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FRANCE SUSHI
Comme l’ikebana, ceux-ci répondaient au respect de règles strictes, mais les femmes faisaient preuve d’une grande inventivité, pour se démarquer sans le paraître. Quête japonaise de l’élégance et de l’harmonie, audacieuse, avant-gardiste, mais jamais échevelée ! MCJPDu mardi au samedi, de 11h à 19h101 bis quaiBranly75015
LE MAG - FRANCE SUSHITRANSLATE THIS PAGE A propos de France Sushi. Créé en 2013, France Sushi est le seul magazine professionnel en France dédié 100% à la restauration japonaise. Fort d’une parution trimestriel, il est tiré à 10 000 exemplaires et est adressé à tous les restaurants japonais ainsi qu’à tous les établissements étoilés de France, quelle que soit la cuisine pratiquée, japonaise ou française. LE NOUVEAU FRANCE SUSHI PARAÎT CETTE SEMAINETRANSLATE THIS PAGE Le nouveau FRANCE SUSHI paraît cette semaine ! 19 avril 2021. LA VIE, la convivialité c’est ce que célèbre le nouveau numéro de France Sushi Magazine (10 pages en plus !). La jeunesse aussi, avec, pour notre 25e numéro, le point de vue du youtubeur LOUIS-SAN, et un dossier STREET FOOD japonaise. Avec notre invitée, MathildeROELLINGER
VENTE EXCEPTIONNELLE D’HERBES EN POT ET DE …TRANSLATE THIS PAGE VENTE exceptionnelle d’HERBES en pot et de PLANTS de légumes BIO par ANNA SHOJI. 26 avril 2021. Les 7, 8, 9 mai, 48 rue Sainte-Anne, PARIS 2 e. (voir infos ci-dessous) La célèbre maraîchère japonaise, dont les légumes sont plébiscités par les grands chefs, viendra spécialement de Ligueil en Touraine. Retrouvez-là aussi dansle
IDÉES-CADEAUX JAPON À LA MAISON WA ! Idées-cadeaux Japon à la Maison WA ! 10 décembre 2020. Tissus, bijoux, céramiques, papier, décoration, livres, spécialités japonaises ! Les créateurs se succèdent jusqu’au 20 décembre pour exposer et vendre leurs objets d’artisanat et créations uniques à la Maison WA (8 bis rue Villedo, Paris 1er). Jusqu’au dimanche 13 H VEGAN BENTO : VÉGÉTAL ET STYLÉ ! H VEGAN BENTO : végétal et stylé ! 3 septembre 2020. Dénouez le cordon rouge, ouvrez délicatement les quatre rabats du bento en carton et régalez-vous déjà avec les yeux ! Depuis octobre dernier, Hiroko Shiraishi confectionne des bento vegan d’une grandeoriginalité.
SHINYA INAGAKI, LE PAIN AU SOMMET... DE LA BUTTE Por connaître l’histoire et le parcours de Shinya Inagaki, rendez-vous dans le prochain numéro de France Sushi ! Et d’ici là , voici l’adresse : SHINYA PAIN. 41 rue des Trois-Frères, 75018 Paris. Du jeudi au dimanche. De 15h30 à 18h. Photo Crédit & Source : Sophie. France Sushi Magazine Gastronomie Pain SHINYA INAGAKI SophieGallé Soas.
BANJO JOZO PRODUIT DU SAKÉ AVEC DU RIZ Identifié comme le riz convenant le mieux à la fabrication du saké, la maison Banjo a commencé à le cultiver en 2014. Exposé à un ensoleillement intense, ce riz de Camargue donne au saké, selon son producteur, d’uniques saveurs de fleur et de fruit. Mu par un désir d’excellence, Kuheiji Kuno XV (15e génération), à la tête de la LA BOUTIQUE « LE GOÛT DU JAPON » OUVRE À PARIS ! La boutique « Le Goût du Japon » ouvre à Paris ! Samedi 8 septembre, de 11h à 17h, journée portes ouvertes pour le public à la boutique « Le Goût du Japon », 10 rue Saint-Augustin, dans le 2e arrondissement de la capitale. L’occasion de découvrir la nouvelle vocation de ce qui était jusqu’ici la boutique Workshop Issé Bis. SEPT CHEFS JAPONAIS DISTINGUÉS PAR LE GUIDE MICHELIN …TRANSLATETHIS PAGE
Sept chefs japonais distingués par le Guide Michelin 2018. Le 5 février, à la Seine musicale, sur l’Île Séguin (Hauts-de-Seine), le Guide Michelin a présenté son édition 2018 et dévoilé la liste des nouveaux chefs étoilés.FRANCE SUSHI
Comme l’ikebana, ceux-ci répondaient au respect de règles strictes, mais les femmes faisaient preuve d’une grande inventivité, pour se démarquer sans le paraître. Quête japonaise de l’élégance et de l’harmonie, audacieuse, avant-gardiste, mais jamais échevelée ! MCJPDu mardi au samedi, de 11h à 19h101 bis quaiBranly75015
LE MAG - FRANCE SUSHITRANSLATE THIS PAGE A propos de France Sushi. Créé en 2013, France Sushi est le seul magazine professionnel en France dédié 100% à la restauration japonaise. Fort d’une parution trimestriel, il est tiré à 10 000 exemplaires et est adressé à tous les restaurants japonais ainsi qu’à tous les établissements étoilés de France, quelle que soit la cuisine pratiquée, japonaise ou française. LE NOUVEAU FRANCE SUSHI PARAÎT CETTE SEMAINETRANSLATE THIS PAGE Le nouveau FRANCE SUSHI paraît cette semaine ! 19 avril 2021. LA VIE, la convivialité c’est ce que célèbre le nouveau numéro de France Sushi Magazine (10 pages en plus !). La jeunesse aussi, avec, pour notre 25e numéro, le point de vue du youtubeur LOUIS-SAN, et un dossier STREET FOOD japonaise. Avec notre invitée, MathildeROELLINGER
VENTE EXCEPTIONNELLE D’HERBES EN POT ET DE …TRANSLATE THIS PAGE VENTE exceptionnelle d’HERBES en pot et de PLANTS de légumes BIO par ANNA SHOJI. 26 avril 2021. Les 7, 8, 9 mai, 48 rue Sainte-Anne, PARIS 2 e. (voir infos ci-dessous) La célèbre maraîchère japonaise, dont les légumes sont plébiscités par les grands chefs, viendra spécialement de Ligueil en Touraine. Retrouvez-là aussi dansle
IDÉES-CADEAUX JAPON À LA MAISON WA ! Idées-cadeaux Japon à la Maison WA ! 10 décembre 2020. Tissus, bijoux, céramiques, papier, décoration, livres, spécialités japonaises ! Les créateurs se succèdent jusqu’au 20 décembre pour exposer et vendre leurs objets d’artisanat et créations uniques à la Maison WA (8 bis rue Villedo, Paris 1er). Jusqu’au dimanche 13 H VEGAN BENTO : VÉGÉTAL ET STYLÉ ! H VEGAN BENTO : végétal et stylé ! 3 septembre 2020. Dénouez le cordon rouge, ouvrez délicatement les quatre rabats du bento en carton et régalez-vous déjà avec les yeux ! Depuis octobre dernier, Hiroko Shiraishi confectionne des bento vegan d’une grandeoriginalité.
SHINYA INAGAKI, LE PAIN AU SOMMET... DE LA BUTTE Por connaître l’histoire et le parcours de Shinya Inagaki, rendez-vous dans le prochain numéro de France Sushi ! Et d’ici là , voici l’adresse : SHINYA PAIN. 41 rue des Trois-Frères, 75018 Paris. Du jeudi au dimanche. De 15h30 à 18h. Photo Crédit & Source : Sophie. France Sushi Magazine Gastronomie Pain SHINYA INAGAKI SophieGallé Soas.
