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COMER BIEN: TRANSTORNOS ALIMENTICIOS (TEST …TRANSLATE THIS PAGE La adolescencia es una etapa decisiva por los cambios que en ella ocurren, y condiciona tanto las necesidades nutricionales como los hábitos alimenticios, actividad física y conducta. COMER BIEN: INTEGRANTESTRANSLATE THIS PAGE Integrantes: Aida Plascencia Beltrán Bióloga egresada de la FES Iztacala Actualmente labora en: Colegio Hebreo Maguen Davidimpartiendo la m
COMER BIEN: BIENVENIDATRANSLATE THIS PAGE Este sitio ha sido creado como parte de los trabajos ha realizar durante el "Diplomado en Competencias Fundamentales en la Enseñanza de las Ciencias para la Educación Básica" COMER BIEN - ALIMENTACIONCORRECTA.BLOGSPOT.COMTRANSLATE THIS PAGE Los trastornos alimentarios se caracterizan por alteraciones graves de la conducta alimentaria, que se definen como el comportamiento relacionado con los hábitos de alimentación, la selección de alimentos, las cantidades ingeridas y las preparaciones culinarias. Generalmente suelen hablarse de cinco trastornos alimentariosespecíficos.
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COMER BIEN
MIÉRCOLES, 22 DE OCTUBRE DE 2008 TRANSTORNOS ALIMENTICIOS (TEST PARA EL ALUMNO) TRANSTORNOS ALIMENTICIOS EN LOS ADOLESCENTES La adolescencia es una etapa decisiva por los cambios que en ella ocurren, y condiciona tanto las necesidades nutricionales como los hábitos alimenticios, actividad física y conducta. Estos cambios pueden comprometer la calidad de su dieta haciendo que sus desayunos sean escasos, que eviten la comida casera, que se alimenten de comida rápida y presten poca atención a su alimentación. Justo es un momento en el que las necesidades alimentarias cambian y los jóvenes sacrifican una alimentación sana por el deseo de parecerse a un modelo famoso o a su estrella favorita LAS GRANDES CAUSAS DE TRANSTORNOS EN LA SALUD A. CAMBIO DE HÁBITOS ALIMENTICIOSB. VIDA SEDENTARIA
QUIERES SABER SI ESTÁS EN TU PESO? Necesitas pesarte y medirte; aplicar la siguiente fórmula y consultar la tabla de datos para evaluarte y prevenir o remediarI.C.M. = Peso (kg)
Talla (m) x talla(m) Puedes continuar informándote acerca de tus hábitos y valorar las consecuencias de ellosCHECA ESTO:
Lee la siguiente lista y marca aquellas situaciones en las que presentas estas actitudes * Te pesas más de una vez al día. * Cantidad de calorías: es lo primero que te interesa de un alimento. * Tu principal tema de conversación es sobre dieta y gimnasio. * Preguntas con frecuencia: "¿estoy gorda?" * Nunca te ves delgada * Ayunas periódicamente *Te sientes culpable por haber comido y quieres revertirlo provocándote el vómit * Te automedicas con diuréticos y laxantes. Has provado varios tipos de platillos para adelgazar * Comes compulsivamente a escondidas * Evitas reuniones donde te veas obligado a comer. Tiendes a aislarte * Tu principal miedo es engordar * Se retrasa demasiado tu menstruación. * No quieres mostrarte en traje de baño. Prefieres ropa holgada. * Sientes mareos y a veces mucho frío * Prefieres estar extremadamente delgada a estar sana. * Lo que te gusta que te digan cuando te ven es: "¡Estás muy flaca!" * A veces tienes palpitaciones (tu corazón late de prisa eirregularmente)
* Te exiges mucho en el gimnasio Cuál es tu estado de salud? ¿Sabes que hacer ahora? *Visitar a un profesional, por conocer la información apropiado a tu perfil particular de hábitos y salud. *Actividad física diaria: dar paseos , caminatas, ir a nadar, andar en bicicleta, jugar al aire libre, subir escaleras, patinar, acudir a un grupo a practicar un deporte. *Seguir una dieta alimenticia equilibrada, variada y saludable. *Cambiar de hábitos.*Comer en familia.
