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PORTALE FIPE
Portale Fipe - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Rifiuti urbani: entro lunedì 31 maggio la scelta delle imprese Pubblicato in data 28 Maggio 2021. La conversione del DL “Sostegni” (cfr. news Fipe) fissa al 31 maggio 2021 la scadenza del termine perentorio entro cui l’utente non domestico deve comunicare la scelta diRISTORAZIONE 20
7 2020 RAPPORTO ANNUALE Prefazione Nel 2020 il nostro Rapporto annuale della ristorazione in Italia ricorda, purtroppo, quasi un “bollettino di guerra”, combattuta metro su metro al APPROVATE LE NUOVE LINEE GUIDA PER LA RISTORAZIONE E …TRANSLATE THISPAGE
La Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, nella seduta dello scorso 28 aprile, ha approvato le “linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali”, disciplinanti, tra l’altro, le misure di prevenzione relative ai settori della ristorazione e dei ricevimenti conseguenti alle cerimonie (allo stato vietati ex art. 16, comma 2 DPCM del 2 marzo u.s.), nonché degli FAQ D.L. N. 52/2021, C.D. “RIAPERTURE” Il D.L. n. 52/2021, c.d. “Riaperture”, non ha previsto novità in merito alle misure di prevenzione applicabili al settore della ristorazione, allo stato, dunque, rimangono valide ed efficaci le linee guida approvate lo scorso 8 ottobre e allegate al DPCM del 2 marzo (cfr. allegato 9 ). In queste ultime non si prevede ildistanziamento di
TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 54 – Classificazione del personale. DECLARATORIE. Articolo 55 – Disposizioni applicative. Articolo 56 – Valorizzazione della professionalità. Articolo 57 – Inquadramento. Articolo 58 – Passaggi di qualifica. Articolo 59 – Mansioni promiscue. MANUALE DI CORRETTA PRASSI OPERATIVA Manuale di corretta prassi operativa - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Edizione totalmente rinnovata e aggiornata al Regolamento (CE) 852/2004 del Manuale di Corretta Prassi Operativa per la Ristorazione, Gastronomia, Gelateria e Pasticceria, redatto dagli uffici della Federazione e validato dal Ministero della Salute - GU 13 SARDEGNA - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI …TRANSLATE THIS PAGE CAGLIARI Via Santa Gilla 6 CAGLIARI- 09125 - CA Tel. 070282040 Fax. 070282120 e-mail cagliari@confcommercio.it sito: www.ascomcagliari.it c/o CONFCOMMERCIO - IMPRESE PERRISTORAZIONE 2019
Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
TABELLE RETRIBUTIVE
CCNL pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo - allegati TABELLE RETRIBUTIVE Gennaio 2018 PUBBLICI ESERCIZI personale qualificato ALLERGENI: IL 9 MAGGIO ENTRATO IN VIGORE IL D.LGS …TRANSLATE THISPAGE
Il 9 maggio 2018 è entrato in vigore il D.Lgs. 231/2017 che adegua la normativa nazionale e sanziona la violazione delle disposizioni previste dal Regolamento UE 1169/2011, volto ad assicurare una adeguata informazione sugli alimenti ai consumatori.PORTALE FIPE
Portale Fipe - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Rifiuti urbani: entro lunedì 31 maggio la scelta delle imprese Pubblicato in data 28 Maggio 2021. La conversione del DL “Sostegni” (cfr. news Fipe) fissa al 31 maggio 2021 la scadenza del termine perentorio entro cui l’utente non domestico deve comunicare la scelta diRISTORAZIONE 20
7 2020 RAPPORTO ANNUALE Prefazione Nel 2020 il nostro Rapporto annuale della ristorazione in Italia ricorda, purtroppo, quasi un “bollettino di guerra”, combattuta metro su metro al APPROVATE LE NUOVE LINEE GUIDA PER LA RISTORAZIONE E …TRANSLATE THISPAGE
La Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, nella seduta dello scorso 28 aprile, ha approvato le “linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali”, disciplinanti, tra l’altro, le misure di prevenzione relative ai settori della ristorazione e dei ricevimenti conseguenti alle cerimonie (allo stato vietati ex art. 16, comma 2 DPCM del 2 marzo u.s.), nonché degli FAQ D.L. N. 52/2021, C.D. “RIAPERTURE” Il D.L. n. 52/2021, c.d. “Riaperture”, non ha previsto novità in merito alle misure di prevenzione applicabili al settore della ristorazione, allo stato, dunque, rimangono valide ed efficaci le linee guida approvate lo scorso 8 ottobre e allegate al DPCM del 2 marzo (cfr. allegato 9 ). In queste ultime non si prevede ildistanziamento di
TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 54 – Classificazione del personale. DECLARATORIE. Articolo 55 – Disposizioni applicative. Articolo 56 – Valorizzazione della professionalità. Articolo 57 – Inquadramento. Articolo 58 – Passaggi di qualifica. Articolo 59 – Mansioni promiscue. MANUALE DI CORRETTA PRASSI OPERATIVA Manuale di corretta prassi operativa - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Edizione totalmente rinnovata e aggiornata al Regolamento (CE) 852/2004 del Manuale di Corretta Prassi Operativa per la Ristorazione, Gastronomia, Gelateria e Pasticceria, redatto dagli uffici della Federazione e validato dal Ministero della Salute - GU 13 SARDEGNA - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI …TRANSLATE THIS PAGE CAGLIARI Via Santa Gilla 6 CAGLIARI- 09125 - CA Tel. 070282040 Fax. 070282120 e-mail cagliari@confcommercio.it sito: www.ascomcagliari.it c/o CONFCOMMERCIO - IMPRESE PERRISTORAZIONE 2019
Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
TABELLE RETRIBUTIVE
CCNL pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo - allegati TABELLE RETRIBUTIVE Gennaio 2018 PUBBLICI ESERCIZI personale qualificato ALLERGENI: IL 9 MAGGIO ENTRATO IN VIGORE IL D.LGS …TRANSLATE THISPAGE
Il 9 maggio 2018 è entrato in vigore il D.Lgs. 231/2017 che adegua la normativa nazionale e sanziona la violazione delle disposizioni previste dal Regolamento UE 1169/2011, volto ad assicurare una adeguata informazione sugli alimenti ai consumatori.PORTALE FIPE
Portale Fipe - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Rifiuti urbani: entro lunedì 31 maggio la scelta delle imprese Pubblicato in data 28 Maggio 2021. La conversione del DL “Sostegni” (cfr. news Fipe) fissa al 31 maggio 2021 la scadenza del termine perentorio entro cui l’utente non domestico deve comunicare la scelta di IT-DPB 2020-15-10-2019 COP 1ho od ulsuhvd ghoo·hfrqrpld ,wdoldqd kd vxeuwr xqd edwwxwd g·duuhvwr vheehqh lo wdvvr gl fuhvflwd dqqxdoh vld vwdwr sdul door shu fhqwr ,o 3,/ vl q lqidwwl20200325 079
Title: 20200325_079.pdf Author: franc Created Date: 3/26/2020 9:01:53AM
PORTALE FIPE
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*$==(77$8)),&,$/('(//$ 5(38%%/,&$ ,7$/,$1$ 6(5,( *(1(5$/(3$57( 35,0$ 6shgl] dee srvw duw frppd e /hjjh q )loldoh gl 5rpdWWW.FIPE.IT
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Portale Fipe - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Rifiuti urbani: entro lunedì 31 maggio la scelta delle imprese Pubblicato in data 28 Maggio 2021. La conversione del DL “Sostegni” (cfr. news Fipe) fissa al 31 maggio 2021 la scadenza del termine perentorio entro cui l’utente non domestico deve comunicare la scelta di APPROVATE LE NUOVE LINEE GUIDA PER LA RISTORAZIONE E …TRANSLATE THISPAGE
La Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, nella seduta dello scorso 28 aprile, ha approvato le “linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali”, disciplinanti, tra l’altro, le misure di prevenzione relative ai settori della ristorazione e dei ricevimenti conseguenti alle cerimonie (allo stato vietati ex art. 16, comma 2 DPCM del 2 marzo u.s.), nonché degli CCNL FIPE FIRMATO 8-02-2018 VERSIONE CONSULTABILE ON LINECONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE DI LAVORO PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMOTesto Ufficiale - 8 febbraio 2018FIPE - ANGEM - LEGACOOP PRODUZIONE E SERVIZI - FEDERLAVORO E SERVIZI - CONFCOOPERATIVEFILCAMS CGIL - FISASCAT CISL -UILTuCS.
CALCOLO NUMERO MASSIMO PERSONE AMMESSE IN BAR …TRANSLATE THIS PAGE Come noto, il DPCM 18 ottobre 2020 stabilisce che gli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande (tra cui bar, ristoranti, pub, gelaterie e pasticcerie), in conformità con i protocolli disciplinanti le misure di prevenzione applicabili al settore (cfr.check list elaborate dalla Federazione), sono consentite:- dalle 5.00 sino alle ore 24.00, con consumo al tavolo con un numero massimo TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 54 – Classificazione del personale. DECLARATORIE. Articolo 55 – Disposizioni applicative. Articolo 56 – Valorizzazione della professionalità. Articolo 57 – Inquadramento. Articolo 58 – Passaggi di qualifica. Articolo 59 – Mansioni promiscue. MANUALE DI CORRETTA PRASSI OPERATIVA Manuale di corretta prassi operativa - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Edizione totalmente rinnovata e aggiornata al Regolamento (CE) 852/2004 del Manuale di Corretta Prassi Operativa per la Ristorazione, Gastronomia, Gelateria e Pasticceria, redatto dagli uffici della Federazione e validato dal Ministero della Salute - GU 13 SARDEGNA - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI …TRANSLATE THIS PAGE CAGLIARI Via Santa Gilla 6 CAGLIARI- 09125 - CA Tel. 070282040 Fax. 070282120 e-mail cagliari@confcommercio.it sito: www.ascomcagliari.it c/o CONFCOMMERCIO - IMPRESE PER ALLERGENI - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI ESERCIZITRANSLATETHIS PAGE
Fipe - Soluzioni di seguito i modelli legati al volume "Allergeni cambiano prospettiva" MODELLO A2 SCHEDEMODELLO A2 TABELLAMODELLO B1 MENU’MODELLO B2 MENU’MODELLO C MENU’ DEDICATOMODELLO D CARTELLO INFORMATIVOMODELLO E RICETTARIO/CARTELLOMODELLI F- F1 REGISTRO DELLAFOR
RISTORAZIONE 2019
Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
OSSERVATORIO SUL MERCATO DEL LAVORO NEL SETTORE …TRANSLATE THIS PAGE Questo lavoro è il risultato dell’analisi dei dati relativi al 2019 contenuti negli archivi sul lavoro dipendente dell’Inps. Il settore di riferimento è quello del turismo articolato in cinque comparti:PORTALE FIPE
Portale Fipe - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Rifiuti urbani: entro lunedì 31 maggio la scelta delle imprese Pubblicato in data 28 Maggio 2021. La conversione del DL “Sostegni” (cfr. news Fipe) fissa al 31 maggio 2021 la scadenza del termine perentorio entro cui l’utente non domestico deve comunicare la scelta di APPROVATE LE NUOVE LINEE GUIDA PER LA RISTORAZIONE E …TRANSLATE THISPAGE
La Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, nella seduta dello scorso 28 aprile, ha approvato le “linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali”, disciplinanti, tra l’altro, le misure di prevenzione relative ai settori della ristorazione e dei ricevimenti conseguenti alle cerimonie (allo stato vietati ex art. 16, comma 2 DPCM del 2 marzo u.s.), nonché degli CCNL FIPE FIRMATO 8-02-2018 VERSIONE CONSULTABILE ON LINECONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE DI LAVORO PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMOTesto Ufficiale - 8 febbraio 2018FIPE - ANGEM - LEGACOOP PRODUZIONE E SERVIZI - FEDERLAVORO E SERVIZI - CONFCOOPERATIVEFILCAMS CGIL - FISASCAT CISL -UILTuCS.