BANJO JOZO PRODUIT DU SAKÉ AVEC DU RIZ Identifié comme le riz convenant le mieux à la fabrication du saké, la maison Banjo a commencé à le cultiver en 2014. Exposé à un ensoleillement intense, ce riz de Camargue donne au saké, selon son producteur, d’uniques saveurs de fleur et de fruit. Mu par un désir d’excellence, Kuheiji Kuno XV (15e génération), à la tête de la LA BOUTIQUE « LE GOÛT DU JAPON » OUVRE À PARIS ! La boutique « Le Goût du Japon » ouvre à Paris ! Samedi 8 septembre, de 11h à 17h, journée portes ouvertes pour le public à la boutique « Le Goût du Japon », 10 rue Saint-Augustin, dans le 2e arrondissement de la capitale. L’occasion de découvrir la nouvelle vocation de ce qui était jusqu’ici la boutique Workshop Issé Bis. SEPT CHEFS JAPONAIS DISTINGUÉS PAR LE GUIDE MICHELIN …TRANSLATETHIS PAGE
Sept chefs japonais distingués par le Guide Michelin 2018. Le 5 février, à la Seine musicale, sur l’Île Séguin (Hauts-de-Seine), le Guide Michelin a présenté son édition 2018 et dévoilé la liste des nouveaux chefs étoilés.QUEL SUCCÈS !
Quel succès ! 7 mai 2021. Dès 14h, munis de sacs et de paniers, quelques Français et beaucoup de Japonais patientaient dans une longue file s’étirant rue Sainte-Anne : au bout de l’allée, au numéro 48, ANNA SHOJI et ses magnifiques HERBES en pot et PLANTS de légumes BIO japonais ! Nouvel arrivage demain, depuis la Touraine ! VENTE EXCEPTIONNELLE D’HERBES EN POT ET DE …TRANSLATE THIS PAGE VENTE exceptionnelle d’HERBES en pot et de PLANTS de légumes BIO par ANNA SHOJI. 26 avril 2021. Les 7, 8, 9 mai, 48 rue Sainte-Anne, PARIS 2 e. (voir infos ci-dessous) La célèbre maraîchère japonaise, dont les légumes sont plébiscités par les grands chefs, viendra spécialement de Ligueil en Touraine. Retrouvez-là aussi dansle
NAGASAKI, UNE PRÉFECTURE EN OR 7 février 2020. Fin janvier, nous étions conviés dans un somptueux salon parisien à découvrir quelques produits issus du terroir de la préfecture de Nagasaki. Et quelle découverte ! En effet, nouilles, sauces et autres ingrédients avaient été accommodés par LOUIS- SAN PARLE DE FRANCE SUSHI ! Notre site utilise des cookies afin de nous aider à améliorer votre expérience du site et à la rendre plus efficace. En savoir plus.C'est noté, merci
SAKÉS DE FUKUI ET DÉLICES DE LA MER PAR SUSHI-B Pandémie oblige, les dégustations de produits japonais ont lieu en visio, mais nullement de manière virtuelle ! Ce lundi 1er février, nous étions bien tous (journalistes, sommeliers, chefs, importateurs) face à notre écran, mais aussi devant une sélection de 10 sakés de la préfecture de Fukui, et une très belle boîte de sushis (thon rouge, ventrèche de thon, bonite fumée BISHOKU : L’E-SHOP JAPONAIS BIO ET NATUREL BISHOKU : l’e-shop japonais bio et naturel. 11 mai 2021. « BI » comme beauté et « SHOKU » comme saveur. C’est depuis Rennes, où elle a élu domicile, que Ryoko Benoist a lancé début avril le concept de cet e-shop dédié aux produits japonais artisanaux naturels et bio. Ryoko Benoist est partie du principe que si « le bio BANJO JOZO PRODUIT DU SAKÉ AVEC DU RIZ Identifié comme le riz convenant le mieux à la fabrication du saké, la maison Banjo a commencé à le cultiver en 2014. Exposé à un ensoleillement intense, ce riz de Camargue donne au saké, selon son producteur, d’uniques saveurs de fleur et de fruit. Mu par un désir d’excellence, Kuheiji Kuno XV (15e génération), à la tête de la CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE Conditions de paiement. Toutes les commandes, quelle que soit leur origine, sont payables en euros. France Pizza se réserve le droit de modifier ses prix à tout moment. Les produits ou services sont facturés sur la base des tarifs en vigueur au moment de l’enregistrement de la LES SAKÉS WAKAZE AU LIQUIDERIE BAR, PARIS Ce lundi 3 février, quelques privilégiés étaient invités au Liquiderie Bar, à Paris, afin de découvrir trois nouveaux sakés de chez Wakaze. Ce soir-là , une première : en effet, les sakés en question ont été produits en France (à Fresnes dans leVal-de-Marne,
LES LARMES DU LEVANT GRÉGOIRE BŒUF, PRODUCTEUR …TRANSLATE THISPAGE
Après avoir investi un million d’euros dans sa toute nouvelle maison de saké, « Les larmes du Levant » (1), située à Pélussin, dans la Loire, Grégoire Bœuf affiche ses ambitions : atteindre une production de 30 000 litres par an et devenir le premier fabricanteuropéen de saké.
FRANCE SUSHI
Comme l’ikebana, ceux-ci répondaient au respect de règles strictes, mais les femmes faisaient preuve d’une grande inventivité, pour se démarquer sans le paraître. Quête japonaise de l’élégance et de l’harmonie, audacieuse, avant-gardiste, mais jamais échevelée ! MCJPDu mardi au samedi, de 11h à 19h101 bis quaiBranly75015
LE MAG - FRANCE SUSHITRANSLATE THIS PAGE A propos de France Sushi. Créé en 2013, France Sushi est le seul magazine professionnel en France dédié 100% à la restauration japonaise. Fort d’une parution trimestriel, il est tiré à 10 000 exemplaires et est adressé à tous les restaurants japonais ainsi qu’à tous les établissements étoilés de France, quelle que soit la cuisine pratiquée, japonaise ou française. LE NOUVEAU FRANCE SUSHI PARAÎT CETTE SEMAINETRANSLATE THIS PAGE Le nouveau FRANCE SUSHI paraît cette semaine ! 19 avril 2021. LA VIE, la convivialité c’est ce que célèbre le nouveau numéro de France Sushi Magazine (10 pages en plus !). La jeunesse aussi, avec, pour notre 25e numéro, le point de vue du youtubeur LOUIS-SAN, et un dossier STREET FOOD japonaise. Avec notre invitée, MathildeROELLINGER
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IDÉES-CADEAUX JAPON À LA MAISON WA ! Idées-cadeaux Japon à la Maison WA ! 10 décembre 2020. Tissus, bijoux, céramiques, papier, décoration, livres, spécialités japonaises ! Les créateurs se succèdent jusqu’au 20 décembre pour exposer et vendre leurs objets d’artisanat et créations uniques à la Maison WA (8 bis rue Villedo, Paris 1er). Jusqu’au dimanche 13 H VEGAN BENTO : VÉGÉTAL ET STYLÉ ! H VEGAN BENTO : végétal et stylé ! 3 septembre 2020. Dénouez le cordon rouge, ouvrez délicatement les quatre rabats du bento en carton et régalez-vous déjà avec les yeux ! Depuis octobre dernier, Hiroko Shiraishi confectionne des bento vegan d’une grandeoriginalité.
SHINYA INAGAKI, LE PAIN AU SOMMET... DE LA BUTTE Por connaître l’histoire et le parcours de Shinya Inagaki, rendez-vous dans le prochain numéro de France Sushi ! Et d’ici là , voici l’adresse : SHINYA PAIN. 41 rue des Trois-Frères, 75018 Paris. Du jeudi au dimanche. De 15h30 à 18h. Photo Crédit & Source : Sophie. France Sushi Magazine Gastronomie Pain SHINYA INAGAKI SophieGallé Soas.
