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BANLIEUSARDISES
Professionnelle des communications, Martine Gingras oeuvre dans le monde du Web et des médias depuis 25 ans. Pionnière du Web, elle code son premier site dès 1995, puis crée les Banlieusardises, l’un des premiers blogues au Québec, en 2001. Elle a longtemps été chroniqueuse et rédactrice pigiste (Coup de pouce, Enfants Québec, Journal de Montréal) RECETTES BULLES GÉANTES Technique pour les bulles géantes. En tenant les bâtons des deux mains, plongez les cordes dans le liquide (bougez doucement pour bien les immerger, en évitant de faire de la mousse) et relevez l’attirail en vérifiant qu’il y a un film de bulle entre les cordes; Étirez les cordes en écartant les bâtons et reculez pourfaire entrer de
TOMATE PRINCIPE BORGHESE Forme: Tomate cerise ronde, avec une proéminence pointue à la base. Couleur: Rouge. Diamètre: 3 cm. Poids: 16 grammes. Saveur: Équilibrée. Utilisations: C’est la variété la plus prisée pour faire les tomates séchées en Italie. Sa peau un peu plus épaisse que les autres la rend un peu moins intéressante à dégusterfraîche.
POLLEN DE CONIFÈRES Y a-t-il, chez vous autant que chez moi, une couche de poudre jaune qui recouvre tout ce que vous laissez traîner dehors, ne serait-ceque quelques
CURRY VÉGÉ AUX LÉGUMINEUSES Ingrédients. · 2 c. à table de beurre. · 2 panais pelés et coupés en petits morceaux. · 2 branches de céleri tranchées. · 1/2 oignon émincé. · 1 à 2 c. à table de poudre de cari jaune. · 1 boîte (400 ml) de lait de coco. · 1 boîte (800 ml) de tomates en dés avec leur jus. · MAGRET DE CANARD SÉCHÉ AU DÉSHYDRATEUR En prévision des réceptions du temps des Fêtes, j’ai voulu refaire de délicieux magrets de canard séchés aux épices que j’avais préparés l’an dernier. Mon doux m’a donc rapporté deux beaux gros magrets du périgord, que j’ai mis à macérer dans une saumure de sel et de fructose au frigo.TOMATE CEYLON
Tout comme toi, je n’ai pas adoré le goût et elle ne sera pas sur ma liste de rappel pour les autres années, elle m’a même déçue, pourtant si prometteuse lorsqu’elle était bébé, elle attirait les regards et sourires. RECETTE CÂPRES FRITES Préparation. Dans un bol allant au four à micro-ondes, verser l’huile, ajouter les câpres et bien mélanger. Couvrir. Selon la puissance de l’appareil, la cuisson prendra entre 3 et 5 minutes puissance maximale. Interrompre la cuisson à chaque minute RÉCUPÉRER LES CAISSONS DE POLYSTYRÈNE AU JARDINTRANSLATE THIS PAGE Les briser pour en faire un substrat: En les défaisant en gros morceaux qu’on dispose au fond des jardinières, des potées et des bacs à fleurs, on allège leur poids, tout en facilitant l’écoulement de l’eau. 2. Les râper pour alléger le terreau: De ce truc-ci, ma mère n’est pas peu fière. Avec une brosse à crin,elle râpe
L'AIL A GERMÉ? ON PEUT LE PLANTER! Dégermer ou ne pas dégermer l’ail avant de le cuisiner? Chacun a sa petite idée sur cette question hautement philosophique. Grosso modo, il y a ceux qui affirment qu’il faut impérativement l’enlever dans les préparations crues car il donnerait une épouvantable amertume aux plats et les autres qui se disent qu’on coupe les cheveux (et les gousses) en quatre pour rien, commeBANLIEUSARDISES
Professionnelle des communications, Martine Gingras oeuvre dans le monde du Web et des médias depuis 25 ans. Pionnière du Web, elle code son premier site dès 1995, puis crée les Banlieusardises, l’un des premiers blogues au Québec, en 2001. Elle a longtemps été chroniqueuse et rédactrice pigiste (Coup de pouce, Enfants Québec, Journal de Montréal) RECETTES BULLES GÉANTES Technique pour les bulles géantes. En tenant les bâtons des deux mains, plongez les cordes dans le liquide (bougez doucement pour bien les immerger, en évitant de faire de la mousse) et relevez l’attirail en vérifiant qu’il y a un film de bulle entre les cordes; Étirez les cordes en écartant les bâtons et reculez pourfaire entrer de
TOMATE PRINCIPE BORGHESE Forme: Tomate cerise ronde, avec une proéminence pointue à la base. Couleur: Rouge. Diamètre: 3 cm. Poids: 16 grammes. Saveur: Équilibrée. Utilisations: C’est la variété la plus prisée pour faire les tomates séchées en Italie. Sa peau un peu plus épaisse que les autres la rend un peu moins intéressante à dégusterfraîche.