Publicado por Ahida Plascencia B. en 12:04No hay comentarios:
SECUENCIA DIDÁCTICA TÍTULO DE LA SECUENCIA DIDÁCTICA Trastornos alimenticios en el adolescente Somos lo que comemos y hacemos?JUSTIFICACIÓN
Perfil y características del grupo: Grupo de alumnos de ambos sexos con edades entre 12 y 13 años de primer grado de secundaria, estudiantes de la asignatura de Ciencias I con énfasis en Biología. Son en número 40 con un valoración previa subjetiva con sobrepeso aproximadamente el 30% (13 alumnos); alumnos con peso bajo de acuerdo a su talla 15 aproximadamente el 40%; 10 con peso cercano a lo normal 25 % ; uno con obesidad y una alumna con problemas de tiroides con un diagnóstico de hipertiroidismo. El cambio de hábitos en la alimentación radica esencialmente en que se ha pasado de una alimentación natural compuesta por cereales, frutas, verduras y carnes, a comida rápida, las golosinas, los refrescos azucarados y las harinas procesadas. Este problema se ha agravado porque en muchos lugares de paseo y recreación, y hasta en las escuelas hay una invasión de máquinas expendedoras de bebidas gaseosas azucaradas y de todo tipo de golosinas de formas y colores. Realizar una dieta equilibrada y adaptada a las diferentes etapas de la vida es importante para un adecuado crecimiento físico, para prevenir enfermedades y para obtener un estado óptimo de salud. La intención de este trabajo es conocer los hábitos alimenticios de los adolescentes y averiguar qué tipo de relación puede establecerse entre los requerimientos nutricionales, los ideales actuales y su incidencia en las conductas y hábitos de los jóvenes. La adolescencia es una etapa decisiva por los cambios que en ella ocurren, y condiciona tanto las necesidades nutricionales como los hábitos de alimentación, actividad física y conducta. Estos cambios pueden comprometer la calidad de su dieta, haciendo que almuercen menos en casa, que se alimenten de comidas rápidas y presten poca atención a lo que comen,justo en un momento en que las necesidades alimentarias cambian y las jóvenes sacrifican una alimentación sana por el deseo de parecerse a una modelo famosa o a su estrella favorita. La repercusión de estos hábitos en el estado de la salud en la vida adulta y en la de niños y adolescentes del México actual justifica la importancia de esta secuencia didáctica, en una realidad en donde la moda, la belleza, la alimentación y salud parecen situarse en puntos opuestos. Lo cierto es que “la mayoría de los adolescentes no tienen hábitos alimenticios saludables”. Con respecto a la actividad física, existe en los niños actuales un comparativo mayor de sedentarismo provocado por juegos de video, televisión y demás actividades realizadas sentados o acostados en un sofá o en una cama. Los factores considerados determinantes de la salud están relacionados con los estilos de vida, como por ejemplo la alimentación, la actividad física, el tabaco. Consideramos a la alimentación como una práctica social, se puede hablar de hábitos alimentarios, y el análisis, planteado desde la adolescencia, delimita un contexto específico a partir del cual se podrán analizar los hábitos y las conductas que los adolescentes desarrollan en torno a la alimentación y el cuerpo. Por esta razón es importante que los adolescentes se acerquen a la nutrición adecuada y mantengan dietas sanas, dentro del contexto de su propia forma de vida y gustos individuales. Este trabajo les permitirá entender sus necesidades alimentarias y como pueden resolverse a partir de su alimentación actual. Se usarán habilidades comunes, como son la investigación, entrevistas, organización en equipos, dinas, análisis, reflexión, exponer su posición y hacer propuestas para ese cambio alimenticio ysu forma de vida.
Ideas previas consultadas en * http//:ideasprevias.cinstrum.unam.mx:2048/ConsultsFrame.html. * La vida comienza cuando los organismos comen. * Cuando una persona pasa 2 a 3 días sin tomar alimentos, las sustancias nutritivas que la sangre lleva se acabaría, por que la sangre las lleva a los órganos y la consumen. * A veces la enfermedad alimenticia es debida a tu suerte. * Las personas pobres que no pueden comprar suficiente comida viven en barrios pobres o alejados y se enferman. * La “comida pesada” (como el arroz, macarrón y carne) aumentan el calor del cuerpo y no es digerida fácilmente. * Los desechos pueden acumularse en el cuerpo humano, estos desechos están relacionados de alguna manera con el alimento que es comida. Conocimientos previos Cursos de Ciencias Naturales de 3,4.5y 6º, grados.Tercer grado
Cuarto grado
Quinto grado
Bloque 1 lección 11 Los alimentos regionales a) Variedad de alimentos b) Alimentos que consumen c) Pirámide alimenticia d) Clasificación de alimentos e) Producción de alimentos f) Industrialización de alimentos g) Niveles socioeconómicos y calidad de vidaSexto grado
Bloque 2
Cómo vivimos?
a) Producción de alimentos b) Conservación de los alimentos c) Pobreza y hábitos alimenticiosOBJETIVO GENERAL
Establecer una relación entre los malos hábitos alimenticios y la aparición de enfermedades y trastornos alimenticios como resultado de una forma de vida moderna; para promover un cambio de actitud y estilode vida.
