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近乎完美的 2020 Cloudy Bay Sauvignon Blanc,依舊透著熟悉的芭樂香氣,不似土芭樂那般清瘦也還不及紅心芭樂那般熟軟,大約是介在二者之間。伴隨而來的是明亮的柑橘、甚至有些許黃檸檬的香酸,尾段透著沾有露珠的青草氣息。入口,酸酸甜甜相互交錯也相互平衡的芭樂、柑橘、黃檸檬、白桃 【花蓮】日式民宿「伊萬里」‧晚餐篇 依照約定的時間,大家紛紛進入餐廳準備用餐。 負責食材採買、菜單設計和烹調的,是「伊萬里」的女主人前田太太。據聞,是因為開了民宿之後,才開始展開專業料理這條路的。由於口碑大好,讓許多訂不到客房的顧客,甚至是附近的鄰居,都來嚷嚷著是否可以只來享用餐點。不過,餐廳座席和 第一次自己泡梅酒,還真好喝! 從浸泡開始的一二個月之後便迫不及待地逐月開來喝喝看,以便記錄隨時間的變化。一開始梅子和酒精的味道是分離的,漸漸地融合為一氣,大概在過了十個月之後,果真不負眾望(也只有兩個人在期待)地變得非常好喝。冰糖、黑糖,伏特加、威士忌、白蘭地,組合出來的香氣和滋味都不盡相同 大人的滋味‧威士忌檸檬飲品從 Pekoe
品味威士忌課程中學來的做法:取一只厚底的玻璃杯,放幾顆冰塊、倒入適量的威士忌,再擠上約莫半顆的新鮮檸檬汁、淋上少許蜂蜜(是自己喜好的甜度做調整),攪拌均勻。最後,磨上些許檸檬皮來增添辛香氣味,完成。 自製烏魚子其實一點都不難,就交給時間吧! 回去只要用鹽醃一醃,擦乾壓平,再晾起來幾天就可以了。很快啦,天氣好的話只要兩三天。自己做的比較好吃啦,可以加酒來醃比較夠味!」老闆娘一邊輕描淡寫地說著做法,一邊說出了關鍵字「酒」,讓身為酒鬼的我徹底被擊中,立刻請老闆殺了一尾入袋。 輕鬆用電鍋煮出鬆軟入味的紅豆湯 │ BASIL‧食旅手帖TRANSLATE THIS PAGE 怎麼煮紅豆湯: 1. 紅豆務必要夠新鮮。紅豆一旦放太久,煮再多次都不會爛也不會透,這個我可是有慘痛的經驗。多年前曾於北海道買了飽滿形狀漂亮的紅豆,新鮮的時候無論怎麼煮都好吃;後來放在角落被遺忘,隔了幾個月之後再取出,就怎麼樣也煮不透了。 好簡單‧在家自己做超好吃わらびもち蕨餅買了一包「
わらび餅粉(蕨餅粉)」和黃豆粉,昨天下午便拿它來做 わらびもち (蕨餅)。「 わらび粉(蕨粉)」或是「本 わらび粉(本蕨粉)」,是經過曝曬的蕨菜根所磨成的粉,因為做法費工所以價格比較昂貴。因此市面上比較常見「 わらび餅粉(蕨餅粉)」,是由甘薯粉和木(樹)薯粉所 COTE BAR 實在太讓人驚艷! COTE Bar 實在太讓人驚艷! 可說是將茶的香氣和風味完美呈現,濃縮在小小的方塊內。 上上週至位在大稻埕的《COFE》享用下午茶,點了二杯冰咖啡和四種口味的COTE Bar。
分別為:包種茶、東方美人茶、紅烏龍和魚池山茶。 風呂敷的過去與現在・於傳統中創新的MUSUBI 用蕃茄乾或油漬蕃茄來做料理:烤蔬菜、蕃茄蔬菜大 …TRANSLATE THIS PAGE 用蕃茄乾或油漬蕃茄來做料理:烤蔬菜、蕃茄蔬菜大骨湯、義式水煮魚、蕃茄蒜味義大利麵、烤梅花豬佐油漬蕃茄. basil – 廚房和餐桌的事 – Jan 25, 2018. Oct 8, 2018. 蕃茄盛產的季節到了,來做 蕃茄乾/油漬蕃茄 吧。. 詳細食譜如下:. 師法Masa老師‧步驟少做法 近乎完美的 CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC 2020 搭 …TRANSLATE THISPAGE
近乎完美的 2020 Cloudy Bay Sauvignon Blanc,依舊透著熟悉的芭樂香氣,不似土芭樂那般清瘦也還不及紅心芭樂那般熟軟,大約是介在二者之間。伴隨而來的是明亮的柑橘、甚至有些許黃檸檬的香酸,尾段透著沾有露珠的青草氣息。入口,酸酸甜甜相互交錯也相互平衡的芭樂、柑橘、黃檸檬、白桃 【花蓮】日式民宿「伊萬里」‧晚餐篇 依照約定的時間,大家紛紛進入餐廳準備用餐。 負責食材採買、菜單設計和烹調的,是「伊萬里」的女主人前田太太。據聞,是因為開了民宿之後,才開始展開專業料理這條路的。由於口碑大好,讓許多訂不到客房的顧客,甚至是附近的鄰居,都來嚷嚷著是否可以只來享用餐點。不過,餐廳座席和 第一次自己泡梅酒,還真好喝! 從浸泡開始的一二個月之後便迫不及待地逐月開來喝喝看,以便記錄隨時間的變化。一開始梅子和酒精的味道是分離的,漸漸地融合為一氣,大概在過了十個月之後,果真不負眾望(也只有兩個人在期待)地變得非常好喝。冰糖、黑糖,伏特加、威士忌、白蘭地,組合出來的香氣和滋味都不盡相同 大人的滋味‧威士忌檸檬飲品從 Pekoe
品味威士忌課程中學來的做法:取一只厚底的玻璃杯,放幾顆冰塊、倒入適量的威士忌,再擠上約莫半顆的新鮮檸檬汁、淋上少許蜂蜜(是自己喜好的甜度做調整),攪拌均勻。最後,磨上些許檸檬皮來增添辛香氣味,完成。 自製烏魚子其實一點都不難,就交給時間吧! 回去只要用鹽醃一醃,擦乾壓平,再晾起來幾天就可以了。很快啦,天氣好的話只要兩三天。自己做的比較好吃啦,可以加酒來醃比較夠味!」老闆娘一邊輕描淡寫地說著做法,一邊說出了關鍵字「酒」,讓身為酒鬼的我徹底被擊中,立刻請老闆殺了一尾入袋。 輕鬆用電鍋煮出鬆軟入味的紅豆湯 │ BASIL‧食旅手帖TRANSLATE THIS PAGE 怎麼煮紅豆湯: 1. 紅豆務必要夠新鮮。紅豆一旦放太久,煮再多次都不會爛也不會透,這個我可是有慘痛的經驗。多年前曾於北海道買了飽滿形狀漂亮的紅豆,新鮮的時候無論怎麼煮都好吃;後來放在角落被遺忘,隔了幾個月之後再取出,就怎麼樣也煮不透了。 好簡單‧在家自己做超好吃わらびもち蕨餅買了一包「
わらび餅粉(蕨餅粉)」和黃豆粉,昨天下午便拿它來做 わらびもち (蕨餅)。「 わらび粉(蕨粉)」或是「本 わらび粉(本蕨粉)」,是經過曝曬的蕨菜根所磨成的粉,因為做法費工所以價格比較昂貴。因此市面上比較常見「 わらび餅粉(蕨餅粉)」,是由甘薯粉和木(樹)薯粉所 COTE BAR 實在太讓人驚艷! COTE Bar 實在太讓人驚艷! 可說是將茶的香氣和風味完美呈現,濃縮在小小的方塊內。 上上週至位在大稻埕的《COFE》享用下午茶,點了二杯冰咖啡和四種口味的COTE Bar。
分別為:包種茶、東方美人茶、紅烏龍和魚池山茶。 風呂敷的過去與現在・於傳統中創新的MUSUBI 用蕃茄乾或油漬蕃茄來做料理:烤蔬菜、蕃茄蔬菜大 …TRANSLATE THIS PAGE 用蕃茄乾或油漬蕃茄來做料理:烤蔬菜、蕃茄蔬菜大骨湯、義式水煮魚、蕃茄蒜味義大利麵、烤梅花豬佐油漬蕃茄. basil – 廚房和餐桌的事 – Jan 25, 2018. Oct 8, 2018. 蕃茄盛產的季節到了,來做 蕃茄乾/油漬蕃茄 吧。. 詳細食譜如下:. 師法Masa老師‧步驟少做法 BASIL‧食旅手帖TRANSLATE THIS PAGE basil‧食旅手帖 專門書寫旅遊、飲食、日本酒和酒食搭配的相關文章,同時也會推薦自己喜愛的器物、食材、書籍、活動..等等。希望透過詳盡的文字說明和精采的照片呈現,來讓大家有更美好的閱 自製培根與煙燻培根,美味又安心 自製培根其實一點都不難。先花點時間醃漬入味,再讓它風乾熟成或低溫烘烤即可。想要更增添風味的話,最後加上煙燻的步驟,不僅表面會呈現出漂亮的黃褐色,還有迷人的燻香氣息。大塊培根做好之後,切成自己喜歡的厚度,以保鮮膜分片包裝冷凍。每次取出所需的量使用,非常便利。 涼拌豆腐泥小松菜(小松菜の白和え) 通通於砧板上排放整齊,切小段,擠去多餘水分,放入保鮮盒內冷藏至少半小時。. 將冰涼的豆腐壓成泥,濾去多餘的水分,以一小撮鹽和麵露調味。. 再把冰涼了的小松菜放進來一起攪拌均勻,試試味道,不夠鹹的話再加一點麵露,味道差不多之後淋上麻油,再 【酒食搭配】酸白菜炒豬五花與阿里歌蝶・紫蘇雞肉 …TRANSLATE THIS PAGE 至於呈現出透明度高淡紫紅色,同為 Nuiton Beaunoy 酒莊所產 2011年份的 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 紅酒,除了有如覆盆子和紅醋栗般的明亮酸度、圓潤且微弱的單寧之外,最特別的是透著迷人的紫蘇梅香氣,因此決定將紫蘇和紫蘇梅入菜來佐這支酒。 第一次自製鹽滷豆腐就上手 加熱豆漿至攝氏 75度左右,以豆漿:鹽滷=150:1 的比例點漿,靜置 30分鐘成豆花,入模重物壓 10分鐘,即得一模漂漂亮亮亮的嫩嫩的豆腐。切一小塊入口,嗯,帶著一點點鹽味,豆香十足。 大人的滋味‧威士忌檸檬飲品從 Pekoe
