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REZEPTE: KOCHEN, BACKEN UND GETRÄNKE Bei uns finden Sie über 30.000 einzigartige Rezepte, hochwertige Bildwelten und täglich neue Inspirationen zu Themen rund um kulinarische Genüsse. PINSA: REZEPTE & INFOS Eine Mischung aus Pizza und Focaccia: Wir haben das Grundrezept für köstliche Pinsa Romana – genießen Sie ein Stück Italien zu Hause! Koch: essen-und-trinken.de. Fertig in 25 Minuten plus 1 Std. Vorbereitungs- und mind. 48 Std. Gehzeit. * Facebook
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TIMS RUMTOPF REZEPT
Zubereitung:Folge 1 - Juni: Erdbeeren waschen, putzen und trockentupfen. Die Früchte im Ganzen lassen, nur sehr große Beeren halbieren. Mit dem Zucker in das Gefäß schichten, Zimtstangen dazugeben und mit braunem Rum aufgießen, bis die Früchte ganz bedeckt sind. Vorsichtig umrühren. Falls die Beeren nach oben steigen, mit einem kleinen RHABARBER-MARMELADE REZEPT Rhabarber-Marmelade versüßt uns jedes Frühstück! Der süß-saure Aufstrich schmeckt pur oder in Kombination mit Käse. Am besten direkt einen großen Vorrat anlegen! Koch: essen-und-trinken.de. Fertig in 30 Minuten plus Warte- und Kühlzeit. HOLUNDERBLÜTEN: WISSENSWERTES UND REZEPTE Lagerung und Haltbarkeit Damit der Holunder sein Aroma behält, sollten die Blüten zeitnah nach der Ernte verarbeitet werden. Sie können diese zum Beispiel ausbacken oder zu Holunderblütensirup oder Holunderblütengelee verarbeiten. Um Holunderblütentee herzustellen, müssen Sie die Blüten trocknen. Dann können Sie diese meherer Monate aufbewahren und aus ihnen Tee oder Dampfbäder HOLUNDERBLÜTENGELEE: TIPPS UND REZEPTE Holunderblütengelee: Tipps und Rezepte. Von Mai bis Juli erfreuen uns die Holundersträucher mit ihrer weißen Pracht: Die Holunderblüten lassen sich zu leckerem Holunderblütengelee verarbeiten, eine feine Delikatesse im Frühling. Erfahren Sie hier, wie die Zubereitunggelingt.
SPARGEL EINFRIEREN: SO GEHT’S RICHTIG Spargel einfrieren ist gar nicht schwer – wichtig ist, dass Sie den Spargel so frisch wie möglich, gewaschen und gut abgetrocknet einfrieren. Weißer Spargel sollte zudem vor dem Einfrieren geschält sowie von holzigen Enden befreit werden. Wichtig: Den Spargel vor dem Gefrieren keinesfalls kochen oder blanchieren, damit er seinenGeschmack
REZEPTE: KOCHEN, BACKEN UND GETRÄNKE Bei uns finden Sie über 30.000 einzigartige Rezepte, hochwertige Bildwelten und täglich neue Inspirationen zu Themen rund um kulinarische Genüsse. PINSA: REZEPTE & INFOS Eine Mischung aus Pizza und Focaccia: Wir haben das Grundrezept für köstliche Pinsa Romana – genießen Sie ein Stück Italien zu Hause! Koch: essen-und-trinken.de. Fertig in 25 Minuten plus 1 Std. Vorbereitungs- und mind. 48 Std. Gehzeit.TIMS RUMTOPF REZEPT
Zubereitung:Folge 1 - Juni: Erdbeeren waschen, putzen und trockentupfen. Die Früchte im Ganzen lassen, nur sehr große Beeren halbieren. Mit dem Zucker in das Gefäß schichten, Zimtstangen dazugeben und mit braunem Rum aufgießen, bis die Früchte ganz bedeckt sind. Vorsichtig umrühren. Falls die Beeren nach oben steigen, mit einem kleinen RHABARBER-MARMELADE REZEPT Rhabarber-Marmelade versüßt uns jedes Frühstück! Der süß-saure Aufstrich schmeckt pur oder in Kombination mit Käse. Am besten direkt einen großen Vorrat anlegen! Koch: essen-und-trinken.de. Fertig in 30 Minuten plus Warte- und Kühlzeit. HOLUNDERBLÜTEN: WISSENSWERTES UND REZEPTE Lagerung und Haltbarkeit Damit der Holunder sein Aroma behält, sollten die Blüten zeitnah nach der Ernte verarbeitet werden. Sie können diese zum Beispiel ausbacken oder zu Holunderblütensirup oder Holunderblütengelee verarbeiten. Um Holunderblütentee herzustellen, müssen Sie die Blüten trocknen. Dann können Sie diese meherer Monate aufbewahren und aus ihnen Tee oder Dampfbäder HOLUNDERBLÜTENGELEE: TIPPS UND REZEPTE Holunderblütengelee: Tipps und Rezepte. Von Mai bis Juli erfreuen uns die Holundersträucher mit ihrer weißen Pracht: Die Holunderblüten lassen sich zu leckerem Holunderblütengelee verarbeiten, eine feine Delikatesse im Frühling. Erfahren Sie hier, wie die Zubereitunggelingt.