BANJO JOZO PRODUIT DU SAKÉ AVEC DU RIZ Identifié comme le riz convenant le mieux à la fabrication du saké, la maison Banjo a commencé à le cultiver en 2014. Exposé à un ensoleillement intense, ce riz de Camargue donne au saké, selon son producteur, d’uniques saveurs de fleur et de fruit. Mu par un désir d’excellence, Kuheiji Kuno XV (15e génération), à la tête de la LA BOUTIQUE « LE GOÛT DU JAPON » OUVRE À PARIS ! La boutique « Le Goût du Japon » ouvre à Paris ! Samedi 8 septembre, de 11h à 17h, journée portes ouvertes pour le public à la boutique « Le Goût du Japon », 10 rue Saint-Augustin, dans le 2e arrondissement de la capitale. L’occasion de découvrir la nouvelle vocation de ce qui était jusqu’ici la boutique Workshop Issé Bis. SEPT CHEFS JAPONAIS DISTINGUÉS PAR LE GUIDE MICHELIN …TRANSLATETHIS PAGE
Sept chefs japonais distingués par le Guide Michelin 2018. Le 5 février, à la Seine musicale, sur l’Île Séguin (Hauts-de-Seine), le Guide Michelin a présenté son édition 2018 et dévoilé la liste des nouveaux chefs étoilés.FRANCE SUSHI
Comme l’ikebana, ceux-ci répondaient au respect de règles strictes, mais les femmes faisaient preuve d’une grande inventivité, pour se démarquer sans le paraître. Quête japonaise de l’élégance et de l’harmonie, audacieuse, avant-gardiste, mais jamais échevelée ! MCJPDu mardi au samedi, de 11h à 19h101 bis quaiBranly75015
LE MAG - FRANCE SUSHITRANSLATE THIS PAGE A propos de France Sushi. Créé en 2013, France Sushi est le seul magazine professionnel en France dédié 100% à la restauration japonaise. Fort d’une parution trimestriel, il est tiré à 10 000 exemplaires et est adressé à tous les restaurants japonais ainsi qu’à tous les établissements étoilés de France, quelle que soit la cuisine pratiquée, japonaise ou française. LE NOUVEAU FRANCE SUSHI PARAÎT CETTE SEMAINETRANSLATE THIS PAGE Le nouveau FRANCE SUSHI paraît cette semaine ! 19 avril 2021. LA VIE, la convivialité c’est ce que célèbre le nouveau numéro de France Sushi Magazine (10 pages en plus !). La jeunesse aussi, avec, pour notre 25e numéro, le point de vue du youtubeur LOUIS-SAN, et un dossier STREET FOOD japonaise. Avec notre invitée, MathildeROELLINGER
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IDÉES-CADEAUX JAPON À LA MAISON WA ! Idées-cadeaux Japon à la Maison WA ! 10 décembre 2020. Tissus, bijoux, céramiques, papier, décoration, livres, spécialités japonaises ! Les créateurs se succèdent jusqu’au 20 décembre pour exposer et vendre leurs objets d’artisanat et créations uniques à la Maison WA (8 bis rue Villedo, Paris 1er). Jusqu’au dimanche 13 H VEGAN BENTO : VÉGÉTAL ET STYLÉ ! H VEGAN BENTO : végétal et stylé ! 3 septembre 2020. Dénouez le cordon rouge, ouvrez délicatement les quatre rabats du bento en carton et régalez-vous déjà avec les yeux ! Depuis octobre dernier, Hiroko Shiraishi confectionne des bento vegan d’une grandeoriginalité.
SHINYA INAGAKI, LE PAIN AU SOMMET... DE LA BUTTE Por connaître l’histoire et le parcours de Shinya Inagaki, rendez-vous dans le prochain numéro de France Sushi ! Et d’ici là , voici l’adresse : SHINYA PAIN. 41 rue des Trois-Frères, 75018 Paris. Du jeudi au dimanche. De 15h30 à 18h. Photo Crédit & Source : Sophie. France Sushi Magazine Gastronomie Pain SHINYA INAGAKI SophieGallé Soas.
BANJO JOZO PRODUIT DU SAKÉ AVEC DU RIZ Identifié comme le riz convenant le mieux à la fabrication du saké, la maison Banjo a commencé à le cultiver en 2014. Exposé à un ensoleillement intense, ce riz de Camargue donne au saké, selon son producteur, d’uniques saveurs de fleur et de fruit. Mu par un désir d’excellence, Kuheiji Kuno XV (15e génération), à la tête de la LA BOUTIQUE « LE GOÛT DU JAPON » OUVRE À PARIS ! La boutique « Le Goût du Japon » ouvre à Paris ! Samedi 8 septembre, de 11h à 17h, journée portes ouvertes pour le public à la boutique « Le Goût du Japon », 10 rue Saint-Augustin, dans le 2e arrondissement de la capitale. L’occasion de découvrir la nouvelle vocation de ce qui était jusqu’ici la boutique Workshop Issé Bis. SEPT CHEFS JAPONAIS DISTINGUÉS PAR LE GUIDE MICHELIN …TRANSLATETHIS PAGE
Sept chefs japonais distingués par le Guide Michelin 2018. Le 5 février, à la Seine musicale, sur l’Île Séguin (Hauts-de-Seine), le Guide Michelin a présenté son édition 2018 et dévoilé la liste des nouveaux chefs étoilés.QUEL SUCCÈS !
Quel succès ! 7 mai 2021. Dès 14h, munis de sacs et de paniers, quelques Français et beaucoup de Japonais patientaient dans une longue file s’étirant rue Sainte-Anne : au bout de l’allée, au numéro 48, ANNA SHOJI et ses magnifiques HERBES en pot et PLANTS de légumes BIO japonais ! Nouvel arrivage demain, depuis la Touraine ! LE NOUVEAU FRANCE SUSHI PARAÎT CETTE SEMAINETRANSLATE THIS PAGE Le nouveau FRANCE SUSHI paraît cette semaine ! 19 avril 2021. LA VIE, la convivialité c’est ce que célèbre le nouveau numéro de France Sushi Magazine (10 pages en plus !). La jeunesse aussi, avec, pour notre 25e numéro, le point de vue du youtubeur LOUIS-SAN, et un dossier STREET FOOD japonaise. Avec notre invitée, MathildeROELLINGER
VENTE EXCEPTIONNELLE D’HERBES EN POT ET DE …TRANSLATE THIS PAGE VENTE exceptionnelle d’HERBES en pot et de PLANTS de légumes BIO par ANNA SHOJI. 26 avril 2021. Les 7, 8, 9 mai, 48 rue Sainte-Anne, PARIS 2 e. (voir infos ci-dessous) La célèbre maraîchère japonaise, dont les légumes sont plébiscités par les grands chefs, viendra spécialement de Ligueil en Touraine. Retrouvez-là aussi dansle
NAGASAKI, UNE PRÉFECTURE EN OR 7 février 2020. Fin janvier, nous étions conviés dans un somptueux salon parisien à découvrir quelques produits issus du terroir de la préfecture de Nagasaki. Et quelle découverte ! En effet, nouilles, sauces et autres ingrédients avaient été accommodés par BANJO JOZO PRODUIT DU SAKÉ AVEC DU RIZ Identifié comme le riz convenant le mieux à la fabrication du saké, la maison Banjo a commencé à le cultiver en 2014. Exposé à un ensoleillement intense, ce riz de Camargue donne au saké, selon son producteur, d’uniques saveurs de fleur et de fruit. Mu par un désir d’excellence, Kuheiji Kuno XV (15e génération), à la tête de la LOUIS- SAN PARLE DE FRANCE SUSHI ! Notre site utilise des cookies afin de nous aider à améliorer votre expérience du site et à la rendre plus efficace. En savoir plus.C'est noté, merci