CALCOLO NUMERO MASSIMO PERSONE AMMESSE IN BAR …TRANSLATE THIS PAGE Come noto, il DPCM 18 ottobre 2020 stabilisce che gli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande (tra cui bar, ristoranti, pub, gelaterie e pasticcerie), in conformità con i protocolli disciplinanti le misure di prevenzione applicabili al settore (cfr.check list elaborate dalla Federazione), sono consentite:- dalle 5.00 sino alle ore 24.00, con consumo al tavolo con un numero massimo TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 54 – Classificazione del personale. DECLARATORIE. Articolo 55 – Disposizioni applicative. Articolo 56 – Valorizzazione della professionalità. Articolo 57 – Inquadramento. Articolo 58 – Passaggi di qualifica. Articolo 59 – Mansioni promiscue. MANUALE DI CORRETTA PRASSI OPERATIVA Manuale di corretta prassi operativa - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Edizione totalmente rinnovata e aggiornata al Regolamento (CE) 852/2004 del Manuale di Corretta Prassi Operativa per la Ristorazione, Gastronomia, Gelateria e Pasticceria, redatto dagli uffici della Federazione e validato dal Ministero della Salute - GU 13 SARDEGNA - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI …TRANSLATE THIS PAGE CAGLIARI Via Santa Gilla 6 CAGLIARI- 09125 - CA Tel. 070282040 Fax. 070282120 e-mail cagliari@confcommercio.it sito: www.ascomcagliari.it c/o CONFCOMMERCIO - IMPRESE PER ALLERGENI - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI ESERCIZITRANSLATETHIS PAGE
Fipe - Soluzioni di seguito i modelli legati al volume "Allergeni cambiano prospettiva" MODELLO A2 SCHEDEMODELLO A2 TABELLAMODELLO B1 MENU’MODELLO B2 MENU’MODELLO C MENU’ DEDICATOMODELLO D CARTELLO INFORMATIVOMODELLO E RICETTARIO/CARTELLOMODELLI F- F1 REGISTRO DELLAFOR
RISTORAZIONE 2019
Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
OSSERVATORIO SUL MERCATO DEL LAVORO NEL SETTORE …TRANSLATE THIS PAGE Questo lavoro è il risultato dell’analisi dei dati relativi al 2019 contenuti negli archivi sul lavoro dipendente dell’Inps. Il settore di riferimento è quello del turismo articolato in cinque comparti:20200325 079
Title: 20200325_079.pdf Author: franc Created Date: 3/26/2020 9:01:53AM
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Created Date: 7/27/2007 9:09:15 AMPORTALE FIPE
Portale Fipe - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Rifiuti urbani: entro lunedì 31 maggio la scelta delle imprese Pubblicato in data 28 Maggio 2021. La conversione del DL “Sostegni” (cfr. news Fipe) fissa al 31 maggio 2021 la scadenza del termine perentorio entro cui l’utente non domestico deve comunicare la scelta di APPROVATE LE NUOVE LINEE GUIDA PER LA RISTORAZIONE E …TRANSLATE THISPAGE
La Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, nella seduta dello scorso 28 aprile, ha approvato le “linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali”, disciplinanti, tra l’altro, le misure di prevenzione relative ai settori della ristorazione e dei ricevimenti conseguenti alle cerimonie (allo stato vietati ex art. 16, comma 2 DPCM del 2 marzo u.s.), nonché degli CCNL FIPE FIRMATO 8-02-2018 VERSIONE CONSULTABILE ON LINECONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE DI LAVORO PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMOTesto Ufficiale - 8 febbraio 2018FIPE - ANGEM - LEGACOOP PRODUZIONE E SERVIZI - FEDERLAVORO E SERVIZI - CONFCOOPERATIVEFILCAMS CGIL - FISASCAT CISL -UILTuCS.
FAQ D.L. N. 52/2021, C.D. “RIAPERTURE” Il D.L. n. 52/2021, c.d. “Riaperture”, non ha previsto novità in merito alle misure di prevenzione applicabili al settore della ristorazione, allo stato, dunque, rimangono valide ed efficaci le linee guida approvate lo scorso 8 ottobre e allegate al DPCM del 2 marzo (cfr. allegato 9 ). In queste ultime non si prevede ildistanziamento di
TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 54 – Classificazione del personale. DECLARATORIE. Articolo 55 – Disposizioni applicative. Articolo 56 – Valorizzazione della professionalità. Articolo 57 – Inquadramento. Articolo 58 – Passaggi di qualifica. Articolo 59 – Mansioni promiscue.RISTORAZIONE 2019
Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
MANUALE DI CORRETTA PRASSI OPERATIVA Manuale di corretta prassi operativa - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Edizione totalmente rinnovata e aggiornata al Regolamento (CE) 852/2004 del Manuale di Corretta Prassi Operativa per la Ristorazione, Gastronomia, Gelateria e Pasticceria, redatto dagli uffici della Federazione e validato dal Ministero della Salute - GU 13TABELLE RETRIBUTIVE
CCNL pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo - allegati TABELLE RETRIBUTIVE Gennaio 2018 PUBBLICI ESERCIZI personale qualificatoINDICE CCNL 2010
Proprietà riservata Le Organizzazioni stipulanti intendono salvaguardare la piena e completa proprietà del testo contrattuale e ne inibiscono la riproduzione totale o parziale a enti, organizzazioni, imprese e privati, riservandosi ogni azione a salvaguardia dei loro diritti. RISTORAZIONE: RAPPORTO ANNUALE Ristorazione: rapporto annuale. • Cibo e salute: il 97,1%, quasi la totalità degli intervistati, dichiara che salute e benessere dipendono da ciò che si mangia, ma il 36% della popolazione è sovrappeso e l’11% è obesa. • Cala la consuetudine a utilizzare il sale e a consumare carne rossa, frutta, pane e pasta, in parallelocresce la
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Portale Fipe - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Rifiuti urbani: entro lunedì 31 maggio la scelta delle imprese Pubblicato in data 28 Maggio 2021. La conversione del DL “Sostegni” (cfr. news Fipe) fissa al 31 maggio 2021 la scadenza del termine perentorio entro cui l’utente non domestico deve comunicare la scelta di APPROVATE LE NUOVE LINEE GUIDA PER LA RISTORAZIONE E …TRANSLATE THISPAGE
La Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, nella seduta dello scorso 28 aprile, ha approvato le “linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali”, disciplinanti, tra l’altro, le misure di prevenzione relative ai settori della ristorazione e dei ricevimenti conseguenti alle cerimonie (allo stato vietati ex art. 16, comma 2 DPCM del 2 marzo u.s.), nonché degli CCNL FIPE FIRMATO 8-02-2018 VERSIONE CONSULTABILE ON LINECONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE DI LAVORO PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMOTesto Ufficiale - 8 febbraio 2018FIPE - ANGEM - LEGACOOP PRODUZIONE E SERVIZI - FEDERLAVORO E SERVIZI - CONFCOOPERATIVEFILCAMS CGIL - FISASCAT CISL -UILTuCS.
FAQ D.L. N. 52/2021, C.D. “RIAPERTURE” Il D.L. n. 52/2021, c.d. “Riaperture”, non ha previsto novità in merito alle misure di prevenzione applicabili al settore della ristorazione, allo stato, dunque, rimangono valide ed efficaci le linee guida approvate lo scorso 8 ottobre e allegate al DPCM del 2 marzo (cfr. allegato 9 ). In queste ultime non si prevede ildistanziamento di
TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 54 – Classificazione del personale. DECLARATORIE. Articolo 55 – Disposizioni applicative. Articolo 56 – Valorizzazione della professionalità. Articolo 57 – Inquadramento. Articolo 58 – Passaggi di qualifica. Articolo 59 – Mansioni promiscue.RISTORAZIONE 2019
Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
MANUALE DI CORRETTA PRASSI OPERATIVA Manuale di corretta prassi operativa - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Edizione totalmente rinnovata e aggiornata al Regolamento (CE) 852/2004 del Manuale di Corretta Prassi Operativa per la Ristorazione, Gastronomia, Gelateria e Pasticceria, redatto dagli uffici della Federazione e validato dal Ministero della Salute - GU 13TABELLE RETRIBUTIVE
CCNL pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo - allegati TABELLE RETRIBUTIVE Gennaio 2018 PUBBLICI ESERCIZI personale qualificatoINDICE CCNL 2010
Proprietà riservata Le Organizzazioni stipulanti intendono salvaguardare la piena e completa proprietà del testo contrattuale e ne inibiscono la riproduzione totale o parziale a enti, organizzazioni, imprese e privati, riservandosi ogni azione a salvaguardia dei loro diritti. RISTORAZIONE: RAPPORTO ANNUALE Ristorazione: rapporto annuale. • Cibo e salute: il 97,1%, quasi la totalità degli intervistati, dichiara che salute e benessere dipendono da ciò che si mangia, ma il 36% della popolazione è sovrappeso e l’11% è obesa. • Cala la consuetudine a utilizzare il sale e a consumare carne rossa, frutta, pane e pasta, in parallelocresce la
20200325 079
Title: 20200325_079.pdf Author: franc Created Date: 3/26/2020 9:01:53AM
PORTALE FIPE
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Portale Fipe - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Rifiuti urbani: entro lunedì 31 maggio la scelta delle imprese Pubblicato in data 28 Maggio 2021. La conversione del DL “Sostegni” (cfr. news Fipe) fissa al 31 maggio 2021 la scadenza del termine perentorio entro cui l’utente non domestico deve comunicare la scelta di APPROVATE LE NUOVE LINEE GUIDA PER LA RISTORAZIONE E …TRANSLATE THISPAGE
La Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, nella seduta dello scorso 28 aprile, ha approvato le “linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali”, disciplinanti, tra l’altro, le misure di prevenzione relative ai settori della ristorazione e dei ricevimenti conseguenti alle cerimonie (allo stato vietati ex art. 16, comma 2 DPCM del 2 marzo u.s.), nonché degli TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 54 – Classificazione del personale. DECLARATORIE. Articolo 55 – Disposizioni applicative. Articolo 56 – Valorizzazione della professionalità. Articolo 57 – Inquadramento. Articolo 58 – Passaggi di qualifica. Articolo 59 – Mansioni promiscue.RISTORAZIONE 2019
Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
FAQ D.L. N. 52/2021, C.D. “RIAPERTURE” Il D.L. n. 52/2021, c.d. “Riaperture”, non ha previsto novità in merito alle misure di prevenzione applicabili al settore della ristorazione, allo stato, dunque, rimangono valide ed efficaci le linee guida approvate lo scorso 8 ottobre e allegate al DPCM del 2 marzo (cfr. allegato 9 ). In queste ultime non si prevede ildistanziamento di
RISTORAZIONE 20
7 2020 RAPPORTO ANNUALE Prefazione Nel 2020 il nostro Rapporto annuale della ristorazione in Italia ricorda, purtroppo, quasi un “bollettino di guerra”, combattuta metro su metro al MANUALE DI CORRETTA PRASSI OPERATIVA Manuale di corretta prassi operativa - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Edizione totalmente rinnovata e aggiornata al Regolamento (CE) 852/2004 del Manuale di Corretta Prassi Operativa per la Ristorazione, Gastronomia, Gelateria e Pasticceria, redatto dagli uffici della Federazione e validato dal Ministero della Salute - GU 13TABELLE RETRIBUTIVE
CCNL pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo - allegati TABELLE RETRIBUTIVE Gennaio 2018 PUBBLICI ESERCIZI personale qualificato RISTORAZIONE: RAPPORTO ANNUALE Ristorazione: rapporto annuale. • Cibo e salute: il 97,1%, quasi la totalità degli intervistati, dichiara che salute e benessere dipendono da ciò che si mangia, ma il 36% della popolazione è sovrappeso e l’11% è obesa. • Cala la consuetudine a utilizzare il sale e a consumare carne rossa, frutta, pane e pasta, in parallelocresce la
INDICE CCNL 2010
Proprietà riservata Le Organizzazioni stipulanti intendono salvaguardare la piena e completa proprietà del testo contrattuale e ne inibiscono la riproduzione totale o parziale a enti, organizzazioni, imprese e privati, riservandosi ogni azione a salvaguardia dei loro diritti.PORTALE FIPE
Portale Fipe - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Rifiuti urbani: entro lunedì 31 maggio la scelta delle imprese Pubblicato in data 28 Maggio 2021. La conversione del DL “Sostegni” (cfr. news Fipe) fissa al 31 maggio 2021 la scadenza del termine perentorio entro cui l’utente non domestico deve comunicare la scelta di APPROVATE LE NUOVE LINEE GUIDA PER LA RISTORAZIONE E …TRANSLATE THISPAGE
La Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, nella seduta dello scorso 28 aprile, ha approvato le “linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali”, disciplinanti, tra l’altro, le misure di prevenzione relative ai settori della ristorazione e dei ricevimenti conseguenti alle cerimonie (allo stato vietati ex art. 16, comma 2 DPCM del 2 marzo u.s.), nonché degli CCNL FIPE FIRMATO 8-02-2018 VERSIONE CONSULTABILE ON LINECONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE DI LAVORO PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMOTesto Ufficiale - 8 febbraio 2018FIPE - ANGEM - LEGACOOP PRODUZIONE E SERVIZI - FEDERLAVORO E SERVIZI - CONFCOOPERATIVEFILCAMS CGIL - FISASCAT CISL -UILTuCS.