SPARGEL EINFRIEREN: SO GEHT’S RICHTIG Spargel einfrieren ist gar nicht schwer – wichtig ist, dass Sie den Spargel so frisch wie möglich, gewaschen und gut abgetrocknet einfrieren. Weißer Spargel sollte zudem vor dem Einfrieren geschält sowie von holzigen Enden befreit werden. Wichtig: Den Spargel vor dem Gefrieren keinesfalls kochen oder blanchieren, damit er seinenGeschmack
PINSA: REZEPTE & INFOS Eine Mischung aus Pizza und Focaccia: Wir haben das Grundrezept für köstliche Pinsa Romana – genießen Sie ein Stück Italien zu Hause! Koch: essen-und-trinken.de. Fertig in 25 Minuten plus 1 Std. Vorbereitungs- und mind. 48 Std. Gehzeit. SPARGELSAUCE (GRUNDREZEPT) REZEPT Mit 20 g Mehl bestäuben und unter Rühren kurz dünsten. 300 ml Spargelfond und 200 ml Milch zugießen und aufkochen. Sauce unter gelegentlichem Rühren 15 Min. bei mittlerer Hitze kochen. Sauce mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, frisch geriebener Muskatnuss und einigen Spritzern Zitronensaft würzen und zum Spargel servieren.Tipp: Für eine
SOMMER-REZEPTE: SCHNELL, LEICHT, KÖSTLICH Diese Rezepte machen den Sommer noch schöner: Schnelle, leichte oder raffinierte Gerichte mit Tomaten, Gurken, Zucchini, Bohnen, Beeren, Aprikosen, Kirschen und mehr ERDBEER-RHABARBER-KOMPOTT REZEPT Zubereitung. Rhabarber putzen und in Würfel schneiden. Erdbeeren putzen und vierteln. Rhabarber mit Kirschsaft oder Wasser, Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben und aufkochen. Bei mittlerer Hitze 3-4 Min. unter Rühren kochen. Vanille-Puddingpulver mit etwas kaltem Wasser glatt rühren. Kompott damit binden und erneut kurz aufkochen. RHABARBER-CHUTNEY REZEPT Ingwer, Schalotten und Rhabarber 1 Minute darin karamellisieren. Senfkörner und Chili zugeben, mit Essig ablöschen und mit Orangensaft auffüllen. Bei milder bis mittlerer Hitze 40 Minuten sämig einkochen lassen. Chutney heiß in die Gläser füllen, verschließen. Im Kühlschrank ist SPARERIBS VON TIM MÄLZER REZEPT Einen großen Topf voll Wasser zum Kochen bringen. Zwiebel mit Schale halbieren. Suppengrün putzen, in grobe Stücke schneiden. Alles mit Lorbeer und Pfefferkörnern ins kochende Wasser geben und leicht salzen. Rippchen zugeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt 1:30 Std. garen. Für die Marinade die übrigen Zutaten in den Blitzhacker geben VEGETARISCHE SPARGELREZEPTE Spanischer Ofen-Spargel mit Kartoffeln und Tomaten. 1 sterne 2 sterne 3 sterne 4 sterne 5 sterne. submit. (204) Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten. Pro Portion Energie: 450 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 25 g. Zum Rezept. SPARGEL GRILLEN: REZEPTE & TIPPS Spargel grillen: So gelingt's! Wenn die Grillsaison beginnt, kommt neben hochwertigem Fleisch auch jede Menge Gemüse auf den Grill – in der Spargelzeit natürlich auch die weißen und grünen Stangen. Doch worauf sollten Sie beim Spargel Grillen achten, damit er auch auf dem Grillrost gelingt? Wir beantworten die wichtigsten Fragen zum Thema Spargel grillen. SPARGEL-RISOTTO REZEPT Risottoreis mit Weißwein ablöschen, so viel heiße Brühe zugeben, dass der Reis bedeckt ist. Offen bei mittlerer Hitze quellen lassen, bis die Brühe aufgesogen ist, dabei ab und zu rühren. Mit der übrigen Brühe ebenso verfahren, bis der Reis gar ist (ca. 25 Min.). Weißen Spargel ganz, GEBRATENER GRÜNER SPARGEL REZEPT Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Spargelstangen portionsweise darin anbraten. Je nach Größe 2-4 Minuten. Aus der Pfanne nehmen. Eventuell kurz auf Küchenkrepp legen, dann auf einer Platte anrichten. Mit etwas Fleur de Sel bestreuen. Schalotte und getrocknete Tomaten fein würfeln, in die heiße Pfanne geben, Pinienkerne dazu, kurz REZEPTE: KOCHEN, BACKEN UND GETRÄNKE Bei uns finden Sie über 30.000 einzigartige Rezepte, hochwertige Bildwelten und täglich neue Inspirationen zu Themen rund um kulinarische Genüsse. PINSA: REZEPTE & INFOS Eine Mischung aus Pizza und Focaccia: Wir haben das Grundrezept für köstliche Pinsa Romana – genießen Sie ein Stück Italien zu Hause! Koch: essen-und-trinken.de. Fertig in 25 Minuten plus 1 Std. Vorbereitungs- und mind. 48 Std. Gehzeit.TIMS RUMTOPF REZEPT
