LA MAISON PLISSON : RESTAURANT & ALIMENTATION …TRANSLATE THIS PAGENOS RESTAURANTSNOS RAYONSBLOGMANIFESTEVENIR La Maison Plisson est une épicerie fine & alimentation générale de qualité à Paris. Achetez en ligne ici la sélection de la Maison

Plisson !

MORILLE ! LES PRÉPARER ET LES CUISINER.TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON

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TUTO : COMMENT PRÉPARER LE COCO DE PAIMPOLTRANSLATE THIS PAGE Le Coco de Paimpol est un haricot de saison vraiment très très bon Tout premier légume ever à avoir obtenu une Appellation d’Origine Contrôlée en 1998, sa zone de culture s’étend dans les Côtes-d’Armor, vers Paimpol donc. Logique. Un gousse jaune, ferme et bien remplie, des marbrures violettes et des grains blancs bien bombés sont les caractéristiques qui vous permettront � RECETTE : CLÉMENTINES RÔTIES AU MIEL, …TRANSLATE THIS PAGE LA PRÉPARATION. On commence tout d'abord par la chantilly à la cardamome Dans une casserole, mettez 25 cl de crème fleurette et 5 gousses de cardamome et laissez infuser à feux très très doux pendant 25 minutes environ. Au bout de ces 25 minutes, laissez refroidir et retirez les gousses. Ajoutez ensuite 2 cuillères à

soupe de

PORTRAIT : JAMBON PRINCE DE PARIS. EXIGEZ DU VRAI JAMBON DE PARIS Demandez le Prince de Paris!. Le jambon de Paris, c’est un vrai basique. On est d’accord là-dessus. Issu d’une recette traditionnelle datant du 17ème siècle, celle-ci a été complètement galvaudée par l’industrie de la grande distribution à partir des années 50. À tel point qu’une seule et unique fabrique artisanale de jambon de Paris oeuvre NOUVEAUTÉ : FETA GRECQUE MAMMOS. La feta AOP que nous avons sélectionné à la Maison Plisson nous vient de la famille grecque Memmos. Une laiterie tenue par Nikos Memmos située à Kopanaki, à 50km au nord de Kalamata. Ils travaillent au quotidien avec des éleveurs du MAISON PLISSONTRANSLATE THIS PAGE Du vrai de vrai jambon de Paris ! Fabriqué en plein coeur de la capitale, rue de Charonne dans le 11ème arrondissement plus exactement C'est un jambon cuit préparé à la « façon Paris » entièrement fait à la main. Le goût de l'enfance retrouvé. Pour de

vrai.

NOUVEAUTÉS : POMMES DE TERRE DE L’ÎLE DE …TRANSLATE THIS PAGE Deux variétés de pommes de terre vous sont proposées, la pomme de terre nouvelle bio à chair ferme autrement appelée Lady Christl. Et la Rubis, pomme de terre nouvelle bio à chair tendre qui comme son nom l’indique, a la peau rouge. Ce sont des patates moelleuses, nourries par les embruns et donc légèrement parfumées par l’iode. LES POMMES DE TERRE : VARIÉTÉS, UTILISATIONS …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON LAMAISONPLISSON.COM DE SAISON : LES PÂTÉS EN CROUTE DE LASTRETRANSLATE THIS PAGE Le pâté au canard, foie gras et pistache. Boum. Avant de faire des pâtés en croute, Yohan Lastre était second de cuisine au sein du prestigieux restaurant la Tour d’Argent. Et en se levant un matin Yohan comme ça a une idée un peu folle : réaliser le meilleur pâté croute du monde. LA MAISON PLISSON : RESTAURANT & ALIMENTATION …TRANSLATE THIS PAGENOS RESTAURANTSNOS RAYONSBLOGMANIFESTEVENIR La Maison Plisson est une épicerie fine & alimentation générale de qualité à Paris. Achetez en ligne ici la sélection de la Maison

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TUTO : COMMENT PRÉPARER LE COCO DE PAIMPOLTRANSLATE THIS PAGE Le Coco de Paimpol est un haricot de saison vraiment très très bon Tout premier légume ever à avoir obtenu une Appellation d’Origine Contrôlée en 1998, sa zone de culture s’étend dans les Côtes-d’Armor, vers Paimpol donc. Logique. Un gousse jaune, ferme et bien remplie, des marbrures violettes et des grains blancs bien bombés sont les caractéristiques qui vous permettront � RECETTE : CLÉMENTINES RÔTIES AU MIEL, …TRANSLATE THIS PAGE LA PRÉPARATION. On commence tout d'abord par la chantilly à la cardamome Dans une casserole, mettez 25 cl de crème fleurette et 5 gousses de cardamome et laissez infuser à feux très très doux pendant 25 minutes environ. Au bout de ces 25 minutes, laissez refroidir et retirez les gousses. Ajoutez ensuite 2 cuillères à