POLLEN DE CONIFÈRES Y a-t-il, chez vous autant que chez moi, une couche de poudre jaune qui recouvre tout ce que vous laissez traîner dehors, ne serait-ceque quelques
CURRY VÉGÉ AUX LÉGUMINEUSES Ingrédients. · 2 c. à table de beurre. · 2 panais pelés et coupés en petits morceaux. · 2 branches de céleri tranchées. · 1/2 oignon émincé. · 1 à 2 c. à table de poudre de cari jaune. · 1 boîte (400 ml) de lait de coco. · 1 boîte (800 ml) de tomates en dés avec leur jus. · MAGRET DE CANARD SÉCHÉ AU DÉSHYDRATEUR En prévision des réceptions du temps des Fêtes, j’ai voulu refaire de délicieux magrets de canard séchés aux épices que j’avais préparés l’an dernier. Mon doux m’a donc rapporté deux beaux gros magrets du périgord, que j’ai mis à macérer dans une saumure de sel et de fructose au frigo.TOMATE CEYLON
Tout comme toi, je n’ai pas adoré le goût et elle ne sera pas sur ma liste de rappel pour les autres années, elle m’a même déçue, pourtant si prometteuse lorsqu’elle était bébé, elle attirait les regards et sourires. RECETTE CÂPRES FRITES Préparation. Dans un bol allant au four à micro-ondes, verser l’huile, ajouter les câpres et bien mélanger. Couvrir. Selon la puissance de l’appareil, la cuisson prendra entre 3 et 5 minutes puissance maximale. Interrompre la cuisson à chaque minute RÉCUPÉRER LES CAISSONS DE POLYSTYRÈNE AU JARDINTRANSLATE THIS PAGE Les briser pour en faire un substrat: En les défaisant en gros morceaux qu’on dispose au fond des jardinières, des potées et des bacs à fleurs, on allège leur poids, tout en facilitant l’écoulement de l’eau. 2. Les râper pour alléger le terreau: De ce truc-ci, ma mère n’est pas peu fière. Avec une brosse à crin,elle râpe
L'AIL A GERMÉ? ON PEUT LE PLANTER! Dégermer ou ne pas dégermer l’ail avant de le cuisiner? Chacun a sa petite idée sur cette question hautement philosophique. Grosso modo, il y a ceux qui affirment qu’il faut impérativement l’enlever dans les préparations crues car il donnerait une épouvantable amertume aux plats et les autres qui se disent qu’on coupe les cheveux (et les gousses) en quatre pour rien, comme LES VIVACES QUATRE SAISONS Les vivaces quatre saisons. Chaque automne, avec en tête la promesse d’un printemps fleuri, on s’en donne à coeur joie avec les bulbes. Maintenant que le mercure remonte doucement, c’est vrai que ça réchauffe le coeur de surprendre ces petits bouts de verdure qui se frayent un chemin à travers la neige. Excitée comme une puce, j RECETTE POULET SHISH TAOUK SUR LE BARBECUE Préparation. Mélanger ensemble le yogourt, l’huile d’olive, l’ail, le jus de citron et le sel. Goûter et corriger la saveur, au goût. Mettre les hauts de cuisses de poulet à mariner au moins 2h. Cuire sur le barbecue jusqu’à ce que le poulet soit grillé et cuit à cœur. Servir avec une sauce à l’ail (mon mélange d’hier CURRY VÉGÉ AUX LÉGUMINEUSES Ingrédients. · 2 c. à table de beurre. · 2 panais pelés et coupés en petits morceaux. · 2 branches de céleri tranchées. · 1/2 oignon émincé. · 1 à 2 c. à table de poudre de cari jaune. · 1 boîte (400 ml) de lait de coco. · 1 boîte (800 ml) de tomates en dés avec leur jus. · BEURRE À LA CIBOULETTE In English: Homemade churned butter with chives. Quand il a su que les demi-litres de crème 35% étaient en gros spécial cette semaine dans la circulaire d’un supermarché, mon père était rien de moins quesurexcité.