Zubereitung:Folge 1 - Juni: Erdbeeren waschen, putzen und trockentupfen. Die Früchte im Ganzen lassen, nur sehr große Beeren halbieren. Mit dem Zucker in das Gefäß schichten, Zimtstangen dazugeben und mit braunem Rum aufgießen, bis die Früchte ganz bedeckt sind. Vorsichtig umrühren. Falls die Beeren nach oben steigen, mit einem kleinen RHABARBER-MARMELADE REZEPT Rhabarber-Marmelade versüßt uns jedes Frühstück! Der süß-saure Aufstrich schmeckt pur oder in Kombination mit Käse. Am besten direkt einen großen Vorrat anlegen! Koch: essen-und-trinken.de. Fertig in 30 Minuten plus Warte- und Kühlzeit. HOLUNDERBLÜTEN: WISSENSWERTES UND REZEPTE Lagerung und Haltbarkeit Damit der Holunder sein Aroma behält, sollten die Blüten zeitnah nach der Ernte verarbeitet werden. Sie können diese zum Beispiel ausbacken oder zu Holunderblütensirup oder Holunderblütengelee verarbeiten. Um Holunderblütentee herzustellen, müssen Sie die Blüten trocknen. Dann können Sie diese meherer Monate aufbewahren und aus ihnen Tee oder Dampfbäder HOLUNDERBLÜTENGELEE: TIPPS UND REZEPTE Holunderblütengelee: Tipps und Rezepte. Von Mai bis Juli erfreuen uns die Holundersträucher mit ihrer weißen Pracht: Die Holunderblüten lassen sich zu leckerem Holunderblütengelee verarbeiten, eine feine Delikatesse im Frühling. Erfahren Sie hier, wie die Zubereitunggelingt.
SPARGEL EINFRIEREN: SO GEHT’S RICHTIG Spargel einfrieren ist gar nicht schwer – wichtig ist, dass Sie den Spargel so frisch wie möglich, gewaschen und gut abgetrocknet einfrieren. Weißer Spargel sollte zudem vor dem Einfrieren geschält sowie von holzigen Enden befreit werden. Wichtig: Den Spargel vor dem Gefrieren keinesfalls kochen oder blanchieren, damit er seinenGeschmack
REZEPTE: KOCHEN, BACKEN UND GETRÄNKE Bei uns finden Sie über 30.000 einzigartige Rezepte, hochwertige Bildwelten und täglich neue Inspirationen zu Themen rund um kulinarische Genüsse. PINSA: REZEPTE & INFOS Eine Mischung aus Pizza und Focaccia: Wir haben das Grundrezept für köstliche Pinsa Romana – genießen Sie ein Stück Italien zu Hause! Koch: essen-und-trinken.de. Fertig in 25 Minuten plus 1 Std. Vorbereitungs- und mind. 48 Std. Gehzeit.TIMS RUMTOPF REZEPT
Zubereitung:Folge 1 - Juni: Erdbeeren waschen, putzen und trockentupfen. Die Früchte im Ganzen lassen, nur sehr große Beeren halbieren. Mit dem Zucker in das Gefäß schichten, Zimtstangen dazugeben und mit braunem Rum aufgießen, bis die Früchte ganz bedeckt sind. Vorsichtig umrühren. Falls die Beeren nach oben steigen, mit einem kleinen RHABARBER-MARMELADE REZEPT Rhabarber-Marmelade versüßt uns jedes Frühstück! Der süß-saure Aufstrich schmeckt pur oder in Kombination mit Käse. Am besten direkt einen großen Vorrat anlegen! Koch: essen-und-trinken.de. Fertig in 30 Minuten plus Warte- und Kühlzeit. HOLUNDERBLÜTEN: WISSENSWERTES UND REZEPTE Lagerung und Haltbarkeit Damit der Holunder sein Aroma behält, sollten die Blüten zeitnah nach der Ernte verarbeitet werden. Sie können diese zum Beispiel ausbacken oder zu Holunderblütensirup oder Holunderblütengelee verarbeiten. Um Holunderblütentee herzustellen, müssen Sie die Blüten trocknen. Dann können Sie diese meherer Monate aufbewahren und aus ihnen Tee oder Dampfbäder HOLUNDERBLÜTENGELEE: TIPPS UND REZEPTE Holunderblütengelee: Tipps und Rezepte. Von Mai bis Juli erfreuen uns die Holundersträucher mit ihrer weißen Pracht: Die Holunderblüten lassen sich zu leckerem Holunderblütengelee verarbeiten, eine feine Delikatesse im Frühling. Erfahren Sie hier, wie die Zubereitunggelingt.