UBICACIÓN /CONEXIÓN CON EL CURRICULO Y EL PROGRAMA DE LA MATERIA Bloque II La nutrición Tema 1. Importancia de la nutrición para la vida y la salud Subtema 1.4 Prevención de enfermedades relacionadas con lanutrición.
Aprendizajes esperados. Explica por qué mantener una alimentación correcta favorece la prevención o el control de algunas enfermedades como la diabetes. Identifica algunas enfermedades ocasionadas por malos hábitos que implican exceso o deficiencia de nutrimentos. Reconoce la importancia de prevenir enfermedades asociadas con la nutrición, considerando las etapas de desarrollo humano. Tema 3 Tecnología y sociedad Subtema 3.1 Implicaciones de la tecnología en la producción y consumo de alimentos. Aprendizajes esperados Identifica la participación de la tecnología en la atención a las necesidades alimentarias de la población. DESCRIPCIÓN Y JUSTIFICACIÓN DEL ENCUADRE TEORÍCO Y ENCUADRE DIDÁCTICO QUE SE EMPLEARÁ EN LA SD: Los trastornos alimentarios son enfermedades crónicas y progresivas que, a pesar de que se manifiestan a través de la conducta alimentaria, en realidad consisten en una gama muy compleja de síntomas entre los que prevalece una alteración o distorsión de la auto-imagen corporal, un gran temor a subir de peso y la adquisición de una serie de valores a través de una imagen corporal. También en algunos casos la publicidad marca una gran parte en esto ya que los jóvenes que miran un anuncio de comida y/ o bebidas se antojan en beberlo y comerlo. Los trastornos alimentarios se caracterizan por alteraciones graves de la conducta alimentaria, que se definen como el comportamiento relacionado con los hábitos de alimentación, la selección de alimentos, las cantidades ingeridas y las preparaciones culinarias. Generalmente suelen hablarse de cinco trastornos alimentariosespecíficos.
Ø Anorexia nerviosaØ Bulimia nerviosa
Ø Trastorno alimentario compulsivo Ø Trastornos alimentarios no especificadosØ Obesidad.
Los trastornos alimentarios son, en última instancia, trastornos mentales con serias repercusiones físicas. Por ello es muy difícil que los problemas puedan enfrentarse unilateralmente, se debe trabajar de forma conjunta padres, escuela, médicos y especialistas. La caracterización y clasificación de los trastornos alimentarios ha sido tomada de la Clasificación Internacional de las Enfermedades(1992).
ANOREXIA NERVIOSA
BULIMIA NERVIOSA
Negativa a mantener un peso mínimo normal Episodios repetidos de atracones, seguidos de conductas inadecuadas Temor a convertirse en obeso Ingesta de gran cantidad de comida Alteración de la imagen corporal Pérdida de control alimentario Pérdida de peso en un 25% de lo normal Conductas inadecuadas, vómitos inducidos, uso de laxantes y diuréticos, dietas y ayunos prolongados. Ausencia de tres ciclos menstruales consecutivos Preocupación por la forma y el peso corporal. TRASTORNO ALIMENTARIO COMPULSIVO TRASTORNOS ALIMENTARIOS NO ESPECIFICADOS Atracones recurrentes Síntomas diferentes a la bulimia y anorexia Comer más rápido de lo normal Enfermedades autolimitadas Comer hasta tener la sensación de “lleno” Ingerir exagerada cantidad de alimento sin tener hambre. Profunda angustia por su conducta alimenticia. Episodios de anorexia y o bulimiaOBESIDAD
ORTOREXIA NERVIOSA
Exceso de peso
Régimen dietético autoimpuesto Incremento de la grasa corporal Culpabilidad por consumir alimentos “prohibidos” Dietas muy estrictas Abstinencia frecuente Obsesión por la calidad de la comida Este trastorno corresponde a la clasificación de la Asociación Suiza para la Alimentación Dentro de las causas que provocan la anorexia y bulimia nerviosas encontramos que pueden ser: Factores predisponentes: como el sobrepeso, perfeccionismo, autocontrol, temor a madurar, falta de autonomía, baja autoestima, los ideales de la delgadez extrema y prejuicios contra la obesidad, los malos hábitos alimentarios, conflictos familiares, la falta de comunicación, la sobreprotección , entre otros. Factores precipitantes: La pubertad , dietas restrictivas, ejercicio físico excesivo, la mala valoración del cuerpo, la insatisfacción personal, una situación personal estresante, trastornos emocionales, anorexia nerviosa previa en el caso de bulimia. Factores Perpetuantes: La valoración negativa de la imagen corporal, la presión social, la reaparición de situaciones estresantes, las complicaciones de la desnutrición, el aislamiento social, el ciclo de purga, la reaparición de la ansiedad, abuso de sustancias,autolesiones.