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PORTRAIT : JAMBON PRINCE DE PARIS. EXIGEZ DU VRAI JAMBON DE PARIS Demandez le Prince de Paris!. Le jambon de Paris, c’est un vrai basique. On est d’accord là-dessus. Issu d’une recette traditionnelle datant du 17ème siècle, celle-ci a été complètement galvaudée par l’industrie de la grande distribution à partir des années 50. À tel point qu’une seule et unique fabrique artisanale de jambon de Paris oeuvre NOUVEAUTÉ : FETA GRECQUE MAMMOS. La feta AOP que nous avons sélectionné à la Maison Plisson nous vient de la famille grecque Memmos. Une laiterie tenue par Nikos Memmos située à Kopanaki, à 50km au nord de Kalamata. Ils travaillent au quotidien avec des éleveurs du MAISON PLISSONTRANSLATE THIS PAGE Du vrai de vrai jambon de Paris ! Fabriqué en plein coeur de la capitale, rue de Charonne dans le 11ème arrondissement plus exactement C'est un jambon cuit préparé à la « façon Paris » entièrement fait à la main. Le goût de l'enfance retrouvé. Pour de

vrai.

NOUVEAUTÉS : POMMES DE TERRE DE L’ÎLE DE …TRANSLATE THIS PAGE Deux variétés de pommes de terre vous sont proposées, la pomme de terre nouvelle bio à chair ferme autrement appelée Lady Christl. Et la Rubis, pomme de terre nouvelle bio à chair tendre qui comme son nom l’indique, a la peau rouge. Ce sont des patates moelleuses, nourries par les embruns et donc légèrement parfumées par l’iode. LES POMMES DE TERRE : VARIÉTÉS, UTILISATIONS …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON LAMAISONPLISSON.COM DE SAISON : LES PÂTÉS EN CROUTE DE LASTRETRANSLATE THIS PAGE Le pâté au canard, foie gras et pistache. Boum. Avant de faire des pâtés en croute, Yohan Lastre était second de cuisine au sein du prestigieux restaurant la Tour d’Argent. Et en se levant un matin Yohan comme ça a une idée un peu folle : réaliser le meilleur pâté croute du monde. MAISON PLISSONTRANSLATE THIS PAGE KALIOS. Dans les années 80, à l’occasion d’un voyage en Grèce, les parents de Grégory & Pierre-Julien Chantzios se rencontrent. Une chose en entraînant une autre, ils ne tardent pas à rejoindre le Sud la France pour voir grandir leurs deux enfants. VOS COURSES EN LIGNE LIVRÉES À DOMICILE AVECTRANSLATE THIS PAGE Accroché en chapelet par un raphia après avoir pris longuement le soleil, la figue Baglama est présentée comme une variété de prestige ! Elle peut largement être une alternative au sucre dans les laitages ou s’intégrer dans les desserts. À la maison Plisson on l’adore tout simplement, à grignoter avec ses doigts. MAISON PLISSONTRANSLATE THIS PAGE L’apéritif croquant sans gluten par Chiche ! Après avoir été récoltées par une coopérative agricole du Sud-Ouest, ces légumineuses bio sont transformées dans la région lyonnaise, par

leurs soins.

MAISON PLISSONTRANSLATE THIS PAGE Pour votre santé evitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. WWWMANGERBOUGER.FR L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. � consommer avec modération. TERRINE DE LAPIN MAISON : LA RECETTETRANSLATE THIS PAGE First of all, mettez de côté les rables de lapin. Commencez tout d'abord par hâcher les 500g de lapin avec la grosse grille de votre hâchoir. Réservez. Hâchez ensuite le porc et le veau ensemble, toujours à la grosse grille. Réservez encore. Ciselez très finement les échalotes, l'estragon et le basilic. Puis, concassez