SPARGEL EINFRIEREN: SO GEHT’S RICHTIG Spargel einfrieren ist gar nicht schwer – wichtig ist, dass Sie den Spargel so frisch wie möglich, gewaschen und gut abgetrocknet einfrieren. Weißer Spargel sollte zudem vor dem Einfrieren geschält sowie von holzigen Enden befreit werden. Wichtig: Den Spargel vor dem Gefrieren keinesfalls kochen oder blanchieren, damit er seinenGeschmack
PINSA: REZEPTE & INFOS Eine Mischung aus Pizza und Focaccia: Wir haben das Grundrezept für köstliche Pinsa Romana – genießen Sie ein Stück Italien zu Hause! Koch: essen-und-trinken.de. Fertig in 25 Minuten plus 1 Std. Vorbereitungs- und mind. 48 Std. Gehzeit. SPARGELSAUCE (GRUNDREZEPT) REZEPT Mit 20 g Mehl bestäuben und unter Rühren kurz dünsten. 300 ml Spargelfond und 200 ml Milch zugießen und aufkochen. Sauce unter gelegentlichem Rühren 15 Min. bei mittlerer Hitze kochen. Sauce mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, frisch geriebener Muskatnuss und einigen Spritzern Zitronensaft würzen und zum Spargel servieren.Tipp: Für eine
SOMMER-REZEPTE: SCHNELL, LEICHT, KÖSTLICH Diese Rezepte machen den Sommer noch schöner: Schnelle, leichte oder raffinierte Gerichte mit Tomaten, Gurken, Zucchini, Bohnen, Beeren, Aprikosen, Kirschen und mehr ERDBEER-RHABARBER-KOMPOTT REZEPT Zubereitung. Rhabarber putzen und in Würfel schneiden. Erdbeeren putzen und vierteln. Rhabarber mit Kirschsaft oder Wasser, Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben und aufkochen. Bei mittlerer Hitze 3-4 Min. unter Rühren kochen. Vanille-Puddingpulver mit etwas kaltem Wasser glatt rühren. Kompott damit binden und erneut kurz aufkochen. RHABARBER-CHUTNEY REZEPT Ingwer, Schalotten und Rhabarber 1 Minute darin karamellisieren. Senfkörner und Chili zugeben, mit Essig ablöschen und mit Orangensaft auffüllen. Bei milder bis mittlerer Hitze 40 Minuten sämig einkochen lassen. Chutney heiß in die Gläser füllen, verschließen. Im Kühlschrank ist SPARERIBS VON TIM MÄLZER REZEPT Einen großen Topf voll Wasser zum Kochen bringen. Zwiebel mit Schale halbieren. Suppengrün putzen, in grobe Stücke schneiden. Alles mit Lorbeer und Pfefferkörnern ins kochende Wasser geben und leicht salzen. Rippchen zugeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt 1:30 Std. garen. Für die Marinade die übrigen Zutaten in den Blitzhacker geben VEGETARISCHE SPARGELREZEPTE Spanischer Ofen-Spargel mit Kartoffeln und Tomaten. 1 sterne 2 sterne 3 sterne 4 sterne 5 sterne. submit. (204) Zubereitungszeit 1 Stunde 40 Minuten. Pro Portion Energie: 450 kcal, Kohlenhydrate: 34 g, Eiweiß: 13 g, Fett: 25 g. Zum Rezept. SPARGEL GRILLEN: REZEPTE & TIPPS Spargel grillen: So gelingt's! Wenn die Grillsaison beginnt, kommt neben hochwertigem Fleisch auch jede Menge Gemüse auf den Grill – in der Spargelzeit natürlich auch die weißen und grünen Stangen. Doch worauf sollten Sie beim Spargel Grillen achten, damit