品味威士忌課程中學來的做法:取一只厚底的玻璃杯,放幾顆冰塊、倒入適量的威士忌,再擠上約莫半顆的新鮮檸檬汁、淋上少許蜂蜜(是自己喜好的甜度做調整),攪拌均勻。最後,磨上些許檸檬皮來增添辛香氣味,完成。 COTE BAR 實在太讓人驚艷! COTE Bar 實在太讓人驚艷! 可說是將茶的香氣和風味完美呈現,濃縮在小小的方塊內。 上上週至位在大稻埕的《COFE》享用下午茶,點了二杯冰咖啡和四種口味的COTE Bar。
分別為:包種茶、東方美人茶、紅烏龍和魚池山茶。 與友相聚於涼州游嚴行 D-PLACE 享用舒心美味的料理 …TRANSLATE THIS PAGE 襯在最底下的是以白酒糖水煮過的枇杷,清甜中透著酒味,是大人風格;一旁則有幾塊青醬醃漬過的鮑魚,既柔軟又鮮美,咬著咬著瞬間爆出海味的甜。多款新鮮生菜都十分爽脆,有些清甜有些透著絲絲苦味,取幾片分別搭著醋漬小番茄、烏魚子切片或油封蛋黃一起吃,既有生菜的清新又有油潤和 好用的咖啡器具組合:BODUM 多段式磨豆機、法國 …TRANSLATE THIS PAGE 對於想要自己沖杯咖啡卻又沒有太多時間去研究手沖手法的人而言,這樣一組Bodum
多段式磨豆機、法壓壺和雙層玻璃杯的組合,是很好的切入器具。多段式磨豆機可針對不同烘焙程度的咖啡豆做粗細調整;使用法壓壺的話只需依照文章中所提的步驟來執行,輕輕鬆鬆就能沖煮出美味的咖啡。BASIL.IDV.TW
Index of /blog/wp-content/uploads/2018/11. Name Last modified Size Description; Parent Directory - 001-200x200.jpg: 2019-01-22 11:26 : 13K: 001-280x280.jpg: 2019-01 BASIL‧食旅手帖TRANSLATE THIS PAGE basil‧食旅手帖 專門書寫旅遊、飲食、日本酒和酒食搭配的相關文章,同時也會推薦自己喜愛的器物、食材、書籍、活動..等等。希望透過詳盡的文字說明和精采的照片呈現,來讓大家有更美好的閱 近乎完美的 CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC 2020 搭 …TRANSLATE THISPAGE
近乎完美的 2020 Cloudy Bay Sauvignon Blanc,依舊透著熟悉的芭樂香氣,不似土芭樂那般清瘦也還不及紅心芭樂那般熟軟,大約是介在二者之間。伴隨而來的是明亮的柑橘、甚至有些許黃檸檬的香酸,尾段透著沾有露珠的青草氣息。入口,酸酸甜甜相互交錯也相互平衡的芭樂、柑橘、黃檸檬、白桃 【花蓮】日式民宿「伊萬里」‧晚餐篇 依照約定的時間,大家紛紛進入餐廳準備用餐。 負責食材採買、菜單設計和烹調的,是「伊萬里」的女主人前田太太。據聞,是因為開了民宿之後,才開始展開專業料理這條路的。由於口碑大好,讓許多訂不到客房的顧客,甚至是附近的鄰居,都來嚷嚷著是否可以只來享用餐點。不過,餐廳座席和 第一次自己泡梅酒,還真好喝! 從浸泡開始的一二個月之後便迫不及待地逐月開來喝喝看,以便記錄隨時間的變化。一開始梅子和酒精的味道是分離的,漸漸地融合為一氣,大概在過了十個月之後,果真不負眾望(也只有兩個人在期待)地變得非常好喝。冰糖、黑糖,伏特加、威士忌、白蘭地,組合出來的香氣和滋味都不盡相同 涼拌豆腐泥小松菜(小松菜の白和え) 通通於砧板上排放整齊,切小段,擠去多餘水分,放入保鮮盒內冷藏至少半小時。. 將冰涼的豆腐壓成泥,濾去多餘的水分,以一小撮鹽和麵露調味。. 再把冰涼了的小松菜放進來一起攪拌均勻,試試味道,不夠鹹的話再加一點麵露,味道差不多之後淋上麻油,再 用蕃茄乾或油漬蕃茄來做料理:烤蔬菜、蕃茄蔬菜大 …TRANSLATE THIS PAGE 用蕃茄乾或油漬蕃茄來做料理:烤蔬菜、蕃茄蔬菜大骨湯、義式水煮魚、蕃茄蒜味義大利麵、烤梅花豬佐油漬蕃茄. basil – 廚房和餐桌的事 – Jan 25, 2018. Oct 8, 2018. 蕃茄盛產的季節到了,來做 蕃茄乾/油漬蕃茄 吧。. 詳細食譜如下:. 師法Masa老師‧步驟少做法 COTE BAR 實在太讓人驚艷! COTE Bar 實在太讓人驚艷! 可說是將茶的香氣和風味完美呈現,濃縮在小小的方塊內。 上上週至位在大稻埕的《COFE》享用下午茶,點了二杯冰咖啡和四種口味的COTE Bar。
分別為:包種茶、東方美人茶、紅烏龍和魚池山茶。 與友相聚於涼州游嚴行 D-PLACE 享用舒心美味的料理 …TRANSLATE THIS PAGE 襯在最底下的是以白酒糖水煮過的枇杷,清甜中透著酒味,是大人風格;一旁則有幾塊青醬醃漬過的鮑魚,既柔軟又鮮美,咬著咬著瞬間爆出海味的甜。多款新鮮生菜都十分爽脆,有些清甜有些透著絲絲苦味,取幾片分別搭著醋漬小番茄、烏魚子切片或油封蛋黃一起吃,既有生菜的清新又有油潤和 INDEX OF /BLOG/WP-CONTENT/UPLOADS/2018/12TRANSLATE THIS PAGE Index of /blog/wp-content/uploads/2018/12 Name Last modified Size Description : Parent Directory - 1_001-200x133.jpg: 2018-12-08 16:5023PEOPLE.COM
23people.com. 23people.com |Disclaimer|Privacy PolicyDisclaimer|Privacy Policy BASIL‧食旅手帖TRANSLATE THIS PAGE basil‧食旅手帖 專門書寫旅遊、飲食、日本酒和酒食搭配的相關文章,同時也會推薦自己喜愛的器物、食材、書籍、活動..等等。希望透過詳盡的文字說明和精采的照片呈現,來讓大家有更美好的閱 近乎完美的 CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC 2020 搭 …TRANSLATE THISPAGE
近乎完美的 2020 Cloudy Bay Sauvignon Blanc,依舊透著熟悉的芭樂香氣,不似土芭樂那般清瘦也還不及紅心芭樂那般熟軟,大約是介在二者之間。伴隨而來的是明亮的柑橘、甚至有些許黃檸檬的香酸,尾段透著沾有露珠的青草氣息。入口,酸酸甜甜相互交錯也相互平衡的芭樂、柑橘、黃檸檬、白桃 【花蓮】日式民宿「伊萬里」‧晚餐篇 依照約定的時間,大家紛紛進入餐廳準備用餐。 負責食材採買、菜單設計和烹調的,是「伊萬里」的女主人前田太太。據聞,是因為開了民宿之後,才開始展開專業料理這條路的。由於口碑大好,讓許多訂不到客房的顧客,甚至是附近的鄰居,都來嚷嚷著是否可以只來享用餐點。不過,餐廳座席和 第一次自己泡梅酒,還真好喝! 從浸泡開始的一二個月之後便迫不及待地逐月開來喝喝看,以便記錄隨時間的變化。一開始梅子和酒精的味道是分離的,漸漸地融合為一氣,大概在過了十個月之後,果真不負眾望(也只有兩個人在期待)地變得非常好喝。冰糖、黑糖,伏特加、威士忌、白蘭地,組合出來的香氣和滋味都不盡相同 涼拌豆腐泥小松菜(小松菜の白和え) 通通於砧板上排放整齊,切小段,擠去多餘水分,放入保鮮盒內冷藏至少半小時。. 將冰涼的豆腐壓成泥,濾去多餘的水分,以一小撮鹽和麵露調味。. 再把冰涼了的小松菜放進來一起攪拌均勻,試試味道,不夠鹹的話再加一點麵露,味道差不多之後淋上麻油,再 用蕃茄乾或油漬蕃茄來做料理:烤蔬菜、蕃茄蔬菜大 …TRANSLATE THIS PAGE 用蕃茄乾或油漬蕃茄來做料理:烤蔬菜、蕃茄蔬菜大骨湯、義式水煮魚、蕃茄蒜味義大利麵、烤梅花豬佐油漬蕃茄. basil – 廚房和餐桌的事 – Jan 25, 2018. Oct 8, 2018. 蕃茄盛產的季節到了,來做 蕃茄乾/油漬蕃茄 吧。. 詳細食譜如下:. 師法Masa老師‧步驟少做法 COTE BAR 實在太讓人驚艷! COTE Bar 實在太讓人驚艷! 可說是將茶的香氣和風味完美呈現,濃縮在小小的方塊內。 上上週至位在大稻埕的《COFE》享用下午茶,點了二杯冰咖啡和四種口味的COTE Bar。