PRODUIT DE JARDINAGE Le produit que j’ai adopté depuis quelques années: les attaches pour plantes de Velcro. Elles sont vendues enroulées en un seul long ruban de 1/2 pouces, qu’on coupe à la longueur souhaitée, au ciseau. D’un côté, le ruban est doux, et de l’autre, il est parsemé de petites griffes de Velcro. Je n’y vois que desavantages: ça
POIVRONS GRILLÉS SUR LE BARBECUE À chaque mois, les «foodbloggers» de par le monde se passent le mot pour cuisiner en suivant une thématique particulière : c’est le jour Is My Blog Burning? (IMBB – Mon carnet brûle-t-il?) Pour mille et une raisons, toutes plus mauvaises les unes que les autres, je n’ai jamais sauté sur l’occasion de participer par le passé : soit je me retrouvais invitée quelque part à la RECETTE CÔTES LEVÉES SUR LE BARBECUE Enduire les côtes levées et mettre à mariner de 6h à 12h au réfrigérateur. Le plus, le mieux! Pré-chauffer le barbecue à feu moyen. Cuire les côtes levées 10-15 minutes, en arrosant de marinade de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient réchauffées et joliment grillées. Servir sans tarder. TOURISME LAURENTIDES Kayak sur la Rivière-des-Mille-Îles. Ce matin, j’ai rencontré trois familles de canards, admiré un grand héron, vu un barrage de castors, malheureusement pas de tortues (mais ça aurait pu!) Les habitués des Banlieusardises croiront à lire ces lignes que je me trouve déjà au paradis du Lac-du-cerf, à côté de Mont-Laurier. SAFRAN: DISTINGUER LE VRAI DU FAUX La plupart des gens savent qu'il existe deux types de safran: le vrai» et les autres, qu'on appellera tantôt le safran américain,safran mexicain ou
UN IPAD À LA MATERNELLE: 10 APPLICATIONS ÉDUCATIVES …TRANSLATETHIS PAGE
Un iPad à la maternelle: 10 applications éducatives pour les enfants. Les tablettes sont une technologie toute récente, et déjà, elles transforment nos habitudes: chez nous, le iPad est devenu un incontournable pour s’informer, se divertir et même apprendre! Que ce soit ma plus vieille (6 ans) qui veut avancer un petit projet deBANLIEUSARDISES
Professionnelle des communications, Martine Gingras oeuvre dans le monde du Web et des médias depuis 25 ans. Pionnière du Web, elle code son premier site dès 1995, puis crée les Banlieusardises, l’un des premiers blogues au Québec, en 2001. Elle a longtemps été chroniqueuse et rédactrice pigiste (Coup de pouce, Enfants Québec, Journal de Montréal) TOMATE PRINCIPE BORGHESE Année d’introduction: Avant 1940.Patrimoine. Origine: Italie. Le plant: Croissance: Déterminée. Rendement: Produit de belles grappes de fruits en abondance. Le fruit: Maturité: 80 jours. Forme: Tomate cerise ronde, avec une proéminence pointue à la base. Couleur: Rouge. Diamètre: 3 cm Poids: 16 grammes Saveur: Équilibrée. Utilisations: C’est la variété la plus prisée pour faire RECETTES BULLES GÉANTES Dures, les mi-saisons pour les activités en famille autour de la maison. La température plus clémente nous incite à sortir les vêtements de printemps (enfin, une trêve de quelques mois dans la lutte contre le port de la salopette), mais une fois dehors, on tournevite
POLLEN DE CONIFÈRES Y a-t-il, chez vous autant que chez moi, une couche de poudre jaune qui recouvre tout ce que vous laissez traîner dehors, ne serait-ceque quelques
MAGRET DE CANARD SÉCHÉ AU DÉSHYDRATEUR En prévision des réceptions du temps des Fêtes, j’ai voulu refaire de délicieux magrets de canard séchés aux épices que j’avais préparés l’an dernier. Mon doux m’a donc rapporté deux beaux gros magrets du périgord, que j’ai mis à macérer dans une saumure de sel et de fructose au frigo.TOMATE CEYLON
Tout comme toi, je n’ai pas adoré le goût et elle ne sera pas sur ma liste de rappel pour les autres années, elle m’a même déçue, pourtant si prometteuse lorsqu’elle était bébé, elle attirait les regards et sourires. CURRY VÉGÉ AUX LÉGUMINEUSES J'aime beaucoup trop le pain naan pour me contenter des rares occasions où je vais au resto indien pour en manger. Alors quand j'en trouve en épicerie, ce RECETTE CÂPRES FRITES Juste avant le service, j'aime ajouter à mes plats une touche contrastée qui apporte un effet de surprise. Je n'invente rien: des classiques de toutes les L'AIL A GERMÉ? ON PEUT LE PLANTER! Dégermer ou ne pas dégermer l’ail avant de le cuisiner? Chacun a sa petite idée sur cette question hautement philosophique. Grosso modo, il y a ceux qui affirment qu’il faut impérativement l’enlever dans les préparations crues car il donnerait une épouvantable amertume aux plats et les autres qui se disent qu’on coupe les cheveux (et les gousses) en quatre pour rien, comme RÉCUPÉRER LES CAISSONS DE POLYSTYRÈNE AU JARDIN Gaspillage que tout ces petits caissons de polystyrène dans lesquels on achète les végétaux? Oh que oui, et ça l’est d’autant plus si on se contente de les jeter après usage, ce que j’ai fait plus souvent qu’à mon tour ces dernières années.BANLIEUSARDISES