grossièrement

MAISON PLISSONTRANSLATE THIS PAGE Description. Plateau de charcuterie prêt à servir ! Nos charcutiers confectionnent avec le plus grand soin ces boîtes pleines de gourmandises ! Ici : coppa di Parma, mortadelle pistachée, jambon San Daniele, jambon de Parme, Bresaola et saucisson de fenouil Poids approximatif de 810g, pour 6 à 8 personnes. RECETTE : SUPER SALADE. Saler et poivrer le tout. Former des boulettes avec le mélange. Réserver au frais. Étape n°4 : Faire cuire l’orge dans de l’eau bouillante avec une poignée de sel selon les indications sur le paquet (30 minutes). Égoutter et réserver. Étape n°5 : Laver et couper le potimaron en morceaux. Étaler les morceaux sur une plaque

de

LA TERRINE DE CAMPAGNE MAISON DE BRUNO …TRANSLATE THIS PAGE Vous pouvez trouver cette terrine de campagne maison à la charcuterie de la Maison Plisson ! 93 Boulevard Beaumarchais, Paris 3ème. Le lundi de 9h30 à 21h00, du mardi au samedi de 8h30 à 21h00 et le dimanche de 9h30 à 20h00. RECETTE : CROZIFLETTE. Cuire les crozets pendant 15-20 minutes dans celui-ci (à adapter selon les indications sur le paquet) . Couper l’oignon en deux et ciselez-le finement. Faites revenir une première moitié de l’oignon dans une poêle. Vous pouvez ajouter une branche de thym TOUT NOUVEAU : L’OURSON GUIMAUVE DE CYRIL …TRANSLATE THIS PAGE Les oursons de La Chocolaterie Cyril Lignac sont désormais en vente dans nos boulangeries et nos épiceries ! À très bientôt ! Les oursons guimauve de Cyril Lignac sont à retrouver à la Maison Plisson au 35 place du marché Saint-Honoré (1er arrondissement) et au 93 boulevard Beaumarchais (3e arrondissement). TROP BON. LA MAISON PLISSON : RESTAURANT & ALIMENTATION …TRANSLATE THIS PAGENOS RESTAURANTSNOS RAYONSBLOGMANIFESTEVENIR La Maison Plisson est une épicerie fine & alimentation générale de qualité à Paris. Achetez en ligne ici la sélection de la Maison

Plisson !

VOS COURSES EN LIGNE LIVRÉES À DOMICILE AVECTRANSLATE THIS PAGE Accroché en chapelet par un raphia après avoir pris longuement le soleil, la figue Baglama est présentée comme une variété de prestige ! Elle peut largement être une alternative au sucre dans les laitages ou s’intégrer dans les desserts. À la maison Plisson on l’adore tout simplement, à grignoter avec ses doigts. MORILLE ! LES PRÉPARER ET LES CUISINER.TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON

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ŒUF PARFAIT & ASPERGES. Faire cuire dans une eau à 65°C les oeufs pendant une heure. Pendant cette cuisson, préparer le reste. Au bout d’une heure, enlever les oeufs de leur coquille très délicatement et les déposer sur les asperges tout en douceur ! Réduire le pinot des Charentes de 2/3. Une fois bien réduit, rajouter le jus d’un demi citron. TUTO : COMMENT PRÉPARER LE COCO DE PAIMPOLTRANSLATE THIS PAGE Le Coco de Paimpol est un haricot de saison vraiment très très bon Tout premier légume ever à avoir obtenu une Appellation d’Origine Contrôlée en 1998, sa zone de culture s’étend dans les Côtes-d’Armor, vers Paimpol donc. Logique. Un gousse jaune, ferme et bien remplie, des marbrures violettes et des grains blancs bien bombés sont les caractéristiques qui vous permettront � RECETTE : CLÉMENTINES RÔTIES AU MIEL, …TRANSLATE THIS PAGE LA PRÉPARATION. On commence tout d'abord par la chantilly à la cardamome Dans une casserole, mettez 25 cl de crème fleurette et 5 gousses de cardamome et laissez infuser à feux très très doux pendant 25 minutes environ. Au bout de ces 25 minutes, laissez refroidir et retirez les gousses. Ajoutez ensuite 2 cuillères à