BISHOKU : L’E-SHOP JAPONAIS BIO ET NATUREL BISHOKU : l’e-shop japonais bio et naturel. 11 mai 2021. « BI » comme beauté et « SHOKU » comme saveur. C’est depuis Rennes, où elle a élu domicile, que Ryoko Benoist a lancé début avril le concept de cet e-shop dédié aux produits japonais artisanaux naturels et bio. Ryoko Benoist est partie du principe que si « le bio SAKÉS DE FUKUI ET DÉLICES DE LA MER PAR Pandémie oblige, les dégustations de produits japonais ont lieu en visio, mais nullement de manière virtuelle ! Ce lundi 1er février, nous étions bien tous (journalistes, sommeliers, chefs, importateurs) face à notre écran, mais aussi devant une sélection de 10 sakés de la préfecture de Fukui, et une très belle boîte de sushis (thon rouge, ventrèche de thon, bonite fumée CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE Conditions de paiement. Toutes les commandes, quelle que soit leur origine, sont payables en euros. France Pizza se réserve le droit de modifier ses prix à tout moment. Les produits ou services sont facturés sur la base des tarifs en vigueur au moment de l’enregistrement de la LES SAKÉS WAKAZE AU LIQUIDERIE BAR, PARIS Ce lundi 3 février, quelques privilégiés étaient invités au Liquiderie Bar, à Paris, afin de découvrir trois nouveaux sakés de chez Wakaze. Ce soir-là , une première : en effet, les sakés en question ont été produits en France (à Fresnes dans leVal-de-Marne,
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Comme l’ikebana, ceux-ci répondaient au respect de règles strictes, mais les femmes faisaient preuve d’une grande inventivité, pour se démarquer sans le paraître. Quête japonaise de l’élégance et de l’harmonie, audacieuse, avant-gardiste, mais jamais échevelée ! MCJPDu mardi au samedi, de 11h à 19h101 bis quaiBranly75015
LE MAG - FRANCE SUSHITRANSLATE THIS PAGE A propos de France Sushi. Créé en 2013, France Sushi est le seul magazine professionnel en France dédié 100% à la restauration japonaise. Fort d’une parution trimestriel, il est tiré à 10 000 exemplaires et est adressé à tous les restaurants japonais ainsi qu’à tous les établissements étoilés de France, quelle que soit la cuisine pratiquée, japonaise ou française. KOMOREBI, NOUVEAU COFFE-SHOP À PARIS KOMOREBI, nouveau coffe-shop à Paris. 29 mars 2021. Quand la lumière du soleil filtre à travers les feuilles des arbres. « Komorebi », au sens propre et au sens figuré. Ou comment, par ces temps moroses, l’ouverture récente de ce coffee-shop instille une bonne dose d’espoir, de gourmandise et de nouveauté dans les veines de tout VENTE EXCEPTIONNELLE D’HERBES EN POT ET DE …TRANSLATE THIS PAGE VENTE exceptionnelle d’HERBES en pot et de PLANTS de légumes BIO par ANNA SHOJI. 26 avril 2021. Les 7, 8, 9 mai, 48 rue Sainte-Anne, PARIS 2 e. (voir infos ci-dessous) La célèbre maraîchère japonaise, dont les légumes sont plébiscités par les grands chefs, viendra spécialement de Ligueil en Touraine. Retrouvez-là aussi dansle
H VEGAN BENTO : VÉGÉTAL ET STYLÉ ! H VEGAN BENTO : végétal et stylé ! 3 septembre 2020. Dénouez le cordon rouge, ouvrez délicatement les quatre rabats du bento en carton et régalez-vous déjà avec les yeux ! Depuis octobre dernier, Hiroko Shiraishi confectionne des bento vegan d’une grandeoriginalité.
SHINYA INAGAKI, LE PAIN AU SOMMET... DE LA BUTTE Por connaître l’histoire et le parcours de Shinya Inagaki, rendez-vous dans le prochain numéro de France Sushi ! Et d’ici là , voici l’adresse : SHINYA PAIN. 41 rue des Trois-Frères, 75018 Paris. Du jeudi au dimanche. De 15h30 à 18h. Photo Crédit & Source : Sophie. France Sushi Magazine Gastronomie Pain SHINYA INAGAKI SophieGallé Soas.
BANJO JOZO PRODUIT DU SAKÉ AVEC DU RIZ Identifié comme le riz convenant le mieux à la fabrication du saké, la maison Banjo a commencé à le cultiver en 2014. Exposé à un ensoleillement intense, ce riz de Camargue donne au saké, selon son producteur, d’uniques saveurs de fleur et de fruit. Mu par un désir d’excellence, Kuheiji Kuno XV (15e génération), à la tête de la LA BOUTIQUE « LE GOÛT DU JAPON » OUVRE À PARIS ! La boutique « Le Goût du Japon » ouvre à Paris ! Samedi 8 septembre, de 11h à 17h, journée portes ouvertes pour le public à la boutique « Le Goût du Japon », 10 rue Saint-Augustin, dans le 2e arrondissement de la capitale. L’occasion de découvrir la nouvelle vocation de ce qui était jusqu’ici la boutique Workshop Issé Bis. LES LARMES DU LEVANT GRÉGOIRE BŒUF, PRODUCTEUR DE …TRANSLATE THISPAGE
Après avoir investi un million d’euros dans sa toute nouvelle maison de saké, « Les larmes du Levant » (1), située à Pélussin, dans la Loire, Grégoire Bœuf affiche ses ambitions : atteindre une production de 30 000 litres par an et devenir le premier fabricanteuropéen de saké.
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Sept chefs japonais distingués par le Guide Michelin 2018. Le 5 février, à la Seine musicale, sur l’Île Séguin (Hauts-de-Seine), le Guide Michelin a présenté son édition 2018 et dévoilé la liste des nouveaux chefs étoilés.FRANCE SUSHI
Comme l’ikebana, ceux-ci répondaient au respect de règles strictes, mais les femmes faisaient preuve d’une grande inventivité, pour se démarquer sans le paraître. Quête japonaise de l’élégance et de l’harmonie, audacieuse, avant-gardiste, mais jamais échevelée ! MCJPDu mardi au samedi, de 11h à 19h101 bis quaiBranly75015
LE MAG - FRANCE SUSHITRANSLATE THIS PAGE A propos de France Sushi. Créé en 2013, France Sushi est le seul magazine professionnel en France dédié 100% à la restauration japonaise. Fort d’une parution trimestriel, il est tiré à 10 000 exemplaires et est adressé à tous les restaurants japonais ainsi qu’à tous les établissements étoilés de France, quelle que soit la cuisine pratiquée, japonaise ou française. KOMOREBI, NOUVEAU COFFE-SHOP À PARIS KOMOREBI, nouveau coffe-shop à Paris. 29 mars 2021. Quand la lumière du soleil filtre à travers les feuilles des arbres. « Komorebi », au sens propre et au sens figuré. Ou comment, par ces temps moroses, l’ouverture récente de ce coffee-shop instille une bonne dose d’espoir, de gourmandise et de nouveauté dans les veines de tout VENTE EXCEPTIONNELLE D’HERBES EN POT ET DE …TRANSLATE THIS PAGE VENTE exceptionnelle d’HERBES en pot et de PLANTS de légumes BIO par ANNA SHOJI. 26 avril 2021. Les 7, 8, 9 mai, 48 rue Sainte-Anne, PARIS 2 e. (voir infos ci-dessous) La célèbre maraîchère japonaise, dont les légumes sont plébiscités par les grands chefs, viendra spécialement de Ligueil en Touraine. Retrouvez-là aussi dansle
H VEGAN BENTO : VÉGÉTAL ET STYLÉ ! H VEGAN BENTO : végétal et stylé ! 3 septembre 2020. Dénouez le cordon rouge, ouvrez délicatement les quatre rabats du bento en carton et régalez-vous déjà avec les yeux ! Depuis octobre dernier, Hiroko Shiraishi confectionne des bento vegan d’une grandeoriginalité.
SHINYA INAGAKI, LE PAIN AU SOMMET... DE LA BUTTE Por connaître l’histoire et le parcours de Shinya Inagaki, rendez-vous dans le prochain numéro de France Sushi ! Et d’ici là , voici l’adresse : SHINYA PAIN. 41 rue des Trois-Frères, 75018 Paris. Du jeudi au dimanche. De 15h30 à 18h. Photo Crédit & Source : Sophie. France Sushi Magazine Gastronomie Pain SHINYA INAGAKI SophieGallé Soas.