FAQ D.L. N. 52/2021, C.D. “RIAPERTURE” Il D.L. n. 52/2021, c.d. “Riaperture”, non ha previsto novità in merito alle misure di prevenzione applicabili al settore della ristorazione, allo stato, dunque, rimangono valide ed efficaci le linee guida approvate lo scorso 8 ottobre e allegate al DPCM del 2 marzo (cfr. allegato 9 ). In queste ultime non si prevede ildistanziamento di
TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 54 – Classificazione del personale. DECLARATORIE. Articolo 55 – Disposizioni applicative. Articolo 56 – Valorizzazione della professionalità. Articolo 57 – Inquadramento. Articolo 58 – Passaggi di qualifica. Articolo 59 – Mansioni promiscue.RISTORAZIONE 2019
Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
MANUALE DI CORRETTA PRASSI OPERATIVA Manuale di corretta prassi operativa - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Edizione totalmente rinnovata e aggiornata al Regolamento (CE) 852/2004 del Manuale di Corretta Prassi Operativa per la Ristorazione, Gastronomia, Gelateria e Pasticceria, redatto dagli uffici della Federazione e validato dal Ministero della Salute - GU 13TABELLE RETRIBUTIVE
CCNL pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo - allegati TABELLE RETRIBUTIVE Gennaio 2018 PUBBLICI ESERCIZI personale qualificatoINDICE CCNL 2010
Proprietà riservata Le Organizzazioni stipulanti intendono salvaguardare la piena e completa proprietà del testo contrattuale e ne inibiscono la riproduzione totale o parziale a enti, organizzazioni, imprese e privati, riservandosi ogni azione a salvaguardia dei loro diritti. RISTORAZIONE: RAPPORTO ANNUALE Ristorazione: rapporto annuale. • Cibo e salute: il 97,1%, quasi la totalità degli intervistati, dichiara che salute e benessere dipendono da ciò che si mangia, ma il 36% della popolazione è sovrappeso e l’11% è obesa. • Cala la consuetudine a utilizzare il sale e a consumare carne rossa, frutta, pane e pasta, in parallelocresce la
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7 2020 RAPPORTO ANNUALE Prefazione Nel 2020 il nostro Rapporto annuale della ristorazione in Italia ricorda, purtroppo, quasi un “bollettino di guerra”, combattuta metro su metro al CCNL FIPE FIRMATO 8-02-2018 VERSIONE CONSULTABILE ON LINECONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE DI LAVORO PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMOTesto Ufficiale - 8 febbraio 2018FIPE - ANGEM - LEGACOOP PRODUZIONE E SERVIZI - FEDERLAVORO E SERVIZI - CONFCOOPERATIVEFILCAMS CGIL - FISASCAT CISL -UILTuCS.
CALCOLO NUMERO MASSIMO PERSONE AMMESSE IN BAR …TRANSLATE THIS PAGE Come noto, il DPCM 18 ottobre 2020 stabilisce che gli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande (tra cui bar, ristoranti, pub, gelaterie e pasticcerie), in conformità con i protocolli disciplinanti le misure di prevenzione applicabili al settore (cfr.check list elaborate dalla Federazione), sono consentite:- dalle 5.00 sino alle ore 24.00, con consumo al tavolo con un numero massimo ALLERGENI - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI ESERCIZITRANSLATETHIS PAGE
Fipe - Soluzioni di seguito i modelli legati al volume "Allergeni cambiano prospettiva" MODELLO A2 SCHEDEMODELLO A2 TABELLAMODELLO B1 MENU’MODELLO B2 MENU’MODELLO C MENU’ DEDICATOMODELLO D CARTELLO INFORMATIVOMODELLO E RICETTARIO/CARTELLOMODELLI F- F1 REGISTRO DELLAFOR
TABELLE COSTO DEL LAVORO Tabelle costo del lavoro - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. La Legge 7 novembre 2000 n. 327 recante “Valutazione dei costi del lavoro e della sicurezza nelle gare di appalto”, ha stabilito all’art. 1 che nella predisposizione delle gare di appalto e nella valutazione, TITOLO VII - SOSPENSIONE DEL RAPPORTO DI LAVORO - …TRANSLATE THISPAGE
TITOLO VII – SOSPENSIONE DEL RAPPORTO DI LAVORO. CAPO I – MALATTIA. Articolo 187 – Definizione. Articolo 188 – Adempimenti. Articolo 189 – Visite di controllo. Articolo 190 – Prestazioni. CAPO II – INFORTUNIO. Articolo 191– Infortunio. Articolo 192 –Divieto di cumulo.
TITOLO VI – TRATTAMENTO ECONOMICO Il compenso orario qui definito è comprensivo degli effetti derivanti da tutti gli istituti economici diretti ed indiretti, determinati per contratto nazionale e/o aziendale e/o territoriale, ivi compresi i ratei di tredicesima e quattordicesima mensilità, nonché di trattamento di fine rapporto. OSSERVATORIO SUL MERCATO DEL LAVORO NEL SETTORE …TRANSLATE THIS PAGE Questo lavoro è il risultato dell’analisi dei dati relativi al 2019 contenuti negli archivi sul lavoro dipendente dell’Inps. Il settore di riferimento è quello del turismo articolato in cinque comparti:INDICE CCNL 2010
Proprietà riservata Le Organizzazioni stipulanti intendono salvaguardare la piena e completa proprietà del testo contrattuale e ne inibiscono la riproduzione totale o parziale a enti, organizzazioni, imprese e privati, riservandosi ogni azione a salvaguardia dei loro diritti. TITOLO X - SETTORE RISTORAZIONE COLLETTIVA - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO X – SETTORE RISTORAZIONE COLLETTIVA. Protocollo appalti. Le Parti, considerato: - il Protocollo di intesa sugli appalti di cui al CCNL Turismo 22.01.1999; - il lavoro svolto a livello europeo nel corso del Dialogo Sociale con la definizione da parte di EFFAT (Federazione europea dei sindacati dell’alimentare, dell’agricoltura, delPORTALE FIPE
Portale Fipe - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Rifiuti urbani: entro lunedì 31 maggio la scelta delle imprese Pubblicato in data 28 Maggio 2021. La conversione del DL “Sostegni” (cfr. news Fipe) fissa al 31 maggio 2021 la scadenza del termine perentorio entro cui l’utente non domestico deve comunicare la scelta di APPROVATE LE NUOVE LINEE GUIDA PER LA RISTORAZIONE E …TRANSLATE THISPAGE
La Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, nella seduta dello scorso 28 aprile, ha approvato le “linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali”, disciplinanti, tra l’altro, le misure di prevenzione relative ai settori della ristorazione e dei ricevimenti conseguenti alle cerimonie (allo stato vietati ex art. 16, comma 2 DPCM del 2 marzo u.s.), nonché degli TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 54 – Classificazione del personale. DECLARATORIE. Articolo 55 – Disposizioni applicative. Articolo 56 – Valorizzazione della professionalità. Articolo 57 – Inquadramento. Articolo 58 – Passaggi di qualifica. Articolo 59 – Mansioni promiscue.RISTORAZIONE 2019
Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
FAQ D.L. N. 52/2021, C.D. “RIAPERTURE” Il D.L. n. 52/2021, c.d. “Riaperture”, non ha previsto novità in merito alle misure di prevenzione applicabili al settore della ristorazione, allo stato, dunque, rimangono valide ed efficaci le linee guida approvate lo scorso 8 ottobre e allegate al DPCM del 2 marzo (cfr. allegato 9 ). In queste ultime non si prevede ildistanziamento di
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7 2020 RAPPORTO ANNUALE Prefazione Nel 2020 il nostro Rapporto annuale della ristorazione in Italia ricorda, purtroppo, quasi un “bollettino di guerra”, combattuta metro su metro al MANUALE DI CORRETTA PRASSI OPERATIVA Manuale di corretta prassi operativa - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Edizione totalmente rinnovata e aggiornata al Regolamento (CE) 852/2004 del Manuale di Corretta Prassi Operativa per la Ristorazione, Gastronomia, Gelateria e Pasticceria, redatto dagli uffici della Federazione e validato dal Ministero della Salute - GU 13TABELLE RETRIBUTIVE
CCNL pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo - allegati TABELLE RETRIBUTIVE Gennaio 2018 PUBBLICI ESERCIZI personale qualificato RISTORAZIONE: RAPPORTO ANNUALE Ristorazione: rapporto annuale. • Cibo e salute: il 97,1%, quasi la totalità degli intervistati, dichiara che salute e benessere dipendono da ciò che si mangia, ma il 36% della popolazione è sovrappeso e l’11% è obesa. • Cala la consuetudine a utilizzare il sale e a consumare carne rossa, frutta, pane e pasta, in parallelocresce la
INDICE CCNL 2010
Proprietà riservata Le Organizzazioni stipulanti intendono salvaguardare la piena e completa proprietà del testo contrattuale e ne inibiscono la riproduzione totale o parziale a enti, organizzazioni, imprese e privati, riservandosi ogni azione a salvaguardia dei loro diritti.PORTALE FIPE
Portale Fipe - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Rifiuti urbani: entro lunedì 31 maggio la scelta delle imprese Pubblicato in data 28 Maggio 2021. La conversione del DL “Sostegni” (cfr. news Fipe) fissa al 31 maggio 2021 la scadenza del termine perentorio entro cui l’utente non domestico deve comunicare la scelta di APPROVATE LE NUOVE LINEE GUIDA PER LA RISTORAZIONE E …TRANSLATE THISPAGE
La Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, nella seduta dello scorso 28 aprile, ha approvato le “linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali”, disciplinanti, tra l’altro, le misure di prevenzione relative ai settori della ristorazione e dei ricevimenti conseguenti alle cerimonie (allo stato vietati ex art. 16, comma 2 DPCM del 2 marzo u.s.), nonché degli TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 54 – Classificazione del personale. DECLARATORIE. Articolo 55 – Disposizioni applicative. Articolo 56 – Valorizzazione della professionalità. Articolo 57 – Inquadramento. Articolo 58 – Passaggi di qualifica. Articolo 59 – Mansioni promiscue.RISTORAZIONE 2019
Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
FAQ D.L. N. 52/2021, C.D. “RIAPERTURE” Il D.L. n. 52/2021, c.d. “Riaperture”, non ha previsto novità in merito alle misure di prevenzione applicabili al settore della ristorazione, allo stato, dunque, rimangono valide ed efficaci le linee guida approvate lo scorso 8 ottobre e allegate al DPCM del 2 marzo (cfr. allegato 9 ). In queste ultime non si prevede ildistanziamento di
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7 2020 RAPPORTO ANNUALE Prefazione Nel 2020 il nostro Rapporto annuale della ristorazione in Italia ricorda, purtroppo, quasi un “bollettino di guerra”, combattuta metro su metro al MANUALE DI CORRETTA PRASSI OPERATIVA Manuale di corretta prassi operativa - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Edizione totalmente rinnovata e aggiornata al Regolamento (CE) 852/2004 del Manuale di Corretta Prassi Operativa per la Ristorazione, Gastronomia, Gelateria e Pasticceria, redatto dagli uffici della Federazione e validato dal Ministero della Salute - GU 13TABELLE RETRIBUTIVE
CCNL pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo - allegati TABELLE RETRIBUTIVE Gennaio 2018 PUBBLICI ESERCIZI personale qualificato RISTORAZIONE: RAPPORTO ANNUALE Ristorazione: rapporto annuale. • Cibo e salute: il 97,1%, quasi la totalità degli intervistati, dichiara che salute e benessere dipendono da ciò che si mangia, ma il 36% della popolazione è sovrappeso e l’11% è obesa. • Cala la consuetudine a utilizzare il sale e a consumare carne rossa, frutta, pane e pasta, in parallelocresce la
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Proprietà riservata Le Organizzazioni stipulanti intendono salvaguardare la piena e completa proprietà del testo contrattuale e ne inibiscono la riproduzione totale o parziale a enti, organizzazioni, imprese e privati, riservandosi ogni azione a salvaguardia dei loro diritti.RISTORAZIONE 20
7 2020 RAPPORTO ANNUALE Prefazione Nel 2020 il nostro Rapporto annuale della ristorazione in Italia ricorda, purtroppo, quasi un “bollettino di guerra”, combattuta metro su metro al CCNL FIPE FIRMATO 8-02-2018 VERSIONE CONSULTABILE ON LINECONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE DI LAVORO PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMOTesto Ufficiale - 8 febbraio 2018FIPE - ANGEM - LEGACOOP PRODUZIONE E SERVIZI - FEDERLAVORO E SERVIZI - CONFCOOPERATIVEFILCAMS CGIL - FISASCAT CISL -UILTuCS.