Professionnelle des communications, Martine Gingras oeuvre dans le monde du Web et des médias depuis 25 ans. Pionnière du Web, elle code son premier site dès 1995, puis crée les Banlieusardises, l’un des premiers blogues au Québec, en 2001. Elle a longtemps été chroniqueuse et rédactrice pigiste (Coup de pouce, Enfants Québec, Journal de Montréal) RECETTES BULLES GÉANTES Technique pour les bulles géantes. En tenant les bâtons des deux mains, plongez les cordes dans le liquide (bougez doucement pour bien les immerger, en évitant de faire de la mousse) et relevez l’attirail en vérifiant qu’il y a un film de bulle entre les cordes; Étirez les cordes en écartant les bâtons et reculez pourfaire entrer de
TOMATE PRINCIPE BORGHESE Forme: Tomate cerise ronde, avec une proéminence pointue à la base. Couleur: Rouge. Diamètre: 3 cm. Poids: 16 grammes. Saveur: Équilibrée. Utilisations: C’est la variété la plus prisée pour faire les tomates séchées en Italie. Sa peau un peu plus épaisse que les autres la rend un peu moins intéressante à dégusterfraîche.
POLLEN DE CONIFÈRES Y a-t-il, chez vous autant que chez moi, une couche de poudre jaune qui recouvre tout ce que vous laissez traîner dehors, ne serait-ceque quelques
CURRY VÉGÉ AUX LÉGUMINEUSES Ingrédients. · 2 c. à table de beurre. · 2 panais pelés et coupés en petits morceaux. · 2 branches de céleri tranchées. · 1/2 oignon émincé. · 1 à 2 c. à table de poudre de cari jaune. · 1 boîte (400 ml) de lait de coco. · 1 boîte (800 ml) de tomates en dés avec leur jus. · MAGRET DE CANARD SÉCHÉ AU DÉSHYDRATEUR En prévision des réceptions du temps des Fêtes, j’ai voulu refaire de délicieux magrets de canard séchés aux épices que j’avais préparés l’an dernier. Mon doux m’a donc rapporté deux beaux gros magrets du périgord, que j’ai mis à macérer dans une saumure de sel et de fructose au frigo.TOMATE CEYLON
Tout comme toi, je n’ai pas adoré le goût et elle ne sera pas sur ma liste de rappel pour les autres années, elle m’a même déçue, pourtant si prometteuse lorsqu’elle était bébé, elle attirait les regards et sourires. RECETTE CÂPRES FRITES Préparation. Dans un bol allant au four à micro-ondes, verser l’huile, ajouter les câpres et bien mélanger. Couvrir. Selon la puissance de l’appareil, la cuisson prendra entre 3 et 5 minutes puissance maximale. Interrompre la cuisson à chaque minute RÉCUPÉRER LES CAISSONS DE POLYSTYRÈNE AU JARDIN Les briser pour en faire un substrat: En les défaisant en gros morceaux qu’on dispose au fond des jardinières, des potées et des bacs à fleurs, on allège leur poids, tout en facilitant l’écoulement de l’eau. 2. Les râper pour alléger le terreau: De ce truc-ci, ma mère n’est pas peu fière. Avec une brosse à crin,elle râpe
L'AIL A GERMÉ? ON PEUT LE PLANTER! Dégermer ou ne pas dégermer l’ail avant de le cuisiner? Chacun a sa petite idée sur cette question hautement philosophique. Grosso modo, il y a ceux qui affirment qu’il faut impérativement l’enlever dans les préparations crues car il donnerait une épouvantable amertume aux plats et les autres qui se disent qu’on coupe les cheveux (et les gousses) en quatre pour rien, comme RECETTE POULET SHISH TAOUK SUR LE BARBECUE Préparation. Mélanger ensemble le yogourt, l’huile d’olive, l’ail, le jus de citron et le sel. Goûter et corriger la saveur, au goût. Mettre les hauts de cuisses de poulet à mariner au moins 2h. Cuire sur le barbecue jusqu’à ce que le poulet soit grillé et cuit à cœur. Servir avec une sauce à l’ail (mon mélange d’hier CURRY VÉGÉ AUX LÉGUMINEUSES Ingrédients. · 2 c. à table de beurre. · 2 panais pelés et coupés en petits morceaux. · 2 branches de céleri tranchées. · 1/2 oignon émincé. · 1 à 2 c. à table de poudre de cari jaune. · 1 boîte (400 ml) de lait de coco. · 1 boîte (800 ml) de tomates en dés avec leur jus. · LES VIVACES QUATRE SAISONS Les vivaces quatre saisons. Chaque automne, avec en tête la promesse d’un printemps fleuri, on s’en donne à coeur joie avec les bulbes. Maintenant que le mercure remonte doucement, c’est vrai que ça réchauffe le coeur de surprendre ces petits bouts de verdure qui se frayent un chemin à travers la neige. Excitée comme une puce, j BEURRE À LA CIBOULETTE In English: Homemade churned butter with chives. Quand il a su que les demi-litres de crème 35% étaient en gros spécial cette semaine dans la circulaire d’un supermarché, mon père était rien de moins quesurexcité.