BANJO JOZO PRODUIT DU SAKÉ AVEC DU RIZ Identifié comme le riz convenant le mieux à la fabrication du saké, la maison Banjo a commencé à le cultiver en 2014. Exposé à un ensoleillement intense, ce riz de Camargue donne au saké, selon son producteur, d’uniques saveurs de fleur et de fruit. Mu par un désir d’excellence, Kuheiji Kuno XV (15e génération), à la tête de la LA BOUTIQUE « LE GOÛT DU JAPON » OUVRE À PARIS ! La boutique « Le Goût du Japon » ouvre à Paris ! Samedi 8 septembre, de 11h à 17h, journée portes ouvertes pour le public à la boutique « Le Goût du Japon », 10 rue Saint-Augustin, dans le 2e arrondissement de la capitale. L’occasion de découvrir la nouvelle vocation de ce qui était jusqu’ici la boutique Workshop Issé Bis. LES LARMES DU LEVANT GRÉGOIRE BŒUF, PRODUCTEUR DE …TRANSLATE THISPAGE
Après avoir investi un million d’euros dans sa toute nouvelle maison de saké, « Les larmes du Levant » (1), située à Pélussin, dans la Loire, Grégoire Bœuf affiche ses ambitions : atteindre une production de 30 000 litres par an et devenir le premier fabricanteuropéen de saké.
SEPT CHEFS JAPONAIS DISTINGUÉS PAR LE GUIDE MICHELIN …TRANSLATETHIS PAGE
Sept chefs japonais distingués par le Guide Michelin 2018. Le 5 février, à la Seine musicale, sur l’Île Séguin (Hauts-de-Seine), le Guide Michelin a présenté son édition 2018 et dévoilé la liste des nouveaux chefs étoilés. VENTE EXCEPTIONNELLE D’HERBES EN POT ET DE …TRANSLATE THIS PAGE VENTE exceptionnelle d’HERBES en pot et de PLANTS de légumes BIO par ANNA SHOJI. 26 avril 2021. Les 7, 8, 9 mai, 48 rue Sainte-Anne, PARIS 2 e. (voir infos ci-dessous) La célèbre maraîchère japonaise, dont les légumes sont plébiscités par les grands chefs, viendra spécialement de Ligueil en Touraine. Retrouvez-là aussi dansle
GALERIE - FRANCE SUSHITRANSLATE THIS PAGE Galerie. Francesushi.fr est édité par le groupe France Pizza Sarl / 7 bis rue Decrès – 75014 PARIS. Tél. : 01 47 17 86 78 - info@francesushi.fr. LE NOUVEAU FRANCE SUSHI PARAÎT CETTE SEMAINETRANSLATE THIS PAGE Le nouveau FRANCE SUSHI paraît cette semaine ! 19 avril 2021. LA VIE, la convivialité c’est ce que célèbre le nouveau numéro de France Sushi Magazine (10 pages en plus !). La jeunesse aussi, avec, pour notre 25e numéro, le point de vue du youtubeur LOUIS-SAN, et un dossier STREET FOOD japonaise. Avec notre invitée, MathildeROELLINGER
BEAUX INGRÉDIENTS ET HAUTE TECHNOLOGIE Beaux ingrédients et haute technologie. C’est une information qui circule peu en France, mais les producteurs japonais sont particulièrement touchés par les répercussions de la pandémie actuelle. Avec la baisse des sorties et les fermetures avancées des restaurants, le monde agricole est en train de perdre une part nonnégligeable de
KAMPAI ! - FRANCE SUSHITRANSLATE THIS PAGE Quel plaisir de retrouver des producteurs de SAKÉ et SHOCHU et de trinquer ensemble, même à distance et par écran interposé ! Ce « Kampai », auquel France Sushi a participé samedi dernier, 23 mai, était organisé depuis Brest par Takako Salaun, avec la complicité de Naoko Hirobe, fondatrice de l’épicerie fine japonaise IMA, ÃSaint-Nazaire.
SAKÉS DE FUKUI ET DÉLICES DE LA MER PAR Pandémie oblige, les dégustations de produits japonais ont lieu en visio, mais nullement de manière virtuelle ! Ce lundi 1er février, nous étions bien tous (journalistes, sommeliers, chefs, importateurs) face à notre écran, mais aussi devant une sélection de 10 sakés de la préfecture de Fukui, et une très belle boîte de sushis (thon rouge, ventrèche de thon, bonite fumée LOUIS- SAN PARLE DE FRANCE SUSHI ! Notre site utilise des cookies afin de nous aider à améliorer votre expérience du site et à la rendre plus efficace. En savoir plus.C'est noté, merci
CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE Conditions de paiement. Toutes les commandes, quelle que soit leur origine, sont payables en euros. France Pizza se réserve le droit de modifier ses prix à tout moment. Les produits ou services sont facturés sur la base des tarifs en vigueur au moment de l’enregistrement de la KINASÉ ! - FRANCE SUSHITRANSLATE THIS PAGE Kinasé ! 13 juillet 2018. La préfecture de Niigata a désormais sa maison à Paris. Mardi 10 juillet, au 28 rue du Dragon (75006), le traditionnel « Irasshaimase » qui accueille les clients des boutiques et des restaurants japonais avait fait place à un chaleureux « Kinasé ! » (Bienvenue !), comme on dit communémentdans cette région
SOBA DE KANAGAWA ET SAKÉS KENBISHI OU …TRANSLATE THIS PAGE L’association des soba du chef Suzuki et des sakés Kenbishi a permis d’aller assez loin dans l’exploration de l’umami. Une très belle dégustation orchestrée par Mme Kuroda, Haruko Morita et le professeur Kyosuke Inagaki. « Faire chabrot », habitude ancienne dans certaines campagnes françaises d’ajouter du vin rouge dans unfond
FRANCE SUSHI
Comme l’ikebana, ceux-ci répondaient au respect de règles strictes, mais les femmes faisaient preuve d’une grande inventivité, pour se démarquer sans le paraître. Quête japonaise de l’élégance et de l’harmonie, audacieuse, avant-gardiste, mais jamais échevelée ! MCJPDu mardi au samedi, de 11h à 19h101 bis quaiBranly75015
LE MAG - FRANCE SUSHITRANSLATE THIS PAGE A propos de France Sushi. Créé en 2013, France Sushi est le seul magazine professionnel en France dédié 100% à la restauration japonaise. Fort d’une parution trimestriel, il est tiré à 10 000 exemplaires et est adressé à tous les restaurants japonais ainsi qu’à tous les établissements étoilés de France, quelle que soit la cuisine pratiquée, japonaise ou française. GALERIE - FRANCE SUSHITRANSLATE THIS PAGE Galerie. Francesushi.fr est édité par le groupe France Pizza Sarl / 7 bis rue Decrès – 75014 PARIS. Tél. : 01 47 17 86 78 - info@francesushi.fr. KOMOREBI, NOUVEAU COFFE-SHOP À PARIS KOMOREBI, nouveau coffe-shop à Paris. 29 mars 2021. Quand la lumière du soleil filtre à travers les feuilles des arbres. « Komorebi », au sens propre et au sens figuré. Ou comment, par ces temps moroses, l’ouverture récente de ce coffee-shop instille une bonne dose d’espoir, de gourmandise et de nouveauté dans les veines de tout SHINYA INAGAKI, LE PAIN AU SOMMET... DE LA BUTTE Por connaître l’histoire et le parcours de Shinya Inagaki, rendez-vous dans le prochain numéro de France Sushi ! Et d’ici là , voici l’adresse : SHINYA PAIN. 41 rue des Trois-Frères, 75018 Paris. Du jeudi au dimanche. De 15h30 à 18h. Photo Crédit & Source : Sophie. France Sushi Magazine Gastronomie Pain SHINYA INAGAKI SophieGallé Soas.
H VEGAN BENTO : VÉGÉTAL ET STYLÉ ! H VEGAN BENTO : végétal et stylé ! 3 septembre 2020. Dénouez le cordon rouge, ouvrez délicatement les quatre rabats du bento en carton et régalez-vous déjà avec les yeux ! Depuis octobre dernier, Hiroko Shiraishi confectionne des bento vegan d’une grandeoriginalité.