CALCOLO NUMERO MASSIMO PERSONE AMMESSE IN BAR …TRANSLATE THIS PAGE Come noto, il DPCM 18 ottobre 2020 stabilisce che gli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande (tra cui bar, ristoranti, pub, gelaterie e pasticcerie), in conformità con i protocolli disciplinanti le misure di prevenzione applicabili al settore (cfr.check list elaborate dalla Federazione), sono consentite:- dalle 5.00 sino alle ore 24.00, con consumo al tavolo con un numero massimo ALLERGENI - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI ESERCIZITRANSLATETHIS PAGE
Fipe - Soluzioni di seguito i modelli legati al volume "Allergeni cambiano prospettiva" MODELLO A2 SCHEDEMODELLO A2 TABELLAMODELLO B1 MENU’MODELLO B2 MENU’MODELLO C MENU’ DEDICATOMODELLO D CARTELLO INFORMATIVOMODELLO E RICETTARIO/CARTELLOMODELLI F- F1 REGISTRO DELLAFOR
TABELLE COSTO DEL LAVORO Tabelle costo del lavoro - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. La Legge 7 novembre 2000 n. 327 recante “Valutazione dei costi del lavoro e della sicurezza nelle gare di appalto”, ha stabilito all’art. 1 che nella predisposizione delle gare di appalto e nella valutazione, TITOLO VII - SOSPENSIONE DEL RAPPORTO DI LAVORO - …TRANSLATE THISPAGE
TITOLO VII – SOSPENSIONE DEL RAPPORTO DI LAVORO. CAPO I – MALATTIA. Articolo 187 – Definizione. Articolo 188 – Adempimenti. Articolo 189 – Visite di controllo. Articolo 190 – Prestazioni. CAPO II – INFORTUNIO. Articolo 191– Infortunio. Articolo 192 –Divieto di cumulo.
TITOLO VI – TRATTAMENTO ECONOMICO Il compenso orario qui definito è comprensivo degli effetti derivanti da tutti gli istituti economici diretti ed indiretti, determinati per contratto nazionale e/o aziendale e/o territoriale, ivi compresi i ratei di tredicesima e quattordicesima mensilità, nonché di trattamento di fine rapporto. OSSERVATORIO SUL MERCATO DEL LAVORO NEL SETTORE …TRANSLATE THIS PAGE Questo lavoro è il risultato dell’analisi dei dati relativi al 2019 contenuti negli archivi sul lavoro dipendente dell’Inps. Il settore di riferimento è quello del turismo articolato in cinque comparti:INDICE CCNL 2010
Proprietà riservata Le Organizzazioni stipulanti intendono salvaguardare la piena e completa proprietà del testo contrattuale e ne inibiscono la riproduzione totale o parziale a enti, organizzazioni, imprese e privati, riservandosi ogni azione a salvaguardia dei loro diritti. TITOLO X - SETTORE RISTORAZIONE COLLETTIVA - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO X – SETTORE RISTORAZIONE COLLETTIVA. Protocollo appalti. Le Parti, considerato: - il Protocollo di intesa sugli appalti di cui al CCNL Turismo 22.01.1999; - il lavoro svolto a livello europeo nel corso del Dialogo Sociale con la definizione da parte di EFFAT (Federazione europea dei sindacati dell’alimentare, dell’agricoltura, delPORTALE FIPE
Portale Fipe - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Rifiuti urbani: entro lunedì 31 maggio la scelta delle imprese Pubblicato in data 28 Maggio 2021. La conversione del DL “Sostegni” (cfr. news Fipe) fissa al 31 maggio 2021 la scadenza del termine perentorio entro cui l’utente non domestico deve comunicare la scelta di CALCOLO NUMERO MASSIMO PERSONE AMMESSE IN BAR …TRANSLATE THIS PAGE Come noto, il DPCM 18 ottobre 2020 stabilisce che gli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande (tra cui bar, ristoranti, pub, gelaterie e pasticcerie), in conformità con i protocolli disciplinanti le misure di prevenzione applicabili al settore (cfr.check list elaborate dalla Federazione), sono consentite:- dalle 5.00 sino alle ore 24.00, con consumo al tavolo con un numero massimoRISTORAZIONE 20
7 2020 RAPPORTO ANNUALE Prefazione Nel 2020 il nostro Rapporto annuale della ristorazione in Italia ricorda, purtroppo, quasi un “bollettino di guerra”, combattuta metro su metro al APPROVATE LE NUOVE LINEE GUIDA PER LA RISTORAZIONE E …TRANSLATE THISPAGE
La Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, nella seduta dello scorso 28 aprile, ha approvato le “linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali”, disciplinanti, tra l’altro, le misure di prevenzione relative ai settori della ristorazione e dei ricevimenti conseguenti alle cerimonie (allo stato vietati ex art. 16, comma 2 DPCM del 2 marzo u.s.), nonché degli FAQ D.L. N. 52/2021, C.D. “RIAPERTURE” Il D.L. n. 52/2021, c.d. “Riaperture”, non ha previsto novità in merito alle misure di prevenzione applicabili al settore della ristorazione, allo stato, dunque, rimangono valide ed efficaci le linee guida approvate lo scorso 8 ottobre e allegate al DPCM del 2 marzo (cfr. allegato 9 ). In queste ultime non si prevede ildistanziamento di
TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 54 – Classificazione del personale. DECLARATORIE. Articolo 55 – Disposizioni applicative. Articolo 56 – Valorizzazione della professionalità. Articolo 57 – Inquadramento. Articolo 58 – Passaggi di qualifica. Articolo 59 – Mansioni promiscue.RISTORAZIONE 2019
Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
TABELLE RETRIBUTIVE
CCNL pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo - allegati TABELLE RETRIBUTIVE Gennaio 2018 PUBBLICI ESERCIZI personale qualificato RISTORAZIONE: RAPPORTO ANNUALE Ristorazione: rapporto annuale. • Cibo e salute: il 97,1%, quasi la totalità degli intervistati, dichiara che salute e benessere dipendono da ciò che si mangia, ma il 36% della popolazione è sovrappeso e l’11% è obesa. • Cala la consuetudine a utilizzare il sale e a consumare carne rossa, frutta, pane e pasta, in parallelocresce la
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Proprietà riservata Le Organizzazioni stipulanti intendono salvaguardare la piena e completa proprietà del testo contrattuale e ne inibiscono la riproduzione totale o parziale a enti, organizzazioni, imprese e privati, riservandosi ogni azione a salvaguardia dei loro diritti.PORTALE FIPE
Portale Fipe - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Rifiuti urbani: entro lunedì 31 maggio la scelta delle imprese Pubblicato in data 28 Maggio 2021. La conversione del DL “Sostegni” (cfr. news Fipe) fissa al 31 maggio 2021 la scadenza del termine perentorio entro cui l’utente non domestico deve comunicare la scelta di APPROVATE LE NUOVE LINEE GUIDA PER LA RISTORAZIONE E …TRANSLATE THISPAGE
La Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, nella seduta dello scorso 28 aprile, ha approvato le “linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali”, disciplinanti, tra l’altro, le misure di prevenzione relative ai settori della ristorazione e dei ricevimenti conseguenti alle cerimonie (allo stato vietati ex art. 16, comma 2 DPCM del 2 marzo u.s.), nonché degliRISTORAZIONE 20
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CALCOLO NUMERO MASSIMO PERSONE AMMESSE IN BAR …TRANSLATE THIS PAGE dalle 5.00 sino alle ore 24.00, con consumo al tavolo con un numero massimo di 6 persone per singolo tavolo;- dalle 5.00 sino alle ore 18.00, in assenza di consumo al tavolo.La norma, oltre ad aver precisato l’orario di apertura, impone ora l’obbligo di esporre all’ingresso del locale un cartello che riporti il numero massimo di persone ammesse contemporaneamente nel locale, sulla base TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 54 – Classificazione del personale. DECLARATORIE. Articolo 55 – Disposizioni applicative. Articolo 56 – Valorizzazione della professionalità. Articolo 57 – Inquadramento. Articolo 58 – Passaggi di qualifica. Articolo 59 – Mansioni promiscue.RISTORAZIONE 2019
Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
TABELLE RETRIBUTIVE
CCNL pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo - allegati TABELLE RETRIBUTIVE Gennaio 2018 PUBBLICI ESERCIZI personale qualificato RISTORAZIONE: RAPPORTO ANNUALE Ristorazione: rapporto annuale. • Cibo e salute: il 97,1%, quasi la totalità degli intervistati, dichiara che salute e benessere dipendono da ciò che si mangia, ma il 36% della popolazione è sovrappeso e l’11% è obesa. • Cala la consuetudine a utilizzare il sale e a consumare carne rossa, frutta, pane e pasta, in parallelocresce la
INDICE CCNL 2010
Proprietà riservata Le Organizzazioni stipulanti intendono salvaguardare la piena e completa proprietà del testo contrattuale e ne inibiscono la riproduzione totale o parziale a enti, organizzazioni, imprese e privati, riservandosi ogni azione a salvaguardia dei loro diritti.RISTORAZIONE 20
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Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
CCNL FIPE FIRMATO 8-02-2018 VERSIONE CONSULTABILE ON LINECONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE DI LAVORO PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMOTesto Ufficiale - 8 febbraio 2018FIPE - ANGEM - LEGACOOP PRODUZIONE E SERVIZI - FEDERLAVORO E SERVIZI - CONFCOOPERATIVEFILCAMS CGIL - FISASCAT CISL -UILTuCS.
ALLERGENI - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI ESERCIZITRANSLATETHIS PAGE
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TABELLE COSTO DEL LAVORO Tabelle costo del lavoro - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. La Legge 7 novembre 2000 n. 327 recante “Valutazione dei costi del lavoro e della sicurezza nelle gare di appalto”, ha stabilito all’art. 1 che nella predisposizione delle gare di appalto e nella valutazione, TITOLO VII - SOSPENSIONE DEL RAPPORTO DI LAVORO - …TRANSLATE THISPAGE
TITOLO VII – SOSPENSIONE DEL RAPPORTO DI LAVORO. CAPO I – MALATTIA. Articolo 187 – Definizione. Articolo 188 – Adempimenti. Articolo 189 – Visite di controllo. Articolo 190 – Prestazioni. CAPO II – INFORTUNIO. Articolo 191– Infortunio. Articolo 192 –Divieto di cumulo.