POIVRONS GRILLÉS SUR LE BARBECUE À chaque mois, les «foodbloggers» de par le monde se passent le mot pour cuisiner en suivant une thématique particulière : c’est le jour Is My Blog Burning? (IMBB – Mon carnet brûle-t-il?) Pour mille et une raisons, toutes plus mauvaises les unes que les autres, je n’ai jamais sauté sur l’occasion de participer par le passé : soit je me retrouvais invitée quelque part à la PRODUIT DE JARDINAGE Le produit que j’ai adopté depuis quelques années: les attaches pour plantes de Velcro. Elles sont vendues enroulées en un seul long ruban de 1/2 pouces, qu’on coupe à la longueur souhaitée, au ciseau. D’un côté, le ruban est doux, et de l’autre, il est parsemé de petites griffes de Velcro. Je n’y vois que desavantages: ça
TOURISME LAURENTIDES Kayak sur la Rivière-des-Mille-Îles. Ce matin, j’ai rencontré trois familles de canards, admiré un grand héron, vu un barrage de castors, malheureusement pas de tortues (mais ça aurait pu!) Les habitués des Banlieusardises croiront à lire ces lignes que je me trouve déjà au paradis du Lac-du-cerf, à côté de Mont-Laurier. SAFRAN: DISTINGUER LE VRAI DU FAUX La plupart des gens savent qu'il existe deux types de safran: le vrai» et les autres, qu'on appellera tantôt le safran américain,safran mexicain ou
LA FÊTE AUTOUR DU MONDE: UN THÈME D'ANNIVERSAIRE QUI FAIT Au retour d’un premier grand voyage en famille au début de l’été, nous rêvions déjà d’une prochaine aventure. C’est ma plus jeune qui nous a fourni un amusant prétexte pour prendre l’avion à peu de frais, en proposant le voyage autour du monde comme thème pour son anniversaire. UN IPAD À LA MATERNELLE: 10 APPLICATIONS ÉDUCATIVES POUR Un iPad à la maternelle: 10 applications éducatives pour les enfants. Les tablettes sont une technologie toute récente, et déjà, elles transforment nos habitudes: chez nous, le iPad est devenu un incontournable pour s’informer, se divertir et même apprendre! Que ce soit ma plus vieille (6 ans) qui veut avancer un petit projet de Veuillez activer le javascript pour visionner ce site.Banlieusardises
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À PROPOS DE L’AUTEURE Professionnelle des communications, Martine Gingras oeuvre dans le monde du Web et des médias depuis 25 ans. Pionnière du Web, elle code son premier site dès 1995, puis crée les Banlieusardises , l’un des premiers blogues auQuébec, en 2001.
Elle a longtemps été chroniqueuse et rédactrice pigiste (_Coup de pouce, Enfants Québec, Journal de Montréal_…) Elle est aussi l’autrice du livre Banlieusardises(Trécarré, 2010).
Elle est reconnue pour sa capacité de trouver des solutions créatives aux problèmes. La diversité de ses expériences font d’elle une ressource polyvalente, capable de faire rayonner les projets, numériques ou autres. > Pour plus d’infos ou pour la contacter. LES BANLIEUSARDISES SUR TWITTER* À propos
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2001-2018 Martine Gingras / Banlieusardises Tous droits réservés. BANLIEUSARDISES – LE LIVRE Vous aimez le blogue? Il y a maintenant le livre, publié en 2010 chezTrécarré!
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