soupe de

NOUVEAUTÉ : FETA GRECQUE MAMMOS. La feta AOP que nous avons sélectionné à la Maison Plisson nous vient de la famille grecque Memmos. Une laiterie tenue par Nikos Memmos située à Kopanaki, à 50km au nord de Kalamata. Ils travaillent au quotidien avec des éleveurs du PORTRAIT : JAMBON PRINCE DE PARIS. EXIGEZ DU VRAI JAMBON DE PARIS Demandez le Prince de Paris!. Le jambon de Paris, c’est un vrai basique. On est d’accord là-dessus. Issu d’une recette traditionnelle datant du 17ème siècle, celle-ci a été complètement galvaudée par l’industrie de la grande distribution à partir des années 50. À tel point qu’une seule et unique fabrique artisanale de jambon de Paris oeuvre DE SAISON : L'ORANGE DE TAROCCO Alors si affronter l’hiver tu dois, d’oranges sanguines ton panier tu rempliras. On retrouve la Tarocco sur les étals de décembre � février, voire mars en fonction des saisons. Très appréciée pour son jus, elle est la grande championne de la vitamine C. Paraîtrait qu’elle contiendrait entre 80 et 90 milligrammes pour 100ml de jus. LES POMMES DE TERRE : VARIÉTÉS, UTILISATIONS …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON LAMAISONPLISSON.COM LA MAISON PLISSON : RESTAURANT & ALIMENTATION …TRANSLATE THIS PAGENOS RESTAURANTSNOS RAYONSBLOGMANIFESTEVENIR La Maison Plisson est une épicerie fine & alimentation générale de qualité à Paris. Achetez en ligne ici la sélection de la Maison

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VOS COURSES EN LIGNE LIVRÉES À DOMICILE AVECTRANSLATE THIS PAGE Accroché en chapelet par un raphia après avoir pris longuement le soleil, la figue Baglama est présentée comme une variété de prestige ! Elle peut largement être une alternative au sucre dans les laitages ou s’intégrer dans les desserts. À la maison Plisson on l’adore tout simplement, à grignoter avec ses doigts. MORILLE ! LES PRÉPARER ET LES CUISINER.TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON

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ŒUF PARFAIT & ASPERGES. Faire cuire dans une eau à 65°C les oeufs pendant une heure. Pendant cette cuisson, préparer le reste. Au bout d’une heure, enlever les oeufs de leur coquille très délicatement et les déposer sur les asperges tout en douceur ! Réduire le pinot des Charentes de 2/3. Une fois bien réduit, rajouter le jus d’un demi citron. TUTO : COMMENT PRÉPARER LE COCO DE PAIMPOLTRANSLATE THIS PAGE Le Coco de Paimpol est un haricot de saison vraiment très très bon Tout premier légume ever à avoir obtenu une Appellation d’Origine Contrôlée en 1998, sa zone de culture s’étend dans les Côtes-d’Armor, vers Paimpol donc. Logique. Un gousse jaune, ferme et bien remplie, des marbrures violettes et des grains blancs bien bombés sont les caractéristiques qui vous permettront � RECETTE : CLÉMENTINES RÔTIES AU MIEL, …TRANSLATE THIS PAGE LA PRÉPARATION. On commence tout d'abord par la chantilly à la cardamome Dans une casserole, mettez 25 cl de crème fleurette et 5 gousses de cardamome et laissez infuser à feux très très doux pendant 25 minutes environ. Au bout de ces 25 minutes, laissez refroidir et retirez les gousses. Ajoutez ensuite 2 cuillères à