La falta de ejercicio tiene una vital importancia en el desarrollo, evolución y perpetuación de la obesidad, así como en el desarrollo de enfermedades crónicas. La actividad física mejora el humor y la autoestima, permite el control del peso y las enfermedades asociadas, favorece el depósito de calcio en los huesos, normaliza los lípidos sanguíneos, favorece la integración, favorece la descarga de energía en actividades saludables, mantiene activas las articulaciones y músculos favoreciendo el crecimiento y desarrollo y colabora saludablemente en el desarrollo integral del adolescente. CONTENIDOS A ENSEÑARCONCEPTOS (Saber)
PROCEDIMIENTOS (Saber hacer)ACTITUDES (Ser)
Enfermedades nutricionales(obesidad, desnutrición) Trastornos nutricionales(bulimia-anorexia)
Recopilar información Hacer mapas mentales Construir historietas Seleccionar alimentos. Analizar medidas antropométricas. IMC Producción de tablasComparaciones
Manejo de información Comunicación de la información Trabajar de forma colaborativa Modificar hábitos alimenticios. Incrementar su actividad física. Manejar su autoestima Modificar el manejo de su tiempo libre. OBJETIVOS DIDÁCTICOS DE APRENDIZAJE . Conocer los hábitos alimenticios a partir de evaluar las frecuencias de consumo de los grupos básicos de alimentos, identificando el aporte de energía y nutrientes en la dieta. . Evaluar los estilos de vida y relacionarlos con hábitosalimenticios.
. Determinar como influyen los patrones culturales estéticos, propiciando la cultura del consumo y de la imagen sobre los hábitosalimenticios.
ACTIVIDADES
Identificación y manejo de ideas previas e interese del alumno conrespecto al tema.
Elaborar una historieta en la que manejen los siguientes conceptos: nutrición, funcionamiento del aparato digestivo, tipos de alimentos, dieta, consecuencias de una mala o deficiente alimentación, actividades en su tiempo libre y la vida en familia. Actividades y estrategias de motivación y colaboración Ver cortos del video superengordame para llevar a cabo un videodebate, para escuchar sus opiniones con respecto a la forma de vida de una población que colinda con la frontera norte de nuestro país y que está influyendo en el cambio de hábitos alimenticios de nuestrapoblación.
Trabajar un ejercicio de respuestas razonadas con respecto agua como alimento, la cantidad a consumir y la fibra natural e industrializada en nuestra alimentación. Actividades de enseñanza y aprendizajeTiempos y espacios
Manejo del grupo/equiposEstrategias
Materiales y recursos tecnológicos Buscar información sobre enfermedades nutricionales y estados denutrición
Casa una semana
Equipos de 4 integrantes Discriminar la información y compilar información en una antología Internet, libros, revistas y periódicos. Determinar el IMC índice de masa corporal En la escuela en la enfermeríay en la red
En dinas
Usar fórmula para obtener el IMC. Diseñar la tabla grupal y clasificar de acuerdo a la tabla de IMCHoja y lápiz
Excel computadoras
Entrevistar a un profesionista de la salud (doctora escolar y onutriólogo)
En la escuela
Plenaria
Elaboración previa de preguntas con las dudas o lo que quieren saber acerca del tema “La salud alimenticia en los alumnos de secundariaAuditorio
Tarjetas con las preguntas escritas, con un moderador Elaborar y aplicar una encuesta que incluya datos de la alimentación y de la forma de vidaEn el salón
En parejas
Contactar a través del correo electrónico con los alumnos de la otra escuela e ir llenando el formato e imprimirlo al términoInternet
Correo electrónico
Papel
Impresora
Descripción de los hábitos alimenticios y valoración de patrones sociales y culturales de ambos grupos Cada quien en su escuela150 min.
Publicado por Ahida Plascencia B. en 9:30No hay comentarios:
JUEVES, 16 DE OCTUBRE DE 2008INTEGRANTES
Integrantes:
Aida Plascencia Beltrán Bióloga egresada de la FES Iztacala Actualmente labora en: Colegio Hebreo Maguen David impartiendo la materia de BiologíaNoemí Gasca Luna
Bióloga egresada de Facultad de Ciencias. UNAM Actualmente trabaja en sec 80 y 153 impartiendo la materia de Biología Publicado por Ahida Plascencia B. en 21:29No hay comentarios:
MIÉRCOLES, 15 DE OCTUBRE DE 2008BIENVENIDA
BIENVENIDOS!
Este sitio ha sido creado como parte de los trabajos ha realizar durante el "Diplomado en Competencias Fundamentales en la Enseñanza de las Ciencias para la Educación Básica" Con esta Unidad Didáctica, pretendemos apoyar el quehacer docente, específicamente en el Bloque II de la Materia de Ciencias I con enfoque en Biología Publicado por Ahida Plascencia B. en 18:56No
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