i sapori già decisi, abbiamo scelto di condirli solo con olio aromatizzato alle erbe OROSCOPORRIDGE DI GIUGNO: OGNI MESE UN CUCCHIAIO DI HUMOR E UN PIZZICO

DI STELLE

Puntiamo il naso verso le stelle per poi riabbassarlo verso i fumi profumati della cucina: ed ecco il risultato! POLPETTE DI TOFU, POMODORI SECCHI E OLIVE Un concentrato di erbe e profumi mediterranei: pomodori secchi, origano, maggiorana, olive, capperi e menta per un secondo piatto o un

aperitivo perfetti!

*

BURGER KING PUNTA A MENU PER IL 50% VEGETALI ENTRO IL 2031 Nuovi obiettivi per l’azienda che investe nell’alimentazione vegetale con prodotti certificati e fast food “adatti” anche ai

vegani

Vai alle ricette

CHI HA PAURA DI DIRE “VEGANO”? UNA RIFLESSIONE APERTA di Federica Giordani Sono molti gli influencer, gli chef o persino i divulgatori che decidono di “omettere” questa parola per paura di infastidire o allontanare il pubblico: ma qual è la cosa giusta da fare?

*

NESTLÉ AMMETTE: MOLTI PRODOTTI NON SONO SANI, E NON LO SARANNO MAI Secondo un rapporto interno, la multinazionale avrebbe riconosciuto come, nonostante gli sforzi per innalzare la qualità, moltissimi dei prodotti non raggiungerebbero gli standard salutari minimi

*

AUTOGRILL LANCIA UN NUOVO BURGER 100% VEGETALE Autogrill, insieme a Nestlé ha ideato Wowburger, un nuovo panino vegetale in alternativa all’ hamburger di carne.

*

UK LEGGE STORICA: GLI ANIMALI RICONOSCIUTI COME ESSERE SENZIENTI Divieto di traffico di animali vivi e nuove norme per il benessere degli animali domestici e d’allevamento: ecco le principali misure della nuova legge sugli animali senzienti nel Regno Unito.

*

TESSUTO IN SILICONE: UN TENTATIVO SOSTENIBILE PER L’AMBIENTE? I pro e i contro del Compo-SIL: il materiale a base di silicone che permette di produrre un tessuto molto resistente in alternativa alla pelle animale e al PVC

*

NO, I VEGANI NON VOGLIO “OBBLIGARVI” A MANGIARE COME LORO Un sistema che non sta in piedi non è una libertà che possiamo permetterci, non più

*

TYSON FOOD, GIGANTE DELLA CARNE USA PRESENTA LA SUA ALTERNATIVA

VEGETALE

Il colosso della carne animale, Tyson Food, lancia tre nuovi prodotti per la sua linea vegetale

Altre notizie

CERCA SU VEGOLOSI

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER E RICEVI SUBITO L'EBOOK GRATIS Quattro ricette MAI pubblicate sul sito che potrai scaricare immediatamente. Puoi scegliere di ricevere una ricetta al giorno o una newsletter a settimana con il meglio di Vegolosi.it.  ISCRIVITI DA

QUI.

DA NON PERDERE

*

CUCINA VEGANA VELOCE: 10 CONDIMENTI E 3 TRUCCHI PER MANGIARE IN 15

MINUTI

*

RICETTE VEGANE CON CAVOLFIORE E BROCCOLI: 15 RICETTE DA PROVARE

*

HUMMUS: 20 VARIANTI DI RICETTA PAZZESCHE DA PROVARE

*

LE 10 RICETTE PERFETTE PER ASSAGGIARE LA PRIMA VOLTA SEITAN, TOFU, TEMPEH, LENTICCHIE E CECI

ULTIME RICETTE

*

MENU VEGANO DEL WEEK END: LE RICETTE DA PROVARE

*

PARMIGIANA DI MELANZANE VEGANA

*

MELANZANE RIPIENE DI RISO ALLA MEDITERRANEA

*

RAVIOLI VEGAN RIPIENI DI PATATE, FAGIOLINI E PESTO FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE

CONTATTI:

Redazione

Uff. Stampa

Pubblicit�

* Antipasti

* Primi

* Secondi

* Burger e polpette

* Dolci vegani

* Veg blogger

* Video

* Guide pratiche

* Gli ingredienti

* Diventare veg

* Bimbi veg

* Di stagione

* L’esperto risponde * Notizie dal mondo vegan

* Interviste

* Libri

* Shop

* Instagram

* Facebook

* Youtube

* Pinterest

* Newsletter

* Privacy policy

Vegolosi.it è una testata giornalistica registrata presso il Tribunale di Milano, n. 231 del 07/06/2013 | © Copyright 2021 | Edito daViceversa Media Srl |

↑