分別為:包種茶、東方美人茶、紅烏龍和魚池山茶。 與友相聚於涼州游嚴行 D-PLACE 享用舒心美味的料理 …TRANSLATE THIS PAGE 襯在最底下的是以白酒糖水煮過的枇杷,清甜中透著酒味,是大人風格;一旁則有幾塊青醬醃漬過的鮑魚,既柔軟又鮮美,咬著咬著瞬間爆出海味的甜。多款新鮮生菜都十分爽脆,有些清甜有些透著絲絲苦味,取幾片分別搭著醋漬小番茄、烏魚子切片或油封蛋黃一起吃,既有生菜的清新又有油潤和 INDEX OF /BLOG/WP-CONTENT/UPLOADS/2018/12TRANSLATE THIS PAGE Index of /blog/wp-content/uploads/2018/12 Name Last modified Size Description : Parent Directory - 1_001-200x133.jpg: 2018-12-08 16:5023PEOPLE.COM
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わらび餅粉(蕨餅粉)」和黃豆粉,昨天下午便拿它來做 わらびもち (蕨餅)。「 わらび粉(蕨粉)」或是「本 わらび粉(本蕨粉)」,是經過曝曬的蕨菜根所磨成的粉,因為做法費工所以價格比較昂貴。因此市面上比較常見「 わらび餅粉(蕨餅粉)」,是由甘薯粉和木(樹)薯粉所 第一次自製鹽滷豆腐就上手 加熱豆漿至攝氏 75度左右,以豆漿:鹽滷=150:1 的比例點漿,靜置 30分鐘成豆花,入模重物壓 10分鐘,即得一模漂漂亮亮亮的嫩嫩的豆腐。切一小塊入口,嗯,帶著一點點鹽味,豆香十足。 涼拌豆腐泥小松菜(小松菜の白和え) 通通於砧板上排放整齊,切小段,擠去多餘水分,放入保鮮盒內冷藏至少半小時。. 將冰涼的豆腐壓成泥,濾去多餘的水分,以一小撮鹽和麵露調味。. 再把冰涼了的小松菜放進來一起攪拌均勻,試試味道,不夠鹹的話再加一點麵露,味道差不多之後淋上麻油,再 輕鬆用電鍋煮出鬆軟入味的紅豆湯 │ BASIL‧食旅手帖TRANSLATE THIS PAGE 怎麼煮紅豆湯: 1. 紅豆務必要夠新鮮。紅豆一旦放太久,煮再多次都不會爛也不會透,這個我可是有慘痛的經驗。多年前曾於北海道買了飽滿形狀漂亮的紅豆,新鮮的時候無論怎麼煮都好吃;後來放在角落被遺忘,隔了幾個月之後再取出,就怎麼樣也煮不透了。 COTE BAR 實在太讓人驚艷! COTE Bar 實在太讓人驚艷! 可說是將茶的香氣和風味完美呈現,濃縮在小小的方塊內。 上上週至位在大稻埕的《COFE》享用下午茶,點了二杯冰咖啡和四種口味的COTE Bar。
分別為:包種茶、東方美人茶、紅烏龍和魚池山茶。 與友相聚於涼州游嚴行 D-PLACE 享用舒心美味的料理 …TRANSLATE THIS PAGE 襯在最底下的是以白酒糖水煮過的枇杷,清甜中透著酒味,是大人風格;一旁則有幾塊青醬醃漬過的鮑魚,既柔軟又鮮美,咬著咬著瞬間爆出海味的甜。多款新鮮生菜都十分爽脆,有些清甜有些透著絲絲苦味,取幾片分別搭著醋漬小番茄、烏魚子切片或油封蛋黃一起吃,既有生菜的清新又有油潤和 INDEX OF /BLOG/WP-CONTENT/UPLOADS/2018/12TRANSLATE THIS PAGE Index of /blog/wp-content/uploads/2018/12 Name Last modified Size Description : Parent Directory - 1_001-200x133.jpg: 2018-12-08 16:50 INDEX OF /BLOG/WP-CONTENT/UPLOADS/2014/07 Index of /blog/wp-content/uploads/2014/07 Name Last modified Size Description : Parent Directory - 140617_01-1x1.jpg: 2017-03-25 11:49 INDEX OF /BLOG/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11 Index of /blog/wp-content/uploads/2017/11 Name Last modified Size Description : Parent Directory - 005-150x150.jpg: 2017-11-01 16:3923PEOPLE.COM
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近乎完美的 2020 Cloudy Bay Sauvignon Blanc,依舊透著熟悉的芭樂香氣,不似土芭樂那般清瘦也還不及紅心芭樂那般熟軟,大約是介在二者之間。伴隨而來的是明亮的柑橘、甚至有些許黃檸檬的香酸,尾段透著沾有露珠的青草氣息。入口,酸酸甜甜相互交錯也相互平衡的芭樂、柑橘、黃檸檬、白桃 第一次自製鹽滷豆腐就上手 加熱豆漿至攝氏 75度左右,以豆漿:鹽滷=150:1 的比例點漿,靜置 30分鐘成豆花,入模重物壓 10分鐘,即得一模漂漂亮亮亮的嫩嫩的豆腐。切一小塊入口,嗯,帶著一點點鹽味,豆香十足。 COTE BAR 實在太讓人驚艷! COTE Bar 實在太讓人驚艷! 可說是將茶的香氣和風味完美呈現,濃縮在小小的方塊內。 上上週至位在大稻埕的《COFE》享用下午茶,點了二杯冰咖啡和四種口味的COTE Bar。
分別為:包種茶、東方美人茶、紅烏龍和魚池山茶。 美味迷人的義大利甜點‧沙巴雍(SABAYON) 沙巴雍迷人之處,除了做法食材極度簡單外,當然還是在於其特殊口感和讓人微醺陶醉的滋味吧。 據傳,沙巴雍是在十六世紀起源於義大利的 ReggioEmilia