TITOLO VI – TRATTAMENTO ECONOMICO Il compenso orario qui definito è comprensivo degli effetti derivanti da tutti gli istituti economici diretti ed indiretti, determinati per contratto nazionale e/o aziendale e/o territoriale, ivi compresi i ratei di tredicesima e quattordicesima mensilità, nonché di trattamento di fine rapporto. OSSERVATORIO SUL MERCATO DEL LAVORO NEL SETTORE …TRANSLATE THIS PAGE Questo lavoro è il risultato dell’analisi dei dati relativi al 2019 contenuti negli archivi sul lavoro dipendente dell’Inps. Il settore di riferimento è quello del turismo articolato in cinque comparti:INDICE CCNL 2010
Proprietà riservata Le Organizzazioni stipulanti intendono salvaguardare la piena e completa proprietà del testo contrattuale e ne inibiscono la riproduzione totale o parziale a enti, organizzazioni, imprese e privati, riservandosi ogni azione a salvaguardia dei loro diritti. LA MANCIA NEI PUBBLICI ESERCIZI V EXECUTIVE SUMMARY Il presente rapporto fornisce un focus a livello internazionale e comparato sull’istituto della mancia nei pubblici esercizi e nel più ampio comparto Ho.Re.Ca. (Hotellerie, Catering and Restaurants).La mancia rappresenta infatti un istituto di difficile inquadramento poichéPORTALE FIPE
Portale Fipe - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Rifiuti urbani: entro lunedì 31 maggio la scelta delle imprese Pubblicato in data 28 Maggio 2021. La conversione del DL “Sostegni” (cfr. news Fipe) fissa al 31 maggio 2021 la scadenza del termine perentorio entro cui l’utente non domestico deve comunicare la scelta di APPROVATE LE NUOVE LINEE GUIDA PER LA RISTORAZIONE E …TRANSLATE THISPAGE
La Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, nella seduta dello scorso 28 aprile, ha approvato le “linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali”, disciplinanti, tra l’altro, le misure di prevenzione relative ai settori della ristorazione e dei ricevimenti conseguenti alle cerimonie (allo stato vietati ex art. 16, comma 2 DPCM del 2 marzo u.s.), nonché degli CALCOLO NUMERO MASSIMO PERSONE AMMESSE IN BAR …TRANSLATE THIS PAGE Come noto, il DPCM 18 ottobre 2020 stabilisce che gli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande (tra cui bar, ristoranti, pub, gelaterie e pasticcerie), in conformità con i protocolli disciplinanti le misure di prevenzione applicabili al settore (cfr.check list elaborate dalla Federazione), sono consentite:- dalle 5.00 sino alle ore 24.00, con consumo al tavolo con un numero massimo TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 54 – Classificazione del personale. DECLARATORIE. Articolo 55 – Disposizioni applicative. Articolo 56 – Valorizzazione della professionalità. Articolo 57 – Inquadramento. Articolo 58 – Passaggi di qualifica. Articolo 59 – Mansioni promiscue. CCNL FIPE FIRMATO 8-02-2018 VERSIONE CONSULTABILE ON LINECONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE DI LAVORO PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMOTesto Ufficiale - 8 febbraio 2018FIPE - ANGEM - LEGACOOP PRODUZIONE E SERVIZI - FEDERLAVORO E SERVIZI - CONFCOOPERATIVEFILCAMS CGIL - FISASCAT CISL -UILTuCS.
RISTORAZIONE 2019
Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
MANUALE DI CORRETTA PRASSI OPERATIVA Manuale di corretta prassi operativa - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Edizione totalmente rinnovata e aggiornata al Regolamento (CE) 852/2004 del Manuale di Corretta Prassi Operativa per la Ristorazione, Gastronomia, Gelateria e Pasticceria, redatto dagli uffici della Federazione e validato dal Ministero della Salute - GU 13 ALLERGENI - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI ESERCIZITRANSLATETHIS PAGE
Fipe - Soluzioni di seguito i modelli legati al volume "Allergeni cambiano prospettiva" MODELLO A2 SCHEDEMODELLO A2 TABELLAMODELLO B1 MENU’MODELLO B2 MENU’MODELLO C MENU’ DEDICATOMODELLO D CARTELLO INFORMATIVOMODELLO E RICETTARIO/CARTELLOMODELLI F- F1 REGISTRO DELLAFOR
SARDEGNA - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI …TRANSLATE THIS PAGE CAGLIARI Via Santa Gilla 6 CAGLIARI- 09125 - CA Tel. 070282040 Fax. 070282120 e-mail cagliari@confcommercio.it sito: www.ascomcagliari.it c/o CONFCOMMERCIO - IMPRESE PERTABELLE RETRIBUTIVE
CCNL pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo - allegati TABELLE RETRIBUTIVE Gennaio 2018 PUBBLICI ESERCIZI personale qualificatoPORTALE FIPE
Portale Fipe - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Rifiuti urbani: entro lunedì 31 maggio la scelta delle imprese Pubblicato in data 28 Maggio 2021. La conversione del DL “Sostegni” (cfr. news Fipe) fissa al 31 maggio 2021 la scadenza del termine perentorio entro cui l’utente non domestico deve comunicare la scelta di APPROVATE LE NUOVE LINEE GUIDA PER LA RISTORAZIONE E …TRANSLATE THISPAGE
La Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, nella seduta dello scorso 28 aprile, ha approvato le “linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali”, disciplinanti, tra l’altro, le misure di prevenzione relative ai settori della ristorazione e dei ricevimenti conseguenti alle cerimonie (allo stato vietati ex art. 16, comma 2 DPCM del 2 marzo u.s.), nonché degli CALCOLO NUMERO MASSIMO PERSONE AMMESSE IN BAR …TRANSLATE THIS PAGE Come noto, il DPCM 18 ottobre 2020 stabilisce che gli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande (tra cui bar, ristoranti, pub, gelaterie e pasticcerie), in conformità con i protocolli disciplinanti le misure di prevenzione applicabili al settore (cfr.check list elaborate dalla Federazione), sono consentite:- dalle 5.00 sino alle ore 24.00, con consumo al tavolo con un numero massimo TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 54 – Classificazione del personale. DECLARATORIE. Articolo 55 – Disposizioni applicative. Articolo 56 – Valorizzazione della professionalità. Articolo 57 – Inquadramento. Articolo 58 – Passaggi di qualifica. Articolo 59 – Mansioni promiscue. CCNL FIPE FIRMATO 8-02-2018 VERSIONE CONSULTABILE ON LINECONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE DI LAVORO PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMOTesto Ufficiale - 8 febbraio 2018FIPE - ANGEM - LEGACOOP PRODUZIONE E SERVIZI - FEDERLAVORO E SERVIZI - CONFCOOPERATIVEFILCAMS CGIL - FISASCAT CISL -UILTuCS.
RISTORAZIONE 2019
Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
MANUALE DI CORRETTA PRASSI OPERATIVA Manuale di corretta prassi operativa - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Edizione totalmente rinnovata e aggiornata al Regolamento (CE) 852/2004 del Manuale di Corretta Prassi Operativa per la Ristorazione, Gastronomia, Gelateria e Pasticceria, redatto dagli uffici della Federazione e validato dal Ministero della Salute - GU 13 ALLERGENI - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI ESERCIZITRANSLATETHIS PAGE
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CCNL pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo - allegati TABELLE RETRIBUTIVE Gennaio 2018 PUBBLICI ESERCIZI personale qualificatoRISTORAZIONE 20
7 2020 RAPPORTO ANNUALE Prefazione Nel 2020 il nostro Rapporto annuale della ristorazione in Italia ricorda, purtroppo, quasi un “bollettino di guerra”, combattuta metro su metro alRISTORAZIONE 2019
Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
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TITOLO VIII – RISOLUZIONE DEL RAPPORTO DI LAVORO. CAPO I – RECESSO. Articolo 207 – Recesso. CAPO II – PREAVVISO. Articolo 208 – Preavviso. Articolo 209 – Indennità sostitutiva del preavviso. CAPO III – DIMISSIONI. Articolo 210 – Dimissioni. Articolo 211 –Giusta causa.
TITOLO VII - SOSPENSIONE DEL RAPPORTO DI LAVORO - …TRANSLATE THISPAGE
TITOLO VII – SOSPENSIONE DEL RAPPORTO DI LAVORO. CAPO I – MALATTIA. Articolo 187 – Definizione. Articolo 188 – Adempimenti. Articolo 189 – Visite di controllo. Articolo 190 – Prestazioni. CAPO II – INFORTUNIO. Articolo 191– Infortunio. Articolo 192 –Divieto di cumulo.
UN NUOVO CONTRATTO PER PUBBLICI ESERCIZI, …TRANSLATE THIS PAGE Il nuovo contratto, della durata di quattro anni (fino al 31 dicembre 2021), frutto di un duro e faticoso lavoro, segna una nuova impostazione nelle relazioni sindacali e vuole essere un contributo significativo allo sviluppo del settore. TITOLO XII - STABILIMENTI BALNEARI - FIPE - …TRANSLATE THIS PAGE TITOLO XII STABILIMENTI BALNEARI. CAPO I - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 239 – Classificazione del personale. CAPO II – CONTRATTI A TERMINE. Articolo 240 – Disciplina. Articolo 241 – Cessazione anticipata dell’attività. Articolo 242 – Risoluzione anticipata del contratto a termine. Articolo 243 – Trattamentiretributivi
SCHEDE DI REGISTRAZIONE MODULO DI ABBATTIMENTO-CONGELAMENTO RAPIDO PER I PRODOTTI DELLA PESCA Acqua salata e salmastra Esempio specie di interesse: orata, dentice, sardine, alici, tonno, spada, nasello, pagello, palombo, cernia, ranapescatrice
INDICE CCNL 2010
Proprietà riservata Le Organizzazioni stipulanti intendono salvaguardare la piena e completa proprietà del testo contrattuale e ne inibiscono la riproduzione totale o parziale a enti, organizzazioni, imprese e privati, riservandosi ogni azione a salvaguardia dei loro diritti.PORTALE FIPE
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La Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, nella seduta dello scorso 28 aprile, ha approvato le “linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali”, disciplinanti, tra l’altro, le misure di prevenzione relative ai settori della ristorazione e dei ricevimenti conseguenti alle cerimonie (allo stato vietati ex art. 16, comma 2 DPCM del 2 marzo u.s.), nonché degli CALCOLO NUMERO MASSIMO PERSONE AMMESSE IN BAR …TRANSLATE THIS PAGE Come noto, il DPCM 18 ottobre 2020 stabilisce che gli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande (tra cui bar, ristoranti, pub, gelaterie e pasticcerie), in conformità con i protocolli disciplinanti le misure di prevenzione applicabili al settore (cfr.check list elaborate dalla Federazione), sono consentite:- dalle 5.00 sino alle ore 24.00, con consumo al tavolo con un numero massimo TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 54 – Classificazione del personale. DECLARATORIE. Articolo 55 – Disposizioni applicative. Articolo 56 – Valorizzazione della professionalità. Articolo 57 – Inquadramento. Articolo 58 – Passaggi di qualifica. Articolo 59 – Mansioni promiscue. CCNL FIPE FIRMATO 8-02-2018 VERSIONE CONSULTABILE ON LINECONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE DI LAVORO PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMOTesto Ufficiale - 8 febbraio 2018FIPE - ANGEM - LEGACOOP PRODUZIONE E SERVIZI - FEDERLAVORO E SERVIZI - CONFCOOPERATIVEFILCAMS CGIL - FISASCAT CISL -UILTuCS.
RISTORAZIONE 2019
Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
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La Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, nella seduta dello scorso 28 aprile, ha approvato le “linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali”, disciplinanti, tra l’altro, le misure di prevenzione relative ai settori della ristorazione e dei ricevimenti conseguenti alle cerimonie (allo stato vietati ex art. 16, comma 2 DPCM del 2 marzo u.s.), nonché degli CALCOLO NUMERO MASSIMO PERSONE AMMESSE IN BAR …TRANSLATE THIS PAGE Come noto, il DPCM 18 ottobre 2020 stabilisce che gli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande (tra cui bar, ristoranti, pub, gelaterie e pasticcerie), in conformità con i protocolli disciplinanti le misure di prevenzione applicabili al settore (cfr.check list elaborate dalla Federazione), sono consentite:- dalle 5.00 sino alle ore 24.00, con consumo al tavolo con un numero massimo TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 54 – Classificazione del personale. DECLARATORIE. Articolo 55 – Disposizioni applicative. Articolo 56 – Valorizzazione della professionalità. Articolo 57 – Inquadramento. Articolo 58 – Passaggi di qualifica. Articolo 59 – Mansioni promiscue. CCNL FIPE FIRMATO 8-02-2018 VERSIONE CONSULTABILE ON LINECONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE DI LAVORO PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMOTesto Ufficiale - 8 febbraio 2018FIPE - ANGEM - LEGACOOP PRODUZIONE E SERVIZI - FEDERLAVORO E SERVIZI - CONFCOOPERATIVEFILCAMS CGIL - FISASCAT CISL -UILTuCS.
