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Asegurar el suministro de alimentos durante el COVID-19El Director
General de la FAO pide a los líderes de los países del G20 que tomen medidas para garantizar la producción y el suministro adecuado para todos, con especial atención a los más vulnerables."
data-medium-file="https://blogs.funiber.org/wp-content/uploads/2020/04/funiblog-sn-comida-300x184.jpg" data-large-file="https://blogs.funiber.org/wp-content/uploads/2020/04/funiblog-sn-comida.jpg"> EL DIRECTOR GENERAL DE LA FAO PIDE A LOS LÍDERES DE LOS PAÍSES DEL G20 QUE TOMEN MEDIDAS PARA GARANTIZAR LA PRODUCCIÓN Y EL SUMINISTRO ADECUADO PARA TODOS, CON ESPECIAL ATENCIÓN A LOS MÁS VULNERABLES. La adopción de medidas para garantizar que los sistemas alimentarios continúen funcionando correctamente en todo el mundo es uno de los temas esenciales que deben preocupar a los líderes principales. Especialmente los líderes de los países del G20 deben preocuparse por el acceso a los alimentos para todos, sin distinción. El Director General de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), QU Dongyu, solicitó que
estos líderes sean sensibles a las poblaciones pobres y vulnerables del mundo en un momento en el que todos vivimos la pandemia. La solicitud de QU, realizada a través de Internet desde Roma durante una reunión virtual, refuerza la necesidad de una respuesta coordinada internacionalmente para evitar consecuencias aún más desastrosas para las personas y la economía. "Ningún país es inmune", dijo QU. "Tenemos que asegurarnos de que las cadenas de valor de los alimentos no interrumpan y continúen funcionando bien, y promuevan la producción y disponibilidad de alimentos diversificados, inocuos y nutritivos para todos", dijo. El impacto de las restricciones de confinamiento y movimiento para contener el contagio puede obstaculizar la producción y el suministro de alimentos en todos los países. "Debemos asegurarnos de que el comercio agrícola continúe desempeñando un papel importante en la contribución a la seguridad alimentaria mundial y una mejor nutrición", dijo. Para el manejo adecuado de los alimentos en tiempos de crisis, FUNIBER patrocina el programa de Especialización en Intervención nutricional en situaciones de emergencia. Fuente: El Director General de la FAO insta al G20 a garantizar que las cadenas de valor alimentarias no se interrumpan durante la pandemia de COVID-19 Foto: Todos los derechos reservados La entrada Asegurar el suministro de alimentos durante el COVID-19 aparece primero en Funiber Blogs - FUNIBER.
La adopción de medidas para garantizar que los sistemas alimentarioscontinúen
El consumo de aceite de oliva ayudaría a disminuir la coagulación dela sangre
Un estudio con adultos obesos sanos muestra que el consumo frecuente de aceite de oliva podría estar asociado con un menor riesgo de coagulación de la sangre."
data-medium-file="https://blogs.funiber.org/wp-content/uploads/2020/03/funiblogs-sn-aceite-300x184.jpg" data-large-file="https://blogs.funiber.org/wp-content/uploads/2020/03/funiblogs-sn-aceite.jpg"> UN ESTUDIO CON ADULTOS OBESOS SANOS MUESTRA QUE EL CONSUMO FRECUENTE DE ACEITE DE OLIVA PODRÍA ESTAR ASOCIADO CON UN MENOR RIESGO DE COAGULACIÓN DE LA SANGRE. Según un estudio dirigido por la American Heart Association, el aceite de oliva puede ayudar a prevenir la coagulación de la sangre en personas con obesidad. El estudio observó a un grupo de 63 adultos sanos, pero obesos, no fumadores y no diabéticos con una edad media de 32,2 años y un índice de masa corporal (IMC)de 44.