er auch auf dem Grillrost gelingt? Wir beantworten die wichtigsten Fragen zum Thema Spargel grillen. SPARGEL-RISOTTO REZEPT Risottoreis mit Weißwein ablöschen, so viel heiße Brühe zugeben, dass der Reis bedeckt ist. Offen bei mittlerer Hitze quellen lassen, bis die Brühe aufgesogen ist, dabei ab und zu rühren. Mit der übrigen Brühe ebenso verfahren, bis der Reis gar ist (ca. 25 Min.). Weißen Spargel ganz, GEBRATENER GRÜNER SPARGEL REZEPT Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Spargelstangen portionsweise darin anbraten. Je nach Größe 2-4 Minuten. Aus der Pfanne nehmen. Eventuell kurz auf Küchenkrepp legen, dann auf einer Platte anrichten. Mit etwas Fleur de Sel bestreuen. Schalotte und getrocknete Tomaten fein würfeln, in die heiße Pfanne geben, Pinienkerne dazu, kurz REZEPTE: KOCHEN, BACKEN UND GETRÄNKE Bei uns finden Sie über 30.000 einzigartige Rezepte, hochwertige Bildwelten und täglich neue Inspirationen zu Themen rund um kulinarische Genüsse. PINSA: REZEPTE & INFOS Eine Pinsa ist eine Mischung aus Pizza und Focaccia: Wir haben das Grundrezept für köstliche Pinsa Romana – bekömmlich, knusprig, unwiderstehlich lecker!BÜRLI REZEPT
Bürli : Weizenmehl, Roggenmehl, Salz, Hefe. Backofen mit Backblech auf 250 Grad vorheizen (Gas 5, Umluft 230 Grad). Teig aus dem Kühlschrank nehmen, leicht mit Mehl bestäuben, mit einem Esslöffel15 Teigstücke abstechen (nicht mehr kneten!) und auf das warme, mit Backpapier belegte Backblech legen. SPARGELSALAT: ÜBER 30 REZEPTE Wir zeigen Ihnen, wie Sie Spargelsalat klassisch zubereiten und veraten Tipps und Tricks. Entdecken Sie außerdem leckere Spargelsalat-Rezepte! RHABARBER-MARMELADE REZEPT Rhabarber-Marmelade versüßt uns jedes Frühstück – pur oder auch in Kombination mit Käse. Mit unserem Rezept am besten direkt einen großen Vorrat anlegen! BURGER-REZEPTE VON TIM MÄLZER Jetzt gibt es von Tim Mälzer Burger satt! Klassisch, veggie und mit Fisch, selbst gemachte Burgerbrötchen und Sauce – hier ist für jeden etwas dabei. Viel Spaß beim Hochstapeln! KOHLRABI-MORCHEL-LASAGNE REZEPT Ein leckeres Grundrezept für Kohlrabi-Morchel-Lasagne. Zubereitet in 80 Minuten. Für 4 Portionen. Einfach und vegetarisch. MUTTERTAGSTORTE REZEPT Muttertagstorte: Butter, Mehl, Speisestärke, Eier, Salz, Zucker, Erdbeeren, Himbeeren, Magerquark, Vanillezucker, Schlagsahne, Sahnefestiger, Puderzucker SPARGEL EINFRIEREN: SO GEHT’S RICHTIG Spargel einfrieren: Was muss man beachten? Spargel einfrieren ist gar nicht schwer – wichtig ist, dass Sie den Spargel so frisch wie möglich, gewaschen und gut abgetrocknet einfrieren. Weißer Spargel sollte zudem vor dem Einfrieren geschält sowie von holzigen Endenbefreit werden.
HAFERMILCH SELBER MACHEN: SO EINFACH GEHT'S Statt Hafermilch zu kaufen, können Sie in wenigen Schritten Hafermilch selber machen. Wir zeigen Ihnen, was Sie dafür brauchenund wie es gelingt!