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Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
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7 2020 RAPPORTO ANNUALE Prefazione Nel 2020 il nostro Rapporto annuale della ristorazione in Italia ricorda, purtroppo, quasi un “bollettino di guerra”, combattuta metro su metro alRISTORAZIONE 2019
Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
CCNL FIPE FIRMATO 8-02-2018 VERSIONE CONSULTABILE ON LINECONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE DI LAVORO PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMOTesto Ufficiale - 8 febbraio 2018FIPE - ANGEM - LEGACOOP PRODUZIONE E SERVIZI - FEDERLAVORO E SERVIZI - CONFCOOPERATIVEFILCAMS CGIL - FISASCAT CISL -UILTuCS.
SARDEGNA - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI …TRANSLATE THIS PAGE CAGLIARI Via Santa Gilla 6 CAGLIARI- 09125 - CA Tel. 070282040 Fax. 070282120 e-mail cagliari@confcommercio.it sito: www.ascomcagliari.it c/o CONFCOMMERCIO - IMPRESE PERTITOLO VIII
TITOLO VIII – RISOLUZIONE DEL RAPPORTO DI LAVORO. CAPO I – RECESSO. Articolo 207 – Recesso. CAPO II – PREAVVISO. Articolo 208 – Preavviso. Articolo 209 – Indennità sostitutiva del preavviso. CAPO III – DIMISSIONI. Articolo 210 – Dimissioni. Articolo 211 –Giusta causa.
TITOLO VII - SOSPENSIONE DEL RAPPORTO DI LAVORO - …TRANSLATE THISPAGE
TITOLO VII – SOSPENSIONE DEL RAPPORTO DI LAVORO. CAPO I – MALATTIA. Articolo 187 – Definizione. Articolo 188 – Adempimenti. Articolo 189 – Visite di controllo. Articolo 190 – Prestazioni. CAPO II – INFORTUNIO. Articolo 191– Infortunio. Articolo 192 –Divieto di cumulo.
UN NUOVO CONTRATTO PER PUBBLICI ESERCIZI, …TRANSLATE THIS PAGE Il nuovo contratto, della durata di quattro anni (fino al 31 dicembre 2021), frutto di un duro e faticoso lavoro, segna una nuova impostazione nelle relazioni sindacali e vuole essere un contributo significativo allo sviluppo del settore. TITOLO XII - STABILIMENTI BALNEARI - FIPE - …TRANSLATE THIS PAGE TITOLO XII STABILIMENTI BALNEARI. CAPO I - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 239 – Classificazione del personale. CAPO II – CONTRATTI A TERMINE. Articolo 240 – Disciplina. Articolo 241 – Cessazione anticipata dell’attività. Articolo 242 – Risoluzione anticipata del contratto a termine. Articolo 243 – Trattamentiretributivi
SCHEDE DI REGISTRAZIONE MODULO DI ABBATTIMENTO-CONGELAMENTO RAPIDO PER I PRODOTTI DELLA PESCA Acqua salata e salmastra Esempio specie di interesse: orata, dentice, sardine, alici, tonno, spada, nasello, pagello, palombo, cernia, ranapescatrice
INDICE CCNL 2010
Proprietà riservata Le Organizzazioni stipulanti intendono salvaguardare la piena e completa proprietà del testo contrattuale e ne inibiscono la riproduzione totale o parziale a enti, organizzazioni, imprese e privati, riservandosi ogni azione a salvaguardia dei loro diritti.PORTALE FIPE
Portale Fipe - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Rifiuti urbani: entro lunedì 31 maggio la scelta delle imprese Pubblicato in data 28 Maggio 2021. La conversione del DL “Sostegni” (cfr. news Fipe) fissa al 31 maggio 2021 la scadenza del termine perentorio entro cui l’utente non domestico deve comunicare la scelta di APPROVATE LE NUOVE LINEE GUIDA PER LA RISTORAZIONE E …TRANSLATE THISPAGE
La Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, nella seduta dello scorso 28 aprile, ha approvato le “linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali”, disciplinanti, tra l’altro, le misure di prevenzione relative ai settori della ristorazione e dei ricevimenti conseguenti alle cerimonie (allo stato vietati ex art. 16, comma 2 DPCM del 2 marzo u.s.), nonché degli CALCOLO NUMERO MASSIMO PERSONE AMMESSE IN BAR …TRANSLATE THIS PAGE Come noto, il DPCM 18 ottobre 2020 stabilisce che gli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande (tra cui bar, ristoranti, pub, gelaterie e pasticcerie), in conformità con i protocolli disciplinanti le misure di prevenzione applicabili al settore (cfr.check list elaborate dalla Federazione), sono consentite:- dalle 5.00 sino alle ore 24.00, con consumo al tavolo con un numero massimo TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 54 – Classificazione del personale. DECLARATORIE. Articolo 55 – Disposizioni applicative. Articolo 56 – Valorizzazione della professionalità. Articolo 57 – Inquadramento. Articolo 58 – Passaggi di qualifica. Articolo 59 – Mansioni promiscue. CCNL FIPE FIRMATO 8-02-2018 VERSIONE CONSULTABILE ON LINECONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE DI LAVORO PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMOTesto Ufficiale - 8 febbraio 2018FIPE - ANGEM - LEGACOOP PRODUZIONE E SERVIZI - FEDERLAVORO E SERVIZI - CONFCOOPERATIVEFILCAMS CGIL - FISASCAT CISL -UILTuCS.
RISTORAZIONE 2019
Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
MANUALE DI CORRETTA PRASSI OPERATIVA Manuale di corretta prassi operativa - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Edizione totalmente rinnovata e aggiornata al Regolamento (CE) 852/2004 del Manuale di Corretta Prassi Operativa per la Ristorazione, Gastronomia, Gelateria e Pasticceria, redatto dagli uffici della Federazione e validato dal Ministero della Salute - GU 13 ALLERGENI - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI ESERCIZITRANSLATETHIS PAGE
Fipe - Soluzioni di seguito i modelli legati al volume "Allergeni cambiano prospettiva" MODELLO A2 SCHEDEMODELLO A2 TABELLAMODELLO B1 MENU’MODELLO B2 MENU’MODELLO C MENU’ DEDICATOMODELLO D CARTELLO INFORMATIVOMODELLO E RICETTARIO/CARTELLOMODELLI F- F1 REGISTRO DELLAFOR
SARDEGNA - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI …TRANSLATE THIS PAGE CAGLIARI Via Santa Gilla 6 CAGLIARI- 09125 - CA Tel. 070282040 Fax. 070282120 e-mail cagliari@confcommercio.it sito: www.ascomcagliari.it c/o CONFCOMMERCIO - IMPRESE PERTABELLE RETRIBUTIVE
CCNL pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo - allegati TABELLE RETRIBUTIVE Gennaio 2018 PUBBLICI ESERCIZI personale qualificatoPORTALE FIPE
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La Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, nella seduta dello scorso 28 aprile, ha approvato le “linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali”, disciplinanti, tra l’altro, le misure di prevenzione relative ai settori della ristorazione e dei ricevimenti conseguenti alle cerimonie (allo stato vietati ex art. 16, comma 2 DPCM del 2 marzo u.s.), nonché degli CALCOLO NUMERO MASSIMO PERSONE AMMESSE IN BAR …TRANSLATE THIS PAGE Come noto, il DPCM 18 ottobre 2020 stabilisce che gli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande (tra cui bar, ristoranti, pub, gelaterie e pasticcerie), in conformità con i protocolli disciplinanti le misure di prevenzione applicabili al settore (cfr.check list elaborate dalla Federazione), sono consentite:- dalle 5.00 sino alle ore 24.00, con consumo al tavolo con un numero massimo TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 54 – Classificazione del personale. DECLARATORIE. Articolo 55 – Disposizioni applicative. Articolo 56 – Valorizzazione della professionalità. Articolo 57 – Inquadramento. Articolo 58 – Passaggi di qualifica. Articolo 59 – Mansioni promiscue. CCNL FIPE FIRMATO 8-02-2018 VERSIONE CONSULTABILE ON LINECONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE DI LAVORO PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMOTesto Ufficiale - 8 febbraio 2018FIPE - ANGEM - LEGACOOP PRODUZIONE E SERVIZI - FEDERLAVORO E SERVIZI - CONFCOOPERATIVEFILCAMS CGIL - FISASCAT CISL -UILTuCS.
RISTORAZIONE 2019
Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
MANUALE DI CORRETTA PRASSI OPERATIVA Manuale di corretta prassi operativa - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Edizione totalmente rinnovata e aggiornata al Regolamento (CE) 852/2004 del Manuale di Corretta Prassi Operativa per la Ristorazione, Gastronomia, Gelateria e Pasticceria, redatto dagli uffici della Federazione e validato dal Ministero della Salute - GU 13 ALLERGENI - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI ESERCIZITRANSLATETHIS PAGE
Fipe - Soluzioni di seguito i modelli legati al volume "Allergeni cambiano prospettiva" MODELLO A2 SCHEDEMODELLO A2 TABELLAMODELLO B1 MENU’MODELLO B2 MENU’MODELLO C MENU’ DEDICATOMODELLO D CARTELLO INFORMATIVOMODELLO E RICETTARIO/CARTELLOMODELLI F- F1 REGISTRO DELLAFOR
SARDEGNA - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI …TRANSLATE THIS PAGE CAGLIARI Via Santa Gilla 6 CAGLIARI- 09125 - CA Tel. 070282040 Fax. 070282120 e-mail cagliari@confcommercio.it sito: www.ascomcagliari.it c/o CONFCOMMERCIO - IMPRESE PERTABELLE RETRIBUTIVE
CCNL pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo - allegati TABELLE RETRIBUTIVE Gennaio 2018 PUBBLICI ESERCIZI personale qualificatoRISTORAZIONE 20
7 2020 RAPPORTO ANNUALE Prefazione Nel 2020 il nostro Rapporto annuale della ristorazione in Italia ricorda, purtroppo, quasi un “bollettino di guerra”, combattuta metro su metro alRISTORAZIONE 2019
Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
CCNL FIPE FIRMATO 8-02-2018 VERSIONE CONSULTABILE ON LINECONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE DI LAVORO PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMOTesto Ufficiale - 8 febbraio 2018FIPE - ANGEM - LEGACOOP PRODUZIONE E SERVIZI - FEDERLAVORO E SERVIZI - CONFCOOPERATIVEFILCAMS CGIL - FISASCAT CISL -UILTuCS.
SARDEGNA - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI …TRANSLATE THIS PAGE CAGLIARI Via Santa Gilla 6 CAGLIARI- 09125 - CA Tel. 070282040 Fax. 070282120 e-mail cagliari@confcommercio.it sito: www.ascomcagliari.it c/o CONFCOMMERCIO - IMPRESE PERTITOLO VIII
TITOLO VIII – RISOLUZIONE DEL RAPPORTO DI LAVORO. CAPO I – RECESSO. Articolo 207 – Recesso. CAPO II – PREAVVISO. Articolo 208 – Preavviso. Articolo 209 – Indennità sostitutiva del preavviso. CAPO III – DIMISSIONI. Articolo 210 – Dimissioni. Articolo 211 –Giusta causa.
TITOLO VII - SOSPENSIONE DEL RAPPORTO DI LAVORO - …TRANSLATE THISPAGE
TITOLO VII – SOSPENSIONE DEL RAPPORTO DI LAVORO. CAPO I – MALATTIA. Articolo 187 – Definizione. Articolo 188 – Adempimenti. Articolo 189 – Visite di controllo. Articolo 190 – Prestazioni. CAPO II – INFORTUNIO. Articolo 191– Infortunio. Articolo 192 –Divieto di cumulo.