LA BOUTIQUE « LE GOÛT DU JAPON » OUVRE À PARIS ! La boutique « Le Goût du Japon » ouvre à Paris ! Samedi 8 septembre, de 11h à 17h, journée portes ouvertes pour le public à la boutique « Le Goût du Japon », 10 rue Saint-Augustin, dans le 2e arrondissement de la capitale. L’occasion de découvrir la nouvelle vocation de ce qui était jusqu’ici la boutique Workshop Issé Bis. BANJO JOZO PRODUIT DU SAKÉ AVEC DU RIZ Identifié comme le riz convenant le mieux à la fabrication du saké, la maison Banjo a commencé à le cultiver en 2014. Exposé à un ensoleillement intense, ce riz de Camargue donne au saké, selon son producteur, d’uniques saveurs de fleur et de fruit. Mu par un désir d’excellence, Kuheiji Kuno XV (15e génération), à la tête de la SEPT CHEFS JAPONAIS DISTINGUÉS PAR LE GUIDE MICHELIN …TRANSLATETHIS PAGE
Sept chefs japonais distingués par le Guide Michelin 2018. Le 5 février, à la Seine musicale, sur l’Île Séguin (Hauts-de-Seine), le Guide Michelin a présenté son édition 2018 et dévoilé la liste des nouveaux chefs étoilés. DU SAKÉ ET DES BULLES POUR LE GROUPE PHOENIX ! Après le succès du saké Rainbow produit en collaboration avec le groupe de pop rock français PHOENIX, la maison de saké TATENOKAWA (préfecture de Yamagata) a présenté le 18 mars, à Paris, son premier saké pétillant, à l’effigie du groupe.FRANCE SUSHI
Comme l’ikebana, ceux-ci répondaient au respect de règles strictes, mais les femmes faisaient preuve d’une grande inventivité, pour se démarquer sans le paraître. Quête japonaise de l’élégance et de l’harmonie, audacieuse, avant-gardiste, mais jamais échevelée ! MCJPDu mardi au samedi, de 11h à 19h101 bis quaiBranly75015
LE MAG - FRANCE SUSHITRANSLATE THIS PAGE A propos de France Sushi. Créé en 2013, France Sushi est le seul magazine professionnel en France dédié 100% à la restauration japonaise. Fort d’une parution trimestriel, il est tiré à 10 000 exemplaires et est adressé à tous les restaurants japonais ainsi qu’à tous les établissements étoilés de France, quelle que soit la cuisine pratiquée, japonaise ou française. GALERIE - FRANCE SUSHITRANSLATE THIS PAGE Galerie. Francesushi.fr est édité par le groupe France Pizza Sarl / 7 bis rue Decrès – 75014 PARIS. Tél. : 01 47 17 86 78 - info@francesushi.fr. KOMOREBI, NOUVEAU COFFE-SHOP À PARIS KOMOREBI, nouveau coffe-shop à Paris. 29 mars 2021. Quand la lumière du soleil filtre à travers les feuilles des arbres. « Komorebi », au sens propre et au sens figuré. Ou comment, par ces temps moroses, l’ouverture récente de ce coffee-shop instille une bonne dose d’espoir, de gourmandise et de nouveauté dans les veines de tout SHINYA INAGAKI, LE PAIN AU SOMMET... DE LA BUTTE Por connaître l’histoire et le parcours de Shinya Inagaki, rendez-vous dans le prochain numéro de France Sushi ! Et d’ici là , voici l’adresse : SHINYA PAIN. 41 rue des Trois-Frères, 75018 Paris. Du jeudi au dimanche. De 15h30 à 18h. Photo Crédit & Source : Sophie. France Sushi Magazine Gastronomie Pain SHINYA INAGAKI SophieGallé Soas.
H VEGAN BENTO : VÉGÉTAL ET STYLÉ ! H VEGAN BENTO : végétal et stylé ! 3 septembre 2020. Dénouez le cordon rouge, ouvrez délicatement les quatre rabats du bento en carton et régalez-vous déjà avec les yeux ! Depuis octobre dernier, Hiroko Shiraishi confectionne des bento vegan d’une grandeoriginalité.
LA BOUTIQUE « LE GOÛT DU JAPON » OUVRE À PARIS ! La boutique « Le Goût du Japon » ouvre à Paris ! Samedi 8 septembre, de 11h à 17h, journée portes ouvertes pour le public à la boutique « Le Goût du Japon », 10 rue Saint-Augustin, dans le 2e arrondissement de la capitale. L’occasion de découvrir la nouvelle vocation de ce qui était jusqu’ici la boutique Workshop Issé Bis. BANJO JOZO PRODUIT DU SAKÉ AVEC DU RIZ Identifié comme le riz convenant le mieux à la fabrication du saké, la maison Banjo a commencé à le cultiver en 2014. Exposé à un ensoleillement intense, ce riz de Camargue donne au saké, selon son producteur, d’uniques saveurs de fleur et de fruit. Mu par un désir d’excellence, Kuheiji Kuno XV (15e génération), à la tête de la SEPT CHEFS JAPONAIS DISTINGUÉS PAR LE GUIDE MICHELIN …TRANSLATETHIS PAGE
Sept chefs japonais distingués par le Guide Michelin 2018. Le 5 février, à la Seine musicale, sur l’Île Séguin (Hauts-de-Seine), le Guide Michelin a présenté son édition 2018 et dévoilé la liste des nouveaux chefs étoilés. DU SAKÉ ET DES BULLES POUR LE GROUPE PHOENIX ! Après le succès du saké Rainbow produit en collaboration avec le groupe de pop rock français PHOENIX, la maison de saké TATENOKAWA (préfecture de Yamagata) a présenté le 18 mars, à Paris, son premier saké pétillant, à l’effigie du groupe.ENVIE DE SUSHI ?