Los investigadores analizaron los efectos de consumir una cucharada de aceite de oliva con frecuencia variable durante la semana. "Las personas obesas tienen un mayor riesgo de sufrir un ataque cardíaco, accidente cerebrovascular u otro evento cardiovascular, incluso si no tienen diabetes u otras afecciones asociadas con la obesidad", explicó Sean P. Heffron, autor
principal del estudio y profesor en la Facultad de Medicina de la Universidad de Nueva York. El estudio analizó la frecuencia de consumo, no la cantidad, y los datos se obtuvieron a través de cuestionarios completados por los pacientes. Por esta razón, todavía hay una falta de pruebas y evidencia que relacione el aceite de oliva con la coagulación reducida en adultos obesos. Pero el estudio sugiere un campo de estudios adicionales que podrían ayudar a prevenir ataques cardíacos o accidentes cardiovasculares. Los resultados de este estudio sugieren que el consumo de aceite de oliva al menos una vez por semana está asociado con una menor actividad de las plaquetas en la sangre, lo que ayudaría a reducir la tendencia a coagular y bloquear el flujo sanguíneo. FUNIBER patrocina estudios sobre obesidad para capacitar a profesionales capaces de lidiar con este problema de salud, como la Especialización en Sobrepeso y Obesidad Fuente: Tomar aceite de oliva una vez a la semana puede disminuir la coagulación de la sangre en personas obesas Foto: Todos los derechos reservados. La entrada El consumo de aceite de oliva ayudaría a disminuir la coagulación de la sangre aparece primero en Funiber Blogs - FUNIBER.
Según un estudio dirigido por la American Heart Association, elaceite de oliva
Igualdad de género para sistemas alimentarios más sosteniblesUn
estudio en Bolivia destaca la necesidad de mejorar la condición de las mujeres en el campo para una agricultura más sostenible. El estudio fue llevado a cabo por la ONU, con el objetivo de resaltar la necesidad de un desarrollo que tenga en cuenta los diversos aspectos sociales, ambientales y económicos para reducir la pobreza y eliminarlas desigualdades.
"
data-medium-file="https://blogs.funiber.org/wp-content/uploads/2020/03/funiblogs-sn-genero-300x184.jpg" data-large-file="https://blogs.funiber.org/wp-content/uploads/2020/03/funiblogs-sn-genero.jpg"> UN ESTUDIO EN BOLIVIA DESTACA LA NECESIDAD DE MEJORAR LA CONDICIÓN DE LAS MUJERES EN EL CAMPO PARA UNA AGRICULTURA MÁS SOSTENIBLE. EL ESTUDIO FUE LLEVADO A CABO POR LA ONU, CON EL OBJETIVO DE RESALTAR LA NECESIDAD DE UN DESARROLLO QUE TENGA EN CUENTA LOS DIVERSOS ASPECTOS SOCIALES, AMBIENTALES Y ECONÓMICOS PARA REDUCIR LA POBREZA Y ELIMINARLAS DESIGUALDADES.
Para el estudio, los investigadores pudieron contextualizar la situación actual de las mujeres, las políticas públicas dirigidas al empoderamiento de las mujeres y ofrecer recomendaciones para mejorar estos aspectos. En el contexto rural, la participación de las mujeres en la agricultura aumentó del 33% al 41.8% entre los años 80 y 2010, pero en muchos casos, la condición sigue siendo precaria. El empleo de mujeres en algunos casos no es remunerado, especialmente en las plantaciones de castaños. En el estudio, disponible en el sitio web goo.gl/f2xSUG , destacan el nivel más bajo de educación de las mujeres, particularmente las mujeres indígenas, en comparacióncon los homnes.
Las conclusiones señalan la importancia de mejorar el acceso a las opciones de educación para las mujeres rurales, especialmente entre aquellas que tienen pocas probabilidades de adquirir tierras y deben trabajar sin remuneración en actividades familiares. Esta condición dificulta la independencia de las mujeres, restringe las posibilidades de emancipación y mantiene los índices devulnerabilidad.
Según el Instituto Nacional de Estadística en Bolivia, hay 1,670,458 mujeres en el campo. Una gran parte de esta población se dedica a laagricultura.
FUNIBER patrocina estudios en el área de Nutrición, como la Maestría Internacional en Nutrición yDietética.
