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ESTUDIA LO QUE MÁS TE GUSTA CONVIÉRTETE EN CHEF! Contamos con una ubicación privilegiada, en la zona de Providencia y con horarios flexibles para la comodidad del alumno que permiten optimizar recursos, conocimientos y oportunidades, desarrollando y ofreciendo 4 carreras: Profesional Gastronómico, Profesional Repostero, Profesional Sommelier y Profesional Panadero. Ademas ofrecemos alternativas de cursos cortos con calidad profesional para aquellos que así lo requieren. En todos nuestros cursos contamos con la excelencia de nuestro equipo docente, profesores con verdadera pasión por enseñar, que trabajan con grupos reducidos a fin de lograr un seguimiento personalizado de los avances del alumno.CUENTAS CON
LOS SIGUIENTES BENEFICIOSHORARIOS FLEXIBLES
En Patagónica cuentas con horarios flexibles que te permiten alternar entre tus estudios y el resto de tus actividades. Para que puedas convertirte en Chef.Learn more
INSUMOS INCLUIDOS
Además los insumos de todas las clases se encuentran incluidos en tu colegiatura, lo que optimiza tu tiempo y el enfoque en tu carrera.Learn more
INTERCAMBIO INTERNACIONAL Gracias a que somos una escuela con presencia en dos países, en cualquier momento de tu carrera si así lo deseas, puedes cursar uno o más módulos en nuestras sedes de Argentina.Learn more
PROGRAMAS A LA MEDIDA Nuestros programas están estructurados de tal manera que puedas pausar tus estudios de ser necesario y luego retomar sin perder loavanzado.
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CONOCE LAS OPCIONES DE CURSOS PROFESIONALESCurso Profesional
Start 13 Tue, 8:00 am a 1:00 pm 24 mesesCHEF GASTRONÓMICO
El Chef o Cocinero Profesional no solo está preparado para dominar las técnicas del arte culinario, sino que también está facultado para dirigir y comandar...Learn More
Curso Profesional
Start 10 Sat, 8:00 am a 1:00 pm 12 mesesCHEF REPOSTERO
Esta carrera te permitirá dominar las técnicas básicas y avanzadas de la repostería así como la manipulación de las materias primas necesarias para crear tus propias...Learn More
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Start 9 Fri, de 7:00 pm a 10:00 pm 10 meses SOMMELIER PROFESIONAL Esta carrera te permitirá convertirte en un especialiste en vinos, licores, infusiones y destilados. El sommelier es el encargado de la seleccion de bebidas...Learn More
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TAMBIÉN TENEMOS LA OPCIÓN DECURSOS CORTOS
Cursos cortos
Start 2 Wed, 5pm a 9pm 8 clases REPOSTERÍA DE VANGUARDIA Especialidad en Repostería. Actualízate en las nuevas tendencias en pastelería y aprende técnicas ...Learn More
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Start 13 Tue, 5:00 pm a 10:00 pm 6 meses REPOSTERÍA AVANZADA Si ya conoces los principios fundamentales de la repostería pero te gustaría refinar tu técnica...Learn More
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Start 10 Sat, 5:00 pm a 10:00 pm 6 mesesREPOSTERÍA BÁSICA
Este curso te permitirá adentrarte en los principios elementales de la repostería y la panadería...Learn More
Cursos cortos
Start 23 Sat, 9:00 am a 1:00 pm 2 clases PANADERÍA CLÁSICA CON MASA MADRE Panadería con Masa Madre. El curso tiene una duración de 2 clases. 4hrs por sesión.
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Cursos cortos
Start 15 Fri, 9:00 am a 1:00 pm 4 clases SEMINARIO DE DECORACIÓN Seminario intensivo de 4 clases. Podrás aprender las técnicas adecuadas para el diseño y la decoración de pasteles. Trabajaráscon glaseado de...
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CURSO DE PANADERÍA DE 15 CLASES Curso corto de panadería de tan solo 15 clases, asistes a la escuela solo una vez a la semana.Learn More
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La escuela de Gastronomía ofrece diferentes opciones de carreras y cursos cortos.información POR PRONTA INSCRIPCIÓN PUEDESADQUIRIR UNA BECA
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PUEDES ADQUIRIR UNA BECA EN CUALQUIERA DE LAS CARRERAS PROFESIONALES. ESTE BENEFICIO ES POR PRONTA INSCRIPCIÓN, VÁLIDO HASTA EL TÉRMINO DE LOS LUGARES DISPONIBLES.PRÓXIMO INICIO
DE CURSOS ES:
62 Days
:
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62Days21Hours41Minutes36SecondsCHEFS PROFESIONALES
PLANTEL DOCENTE
MARIANA JIMENEZ
Lic. En Administración de Empresas Turísticas Sommelier certificada por la escuela españolaLearn more
JACQUELINE MACIAS
Lic. en Gastronómia. Pastelera profesional apasionada por la gastronomía y el mundo dulce.Learn more
L.N. DYNHORA SINAÍ LEDESMA RUIZ “La nutrición es para mi la base de una vida saludable, recuerda que #cuerposanosanpaciente” Egresada de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad de Guadalajara. Desempeña actividades de asesoría nutricional para el control de peso y también para el tratamiento de enfermedades crónico-degenerativas. Imparte en nuestra institución las materias de nutrición y bromatología.Learn more
MARÍA DEL ROSARIO PONCE BARRERAS Lic. Internacional de Empresas Gastronómicas. Actualmente busca trasmitir su experiencia y conocimiento realizando consultarías integrales para restaurantes y formando parte del equipo docente dePatagónica.
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MARIANA JIMENEZ
Lic. En Administración de Empresas Turísticas Sommelier certificada por la escuela españolaLearn more
JACQUELINE MACIAS
Lic. en Gastronómia. Pastelera profesional apasionada por la gastronomía y el mundo dulce.Learn more
COOKING TIPS & RECIPESFOOD BLOG
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12 February, 2019
EL BOLILLO
El birote salado es exclusivo de la perla tapatía y en ningún otro lugar lo elaboran debido a que las condiciones climáticas….Read more
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* Repostería
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* Sommelier
12 February, 2019
TENDENCIAS GASTRONÓMICAS ACTUALES Los cambios en el sector cárnico deben adaptarse a las tendencias actuales de consumo. La alimentación es cada vez más un aspectoRead more
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* Sin categoría
12 February, 2019
LOS CHEFS Y SUS UNIFORMES En la actualidad el uniforme de chef simboliza rango y pulcritud. Conforme el paso del tiempo…Read more
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10 December, 2018
UN POSTRECITO?
Es casi de ley que cuando estas siguiendo un plan de alimentación estricto (si, así se llama, no es dieta), sobre todo para bajar depeso…
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24 October, 2018
UN PASTEL INESPERADO! Un pastel inesperado! En el Seminario de Decoración de Pasteles el proceso creativo es único en cada alumno. No realizan un “pastel en serie” todos los asistentes imitando al del Chef Instructor, sino que con las técnicas aprendidas a lo largo del seminario, el alumno es libre de elegir el diseño que realizará a la hora del montajefinal de…
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* Blog de la Escuela* Panadería
24 October, 2018
VATRUSHKA: PAN DULCE DE QUESO Su origen Estos panes dulces son consumidos en Rusia, Bielorrusia y Ucrania. El nombre deriva de la palabra “vatra“que significa “fuego del hogar o chimenea” en la mayoría de las lenguas eslavas. Tradiciones En el noroeste de Rusia es tradición consumirlos el día de “Día de Yuri“(Día de San Jorge) que se celebra el 23de abril y es el…
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