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NOUVEAUTÉ : FETA GRECQUE MAMMOS. La feta AOP que nous avons sélectionné à la Maison Plisson nous vient de la famille grecque Memmos. Une laiterie tenue par Nikos Memmos située à Kopanaki, à 50km au nord de Kalamata. Ils travaillent au quotidien avec des éleveurs du PORTRAIT : JAMBON PRINCE DE PARIS. EXIGEZ DU VRAI JAMBON DE PARIS Demandez le Prince de Paris!. Le jambon de Paris, c’est un vrai basique. On est d’accord là-dessus. Issu d’une recette traditionnelle datant du 17ème siècle, celle-ci a été complètement galvaudée par l’industrie de la grande distribution à partir des années 50. À tel point qu’une seule et unique fabrique artisanale de jambon de Paris oeuvre DE SAISON : L'ORANGE DE TAROCCO Alors si affronter l’hiver tu dois, d’oranges sanguines ton panier tu rempliras. On retrouve la Tarocco sur les étals de décembre � février, voire mars en fonction des saisons. Très appréciée pour son jus, elle est la grande championne de la vitamine C. Paraîtrait qu’elle contiendrait entre 80 et 90 milligrammes pour 100ml de jus. LES POMMES DE TERRE : VARIÉTÉS, UTILISATIONS …TRANSLATE THIS PAGESEE MORE ON LAMAISONPLISSON.COM QU'EST-CE QU'ON MANGE ? MENU & CARTES DE LA …TRANSLATE THIS PAGE Manger chez nous. À la Maison Plisson, on mange comme à la maison. Soit un vrai bon resto de cuisine française, familiale et généreuse, ouvert en service continu 7 jours sur 7. Entièrement dédié aux produits de saison, absolument tout est fait-maison. Pour gérer au mieux les stocks, réduire le gaspillage alimentaire et proposer une cuisine fraîche et de saison, les plats piochent en MAISON PLISSONTRANSLATE THIS PAGE Una especialidad española. Réalisé à partir d’un filet mignon mariné avec un mélange d’épices, il est affiné pendant 3 mois dans les caves de la ville de Teruel, avant d’être légèrement fumé au bois de hêtre. MAISON PLISSONTRANSLATE THIS PAGE KALIOS. Dans les années 80, à l’occasion d’un voyage en Grèce, les parents de Grégory & Pierre-Julien Chantzios se rencontrent. Une chose en entraînant une autre, ils ne tardent pas à rejoindre le Sud la France pour voir grandir leurs deux enfants. MAISON PLISSONTRANSLATE THIS PAGE Pour votre santé evitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. WWWMANGERBOUGER.FR L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. � consommer avec modération. MAISON PLISSONTRANSLATE THIS PAGE Mini-torsades artisanales aux olives ! À la fois croustillantes et fondantes, la pâte feuilletée est agrémentée d’olives noires et vertes pour un apéro de qualité ! MAISON PLISSONTRANSLATE THIS PAGE L’apéritif croquant sans gluten par Chiche ! Après avoir été récoltées par une coopérative agricole du Sud-Ouest, ces légumineuses bio sont transformées dans la région lyonnaise, par

leurs soins.

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Maison Plisson - Service Client. Courrier : 93 Boulevard Beaumarchais. 75003 PARIS. Par mail : contact@lamaisonplisson.com. Par téléphone : 0171181909 (du lundi au vendredi de 9h30 à 18h30) Pour rappel, la Maison Plisson ne prend pas de réservation. MAISON PLISSONTRANSLATE THIS PAGE La petite dernière du domaine Dubuet-Boillot. Fort des années passées en tant que second dans le domaine Remoriquet à Nuits Saint Georges, Maxime a eu l’opportunité de revenir sur ses terres familiales pour élaborer une belle gamme de vins. MAISON PLISSONTRANSLATE THIS PAGE Le plus classique mais pas moins délicieux biscuit salé aux fromages. Un vrai palmier pur beurre, généreusement garni de fromages pour un croustillant inégalable. RECETTE : CHOCOLAT CHAUD MAISON.TRANSLATE THIS PAGE Dans une casserole, on commence tout d’abord par faire chauffer la crème et le lait. Que l'on surveille (comme le lait sur le feu oui bon ça c'est cadeau). Dès que l’ébullition démarre, on coupe le feu et l’on ajoute progressivement le chocolat détaillé en petits morceaux ainsi que le sucre. Maintenant, à l’aide d’un fouet et LA MAISON PLISSON : RESTAURANT & ALIMENTATION GÉNÉRALE DENOS RESTAURANTSNOS RAYONSBLOGMANIFESTEVENIR La Maison Plisson est une épicerie fine & alimentation générale de qualité à Paris. Achetez en ligne ici la sélection de la Maison

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VOS COURSES EN LIGNE LIVRÉES À DOMICILE AVEC Accroché en chapelet par un raphia après avoir pris longuement le soleil, la figue Baglama est présentée comme une variété de prestige ! Elle peut largement être une alternative au sucre dans les laitages ou s’intégrer dans les desserts. À la maison Plisson on l’adore tout simplement, à grignoter avec ses doigts. MORILLE ! LES PRÉPARER ET LES CUISINER.SEE MORE ON

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RECETTE : CLÉMENTINES RÔTIES AU MIEL, CHANTILLY À LA LA PRÉPARATION. On commence tout d'abord par la chantilly à la cardamome Dans une casserole, mettez 25 cl de crème fleurette et 5 gousses de cardamome et laissez infuser à feux très très doux pendant 25 minutes environ. Au bout de ces 25 minutes, laissez refroidir et retirez les gousses. Ajoutez ensuite 2 cuillères à

soupe de

RECETTE : LA GARNITURE GRAND-MÈRE. Il faut rôtir les patates grenailles. Assaisonnez-les avec de l’huile végétale, du sel, du poivre, de l’ail et le thym. C’est parti ensuite pour 45 minutes de cuisson à 175°C. Easy. On continue avec la poitrine de cochon que l'on taille en petits lardons.