REZEPTE: KOCHEN, BACKEN UND GETRÄNKE Bei uns finden Sie über 30.000 einzigartige Rezepte, hochwertige Bildwelten und täglich neue Inspirationen zu Themen rund um kulinarische Genüsse. PINSA: REZEPTE & INFOS Eine Pinsa ist eine Mischung aus Pizza und Focaccia: Wir haben das Grundrezept für köstliche Pinsa Romana – bekömmlich, knusprig, unwiderstehlich lecker!BÜRLI REZEPT
Bürli : Weizenmehl, Roggenmehl, Salz, Hefe. Backofen mit Backblech auf 250 Grad vorheizen (Gas 5, Umluft 230 Grad). Teig aus dem Kühlschrank nehmen, leicht mit Mehl bestäuben, mit einem Esslöffel15 Teigstücke abstechen (nicht mehr kneten!) und auf das warme, mit Backpapier belegte Backblech legen. SPARGELSALAT: ÜBER 30 REZEPTE Wir zeigen Ihnen, wie Sie Spargelsalat klassisch zubereiten und veraten Tipps und Tricks. Entdecken Sie außerdem leckere Spargelsalat-Rezepte! RHABARBER-MARMELADE REZEPT Rhabarber-Marmelade versüßt uns jedes Frühstück – pur oder auch in Kombination mit Käse. Mit unserem Rezept am besten direkt einen großen Vorrat anlegen! BURGER-REZEPTE VON TIM MÄLZER Jetzt gibt es von Tim Mälzer Burger satt! Klassisch, veggie und mit Fisch, selbst gemachte Burgerbrötchen und Sauce – hier ist für jeden etwas dabei. Viel Spaß beim Hochstapeln! KOHLRABI-MORCHEL-LASAGNE REZEPT Ein leckeres Grundrezept für Kohlrabi-Morchel-Lasagne. Zubereitet in 80 Minuten. Für 4 Portionen. Einfach und vegetarisch. MUTTERTAGSTORTE REZEPT Muttertagstorte: Butter, Mehl, Speisestärke, Eier, Salz, Zucker, Erdbeeren, Himbeeren, Magerquark, Vanillezucker, Schlagsahne, Sahnefestiger, Puderzucker SPARGEL EINFRIEREN: SO GEHT’S RICHTIG Spargel einfrieren: Was muss man beachten? Spargel einfrieren ist gar nicht schwer – wichtig ist, dass Sie den Spargel so frisch wie möglich, gewaschen und gut abgetrocknet einfrieren. Weißer Spargel sollte zudem vor dem Einfrieren geschält sowie von holzigen Endenbefreit werden.
HAFERMILCH SELBER MACHEN: SO EINFACH GEHT'S Statt Hafermilch zu kaufen, können Sie in wenigen Schritten Hafermilch selber machen. Wir zeigen Ihnen, was Sie dafür brauchenund wie es gelingt!
BÃœRLI REZEPT
Bürli : Weizenmehl, Roggenmehl, Salz, Hefe. Backofen mit Backblech auf 250 Grad vorheizen (Gas 5, Umluft 230 Grad). Teig aus dem Kühlschrank nehmen, leicht mit Mehl bestäuben, mit einem Esslöffel15 Teigstücke abstechen (nicht mehr kneten!) und auf das warme, mit Backpapier belegte Backblech legen. MUTTERTAGSTORTE REZEPT Muttertagstorte: Butter, Mehl, Speisestärke, Eier, Salz, Zucker, Erdbeeren, Himbeeren, Magerquark, Vanillezucker, Schlagsahne, Sahnefestiger, Puderzucker RHABARBER-MARMELADE REZEPT Rhabarber-Marmelade versüßt uns jedes Frühstück – pur oder auch in Kombination mit Käse. Mit unserem Rezept am besten direkt einen großen Vorrat anlegen! HOLUNDERBLÜTEN: WISSENSWERTES UND REZEPTE Lagerung und Haltbarkeit Damit der Holunder sein Aroma behält, sollten die Blüten zeitnah nach der Ernte verarbeitet werden. Sie können diese zum Beispiel ausbacken oder zu Holunderblütensirup oder Holunderblütengelee verarbeiten. Um Holunderblütentee herzustellen, müssen Sie die Blüten trocknen. Dann können Sie diese meherer Monate aufbewahren und aus ihnen Tee oder Dampfbäder RHABARBER-ORANGEN-KONFITÜRE REZEPT Rhabarber putzen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, 800 g Rhabarber abwiegen. Von der Bio-Orange 1 Tl Schale dünn abreiben. Dann alle Orangen so BLITZ-RHABARBERKUCHEN REZEPT Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz ca. 8 Minuten dickcremig aufschlagen. Eier einzeln jeweils ca. 1 Minute unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und kurz unter die Fett-Eiermasserühren.
KALBSMEDAILLONS MIT SPARGEL REZEPT Weißen Spargel schälen, Enden abschneiden. 2 l Salzwasser mit 20 g Butter und Zitrone aufkochen. Spargel ins leicht kochende Wasser geben, erneut aufkochen und beiseitegestellt je nach dicke der Stangen 10-12 Minuten ziehen lassen. VEGETARISCHE SPARGELREZEPTE Auch in der vegetarischen Küche ein echtes Highlight: Spargel in Lasagne, Tarte, Quiches, Omelett oder im Sattmacher-Salat. Hier findenSie tolle Rezepte!