這個地方;其傳統的做法,便是將蛋黃、砂糖和馬沙拉酒(Marsala wine)混合打發至濃稠後,溫熱著上桌。最經典的方式,就是搭配著新鮮的無 第一次自己泡梅酒,還真好喝! 從浸泡開始的一二個月之後便迫不及待地逐月開來喝喝看,以便記錄隨時間的變化。一開始梅子和酒精的味道是分離的,漸漸地融合為一氣,大概在過了十個月之後,果真不負眾望(也只有兩個人在期待)地變得非常好喝。冰糖、黑糖,伏特加、威士忌、白蘭地,組合出來的香氣和滋味都不盡相同 【花蓮】日式民宿「伊萬里」‧晚餐篇 依照約定的時間,大家紛紛進入餐廳準備用餐。 負責食材採買、菜單設計和烹調的,是「伊萬里」的女主人前田太太。據聞,是因為開了民宿之後,才開始展開專業料理這條路的。由於口碑大好,讓許多訂不到客房的顧客,甚至是附近的鄰居,都來嚷嚷著是否可以只來享用餐點。不過,餐廳座席和 涼拌豆腐泥小松菜(小松菜の白和え) 通通於砧板上排放整齊,切小段,擠去多餘水分,放入保鮮盒內冷藏至少半小時。. 將冰涼的豆腐壓成泥,濾去多餘的水分,以一小撮鹽和麵露調味。. 再把冰涼了的小松菜放進來一起攪拌均勻,試試味道,不夠鹹的話再加一點麵露,味道差不多之後淋上麻油,再 用蕃茄乾或油漬蕃茄來做料理:烤蔬菜、蕃茄蔬菜大 …TRANSLATE THIS PAGE 用蕃茄乾或油漬蕃茄來做料理:烤蔬菜、蕃茄蔬菜大骨湯、義式水煮魚、蕃茄蒜味義大利麵、烤梅花豬佐油漬蕃茄. basil – 廚房和餐桌的事 – Jan 25, 2018. Oct 8, 2018. 蕃茄盛產的季節到了,來做 蕃茄乾/油漬蕃茄 吧。. 詳細食譜如下:. 師法Masa老師‧步驟少做法 INDEX OF /BLOG/WP-CONTENT/UPLOADS/2014/10TRANSLATE THIS PAGE Index of /blog/wp-content/uploads/2014/10 Name Last modified Size Description : Parent Directory - 001-50x50.jpg: 2017-03-25 11:49 BASIL‧食旅手帖TRANSLATE THIS PAGE basil‧食旅手帖 專門書寫旅遊、飲食、日本酒和酒食搭配的相關文章,同時也會推薦自己喜愛的器物、食材、書籍、活動..等等。希望透過詳盡的文字說明和精采的照片呈現,來讓大家有更美好的閱 近乎完美的 CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC 2020 搭 …TRANSLATE THISPAGE
近乎完美的 2020 Cloudy Bay Sauvignon Blanc,依舊透著熟悉的芭樂香氣,不似土芭樂那般清瘦也還不及紅心芭樂那般熟軟,大約是介在二者之間。伴隨而來的是明亮的柑橘、甚至有些許黃檸檬的香酸,尾段透著沾有露珠的青草氣息。入口,酸酸甜甜相互交錯也相互平衡的芭樂、柑橘、黃檸檬、白桃 第一次自製鹽滷豆腐就上手 加熱豆漿至攝氏 75度左右,以豆漿:鹽滷=150:1 的比例點漿,靜置 30分鐘成豆花,入模重物壓 10分鐘,即得一模漂漂亮亮亮的嫩嫩的豆腐。切一小塊入口,嗯,帶著一點點鹽味,豆香十足。 COTE BAR 實在太讓人驚艷! COTE Bar 實在太讓人驚艷! 可說是將茶的香氣和風味完美呈現,濃縮在小小的方塊內。 上上週至位在大稻埕的《COFE》享用下午茶,點了二杯冰咖啡和四種口味的COTE Bar。
分別為:包種茶、東方美人茶、紅烏龍和魚池山茶。 美味迷人的義大利甜點‧沙巴雍(SABAYON) 沙巴雍迷人之處,除了做法食材極度簡單外,當然還是在於其特殊口感和讓人微醺陶醉的滋味吧。 據傳,沙巴雍是在十六世紀起源於義大利的 ReggioEmilia
這個地方;其傳統的做法,便是將蛋黃、砂糖和馬沙拉酒(Marsala wine)混合打發至濃稠後,溫熱著上桌。最經典的方式,就是搭配著新鮮的無 第一次自己泡梅酒,還真好喝! 從浸泡開始的一二個月之後便迫不及待地逐月開來喝喝看,以便記錄隨時間的變化。一開始梅子和酒精的味道是分離的,漸漸地融合為一氣,大概在過了十個月之後,果真不負眾望(也只有兩個人在期待)地變得非常好喝。冰糖、黑糖,伏特加、威士忌、白蘭地,組合出來的香氣和滋味都不盡相同 【花蓮】日式民宿「伊萬里」‧晚餐篇 依照約定的時間,大家紛紛進入餐廳準備用餐。 負責食材採買、菜單設計和烹調的,是「伊萬里」的女主人前田太太。據聞,是因為開了民宿之後,才開始展開專業料理這條路的。由於口碑大好,讓許多訂不到客房的顧客,甚至是附近的鄰居,都來嚷嚷著是否可以只來享用餐點。不過,餐廳座席和 涼拌豆腐泥小松菜(小松菜の白和え) 通通於砧板上排放整齊,切小段,擠去多餘水分,放入保鮮盒內冷藏至少半小時。. 將冰涼的豆腐壓成泥,濾去多餘的水分,以一小撮鹽和麵露調味。. 再把冰涼了的小松菜放進來一起攪拌均勻,試試味道,不夠鹹的話再加一點麵露,味道差不多之後淋上麻油,再 用蕃茄乾或油漬蕃茄來做料理:烤蔬菜、蕃茄蔬菜大 …TRANSLATE THIS PAGE 用蕃茄乾或油漬蕃茄來做料理:烤蔬菜、蕃茄蔬菜大骨湯、義式水煮魚、蕃茄蒜味義大利麵、烤梅花豬佐油漬蕃茄. basil – 廚房和餐桌的事 – Jan 25, 2018. Oct 8, 2018. 蕃茄盛產的季節到了,來做 蕃茄乾/油漬蕃茄 吧。. 詳細食譜如下:. 師法Masa老師‧步驟少做法 INDEX OF /BLOG/WP-CONTENT/UPLOADS/2014/10TRANSLATE THIS PAGE Index of /blog/wp-content/uploads/2014/10 Name Last modified Size Description : Parent Directory - 001-50x50.jpg: 2017-03-25 11:49 第一次自己泡梅酒,還真好喝! 從浸泡開始的一二個月之後便迫不及待地逐月開來喝喝看,以便記錄隨時間的變化。一開始梅子和酒精的味道是分離的,漸漸地融合為一氣,大概在過了十個月之後,果真不負眾望(也只有兩個人在期待)地變得非常好喝。冰糖、黑糖,伏特加、威士忌、白蘭地,組合出來的香氣和滋味都不盡相同 美味迷人的義大利甜點‧沙巴雍(SABAYON) 沙巴雍迷人之處,除了做法食材極度簡單外,當然還是在於其特殊口感和讓人微醺陶醉的滋味吧。 據傳,沙巴雍是在十六世紀起源於義大利的 ReggioEmilia
這個地方;其傳統的做法,便是將蛋黃、砂糖和馬沙拉酒(Marsala wine)混合打發至濃稠後,溫熱著上桌。最經典的方式,就是搭配著新鮮的無 自製烏魚子其實一點都不難,就交給時間吧! 回去只要用鹽醃一醃,擦乾壓平,再晾起來幾天就可以了。很快啦,天氣好的話只要兩三天。自己做的比較好吃啦,可以加酒來醃比較夠味!」老闆娘一邊輕描淡寫地說著做法,一邊說出了關鍵字「酒」,讓身為酒鬼的我徹底被擊中,立刻請老闆殺了一尾入袋。 【花蓮】日式民宿「伊萬里」‧晚餐篇 依照約定的時間,大家紛紛進入餐廳準備用餐。 負責食材採買、菜單設計和烹調的,是「伊萬里」的女主人前田太太。據聞,是因為開了民宿之後,才開始展開專業料理這條路的。由於口碑大好,讓許多訂不到客房的顧客,甚至是附近的鄰居,都來嚷嚷著是否可以只來享用餐點。不過,餐廳座席和 大人的滋味‧威士忌檸檬飲品從 Pekoe
品味威士忌課程中學來的做法:取一只厚底的玻璃杯,放幾顆冰塊、倒入適量的威士忌,再擠上約莫半顆的新鮮檸檬汁、淋上少許蜂蜜(是自己喜好的甜度做調整),攪拌均勻。最後,磨上些許檸檬皮來增添辛香氣味,完成。 輕鬆用電鍋煮出鬆軟入味的紅豆湯 │ BASIL‧食旅手帖TRANSLATE THIS PAGE 怎麼煮紅豆湯: 1. 紅豆務必要夠新鮮。紅豆一旦放太久,煮再多次都不會爛也不會透,這個我可是有慘痛的經驗。多年前曾於北海道買了飽滿形狀漂亮的紅豆,新鮮的時候無論怎麼煮都好吃;後來放在角落被遺忘,隔了幾個月之後再取出,就怎麼樣也煮不透了。 風呂敷的過去與現在・於傳統中創新的MUSUBI 什麼是「風呂敷」?也許你沒聽過「風呂敷」這個名詞,但你一定有看過它:日劇裡老婆做的愛心便當都會用一條布巾包好,讓老公提著出門,這條布巾就是風呂敷。風呂敷的尺寸十分多樣,一般最適合攜帶便當出門的是中巾(邊長約 45cm ~ 50cm),另外,チーフ風呂敷(約 48cm ~50cm)也是
與友相聚於涼州游嚴行 D-PLACE 享用舒心美味的料理 …TRANSLATE THIS PAGE 襯在最底下的是以白酒糖水煮過的枇杷,清甜中透著酒味,是大人風格;一旁則有幾塊青醬醃漬過的鮑魚,既柔軟又鮮美,咬著咬著瞬間爆出海味的甜。多款新鮮生菜都十分爽脆,有些清甜有些透著絲絲苦味,取幾片分別搭著醋漬小番茄、烏魚子切片或油封蛋黃一起吃,既有生菜的清新又有油潤和 甜美的,咖啡服用方式 人哪,難免會肚子餓。如果不是在咖啡館裡,就是在往咖啡館的路上。 繼續閱讀 >> 最新文 豐富果味微酸有堅果香氣的西班牙 PEDRO XIMENEZ 雪莉醋與油潤鮮香的西班牙 5J 後腿生火腿 basil Dec 29, 2020 COTE Bar 實在太讓人驚艷! basil Nov 19, 2020 近乎完美的 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2020 搭 Cloudy Bay Clams衝浪貝