Envie de SUSHI ? 20 mai 2020. De nombreux chefs se sont lancés dans la vente à emporter de sushi et maki, à l’instar d’Alexandre BOURDAS, le chef doublement étoilé du SaQuaNa à Honfleur. À Paris, Patrick Duval a rouvert les cuisines de son Bar à Sushi Izumi (Paris 8 e ), et son chef Kazuhiro TAKAHASHI croule sous les commandes. À l ABONNEZ-VOUS AU MAGAZINE FRANCE SUSHI Je m’abonne pour 1 an au prix exceptionnel de 30 euros soit 4 numéros. Notre site utilise des cookies afin de nous aider à améliorer votre expérience du site et à la rendre plus efficace. CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE Conditions de paiement. Toutes les commandes, quelle que soit leur origine, sont payables en euros. France Pizza se réserve le droit de modifier ses prix à tout moment. Les produits ou services sont facturés sur la base des tarifs en vigueur au moment de l’enregistrement de la BANJO JOZO PRODUIT DU SAKÉ AVEC DU RIZ Identifié comme le riz convenant le mieux à la fabrication du saké, la maison Banjo a commencé à le cultiver en 2014. Exposé à un ensoleillement intense, ce riz de Camargue donne au saké, selon son producteur, d’uniques saveurs de fleur et de fruit. Mu par un désir d’excellence, Kuheiji Kuno XV (15e génération), à la tête de laFRANCE SUSHI
Toute la restauration japonaise. Si l’air est printanier, c’est encore l’hiver ! Et nous avons testé pour vous hier un verre de shochu chaud, chez Da Rosa, au 62 rue de Seine (Paris 6e). NAGASAKI, UNE PRÉFECTURE EN OR 7 février 2020. Fin janvier, nous étions conviés dans un somptueux salon parisien à découvrir quelques produits issus du terroir de la préfecture de Nagasaki. Et quelle découverte ! En effet, nouilles, sauces et autres ingrédients avaient été accommodés par FAMEUX SAKÉS DE SAGA 28 novembre 2019. Quel plaisir de retrouver chez eux quatre producteurs de sakés rencontrés à Paris il y a moins de deux mois, juste avant ou pendant le Salon du Saké (5, 6 et 7 octobre) et de visiter leur sakagura : Koimari Shuzo à Imari (photo 1, avec le chef Thierry Marx) ; Mitsutake Shuzo à Kashima (2) ; Munemasa Shuzo ÃArita (3
SOBA DE KANAGAWA ET SAKÉS KENBISHI OU …TRANSLATE THIS PAGE L’association des soba du chef Suzuki et des sakés Kenbishi a permis d’aller assez loin dans l’exploration de l’umami. Une très belle dégustation orchestrée par Mme Kuroda, Haruko Morita et le professeur Kyosuke Inagaki. « Faire chabrot », habitude ancienne dans certaines campagnes françaises d’ajouter du vin rouge dans unfond
DU SAKÉ ET DES BULLES POUR LE GROUPE PHOENIX ! Après le succès du saké Rainbow produit en collaboration avec le groupe de pop rock français PHOENIX, la maison de saké TATENOKAWA (préfecture de Yamagata) a présenté le 18 mars, à Paris, son premier saké pétillant, à l’effigie du groupe. LES SAKÉS WAKAZE AU LIQUIDERIE BAR, PARIS Ce lundi 3 février, quelques privilégiés étaient invités au Liquiderie Bar, à Paris, afin de découvrir trois nouveaux sakés de chez Wakaze. Ce soir-là , une première : en effet, les sakés en question ont été produits en France (à Fresnes dans leVal-de-Marne,
FRANCE SUSHI
Comme l’ikebana, ceux-ci répondaient au respect de règles strictes, mais les femmes faisaient preuve d’une grande inventivité, pour se démarquer sans le paraître. Quête japonaise de l’élégance et de l’harmonie, audacieuse, avant-gardiste, mais jamais échevelée ! MCJPDu mardi au samedi, de 11h à 19h101 bis quaiBranly75015
LE MAG - FRANCE SUSHITRANSLATE THIS PAGE A propos de France Sushi. Créé en 2013, France Sushi est le seul magazine professionnel en France dédié 100% à la restauration japonaise. Fort d’une parution trimestriel, il est tiré à 10 000 exemplaires et est adressé à tous les restaurants japonais ainsi qu’à tous les établissements étoilés de France, quelle que soit la cuisine pratiquée, japonaise ou française. GALERIE - FRANCE SUSHITRANSLATE THIS PAGE Galerie. Francesushi.fr est édité par le groupe France Pizza Sarl / 7 bis rue Decrès – 75014 PARIS. Tél. : 01 47 17 86 78 - info@francesushi.fr. KOMOREBI, NOUVEAU COFFE-SHOP À PARIS KOMOREBI, nouveau coffe-shop à Paris. 29 mars 2021. Quand la lumière du soleil filtre à travers les feuilles des arbres. « Komorebi », au sens propre et au sens figuré. Ou comment, par ces temps moroses, l’ouverture récente de ce coffee-shop instille une bonne dose d’espoir, de gourmandise et de nouveauté dans les veines de tout SHINYA INAGAKI, LE PAIN AU SOMMET... DE LA BUTTE Por connaître l’histoire et le parcours de Shinya Inagaki, rendez-vous dans le prochain numéro de France Sushi ! Et d’ici là , voici l’adresse : SHINYA PAIN. 41 rue des Trois-Frères, 75018 Paris. Du jeudi au dimanche. De 15h30 à 18h. Photo Crédit & Source : Sophie. France Sushi Magazine Gastronomie Pain SHINYA INAGAKI SophieGallé Soas.
H VEGAN BENTO : VÉGÉTAL ET STYLÉ ! H VEGAN BENTO : végétal et stylé ! 3 septembre 2020. Dénouez le cordon rouge, ouvrez délicatement les quatre rabats du bento en carton et régalez-vous déjà avec les yeux ! Depuis octobre dernier, Hiroko Shiraishi confectionne des bento vegan d’une grandeoriginalité.
LA BOUTIQUE « LE GOÛT DU JAPON » OUVRE À PARIS ! La boutique « Le Goût du Japon » ouvre à Paris ! Samedi 8 septembre, de 11h à 17h, journée portes ouvertes pour le public à la boutique « Le Goût du Japon », 10 rue Saint-Augustin, dans le 2e arrondissement de la capitale. L’occasion de découvrir la nouvelle vocation de ce qui était jusqu’ici la boutique Workshop Issé Bis. BANJO JOZO PRODUIT DU SAKÉ AVEC DU RIZ Identifié comme le riz convenant le mieux à la fabrication du saké, la maison Banjo a commencé à le cultiver en 2014. Exposé à un ensoleillement intense, ce riz de Camargue donne au saké, selon son producteur, d’uniques saveurs de fleur et de fruit. Mu par un désir d’excellence, Kuheiji Kuno XV (15e génération), à la tête de la SEPT CHEFS JAPONAIS DISTINGUÉS PAR LE GUIDE MICHELIN …TRANSLATETHIS PAGE
Sept chefs japonais distingués par le Guide Michelin 2018. Le 5 février, à la Seine musicale, sur l’Île Séguin (Hauts-de-Seine), le Guide Michelin a présenté son édition 2018 et dévoilé la liste des nouveaux chefs étoilés. DU SAKÉ ET DES BULLES POUR LE GROUPE PHOENIX ! Après le succès du saké Rainbow produit en collaboration avec le groupe de pop rock français PHOENIX, la maison de saké TATENOKAWA (préfecture de Yamagata) a présenté le 18 mars, à Paris, son premier saké pétillant, à l’effigie du groupe.FRANCE SUSHI
Comme l’ikebana, ceux-ci répondaient au respect de règles strictes, mais les femmes faisaient preuve d’une grande inventivité, pour se démarquer sans le paraître. Quête japonaise de l’élégance et de l’harmonie, audacieuse, avant-gardiste, mais jamais échevelée ! MCJPDu mardi au samedi, de 11h à 19h101 bis quaiBranly75015
LE MAG - FRANCE SUSHITRANSLATE THIS PAGE A propos de France Sushi. Créé en 2013, France Sushi est le seul magazine professionnel en France dédié 100% à la restauration japonaise. Fort d’une parution trimestriel, il est tiré à 10 000 exemplaires et est adressé à tous les restaurants japonais ainsi qu’à tous les établissements étoilés de France, quelle que soit la cuisine pratiquée, japonaise ou française. GALERIE - FRANCE SUSHITRANSLATE THIS PAGE Galerie. Francesushi.fr est édité par le groupe France Pizza Sarl / 7 bis rue Decrès – 75014 PARIS. Tél. : 01 47 17 86 78 - info@francesushi.fr. KOMOREBI, NOUVEAU COFFE-SHOP À PARIS KOMOREBI, nouveau coffe-shop à Paris. 29 mars 2021. Quand la lumière du soleil filtre à travers les feuilles des arbres. « Komorebi », au sens propre et au sens figuré. Ou comment, par ces temps moroses, l’ouverture récente de ce coffee-shop instille une bonne dose d’espoir, de gourmandise et de nouveauté dans les veines de tout SHINYA INAGAKI, LE PAIN AU SOMMET... DE LA BUTTE Por connaître l’histoire et le parcours de Shinya Inagaki, rendez-vous dans le prochain numéro de France Sushi ! Et d’ici là , voici l’adresse : SHINYA PAIN. 41 rue des Trois-Frères, 75018 Paris. Du jeudi au dimanche. De 15h30 à 18h. Photo Crédit & Source : Sophie. France Sushi Magazine Gastronomie Pain SHINYA INAGAKI SophieGallé Soas.
H VEGAN BENTO : VÉGÉTAL ET STYLÉ ! H VEGAN BENTO : végétal et stylé ! 3 septembre 2020. Dénouez le cordon rouge, ouvrez délicatement les quatre rabats du bento en carton et régalez-vous déjà avec les yeux ! Depuis octobre dernier, Hiroko Shiraishi confectionne des bento vegan d’une grandeoriginalité.