SPARGEL GRILLEN: REZEPTE & TIPPS Spargel grillen: So gelingt's! Wenn die Grillsaison beginnt, kommt neben hochwertigem Fleisch auch jede Menge Gemüse auf den Grill – in der Spargelzeit natürlich auch die weißen und grünen Stangen. Doch worauf sollten Sie beim Spargel Grillen achten, damit er auch auf dem Grillrost gelingt? Wir beantworten die wichtigsten Fragen zum Thema Spargel grillen. TIM MÄLZER KOCHT…BRATEN À LA TIM Rindersteak mit Senf-Kräuterkruste. Für das Rindersteak aus der Hüfte, das im Ganzen zubereitet werden soll, hat Tim Mälzer gleich zu Beginn einen speziellen Tipp: Damit es besonders schmackhaft wird, kann man es, vom Fleischer vakuumverpackt, im Kühlschrank noch ein paar Tage nachreifen lassen.* Zum Aboshop
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ENDLICH TATORT-SONNTAG: MIT DIESEN SNACKS WIRD DER TV ABEND PERFEKT! Es müssen nicht immer Chips und Gummibärchen sein: Überraschen Sie ihre Familie mit diesen kreativen Alternativen. Schnell & einfach: Fingerfood-RezepteKlassische Snacks
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Popcorn selber machen #stayathomeandcook KOCHEN MIT DEN OHREN: ENTDECKEN SIE JETZT AUDIOCOOKING! Jetzt wird das Kochen zu Hause noch bequemer und einfacher: Ab sofort können Sie mit »essen & trinken« ihren sprechenden Küchenassistenten in die eigene Küche holen: Mehr als 17.000 Rezepte, eine detaillierte Suchfunktion und ein persönlicher Vorleser — so funktioniert das neue audiocooking! Schritt für Schritt: So funktioniert audiocooking Die Hände frei fürs Kochen: Kochen mit Voice-Funktion Jetzt testen: Hier geht es zu audiocooking.de Die neuesten Rezepte aus der »essen & trinken« entdecken: Spargel mit Speck, Garnelen und Dill Dinkel-Sauerteig-BrötchenErdbeer-Tiramisu
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NEU! 7 TAGE – 7 LECKERE GERICHTE: UNSER WOCHENPLAN FÜR IHRE ZEIT ZUHAUSE
Unser Wochenplan mit dazugehöriger Einkaufsliste zum Downloaden unterstützt Sie dabei, gezielt einzukaufen und damit Zutaten für 7 schmackhafte Hauptmahlzeiten zuhause zu haben. Alle Rezepte sind einfach und enthalten viele gut lagerbare Zutaten. Samstag: Chili con Carne mit Avocadocreme Samstag: Chili con Carne mit Avocadocreme Alle Wochenpläne & Rezepte im Überblick #stayathomeandcook VERRÜCKT NACH ERDBEEREN: JEDEN TAG EIN NEUES REZEPT! Torten, Kuchen und Desserts – wir sind im Rausch der Erdbeerfrucht! Mit diesen Inspirationen gehen Ihnen in der ganzen Saison nicht dieIdeen aus.
Torten mit Erdbeeren Kuchen & Gebäck mit Erdbeeren Erdbeeren zum NachtischErdbeer-Tarte
Erdbeer-FlockentörtchenErdbeer-Tiramisu
Vanille-Mousse mit Erdbeeren und Schoko-Mandel-Crossies#stayathomeandcook
NEU! UNSER TÄGLICHES UPDATE FÃœRS ZUHAUSEBLEIBEN & KOCHEN Es ist die beste Lösung, um dieser Tage Gutes zu tun: zuhause bleiben. In dieser Zeit möchten wir Sie unterstützen! Mit unserem neuen Newletter versorgen wir Sie täglich mit den besten Zuhause-Rezepten. Hier können Sie ihn kostenlos abonnieren. Jetzt Newsletter kostenlos abonnieren »ESSEN & TRINKEN« EMPFIEHLT Das »essen & trinken«-Weinpaket zum Osterfest enthält vier feine Weine aus den besten Weinregionen. Die hochwertigen Restaurantführer gibt es für fünf deutsche Städte mit 13 Gutscheinen und vielen Tipps der »essen & trinken«-Redaktion. Neues Kochbuch "7 Tage, 7 Teller“ von »essen & trinken« Exklusives Weinpaket: Jetzt bestellen! Gutscheinbücher für Genießer Reifekühlschrank von BEEF! JEDE AUSGABE EIN VOLLER GENUSS! VERSANDKOSTENFREI BESTELLEN Machen Sie es sich schön mit Ihrem Lieblings-Magazin »ESSEN & TRINKEN«-GEWINNSPIELE: MITMACHEN UND GEWINNEN Sonnenverwöhnt: Mediterrane Genussmomente mit dem Nuss-Oliven-Mix vonSeeberger
Das Feinkostunternehmen vomFASS verlost fünf exklusive Tasting-Sets! »ESSEN & TRINKEN FÃœR JEDEN TAG« Schnell, einfach, lecker – das sind die Rezepte von »essen & trinken Für jeden Tag« und Tim Mälzer! Hier gibt's alle Neuigkeiten und die schmackhaften Rezepte. Spargel-Rezepte von Tim Mälzer Rezepte aus der Kochshow »essen & trinken Für jeden Tag« Einfache Saison-Rezepte SCHON GEHÖRT? UNSERE PODCASTS In der »essen & trinken«-Küche ist immer was los: Prominente Gäste kommen zum Plausch vorbei. Und Küchenchef Achim Ellmer verrät seineKochgeheimnisse.