UN NUOVO CONTRATTO PER PUBBLICI ESERCIZI, …TRANSLATE THIS PAGE Il nuovo contratto, della durata di quattro anni (fino al 31 dicembre 2021), frutto di un duro e faticoso lavoro, segna una nuova impostazione nelle relazioni sindacali e vuole essere un contributo significativo allo sviluppo del settore. TITOLO XII - STABILIMENTI BALNEARI - FIPE - …TRANSLATE THIS PAGE TITOLO XII STABILIMENTI BALNEARI. CAPO I - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 239 – Classificazione del personale. CAPO II – CONTRATTI A TERMINE. Articolo 240 – Disciplina. Articolo 241 – Cessazione anticipata dell’attività. Articolo 242 – Risoluzione anticipata del contratto a termine. Articolo 243 – Trattamentiretributivi
SCHEDE DI REGISTRAZIONE MODULO DI ABBATTIMENTO-CONGELAMENTO RAPIDO PER I PRODOTTI DELLA PESCA Acqua salata e salmastra Esempio specie di interesse: orata, dentice, sardine, alici, tonno, spada, nasello, pagello, palombo, cernia, ranapescatrice
INDICE CCNL 2010
Proprietà riservata Le Organizzazioni stipulanti intendono salvaguardare la piena e completa proprietà del testo contrattuale e ne inibiscono la riproduzione totale o parziale a enti, organizzazioni, imprese e privati, riservandosi ogni azione a salvaguardia dei loro diritti.PORTALE FIPE
Portale Fipe - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Rifiuti urbani: entro lunedì 31 maggio la scelta delle imprese Pubblicato in data 28 Maggio 2021. La conversione del DL “Sostegni” (cfr. news Fipe) fissa al 31 maggio 2021 la scadenza del termine perentorio entro cui l’utente non domestico deve comunicare la scelta di APPROVATE LE NUOVE LINEE GUIDA PER LA RISTORAZIONE E …TRANSLATE THISPAGE
La Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, nella seduta dello scorso 28 aprile, ha approvato le “linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali”, disciplinanti, tra l’altro, le misure di prevenzione relative ai settori della ristorazione e dei ricevimenti conseguenti alle cerimonie (allo stato vietati ex art. 16, comma 2 DPCM del 2 marzo u.s.), nonché degli CALCOLO NUMERO MASSIMO PERSONE AMMESSE IN BAR …TRANSLATE THIS PAGE Come noto, il DPCM 18 ottobre 2020 stabilisce che gli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande (tra cui bar, ristoranti, pub, gelaterie e pasticcerie), in conformità con i protocolli disciplinanti le misure di prevenzione applicabili al settore (cfr.check list elaborate dalla Federazione), sono consentite:- dalle 5.00 sino alle ore 24.00, con consumo al tavolo con un numero massimo CCNL FIPE FIRMATO 8-02-2018 VERSIONE CONSULTABILE ON LINECONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE DI LAVORO PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMOTesto Ufficiale - 8 febbraio 2018FIPE - ANGEM - LEGACOOP PRODUZIONE E SERVIZI - FEDERLAVORO E SERVIZI - CONFCOOPERATIVEFILCAMS CGIL - FISASCAT CISL -UILTuCS.
TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 54 – Classificazione del personale. DECLARATORIE. Articolo 55 – Disposizioni applicative. Articolo 56 – Valorizzazione della professionalità. Articolo 57 – Inquadramento. Articolo 58 – Passaggi di qualifica. Articolo 59 – Mansioni promiscue.RISTORAZIONE 20
7 2020 RAPPORTO ANNUALE Prefazione Nel 2020 il nostro Rapporto annuale della ristorazione in Italia ricorda, purtroppo, quasi un “bollettino di guerra”, combattuta metro su metro al SARDEGNA - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI …TRANSLATE THIS PAGE CAGLIARI Via Santa Gilla 6 CAGLIARI- 09125 - CA Tel. 070282040 Fax. 070282120 e-mail cagliari@confcommercio.it sito: www.ascomcagliari.it c/o CONFCOMMERCIO - IMPRESE PER ALLERGENI - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI ESERCIZITRANSLATETHIS PAGE
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TABELLE RETRIBUTIVE
CCNL pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo - allegati TABELLE RETRIBUTIVE Gennaio 2018 PUBBLICI ESERCIZI personale qualificato OSSERVATORIO SUL MERCATO DEL LAVORO NEL SETTORE …TRANSLATE THIS PAGE Questo lavoro è il risultato dell’analisi dei dati relativi al 2019 contenuti negli archivi sul lavoro dipendente dell’Inps. Il settore di riferimento è quello del turismo articolato in cinque comparti:PORTALE FIPE
Portale Fipe - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Rifiuti urbani: entro lunedì 31 maggio la scelta delle imprese Pubblicato in data 28 Maggio 2021. La conversione del DL “Sostegni” (cfr. news Fipe) fissa al 31 maggio 2021 la scadenza del termine perentorio entro cui l’utente non domestico deve comunicare la scelta di APPROVATE LE NUOVE LINEE GUIDA PER LA RISTORAZIONE E …TRANSLATE THISPAGE
La Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, nella seduta dello scorso 28 aprile, ha approvato le “linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali”, disciplinanti, tra l’altro, le misure di prevenzione relative ai settori della ristorazione e dei ricevimenti conseguenti alle cerimonie (allo stato vietati ex art. 16, comma 2 DPCM del 2 marzo u.s.), nonché degli CALCOLO NUMERO MASSIMO PERSONE AMMESSE IN BAR …TRANSLATE THIS PAGE Come noto, il DPCM 18 ottobre 2020 stabilisce che gli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande (tra cui bar, ristoranti, pub, gelaterie e pasticcerie), in conformità con i protocolli disciplinanti le misure di prevenzione applicabili al settore (cfr.check list elaborate dalla Federazione), sono consentite:- dalle 5.00 sino alle ore 24.00, con consumo al tavolo con un numero massimo CCNL FIPE FIRMATO 8-02-2018 VERSIONE CONSULTABILE ON LINECONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE DI LAVORO PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMOTesto Ufficiale - 8 febbraio 2018FIPE - ANGEM - LEGACOOP PRODUZIONE E SERVIZI - FEDERLAVORO E SERVIZI - CONFCOOPERATIVEFILCAMS CGIL - FISASCAT CISL -UILTuCS.
TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 54 – Classificazione del personale. DECLARATORIE. Articolo 55 – Disposizioni applicative. Articolo 56 – Valorizzazione della professionalità. Articolo 57 – Inquadramento. Articolo 58 – Passaggi di qualifica. Articolo 59 – Mansioni promiscue.RISTORAZIONE 20
7 2020 RAPPORTO ANNUALE Prefazione Nel 2020 il nostro Rapporto annuale della ristorazione in Italia ricorda, purtroppo, quasi un “bollettino di guerra”, combattuta metro su metro al SARDEGNA - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI …TRANSLATE THIS PAGE CAGLIARI Via Santa Gilla 6 CAGLIARI- 09125 - CA Tel. 070282040 Fax. 070282120 e-mail cagliari@confcommercio.it sito: www.ascomcagliari.it c/o CONFCOMMERCIO - IMPRESE PER ALLERGENI - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI ESERCIZITRANSLATETHIS PAGE
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TABELLE RETRIBUTIVE
CCNL pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo - allegati TABELLE RETRIBUTIVE Gennaio 2018 PUBBLICI ESERCIZI personale qualificato OSSERVATORIO SUL MERCATO DEL LAVORO NEL SETTORE …TRANSLATE THIS PAGE Questo lavoro è il risultato dell’analisi dei dati relativi al 2019 contenuti negli archivi sul lavoro dipendente dell’Inps. Il settore di riferimento è quello del turismo articolato in cinque comparti:RISTORAZIONE 20
7 2020 RAPPORTO ANNUALE Prefazione Nel 2020 il nostro Rapporto annuale della ristorazione in Italia ricorda, purtroppo, quasi un “bollettino di guerra”, combattuta metro su metro alCENTRO STUDI
Centro Studi - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Anno 2019-2020 (49) Anno 2018 (30) Anno 2017 (31) Anno 2016 (31) Anno 2015(32)
CCNL FIPE FIRMATO 8-02-2018 VERSIONE CONSULTABILE ON LINECONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE DI LAVORO PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMOTesto Ufficiale - 8 febbraio 2018FIPE - ANGEM - LEGACOOP PRODUZIONE E SERVIZI - FEDERLAVORO E SERVIZI - CONFCOOPERATIVEFILCAMS CGIL - FISASCAT CISL -UILTuCS.
RISTORAZIONE 2019
Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
SARDEGNA - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI …TRANSLATE THIS PAGE CAGLIARI Via Santa Gilla 6 CAGLIARI- 09125 - CA Tel. 070282040 Fax. 070282120 e-mail cagliari@confcommercio.it sito: www.ascomcagliari.it c/o CONFCOMMERCIO - IMPRESE PER TITOLO VII - SOSPENSIONE DEL RAPPORTO DI LAVORO - …TRANSLATE THISPAGE
TITOLO VII – SOSPENSIONE DEL RAPPORTO DI LAVORO. CAPO I – MALATTIA. Articolo 187 – Definizione. Articolo 188 – Adempimenti. Articolo 189 – Visite di controllo. Articolo 190 – Prestazioni. CAPO II – INFORTUNIO. Articolo 191– Infortunio. Articolo 192 –Divieto di cumulo.