Prenez

NOUVEAUTÉ : FETA GRECQUE MAMMOS. La feta AOP que nous avons sélectionné à la Maison Plisson nous vient de la famille grecque Memmos. Une laiterie tenue par Nikos Memmos située à Kopanaki, à 50km au nord de Kalamata. Ils travaillent au quotidien avec des éleveurs du TUTO : COMMENT PRÉPARER LE COCO DE PAIMPOL Le Coco de Paimpol est un haricot de saison vraiment très très bon Tout premier légume ever à avoir obtenu une Appellation d’Origine Contrôlée en 1998, sa zone de culture s’étend dans les Côtes-d’Armor, vers Paimpol donc. Logique. Un gousse jaune, ferme et bien remplie, des marbrures violettes et des grains blancs bien bombés sont les caractéristiques qui vous permettront � PORTRAIT : JAMBON PRINCE DE PARIS. EXIGEZ DU VRAI JAMBON DE PARIS Demandez le Prince de Paris!. Le jambon de Paris, c’est un vrai basique. On est d’accord là-dessus. Issu d’une recette traditionnelle datant du 17ème siècle, celle-ci a été complètement galvaudée par l’industrie de la grande distribution à partir des années 50. À tel point qu’une seule et unique fabrique artisanale de jambon de Paris oeuvre DE SAISON : L'ORANGE DE TAROCCO Alors si affronter l’hiver tu dois, d’oranges sanguines ton panier tu rempliras. On retrouve la Tarocco sur les étals de décembre � février, voire mars en fonction des saisons. Très appréciée pour son jus, elle est la grande championne de la vitamine C. Paraîtrait qu’elle contiendrait entre 80 et 90 milligrammes pour 100ml de jus. LES POMMES DE TERRE : VARIÉTÉS, UTILISATIONS & USAGES...SEE MORE ON

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Plisson !

VOS COURSES EN LIGNE LIVRÉES À DOMICILE AVEC Accroché en chapelet par un raphia après avoir pris longuement le soleil, la figue Baglama est présentée comme une variété de prestige ! Elle peut largement être une alternative au sucre dans les laitages ou s’intégrer dans les desserts. À la maison Plisson on l’adore tout simplement, à grignoter avec ses doigts. MORILLE ! LES PRÉPARER ET LES CUISINER.SEE MORE ON

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RECETTE : CLÉMENTINES RÔTIES AU MIEL, CHANTILLY À LA LA PRÉPARATION. On commence tout d'abord par la chantilly à la cardamome Dans une casserole, mettez 25 cl de crème fleurette et 5 gousses de cardamome et laissez infuser à feux très très doux pendant 25 minutes environ. Au bout de ces 25 minutes, laissez refroidir et retirez les gousses. Ajoutez ensuite 2 cuillères à

soupe de

RECETTE : LA GARNITURE GRAND-MÈRE. Il faut rôtir les patates grenailles. Assaisonnez-les avec de l’huile végétale, du sel, du poivre, de l’ail et le thym. C’est parti ensuite pour 45 minutes de cuisson à 175°C. Easy. On continue avec la poitrine de cochon que l'on taille en petits lardons.