"Der Küchenchef serviert": das perfekte Wiener Schnitzel Alle Folgen vom Koch-Podcast Alle Küchentalks mit prominenten Gästen FERIEN AUF BALKONIEN: URLAUBSFEELING FÜR ZU HAUSE Viel zu Hause und trotzdem viel draußen: Nutzen Sie das tolle Wetter und essen Sie so viel wie möglich draußen, denn das sorgt für gute Laune! Ob am Fenster, auf dem Balkon oder im eigenen Garten – mit unseren Rezepten kommen Genuss und Urlaubsfeeling jetzt nicht zu kurz. 20 Lieblingsrezepte aus Italien Vegetarische Grill-Rezepte 35 geniale Urlaubsrezepte Auf die Hand: SandwichesSüße Muffins
Tapas Rezepte
Leckere Eis-Rezepte #stayathomeandcook WIR SAGEN DANKE – MIT EINEM KLEINEN KULINARISCHEN GESCHENK In diesen besonderen Zeiten sind aufmunternde Gesten kleine Kostbarkeiten: In Form eines herzlichen Lächelns für die Kassiererin, ein Dankeschön an den Paketzusteller oder den Nachbarn, der ohne viele Worte geholfen hat. Bereiten Sie Ihren Helfern eine kleine kulinarische Freude – mit süßen Leckereien oder selbst gemachten würzigen Pesto im Glas. Schneller & einfacher Blechkuchen Rezepte für Apfelkuchen vom Blech Rezepte und Tipps für Muffins Leckere Brownie-Rezepte Rezepte für Cupcakes Rezepte & Tipps für Pesto Saftiger Schokoladenkuchen SCHON GESEHEN? FOOD-VIDEOS Erst gucken, dann kochen und ab auf den Teller! Unsere Videos sind voll gepackt mit hilfreichen Tipps. Schauen Sie unseren Köchinnen und Köchen über die Schulter. Fladenbrot-Pizza "Napoli"Spargel-Brotsalat
Sauce Hollandaise einfach selber machen Nussmilch und Nusskäse selber machenNEUE FOOD-TRENDS
Neues Kochbuch "7 Tage, 7 Teller“ von »essen & trinken« Sternekoch Holger Stromberg weiß, wie wir das Beste aus der Karotteholen!
Buchtipp: der perfekte Vorrat für Zuhause eat! berlin: das Feinschmeckerfestival COOLE GETRÄNKE – JETZT PROBIEREN!Alexander
Pisco Sour
Heidelbeer-Lavendel-MocktailWaldmeisterbowle
AUS UNSEREM NETZWERK Thermomix ® Rezepte Rezepte von Einfach Hausgemacht DARAUF FREUEN WIR UNS* Blechkuchen
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* Haferflocken-Rezepte* Apfelstrudel
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* Rosmarinkartoffeln HERZLICH WILLKOMMEN BEI ESSEN-UND-TRINKEN.DE Suchen Sie leckere Rezepte? Möchten Sie Freunde und Familie mit einem köstlichen Dinner verwöhnen? Dann ist unsere Rezeptsuche genau das Richtige für Sie. Hier finden Sie über 30.000 Rezepte: mit Gemüse, Fisch und Fleisch , Vegetarisch , Vegan , für Desserts und Kuchen . Wir unterstützen Sie auch bei einer gesunden ausgewogenen Ernährung . Denn Frische und saisonale Zutaten sind uns bei der Zubereitung besonders wichtig! Das Tolle an unseren Rezepten: Sie sind gelingsicher – schließlich kochen die Köche in unserer Versuchsküche jedes Rezept drei Mal nach, bevor wir es veröffentlichen. So garantieren wir, dass alle Gerichte auch bei Ihnen zu Hause schmecken. Für e&t; "Für jeden Tag" steht außerdem der berühmte TV-Koch Tim Mälzer regelmäßig in unserer Küche und entwickelt wunderbare Rezepte für den Alltag. Und nicht zuletzt zeigen unsere informativen Videos und Schritt-für-Schritt-Fotoanleitungen in der Koch- und Backschule , wie beliebte Klassiker und raffinierte Gerichteeinfach gelingen.
Legen Sie außerdem Ihr digitales Kochbuch bei uns an: Hier können Sie Ihre Lieblingsrezepte speichern und jederzeit schnellwiederfinden.
Wir wünschen viel Spaß beim Stöbern, Entdecken, Kochen, Backen undGenießen!
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