LA BOUTIQUE « LE GOÛT DU JAPON » OUVRE À PARIS ! La boutique « Le Goût du Japon » ouvre à Paris ! Samedi 8 septembre, de 11h à 17h, journée portes ouvertes pour le public à la boutique « Le Goût du Japon », 10 rue Saint-Augustin, dans le 2e arrondissement de la capitale. L’occasion de découvrir la nouvelle vocation de ce qui était jusqu’ici la boutique Workshop Issé Bis. BANJO JOZO PRODUIT DU SAKÉ AVEC DU RIZ Identifié comme le riz convenant le mieux à la fabrication du saké, la maison Banjo a commencé à le cultiver en 2014. Exposé à un ensoleillement intense, ce riz de Camargue donne au saké, selon son producteur, d’uniques saveurs de fleur et de fruit. Mu par un désir d’excellence, Kuheiji Kuno XV (15e génération), à la tête de la SEPT CHEFS JAPONAIS DISTINGUÉS PAR LE GUIDE MICHELIN …TRANSLATETHIS PAGE
Sept chefs japonais distingués par le Guide Michelin 2018. Le 5 février, à la Seine musicale, sur l’Île Séguin (Hauts-de-Seine), le Guide Michelin a présenté son édition 2018 et dévoilé la liste des nouveaux chefs étoilés. DU SAKÉ ET DES BULLES POUR LE GROUPE PHOENIX ! Après le succès du saké Rainbow produit en collaboration avec le groupe de pop rock français PHOENIX, la maison de saké TATENOKAWA (préfecture de Yamagata) a présenté le 18 mars, à Paris, son premier saké pétillant, à l’effigie du groupe.ENVIE DE SUSHI ?
Envie de SUSHI ? 20 mai 2020. De nombreux chefs se sont lancés dans la vente à emporter de sushi et maki, à l’instar d’Alexandre BOURDAS, le chef doublement étoilé du SaQuaNa à Honfleur. À Paris, Patrick Duval a rouvert les cuisines de son Bar à Sushi Izumi (Paris 8 e ), et son chef Kazuhiro TAKAHASHI croule sous les commandes. À l ABONNEZ-VOUS AU MAGAZINE FRANCE SUSHI Je m’abonne pour 1 an au prix exceptionnel de 30 euros soit 4 numéros. Notre site utilise des cookies afin de nous aider à améliorer votre expérience du site et à la rendre plus efficace. CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE Conditions de paiement. Toutes les commandes, quelle que soit leur origine, sont payables en euros. France Pizza se réserve le droit de modifier ses prix à tout moment. Les produits ou services sont facturés sur la base des tarifs en vigueur au moment de l’enregistrement de la BANJO JOZO PRODUIT DU SAKÉ AVEC DU RIZ Identifié comme le riz convenant le mieux à la fabrication du saké, la maison Banjo a commencé à le cultiver en 2014. Exposé à un ensoleillement intense, ce riz de Camargue donne au saké, selon son producteur, d’uniques saveurs de fleur et de fruit. Mu par un désir d’excellence, Kuheiji Kuno XV (15e génération), à la tête de laFRANCE SUSHI
Toute la restauration japonaise. Si l’air est printanier, c’est encore l’hiver ! Et nous avons testé pour vous hier un verre de shochu chaud, chez Da Rosa, au 62 rue de Seine (Paris 6e). NAGASAKI, UNE PRÉFECTURE EN OR 7 février 2020. Fin janvier, nous étions conviés dans un somptueux salon parisien à découvrir quelques produits issus du terroir de la préfecture de Nagasaki. Et quelle découverte ! En effet, nouilles, sauces et autres ingrédients avaient été accommodés par FAMEUX SAKÉS DE SAGA 28 novembre 2019. Quel plaisir de retrouver chez eux quatre producteurs de sakés rencontrés à Paris il y a moins de deux mois, juste avant ou pendant le Salon du Saké (5, 6 et 7 octobre) et de visiter leur sakagura : Koimari Shuzo à Imari (photo 1, avec le chef Thierry Marx) ; Mitsutake Shuzo à Kashima (2) ; Munemasa Shuzo ÃArita (3
SOBA DE KANAGAWA ET SAKÉS KENBISHI OU …TRANSLATE THIS PAGE L’association des soba du chef Suzuki et des sakés Kenbishi a permis d’aller assez loin dans l’exploration de l’umami. Une très belle dégustation orchestrée par Mme Kuroda, Haruko Morita et le professeur Kyosuke Inagaki. « Faire chabrot », habitude ancienne dans certaines campagnes françaises d’ajouter du vin rouge dans unfond
DU SAKÉ ET DES BULLES POUR LE GROUPE PHOENIX ! Après le succès du saké Rainbow produit en collaboration avec le groupe de pop rock français PHOENIX, la maison de saké TATENOKAWA (préfecture de Yamagata) a présenté le 18 mars, à Paris, son premier saké pétillant, à l’effigie du groupe. LES SAKÉS WAKAZE AU LIQUIDERIE BAR, PARIS Ce lundi 3 février, quelques privilégiés étaient invités au Liquiderie Bar, à Paris, afin de découvrir trois nouveaux sakés de chez Wakaze. Ce soir-là , une première : en effet, les sakés en question ont été produits en France (à Fresnes dans leVal-de-Marne,
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CHEFFES ET COURS À DOMICILE Pour célébrer vos retrouvailles, pour la fête des mères (7 juin) et des pères (21 juin), pour les anniversaires ou un dîner en amoureux, offrez-vous un repas japonais préparé par une cheffe à domicile : à Paris, avec SANAE SAYAMA ; et en région lyonnaise avec YUKI ICHIKAWA. Toutes les deux dispensent aussi des cours de cuisine suivis de dégustations, chez les particuliers ou en atelier, et même par visioconférence (Yuki Ichikawa). Une autre façon aussi de voyager et d’emmener ceux qu’on aime à la découverte des saveurs de la gastronomie nippone, avec l’assurance de l’authenticité des petits plats préparés comme à la maison et dans l’esprit « Omotenashi », cet art unique du service et de l’hospitalité japonaise ! Pour tout renseignement, demande de « bons cadeaux », et réservation : SANAE SAYAMA06 99 88 46 62www.atableavecsanae.comÀTable avec Sanae
YUKI ICHIKAWA 06 23 57 34 78www.omotenashicuisine.comOmoténashiCuisine
Photo de Sanae Sayama : Sophie Gallé Soas__4 juin 2020
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Depuis le 2 juin, les restaurants parisiens ouvrent en terrasse pour la plus grande joie de leurs clients ! Mais pensez à ceux qui n’ont pas cette possibilité et soutenez-les en…*
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OFFRE EXCEPTIONNELLE FRANCE SUSHI : + 4 NUMÉROS GRATUITS !21 avril 2020
Pendant le #Confinement, évadez-vous et régalez-vous en vous abonnant à #FranceSushi.Dès réception de votre abonnement, nous vous enverrons gratuitement les quatre derniers numéros.1 an : 30 €/ 2 ans…
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LES CHEFS D’ACCENTS CUISINENT POUR LES SOIGNANTS !14 avril 2020
Pastilla de chou fermenté, foie gras, anchois et citron noir ; poulet au barbecue, céleri, carotte et cacahuète ; chiffon cake aux agrumes. Voici l’un des menus concoctés par Ayumi…*
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3 CHOCOLATS POUR PÂQUES !10 avril 2020
Si vous habitez près de Saint-Paul, Emiko Sano et Sho Kimura vous attendent aujourd’hui vendredi, demain samedi et dimanche, de 11h à 17h, dans leur boutique, 45 rue Saint-Paul, Paris…*
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SOLIDARIT֤É SOUS LES CERISIERS6 avril 2020
Les bentos de la chef Sakura Franck pour le personnel hospitalierSakura Franck, chef et propriétaire du restaurant Sous les cerisiers (12 rue Stanislas, Paris 16e), a commencé à confectionnerbénévolement…
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C’ÉTAIT IL Y A UN AN !3 avril 2020
C’était il y a un an ! Le 2 avril 2019, Emanuele Bombardier Chef , remportait le 3e Championnat de France de Sushi organisé dans le cadre du Japan Food… __ Articles récents Articles précédents __LE MAG
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