Fuente: Enfoque Territorial Para el Empoderamiento de las Mujeres Rurales: Estudio Bolivia Foto: ALEXIS AZABACHE/PEXELS
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Clasificando la obesidad como una enfermedad La fisiopatología, la clasificación del índice de masa corporal (IMC), las complicaciones y la gravedad de la complicación son los cuatro factores que se tienen en cuenta para desarrollar un sistema de clasificación de enfermedades asociadas con la obesidad."
data-medium-file="https://blogs.funiber.org/wp-content/uploads/2020/03/funiblog-sn-obesidad-300x184.jpg" data-large-file="https://blogs.funiber.org/wp-content/uploads/2020/03/funiblog-sn-obesidad.jpg"> LA FISIOPATOLOGÍA, LA CLASIFICACIÓN DEL ÍNDICE DE MASA CORPORAL (IMC), LAS COMPLICACIONES Y LA GRAVEDAD DE LA COMPLICACIÓN SON LOS CUATRO FACTORES QUE SE TIENEN EN CUENTA PARA DESARROLLAR UN SISTEMA DE CLASIFICACIÓN DE ENFERMEDADES ASOCIADAS CON LA OBESIDAD. Este sistema, adoptado por la Asociación Americana de Endocrinólogos Clínicos y la Asociación Europea para el Estudio de la Obesidad, busca comprender los tipos de enfermedades asociadas y el impacto clínico que la obesidad representa como una enfermedad crónica. Hasta ahora, para diagnosticar la obesidad, los profesionales de la salud solo analizaban el IMC, sin tener en cuenta qué exceso de peso podría representar para la salud de cada individuo analizado. De hecho, para clasificarlo como una enfermedad, la obesidad solo se indica como "exceso de calorías" en la Clasificación Internacional de Enfermedades (DCI), lo que dificulta los diagnósticos médicos. En este sentido, los expertos no pueden indicar con precisión la complejidad del impacto de la obesidad en la salud del paciente. FUNIBER patrocina varios estudios para profesionales interesados en la nutrición y sus impactos en la salud. Un ejemplo es la Especialización en Sobrepeso y Obesidad. La entrada Clasificando la obesidad como una enfermedad aparece primero en Funiber Blogs - FUNIBER.
Los alimentos de etiqueta integral pueden contener poca fibraLos
alimentos ricos en fibra a menudo se confunden con los alimentos integrales. Pero es importante distinguir las diferencias entre losdos.
"
data-medium-file="https://blogs.funiber.org/wp-content/uploads/2020/03/funiblog-sn-alimentacion-integral-300x184.jpg" data-large-file="https://blogs.funiber.org/wp-content/uploads/2020/03/funiblog-sn-alimentacion-integral.jpg"> LOS ALIMENTOS RICOS EN FIBRA A MENUDO SE CONFUNDEN CON LOS ALIMENTOS INTEGRALES. PERO ES IMPORTANTE DISTINGUIR LAS DIFERENCIAS ENTRE LOSDOS.
Según la responsable de Nutrición y Salud de Nestlé en España,Laura González
,
los alimentos llamados alimentos integrales son aquellos que contienen una capa completa del grano (trigo, arroz o maíz) y que son ricos en aceites poliinsaturados, fibra y vitaminas del grupo. D y minerales como el selenio y el zinc. El nutricionista señala que un alimento rico en fibra se puede hacer con harinas procesadas, es decir, sin el grano entero. Ella recuerda que el uso del término "integral" en los alimentos no está regulado adecuadamente, y podemos encontrar panes que dicen que son saludables, aunque pueden tomar ingredientes refinados. Para conocer mejor si el pan es integral, el consumidor debe "probar primero en la lista de ingredientes que el primer alimento es harina integral o sémola", dice. Por otro lado, también recuerda que, además del carácter "integral", es importante prestar atención al perfil nutricional de los alimentos. "Es necesario informarse, porque algunos de los alimentos procesados se refieren al término" rico en fibra "o" integral ", pero ofrecen grasas saturadas o azúcares que no se recomiendan como consumo habitual", explica. Recomiendan no exceder la cantidad de seis raciones diarias de alimentos ricos en carbohidratos, y que en estas porciones, al menos la mitad son alimentos integrales. Interesado en saber más sobre Nutrición y sus efectos sobre la salud? FUNIBER patrocina programas de posgrado en el área, como la Maestría Internacional en Nutrición yDietética.
Fuente:¿Son lo mismo alimentos integrales que ricos en fibra? Foto: Todos los derechos reservados La entrada Los alimentos de etiqueta integral pueden contener pocafibra
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