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Index of /blog/wp-content/uploads/2018/11. Name Last modified Size Description; Parent Directory - 001-200x200.jpg: 2019-01-22 11:26 : 13K: 001-280x280.jpg: 2019-01 BASIL‧食旅手帖TRANSLATE THIS PAGE basil‧食旅手帖 專門書寫旅遊、飲食、日本酒和酒食搭配的相關文章,同時也會推薦自己喜愛的器物、食材、書籍、活動..等等。希望透過詳盡的文字說明和精采的照片呈現,來讓大家有更美好的閱 近乎完美的 CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC 2020 搭 …TRANSLATE THISPAGE
近乎完美的 2020 Cloudy Bay Sauvignon Blanc,依舊透著熟悉的芭樂香氣,不似土芭樂那般清瘦也還不及紅心芭樂那般熟軟,大約是介在二者之間。伴隨而來的是明亮的柑橘、甚至有些許黃檸檬的香酸,尾段透著沾有露珠的青草氣息。入口,酸酸甜甜相互交錯也相互平衡的芭樂、柑橘、黃檸檬、白桃 第一次自己泡梅酒,還真好喝! 從浸泡開始的一二個月之後便迫不及待地逐月開來喝喝看,以便記錄隨時間的變化。一開始梅子和酒精的味道是分離的,漸漸地融合為一氣,大概在過了十個月之後,果真不負眾望(也只有兩個人在期待)地變得非常好喝。冰糖、黑糖,伏特加、威士忌、白蘭地,組合出來的香氣和滋味都不盡相同 【花蓮】日式民宿「伊萬里」‧晚餐篇 依照約定的時間,大家紛紛進入餐廳準備用餐。 負責食材採買、菜單設計和烹調的,是「伊萬里」的女主人前田太太。據聞,是因為開了民宿之後,才開始展開專業料理這條路的。由於口碑大好,讓許多訂不到客房的顧客,甚至是附近的鄰居,都來嚷嚷著是否可以只來享用餐點。不過,餐廳座席和 用蕃茄乾或油漬蕃茄來做料理:烤蔬菜、蕃茄蔬菜大 …TRANSLATE THIS PAGE 用蕃茄乾或油漬蕃茄來做料理:烤蔬菜、蕃茄蔬菜大骨湯、義式水煮魚、蕃茄蒜味義大利麵、烤梅花豬佐油漬蕃茄. basil – 廚房和餐桌的事 – Jan 25, 2018. Oct 8, 2018. 蕃茄盛產的季節到了,來做 蕃茄乾/油漬蕃茄 吧。. 詳細食譜如下:. 師法Masa老師‧步驟少做法 涼拌豆腐泥小松菜(小松菜の白和え) 通通於砧板上排放整齊,切小段,擠去多餘水分,放入保鮮盒內冷藏至少半小時。. 將冰涼的豆腐壓成泥,濾去多餘的水分,以一小撮鹽和麵露調味。. 再把冰涼了的小松菜放進來一起攪拌均勻,試試味道,不夠鹹的話再加一點麵露,味道差不多之後淋上麻油,再 COTE BAR 實在太讓人驚艷! COTE Bar 實在太讓人驚艷! 可說是將茶的香氣和風味完美呈現,濃縮在小小的方塊內。 上上週至位在大稻埕的《COFE》享用下午茶,點了二杯冰咖啡和四種口味的COTE Bar。
分別為:包種茶、東方美人茶、紅烏龍和魚池山茶。 與友相聚於涼州游嚴行 D-PLACE 享用舒心美味的料理 …TRANSLATE THIS PAGE 襯在最底下的是以白酒糖水煮過的枇杷,清甜中透著酒味,是大人風格;一旁則有幾塊青醬醃漬過的鮑魚,既柔軟又鮮美,咬著咬著瞬間爆出海味的甜。多款新鮮生菜都十分爽脆,有些清甜有些透著絲絲苦味,取幾片分別搭著醋漬小番茄、烏魚子切片或油封蛋黃一起吃,既有生菜的清新又有油潤和 INDEX OF /BLOG/WP-CONTENT/UPLOADS/2018/12TRANSLATE THIS PAGE Index of /blog/wp-content/uploads/2018/12 Name Last modified Size Description : Parent Directory - 1_001-200x133.jpg: 2018-12-08 16:5023PEOPLE.COM
23people.com. 23people.com |Disclaimer|Privacy PolicyDisclaimer|Privacy Policy BASIL‧食旅手帖TRANSLATE THIS PAGE basil‧食旅手帖 專門書寫旅遊、飲食、日本酒和酒食搭配的相關文章,同時也會推薦自己喜愛的器物、食材、書籍、活動..等等。希望透過詳盡的文字說明和精采的照片呈現,來讓大家有更美好的閱 近乎完美的 CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC 2020 搭 …TRANSLATE THISPAGE
近乎完美的 2020 Cloudy Bay Sauvignon Blanc,依舊透著熟悉的芭樂香氣,不似土芭樂那般清瘦也還不及紅心芭樂那般熟軟,大約是介在二者之間。伴隨而來的是明亮的柑橘、甚至有些許黃檸檬的香酸,尾段透著沾有露珠的青草氣息。入口,酸酸甜甜相互交錯也相互平衡的芭樂、柑橘、黃檸檬、白桃 第一次自己泡梅酒,還真好喝! 從浸泡開始的一二個月之後便迫不及待地逐月開來喝喝看,以便記錄隨時間的變化。一開始梅子和酒精的味道是分離的,漸漸地融合為一氣,大概在過了十個月之後,果真不負眾望(也只有兩個人在期待)地變得非常好喝。冰糖、黑糖,伏特加、威士忌、白蘭地,組合出來的香氣和滋味都不盡相同 【花蓮】日式民宿「伊萬里」‧晚餐篇 依照約定的時間,大家紛紛進入餐廳準備用餐。 負責食材採買、菜單設計和烹調的,是「伊萬里」的女主人前田太太。據聞,是因為開了民宿之後,才開始展開專業料理這條路的。由於口碑大好,讓許多訂不到客房的顧客,甚至是附近的鄰居,都來嚷嚷著是否可以只來享用餐點。不過,餐廳座席和 用蕃茄乾或油漬蕃茄來做料理:烤蔬菜、蕃茄蔬菜大 …TRANSLATE THIS PAGE 用蕃茄乾或油漬蕃茄來做料理:烤蔬菜、蕃茄蔬菜大骨湯、義式水煮魚、蕃茄蒜味義大利麵、烤梅花豬佐油漬蕃茄. basil – 廚房和餐桌的事 – Jan 25, 2018. Oct 8, 2018. 蕃茄盛產的季節到了,來做 蕃茄乾/油漬蕃茄 吧。. 詳細食譜如下:. 師法Masa老師‧步驟少做法 涼拌豆腐泥小松菜(小松菜の白和え) 通通於砧板上排放整齊,切小段,擠去多餘水分,放入保鮮盒內冷藏至少半小時。. 將冰涼的豆腐壓成泥,濾去多餘的水分,以一小撮鹽和麵露調味。. 再把冰涼了的小松菜放進來一起攪拌均勻,試試味道,不夠鹹的話再加一點麵露,味道差不多之後淋上麻油,再 COTE BAR 實在太讓人驚艷! COTE Bar 實在太讓人驚艷! 可說是將茶的香氣和風味完美呈現,濃縮在小小的方塊內。 上上週至位在大稻埕的《COFE》享用下午茶,點了二杯冰咖啡和四種口味的COTE Bar。
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最新文章 豐富果味微酸有堅果香氣的西班牙 PEDRO XIMENEZ 雪莉醋與油潤鮮香的西班牙 5J 後腿生火腿 basil Dec 29, 2020 COTE Bar 實在太讓人驚艷! basil Nov 19, 2020 近乎完美的 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2020 搭 Cloudy Bay Clams 衝浪貝,絕佳組合 basil Oct 15, 2020 一盅美味的西班牙傳統大蒜蝦 gambas al ajillo(GarlicShrimp) basil