UN NUOVO CONTRATTO PER PUBBLICI ESERCIZI, …TRANSLATE THIS PAGE Il nuovo contratto, della durata di quattro anni (fino al 31 dicembre 2021), frutto di un duro e faticoso lavoro, segna una nuova impostazione nelle relazioni sindacali e vuole essere un contributo significativo allo sviluppo del settore. TITOLO XII - STABILIMENTI BALNEARI - FIPE - …TRANSLATE THIS PAGE TITOLO XII STABILIMENTI BALNEARI. CAPO I - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 239 – Classificazione del personale. CAPO II – CONTRATTI A TERMINE. Articolo 240 – Disciplina. Articolo 241 – Cessazione anticipata dell’attività. Articolo 242 – Risoluzione anticipata del contratto a termine. Articolo 243 – Trattamentiretributivi
SCHEDE DI REGISTRAZIONE MODULO DI ABBATTIMENTO-CONGELAMENTO RAPIDO PER I PRODOTTI DELLA PESCA Acqua salata e salmastra Esempio specie di interesse: orata, dentice, sardine, alici, tonno, spada, nasello, pagello, palombo, cernia, ranapescatrice
INDICE CCNL 2010
Proprietà riservata Le Organizzazioni stipulanti intendono salvaguardare la piena e completa proprietà del testo contrattuale e ne inibiscono la riproduzione totale o parziale a enti, organizzazioni, imprese e privati, riservandosi ogni azione a salvaguardia dei loro diritti.PORTALE FIPE
Portale Fipe - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Rifiuti urbani: entro lunedì 31 maggio la scelta delle imprese Pubblicato in data 28 Maggio 2021. La conversione del DL “Sostegni” (cfr. news Fipe) fissa al 31 maggio 2021 la scadenza del termine perentorio entro cui l’utente non domestico deve comunicare la scelta diCENTRO STUDI
Centro Studi - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Anno 2019-2020 (49) Anno 2018 (30) Anno 2017 (31) Anno 2016 (31) Anno 2015(32)
APPROVATE LE NUOVE LINEE GUIDA PER LA RISTORAZIONE E …TRANSLATE THISPAGE
La Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, nella seduta dello scorso 28 aprile, ha approvato le “linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali”, disciplinanti, tra l’altro, le misure di prevenzione relative ai settori della ristorazione e dei ricevimenti conseguenti alle cerimonie (allo stato vietati ex art. 16, comma 2 DPCM del 2 marzo u.s.), nonché degli TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 54 – Classificazione del personale. DECLARATORIE. Articolo 55 – Disposizioni applicative. Articolo 56 – Valorizzazione della professionalità. Articolo 57 – Inquadramento. Articolo 58 – Passaggi di qualifica. Articolo 59 – Mansioni promiscue. ALLERGENI - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI ESERCIZITRANSLATETHIS PAGE
Fipe - Soluzioni di seguito i modelli legati al volume "Allergeni cambiano prospettiva" MODELLO A2 SCHEDEMODELLO A2 TABELLAMODELLO B1 MENU’MODELLO B2 MENU’MODELLO C MENU’ DEDICATOMODELLO D CARTELLO INFORMATIVOMODELLO E RICETTARIO/CARTELLOMODELLI F- F1 REGISTRO DELLAFOR
SARDEGNA - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI …TRANSLATE THIS PAGE CAGLIARI Via Santa Gilla 6 CAGLIARI- 09125 - CA Tel. 070282040 Fax. 070282120 e-mail cagliari@confcommercio.it sito: www.ascomcagliari.it c/o CONFCOMMERCIO - IMPRESE PER MANUALE DI CORRETTA PRASSI OPERATIVA Manuale di corretta prassi operativa - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Edizione totalmente rinnovata e aggiornata al Regolamento (CE) 852/2004 del Manuale di Corretta Prassi Operativa per la Ristorazione, Gastronomia, Gelateria e Pasticceria, redatto dagli uffici della Federazione e validato dal Ministero della Salute - GU 13 TURISMO - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI ESERCIZITRANSLATE THISPAGE
Turismo. Il turismo è ormai considerato uno dei motori più importanti per il rilancio dell’economia italiana e la FIPE ne è pienamente consapevole. Le imprese turistiche, tra le quali i pubblici esercizi, si trovano oggi ad operare in un contesto in cui la forte pressione competitiva internazionale ridisegna iTABELLE RETRIBUTIVE
CCNL pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo - allegati TABELLE RETRIBUTIVE Gennaio 2018 PUBBLICI ESERCIZI personale qualificatoINDICE CCNL 2010
Proprietà riservata Le Organizzazioni stipulanti intendono salvaguardare la piena e completa proprietà del testo contrattuale e ne inibiscono la riproduzione totale o parziale a enti, organizzazioni, imprese e privati, riservandosi ogni azione a salvaguardia dei loro diritti.PORTALE FIPE
Portale Fipe - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Rifiuti urbani: entro lunedì 31 maggio la scelta delle imprese Pubblicato in data 28 Maggio 2021. La conversione del DL “Sostegni” (cfr. news Fipe) fissa al 31 maggio 2021 la scadenza del termine perentorio entro cui l’utente non domestico deve comunicare la scelta diCENTRO STUDI
Centro Studi - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Anno 2019-2020 (49) Anno 2018 (30) Anno 2017 (31) Anno 2016 (31) Anno 2015(32)
APPROVATE LE NUOVE LINEE GUIDA PER LA RISTORAZIONE E …TRANSLATE THISPAGE
La Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, nella seduta dello scorso 28 aprile, ha approvato le “linee guida per la ripresa delle attività economiche e sociali”, disciplinanti, tra l’altro, le misure di prevenzione relative ai settori della ristorazione e dei ricevimenti conseguenti alle cerimonie (allo stato vietati ex art. 16, comma 2 DPCM del 2 marzo u.s.), nonché degli TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE - FIPETRANSLATE THIS PAGE TITOLO III - CLASSIFICAZIONE DEL PERSONALE. Articolo 54 – Classificazione del personale. DECLARATORIE. Articolo 55 – Disposizioni applicative. Articolo 56 – Valorizzazione della professionalità. Articolo 57 – Inquadramento. Articolo 58 – Passaggi di qualifica. Articolo 59 – Mansioni promiscue. ALLERGENI - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI ESERCIZITRANSLATETHIS PAGE
Fipe - Soluzioni di seguito i modelli legati al volume "Allergeni cambiano prospettiva" MODELLO A2 SCHEDEMODELLO A2 TABELLAMODELLO B1 MENU’MODELLO B2 MENU’MODELLO C MENU’ DEDICATOMODELLO D CARTELLO INFORMATIVOMODELLO E RICETTARIO/CARTELLOMODELLI F- F1 REGISTRO DELLAFOR
SARDEGNA - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI …TRANSLATE THIS PAGE CAGLIARI Via Santa Gilla 6 CAGLIARI- 09125 - CA Tel. 070282040 Fax. 070282120 e-mail cagliari@confcommercio.it sito: www.ascomcagliari.it c/o CONFCOMMERCIO - IMPRESE PER MANUALE DI CORRETTA PRASSI OPERATIVA Manuale di corretta prassi operativa - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Edizione totalmente rinnovata e aggiornata al Regolamento (CE) 852/2004 del Manuale di Corretta Prassi Operativa per la Ristorazione, Gastronomia, Gelateria e Pasticceria, redatto dagli uffici della Federazione e validato dal Ministero della Salute - GU 13 TURISMO - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI ESERCIZITRANSLATE THISPAGE
Turismo. Il turismo è ormai considerato uno dei motori più importanti per il rilancio dell’economia italiana e la FIPE ne è pienamente consapevole. Le imprese turistiche, tra le quali i pubblici esercizi, si trovano oggi ad operare in un contesto in cui la forte pressione competitiva internazionale ridisegna iTABELLE RETRIBUTIVE
CCNL pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale e turismo - allegati TABELLE RETRIBUTIVE Gennaio 2018 PUBBLICI ESERCIZI personale qualificatoINDICE CCNL 2010
Proprietà riservata Le Organizzazioni stipulanti intendono salvaguardare la piena e completa proprietà del testo contrattuale e ne inibiscono la riproduzione totale o parziale a enti, organizzazioni, imprese e privati, riservandosi ogni azione a salvaguardia dei loro diritti.CENTRO STUDI
Centro Studi - FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi. Anno 2019-2020 (49) Anno 2018 (30) Anno 2017 (31) Anno 2016 (31) Anno 2015(32)
CCNL FIPE FIRMATO 8-02-2018 VERSIONE CONSULTABILE ON LINECONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE DI LAVORO PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMOTesto Ufficiale - 8 febbraio 2018FIPE - ANGEM - LEGACOOP PRODUZIONE E SERVIZI - FEDERLAVORO E SERVIZI - CONFCOOPERATIVEFILCAMS CGIL - FISASCAT CISL -UILTuCS.
RISTORAZIONE 2019
Ristorazione 2019. Questo rapporto fa il punto sullo stato dei pubblici esercizi in Italia utilizzando le informazioni disponibili al 31 dicembre 2019. Un obiettivo perseguito analizzando le principali variabili macro di un settore complesso quale è quello della ristorazione senza trascurare, tuttavia, anche alcuni fenomeni microcome, ad
TURISMO - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANA PUBBLICI ESERCIZITRANSLATE THISPAGE
Turismo. Il turismo è ormai considerato uno dei motori più importanti per il rilancio dell’economia italiana e la FIPE ne è pienamente consapevole. Le imprese turistiche, tra le quali i pubblici esercizi, si trovano oggi ad operare in un contesto in cui la forte pressione competitiva internazionale ridisegna i TITOLO V – RAPPORTO DI LAVORO CCNL PER I DIPENDENTI DA AZIENDE DEI SETTORI PUBBLICI ESERCIZI, RISTORAZIONE COLLETTIVA E COMMERCIALE E TURISMO. TITOLO V – RAPPORTO DI LAVORO. CAPO I – INSTAURAZIONE DEL RAPPORTO. Articolo 109 – Assunzione. CAPO II – PERIODO DI PROVA. Articolo 110 – Periodo di prova. CAPO III – ORARIO DI LAVORO. TITOLO XII - CAPO XV - FIPE - FEDERAZIONE ITALIANATRANSLATE THIS PAGE a) l'aliquota del contributo CO.VE.L.CO. - P.E. a carico dei datori di lavoro e di pertinenza della Federazione Italiana Pubblici Esercizi è compresa nei contributi integrativi ASCOM; b) l'aliquota a carico dei lavoratori e di pertinenza delle Organizzazioni Sindacali dei lavoratori stipulanti è fissata nella misura dello 0,10 per cento. TITOLO VI – TRATTAMENTO ECONOMICO Il compenso orario qui definito è comprensivo degli effetti derivanti da tutti gli istituti economici diretti ed indiretti, determinati per contratto nazionale e/o aziendale e/o territoriale, ivi compresi i ratei di tredicesima e quattordicesima mensilità, nonché di trattamento di fine rapporto. OSSERVATORIO SUL MERCATO DEL LAVORO NEL SETTORE …TRANSLATE THIS PAGE Questo lavoro è il risultato dell’analisi dei dati relativi al 2019 contenuti negli archivi sul lavoro dipendente dell’Inps. Il settore di riferimento è quello del turismo articolato in cinque comparti:INDICE CCNL 2010
Proprietà riservata Le Organizzazioni stipulanti intendono salvaguardare la piena e completa proprietà del testo contrattuale e ne inibiscono la riproduzione totale o parziale a enti, organizzazioni, imprese e privati, riservandosi ogni azione a salvaguardia dei loro diritti. GLI ITALIANI E IL CIBO, I DATI FIPE Gli italiani e il cibo, i dati Fipe. Poco tempo per cucinare, ma a casa o al ristorante vincono passione, salute e tradizione. • La Federazione Italiana Pubblici Esercizi ha dedicato quest'anno la propria Assemblea Nazionale al mondo del food e delle sue eccellenze, parte integrante della cultura e della tradizione del nostro Paese.• In
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Covid 19. Restrizioni, obblighi e sanzioni – Mi manda rai... Pubblicato in data 26 Novembre 2020 Riportiamo l'intervento del dott. Luciano Sbraga, vicedirettore Fipe e direttore Centro studi Fipe, a Mi manda rai 3 andato in onda il 26 novembre 2020 sul tema "Covid 19. Restrizioni, obblighi e sanzioni".Leggi tutto
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Pubblicato in data 25 Novembre 2020 Il Mipaaf con avviso N. 9338547 del 25 novembre ha prorogato la presentazione delle domande di accesso al #FondoFilieraRistorazione fino al 15 dicembre 2020 Le domande possono essere presentate entro il nuovo termine di scadenz...Leggi tutto
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Manovra, Fipe-Confcommercio: “Servono liquidità a lungo termine e interventi strutturali... Pubblicato in data 24 Novembre 2020 Fipe - Confcommercio, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, promuove l’impianto complessivo della manovra di bilancio 2021, ma mette in guardia dal rischio che le misure più importanti perdano di efficacia. In particolare quelle stu...Leggi tutto
Calugi in audizione alla Camera dei Deputati Pubblicato in data 24 Novembre 2020 Roberto Calugi il 24 novembre 2020 in audizione alla Camera dei Deputati sulla #LeggediBilancio la situazione dei #PubbliciEsercizi è drammatica, il settore è di fronte alla peggiore crisi dal secondo dopo guerra, per intensità e...Leggi tutto
Avvio domande contributo a fondo perduto Ristori e Ristori bis... Pubblicato in data 20 Novembre 2020 L’Agenzia delle Entrate ha pubblicato il Provvedimento con il quale vengono disciplinate le modalità per presentare istanza di accesso al contributo di cui agli artt. 1 del DL n. 137/2020 (c.d. “Ristori”) e 2 DL n. 149/2...Leggi tutto
Covid, Fipe-Confcommercio chiede lo stato di crisi per laristorazione...
Pubblicato in data 20 Novembre 2020 “La ristorazione collettiva, pur essendo tra i settori autorizzati ad operare, è in ginocchio per effetto della pandemia. La chiusura di buona parte delle scuole e l’utilizzo massiccio dello smart working nella pubblica amministraz...Leggi tutto
Nuova ordinanza Ministero della Salute: aperti i pubblici esercizinei...
Pubblicato in data 20 Novembre 2020 Con Ordinanza del 17 novembre 2020, in vigore dal 19 novembre 2020 e fino al prossimo 3 dicembre, il Ministero della Salute ha consentito l’apertura degli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande situati nei porti e negli interporti, ...Leggi tutto
Roberto Calugi e Davide Rampello ospiti ieri sera a Dritto... Pubblicato in data 20 Novembre 2020 Riportiamo a seguire l'intervento a Dritto e Rovescio (Rete 4) del 19 novembre di Roberto Calugi e Davide RampelloLeggi tutto
CENTRO STUDI
* Ristorazione: persi 4,6 miliardi di Euro Scritto Giovedì, 26 Novembre 2020 15:53TAGS: ristorazione
fatturato
2020
pubblici esercizi
* In picchiata il clima di fiducia Scritto Martedì, 17 Novembre 2020 11:06 TAGS: sentiment ristorazioneIII trimestre
* Osservatorio sul mercato del lavoro nel settore turismo - XIIRapporto
Scritto Giovedì, 01 Ottobre 2020 11:25 TAGS: mercato del lavororapporto
osservatorio mercato del lavoro nel turismo*
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