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NOUVEAUTÉ : FETA GRECQUE MAMMOS. La feta AOP que nous avons sélectionné à la Maison Plisson nous vient de la famille grecque Memmos. Une laiterie tenue par Nikos Memmos située à Kopanaki, à 50km au nord de Kalamata. Ils travaillent au quotidien avec des éleveurs du TUTO : COMMENT PRÉPARER LE COCO DE PAIMPOL Le Coco de Paimpol est un haricot de saison vraiment très très bon Tout premier légume ever à avoir obtenu une Appellation d’Origine Contrôlée en 1998, sa zone de culture s’étend dans les Côtes-d’Armor, vers Paimpol donc. Logique. Un gousse jaune, ferme et bien remplie, des marbrures violettes et des grains blancs bien bombés sont les caractéristiques qui vous permettront � PORTRAIT : JAMBON PRINCE DE PARIS. EXIGEZ DU VRAI JAMBON DE PARIS Demandez le Prince de Paris!. Le jambon de Paris, c’est un vrai basique. On est d’accord là-dessus. Issu d’une recette traditionnelle datant du 17ème siècle, celle-ci a été complètement galvaudée par l’industrie de la grande distribution à partir des années 50. À tel point qu’une seule et unique fabrique artisanale de jambon de Paris oeuvre DE SAISON : L'ORANGE DE TAROCCO Alors si affronter l’hiver tu dois, d’oranges sanguines ton panier tu rempliras. On retrouve la Tarocco sur les étals de décembre � février, voire mars en fonction des saisons. Très appréciée pour son jus, elle est la grande championne de la vitamine C. Paraîtrait qu’elle contiendrait entre 80 et 90 milligrammes pour 100ml de jus. LES POMMES DE TERRE : VARIÉTÉS, UTILISATIONS & USAGES...SEE MORE ON

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QU'EST-CE QU'ON MANGE ? MENU & CARTES DE LA MAISON PLISSON. Manger chez nous. À la Maison Plisson, on mange comme à la maison. Soit un vrai bon resto de cuisine française, familiale et généreuse, ouvert en service continu 7 jours sur 7. Entièrement dédié aux produits de saison, absolument tout est fait-maison. Pour gérer au mieux les stocks, réduire le gaspillage alimentaire et proposer une cuisine fraîche et de saison, les plats piochent en

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KALIOS. Dans les années 80, à l’occasion d’un voyage en Grèce, les parents de Grégory & Pierre-Julien Chantzios se rencontrent. Une chose en entraînant une autre, ils ne tardent pas à rejoindre le Sud la France pour voir grandir leurs deux enfants.

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Cette bière blonde dévoile de belles notes herbacées et un riche bouquet floral en bouche. Effervescente et désaltérante, elle est facile à boire, d’autant plus lors des chaudes journées d'été ! RECETTE : LA GARNITURE GRAND-MÈRE. Il faut rôtir les patates grenailles. Assaisonnez-les avec de l’huile végétale, du sel, du poivre, de l’ail et le thym. C’est parti ensuite pour 45 minutes de cuisson à 175°C. Easy. On continue avec la poitrine de cochon que l'on taille en petits lardons.

Prenez

LA MAISON PLISSON

Maison Plisson - Service Client. Courrier : 93 Boulevard Beaumarchais. 75003 PARIS. Par mail : contact@lamaisonplisson.com. Par téléphone : 0171181909 (du lundi au vendredi de 9h30 à 18h30) Pour rappel, la Maison Plisson ne prend pas de réservation.

MAISON PLISSON

Mini-torsades artisanales aux olives ! À la fois croustillantes et fondantes, la pâte feuilletée est agrémentée d’olives noires et vertes pour un apéro de qualité ! RECETTE : CHOCOLAT CHAUD MAISON. Dans une casserole, on commence tout d’abord par faire chauffer la crème et le lait. Que l'on surveille (comme le lait sur le feu oui bon ça c'est cadeau). Dès que l’ébullition démarre, on coupe le feu et l’on ajoute progressivement le chocolat détaillé en petits morceaux ainsi que le sucre. Maintenant, à l’aide d’un fouet et TOUT NOUVEAU : L’OURSON GUIMAUVE DE CYRIL LIGNAC Les oursons de La Chocolaterie Cyril Lignac sont désormais en vente dans nos boulangeries et nos épiceries ! À très bientôt ! Les oursons guimauve de Cyril Lignac sont à retrouver à la Maison Plisson au 35 place du marché Saint-Honoré (1er arrondissement) et au 93 boulevard Beaumarchais (3e arrondissement). TROP BON. RECETTE : MERLAN FAÇON GRENOBLOISE Tout d'abord, faites chauffer tout doucement 25g de beurre. Prenez notre filet de merlan et assaisonnez avec du sel fin. Quand le beurre est mousseux, on pose le poisson côté peau et on laisse cuire 6 à 7 minutes en prenant soin de bien l'arroser de beurre chaud. Le beurre doit être noisette à la fin de la cuisson (attention, pas brûlé

hein.

LA MAISON PLISSON : RECRUTEMENT La Maison Plisson recrute ! Dans le cadre de l'ouverture prochaine de la Maison Plisson Place du Marché Saint Honoré, des postes sont disponibles en restaurant et au marché.

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