甜美的,咖啡服用方式 人哪,難免會肚子餓。如果不是在咖啡館裡,就是在往咖啡館的路上。 繼續閱讀 >> 最新文 豐富果味微酸有堅果香氣的西班牙 PEDRO XIMENEZ 雪莉醋與油潤鮮香的西班牙 5J 後腿生火腿 basil Dec 29, 2020 COTE Bar 實在太讓人驚艷! basil Nov 19, 2020 近乎完美的 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2020 搭 Cloudy Bay Clams衝浪貝
第一次自製鹽滷豆腐就上手 加熱豆漿至攝氏 75度左右,以豆漿:鹽滷=150:1 的比例點漿,靜置 30分鐘成豆花,入模重物壓 10分鐘,即得一模漂漂亮亮亮的嫩嫩的豆腐。切一小塊入口,嗯,帶著一點點鹽味,豆香十足。 好簡單‧在家自己做超好吃わらびもち蕨餅買了一包「
わらび餅粉(蕨餅粉)」和黃豆粉,昨天下午便拿它來做 わらびもち (蕨餅)。「 わらび粉(蕨粉)」或是「本 わらび粉(本蕨粉)」,是經過曝曬的蕨菜根所磨成的粉,因為做法費工所以價格比較昂貴。因此市面上比較常見「 わらび餅粉(蕨餅粉)」,是由甘薯粉和木(樹)薯粉所 COTE BAR 實在太讓人驚艷! COTE Bar 實在太讓人驚艷! 可說是將茶的香氣和風味完美呈現,濃縮在小小的方塊內。 上上週至位在大稻埕的《COFE》享用下午茶,點了二杯冰咖啡和四種口味的COTE Bar。
分別為:包種茶、東方美人茶、紅烏龍和魚池山茶。 涼拌豆腐泥小松菜(小松菜の白和え) 通通於砧板上排放整齊,切小段,擠去多餘水分,放入保鮮盒內冷藏至少半小時。. 將冰涼的豆腐壓成泥,濾去多餘的水分,以一小撮鹽和麵露調味。. 再把冰涼了的小松菜放進來一起攪拌均勻,試試味道,不夠鹹的話再加一點麵露,味道差不多之後淋上麻油,再 生命力旺盛的薄荷‧生長歷程 因為一趟為期三星期的旅行,導至陽台上的薄荷在我們回台灣的時候便已經整棵乾枯。先將所有已經乾掉的枝幹全數剪除,每天早晨還是固定澆一些水,過了約莫兩三星期,竟然長出了嫩芽。 然後越冒越多,越長越高。 逐一將長高的部分剪下,插進玻璃瓶內以水養著。 使用 OXO 來讓蔬果有更繽紛豐富的樣貌,輕鬆做出 …TRANSLATE THIS PAGE 直到最近接獲邀請使用 OXO 的一系列蔬食工具,尤其為了多瞭解被號稱為蔬菜麵神器的蔬果削鉛筆機,才發現原來zoodles
在海外是多麼的流行,洋洋灑灑的相關食譜可是有數十種之多,都讓人看得眼花撩亂卻有覺得有意思極了。所謂的 zoodles 即是 zucchini noodles 的略稱23PEOPLE.COM
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近乎完美的 2020 Cloudy Bay Sauvignon Blanc,依舊透著熟悉的芭樂香氣,不似土芭樂那般清瘦也還不及紅心芭樂那般熟軟,大約是介在二者之間。伴隨而來的是明亮的柑橘、甚至有些許黃檸檬的香酸,尾段透著沾有露珠的青草氣息。入口,酸酸甜甜相互交錯也相互平衡的芭樂、柑橘、黃檸檬、白桃 第一次自己泡梅酒,還真好喝! 從浸泡開始的一二個月之後便迫不及待地逐月開來喝喝看,以便記錄隨時間的變化。一開始梅子和酒精的味道是分離的,漸漸地融合為一氣,大概在過了十個月之後,果真不負眾望(也只有兩個人在期待)地變得非常好喝。冰糖、黑糖,伏特加、威士忌、白蘭地,組合出來的香氣和滋味都不盡相同 【花蓮】日式民宿「伊萬里」‧晚餐篇 依照約定的時間,大家紛紛進入餐廳準備用餐。 負責食材採買、菜單設計和烹調的,是「伊萬里」的女主人前田太太。據聞,是因為開了民宿之後,才開始展開專業料理這條路的。由於口碑大好,讓許多訂不到客房的顧客,甚至是附近的鄰居,都來嚷嚷著是否可以只來享用餐點。不過,餐廳座席和 用蕃茄乾或油漬蕃茄來做料理:烤蔬菜、蕃茄蔬菜大 …TRANSLATE THIS PAGE 用蕃茄乾或油漬蕃茄來做料理:烤蔬菜、蕃茄蔬菜大骨湯、義式水煮魚、蕃茄蒜味義大利麵、烤梅花豬佐油漬蕃茄. basil – 廚房和餐桌的事 – Jan 25, 2018. Oct 8, 2018. 蕃茄盛產的季節到了,來做 蕃茄乾/油漬蕃茄 吧。. 詳細食譜如下:. 師法Masa老師‧步驟少做法 涼拌豆腐泥小松菜(小松菜の白和え) 通通於砧板上排放整齊,切小段,擠去多餘水分,放入保鮮盒內冷藏至少半小時。. 將冰涼的豆腐壓成泥,濾去多餘的水分,以一小撮鹽和麵露調味。. 再把冰涼了的小松菜放進來一起攪拌均勻,試試味道,不夠鹹的話再加一點麵露,味道差不多之後淋上麻油,再 COTE BAR 實在太讓人驚艷! COTE Bar 實在太讓人驚艷! 可說是將茶的香氣和風味完美呈現,濃縮在小小的方塊內。 上上週至位在大稻埕的《COFE》享用下午茶,點了二杯冰咖啡和四種口味的COTE Bar。
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在海外是多麼的流行,洋洋灑灑的相關食譜可是有數十種之多,都讓人看得眼花撩亂卻有覺得有意思極了。所謂的 zoodles 即是 zucchini noodles 的略稱23PEOPLE.COM
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Index of /blog/wp-content/uploads/2018/11. Name Last modified Size Description; Parent Directory - 001-200x200.jpg: 2019-01-22 11:26 : 13K: 001-280x280.jpg: 2019-01 BASIL‧食旅手帖TRANSLATE THIS PAGE basil‧食旅手帖 專門書寫旅遊、飲食、日本酒和酒食搭配的相關文章,同時也會推薦自己喜愛的器物、食材、書籍、活動..等等。希望透過詳盡的文字說明和精采的照片呈現,來讓大家有更美好的閱 近乎完美的 CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC 2020 搭 …TRANSLATE THISPAGE
近乎完美的 2020 Cloudy Bay Sauvignon Blanc,依舊透著熟悉的芭樂香氣,不似土芭樂那般清瘦也還不及紅心芭樂那般熟軟,大約是介在二者之間。伴隨而來的是明亮的柑橘、甚至有些許黃檸檬的香酸,尾段透著沾有露珠的青草氣息。入口,酸酸甜甜相互交錯也相互平衡的芭樂、柑橘、黃檸檬、白桃 第一次自己泡梅酒,還真好喝! 從浸泡開始的一二個月之後便迫不及待地逐月開來喝喝看,以便記錄隨時間的變化。一開始梅子和酒精的味道是分離的,漸漸地融合為一氣,大概在過了十個月之後,果真不負眾望(也只有兩個人在期待)地變得非常好喝。冰糖、黑糖,伏特加、威士忌、白蘭地,組合出來的香氣和滋味都不盡相同 【花蓮】日式民宿「伊萬里」‧晚餐篇 依照約定的時間,大家紛紛進入餐廳準備用餐。 負責食材採買、菜單設計和烹調的,是「伊萬里」的女主人前田太太。據聞,是因為開了民宿之後,才開始展開專業料理這條路的。由於口碑大好,讓許多訂不到客房的顧客,甚至是附近的鄰居,都來嚷嚷著是否可以只來享用餐點。不過,餐廳座席和 用蕃茄乾或油漬蕃茄來做料理:烤蔬菜、蕃茄蔬菜大 …TRANSLATE THIS PAGE 用蕃茄乾或油漬蕃茄來做料理:烤蔬菜、蕃茄蔬菜大骨湯、義式水煮魚、蕃茄蒜味義大利麵、烤梅花豬佐油漬蕃茄. basil – 廚房和餐桌的事 – Jan 25, 2018. Oct 8, 2018. 蕃茄盛產的季節到了,來做 蕃茄乾/油漬蕃茄 吧。. 詳細食譜如下:. 師法Masa老師‧步驟少做法 涼拌豆腐泥小松菜(小松菜の白和え) 通通於砧板上排放整齊,切小段,擠去多餘水分,放入保鮮盒內冷藏至少半小時。. 將冰涼的豆腐壓成泥,濾去多餘的水分,以一小撮鹽和麵露調味。. 再把冰涼了的小松菜放進來一起攪拌均勻,試試味道,不夠鹹的話再加一點麵露,味道差不多之後淋上麻油,再 COTE BAR 實在太讓人驚艷! COTE Bar 實在太讓人驚艷! 可說是將茶的香氣和風味完美呈現,濃縮在小小的方塊內。 上上週至位在大稻埕的《COFE》享用下午茶,點了二杯冰咖啡和四種口味的COTE Bar。
分別為:包種茶、東方美人茶、紅烏龍和魚池山茶。 與友相聚於涼州游嚴行 D-PLACE 享用舒心美味的料理 …TRANSLATE THIS PAGE 襯在最底下的是以白酒糖水煮過的枇杷,清甜中透著酒味,是大人風格;一旁則有幾塊青醬醃漬過的鮑魚,既柔軟又鮮美,咬著咬著瞬間爆出海味的甜。多款新鮮生菜都十分爽脆,有些清甜有些透著絲絲苦味,取幾片分別搭著醋漬小番茄、烏魚子切片或油封蛋黃一起吃,既有生菜的清新又有油潤和 INDEX OF /BLOG/WP-CONTENT/UPLOADS/2018/12TRANSLATE THIS PAGE Index of /blog/wp-content/uploads/2018/12 Name Last modified Size Description : Parent Directory - 1_001-200x133.jpg: 2018-12-08 16:5023PEOPLE.COM
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近乎完美的 2020 Cloudy Bay Sauvignon Blanc,依舊透著熟悉的芭樂香氣,不似土芭樂那般清瘦也還不及紅心芭樂那般熟軟,大約是介在二者之間。伴隨而來的是明亮的柑橘、甚至有些許黃檸檬的香酸,尾段透著沾有露珠的青草氣息。入口,酸酸甜甜相互交錯也相互平衡的芭樂、柑橘、黃檸檬、白桃 第一次自己泡梅酒,還真好喝! 從浸泡開始的一二個月之後便迫不及待地逐月開來喝喝看,以便記錄隨時間的變化。一開始梅子和酒精的味道是分離的,漸漸地融合為一氣,大概在過了十個月之後,果真不負眾望(也只有兩個人在期待)地變得非常好喝。冰糖、黑糖,伏特加、威士忌、白蘭地,組合出來的香氣和滋味都不盡相同 【花蓮】日式民宿「伊萬里」‧晚餐篇 依照約定的時間,大家紛紛進入餐廳準備用餐。 負責食材採買、菜單設計和烹調的,是「伊萬里」的女主人前田太太。據聞,是因為開了民宿之後,才開始展開專業料理這條路的。由於口碑大好,讓許多訂不到客房的顧客,甚至是附近的鄰居,都來嚷嚷著是否可以只來享用餐點。不過,餐廳座席和 用蕃茄乾或油漬蕃茄來做料理:烤蔬菜、蕃茄蔬菜大 …TRANSLATE THIS PAGE 用蕃茄乾或油漬蕃茄來做料理:烤蔬菜、蕃茄蔬菜大骨湯、義式水煮魚、蕃茄蒜味義大利麵、烤梅花豬佐油漬蕃茄. basil – 廚房和餐桌的事 – Jan 25, 2018. Oct 8, 2018. 蕃茄盛產的季節到了,來做 蕃茄乾/油漬蕃茄 吧。. 詳細食譜如下:. 師法Masa老師‧步驟少做法 涼拌豆腐泥小松菜(小松菜の白和え) 通通於砧板上排放整齊,切小段,擠去多餘水分,放入保鮮盒內冷藏至少半小時。. 將冰涼的豆腐壓成泥,濾去多餘的水分,以一小撮鹽和麵露調味。. 再把冰涼了的小松菜放進來一起攪拌均勻,試試味道,不夠鹹的話再加一點麵露,味道差不多之後淋上麻油,再 COTE BAR 實在太讓人驚艷! COTE Bar 實在太讓人驚艷! 可說是將茶的香氣和風味完美呈現,濃縮在小小的方塊內。 上上週至位在大稻埕的《COFE》享用下午茶,點了二杯冰咖啡和四種口味的COTE Bar。
分別為:包種茶、東方美人茶、紅烏龍和魚池山茶。 與友相聚於涼州游嚴行 D-PLACE 享用舒心美味的料理 …TRANSLATE THIS PAGE 襯在最底下的是以白酒糖水煮過的枇杷,清甜中透著酒味,是大人風格;一旁則有幾塊青醬醃漬過的鮑魚,既柔軟又鮮美,咬著咬著瞬間爆出海味的甜。多款新鮮生菜都十分爽脆,有些清甜有些透著絲絲苦味,取幾片分別搭著醋漬小番茄、烏魚子切片或油封蛋黃一起吃,既有生菜的清新又有油潤和 INDEX OF /BLOG/WP-CONTENT/UPLOADS/2018/12TRANSLATE THIS PAGE Index of /blog/wp-content/uploads/2018/12 Name Last modified Size Description : Parent Directory - 1_001-200x133.jpg: 2018-12-08 16:5023PEOPLE.COM
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最新文章 豐富果味微酸有堅果香氣的西班牙 PEDRO XIMENEZ 雪莉醋與油潤鮮香的西班牙 5J 後腿生火腿 basil Dec 29, 2020 COTE Bar 實在太讓人驚艷! basil Nov 19, 2020 近乎完美的 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2020 搭 Cloudy Bay Clams 衝浪貝,絕佳組合 basil Oct 15, 2020 一盅美味的西班牙傳統大蒜蝦 gambas al ajillo(GarlicShrimp) basil
甜美的,咖啡服用方式 人哪,難免會肚子餓。如果不是在咖啡館裡,就是在往咖啡館的路上。 繼續閱讀 >> 最新文 豐富果味微酸有堅果香氣的西班牙 PEDRO XIMENEZ 雪莉醋與油潤鮮香的西班牙 5J 後腿生火腿 basil Dec 29, 2020 COTE Bar 實在太讓人驚艷! basil Nov 19, 2020 近乎完美的 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2020 搭 Cloudy Bay Clams衝浪貝
第一次自製鹽滷豆腐就上手 加熱豆漿至攝氏 75度左右,以豆漿:鹽滷=150:1 的比例點漿,靜置 30分鐘成豆花,入模重物壓 10分鐘,即得一模漂漂亮亮亮的嫩嫩的豆腐。切一小塊入口,嗯,帶著一點點鹽味,豆香十足。 好簡單‧在家自己做超好吃わらびもち蕨餅買了一包「
わらび餅粉(蕨餅粉)」和黃豆粉,昨天下午便拿它來做 わらびもち (蕨餅)。「 わらび粉(蕨粉)」或是「本 わらび粉(本蕨粉)」,是經過曝曬的蕨菜根所磨成的粉,因為做法費工所以價格比較昂貴。因此市面上比較常見「 わらび餅粉(蕨餅粉)」,是由甘薯粉和木(樹)薯粉所 COTE BAR 實在太讓人驚艷! COTE Bar 實在太讓人驚艷! 可說是將茶的香氣和風味完美呈現,濃縮在小小的方塊內。 上上週至位在大稻埕的《COFE》享用下午茶,點了二杯冰咖啡和四種口味的COTE Bar。
分別為:包種茶、東方美人茶、紅烏龍和魚池山茶。 涼拌豆腐泥小松菜(小松菜の白和え) 通通於砧板上排放整齊,切小段,擠去多餘水分,放入保鮮盒內冷藏至少半小時。. 將冰涼的豆腐壓成泥,濾去多餘的水分,以一小撮鹽和麵露調味。. 再把冰涼了的小松菜放進來一起攪拌均勻,試試味道,不夠鹹的話再加一點麵露,味道差不多之後淋上麻油,再 生命力旺盛的薄荷‧生長歷程 因為一趟為期三星期的旅行,導至陽台上的薄荷在我們回台灣的時候便已經整棵乾枯。先將所有已經乾掉的枝幹全數剪除,每天早晨還是固定澆一些水,過了約莫兩三星期,竟然長出了嫩芽。 然後越冒越多,越長越高。 逐一將長高的部分剪下,插進玻璃瓶內以水養著。 使用 OXO 來讓蔬果有更繽紛豐富的樣貌,輕鬆做出 …TRANSLATE THIS PAGE 直到最近接獲邀請使用 OXO 的一系列蔬食工具,尤其為了多瞭解被號稱為蔬菜麵神器的蔬果削鉛筆機,才發現原來zoodles
在海外是多麼的流行,洋洋灑灑的相關食譜可是有數十種之多,都讓人看得眼花撩亂卻有覺得有意思極了。所謂的 zoodles 即是 zucchini noodles 的略稱23PEOPLE.COM
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自製美味的草莓果醬(CONFITURE DE FRAISES)‧果粒完整版 用接近草莓 60% 重量的砂糖和 1顆量的檸檬汁將草莓泡著,放在冰箱冷藏一個晚上(其實冰了大約一整天);隔天撈出果粒,將草莓糖漿倒入鑄鐵鍋內,以小火熬煮十五分鐘。接著把果粒放回來,續熬十分鐘,趁熱倒進消毒好的玻璃瓶內,蓋緊倒扣。這樣做出來的果醬不算濃稠,抹在麵包上容易流動,拿來淋在優格上剛好。如果嫌太稀,就煮久一點,直到自己喜歡的稠度再停手。Read more
一次走訪七家京都咖啡館,各有各的精彩日本住宿推薦
旅行就是要逛市集之東京篇‧下最新文
炒一盤晚香玉筍來吃 風呂敷的過去與現在・於傳統中創新的MUSUBI 也可以這麼用!・ HARIO 冷泡壺與 SANGRIA 水果酒TURK 常見問題
CLOUDY BAY 2019 最完美年份白蘇維儂白酒與生蠔的饗宴 沖繩北谷町 CHATAN HARBOR BREWERY & RESTAURANT‧以精釀啤酒和夕陽海景佐餐 好用的咖啡器具組合:BODUM 多段式磨豆機、法國壓和雙層玻璃杯 家族旅行時入住的沖繩 SMARTCONDO TOMARI 十分鐘就完成的超好吃蒜香奶油番茄章魚 值得再三造訪的沖繩 TIMELESS BEAN TO BAR CHOCOLATE 煮一鍋有著如燕窩般滑潤口感的冰糖白木耳蓮子湯 自製甘醋漬嫩薑 炒一盤晚香玉筍來吃 風呂敷的過去與現在・於傳統中創新的MUSUBI 也可以這麼用!・ HARIO 冷泡壺與 SANGRIA 水果酒TURK 常見問題
CLOUDY BAY 2019 最完美年份白蘇維儂白酒與生蠔的饗宴 沖繩北谷町 CHATAN HARBOR BREWERY & RESTAURANT‧以精釀啤酒和夕陽海景佐餐 好用的咖啡器具組合:BODUM 多段式磨豆機、法國壓和雙層玻璃杯 家族旅行時入住的沖繩 SMARTCONDO TOMARI 於日本旅行時,總想多喝幾款日本酒 「於日本旅行時,總想多喝幾款日本酒。」雖然是模仿池波正太郎《散步時,總想嚐點美味小品》此書書名所造的句子,卻實實在在是我的真心話,而且很努力朝這目標邁進。當然也是因為能扛回台灣的酒數量是極少的,所以更要想盡辦法在當地多喝一些。Read more
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BASIL 劉婉懿
旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者 SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier,經營個人網站《basil‧食旅手帖(原為「草本新鮮」) 》,並為《飲者之夢 威士忌社團 》之共同創辦人。 曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。 著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。
專欄邀稿
、商業活動、商品試用 之合作邀約,請與我聯繫:basilliu@gmail.com 飲者之夢 威士忌社團 通常只要是三分熟以上的朋友,就會知道我們對酒有著濃厚的興趣,旅行時拜訪酒的產區酒莊酒舖子的時間,大概都還比找生活器具的時間來得多。在這裡,我們會介紹市面上少見而美味的威士忌,歡迎喜愛威士忌或有送禮需求的朋友加入。 https://www.facebook.com/groups/DrinkersDream/A&B 選物 社團
雖然不再經營台鋪,但還是會留意生活中的各種美的事物,這畢竟是本來就有的習慣。在這新社團裡,我們如果偶爾發現什麼好物,可能是新資訊或好設計或好康團購,都會在此分享。 https://www.facebook.com/groups/Ab.select/ 花一點點耐心和時間,等待剛剛烤好的雞蛋糕,趁熱咬它一口,一邊呼呼呼哈著熱氣,一邊感受燙舌卻又甜美的滋味,還頗不賴。 抹茶白玉口味是我的最愛。 #美美子 #美美子みみこ #美美子みみこhomemadecake #雞蛋糕 #宜蘭 #宜蘭美食 旗津名產之一,烏魚腱。 未曬過直接煮的烏魚腱,口感與雞胗類似,有韌度有彈性;若是經太陽曬乾再烤鍋,則變成非常下酒的小菜。拿起一枚直接用手撕開,就像在撕烤魷魚干一般,一絲一絲的相當有咬勁。 小小一塊就可以搭好幾口威士忌,是很稱職的酒盜來著。 之前只在餐桌上看過,沒想到除夕當天能在旗津街頭與它相遇。 #烏魚腱 #烏魚砂囊 #烏魚胃 #旗津 #旗津名產#高雄美食
說來有趣。
年前去了一趟台南,分別與二組在地朋友吃飯。事前他們只說,帶你去我喜歡的牛肉火鍋店,沒想到非常有志一同選了同一家,因此我們三天內吃了二次 #牛五藏 。可見這間店對台南在地人而言有多美味。 第一次吃的是鴛鴦鍋。除了一大盤肉之外還點了肝、心和花枝漿,更分別為二種鍋底調配不同的蘸料。我特別喜歡以麻辣鍋底涮出來的內臟,風味足,蘸些以醋為基底加上大把大把蔥、酸溜酸溜的醬料最對味。 第二次吃的是需要事先預訂的牛腸鍋。肥嫩飽滿的牛腸像山一樣高,Q彈的模樣超引人垂涎。直接吃一塊,竟然一點也不膩口,若蘸滿店家特調醬料,則顯得更為鮮甜,好好吃。另外點的二大盤橫膈膜,紮實卻不韌,輕輕涮個幾下入口,柔嫩中透著牛肉香氣,好喜歡。湯頭也很好喝,若不是老闆推薦一定要留些湯底最後煮麵,肯定三二下子就被大夥兒喝光。也幸好有聽從建議,最後煮好的麵條搭著湯一起吃,真是滿足。以它收尾,太完美了。 據說未來可能會推出石板燒烤,好想再去吃。 #牛五藏 #牛肉火鍋 #台灣牛 #牛腸鍋 #橫隔膜 #牛內臟 #ホルモン #塩ホルモン #台南美食 #台南グルメ #牛鍋 #basiltravel #basil食旅手帖 當天逛完台南第一美術館後已接近下午五點,明知已近富盛號碗粿營業時間尾聲,還是不死心驅車前往,抵達時,果真店家已經收拾得差不多了。好吧,轉往營業至18:30
的永樂蝦仁肉圓探探,沒想到蝦仁肉圓也沒了,僅剩蚵嗲。正猶豫要不要散步至數百公尺外,吃那待訪清單中的阿江炒鱔魚,後來決定隨遇而安,直接在附近找找。沒多遠,就在轉角處看到排滿當地人,一邊賣米糕、一邊賣鱔魚意麵的店家。嗯~廣受在地人喜愛的店應該好吃吧。二話不說便入內找了位置入座。 米糕中午才剛吃過,晚上來份乾炒鱔魚意麵或許不賴。一上桌,滿滿的鱔魚看了就教人欣喜,一入口,鱔魚肉厚爽脆,被些許醬汁包覆的意麵酸甜鹹十分夠味,啊~是懷念的南部口味啊。好開心。以往在北部吃到的,多半鱔魚炒得過於軟爛糊口,調味偏酸,吃了總讓人皺眉。而眼前的這盤滋味豐富極了,口感又好,真是太好吃! #台南美食 #台南 #台南小吃 #黃家鱔魚意麵 #國華街 #國華街美食 #鱔魚意麵 #鱔魚 #tainan #instafood #台南グルメ #台南中西區美食 #basiltravel#basil食旅手帖
一年一度的走春,與家人一起至杉林賞花。 氣溫很宜人,只可惜雲層太厚,日頭很難得露臉,稍微有點陽光灑下來便抓緊時機按快門,往往無法好好構圖。 這個時候運氣就很重要。 而昨日運氣很不錯,竟然讓我捕抓到,雙腳抱著二大球花粉的蜜蜂,正從這朵花飛移至另一朵花的瞬間。好可愛。 #杉林 #杉林花海 #美濃 #高雄 #向日葵 #波斯菊 #金盞花 #蜜蜂 #花粉 #走春 #sunflower #kaohsiung #蜜蜂與花 #ひまわり #ひまわり畑 #蜂 #taiwan #bee #basiltravel#basil食旅手帖
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